Najnovšie recepty

Recept na raky Bisque

Recept na raky Bisque

  • Recepty
  • Typ misky
  • polievka

Jedná sa o bohatý krémový recept na polievku, ktorý vytvára elegantný predjedlo večere a je oveľa ľahšie pripraviť, ako sa zdá. Je to vynikajúci spôsob použitia rakov.

Urobilo to 22 ľudí

PrísadyPodáva: 8

  • 6 lyžíc masla
  • 1 cibuľa, nasekané
  • 4 polievkové lyžice hladkej múky
  • 500 ml kuracieho mäsa
  • 750 ml jednotlivého krému
  • 1 lyžička soli
  • 680 g olúpaných chvostov rakov
  • 1 lyžička omáčky Worcestershire
  • 1 štipka kajenského korenia alebo podľa chuti

MetódaPrep: 10min ›Cook: 20min› Ready in: 30min

  1. Maslo rozpustíme vo veľkej panvici na miernom ohni, varíme a cibuľu premiešame do zlatistosti asi 8 minút. Múku za stáleho miešania premiešajte tak, aby bola hladká, a zmes premiešajte a miešajte, až kým nezmení svetloružovú farbu, asi 5 minút. Rozšľahajte kuracie mäso za stáleho miešania, aby ste sa vyhli hrudkám, potom zamiešajte smotanu, soľ, chvosty langusty, omáčku Worcestershire a kajenský korenie.
  2. Znížte teplotu na stredne nízku teplotu a pokračujte v šľahaní, keď sa polievka dusí. Nechajte bisque variť asi 5 minút, kým mierne nezhustne. Nepovarujte.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(32)

Recenzie v angličtine (25)

Benjamin Watson

Urobili sme to dnes večer a ponorili sme krevety pre langusty a ja som varil krevety, aby sme namiesto hovädzieho vývaru pripravili zásoby. Bol to veľký hit! Páči sa mi silnejšia bisque, takže som pridal horúcu vodu do kukuričného škrobu. Podávame na nejakom francúzskom chlebe. Sotva dýcham. - 10.03.2010

od whatsinthekitchen

Vynikajúci. Od smrti môjho otca nejedol Crawdad Bisque ... opravoval to, keď sme boli deti. Keď som musel kúpiť mrazené predvarené langusty, je príliš skoro na to, aby som ich tu chytil (ale rampy sú hore. Jediná vec, ktorú som zmenil, bola polovica cibule, použité zásoby z gumy a upravené korenie podľa chuti. Určite brankár, môže Počkajte, až to vyskúšam s čerstvými crawdads.-16.03.2010


Pozri si video: Lobster Bisque Recipe - How to Make Classic Lobster Bisque (Január 2022).