Nové recepty

Recept na lososa s pečenou slaninou

Recept na lososa s pečenou slaninou

  • Recepty
  • Prísady
  • Morské plody
  • Ryby
  • Mastná ryba
  • Losos

Je to neuveriteľne ľahké jedlo, ktoré chutí fantasticky. Výsledný losos je krehký a plný chuti.

Toto urobilo 56 ľudí

PrísadySlúži: 4

  • 4 (115 g) filé z lososa
  • 1 lyžička cesnakových granúl
  • 1 lyžička sušeného kôpru
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 225 g slaniny, prekrojenej na polovicu

MetódaPríprava: 10 minút ›Varenie: 25 minút› Pripravené za 35 minút

  1. Rúru predhrejte na 190 ° C / plyn 5. Plech na pečenie hojne vymastite olivovým olejom.
  2. Filety lososa položte na plech kožou nadol. Posypeme cesnakovými granulami, kôprom, soľou a korením. Slaninu položte na lososa, aby sa úplne zakryla, ale neprekrývajte sa.
  3. Pečte v predhriatej rúre, kým losos prestane byť v strede priesvitný, 20 až 25 minút, potom grilujte, kým slanina nie je chrumkavá, asi 1 až 2 minúty.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(64)

Recenzie v angličtine (44)

od kapitána Quenta

Bol som skeptický, pretože to nebolo hodnotené, ale určite to znelo dobre! Mal som jemný filet, takmer jednu libru, a rozrezal som ho na dve časti. Pridal som cesnakový prášok, kôpor, soľ a korenie, potom som každú pokryl polovičnými plátkami slaniny nakrájanej na hrubšie plátky, aby vyzeral ako na obrázku vyššie. Pečené pri 375 ° C asi 20-22 minút. Potom pečené opatrne na vysokej teplote asi 6 palcov pod brojlerom, kým slanina nebola chrumkavá-asi 4-5 minút. (Neignorujte to a nenechajte to ujsť!) Výsledok? Nádherné! Najlepšie lososové filety, aké som kedy mal! Boli to pekné veľké 8 oz filety s dobrou hustou slaninou a boli skutočnou pochúťkou, hodnou profesionálnej ponuky ako hlavný chod z morských plodov!-11. júla 2010

podľa lieskových orieškov

Ako to vidím ja, pridať do NIEČO slaninu je dobrá vec a pridať do lososa je skvelá vec! Je to nádherné rýchle a chutné jedlo. Nakrájal som niekoľko zemiakov a pridal ich na panvicu. Na samostatnej panvici som orestoval niekoľko zuchinni, letných tekvíc, paradajok, cibule a cesnaku, vďaka čomu bola pekná príloha na doplnenie ryby. Každý by mal vyskúšať tento recept. Nebudete sklamaní!-16. augusta 2010

od bengalmama

Nie som si istá, čo ma viedlo k hľadaniu takého receptu, ale stálo to za to! Bolo to vynikajúce jedlo! Môj manžel je URČITO lososový/rybí snob a málokedy ho zje, ak nie je grilovaný. Keďže sme sa museli pred cestou po krajine zbaviť grilu, skúšal som rôzne spôsoby varenia rýb. MNOHO krát som nešťastne zlyhal a toto bol môj PRVÝ ÚSPECH! Obaja sme to hodnotili 10/10. Losos zostal vlhký a vločkovitý a slanina s ním bola skvelá. Nezvyčajná, ale lahodná kombinácia chutí. Nabudúce by som to mohol skúsiť uvariť na panvici, aby oleje/šťavy stiekli, len ako experiment. Pošlem aktualizáciu, ak prinesie niečo iné. Mňam, mňam, mňam-užívajte si!-11. augusta 2010


Upečená lososová RECEPTOVÁ FÓLIA S CHORIZOM A SÝROM

Táto receptová fólia na pečeného lososa je tradičným receptom z Čile. Plátky lososa sa pečú s chorizom, cibuľou, citrónom, syrom čedar a ochucovadlami.

Recept, o ktorý sa s vami chystám podeliť, nie je obyčajný pečený losos. Možno ste hľadali „fóliu na pečený losos“ a očakávali ste niečo celkom bežné a nevýrazné, ale aj keď je príprava veľmi jednoduchá, je to skutočne výnimočné a chutné jedlo, ktorým by ste mohli obdarovať svojich hostí. Receptová fólia na pečeného lososa pochádza z ostrova Chiloe, ktorý sa nachádza pri pobreží Čile. Ryby sú jednou z hlavných potravín chilskej kuchyne, a preto z toho vyplýva, že čilskí kuchári robia najlepšie pečeného lososa, akého kedy ochutnáte. Ryba je pečená vo fólii spolu s cibuľou, pikantnou klobásou a syrom, ktoré jej dodávajú jedinečnú a zaujímavú chuť. Hrubá morská soľ, čierne korenie a zelené bylinky vytvárajú nádhernú paletu s ostrovným štýlom a jemnými rybami a pikantnou klobásou.


