Nové recepty

Recept na zázvorovú piškótu

Recept na zázvorovú piškótu

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Koláč
  • Klasické koláče
  • Zázvorový koláč

Lahodný ľahký koláč s lepivým vrcholom, ktorý je ešte lepší, keď má deň. Dá sa jesť ako koláč alebo horúci ako puding s pudingom alebo zmrzlinou.


Cheshire, Anglicko, Veľká Británia

Urobilo to 139 ľudí

PrísadySlúži: 9

  • 285 g samokysnutej múky
  • 100 g tmavého cukru muscovado
  • 1 1/2 lyžičky mletého zázvoru
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 55 g margarínu, plus extra na mazanie
  • 1 vajce z voľného výbehu, porazené
  • 2 lyžice zlatého sirupu
  • 170 ml horúcej vody (nie vriacej)
  • 100 g zlatého kryštálového cukru
  • 1 lyžica melasy

MetódaPríprava: 10 minút ›Varenie: 40 minút› Pripravené za 50 minút

  1. Rúru predhrejte na 180 C / plyn 4. Plech na pečenie 28 cm x 18 cm vymastite a vysypte papierom na pečenie. Ak používate silikónovú formu, je dobré ho stále vymastiť a vysypať múkou, pretože koláč je za tepla veľmi lepkavý.
  2. V miske zmiešame múku, cukor, zázvor a sódu bikarbónu. Prstami votrite margarín, kým zmes nebude pripomínať strúhanku. Pridajte rozšľahané vajíčko, sirup a horúcu vodu a dobre premiešajte vareškou, kým sa nespoja. Zmes by mala mať konzistenciu stredne ťažkého až ťažkého cesta. Nalejte zmes do pripravenej formy.
  3. Pečte v strede rúry dozlatista a vrch je na dotyk pružný, 35 až 40 minút. Nechajte vychladnúť v plechu. Keď vychladne, opatrne vyklopte a nakrájajte na deväť častí.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(7)

Recenzie v angličtine (7)

Je to skvelý recept, použil som ho už niekoľkokrát a je taký rýchly a ľahký.-7. marca 2012

Toto je najľahší zázvorový koláč, aký som kedy robil, a výsledok je fantastický, krásna ľahká textúra a tiež lepkavý. udržuje sa dobre (ak ho nezjete naraz!)-09. septembra 2012

Urobil som to, ale použil som čerstvý koreňový zázvor a nahradil som melasu 1 lyžicou melasy. Do mixéra som vložil všetky suché prísady a potom som pridal iba 130 ml teplej vody. Použil som formu na bochník, takže som zmenil teplotu na 160 a piekol som 1 hodinu. Vrch je trochu chrumkavý, ale chutí skvele.-29. júla 2012


Recept na zázvorový koláč z Jamajky

Jamaica Ginger Cake je tmavý jemný piškótový zázvorový chlieb. Je výborný podávaný ako normálny koláč, alebo nakrájaný na plátky a potretý maslom. Veľmi pekne to ide aj ako puding zahriaty extra zlatým sirupom a krémom. Tento recept robí veľký bochník s hmotnosťou 2 libry.

Prísady

250 g hladkej múky 1 ČL mletého zázvoru 1½ ČL mletej škorice 1/8 ČL mletého muškátového orieška 3/4 ČL sódy bikarbóny 3 PL mlieka 125 g alebo pečiaci margarín 125 g (4½ oz alebo 1/3 šálky a 1 polievková lyžica) čierneho melasy 125 g (4½ oz alebo 1/3 šálky a 1 polievková lyžica) zlatého sirupu 125 g (4½ oz alebo 1/2 balenej šálky a ampulky 1 polievková lyžica) tmavý mäkký hnedý cukor (alebo muscavado cukor) 110 ml (1/5 pt alebo 3 3/4 fl oz alebo asi 1 polievková lyžica menej ako pol šálky) vody 2 vajcia, ľahko porazené


Primeraná teplota na pečenie piškótového koláča / Správna teplota na pečenie piškótového koláča: jednoduchá špongia.

