Najlepšie recepty

Diane čokoláda tvarohový koláč recept

Diane čokoláda tvarohový koláč recept

  • Recepty
  • Typ misky
  • torta
  • tvarohový koláč
  • Čokoládový tvarohový koláč

Tento recept na čokoládový tvarohový koláč je čisté nebo. Najlepšie výsledky dosiahnete použitím čokolády a kakaa najvyššej kvality.

Vytvorilo to 188 ľudí

PrísadyPočet jedál: 12

  • 170g drvené čokoládové sušienky
  • 2 polievkové lyžice práškového cukru
  • 50 g masla, roztavené
  • 4 polievkové lyžice nakrájanej čistej čokolády
  • 4 polievkové lyžice šľahačky
  • Smotanový syr, mäkčené
  • 200 g práškového cukru
  • 5 polievkových lyžíc nesladeného kakaového prášku
  • 3 vajcia
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • poleva
  • 4 polievkové lyžice šľahačky
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 250g nakrájanej čistej čokolády

MetódaPrípravok: 30 minút ›Cook: 1 hodina› Extra čas: 8 hodín chladenia ›Pripravené na: 9 hodín 30 minút

  1. Predhrejte rúru na 180 ° C / plyn 4. Jemne namažte plechovú tortu s obsahom 23 cm.
  2. V malej miske zmiešajte spolu 170 g sušienok, 2 lyžice cukru a rozpustené maslo. Pritlačte na dno a 4 cm nahor po stranách pripravenej formy s 23 cm pružinou. Pečieme pri 180 ° C / plyn 4 po dobu 10 minút. Nechajte vychladnúť. Znížte teplotu rúry na 170 ° C / plyn 3.
  3. Aby sa plnil tvarohový koláč: V malej panvici zahrievajte 4 polievkové lyžice (60 ml) a 4 polievkové lyžice nasekanej čokolády za stáleho miešania, až kým sa čokoláda neroztopí. Odstráňte z tepla.
  4. Vo veľkej miešacej miske smažte smotanový syr a 200 g cukru, kým nebude hladký. Pridajte kakao a dobre porazte. Pridajte vajíčka a porazte ich na nízkej teplote, až kým sa nezmiešajú. Miešajte v 1 čajovej lyžičke vanilky a vyhradenú čokoládovú zmes, kým sa nezmieša. Nalejte na sušienkovú základňu. Pečieme pri teplote 170 ° C / plyn 3 po dobu 45 až 50 minút alebo dovtedy, kým nie je takmer nastavený stred.
  5. Ak chcete urobiť polevu: V malej panvici zahrievajte 4 polievkové lyžice šľahačky smotany a 1 čajovú lyžičku vanilky, až tesne pred varom. Miešajte neustále a dávajte pozor, aby ste sa neprekypili. V malej miske pripravte 250g nakrájanej čistej čokolády. Nalejte horúcu smotanu a premiešajte lyžičkou, kým nebude hladká. Rozložte na pečený tvarohový koláč a chladte cez noc.

Tipy na dokonalý tvarohový koláč

Neprepečte: Aj keď to môže vyzerať zle, tvarohový koláč sa vlastne robí, keď je centrum stále zvlnené. Zvyškové teplo sa „prenáša“ a centrum sa ďalej varí, keď sa raz dostane z rúry.
Vyberte tvarohový koláč z rúry, aby sa vychladol na stojane, alebo jednoducho nechajte dvere rúry zatvorené, vypnite ohrev a nechajte tvarohový koláč v pokoji bez prerušenia najmenej 1 hodinu. Pomáha to zabrániť tomu, aby sa tvarohový koláč v strede potápal. Po vychladnutí by sa malo zakrivené centrum krásne upevniť!
Pečieme vo vodnom kúpeli: Najúčinnejším spôsobom rovnomerného pečenia tvarohového koláča bez zhnednutia vrchnej časti je pečenie vo vodnom kúpeli. Pretože sa voda odparuje pri teplote varu, vodný kúpeľ sa nikdy nezohreje na 100 ° C, bez ohľadu na teplotu v rúre. To znamená, že vonkajší okraj tvarohového koláča sa nebude piecť rýchlejšie ako v strede, čo môže spôsobiť jeho pokles a popraskanie.
Miešacie látky: Pred zmiešaním sa uistite, že smotanový syr a vajcia sú pri izbovej teplote, inak skontrolujte hrudky v tvarohovom koláčiku. Ak skončíte s hrudkami v cestíčku, rýchlo ho roztočte v kuchynskom robote, aby ste dosiahli hodvábne hladké výsledky.
Nezabudnite ochladiť: Tvarohový koláč potrebuje niekoľko hodín na ochladenie a nastavenie, vďaka čomu je dokonalým dezertom.

Tvarohový koláč tipy

Viac jednoduchých tipov, ako vyrobiť perfektný tvarohový koláč, nájdete v našich tipoch, ako postupovať pri príprave tipov na tvarohový koláč.

Pozeraj ako!

Pozrite si naše video, aby ste zistili, ako vyrobiť najjednoduchší čokoládový tvarohový koláč, ktorý nikdy nepekol! Sledovať teraz!

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(214)

Recenzie v angličtine (174)

autor: JOSIE

Zúfalo som chcel vyrobiť „domáci“ tvarohový koláč ... čokoládu a bol som prekvapený, keď som videl tento. Je to presne ako v starom vydaní Taste of Home. V skutočnosti sa v súťaži o tvarohový koláč umiestnil na druhom mieste, takže som sa rozhodol skúsiť to. Jedinú zmenu, ktorú som urobil, bolo použitie drvených oreo cookies namiesto omrvinky oblátky, pretože som nemal žiadne. Netreba dodávať, že sa to ukázalo krásne ... a keďže som bol prvým skutočným tvarohovým koláčom, bol som na seba veľmi hrdý. Ďakujeme, že ste uverejnili tento príspevok Diane-14. Februára 2003

autor: KRANEY

Veľký tvarohový koláč! Polevu by som však nakrájal na polovicu - bol príliš silný a odvážený tvarohový koláč - klesol. Určite by som to však dokázal znova. Ďakujeme za recept!

autor: Rach

celkom dobrý, bohatý tvarohový koláč, hoci čokoládová poleva nebola potrebná. bolo to naozaj ťažké a môj priateľ a ja sme to skončili. ak to urobím znova, nedal by som to na povrch. -6. februára 2001


Pozri si video: dezerty v Chefparade (Septembra 2021).