Nové recepty

Pečené kura s ryžou a zeleninou

Pečené kura s ryžou a zeleninou

Zeleninu očistite a umyte. Klinčeky zapichnite do cibule.

Mrkvu nakrájajte na dĺžky, na tyčinky.

Mäso dáme variť do hrnca s cibuľou, mrkvou, tymianom a bobkovým listom.

Podlejeme vodou a pridáme kocku kuracieho mäsa a korenie.

Privedieme k varu a varíme 30 minút. Penu pravidelne čistite.

Odstavíme z ohňa, vyberieme a odložíme mäso a mrkvu. Šťavu dvakrát dobre prefiltrujte, aby ste odstránili nečistoty a mastnotu.

Na hlbšej panvici rozpálime olej a orestujeme nadrobno nakrájaný cesnak.

Pridajte rozmrazený alebo čerstvý hrášok a nakrájanú červenú papriku.

Vložte ryžu a varte 10 minút, kým ryža nezačne byť lesklá.

Na vrch poukladáme mäso a mrkvu a zalejeme najmenej 1,2 litrom šťavy (3 -násobok objemu ryže). Vložte do vyhriatej rúry na 200 ° C na 20-30 minút. Skontrolujte, či je ryža uvarená, a podľa potreby pridajte šťavu.

Podávame horúce.


Ryža so zeleninou a pečené kura

Zložka:
1 kus kuracie prsia, 125 g ryže, 75 g slaniny, 100 g šampiňónov, 50 g zeleného hrášku, 50 g kukurice, bazalky, soľ, korenie, syr.
Prísady do bešamelovej omáčky: & # 8211 cibuľa, 40 g masla / margarínu, 50 ml mlieka, 20 ml smotany na varenie, 40 g múky, muškátového orieška, soli, korenia.

Spôsob prípravy:
Vodu s trochou soli dáme na oheň a keď začne vrieť, pridáme ryžu a necháme prevrieť podľa návodu na obale. Kuracie prsia umyjeme a nakrájame na malé kocky, ochutíme soľou, korením a opečieme na troche olivového oleja dozlatista. Posypeme bazalkou. Slaninu nakrájame na tenké pásiky a opražíme na troche oleja, pridáme pokrájané šampiňóny, hrášok a kukuricu. Premiešame a okoreníme. Bechamelová omáčka: na panvici rozpustíme maslo a orestujeme najemno nakrájanú cibuľu. Pridajte múku, nechajte niekoľko minút za stáleho miešania. Postupne prilievame mlieko, ktoré sme predtým trochu zahriali a potom prilejeme smotanu. Ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a necháme zhustnúť.

Vezmeme žiaruvzdornú misku, namastíme ju bešamelovou omáčkou, dáme vrstvu ryžovej zmesi, vrstvu omáčky, strúhaný syr a ryžu, potom omáčku, syr a tak ďalej, až kým nie je koniec, a nakoniec zalejeme syrom . Pečieme vo vyhriatej rúre asi 20-25 minút, kým syr nie je pekne opečený. Dobrú chuť!


Biryani, kura s ryžou a zeleninou, recept z Orientu

Biryani je v Indii mimoriadne obľúbené jedlo, ale iný variant, ktorý mám najradšej, pretože nie je utopený v ostrom korení, je ten z Blízkeho východu, z územia bývalej Mezopotámie. Je to mimoriadne chutné jedlo, zvyčajne ho jeme kombinované s 3,5% tučným jogurtom. Recept je priamo zo zdroja, naučil som sa ho variť v arabskej rodine. Je to také dobré a komplexné! Úžasné chute. Znie to komplikovane, ale nie je to vôbec ťažké.

Čas prípravy 25 minút

Čas varenia 20 minút

Prísady

ZA RYŽU

  • 2 šálky dlhozrnnej ryže Basmati
  • polievka, v ktorej varil kura a zeleninu
  • 3 rezancové rolky
  • 2 lg oleja
  • 1 l škoricového plemena
  • 2 semená kardamónu
  • 1 l kurkuma
  • 1 l čerstvo mletého čierneho korenia

NA POLIEVANIE

  • 2-3 veľké kuracie stehná alebo ekvivalent
  • 150 g hrášku
  • 2 stredné mrkvy
  • 3 stredne biele zemiaky
  • 80 g hrozienok
  • 1 hrsť pražených lieskových orieškov bez soli
  • soľ a 1 lyžička cukru