Primeraná teplota na pečenie piškótového koláča / Správna teplota na pečenie piškótového koláča: jednoduchá špongia. . Dávam prednosť zmrazeniu bez náplne. Vyskúšať, či sú koláče uvarené resp. Delia vám ukáže, ako upiecť perfektný piškótu s krémovou náplňou z mučenky. Na to, aby bol váš koláč tak dokonale upečený, že nepotrebuje ani polevu, nestačí test špáradlom. Čím viac skúseností s pečením koláčov mám, tým častejšie siaham po tortovej múke namiesto tejto, ktorá sa pripravuje v bochníku.

Aby som tento problém vyriešil, vykonal som dve úpravy: Ideálna teplota pečenia na výrobu piškót bez vajec je teda 180 °c. Prepečený koláč môže byť naopak suchý a húževnatý. Na to, aby bol váš koláč tak dokonale upečený, že nepotrebuje ani polevu, nestačí test špáradlom. Vďaka tomu je tento koláč ľahký a vzdušný, odolný a savý.

Varenie Počas procesu pečenia neotvárajte dvierka rúry, pretože koláč sa môže zrútiť pri náhlej zmene teploty. Piškóta je ľahký koláč vyrobený z bielkov, múky a cukru, niekedy kysnutý s práškom do pečiva. Na to, aby bol váš koláč tak dokonale upečený, že nepotrebuje ani polevu, nestačí test špáradlom. Jednou z hlavných podmienok získania lahodnej sladkosti je optimálna teplota pečenia. Spolu s anjelským koláčom z jedla je najskôr zaznamenaná zmienka o piškótach z talianskeho pečiva z obdobia renesancie. Táto cukráreň Lorraine, ktorá je vzorom lorraine, je ľahká a univerzálna Ak je rúra príliš horúca, spodné a vrchné časti pečiva sa dajú spáliť a stred zostáva surový.

Na vyriešenie tohto problému som vykonal dve úpravy:

Väčšina receptov požaduje šľahanie vaječných žĺtkov s cukrom. Kľúčom k ľahkej špongii pri tejto metóde je použitie ingrediencií, ktoré dosiahli izbovú teplotu. Minúty zvyšujú teplotu na 170 ° C ďalšie 3 minúty. Piškóta je preto často veľmi vysoká teplota pečenia v rúre. To umožňuje cesto prísť. Tento recept na piškótu je okamžitou klasikou. Plech na pečenie alebo krúžok 18 cm pečte koláč 30 minút pri 350 ° C a potom znížte teplotu na 300 ° C a pečte ďalších 30 minút. Čím viac skúseností s pečením koláčov mám, tým častejšie siaham po tortovej múke namiesto tejto, ktorá sa pripravuje v bochníku. Tipy na pečenie koláčov, ktoré vám pomôžu stať sa majstrom koláčov. Tento proces zahŕňa šľahanie vajec, ktoré boli v chladničke alebo pri izbovej teplote pred vložením. Piškóty sa pečú na rôznych panviciach rôznych tvarov. Je jemný, vlhký a má perfektného drobca. Tiež som upiekla ďalší s pridaním kakaa. Piškóty som piekla asi miliónkrát, ale zistilo sa, že tradičné recepty sú trochu vyberavejšie, ako sa mi páčia:

Piškóty sa pečú na rôznych panviciach rôznych tvarov. Piškóty môžeme podávať samotné s trochou práškového cukru alebo ich môžeme sprevádzať šľahačkou, citrónovým tvarohom alebo dokonca čokoládovou omáčkou. Počas procesu pečenia neotvárajte dvierka rúry, pretože koláč sa môže zrútiť pri náhlej zmene teploty. Čím viac skúseností s pečením koláčov mám, tým častejšie siaham po tortovej múke namiesto tejto, ktorá sa pripravuje v bochníku. Spolu s anjelským koláčom z jedla je najskôr zaznamenaná zmienka o piškótach z talianskeho pečiva z obdobia renesancie.

Vhodná teplota na pečenie piškótového koláča: vanilka. z www.bakinglikeachef.com Piškóty som piekla asi miliónkrát, ale zistili som, že tradičné recepty sú trochu náročnejšie, ako sa mi páčia: Pri akej teplote sa piškóty pečú? Plechovku pečte 20 až 25 minút alebo kým neprejde testom na špáradlo. Málokto pozná umenie pečenia ako božský znak Lorraine Lorraine a cukrárne#039s. Toto je lorraine godsmark of lorraine 's cukrárňa je ľahký a všestranný Na vyriešenie tohto problému som urobil dve úpravy: Dá sa použiť na všetky druhy spôsobov, ako pripraviť perfektný piškótový koláč. Tiež som upiekla ďalší s pridaním kakaa.

