Nové recepty

Moja veľká tučná grécka Veľká noc

Moja veľká tučná grécka Veľká noc

7 receptov od Diane Kochilas, autorky knihy „Varenie na vidieku v Grécku“

Krétsky jahňací a zeleninový kastról s vajíčkovo-citrónovou omáčkou

Chcete tento rok na Veľkonočnú nedeľu uvariť niečo trochu iné? Možno je čas ísť do gréčtiny. Zhrnuli sme sedem regionálnych gréckych receptov od Diane Kochilas, autorky Grécka vidiecka kuchyňa a mnoho ďalších kuchárskych kníh, ktoré si môžete vyskúšať doma. Kochilas je tiež konzultantom pre niekoľko gréckych reštaurácií v celých Spojených štátoch vrátane Boukiès a Pylos, ktoré sa nachádzajú v New Yorku, a Avli v Chicagu.

Kliknutím sem zobrazíte moju veľkú tučnú grécku veľkonočnú prezentáciu

„Pokiaľ ide o veľkonočné sviatky, ponuka jedál je obrovská, dokonca aj v rámci rovnakého regiónu. K stolu vždy patrí jahňacina alebo koza, rovnako ako vankúšové, pletené, glazované pečivo; veľkonočné pečivo; jarné zeleninové jedlá; vajíčka a sezónne syrové špeciality, sladké i slané, “píše Kochilas vo svojej najnovšej kuchárskej knihe.

Zhrnuli sme teda pár skvelých jahňacích receptov, pár jedál z jarnej zeleniny a pár receptov na syrové pečivo a jedlo z chobotnice len tak pre zábavu. Medzi najdôležitejšie patrí Jahňacie mäso pečené v jogurte, Pečené artičokové srdcia so zemiakmi a olivovým olejoma Syrové a masticové pečivo inšpirované verziou na Lesbose, ostrove známom pre svoje krásne pláže a vynikajúcu kuchyňu.

Will Budiaman je redaktorom receptov v The Daily Meal. Sledujte ho na Twitteri @WillBudiaman.


Pozri si video: VEDOMIE A OSOBNOSŤ. OD VOPRED MŔTVEHO K VEČNE ŽIVÉMU slovenské titulky (November 2021).