Zhrnutie receptu

  • 4 filety z lososa (každé asi 6 oz.), Odstránená koža
  • Soľ a korenie
  • 4 plátky slaniny (asi 4 oz. Celkom)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 4 šálky voľne zabalenej rukoly
  • 2 čajové lyžičky citrónovej šťavy

Rúru predhrejte na 400 ° C. Lososa ochutíme soľou a korením. Každé filé obalte plátkom slaniny zaisteným špáradlom. Veľkú panvicu dajte na silný oheň, až kým nebude veľmi horúca, pridajte 1 polievkovú lyžičku. olej a zahrievajte, kým nebudete len fajčiť. Pridajte lososa, kým slanina nie je chrumkavá, asi 3 minúty. Lososa opatrne obrátime a varíme ešte 2 minúty. Panvicu preložíme do rúry a opečieme lososa, 2 minúty na strednú alebo 4 na dobre urobené.

Rukolu zalejte šťavou a 1 ČL. olejovú sezónu so soľou a korením. Rozdelíme medzi 4 taniere. Z lososa vyberte špáradlá a slaninu nechajte na mieste. Na rukolu položte lososa. Podávajte ihneď.


Med, orech a slanina potiahli zapekanou Brie

I ’m všetko o lahodných a ľahkých jedlách – a tento pečený brie doplnený orechmi, slaninou a medom je veľmi jednoduchý na prípravu a tiež super chutný! Ďakujem Fisher Nuts za sponzorovanie tohto vynikajúceho predjedla!

Už ste niekedy piekli brie? Je bohatý a krémový a hodí sa k mnohým polevám a rôznym prípravkom.

Baked Brie mi vždy pripadala taká zastrašujúca, takže vždy, keď sa ma na to niekto spýtal, pokrčím ramenami a zamumlám niečo v zmysle “oh áno, je to tak dobré! ” bez toho, aby som sa k niečomu odhodlal.

Tu prichádza na rad moje priznanie.

Keď som prvýkrát robil pečené brie, neuvedomil som si, že ste mali odstrániť ten papierový obal.

Som sám? Neviem, čo som si myslel, že sa tomu stane …, ale nemyslel som si, ŽE TO UKONČÍM.

Takže tu máte PSA na dnes. CUT. The. Top. Časť. Z. The. Papier. Vypnite a pečte brie.

Prisahám, y ’všetky, niekedy jednoducho ani neviem. Na svoju obranu som nebol vychovávaný na brie a bol som ľahko v mojich raných 30 -tych rokoch, než som sa vôbec stretol s pečeným brie a bolo zabalené do lístkového cesta a udusené džemom.

Dnes je brie (ktorá je ideálna na superbowl tento víkend) JEDNODUCHÁ a je pikantná a slaná, krémová a sladká! Spomenul som ľahké?

Vážne odrežte vrch papiera z kolieska brie, vložte ho do pekáča a nalejte naň uvarenú slaninu, vlašské orechy a med a pečte 15 minút.

Lahodná, dav príjemná a lahodiaca lahodnosť na dosah ruky! Rada pečiem svoje na liatinovej panvici, pretože liatinová – južanská dievčina – prečo nie, a potom, keď vyjde z rúry, naberám na lyžicu kvapky upečeného horúceho medu a vlašského orecha, ktoré sa rozpustili z vrchu naspäť na vrch a keď dostanem svoj pita čip naplnený brie, pokvapkám med, ktorý visí, syčí v spodnej časti panvice, cez jeho vrch a zavriem oči a spokojne si povzdychnem.

Ak svoje brie pečiete 10 minút, bude celé teplé a celkom chutné, pričom si zachová svoj tvar a#8216brie koliesko a#8217 tvar –, ak ho budete piecť 15 minút, bude roztavenejšie a lepkavejšie a och . môj. slovo. krémovejší a priam nebeský.

Kombinácia bohatej, krémovej, brie, slanej/slanej slaniny, orechového bohatstva z vlašských orechov a sladkého miestneho medu. Skutočne jeden z najľahších a#8216 falošných fantazií a#8217 predjedál, aké ste kedy mohli urobiť.