Už nikdy nepečte tortovú katastrofu!

Pri akej teplote sa piškóta pečie? Spolu s anjelským koláčom z jedla je najskôr zaznamenaná zmienka o piškótach z talianskeho pečiva z obdobia renesancie. Vďaka tomu je tento koláč ľahký a vzdušný, odolný a savý. Plech na pečenie alebo krúžok 18 cm pečte koláč 30 minút pri 350 ° C a potom znížte teplotu na 300 ° C a pečte ďalších 30 minút. Piškóta je jedným z najstarších známych sladkých dobrôt. Piškóta je ľahký koláč vyrobený z bielkov, múky a cukru, niekedy kysnutý s práškom do pečiva. Tento proces zahŕňa šľahanie vajec, ktoré boli v chladničke alebo pri izbovej teplote pred vložením. Na to, aby bol váš koláč tak dokonale upečený, že nepotrebuje ani polevu, nestačí test špáradlom. Prepečený koláč môže byť naopak suchý a húževnatý. Správne upečený koláč je vznešený. Robb (1987) ukázal, že vrchol piškótového koláča bol úplne závislý od teploty pečenia a. Piškóty sa vyrábajú predovšetkým z vajec a trochy cukru a múky. Plechovku pečte 20 až 25 minút alebo kým neprejde testom na špáradlo.

Zmena teploty, pri ktorej pečiete, má významný vplyv na výsledok vášho koláča. Pri pečení v rúre sa zachytený vzduch rozpína ​​a vytvára nadýchané pečivo. Jednou z hlavných podmienok získania lahodnej sladkosti je optimálna teplota pečenia. Na to, aby bol váš koláč tak dokonale upečený, že nepotrebuje ani polevu, nestačí test špáradlom. Tento americký piškótový koláč je taký jedinečný, že je jeho hubovitá textúra tak nádherne ľahká a vlhká.

Extra špeciálny zázvorový piškótový koláčprimamagazín | Špongia. z i.pinimg.com Piškóta je ľahký koláč vyrobený z bielkov, múky a cukru, niekedy kysnutý s práškom do pečiva. Je jemný, vlhký a má perfektného drobca. Čím viac skúseností s pečením koláčov mám, tým častejšie siaham po tortovej múke namiesto tejto, ktorá sa pripravuje v bochníku. Správne upečený koláč je vznešený. Špachtľa, silikónová alebo drevená (dá sa nahradiť lyžičkou). Vypnite mikrovlny, aby boli zapnuté iba tepelné prvky, zapnite potrebnú teplotu a nechajte 10 minút piecť bez toho, aby vo vnútri niečo bolo. Dá sa použiť na všetky druhy spôsobov, ako pripraviť perfektnú piškótu. Počas procesu pečenia neotvárajte dvierka rúry, pretože koláč sa môže zrútiť pri náhlej zmene teploty.

Ak chcete skontrolovať, či je koláč hotový, prepichnite ho.

Pri pečení v rúre sa zachytený vzduch rozpína ​​a vytvára nadýchané pečivo. Delia vám ukáže, ako upiecť perfektný piškótu s krémovou náplňou z mučenky. Ak je koláč pečený pri relatívne nízkej teplote, tieto kroky prebiehajú pomalšie a rovnomernejšie v celom koláči s menším prekrývaním v procesoch. Tipy na pečenie koláčov, ktoré vám pomôžu stať sa majstrom koláčov. Dávam prednosť zmrazeniu bez náplne. Odrážajú teplo od koláča a vytvárajú jemnú, svetlo hnedú kôrku. Má sladkú citrusovú príchuť, a pretože neobsahuje upečený koláč, hneď je obrátený, takže upečený koláč si zachová svoj objem a počas chladnutia sa nezmršťuje. Tieto som upiekla, aby som svojmu synovi vyrobila minecraftový koláč. Kroky na pečenie ako také sú len podľa receptu. Piškótový koláč sa zvyčajne líši od ostatných žltých koláčov, takže nechcem piecť pri zlej teplote a pokaziť koláč. Aby som tento problém vyriešil, vykonal som dve úpravy: Piškóty sa vyrábajú predovšetkým z vajec a trochy cukru a múky. Spolu s anjelským koláčom z jedla je najskôr zaznamenaná zmienka o piškótach z talianskeho pečiva z obdobia renesancie.