PRÍPRAVA Biryani, kura s ryžou a zeleninou, recept z Orientu
1. 2 l studenej vody a lyžičku strúhanej soli privedieme k varu. Uvarené kuracie stehná vložíme do studenej vody, umyté a starostlivo očistené od všetkých nečistôt.
2. Po 20 minútach uvaríme hrášok, umytú mrkvu, ošúpanú a nakrájanú na kocky mazimu s veľkosťou 1 cm a olúpané zemiaky umyjeme a nakrájame na malé kocky s veľkosťou maximálne 1,5 cm. Všetky sa budú variť, kým zemiaky nepreniknú, asi 15-20 minút.
3. Varenie ryže basmati sa nerobí s prebytočnou tekutinou, je sparené, na konci musí byť zrnková ryža, aby sa zrná nezlepili. Panvica, v ktorej sa varí, je veľmi dôležitá. Musí mať silné dno a pevné viečko. Úžasné sú tie, ktoré majú vo vnútri povlak kamenných častíc. Ryžu varím iba s parníkom, nepriľnavým elektrickým hrncom.
Ryžu umyte v 2-3 vodách a dobre ju zbavte tekutiny. Do hrnca dáme 2 lyžice oleja a kocku masla veľkosti orecha. Niektorí dali na koniec maslo. Rezance budete za stáleho miešania smažiť spolu s korením, kým nebudú rezance medené. Pridajte scedenú ryžu a za stáleho miešania ju restujte 3-4 minúty. Uhaste s 3 šálkami polievky, alebo 3 šálkami polievky a vodou, pretože vám zostane 1 šálka polievky, pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli (polievka má málo soli), prikryte pokrievkou a duste. Tekutina by mala pokrývať ryžu nie viac ako 2 prstami. Ak je to potrebné, pridajte vodu a príchute (škorica, kardamóm, kurkuma), ak ste zabudli. Nechoďte do hrnca 20 minút, aby ste nestratili paru. Skontrolujte, či je ryža uvarená, nechajte ešte 10 minút, ak je ešte tvrdá.
Keď je ryža uvarená, špajdľou ju naviňte zdola nahor, aby ste od seba zrnká ryže odlepili.
4. Lieskové oriešky na teflónovej grilovacej panvici smažte veľmi málo, bez oleja, ak sú surové.
5. Na panvicu dáme 3 lyžice oleja na mierny oheň. Vaše mäso a zelenina zostali v sitku, odkedy ste precedili ryžovú polievku. Máte cca. 1 šálka polievky v miske pravdepodobne.
Mäso rozlomte prstami (kosťou). Pruhované mäso, zeleninu, hrozienka a jemne opražené lieskové oriešky vložíme do horúceho oleja a za stáleho miešania varíme. Uhasíme zvyšným pohárom polievky, podľa potreby pridáme soľ a cukor. Tekutinu úplne spustite a je pripravená na servírovanie.
SLUŽBA
Vo veľkých tanieroch ležala kuracia ryža, s lyžicou vytvorilo hniezdo v strede a v dutine sa vytvorilo kura zo zmesi so zeleninou. Ten, kto zje, môže ich všetky zmiešať v tanieri, je to v poriadku. Konzumuje sa lyžičkou.
Vedľa položte malú misku jogurtu. Konzumuje sa kombinovaný na tanieri s jogurtom alebo bez neho. Jogurt nemiešate celý, len lyžicu po lyžičke, ako jete. Chutné!
Ďalší variant orientálnej ryže, ktorý sa podáva okrem omáčky, je:
& # 8211 Ryžová obloha Basmati so smaženými rezancami
ale aj ázijská verzia je vynikajúca:
& # 8211 Vyprážaná ryža s mäsom a čínskou kapustou
Ži (e) to!


Kuracie stehná s ryžou a pečenou zeleninou

prísady: 6 dolných kuracích stehien, 2 poháre ryže, 2 mrkvy, 2 cibule, paprika, strúčik cesnaku, 4 lyžice hrášku, 1/3 čajovej lyžičky kurkumy, soľ a mleté ​​čierne korenie podľa chuti, 4-6 pohárov vody , 1 brokolica

Spôsob prípravy: Kuracie stehná sa umyjú a scedia na site. Ochutíme soľou a čiernym korením, prelisovaným cesnakom s lisom na cesnak. Stehná dobre premiešame s ingredienciami a odstavíme. Cibuľu olúpeme, umyjeme a nakrájame nadrobno, mrkvu olúpeme a umyjeme, potom nakrájame na plátky, ošúpeme korenie, umyjeme a nakrájame nadrobno. Brokolica sa umyje a rozbalí v malých zväzkoch. V hlbšej panvici rozohrejeme trochu oleja a cibuľu opečieme, až kým nebude mierne priehľadná, potom pridáme zvyšok zeleniny a varíme 4-5 minút. K zelenine pridajte umytú ryžu, 3-4 strúčiky cesnaku (nasekané nožom), kurkumu a trochu mletého čierneho korenia.

