Najnovšie recepty

Thajská kreveta a kokosová polievka recept

Thajská kreveta a kokosová polievka recept

  • Recepty
  • Typ misky
  • polievka

Táto polievka je určená pre milovníkov thajských potravín. So všetkými prísadami v ruke je to vlastne ľahká polievka. Niektoré z najťažšie dostupných surovín - napríklad lístky glangalu a kaffirového vápna - je možné získať na väčších supermarketoch alebo na miestnom ázijskom trhu.

Urobilo to 86 ľudí

PrísadyPodáva: 8

  • 450g krevety, ošúpané a vykostené
  • 2 (400 g) kokosového mlieka
  • 475 ml vody
  • 1 (2,5 cm) kus galangálu, tenké plátky
  • 4 palice citrónovej trávy, pomliaždeniny a nasekané
  • 10 kaffirových limetkových listov, roztrhaných na polovicu
  • Huby shiitake 450 g, krájané na plátky
  • 60 ml limetovej šťavy
  • 3 polievkové lyžice rybej omáčky
  • 4 polievkové lyžice tmavohnedého mäkkého cukru
  • 1 čajová lyžička kari
  • 1 lyžica jarnej cibule, tenké plátky
  • 1 čajová lyžička sušených červených chilli vločiek

MetódaPrep: 15min ›Cook: 25min› Ready in: 40min

  1. Do varu priveďte veľkú panvicu vody. Krevety varte do varenia asi jednu minútu. Vypustite a odložte stranou.
  2. Do veľkej panvice nalejte kokosové mlieko a 475 ml vody; privariť. Pridajte galangal, citrónovú trávu a limetové listy; dusíme 10 minút, alebo kým sa príchuť nenaplní. Nakrájajte kokosové mlieko na novú panvicu a odstráňte korenie. Huby shiitake v kokosovom mlieku dusíme päť minút. Vmiešajte limetkovú šťavu, rybiu omáčku a tmavohnedý mäkký cukor. Ochutíme karí práškom.
  3. Ak chcete slúžiť, ohrievajte krevety v polievke a naberajte do misiek. Ozdobte jarnou cibuľkou a červenými chilli vločkami.

Galangal

Galangal je k dispozícii vo väčších supermarketoch a prostredníctvom Ocado. V štipku nahraďte čerstvý koreňový zázvor zmiešaný s trochou citrónovej šťavy.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(96)

Recenzie v angličtine (76)

Pridali sa chilli, zelené hovädzie mäso a jarná cibuľka - 23. septembra 2015

autor: MIREYZ

najprv ďakujem za dobré recenzie. A babbini ur úplne v poriadku, keď som predložil tento recept na webe, dal som červený karí prášok a u ho môžete nahradiť za kajenský korenie, ale myslím si, že to bola chyba pri písaní, vymazali slovo červené. A u môžete nahradiť galangal zázvorom, ale nevynechajte limetové listy alebo citrónovú trávu, to je veľký rozdiel. ešte raz vďaka - 9. júna 2006

danadane

Ľahko na hnedý cukor, dal by som lyžicu. Tiež sme nemohli nájsť limetové listy, preto sme namiesto toho radili vápno. Rovnako dobrý je podľa môjho názoru.-09. február 2008


Pozri si video: Rychlá Thajská polévka z krůtího prsa (Január 2022).