Rád nechávam papier okolo okrajov brie, kým sa varí (teraz, keď viem – ahem), aby mu pomohol udržať tvar, ale robíte čokoľvek, čo pláva na vašej lodi


Ingrediencie pre krabieho plneného pečeného lososa

Losos: Skúste pre svoje filety vybrať hrubší stredový rez. Získate tak väčší priestor na napchanie krabej plnky do nakrájaných vreciek. Ak dávate prednosť inému druhu rýb, smelo do toho! Majte však na pamäti, že by ste sa mali snažiť vybrať rybu s podobnou textúrou, aby bola plnená bez toho, aby sa rozpadla. Moje návrhy by boli Halibut alebo Treska.

Krabie mäso: V obchode som nenašiel žiadne krabie nohy. Použil som teda kontajner prémiového „hrudkového kraba“. Tu je článok, ktorý rozoberá rôzne druhy baleného krabieho mäsa.

Panko strúhanka: Mám rada chrumkavosť, ktorú dodáva PANKO, ale bude fungovať aj bežná nedrobená strúhanka!

Krémový syr: Používajte zmäknutý, plnotučný alebo znížený tuk. Odroda tuhých blokov vydrží pri pečení lepšie ako šľahaná, preto sa držte tohto druhu.

Čerstvá pažítka, čerstvá petržlenová vňať a citrónová kôra: Naozaj odporúčam použiť čerstvo nasekané bylinky na zvýraznenie chuti zmesi krabej náplne.

Dijonská horčica: Dokonale dopĺňa lososa a kraba a dodáva kyslej komplexnosti chuti plnky z krabieho mäsa.

Košer soľ, popraskané čierne korenie a olivový olej: Na ochutenie rýb budete potrebovať soľ a korenie a na pekáč sa použije olivový olej.


Prevezmite kontrolu nad svojim chudnutím pomocou našej služby iba pre digitálne služby, v ktorej vás obklopí prosperujúca komunita online štíhlych tvorcov, ktorí všetky pracujú na dosiahnutí svojich cieľov v oblasti chudnutia.

Od 60 GBP za 3 mesiace členstva (iba 5 GBP za týždeň)

Radi by ste ochutnali Slimming World?

Jedzte týždeň na chudnutie vo svete! Zaregistrujte sa a získajte bezplatný 7-dňový stravovací plán a e-mailový spravodaj.

† Viac ľudí v Británii sa rozhodne navštevovať skupinu zoštíhľujúceho sveta každý týždeň než ktorákoľvek iná skupina na chudnutie.

© Chudnutie Svet. Logo Slimming World, slová Slimming World, Free, Free Food, Healthy Extra a Syns sú registrované ochranné známky spoločnosti Miles-Bramwell Executive Services obchodujúcej ako Slimming World.

*Chudnutie sa bude líšiť v závislosti od vašich individuálnych okolností a toho, koľko hmotnosti musíte schudnúť.

Slimming World je členom organizácie Independent Press Standards Organization (IPSO) a hlásime sa k jej kódexu redaktorov. Viac sa dozviete tu


Recepty na sladké raňajky na Deň matiek#8217

    – Milujem tento recept, taký perfektný darček na deň matiek! Jednoduché a sladké palacinky sú plnené ricottou a citrónovou kôrou a potom sme vrch pokvapkali medom, ale môžete použiť aj javorový sirup. Sú tak chutné!
    – Špeciálna variácia tradičných škoricových kotúčov plnených jahodami a potom pokvapkaných harmančekom a vanilkovou polevou.

  • Francúzske toastové rolky s jahodami a škoricou – Toto je iný pohľad na váš tradičný recept na francúzsky toast. Táto verzia je pečená a posypaná jahodami. Vďaka tomu sú skvelé recepty na raňajky alebo zväzok.
    – Lahodné nadýchané palacinky sú takýmto klasickým jedlom ku Dňu matiek. Máme radi klasické banánové palacinky, ale s pridaním kokosu sú také dobré. Môžete si urobiť tieto palacinky mimoriadne lahodným tým, že na vrch prišľaháte teplé arašidové maslo a doprajete si tak ďalšiu dobrotu. Mňam!
    – Tento pôsobivo vyzerajúci koláč je vyrobený zo škoricového cesta, ale namiesto toho, aby ste ho krájali na časti, ako by ste robili tradičné škoricové rolky, sme cesto splietali dohromady a vytvorili úžasný škoricový koláč. Ideálne na oslavu!
    – Trochu sladkého, trochu slaného a ideálneho pre milovníkov čokolády! Milujem chuť týchto palaciniek. Slanina dodáva lahodnú slanú chuť, ktorá svieti proti pomarančovým a čokoládovým lupienkom. Mňam!
    – Toto je druh dvojitého receptu. Vytvorte dvojitú dávku nášho receptu na banánový chlieb a z jednej dávky pripravte náš chutný francúzsky toast s banánovým chlebom obalený v kukuričných vločkách (áno, je to tak úžasné, ako to znie). Zabalte ostatné bremeno a pošlite ho spolu s mamou domov ako vynikajúcu pochúťku pre matku a#8217 dní!