Dobre premiešajte a varte ďalšie 1-2 minúty. Hlbokú panvicu vymastíme olejom a rovnomerne v nej rozložíme ryžu so zeleninou, ešte trochu osolíme. Kuracie stehná položte na povrch ryže so zeleninou, suroviny na panvici zalejte 4 pohármi vody. Ak sa voda počas pečenia vsiakne a ryža nie je pripravená, pridajte do panvice viac horúcej vody. Pekáč dáme piecť do rúry na 180 ° C a pečieme asi 50 minút.


Spôsob prípravy

Vodu s trochou soli dáme na oheň a keď začne vrieť, pridáme ryžu (ja som použila ryžu v obálke od strýka Bena) a necháme prevrieť podľa návodu na obale. Kuracie prsia medzitým umyjeme a nakrájame na malé kocky, ochutíme soľou, korením a opečieme na troche olivového oleja dozlatista. Ku koncu sme posypali bazalkou.
Slaninu nakrájame na tenké pásiky a taktiež ju rozpálime na troche oleja, pridáme pokrájané šampiňóny, hrášok a kukuricu (z konzervy).
Keď je všetko pripravené, teda ryža, kuracie prsia a zelenina so slaninou, všetko premiešajte a dochuťte trochou soli a korenia.
Teraz musíme pripraviť bešamelovú omáčku nasledovne: na panvici rozpustíme maslo a rozohrejeme nadrobno nakrájanú cibuľu. Pridajte múku a za stáleho miešania nechajte niekoľko minút pôsobiť. Postupne prilievajte mlieko, ktoré som predtým trochu zahriala a potom prilejte smotanu. Ochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom a necháme zhustnúť.
Keď je omáčka pripravená, prejdeme k ďalšiemu kroku, konkrétne vezmeme žiaruvzdornú misku, namastíme ju trochou bešamelovej omáčky, dáme vrstvu ryžovej zmesi, vrstvu omáčky, strúhaný syr a ryžu, potom omáčka, syr a tak ďalej, kým sa to všetko neskončí, a na záver zalejeme syrom.
Vložíme do vyhriatej rúry asi na 20-25 minút, kým syr nie je pekne opečený.

Malé zemiaky v syrovej omáčke

Zemiaky pár minút povarte v osolenej vode - mrazené by ste mali opláchnuť iba v horúcej vode. to

Jesenný zeleninový koláč

Pripravíme si podnos s veľkosťou 30/40 cm. alebo dva menšie ako 15/20 cm. Pripravujeme sa na začiatok


Pečená zelenina

Lahodný steak, ktorý sa rýchlo varí a má nádhernú arómu.

Použité produkty iCook:

2 l miešacia misa

Zložka:

6 kuracích koží s kožou

2 mrkvy, olúpané a nakrájané

100 g tekvice, olúpanej a nakrájanej

150 g malých zemiakov, prekrojených na polovicu

1 červená cibuľa, olúpaná a nakrájaná na plátky

4 strúčiky cesnaku, olúpané

Predhrejte rúru na 180 ° C.

Kura vložte do 3 litrovej nádoby a dochuťte soľou, korením a sladkou paprikou. Posypeme olivovým olejom a marinujeme aspoň 30 minút.

Mrkvu, cuketu, tekvicu, zemiaky a strúčiky cesnaku dajte na podnos a posypte olivovým olejom a dochuťte soľou a korením. Dobre premiešajte.

Teraz vložte marinované kura medzi zeleninu a pečte v rúre 45 minút alebo kým nie je dobre pripravené. Po 10 minútach pridajte plátky cibule do zeleninovej zmesi.

Medzitým v 1 litrovej panvici prevarte vodu a pridajte brokolicu. Dusíme 2-3 minúty. Aby si brokolica zachovala zelenú farbu, tajomstvom nie je príliš ju variť.

Dobrú chuť! Kuracie mäso, zeleninu a brokolicu pre budúce ochutnávky vložte do 2 litrovej misky a uchovajte v chladničke. Vychutnajte si ich do dvoch dní od chladenia.


Ryža so zeleninou a pečeným kuracím mäsom

Ryža so zeleninou a vložte do rúry. Kurkuma soľný olej z korenia. Potrebný ryžový pilaf s kuracím mäsom. Rozhodol som sa natlačiť na kuracie stehná trochu papriky, aby mala jemnejšiu farbu. 1 3 čajové lyžičky kmínu.