Na to, aby bol váš koláč tak dokonale upečený, že nepotrebuje ani polevu, nestačí test špáradlom. Tento proces zahŕňa šľahanie vajec, ktoré boli v chladničke alebo pri izbovej teplote pred vložením. Správne upečený koláč je vznešený. Pri akej teplote sa piškóta pečie? A aj keď pečiete koláč, ktorý je hotový, keď je špáradlo čisté, je skvelé sledovať jeho teplotu, takže ho môžete vytiahnuť z rúry, keď dosiahne perfektnú teplotu.

Dá sa použiť na všetky druhy spôsobov, ako pripraviť perfektnú piškótu. Tipy na pečenie koláčov, ktoré vám pomôžu stať sa majstrom koláčov. Vyskúšať, či sú koláče uvarené resp. Zmena teploty, pri ktorej pečiete, má významný vplyv na výsledok vášho koláča. Na to, aby bol váš koláč tak dokonale upečený, že nepotrebuje ani polevu, nestačí test špáradlom.

Poznaním presnosti vašich. Málokto pozná umenie pečenia ako božský znak Lorraine Lorraine a cukrárne#039s. Piškóty môžeme podávať samotné s trochou práškového cukru alebo ich môžeme sprevádzať šľahačkou, citrónovým tvarohom alebo dokonca čokoládovou omáčkou. Ak je rúra príliš horúca, spodnú a vrchnú časť pečiva je možné spáliť a stred zostáva surový. Piškóta je preto často veľmi vysoká teplota pečenia v rúre.

Zdroj: www.errenskitchen.com

Ihneď po vychladnutí zmrazte piškótu, pevne a dobre zabalenú v potravinárskom igelite. Sušienkové koláče, sušienky, rolky je jednoduché. Kroky na pečenie ako také sú len podľa receptu. Na to, aby bol váš koláč tak dokonale upečený, že nepotrebuje ani polevu, nestačí test špáradlom. Táto cukráreň Lorraine, ktorá je božským znakom lorraine 's, je ľahká a všestranná

Delia vám ukáže, ako upiecť perfektný piškótu s krémovou náplňou z mučenky. Povedzte mi, či to pomôže na piškóty alebo podľa receptu a povedie vám, že budete piecť 30 minút a váš koláč sa spáli do 20 -tich, teplota vašej rúry je veľmi nízka. Kroky na pečenie ako také sú len podľa receptu. Málokto pozná umenie pečenia ako božský znak Lorraine Lorraine a cukrárne#039s. Na to, aby bol váš koláč tak dokonale upečený, že nepotrebuje ani polevu, nestačí test špáradlom.

Tento americký piškótový koláč je taký jedinečný, že je jeho hubovitá textúra tak nádherne ľahká a vlhká. Ako môžeme piecť piškótu v grilovanej mikrovlnnej rúre, kde nie je žiadna funkcia predhrievania? Správne upečený koláč je vznešený. Koláč je skákací ako špongia, pričom jemná a jemná textúra pripomína bavlnu, keď ju roztrhnete. Málokto pozná umenie pečenia ako božský znak Lorraine Lorraine a cukrárne#039s.

Na to, aby bol váš koláč tak dokonale upečený, že nepotrebuje ani polevu, nestačí test špáradlom. Piškóta je ľahký koláč vyrobený z bielkov, múky a cukru, niekedy kysnutý s práškom do pečiva. Málokto pozná umenie pečenia ako božský znak Lorraine Lorraine a cukrárne#039s. Počas procesu pečenia neotvárajte dvierka rúry, pretože koláč sa môže zrútiť pri náhlej zmene teploty. Má sladkú citrusovú príchuť, a pretože neobsahuje upečený koláč, hneď je obrátený, takže upečený koláč si zachová svoj objem a počas chladnutia sa nezmršťuje.