Hľadáte nejaké darčeky pre matku a#8217s? Nakupovanie pre matku môže byť niekedy také ťažké! Máme pre vás nové kolo plné obľúbených darčekov, ktoré je vhodné ku Dňu matiek!

Môžete tiež milovať.

O Teri Lyn Fisher

Teri Lyn Fisher je polovica Spoon Fork Bacon. Je tiež fotografkou jedla a kozmetiky. Je veľkou fanúšičkou párkov v rožku. #sfbTERI


Som Todd Wilbur, Chronický hacker potravín

Už 30 rokov dekonštruujem najikonickejšie značkové jedlá Ameriky, aby som vytvoril tie najlepšie originálne klonové recepty, ktoré môžete použiť doma. Vitajte v mojom laboratóriu.

Obsahuje osem (8) 79 ¢ receptov podľa vášho výberu každý mesiac!

(23,88 dolárov ročne)*
Ušetrite 12 dolárov vs. mesačne

Obsahuje osem (8) 79 ¢ receptov podľa vášho výberu každý mesiac!

Táto 220-dielna zmenšená verzia P.F. Chang’s China Bistro sa zameriava na obedný dav menším menu, ktoré ponúka bento boxy, misky a malé taniere. Bestsellerom v ponuke je toto oranžové kura, o ktorom musím povedať, že je sakra dobré oranžové kura. Očividne je na to potrebný klon, stat.

Názov „Wei Better Orange Chicken“ je konkurenčným popisom k podpisovému oranžovému kurčaťu Panda Express, ktoré je vyrobené z predpečeného a mrazeného kura. Pei Wei tvrdí, že jeho oranžové kura je každý deň pripravené od nuly s kuracím mäsom, ktoré nikdy nie je zmrazené, takže svoj klon vyrobíme rovnakým spôsobom. Ale namiesto toho, aby ste jedlo zostavili vo woku na rýchloplamennom sporáku ako v reštaurácii, pripravíme omáčku a kura zvlášť, a potom ich tesne pred podávaním premiešame s čerstvými pomarančovými kúskami.

Mimochodom, toto jedlo sa veľmi dobre hodí k bielej alebo hnedej ryži, takže si ich nezabudnite pripraviť.

Nikdy som si nemyslel, že by boli večere niečo, čím by som sa mohol nadchnúť, kým som sa nedostal rukou do chleba v Texas Roadhouse. Závitky sú čerstvé z rúry a narazia na stôl, takže nemusíte čakať, kým sa natrháte do nádherne mazľavej sladkej rolky s mäkkým škoricovým maslom. Prvé sústo, ktoré si dáte, vás prinúti myslieť na čerstvú škoricovú rolku, a potom ju nemôžete prestať jesť. A keď prvý hod zmizne, nie ste schopní odolať tomu, aby ste chytili ešte jeden. Ale nikdy to nie je len jeden ďalší. Sú to ďalší dvaja alebo traja a niekoľko ďalších, ktoré si môžete vziať domov na zajtra.

Odhalenie tajomstva výroby domácich roliek, ktoré chutia rovnako dobre ako tie skutočné, spočíva v príprave mnohých dávok cesta, z ktorých každé je sladšie ako posledné (osladené cukrom, nie medom - skontroloval som), až kým nevznikne veľmi lepkavá dávka, osvedčená pre 2. hodiny, vyrobil presne to, čo som hľadal. Cesto môžete urobiť stojatým mixérom alebo ručným mixérom, jediný rozdiel je v tom, že cesto musíte miesiť ručne bez stojana. Pri práci s cestom dávajte po troche múky, aby sa nelepilo, a vedzte, že cesto bude po prvom kysnutí menej lepivé a spracovateľnejšie.

