Tradičné recepty

Receptúra ​​na ryžu a šunku

Receptúra ​​na ryžu a šunku

  • Recepty
  • prísady
  • Mäso a hydina
  • bravčové
  • šunka
  • údená šunka

Starý rodinný recept navrhnutý (verím) od mojej starej mamy, aby použil malé množstvo zvyšku nad gammonom / šunkou a urobil z toho dlhú cestu! Tieto sú chutné, podávané s hráškom a pošírovaným vajcom .. yum yum. Povoliť 2-3 na osobu.


Norfolk, Anglicko, Spojené kráľovstvo

Urobilo to 14 ľudí

PrísadyZhotovuje: 8 samostatných podrážok

  • 200 g studeného uvareného gama alebo šunky
  • 50 g ryže, varené do al dente
  • 1 stredne veľká až veľká cibuľa, jemne nasekané
  • 500g teplých zemiakov, ošúpaných a varených
  • 1 sušené miešané bylinky
  • soľ a čierne korenie podľa chuti
  • 1 vajce, zbitý
  • múka na bagrovanie
  • olej na vyprážanie

MetódaPrep: 20min ›Cook: 10min› Ready in: 30min

  1. Mleté mäso, chceš rovnaký druh konzistencie ako mleté ​​hovädzie mäso ... Dal som ho do kuchynského robota a zaslepil som ho kovovou čepeľou, takže má stále textúru, ale žiadne veľké hrudky.
  2. Do veľkej miešacej misky vložte mletý galon, ryžu a cibuľu a premiešajte, až kým sa v nich rovnomerne nerozložia.
  3. Vložte niektoré zo zemiakov do misky so zmesou. Pomocou vidličky zhruba rozdrvte zemiaky, aby ste získali nejakú kašu a nejaké malé hrudky, čo pomôže dať rissoles extra textúru (ak sú úplne rozdrvené, nie sú tak dobré). Zmiešajte zvyšné zemiaky.
  4. Pridajte bylinky ... Navrhujem pridať trochu naraz a ochutnávať. Ak sú zemiaky, ktoré používate, stále teplé, bylinkové arómy vyjdú rýchlo a budete môcť ochutnať, či potrebujete viac bylín alebo nie ... mala by chutiť celkom herby.
  5. Vmiešajte trochu korenia av prípade potreby soľ (v závislosti od slanosti použitého gama).
  6. Rozmleté ​​vajíčko zmiešajte do zmesi tak, aby bolo lepkavé a prilepilo sa k sebe.
  7. Položte múku na tanier (asi 2 polievkové lyžice). Pomocou servírovacej lyžice vytiahnite lyžičku do pomletej ruky a vytvorte ju do tvaru 2,5-3 cm hlboký disk / patty asi 5-6 cm naprieč (nerobte ich príliš veľké) ). Položte rissole na múku dosku a prach s múkou všade. Tento postup opakujte, kým sa zmes neskončí.
  8. Tepelne neupravené cestoviny môžete uchovávať v chladničke, kým ich nebudete potrebovať, ale iba jeden deň, pretože varená ryža nie je dobrým držiteľom. Je možné ich zmraziť, ale nie sú také dobré ako čerstvé!
  9. Rissoly jemne smažte, až kým nezíska zlatohnedú stranu a zahrejte sa. Podávame s hráškom a pošírovaným vajcom.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(4)

Recenzie v angličtine (4)

Brilantný recept a celkom ľahko vyrobiteľný. Ideálne počasie sa zmenilo zo zimy na jar. Je to tiež dobrý spôsob, ako spotrebovať staré zemiakové kaše (ale ako uvádza autorka - textúra nie je tak dobrá ako drvené zemiaky „vyrobené na objednávku“). Dva palce nahor! -21 marec 2010

autor: CallyLindsay

Boli veľmi chutné, ale celkom mäkké, takže pár sa pri vyprážaní rozpadol. Nabudúce pridám druhé vajce a schladím na 30 minút. Podával som kukuricu na klase a miešanú zeleninu. Pravdepodobne by viac vyhovoval šalát. Hore uvedený plagát je správny, potrebuje omáčku. Navrhujem možno sladké chilli, pretože sú trochu nevýrazné. Výborné pre malé deti, moje deti ich však milovali.-07.01.2015 (Recenzia z tohto webu AU | NZ)

autor: GynthaMaree

Ľahko sa vyrobili a dobre použili na zvyškovú šunku. Celkový pohľad mojej rodiny na to, že boli suchí a potrebovali niečo viac ako pytliacke vajcia. Nabudúce poskytnem omáčku na pridanie - len som sa nerozhodol, aký typ zatiaľ.-26.12.2013 (recenzia z tohto webu AU | NZ)


Pozri si video: Opečená Ryža (November 2021).