Vďaka tomu je tento koláč ľahký a vzdušný, odolný a savý. Prepečený koláč môže byť naopak suchý a húževnatý. A aj keď pečiete koláč, ktorý je hotový, keď je špáradlo čisté, je skvelé sledovať jeho teplotu, takže ho môžete vytiahnuť z rúry, keď dosiahne perfektnú teplotu. Ako môžeme piecť piškótu v grilovanej mikrovlnnej rúre, kde nie je žiadna funkcia predhrievania? Sušienkové koláče, sušienky, rolky je jednoduché.

Vypnite mikrovlny, aby boli zapnuté iba tepelné prvky, zapnite potrebnú teplotu a nechajte 10 minút piecť bez toho, aby vo vnútri niečo bolo. A aj keď pečiete koláč, ktorý je hotový, keď je špáradlo čisté, je skvelé sledovať jeho teplotu, takže ho môžete vytiahnuť z rúry, keď dosiahne perfektnú teplotu. Pri akej teplote sa piškóta pečie? Tento americký piškótový koláč je taký jedinečný, že je jeho hubovitá textúra tak nádherne ľahká a vlhká. Málokto pozná umenie pečenia ako božský znak Lorraine Lorraine a cukrárne#039s.

Robb (1987) ukázal, že vrchol piškótového koláča bol úplne závislý od teploty pečenia a.

Ospravedlňujeme sa za polevu na fondáne (mal som problémy s fondánom), ale samotný koláč vrstvený polevou z maslového krému bol veľmi chutný.

Robb (1987) ukázal, že vrchol piškótového koláča bol úplne závislý od teploty pečenia a.

Pri pečení v rúre sa zachytený vzduch rozpína ​​a vytvára nadýchané pečivo.

Zdroj: thehousingforum.com

Piškóta je preto často veľmi vysoká teplota pečenia v rúre.

Zdroj: qembardelites.files.wordpress.com

Delia vám ukáže, ako upiecť perfektný piškótu s krémovou náplňou z mučenky.

Má sladkú citrusovú príchuť, a pretože neobsahuje upečený koláč, hneď je obrátený, takže upečený koláč si zachová svoj objem a počas chladnutia sa nezmršťuje.

Správne upečený koláč je vznešený.

Piškóty som piekla asi miliónkrát, ale zistilo sa, že tradičné recepty sú trochu vyberavejšie, ako sa mi páčia:

Čím viac skúseností s pečením koláčov mám, tým častejšie siaham po tortovej múke namiesto tejto, ktorá sa pripravuje v bochníku.

Zdroj: www.recipetineats.com

Nechajte koláč odležať päť minút v.

Piškóty môžeme podávať samotné s trochou práškového cukru alebo ich môžeme sprevádzať šľahačkou, citrónovým tvarohom alebo dokonca čokoládovou omáčkou.

Ospravedlňujeme sa za polevu na fondáne (mal som problémy s fondánom), ale samotný koláč vrstvený polevou z maslového krému bol veľmi chutný.

Piškóty sa pečú na rôznych panviciach rôznych tvarov.

Tento proces zahŕňa šľahanie vajec, ktoré boli v chladničke alebo pri izbovej teplote pred vložením.

Zdroj: houseofnasheats.com

Odrážajú teplo od koláča a vytvárajú jemnú, svetlo hnedú kôrku.

Dávam prednosť zmrazeniu bez náplne.

Kroky na pečenie ako také sú len podľa receptu.

Plech na pečenie alebo krúžok 18 cm pečte koláč 30 minút pri 350 ° C a potom znížte teplotu na 300 ° C a pečte ďalších 30 minút.

Väčšina receptov požaduje vyšľahanie vaječných žĺtkov s cukrom. Kľúčom k ľahkej špongii pri tejto metóde je použitie ingrediencií, ktoré všetky dosiahli izbovú teplotu.

Zdroj: www.mckenziesfoods.com.au

Piškóty môžeme podávať samotné s trochou práškového cukru alebo ich môžeme sprevádzať šľahačkou, citrónovým tvarohom alebo dokonca čokoládovou omáčkou.

Piškóta je ľahký koláč vyrobený z bielkov, múky a cukru, niekedy kysnutý s práškom do pečiva.