1 lyžička soli 1 4 lyžičky korenia 1 zväzok petržlenovej vňate. 1 červená kapia paprika Pečená ryža so zeleninou a kuracími stehnami je chutný a sýty obed pre celú rodinu. Najlepšie by bolo použiť vidiecke kurčatá, dokonca aj kura, a nielen stehná.

Opečte stehná, kým nezískajú chrumkavú kôrku. 3 4 lyžice sladkej kukurice. Nezabudnite si ho pripraviť a ochutnať. Necháme ľahko uvariť a potom pridáme ostatnú zeleninu nakrájanú na požadovaný tvar na kocky alebo plátky.

Očistený a pokrájaný cesnak položte na podnos, posypte zvyškom korenia, navrch dajte kura a zalejte asi 200 ml vody. Ryža s hubami a pečenou zeleninou 6 8 porcií. Kuracie prsia najskôr umyte a nakrájajte na stredne veľké kocky. Strúčik cesnaku.

2 poháre ryže. 1 3 čajové lyžičky kurkumy. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno. Vložíme do hrnca so 4 lyžicami oleja.

Recepty kuchárska kniha mäso a steaky kura a kura kura plnené ryžou a zeleninou kura plnené ryžou a zeleninou od ileana nedeľa 7. novembra 2010 13 56. v tomto prípade hovoríme o kuracích stehnách s ryžou varených s kuracou polievkou so zeleninou a potom hotové v rúre. 1 5 kg varenej ryže 500 g ryže 500 gr húb 2 veľké cibule 2 mrkvy 2 kapie alebo tučné papriky 200 gramov zmesi varenej kukurice a hrachu 10 lyžíc olejového korenia. To isté sa robí s.

Ryža s kuracím mäsom a zeleninou v hrnci Recept na ryžu s kuracím mäsom a zeleninou v hrnci je ideálny, keď už nevieme, čo variť a chceme urobiť chutné a jednoduché jedlo. Takýmto spôsobom sú vhodné krídla za krkom, labky a jatočné telo, ak vykostíte hrudník, ale aj vnútornosti, pipetu srdca. Plech prikryte alobalom a kura dajte do rúry na 200 stupňov ohňa, takmer maximálne, na 1 hodinu do plynových rúr. Dnes pripravíme pilaf ryže s pečeným kuracím mäsom alebo, ako by povedali starí ľudia, vložíme ryžu do podnosu.

1 kg kuracích stehienok 2 nadrobno nakrájanej cibule 300 g ryže 200 g mrazeného hrášku 3 4 lyžice oleja 1 lyžica byliniek 1 lyžica kari 18 dolných stehien kuracieho mäsa. Potrebný recept na ryžu so zeleninou a kuracími stehnami. Červené kuracie stehná som tiež položil na vrstvy zeleniny a hrniec som vložil na 60 minút do rúry s vekom na 180 c.


Pečené kura s ryžou a zeleninou - recepty

Zložka:
1 kus kuracie prsia
125 g ryže
75 g slaniny
100 gr húb
50 gr zeleného hrášku
50 gr kukurice
bazalka
soľ korenie
SÝR
Prísady do bešamelovej omáčky:
½ cibule
40 g masla / margarínu
50 ml mlieka
20 ml kyslej smotany na varenie
40 gr múky
muškátový oriešok
soľ korenie

Spôsob prípravy:
Vodu s trochou soli dáme do ohňa, a kedy
začne vrieť, pridajte ryžu a nechajte
uvariť podľa návodu na
balenie. Hrudník umyjeme a nakrájame na malé kocky
kuracie mäso, ochutíme soľou a korením
rozohrejeme na troche olivového oleja dozlatista.
Posypeme bazalkou. Slaninu nakrájame na tenké pásiky
a rozpálime na troche oleja, pridáme huby
plátky, hrášok a kukuricu. Rozmixujeme ich a
sezóna. Bechamelová omáčka: na panvici
rozpustite maslo a orestujte nakrájanú cibuľu
malý. Pridajte múku, nechajte niekoľko minút
neustále miešať. Postupne prilievame mlieko,
ktorý som trochu predhrial a potom
dáme aj kyslú smotanu. Ochutíme soľou,
korenie a muškátový oriešok a nechajte pôsobiť, kým nezhustne.
Vezmeme žiaruvzdornú misku, namastíme ju omáčkou
bešamel, dáme vrstvu zmesi z
ryža, vrstva omáčky, strúhaný syr a ryža, potom
omáčka, syr a tak ďalej, kým nie je koniec,
a na záver zalejeme syrom. Dam la
rúru predhrejte asi 20-25 minút, kým
syr pekne opečieme. Dobrú chuť!


Video: Pečené kura s kari zeleninou. (November 2021).