Najlepšie recepty

Ako odpáliť kuracie prsia

Ako odpáliť kuracie prsia

Kuracie filé z kuracieho mäsa sú najdrahším kúskom kurčaťa v supermarkete. Naučením sa zbaviť kuracie prsia na vlastnej koži ušetríte peniaze bez veľkého úsilia.

Postup odstránenia kosti z kuracieho prsníka je veľmi jednoduchý: túto metódu zvládnete v žiadnom momente.


1

Odstráňte celé krídlo z prsníka, pričom dávajte pozor, aby ste na hrudníku nechali čo najviac mäsa. Odstráňte špičky krídla a uložte špičky pre pažbu (alebo pre vašu mačku) a krídla použite v inom recepte.

2

Potom mäso oddeľte od rebier. S pokožkou prsníka smerom nahor, začnite od hrudnej kosti a pomocou noža urobte rez pozdĺž dĺžky kosti. Krátke rezné hrany robte veľmi blízko rebier, druhou rukou jemne sťahujte mäso. Pokračujte v rezaní nožom v blízkosti kosti a pamätajte, nikdy ho nesekajte smerom k prstom.

3

Kosti si uschovajte, ak s nimi chcete skladovať zásoby (v mrazničke zostanú v taške na zips) alebo ich zlikvidujte.

4

Z prsníka odstráňte toľko kože, koľko chcete. Majte na pamäti, že prsia bez kože obsahujú menej tuku ako prsia s neporušenou pokožkou. Bezsrsté prsia si však budú vyžadovať jemné množstvo pridaného tuku, aby ho pekne opálili alebo smažili. Kuracie prsia si môžete nakrájať na malé kúsky, ktoré môžete pridať k hýbaťu, nakrájať na prúžky alebo nechať celé kuracie prsia na vyprážanie, opekanie alebo opečenie.



Pozri si video: Recept na pravé KFC kuřátka stripsy (Október 2021).