Nové recepty

Ako vyťažiť maximum zo svojej záhrady: od stola po sporák!

Ako vyťažiť maximum zo svojej záhrady: od stola po sporák!

Od dekorácie vášho stola po vaše obľúbené jedlá, tu je niekoľko tipov a nápadov na oslavu Národného mesiaca záhrady!

Ach, ako vaša záhrada rastie!

Pripravte sa, pripravte sa, rastiete! Jar aprílom kvitne práve včas na Národný mesiac záhrad. Vneste jar do svojho života (a svojho domova) s týmito vlastnými nápadmi, a to všetko s použitím klasickej zaváracej nádoby Ball.

Bylinková záhradná nádoba

Na pestovanie niektorých vlastných byliniek nepotrebujete úplnú záhradu. Všetko, čo je potrebné, je pollitrová nádoba, sklenené drahokamy, zemina na zalievanie a semená podľa vášho výberu. Skúste použiť nádobu z Zbierka dedičstva pre popovú farbu! Akonáhle odkvitnú, môžete dokonca uložiť čerstvé bylinky do Chovateľ čerstvých byliniek takže vydržia dlhšie

Zdroj: Fotoaparát Šťastná mama

Pažítkový kvetový ocot

Ďalším spôsobom, ako osláviť mesiac národnej záhrady, je vyťažiť maximum zo všetkého, čo je vo vašej záhrade. Aj keď nemusíte mať všetky svoje plodiny bezprostredne potrebné, čerstvé konzervovanie vám umožní vychutnať si tieto sezónne chute bez toho, aby ste museli plytvať. Ak pestujete kvety pažítky, skúste si vytvoriť vlastný infúzny kvet z pažítky. Je to perfektný doplnok k šalátu a môže byť použitý aj ako marináda.

Zdroj: Sladký Si Ben

Krásne kytice

Keď sa počasie otepľuje a kvety začínajú kvitnúť, môžete si ľahko vytvoriť svoje vlastné nádherné aranžmány. Bez ohľadu na to, či používate kvety zo svojej záhrady alebo miestny farmársky trh, tieto kytice sú vhodné ako darčeky na vašu verandu alebo dokonca ako ozdoba jarnej svadby! Všetko, čo potrebujete, je stuha a a pollitrová nádoba so širokými ústami.

Sarah Johnsonová

Sukulenty Jar Photo

Pre tých, ktorí majú pocit, že jednoducho nemajú zelený palec, majú mini sukulenty jednoduchú rastlinu. Použitím štyri uncové gule a metalickou zlatou farbou v spreji si môžete vyrobiť svoje vlastné malé črepníkové rastliny, ktoré sú tak krásne na pohľad, ako sa o ne ľahko stará.

Zdroj: Súčasní domáci

Ak chcete získať ďalšie inšpiratívne nápady, navštívte www.Pinterest.com/BallCanning a V záhrade doska.


Ako naplniť vyvýšenú záhradnú posteľ: Vybudujte si dokonalú organickú pôdu

Najprv si uvedieme záznam na pravú mieru: „Špina“ nie je pôda! Pôda je bohatá, plná živín a je biologicky aktívna! Naproti tomu špina všetky tieto veci zvyčajne neobsahuje. Pôda sa s vekom zlepšuje, pretože kvitne pôdna potravná sieť. Je to a živý, dýchajúci, dynamický ekosystém svojho vlastného. Našim cieľom preto nie je jednoducho naplňte naše vyvýšené záhony zeminou, ale vytvoriť optimálnu živú organickú vyvýšenú pôdu, ktorú rastliny milujú!

Web pre pôdne potraviny. Obrázok so súhlasom fariem Heidelberg prostredníctvom Pinterestu

Nerád to hovorím …, ale bez ohľadu na to, koľko lásky, energie alebo peňazí investujete do svojej záhrady, ak máte drobivú pôdu, výsledkom budú mrvné rastliny. Ak ste prešli snahou postaviť alebo si kúpiť nejaké úžasné vyvýšené záhradné postele, dajte nám ich naplniť správnymi vecami! Odpoveď však nie je taká jednoduchá ako „choďte chytiť X značky pôdy“. Podľa mojich skúseností nebude ani jedna pôda, či už voľne ložená alebo vo vreciach, ideálna na pestovanie zeleniny samotnej priamo z vrecka.

