Najlepšie recepty

Ako urobiť plnku videa

Ako urobiť plnku videa

Výplň je vianočná svorka, ale je taká jednoduchá, že ju môžete skúsiť vyrobiť kedykoľvek doma - na nedeľný obed alebo dokonca v polovici týždňa. Ukážeme vám, ako vyrobiť základné domáce plnky v piatich krokoch.


Výplňové prvky

Na vypchávanie je zvyčajne päť prvkov:

Škrob. Môžete použiť akýkoľvek druh chleba, ako aj ryžu alebo dokonca zemiaky.

Bylinky. Používajte čerstvé alebo sušené bylinky, ako napríklad klasický šalvia. Alebo chuť s tymiánom, rozmarínom alebo kombináciou.

Korenie. Ochutnajte soľou, korením, cesnakom alebo všetkými tromi.

Zelenina, ovocie a orechy: Pridajte pikantné a sladké tóny zahrnutím zeleniny, ako je cibuľa a zeler, čerstvé alebo sušené ovocie (napríklad jablká, sultány alebo ríbezle) a orechy, ako sú vlašské orechy alebo pekanové orechy.

Mäso alebo morské plody. K plniacim receptom môže patriť mäso (napríklad klobása a slanina) alebo morské plody vrátane ustríc, krabov a krevet.

Liquid. Na navlhčenie náplne používajte kuracie alebo rastlinné zásoby. Alebo pridajte jasnú príchuť s pomarančovým džúsom alebo vínom.

Plnenie v piatich jednoduchých krokoch

  1. Kocka chlieb. Denný je najlepší a môžete použiť akýkoľvek druh chleba, ktorý sa vám páči. Chlieb nakrájajte na kocky a suší sa na vzduchu cez noc.
  2. Nakrájajte a varte zeleninu. Kocky veg, ako je cibuľa a zeler, sa restujú v olivovom oleji alebo masle.
  3. Mäso uvarte. Ak používate klobásu alebo slaninu, varte ju na panvici, kým nebude hotová. Ak používate morské plody, postupujte podľa pokynov v recepte.
  4. Kombinujte prísady. Vo veľkej mise rozmiešajte chlieb, zeleninu, sušené alebo čerstvé ovocie, mäso a ochucovadlá.
  5. Pridajte tekutinu. Nalejte len také množstvo tekutiny, aby bola náplň vlhká, nie mokrá.

Ako uvariť plnku

Akonáhle je náplň zostavená, varte ju v pekáčke alebo plňte do morčacieho mäsa alebo kurča.

Ak chcete piecť v pekáčke, predhrievajte rúru na 180 ° C / značku 4 a pečte 30 minút.

Ak chcete plniť morčacie alebo kuracie mäso, najskôr zmerajte plnku. 100 až 175 gramov plnky na každých 450 g vtáka. Vyprázdnite dutinu a opláchnite vtáka zvnútra a von pod studenou vodou. Postavte vtáka do pekáča na prsnú stranu stojana nahor. Vypláchnite plnku voľne do dutiny a uzavrite ju kúskom fólie a pečte s vtákom. Na konci varenia sa uistite, že náplň dosiahne 74 ° C.



Pozri si video: Polonahá čučoriedková torta. Adriana Poláková. Kuchyna Lidla (December 2021).