Najlepšie recepty

Desať spôsobov, ako jesť viac zeleniny

Desať spôsobov, ako jesť viac zeleniny

Ak sa snažíte dostať k svojim piatim dňom, ale nie vždy ich uspejete, prečítajte si tieto tipy, kde sa dozviete, ako ľahšie zapracovať do svojej každodennej rutiny viac zeleniny.


1

Podávame zeleninu v surovom stave

Na večeru položte tanier plátky surovej zeleniny. Mrkva, zeler, uhorky a zelené papriky sú fantasticky chrumkavé a skvelé na ponorenie do húb alebo iných zdravých poklesov. Zrelé a šťavnaté paradajky sú vynikajúce samy osebe alebo pokvapkané trochou olivového oleja alebo vinaigrette.

2

Začnite zvyk na šalát

Urobiť zo šalátu rutinnú súčasť večere je jednoduchý spôsob, ako sa dostať k svojim piatim denne. Hrsť šalátov, pár cherry paradajok a nakrájaná uhorka alebo jablko vedú k šalátu, ktorý sa zíde za pár minút.

3

Pečte

Veľa zeleniny si po upečení vyvinie intenzívnu a intenzívnu chuť. Môžete ich použiť ako prílohu alebo ich spracovať na šaláty, quichy alebo iné recepty. Jesenné tekvice a tekvica sú vynikajúce pri pečení. V zime choďte na koreňovú zeleninu, ako sú paštrnák, keksy a červená repa. Pečenie špargle na jar má za následok sladké a jemné stonky. V lete fungujú cukety, paradajky, paprika, baklažán a cibuľa.

4

Zeleninu nalejte do polievok

Zemiaky, mrkva, tekvica, karfiol a brokolica - takmer akákoľvek varená (alebo zvyšná) zelenina sa dá vyrobiť do krémovej, upokojujúcej polievky s malým množstvom iného, ​​ale s niektorými zásobami a ochucovadlami.

5

opekáme

Vyprážanie je vynikajúci spôsob, ako pripraviť rýchlu zeleninovú stranu alebo celé jedlo, ktoré sa podáva s ryžou alebo rezancami. Vyberte si svoju obľúbenú zeleninu a nakrájajte ju na kúsky so záhryzom (alebo si kúpte miešanú zmes na vyprážanie, ktorá šetrí čas). Zohrejte panvicu alebo wok na vysokú teplotu. Na panvici nakrájajte trochu olivového alebo arašidového oleja, kým nebude horúca, a pridajte zeleninu. Miešajte a premiešajte, kým nie sú uvarené, ale stále krehké.

Podľa chuti, ktorú hľadáte - môžete dať vegetariánsku zeleninu pomocou olivového oleja a posypať čerstvou alebo sušenou bazalkou a oreganom. Alebo na ázijské inšpirované hýbať-smažiť, sezóna so sójovou omáčkou a mrholením sezamového oleja. Podľa chuti pridajte soľ a korenie, posledné miešanie rozmiešajte a potom podávajte.

6

Saucy riešenie

Namiesto omáčky s týmito bombardérmi vyskúšajte omáčku z restovanej cibule, paradajok a papriky. Najlepšie pečené kurča s podobnou zmesou. Omáčky z paradajkových cestovín môžu byť tiež ozdobené strúhanou cuketou a mrkvou a nakrájanou paprikou a šampiňónmi.

Čerstvá domáca salsa je ďalšou všestrannou možnosťou - a tam sú kopy salsas, ktoré kombinujú omnoho viac ako paradajky, ako je napríklad kukurica cukrová, salsa čierna a ďalšie.

7

Skombinujte s vajcami

Naparte alebo opečte čerstvú zeleninu a potom podľa potreby zložte do omelety s nastrúhaným syrom a nádychom kocky so šunkou. Frittata sú tiež fantasticky ľahko vyrobené a zdravšie ako quiche. Je ťažké predstaviť si zeleninu, ktorá sa nedá spracovať na omeletu alebo frittu.

Zdvojiť

Urobte si rýchlu večeru z vegetariánskej omelety alebo frittaty a potom podávajte spolu so sviežim zeleným šalátom. Na jedno sedenie zabalíte dvojitú dávku zeleniny!

8

Prepáčte zeleninu do kúskov

Do mletej múky môžete pridať príchuť a výživu - či už v hamburgeroch alebo v Bolognese - iba nastrúhaním v nejakej veg. Lepšie je, že vyberaví jedlíci nikdy nebudú múdrejší a ušetríte peniaze na zavedenie! Pred tvarovaním a varením pridajte do hamburgerovej zmesi až 150 g strúhanej alebo jemne nasekanej surovej zeleniny. Mrkva, cukety, paprika a huby dobre fungujú pre hamburgery aj pre bolonský. Alebo pridajte nakrájanú varenú špenát alebo strúhanú mrkvu do kúskov, ktoré používate na výrobu lasagne.

9

Urobte recept človeka

Vyskúšali ste niekoľko osvedčených receptov s mäsom, o ktorých viete, že sa vaša rodina teší? Receptúru pripravte pomocou zeleniny namiesto všetkého mäsa alebo jeho časti. Skvelý príklad: Premieňajte mäsité lasagne na zeleninovú hostinu pomocou spekaného zeleniny namiesto mletého mäsa. Skúste pridať veľa zeleniny do svojho obľúbeného koláče. Zvýšte množstvo zeleniny a znížte množstvo mäsa, ktoré používate na výrobu domácej polievky, duseného mäsa a pečiva.



Pozri si video: Dr. Gregers Daily Dozen Checklist (Október 2021).