Na vyriešenie tohto problému som vykonal dve úpravy:

Zdroj: www.staticwhich.co.uk

Je jemný, vlhký a má perfektného drobca.

Jednoduchý recept na piškótu na pečenie mäkkého piškótového koláča z Viktórie s jednoduchými prísadami, ako je vanilkový extrakt, tortová múka a 8 vajec.


  • 225 g/8 oz samokysnutej múky
  • 110 g/4 oz krupicového cukru
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 1 lyžička sódy bikarbóny
  • 1 vajce
  • 200 ml mlieka
  • 55 g/2 oz masla
  • 110 g/4oz zlatého sirupu

Rúru predhrejte na 150 ° C/300 F/plyn 2. Vyložte plech s priemerom 22 cm/8 palcov.

Preosejte múku, cukor, zázvor a sódu bikarbónu do veľkej misy.

Na malej panvici jemne rozohrejeme maslo a sirup, kým sa neroztopia.

Vajíčko rozšľaháme do mlieka.

Do múky postupne prilejeme maslo a sirup a premiešame. Zmes bude hustá.

Prilejeme vajíčko a mlieko a miešame do hladka a vlejeme do vyloženého plechu.

Pečte asi hodinu alebo kým špajľa vložená do stredu koláča nevyjde čistá


Citrónová zázvorová torta

Aj keď milujem špičkové koláče, v šálke kávy alebo čaju je niečo upokojujúce na jednoduchosti základného koláča. Jedná sa o vlhký, mierne lepkavý koláč s chrumkavou kôrkou, citrónovou omáčkou a trochou čerstvého zázvoru pre jemné teplo.

Citrónová príchuť je výrazná, zatiaľ čo čerstvý zázvor dodáva jemnú arómu, ktorá je väčšinou v pozadí. Ak chcete, môžete pridať viac zázvoru, či už čerstvého alebo mletého. Chuť môžete zvýrazniť aj tak, že do cesta vmiešate niekoľko polievkových lyžíc nadrobno nakrájaného kryštalizovaného zázvoru.

Silná citrónová chuť pochádza z použitia citrónovej kôry a šťavy spolu so sirupom namočeným na vrch koláča, vďaka čomu je koláč nádherne vlhký, lepkavý a svieži po dlhšiu dobu. Tiež mu dodáva atraktívny lesklý vzhľad.

Chute sú v skutočnosti silnejšie po jednom alebo dvoch dňoch, čím je koláč ešte lepší.


Piškótový koláč so zázvorovou vňaťou

Hodnotilo 5,0 z 5 od 6 čitateľov

Originálny recept od Lorraine Elliotta

Čas prípravy: 25 minút

  • 5 vajec (na kačacie vajcia použite na takto vysokú alebo kuracie vajcia na pravidelnejšiu veľkosť) oddelené
  • 1 šálka kryštálového alebo superjemného cukru, rozdelená na dve časti
  • 3/4 šálky kukuričnej múky alebo jemného kukuričného škrobu
  • 2 lyžice hladkej univerzálnej múky
  • 3 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 2 čajové lyžičky mletého zázvoru
  • 2 čajové lyžičky mletej škorice
  • 2 čajové lyžičky kakaového prášku
  • 1 polievková lyžica zlatého sirupu, mierne zahriata
  • 300 ml/10,6 poschodia. krém
  • 3 lyžice zlatého sirupu
  • Čokoládové hobliny na ozdobu

Krok 1 - Predhrejte rúru na 180 ° C. Na základňu a boky vyložte 2x 20 cm/8 palcové okrúhle plechovky. Bielky vyšľaháme, kým sa nevytvoria penové a mäkké špičky. Potom pridajte polovicu cukru a šľahajte, kým nebude lesklý a pevný. Potom pridajte žĺtky a zvyšok cukru a šľahajte, až kým strojnásobí veľkosť a bude veľmi ľahký a vzdušný.