Ďalšia vec, ktorú nerád hovorím, je to slovo “Perfektné”. Obvykle sa ho vyhýbam kvôli nemožným očakávaniam, ktoré to znamená. Chystám sa pre tento príspevok, ale vedzte, že tIdeálna pôda sa môže líšiť svojim pôvodom a zložením a tá vaša sa môže líšiť od našej! Predstavte si dokonalú pôdu ako umenie. Existuje mnoho osobných dotykov, ktorých sa môžete dotknúť. S ohľadom na to jednoducho som zdieľanie spôsobu, akým dávame prednosť remeslu a budovaniu našej organickej živej pôdy.

Ak ste už naplnili svoje vyvýšené záhradné postele menej ako ideálnou pôdou, neznepokojujte sa! Existujú spôsoby, ako to zmeniť a vylepšiť. Aj o tom budeme diskutovať.


Ako variť s extrémne pálivou paprikou

Predtým, ako sa dostaneme pred seba, by sme mali najskôr diskutovať o správnom spôsobe manipulácie so superhot paprikou a chilli. Najnebezpečnejšou časťou sú semená, preto je dôležité pri práci s nimi používať ochranné rukavice. Nemali by ste sa dotýkať žiadnej časti tela, najmä tváre, a po manipulácii si vždy umyť ruky, pretože oleje môžu zostať na koži a spôsobovať podráždenie.

Pred zaradením feferóniek do receptu je dôležité porozumieť ich tepelnej úprave. Kajenské korenie napríklad meria 30 000 až 50 000 tepelných jednotiek Scoville (SHU) v porovnaní s jalape & ntildeo, čo je iba 2 500 až 8 000 SHU. Trochu to trvá dlho, takže je lepšie jedlo okoreniť, kým nebudete presne vedieť, koľko tepla vaše korenie balí.


2. Naneste teplo

Pôsobenie priameho tepla na listy burín spôsobí, že rastliny okamžite zvädnú a opakované aplikácie zabijú všetky listy, ktoré môžu vyrastať z koreňov. V domácich a záhradných obchodoch je k dispozícii nástroj na plameňovú burinu, ktorý vám umožňuje aplikovať plameň a teplo priamo na burinu bez toho, aby ste zapálili celé okolie.

Pozor

Sušené buriny a trávy sa môžu ľahko vznietiť počas burinenia. Nepoužívajte túto metódu počas suchých období a overte si u miestneho hasičského zboru, či je postup vo vašej oblasti legálny.


3. Zelené hranice

Výsadba vlastných stromov pomôže znížiť emisie oxidu uhličitého a zároveň poskytne súkromné ​​zatienené miesta.

Nie ste si istí, ktoré z nich si vybrať? Ľudia zo skleníka radia: „Vyberte si pre svoj obvod živé ploty cez steny. Keď dospejú, môžu sa vyšplhať aj vyššie, majú vlastnosti absorbujúce zvuk, ktoré zablokujú nosatých susedov a vytvoria ideálne hniezdiská pre vtáky. Pokúste sa pestovať rastliny bohaté na nektár, ako je brečtan a buddleia, aby ste prilákali aj hmyz. '


Ako upiecť polovice tekvicových tekvíc

Môj osobný obľúbený spôsob varenia maslovej tekvice je odrezať cibuľovitý koniec od dlhého konca a potom rozdeliť dva kusy na polovicu cez konce koreňov/stoniek. Naberte a odhodte semená, potom každý kúsok naolejujte a osoľte. Tieto štyri kusy opečte rezom nadol v rúre nastavenej na 400 ° F asi 40 až 60 minút: znova, kým nôž na krájanie (alebo ešte lepšie tester koláčov) ľahko vkĺzne dovnútra a von z dlhého konca. Výhodou je podľa mňa minimálna príprava na maximálnu odmenu: mäso v kontakte s pekáčom bude karamelizovať a koncentruje prírodné cukry tekvice, čo je skutočne dôvod praženia ako spôsobu varenia.

Ty nie potrebovať rozdeliť oba konce od seba. Ak by ste chceli opiecť neporušené polovice podľa tohto receptu na Rhoda Boone, môžete z tekvicového tekvice urobiť stredobod hodný dovolenky inšpirovaný dvakrát pečenými zemiakmi. Rovnako postupujte podľa tohto receptu od Anne Reddingovej a Matta Danzera, kde je tekvica čiastočne opečená na polovice a potom nakrájaná na štýl zemiakov Hasselback a znova pražená, kým sa dopečie, až kým sa nedokončí varenie.