Cesto rozvaľkajte a zmerajte ho, ako je tu uvedené, a po konečnom nakysnutí a rýchlom pečení - plus štedrým natretím maslom na vrchy - vyrobíte valčeky, ktoré vyzerajú a chutia rovnako ako najlepšie rožky, ktoré som kedy mal. akýkoľvek známy americký večerný reťazec.

Dostať stôl v 123-ročnej pôvodnej reštaurácii Rao’s v New Yorku je takmer nemožné. Stoly sú „vo vlastníctve“ štamgastov, ktorí si jedlo plánujú mesiace vopred, takže každý stôl je každú noc plný a je to tak posledných 38 rokov. Jediný spôsob, akým by cudzinec mohol ochutnať čerstvú marinársku omáčku v reštaurácii, je pozvať ho pravidelný návštevník.

Ak to pre vás nie je vo hviezdach, môžete si kúpiť fľašu omáčky na miestnom trhu (ak ju vôbec majú). Nebude to čerstvé a pravdepodobne to bude najdrahšia omáčka v obchode, ale stále má takú skvelú Raovu chuť. Ešte lepšie riešenie je skopírovať omáčku pre seba pomocou tohto nového a veľmi jednoduchého hacku.

Povedal to súčasný spolumajiteľ spoločnosti Rao’s Frank Pellegrino mladší dobrú chuť v roku 2015, keď známu marinarovú omáčku vytvorila jeho stará mama pred mnohými rokmi, a omáčka, ktorú kúpite v obchodoch, je rovnaký recept, ako sa podáva v jeho reštauráciách. Prísady sú bežné, ale správny výber hlavnej zložky - paradajok - je dôležitý. Skúste nájsť celé konzervované paradajky v štýle San Marzano, najlepšie z Talianska. Sú o niečo drahšie ako typické konzervované paradajky, ale dajú vám skvelú omáčku.

Po 30 minútach varenia skončíte s približne rovnakým množstvom omáčky ako vo veľkej nádobe so skutočnou vecou. Vďaka čerstvým surovinám bude vaša verzia pravdepodobne len o niečo jasnejšia a lepšia ako fľaškové veci. Teraz ho však môžete jesť kedykoľvek budete chcieť, bez výhrad, pri stole ty vlastné.

Tiež by sa vám mohol páčiť môj recept č. 1 z roku 2019, Texas Roadhouse Rolls.

Vytvorenie klonu podpisu spoločnosti Olive Garden Lasagna Classico sa stalo ideálnou príležitosťou na vytvorenie krásneho viacvrstvového receptu na lasagne, ktorý využije celú škatuľu lasagne rezancov a naplní pekáč až na vrchol. Tento prísne tajný recept robí lasagnu, ktorá váži takmer 10 kíl a udrží hladné ústa niekoľko dní, pričom každá lahodná vrstva je skopírovaná priamo z starostlivo preparovaného originálu Olive Garden.

Našiel som niekoľko dôveryhodných kúskov informácií vo videu kuchára z Olivovej záhrady, ktorý demonštroval to, čo tvrdí, že je skutočný vzorec v poludňajšej spravodajskej šou, ale recept bol skrátený pre televíziu a šéfkuchár vynechal niektoré zásadné informácie. Jednou z ingrediencií, ktoré nápadne vynechal z receptu, je tajná vrstva syra Cheddar umiestnená blízko stredu stohu. Nečakal som, že nájdem Cheddar v lasagne, ale keď som opatrne oddelil vrstvy od niekoľkých porcií pôvodného jedla, v každom plátku bola zlatistá roztavená tvarohová dobrota.

Tento klonový recept vystačí na 8 veľkých porcií, ale ak urobíte o niečo menšie plátky, bude to stačiť na naplnenie dvanástich bruch milujúcich lasagne. Ak máte radi lasagne, túto verziu si zamilujete.

Prezrite si moje ďalšie recepty na klony Olive Garden.

