Nové recepty

Ako vyrobiť vianočné výrezy

Ako vyrobiť vianočné výrezy

Naučte sa, ako pripraviť vianočné výrezy v tvare hviezd, perníkov alebo vianočných stromčekov, ktoré je možné ozdobiť takmer akýmkoľvek spôsobom, aký si viete predstaviť! V novembri urobte veľa a potom ich zmrazte, aby ste ich museli odovzdať počas slávnostnej sezóny.


Niekoľko jednoduchých nástrojov to uľahčuje

Okrem ingrediencií vo vašom recepte vám bude práca omnoho jednoduchšia.


Pripravte prísady

Majte všetky svoje ingrediencie pri izbovej teplote, takže 30 minút vopred vytiahnite z chladničky maslo, mlieko alebo vajcia.


Chlad pre ľahkú manipuláciu

Akonáhle ste cesto pripravili podľa pokynov vo vašom recepte, zabaľte ho do zovretého filmu a vložte ho do chladničky najmenej jednu hodinu. Takto sa cesto stane menej lepivým a ľahšie s ním bude pracovať.


Predhrejte rúru

Zarovnajte plechy na pečenie s pergamenom na pečenie a posypte pracovným povrchom a ľahkým valivým kolíkom múkou. Predhrejte rúru na odporúčanú teplotu vo vašom recepte.


Pripravte cesto

Cesto rozdeľte na porcie a pracujte naraz na jednej časti. Zvyšok cesta vráťte do chladničky - najmä ak je kuchyňa teplá alebo pracujete s deťmi.


Pripravte sa!

Cieľom je valiť cesto na 3 až 5 mm, čo je dobrá pracovná hrúbka. Cesto nevaľte príliš tenké a pri valení príliš netlačte príliš dole, inak sa cesto bude lepiť. Pracujte opatrne a snažte sa udržiavať rovnakú hrúbku cesta naprieč kusom, ktorý valcovate.


Odrezať

Po rozvaľkaní začnite okamžite rezať cesto pomocou nožov na sušienky. Pohybujte nožmi okolo valcovaného cesta, až kým nevystrihnete všetko, čo môžete. Počas procesu ponorte rezačku múku niekoľkokrát, aby sa neviazalo na cesto.

Je dobré rezať do strany alebo hore nohami - cieľom je dostať z každého kusa valcovaného cesta toľko sušienok. Ak je to možné, prevracajte a nakrájajte ešte viac, ale urobte to iba raz, aby ste zabránili tvrdnutiu cesta, vyschnutiu a krehnutiu.


Ozdobte pred pečením

Ak po pečení nelúpate alebo zdobíte sušienky, tu môžete posypať nejakým demerarovým cukrom, farebným cukrom alebo dražé. Ak chcete vytvoriť gombíky na snehuliaka alebo ozdoby na strome, stlačte kurzor.

Pečieme k dokonalosti

Rezané sušienky zdvihnite z vášho stola nožom alebo špachtľou v závislosti od ich veľkosti a umiestnite ich na pripravené plechy na pečenie a vložte ich do predhriatej rúry.

Zvyčajne tieto druhy sušienok varia iba 8 - 12 minút, ale postupujte podľa receptúry a skontrolujte ich niekoľko minút pred odporúčaným časom, aby ste sa uistili, že príliš zhnednú. Akonáhle sú hnedé, vyberte ich z rúry a ochladte na stojanoch.


Cool, potom zdobia

Sušienky nechajte vychladnúť, najlepšie na drôtených stojanoch. Ak sú sušienky úplne chladné, ľad a / alebo ich ozdobte.

Jednoduchá kráľovská námraza alebo poleva s cukrovou polevou funguje dobre a ak chcete, môžete do potravín pridať farebné farbivo na ozdobenie zelených vianočných stromčekov, žltých hviezd atď.


Recepty na vyskúšanie



Pozri si video: Malá rýhovací destička. Score board (December 2021).