Dvakrát pečená tekvicová tekvica s parmezánom a kandizovanou slaninou

Squash z lieskového orieška s bobkovými listami


ZLOŽKY

Ponorná omáčka:

  • ▢ 1/3 šálky majonéza
  • ▢ 1 polievková lyžica balzamikový ocot
  • ▢ 2 klinčeky cesnak, mleté
  • ▢ 1 čajovej lyžičky sušenétymiánlisty alebo 1/4 čajovej lyžičky mletý tymian

Voliteľné polevy:

  • olivový olej
  • Mleté čierne korenie a morská soľ
  • sušenétymiánlisty

INŠTRUKCIE

VÝŽIVA

Kalórie 200 (83% z tuku)
Celkový tuk 19 g 29%
Nasýtené mastné kyseliny 2 g 9%
Cholesterol 13 mg 4%
Sodík 450 mg 19%
Čistý sacharid 4 g
Celkové sacharidy 7,5 g 3%
Vláknina 3,5 g 14%
Cukor 1 g
Bielkoviny 2g

FOTKY

POZNÁMKY & TIPY

Páči sa vám tento recept? Zaregistrujte sa pre viac:

Ďakujem!

Úspešne ste sa zaradili do nášho zoznamu odberateľov.

O Julii

O AUTOROVI
Julia je vývojárka receptov a zakladateľka Savory Tooth. Od roku 2015 sa delí o jednoduché recepty na chutné pokrmy, väčšinou s nízkym obsahom sacharidov a bez lepku. Uč sa viac.

Je to tak dlho, že som musel hľadať čas na varenie. Len rýchly tip, ako ušetriť vodu, ktorá má toľko živín, a po vychladnutí polievať vaše rastliny. Odpad nechcite nie!

Tento recept som použil na výrobu artičok vôbec prvýkrát. Vystrašila som sa, ale tento recept to urobil jednoduchým. Artičoky boli uvarené perfektne a omáčka bola úžasná. Môj manžel o tom stále hovorí. Päť hviezdičiek!

Niekoľko vecí, na ktoré by som sa chcel opýtať/komentovať:

Pri príprave robím všetko, čo ste popísali, ale tiež lúpam stonku, takže vždy vznikne jemná stonka, ktorá je vynikajúca. Odstraňuje dreviny zvonku. Orezávam z konca čo najmenej, aby sme si mohli vychutnať predĺženie lahodného srdca. Mám záujem skúsiť listy orezať jednotlivo namiesto toho, aby ste ich poliali, a skúsim to nabudúce. (Už sú pripravení a pripravení ísť do hrnca!)

Vždy používam metódu varu a zakaždým zistím, že funguje, aj keď ich niekedy omylom uvarím, takže som rád, že vyskúšate svoje načasovanie. Vložím ich do už vriacej vody, ale podľa vášho receptu je uvedené, že ich vložíte do studenej vody a necháte ich variť s vodou. Môžete sa k tomu vyjadriť. Nezakrývam ich, ale zakryjem ich utierkou a do hrnca s vriacou vodou okolo nich, zdá sa, že naberá viac pary a varí ich rýchlejšie. Úplné odhalenie, nikdy som nepoužil metódu veka, aj keď to skúsim aj tentokrát.

V dobre osolenej vriacej vode používam veľa citrónovej šťavy. Na prípravu artičokov použijem celý citrón, pričom každým rezom potieram citrón, aby som odradila od hnednutia. Citrón rozkrojím na štvrtiny, vytlačím do hrnca čo najviac šťavy a potom vložím kúsky citrónu do vriacej vody s artičokmi a nechám celý citrón dodať lahodnú chuť.

Vždy im podávam balsamico vinaigrette, ktoré miluje celá moja rodina. Mám záujem vyskúšať váš dip, ale prikláňam sa k tomu, aby som pridal viac balsamico, ktoré sa tak dobre hodí k artičokom a dodáva mu veľa chuti.

Ospravedlňujem sa za dlhý príspevok, ale artičoky mám veľmi rád a vždy hľadám vylepšenia jednej z obľúbených zeleniny z mojej rodiny. Často ich podávame ako celé jedlo s pekným čerstvým chrumkavým chlebom a ochuteným olivovým olejom na namáčanie. Ďakujem za akékoľvek pripomienky k vyššie uvedenému.