Recept na portugalský sladký chlieb inšpiroval mäkké rožky, ktoré sa v 50. rokoch minulého storočia stali veľkým hitom v reštaurácii Bakery & amp Restaurant Robert Tiara v Honolulu na Havaji. Netrvalo dlho a Robert zmenil názov svojho prosperujúceho podniku na King's Hawaiian a v roku 1977 spoločnosť otvorila svoju prvú pekáreň na pevnine v Torrance v Kalifornii, aby sa dnes slávne ostrovné sladké rolky predávali v obchodoch po celom svete. USA

King's Hawaiian Rolls sú podobné Texas Roadhouse Rolls v tom, že sú to vankúšové, sladké biele rolky, takže malo zmysel vykopať môj recept na klon Texas Roadhouse Rolls a použiť ho ako východiskový bod. Tieto nové kotúče museli byť o niečo jemnejšie a sladšie, preto som urobil určité úpravy a pridal som trochu vajíčka na farbu. A tým, že som cesto upiekla v pekáči s vysokým okrajom a 24 guličkami na cesto uložených tesne pri sebe, som skončil s krásnymi rolkami, ktoré sa pri tejto príležitosti pekne zdvihli a vytvorili roztrhnutý bochník rovnako ako originál, ale s čistými prísadami a bez kondicionérov cesta nachádzajúcich sa v zabalených rolkách.

Tieto nadýchané sladké rolky použite na sendviče, posúvače alebo jednoducho zohrejte a potrite mäkkým európskym maslom.

Tento recept bol v roku 2020 naším najobľúbenejším#3. Pozrite sa na ďalšie štyri najodomknutejšie recepty za rok: Raoova domáca omáčka Marinara (#1), Olive Garden Lasagna Classico (#2), Pei Wei Better Orange Chicken (#4) , Chipotle Mexican Grill Carnitas (#5).

Populárnou základňou akéhokoľvek čínskeho reťazca je vyprážaná ryža, takže je lepšie byť dobrý, a verzia podávaná v Panda Express to určite je. Toto je jednoduchý hack, keď potrebujete pre svojich predchodcov bez stresu a lacnú stránku. Navrhujem však, aby ste bielu ryžu varili niekoľko hodín alebo dokonca deň alebo dva, než plánujete pripraviť hotové jedlo. Zistil som, že varená ryža požadovaná v tomto recepte funguje najlepšie, keď je studená.

Pokiaľ ide o skratku, mrazený hrášok a mrkva vo vrecúšku vás ušetria od starostí s mrkvou s drobnými kockami, pretože mrkva v týchto vreciach má ideálnu veľkosť na výrobu identického klonu. A už sú uvarené.

Čo teraz s medovníkovými krevetami alebo pekinským hovädzím mäsom k tej ryži? Tu nájdete všetky moje recepty na kopírky Panda Express.

Toto je hack, ktorý by mohol pomôcť, keď máte chuť urobiť niečo špeciálne s tými steakami v chladničke. Alebo tam možno máte filety z lososa? Nevadí, tento recept funguje skvele na oboch. A je z toho tiež skvelá cestovinová omáčka.

Tajná omáčka Toowoomba je variáciou na alfredo omáčku, ktorú Outback podával naraz nad cestovinami. V dnešnej dobe sa omáčka používa iba na prípravu steakov a lososa v reštaurácii, ale môžete ju použiť aj na takmer akýkoľvek druh cestovín.

V prvých dávkach omáčky som si všimol, že ak sa krevety pridajú na začiatku, sú príliš tuhé. Aby som vyriešil tento problém, orestoval som ochutené krevety oddelene, potom som ich pridal bližšie ku koncu a vyšli perfektne.

Po lyžičkách dajte tento klon omáčky Toowoomba na grilované filety z panenky (alebo filety z lososa), aby ste jednoduchým spôsobom pozdvihli svoje predjedlo. Tento recept vystačí na štyri porcie.

Ak máte radi Outback Steakhouse, pozrite sa na moje ďalšie recepty na klony tu.

Je známe, že reťazec s južnou tematikou, známy svojimi darčekovými obchodmi plnými výrobkov vyrobených v Amerike a vynikajúcim domácim jedlom, má obzvlášť dobrú sekanú. Toto jedlo má vysokú popularitu, a to hneď vedľa kuracích knedlíkov a kastróla Hash Brown, takže dobrý hack je už dlho očakávaný.

Výroba sekanej je jednoduchá. To, čo je ťažké, je, aby to chutilo ako sekaná v Cracker Barrel, ktorá je jemná a šťavnatá a ochutená cibuľou, zeleným korením a paradajkami. Snažil som sa pripraviť vlhký a krehký bochník mäsa, ktorý nebol suchý a tvrdý, ale moje prvé pokusy boli príliš husté. Nemal som z toho radosť, ale môj pes bol nadšený.

Potom, čo sme sa pohrali s pomermi vajec k strúhanke a mlieku a dávali sme pozor, aby sme pri kombinovaní všetkého použili jemné ruky a zatlačili ho do formy na chleba, zvíťazila posledná várka a ja vám ju môžem odovzdať.

