Najnovšie recepty

Recept na tvarohový koláč s čokoládovou sušienkou

Recept na tvarohový koláč s čokoládovou sušienkou

  • Recepty
  • Typ misky
  • torta
  • tvarohový koláč
  • Čokoládový tvarohový koláč

Tento recept čokoládového tvarohového koláča je dekadentný a návykový. Vyzerá to zvlášť pôsobivo, keď ho vynesiete na večernú párty - vaši hostia budú pri pohľade nadýchnuť a potom si vychutnať každé sústo.

Urobilo to 428 ľudí

PrísadyPočet jedál: 14

  • 160g čokoládové sendvičové sušienky, drvené
  • 2 polievkové lyžice masla, roztavené
  • 4 lyžice tmavohnedého mäkkého cukru
  • 1 lyžička mletej škorice
  • 900 g smotanového syra, zjemnené
  • 250 g práškového cukru
  • 80 ml dvojitý krém
  • 2 polievkové lyžice hladkej múky
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 4 vajcia
  • 120g čokoládové sendvičové sušienky, drvené
  • 450 ml kyslej smotany
  • 4 lyžice kockového cukru
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu
  • 225 ml dvojitého krému
  • 250 g čistej čokolády
  • 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

MetódaPrípravok: 30 minút ›Cook: 1 hodina› Extra čas: 8 hodín chladenia ›Pripravené na: 9 hodín 30 minút

  1. Zmiešajte 160 g sušienok na sušienky, rozpusteného masla, tmavohnedého mäkkého cukru a škorice v stredne veľkej miske; zmes rovnomerne pritlačte rovnomerne na dno a 2,5 cm nahor po stranách 25 cm formy na tortu s pružinovým tvarom. Pečieme pri 180 ° C / plyn 4 po dobu 5 minút; zrušil.
  2. Vo veľkej mise smažte smotanový syr do hladka. Postupne premiešajte v 250 g cukru, 80 ml dvojitého krému, múky a 1 čajovej lyžičky vanilky. Beat in vajcia, jeden po druhom, bití po každom pridaní. Do pripraveného plechu nalejte 1/3 zmesi tvarohového koláča. Vrchná časť so 120 g sušienok na sušienky; nalejte do zostávajúcej zmesi tvarohového koláča.
  3. Pečieme pri teplote 180 ° C / plyn 4 počas 45 minút. Vyberte tvarohový koláč z rúry. Skombinujte kyslou smotanu, 4 polievkové lyžice cukru a 1 čajovú lyžičku vanilky; rovnomerne rozotrite na tvarohový koláč. Pokračujte v pečení po dobu 7 minút. Vypnite rúru a nechajte ju v rúre 30 minút. Vyberte tvarohový koláč a nechajte ho úplne vychladnúť na drôtenom stojane.
  4. Zmiešajte 225 ml dvojitého krému a čistej čokolády v panvici; miešajte pri nízkej teplote, kým sa čokoláda neroztopí, a potom zamiešajte v 1 čajovej lyžičke vanilky. Nalejte zmes na tvarohový koláč, kým je ešte teplý. Chladničku uchovávajte v chladničke najmenej 8 hodín a pred podávaním ju vyberte asi 1/2 hodiny až 1 hodinu. Odstráňte prsteň z plechovky s pružinovým vzorom, ozdobte podľa želania a užívajte si!

Perfektné tipy na tvarohový koláč

Neprepečte: Aj keď to môže vyzerať zle, tvarohový koláč sa vlastne robí, keď je centrum stále zvlnené. Zvyškové teplo sa „prenáša“ a centrum sa ďalej varí, keď sa raz dostane z rúry.
Vyberte tvarohový koláč z rúry, aby sa vychladol na stojane, alebo jednoducho nechajte dvere rúry zatvorené, vypnite ohrev a nechajte tvarohový koláč v pokoji bez prerušenia najmenej 1 hodinu. Pomáha to zabrániť tomu, aby sa tvarohový koláč v strede potápal. Po vychladnutí by sa malo zakrivené centrum krásne upevniť!
Pečieme vo vodnom kúpeli: Najúčinnejším spôsobom rovnomerného pečenia tvarohového koláča bez zhnednutia vrchnej časti je pečenie vo vodnom kúpeli. Pretože sa voda odparuje pri teplote varu, vodný kúpeľ sa nikdy nezohreje na 100 ° C, bez ohľadu na teplotu v rúre. To znamená, že vonkajší okraj tvarohového koláča sa nebude piecť rýchlejšie ako v strede, čo môže spôsobiť jeho pokles a popraskanie.
Miešacie látky: Pred zmiešaním sa uistite, že smotanový syr a vajcia sú pri izbovej teplote, inak skontrolujte hrudky v tvarohovom koláčiku. Ak skončíte s hrudkami v cestíčku, rýchlo ho roztočte v kuchynskom robote, aby ste dosiahli hodvábne hladké výsledky.
Nezabudnite ochladiť: Tvarohový koláč potrebuje niekoľko hodín na ochladenie a nastavenie, vďaka čomu je dokonalým dezertom.

Tvarohový koláč tipy

Viac jednoduchých tipov, ako vyrobiť perfektný tvarohový koláč, nájdete v našich tipoch, ako postupovať pri príprave tipov na tvarohový koláč.

Pozeraj ako!

Pozrite si naše video, aby ste zistili, ako vyrobiť najjednoduchší čokoládový tvarohový koláč, ktorý nikdy nepekol! Sledovať teraz!

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(471)

Recenzie v angličtine (354)

Tento recept je jednoduchý, ale vyžaduje si čas. Bol to veľký hit na večierku. Skvelé pre bufet, ale človek potrebuje iba malý kúsok, pretože je veľmi bohatý. Spraví to znova. “ Do základne sušienok som nevložil cukor ani ho nevaril. - 26. októbra 2014

autor: Deanna Latendresse

Ďakujem za tento skvelý recept. Naďalej si užívam zvyšky! Moje návrhy - domnievam sa, že drobky z oreo cookies pre kôru spôsobili, že kôra bola húževnatá (pravdepodobne funkcia bieleho stredu). Nabudúce budem používať čokoládu Teddy Grahams alebo iný čokoládový sušienok, aby som tomu zabránil. Recept tiež vyžaduje pridanie 1 1/2 šálky sušienok na sušienky po 1/3 cesta je ptu v kôre. Ak si však prečítate pokyny, mali by ste pridať kúsky súborov cookie. Toto robí obrovský rozdiel, pretože kúsky cookie (čím väčšie, tým lepšie) sú tým, čo robí tento tvarohový koláč tak dobrým. Je to báječný zahryznúť si kúsok koláča a získať cookie prekvapenie. Celkovo vynikajúci tvarohový koláč. Pridám do mojej knihy receptov! -09 apríl 2007

autor RIVES1

Absolútne fenomenálny recept na tvarohový koláč! Mal som 9 "panvicu, nie 10", tak som ju upekal 55 minút (nie 45), potom 8 minút (nie 7), keď sa raz nasypala kyslá smotana. Vynechal som škoricu v kôre. Keď som ju vytiahol z rúry (prečítal som sa, že to pomáha udržiavať vlhkosť pri ochladení), vložil som na tvarohový koláč veľkú misku z nehrdzavejúcej ocele, až kým sa úplne nevychladila. Vyšlo to perfektne a rovnako ako ostatní čitatelia boli svedkami, boli všetci hltaní. Urobím to znova a znova. - 28. augusta 2006


Pozri si video: Brownies s jogurtem - Markéta Krajčovičová - RECEPTY KUCHYNE LIDLU (November 2021).