Ahoj Rachel! Páči sa mi tvoj nápad lúpať stonku, pretože jej vonkajšok je niekedy príliš drevitý na to, aby sa dal jesť. Čo sa týka varu, vyskúšal som (a) pridanie artičokov do vriacej vody a (b) pridanie artičokov do studenej vody, a nevidím veľký rozdiel v konečnom výsledku. Dôvod, prečo je v recepte uvedené pridanie do studenej vody, je ten, že je pre mňa jednoduchšie posúdiť, koľko vody pridať, ak sú artičoky už v hrnci. Temnejšou stránkou veci je, že správne načasovanie môže byť ťažšie. Milujem myšlienku pridania citrónovej šťavy do vody, ktorá rozjasní artyčokovú chuť. Nezaznamenal som žiadne problémy s hnednutím, takže sa neobťažujem trením citrónu na každý rez. A súhlasím s pridaním viac balsamico — a zisťujem, že pomery dipov#8217 sú veľmi zhovievavé a nikdy nezaškodí pridať do nich viac balsamico. Ďakujeme za zdieľanie vašich myšlienok!

Ošúpem stonky nakrájam na malé kúsky a pridám ich do svojej vnútornej plnky z parmskej, chlebovej alebo krekrovej drviny, olivového oleja a cesnaku. Mňam


Minimalizácia neporiadku

Je zrejmé, že s hlinenou kuchyňou je zábava v špine, takže už nikdy nebudete mať po relácii nepoškvrnené deti (kedy sú deti vôbec bez poškvrny?) Existuje však niekoľko spôsobov, ako minimalizovať neporiadok a upratať -Prevádzka beží oveľa plynulejšie.

Záhradná hadica je užitočná na umývanie bahennej kuchynskej linky po produktívnom varení. Postačí aj staromódny spôsob, ako po ňom hodiť vedrá s vodou. Vaše deti budú tiež veľmi rady pomáhať!

Ochranné oblečenie. Nezachytí všetku špinu, ale prispeje k dlhej ceste k tomu, aby ste deti nemuseli zoškrabávať pred vložením do práčky. Plastové zástery sú dobrou voľbou, ale pre dokonalú ochranu urobí puddlesuit vynikajúcu prácu. Majú navyše výhodu v tom, že sú odolné voči poveternostným vplyvom, takže váš drobec môže piecť, aj keď prší. Môžu byť tiež jemne striekané hadicou pre ľahké čistenie. Nezabudnite na holínky!


Na akú teplotu by mal byť steak varený?

Či už máte radi svoj steak prakticky surový na tanieri, alebo sušený ako kosť, táto tabuľka pripravenosti steaku by vám mala pomôcť. Štandardná úroveň obliekania šéfkuchára je stredne vzácna. V tomto mieste bude jemné, šťavnaté, a ak to urobíte správne, steak sa vám rozpustí v ústach. Praxou zistíte, ako je steak uvarený, keď sa cítite sami. Každý steak má iný čas varenia kvôli rôznej hrúbke rezov. Dávajte si pozor na čokoľvek, čo vám hovorí čas varenia, nie teplotu. Na dosiahnutie najpresnejších výsledkov použite teplomer na okamžité čítanie mäsa.


Týchto 6 krokov vás prevedie super jednoduchým procesom čistenia tuku z odsávača pár.

1. Vyberte filter z odsávača pár

Väčšina filtrov sa dá ľahko vysunúť alebo vyskočiť spod odsávača pár. Hneď ako kachle vychladnú a budete pripravení vyčistiť odsávač pár, vyberte filter (zvyčajne je tam kovová slučka, ktorá vám umožňuje vytiahnuť filter). Pretože filtre s najväčšou pravdepodobnosťou prenášajú najväčšie množstvo tuku, je potrebné ich čistiť skutočne starostlivo.

Tip: Väčšinu filtrov je možné umývať v umývačke riadu, takže aby ste ich mohli poriadne vyčistiť, môžete ich vložiť do umývačky riadu spolu s ďalším riadom z nehrdzavejúcej ocele/hliníka a umyť v najhorúcejšom cykle.

2. Drez alebo veľkú nádrž umyte vriacou vodou

(Kroky 2 až 4 zahŕňajú ručné čistenie filtrov. Ak sa vám ich podarí vyčistiť v umývačke riadu, prejdite na krok 5!)

Ak máte umývadlo alebo veľké umývadlo, budete ho musieť naplniť horúcou horúcou vodou (čím teplejšie, tým lepšie, ale musíte dávať pozor, aby ste sa nespálili).

Pridajte lyžičku tekutého mydla na umývanie riadu a asi 1/4 šálky sódy bikarbóny a všetko premiešajte v horúcej vode.