Najlepšie je použiť formu na sekanú, ktorá má vložku, ktorá nechá tuk odkvapkať na dno, ďalej od mäsa. Bežná bochníková forma bude stále fungovať, ale pred krájaním budete chcieť tuk z panvice zliať.

Uspokojte svoje chute na Cracker Barrel s ďalšími mojimi kopírovanými receptami tu.

Dusené a nastrúhané bravčové pliecko je základom mexickej kuchyne, ktorú Chipotle pripravuje s jednoduchou zmesou chutí, a prekvapivou prísadou, ktorú ste možno nečakali: borievky. Akonáhle ich vystopujete (dajú sa ľahko nájsť na internete), bobule sa skombinujú s tymianom a bobkovým listom v dusivej tekutine, ktorá premení vašu vlastnú bravčovú pečienku na ľahko rozdrviteľnú krásu do 3 hodín. Potom môžete svoje čerstvo naklonované karnity použiť na tacos, v burritos alebo v miske nad ryžou a fazuľou rovnako ako v reštaurácii.

Keď si vyberáte bravčovú pečienku, skúste ju nájsť bez príliš veľkého množstva tuku. Ak je na vašej pečeni hrubý vrchnák tuku, prebytočné množstvo odrežte. Vo svojej dusivej tekutine chcete trochu tuku, ale ak je viečko tuku príliš hrubé, nemusí sa úplne stuhnúť a v kúsku sa vám vytvoria kúsky tuku.

Často sa predpokladá, že bravčový orech pochádza zo zadného konca ošípaných, aj keď kusy zo zadnej oblasti už majú názov: šunka. Bravčový orech, známy aj ako bostonský ošatka, je odstrihnutý z druhého konca, horného ramena ošípanej. Hovorí sa tomu „zadok“, pretože v predrevolučnej vojne v Novom Anglicku boli pečienky skladované a prepravované v sudoch nazývaných „zadky“ a mätúci názov sa zasekával.

Tento predjedlo je už mnoho rokov najlepšou voľbou v Maggiano's, 54-kusovom talianskom reťazci od spoločnosti Brinker, tej istej spoločnosti, ktorá prevádzkuje Chili’s Grill & amp Bar. Jedlo v reštaurácii za 30 dolárov sa skladá z troch 2½-uncových steakov z panenky, plávajúcich vo fantastickej balzamikovej smotanovej omáčke s nakrájanými hubami portobello-ale domáca verzia podpisového jedla je vzdialená iba sedem jednoduchých krokov a nezasiahne vás do peňaženky rovnako ťažké ako drahý originál.

Rozlúsknutie tohto jedla si vyžiadalo perfektnú dávku omáčky, a to sa stalo rýchlo po získaní veľmi spoľahlivých informácií od môjho neuveriteľne užitočného servera/informátora v Las Vegas Maggiano. Volajme ho Skippy.

Podľa Skippyho je balzamová omáčka taká jednoduchá, ako keď zmiešate sladkú balzamovú polevu so smotanovou omáčkou alfredo. Najprv som teda dostal vzorku Maggianovej alfredo omáčky a zistil som, ako ju replikovať. Akonáhle to bolo hotové, zmeral som prírastky balsamicovej polevy do alfredo omáčky, kým farba a chuť nezodpovedali originálu. Zvyšok receptu bol ľahký.

Tento recept pripraví dve porcie jedla a zahŕňa prípravu sviečkovice a omáčky. Ak by ste chceli dokončiť jedlo tak, ako sa podáva v reštaurácii (ako na fotografii), pridajte na stranu trochu zemiakovej kaše, pomocou môjho hacku na cesnakovú kašu Olive Garden.

Existuje mnoho prijateľných spôsobov, ako formulovať dobré queso, ale na to, aby bolo toto špecifické queso, musia byť ingrediencie správne a zdá sa, že väčšina receptov skopírovaných do kópie sa mýli. Niekoľko receptov správne vystihuje jednu z paprík a dva syry, ale v každom z receptov je trochu neporiadku, pred ktorým vás teraz zachránim.

Quesos sa dá pripraviť z rôznych syrov, medzi ktoré patrí queso fresco, asadero a Muenster, ale toto konkrétne queso obsahuje syr, ktorý ste pravdepodobne nečakali: švajčiarsky. Tento syr sa pomaly topí, preto ho najskôr nastrúhame spolu s Jackom. A queso nebudete musieť potierať múkou alebo kukuričným škrobom, keď pripravíte zápražku, pretože biely americký syr v zmesi obsahuje citran sodný alebo fosforečnan sodný - prísady, ktoré pomáhajú syru hladko sa topiť a zostať tak.

