Nové recepty

Kuracia pečeň s cestovinami, citrónom a cesnakom

Kuracia pečeň s cestovinami, citrónom a cesnakom

Citrón dobre umyte, vytlačte šťavu a lyžičkou vyberte jadro. Citrónová kôra je nakrájaná na tenké plátky a marinovaná v citrónovej šťave cca. jedna hodina.

Cestoviny uvaríme v dostatočnom množstve slanej vody podľa návodu na obale, potom scedíme pod prúdom studenej vody.

Pečeň sa dobre umyje, očistí a zmieša s 2 lyžicami olivového oleja. Rozohrejte veľkú panvicu, pridajte pečeň a opekajte 5 minút z každej strany a potom vyberte na savom uteráku.

Polievku dáme do tej istej panvice a necháme prevrieť. Medzitým ošúpeme strúčiky cesnaku a rozdrvíme ich. Keď polievka vrie, pridajte kyslú smotanu, polovicu parmezánu, cesnak, soľ, muškátový oriešok a mleté ​​korenie. Výslednú omáčku nalejte do mixéra spolu so zvyšným olivovým olejom a dobre premiešajte.

Na panvici rozpálime slnečnicový olej. Pripravte si cedidlo a kovovú misku. Keď je olej horúci, orestujte kolieska citrónovej kôry. Odstráňte po cca. 30 sekúnd a preceďte.

Cestoviny zmiešajte s pečeňou a omáčkou v mixéri. Petržlenovú vňať nasekáme a na vrch posypeme zvyšným parmezánom.

Ozdobte plátkami citrónovej kôry a podávajte.


Video: Jak připravit vynikající krevety - Roman Paulus - Kulinářská Akademie Lidlu (November 2021).