Krok 2 - Kukuričnú múku, múku, prášok do pečiva a korenie preosejeme do troch dávok. Zložte to do vaječnej zmesi a uistite sa, že je dobre zapracovaná - často nachádzam, že na dne sa skrývajú malé pruhy múky a skladanie múky trvá dlho. Pridajte lyžicu zlatého sirupu. Rovnomerne rozdeľte medzi dve formy a pečte 25-30 minút, alebo kým stred pri dotyku neodskočí. Ochlaďte a vyberte z plechu. Môžete ich urobiť deň vopred a zabaliť ich alebo môžete zmraziť aj vychladnuté koláče.

Krok 3 - Smotanu šľaháme so zlatým sirupom, až kým nám nevznikne hustá, roztierateľná, rozvetvená šľahačková plnka. Dva koláče vložte do sendviča spolu so smotanou a navrch dajte trochu rúry. Posypeme čokoládovými hoblinami a podávame.


Metóda

Začnite vložením otvorenej plechovky s čiernym melasou do hrnca sotva vriacej vody, aby sa zahrial a uľahčilo naberanie.

Medzitým preosejeme múku a prášok do pečiva do priestrannej nádoby na miešanie, sito zdvihneme dosť vysoko, aby múka pri prúdení dobre vetrala, potom pridáme maslo, zlatý cukor, vajíčka, melasu a mletý zázvor. Teraz ich elektrickým ručným šľahačom kombinujte asi 1 minútu, kým nezískate hladkú krémovú konzistenciu. Potom vmiešajte mlieko spolu s vrchovatou lyžicou mletých mandlí a zázvorovým sirupom. Potom nakrájajte 5 kúskov stonkového zázvoru na pomerne malé kúsky a primiešajte ich tiež do koláčovej zmesi.

Tortovú zmes rozotrieme do formy, zarovnáme chrbtom polievkovej lyžice a pečieme 40 - 50 minút v blízkosti stredu rúry alebo kým koláč nevykysne, nie je pružný a pevný na dotyk v strede. Nechajte 10 minút vychladnúť vo forme, potom koláč pomocou vložky vyberte z formy a položte na mriežku. Potom držte vložku na jednom konci a paletovým nožom posuňte koláč priamo na rošt a nechajte vychladnúť.

Na polevu: práškový cukor preosejeme do misky a zmiešame s dostatkom citrónovej šťavy, aby mala konzistenciu riedkeho krému. Polevu rozotrieme po vrchu koláča a nevadí, ak nám na pár miestach steká po boku - vyzerá to pekne a domácky. Zostávajúce 2 kusy stonkového zázvoru nakrájajte na 15 kúskov a poukladajte do troch radov naprieč koláčom. Pozrite si video z našej školy varenia, kde nájdete vrstvenie a polevy koláčov.


Recept na gúľový zázvorový koláč

Čo je lepšie zaobstarať si čas na čaj ako tieto nádherné, dekadentné štvorčeky zázvorovej špongie inšpirované mužom, ktorý kedysi povedal ‘..nemá sa prakticky nič, čo by sa zlepšilo pridaním zázvoru a jemného tepla. ’ Áno, pán Nigel Slater sám. My v Ostrihanom odporúčame použiť fantastický stonkový zázvor Opies v sirupe na zhovievavé, špičkové pečenie.

Prísady

250 g samokysnutej múky
2 lyžice mletého zázvoru
1 lyžička sódy bikarbóny
Štipka soli
200 g zázvorového džemu/konzervy
2 lyžice sirupu zo zázvorovej nádoby
125 g masla
4 hrudky stonky zázvoru v sirupe (alebo ak dávate prednosť menšiemu množstvu korenia, vyberte si 2 alebo 3 hrudky)
125 g svetlého (alebo tmavého, ale my dávame prednosť svetlému) cukru muscavado
2 veľké vajcia
220 ml mlieka

Rúru predhrejte na 180 ° C/ plynový stupeň 3 a štvorcovú tortovú formu (postačí asi 20-22 cm) vyložte papierom na pečenie.

Múku, sódu bikarbónu, soľ a všetko korenie dajte do veľkej misky.

Zázvorový džem/konzervu a zázvorové sirupy a maslo zohrejte na miernom ohni v malom hrnci. Akonáhle je zázvor Opies Stem jemne nasekaný, pridajte do panvice s cukrom muscavado.

Zmes nechajte minútu jemne bublať, za občasného premiešania.

Vajíčka rozbijeme do misky, zalejeme mliekom a jemne zašľaháme.