Mastné filtre ponorte asi na 15-20 minút, aby fungovali aj na tie odolnejšie škvrny a zbavili ich väčšiny tuku. Uistite sa, že sú úplne pod vodou, aby filtre poskytli všetko potrebné čistenie!

3. Namočte a vydrhnite mastné filtre

Potom, čo ste svoje filtre namočili na niekoľko minút, je načase vziať si čistiacu kefu, ktorá vám pomôže dôkladne vyčistiť filter pevnými ťahmi kefky. Uistite sa, že kefka, ktorú máte, nie je abrazívna (napríklad táto od MG Chemicals).

Aj keď chcete, aby boli vaše filtre čisté, nechcete robiť nič, čo by ich poškriabalo alebo poškodilo. Nevyvíjajte príliš veľký tlak, ale nebojte sa byť energický.

Ak máte pocit, že je voda príliš mastná, vypustite umývadlo alebo vyprázdnite umývadlo a naplňte ju novou mydlovou vodou tak často, ako potrebujete.

4. Opláchnite a osušte filtre odsávača pár

Keď ste spokojní so všetkým čistením filtrov odsávača pár, môžete ich opláchnuť v horúcej vode a potom dôkladne vysušiť čistou handričkou.

Pred vložením do odsávača pár ich možno budete chcieť nechať niekde uschnúť na vzduchu.

5. Utrite vonkajšiu stranu odsávača pár

Niekedy pri varení môže tuk prísť mimo digestor. Kým filtre zachytávajú väčšinu tuku, nesmiete zabudnúť vyčistiť aj vonkajší povrch odsávača pár! Na stenách môžete mať aj mastnotu, preto sa uistite, že ste steny poriadne vyčistili bez poškodenia laku.

Kúpte si tekuté mydlo na umývanie riadu a rozmiešajte ho v troche teplej vody. Vezmite si hrubé papierové utierky alebo handry a ponorte ich do umývadla plného tejto zmesi. Čím väčšia kapucňa a čím dôkladnejšie plánujete byť, tým viac zmesi budete potrebovať.

S handrami a roztokom mydla na teplú vodu a umývanie riadu urobte zvonku odsávača pár veľmi dôkladné utretie. Niekedy možno budete musieť celý digestor dvakrát utrieť, aby ste sa presvedčili, že je dôkladne vyčistený.

Špeciálna poznámka: Ak sa chystáte dostať špeciálny čistič, ktorý je špeciálne navrhnutý na odstraňovanie mastnoty alebo iných chemikálií pre domácnosť, najskôr ho vyskúšajte v malom rohu odsávača pár. Niektoré chemikálie sú také silné, že môžu tiež poškodiť povrchovú úpravu alebo vzhľad povrchu vašej digestora.

6. Vyčistite škvrny pod kapotou

Kým sa vaše filtre namáčajú alebo schnú, je načase vyčistiť spodnú stranu odsávača, kde je nainštalovaný odvzdušňovací ventil. Ak si kapotu nečistíte pravidelne, je pravdepodobné, že v tejto oblasti bude veľa sadzí a tuku.

Potom je dobré chytiť čistiacu kefu (ako sú tieto bDesignové čistiace kefy mDesign), ktorá vám pomôže pri riešení veľkých škvŕn usadenín tuku alebo popola.

Môžete si tiež vytvoriť zmes teplej vody s tekutým prostriedkom na riad alebo dokonca s práškom na bielizeň, ktorý vám pomôže dôkladnejšie vydrhnúť pod odsávačom tukov.

Ak je popol a tuk skutočne zlý, možno budete chcieť vytvoriť pastu typu zmesi vyrobenej z teplej vody, mydla alebo mydla na pranie a prášku do pečiva, aplikovať ju pod kapotu a nechať ju hodinu pôsobiť. .

Po určitom čase mala byť sóda schopná rozbiť niektoré väzby držiace tuk a teraz sa vám bude jednoduchšie umývať a utierať.

Akonáhle je spodná strana odsávača pár čistá a filter suchý, môžete filter znova nainštalovať pod odsávač pár a pripraviť niečo k jedlu!

Ak sa vám čistenie tuku z odsávača pár javí ako skľučujúca úloha, nemáte sa absolútne čoho báť.

Je to rýchle a jednoduché a zvládnete to s bežnými domácimi potrebami. Aby ste nemuseli tráviť toľko času čistením odsávača pár, pretože je na ňom uviaznutého toľko tuku, pokúste sa raz za mesiac nastaviť čas na čistenie odsávača pár. Vaša kuchyňa bude oveľa hygienickejšia a užijete si prípravu jedla viac.