Najlepšie recepty

Časovo úsporné zmrazovacie tipy

Časovo úsporné zmrazovacie tipy

Keď sa pracovný týždeň trochu zblázni, domáce jedlá vyrobené vopred sú skutočným záchrancom života! Naučte sa, ako ľahko zmraziť pomocou týchto tipov, ktoré zachytávajú stres.


Prečo mrznúť?

Ušetriť čas Ak stlačíte čas, budete sa poďakovať, keď máte v mrazničke zdravé jedlo, ktoré si doma pripravíte a ktoré sa jednoducho musí roztopiť alebo upiecť v rúre s minimálnym alebo žiadnym prípravkom.

Šetri si peniaze Zmrazenie je tiež skvelý prostriedok na šetrenie peňazí. Povedzme, že ste v supermarkete našli nejaké paradajky. Využite výhodu vyšľahaním veľkej dávky cestovinovej omáčky a zmrazením v porciách s veľkosťou jedla. Z dlhodobého hľadiska ušetríte peniaze a zároveň aj svoju rodinu nakŕmite od nuly!

Ušetrite odpad Podobne je zmrazenie skvelým spôsobom, ako predchádzať vzniku odpadu. Či už máte nejaké ingrediencie, ktoré sa chystáte pokaziť, alebo kúsok zeleniny zo záhrady - výroba a mrazenie zaisťuje, že spotrebujete to, čo máte, skôr ako sa dostane do koša.

Dozviete sa pred mrazom

Pred zmrazením uvareného jedla je dôležité nechať ho vychladnúť. Teplo zvyšuje teplotu mrazničky a jedlo nezmrazuje rovnomerne.

Nezabudnite na niekoľko vecí:

  • Pred vložením riadu do mrazničky čo najskôr vychladnite.
  • Na najrýchlejšie chladenie vložte panvicu teplého jedla do kúpeľa s ľadovou vodou - buď do umývadla alebo do väčšej panvice. Ak ochladzujete polievku, dusenú omáčku alebo omáčku, občas zamiešajte, aby ste ju rovnomerne ochladili.
  • Po ochladení misky ju rozdeľte do nádob veľkosti jedla. Označte a označte kontajnery, aby ste nikdy nezostali premýšľať nad „Čo to je?“. Umiestnite ich do jednej vrstvy v najchladnejšej časti mrazničky, až kým úplne nezmrazia. Usporiadajte podľa potreby.

Mraziace tipy

Pri zle zabalených potravinách hrozí riziko vzniku popálenín v mrazničke a prijímania nepríjemných zápachov z iných potravín v mrazničke. Postupujte podľa týchto jednoduchých tipov na balenie a nádoby, aby ste zaistili kvalitu a bezpečnosť vášho jedla:

  • Používajte špeciálny film a / alebo vrecká s mrazničkou: mali by byť odolné aj vlhkosti a zápachu.
  • Vo vreckách a nádobách nechajte čo najmenej vzduchu. Pri zmrazovaní tekutín v nádobách nechajte priestor na rozpínanie malého množstva. Ak používate mraziace vrecká, pred zatvorením nezabudnite odstrániť čo najviac vzduchu.
  • Pred zabalením pevných potravín, ako je mäso a pečivo, pevne zabaľte do hliníkovej fólie.
  • V mnohých prípadoch mäso a ryby zabalené mäsom alebo mäsom nepotrebujú pred zmrazením osobitnú pozornosť. Mäso a ryby zabalené v plastových vaničkách zo supermarketu sú však najlepšie opätovne zabalené doma, pretože sú náchylné na spálenie v mrazničke a nezmrazia dobre.
  • Zmrazujte v malých nádobách s objemom nie väčším ako 1 liter, aby ste zabezpečili včasné zmrazenie (tj do štyroch hodín). Potraviny, ktoré sú hrubé 5 cm (2 palce), sa úplne zmrazia asi dve hodiny.
  • Pri dlhodobom skladovaní potravín by mala byť mraznička nastavená na -18 ° C.

Použitie podľa pokynov

Aj keď zmrazenie udržuje jedlo v bezpečí na neurčitý čas, nakoniec to ovplyvní jeho príchuť. Ak je jedlo zjavne poškodené (scvrknuté, s bielymi alebo mrazivými bodkami), malo by sa zlikvidovať.

Táto tabuľka uvádza odporúčané doby skladovania obľúbených predvarených potravín, ako sú koláče, polievky, lasagne, ako aj niektoré surové potraviny, aby sa zaistili vysoko kvalitné výsledky:

Paradajkové / zeleninové omáčky6 mesiacov
Polievky a dusené mäso2 až 3 mesiace
Lasagne a cestoviny pečú6 mesiacov
Sekaná, mäsové gule a hamburgery6 mesiacov
Koláče a cestoviny6 mesiacov
Hydina (varená, bez omáčky alebo omáčky)3 mesiace
Hydina (varená, s omáčkou alebo omáčkou)5 až 6 mesiacov
Nevarené cesto na pizzu3 až 4 týždne
Chlieb a muffiny2 až 3 mesiace
Mrazené koláče6 mesiacov
Ľadové koláče3 mesiace
Surové mäso1 rok
Uzdravené mäso1 mesiac

Rozmrazovanie mrazených potravín

S výnimkou muffinov, pečiva a iného pečeného tovaru nemrazte potraviny pri izbovej teplote. Baktérie môžu rásť v rozmrazenej porcii pripravených potravín, čo môže viesť k nebezpečnému príjmu potravy aj po varení.

Ak chcete zaistiť, aby vaše jedlo bolo bezpečné, postupujte takto:

V chladničke: Toto je najpomalšia, ale najbezpečnejšia technika rozmrazovania. Malé mrazené predmety sa môžu topiť o niekoľko hodín, zatiaľ čo väčšie položky budú trvať podstatne dlhšie - cez noc a potom niektoré.

V studenej vode: Vložte mrazené jedlo do nepriepustného vaku a uložte ho do veľkej nádoby alebo umývadla studenej vody.

V mikrovlnnej rúre pri nastavení odmrazovania: Potraviny plánujte uvariť ihneď po rozmrazení v mikrovlnnej rúre, pretože niektoré oblasti potravín sa mohli začať rozmrazovať počas rozmrazovacieho cyklu.



Pozri si video: Study Hard AND Study Smart! - Motivation Video (Október 2021).