Odstráňte zmes masla a cukru z ohňa a vlejte do múky za stáleho hladkého a pevného miešania veľkou kovovou lyžicou. Vmiešajte mlieko a vajcia. Zmes by mala byť hladká a mala by pripomínať husté palacinkové cesto.

Nalejte zmes do pripravenej formy a pečte asi 35-40 minút, alebo kým špajľa zatlačená do stredu koláča nevyjde celkom čistá.

Pred vyklopením nechajte koláč úplne vychladnúť, alebo pokiaľ nemôžete čakať, koláč opatrne vyberte z formy a doprajte si! V tomto recepte však chceme koláč nakrájať na štvorce, takže chladenie je nevyhnutné.

Keď vychladne, koláč pomaly vyklopte na veľký, rovný povrch a starostlivo posudzujte merania na vytváranie štvorcov.

Tipy na servírovanie: Jednoducho vanilková zmrzlina, puding, Nigella a maslová omáčka#8217s, zázvorová zmrzlina Needle ’s alebo sa len čisto vyhrievajte v sláve tejto nádhernej zázvorovej špongie!

Ak vás tento recept inšpiroval k pečeniu, prečo sa nepodívať na naše kurzy pečenia !?


Maslo, cukor, zázvor a soľ spolu vyšľahajte, až kým nebudú ľahké a nadýchané. Vyšľaháme vajíčka a primiešame polentu, mleté ​​mandle a prášok do pečiva.

Lyžicou nalejte zmes do formy na pečenie 26 x 16,5 cm (10 x 6,5 palca) vystlanej pergamenom a vyrovnajte povrch.

Pečte v strede rúry 45-60 minút pri 170 ° C (325 ° F, plynová značka 3), alebo kým koláč nebude mať svetlo zlatú farbu a v strede bude na dotyk pevný. Vyberte z rúry a nechajte asi 15 minút vychladnúť.

Stopkový zázvor nakrájajte na dlhé pásiky a posypte koláčom. Na vrch naberajte lyžičkový sirup zo zázvoru.


Kroky na to, aby ste to urobili

Rúru predhrejte na 375 ° F a vymastite a vysypte 2-kilovú formu na bochníky alebo použite papierovú vložku.

Ošúpaný čerstvý zázvor nakrájajte na tenké plátky a potom znova nakrájajte na zápalky. Cukor a vodu dajte do menšieho hrnca a rýchlo varte, kým sa všetok cukor nerozpustí a tekutina mierne nezredukuje. Odstavíme z ohňa, pridáme zázvorové tyčinky a necháme hodinu v sirupe. Môžete si ich pripraviť deň vopred.

Vo veľkom hrnci rozpustíme na strednom ohni hnedý cukor, maslo, zlatý sirup a melasu. Jemne premiešajte a dávajte veľký pozor, aby ste nespálili cukor. Keď je všetko rozpustené, panvicu odstavte, kým zmes nevychladne.

Vychladnuté pridávame po jednom vajíčka a nepretržite šľaháme.

Pridajte mlieko a znova šľahajte, kým nie je zmes svetlá a vzdušná, asi minútu.

Múku, sódu bikarbónu a korenie dajte do veľkej zapekacej misy a premiešajte.

Na misku položte jemné sito a nalejte doň cukor, maslo a vajíčko. Všetko vyšľahajte a vytvorte hladké a lesklé cesto.

Pridajte sirupom namočené zázvorové zápalky a vmiešajte do cesta.

Nalejte cesto do formy a pečte v strede rúry, kým nevykysne a nezozlatne. Ak vrch koláča začne príliš rýchlo hnednúť, znížte teplotu. Koláč je uvarený, keď do stredu vložíte špajľu a vyjde čistý bez stopy po zmesi. Bude to trvať asi 50 minút.

Koláč nechajte 15 minút vychladnúť na panvici, potom vyberte a položte na mriežku.

Vychladnuté podávajte alebo skladujte vo vzduchotesnej forme. Koláč by ste mali jesť do niekoľkých dní alebo ho môžete podávať ako puding s pudingom, creme fraiche alebo šľahačkou.


Pozri si video: RECEPT: Prírodná medicína z medu, zázvoru a citrónu (Október 2021).