Autori receptov, ktoré vyžadujú rajčiny v tomto jedle, sa bližšie nepozreli. Sú to červené papriky, ktoré sa pražia, lúpu a nalejú spolu s poblanom a jalapenosom predtým, ako sa nakrájajú na kocky a pridajú do syrovej omáčky. Omáčka sa varí na miernom ohni, nikdy nebublá, aby zostala hladká a krémová.

Keď je queso hotové, môže sa vám na panvici zdať riedke, ale pri chladnutí sa zahustí na dokonalú konzistenciu na namáčanie tortillových lupienkov alebo ako poleva do misiek tacos a burrito.

Aby ich KFC bolo chrumkavé, chrumkavé KFC dvakrát pečie. Toto dvojité pečenie dodáva kurčaťu veľmi chrumkavý exteriér a extra chrumky, ktoré majú odlišnú textúru ako menej chrumkavé originálne kura, ktoré je pečené iba raz a vyprážané pod tlakom.

Rovnako ako v prípade môjho originálneho receptu na recept KFC, kuracie mäso musíme najskôr soľať, aby mu dodalo chuť a vlhkosť, ako v skutočnom prípade, potom je kura dvojité a vyprážané do zlatista. KFC používa malé kurčatá, ktoré sa varia rýchlejšie, ale malé kurčatá je ťažké nájsť. Ak sú vaše kuracie časti na veľkej strane, nemusia sa uvariť po celú dobu 12 až 15 minút vyprážania, ktoré tu uvádzam. Aby ste sa uistili, že je vaše kura varené, začnite smažiť na najhrubších kúskoch, ako sú prsia, a potom ich zaparkujte v 300-stupňovej rúre, kým neskončíte s menšími kúskami. Vďaka tomu budú kuracie mäso teplé a chrumkavé, a čo je dôležitejšie, zaistí, že budú úplne uvarené.

Na mojej show CMT Prísne tajný recept Rozprával som sa s Winstonom Sheltonom, dlhoročným priateľom zakladateľa KFC Harlanda Sandersa. Winston videl plukovníkov rukopisný tajný recept na kura Pôvodný recept a povedal mi, že jednou z tajných prísad je čierne korenie Tellicherry. Je to drahšie, chutnejšie čierne korenie, ktoré pochádza z malabarského pobrežia v Indii, a pokiaľ ho nájdete, mali by ste ho použiť tu. Winston ma stiahol nabok a pošepkal mi toto tajomstvo, keď si myslel, že sme mimo kamery, ale naše mikrofóny a veľmi pohotoví kameramani to celé zachytili a my sme to prevetrali.

Tento hack som prvýkrát publikoval v roku Ešte viac prísne tajných receptov, ale nedávno použil niektoré novo získané tajomstvá a tipy na výrobu tejto oveľa vylepšenej verzie jedného z najznámejších receptov na vyprážané kura na svete.

Tento recept bol v roku 2019 najobľúbenejším#2. Pozrite sa na ďalšie štyri najodomknutejšie recepty roka: Texas Roadhouse Rolls (#1), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4 ), Bush's Country Style Baked Beans (#5).

Kórejské kura je známe svojim chrumkavým poťahom a Bonchonov recept - najmä krídla - je jedným z najlepších na svete. Slávny vzorec tohto reťazca je dôvod, prečo je v súčasnej dobe v blízkej budúcnosti otvorených viac ako 340 predajní Bonchon v deviatich krajinách, vrátane viac ako stovky v USA a ďalších.

Najväčšou výzvou pri obnove kórejských kuracích krídel je nájsť perfektnú magickú zmes na cesto, ktoré je hranolky dozlatista a s krehkou chrumkavosťou, ktoré zostane chrumkavé ešte dlho po tom, ako boli krídla potreté chutnou polevou.

Vedel som, že tradičná technika dvojitého vyprážania pomôže vytvoriť chrumkavý povlak, ktorý potrebujeme, ale na určenie najlepšieho časového rozdelenia bude potrebné niekoľko pokusov a omylov. Krídla sú vyprážané, odpočinuté a potom vyprážané, až kým nie sú hotové, ale ako dlho bude potrebné poskytnúť každé štádium, sa ešte musí určiť, pretože každý recept, ktorý som našiel na kórejské kura, používal rôzne časy a teploty. Niektoré recepty dokonca menili teplotu medzi krokmi vyprážania, ale mne pripadali tie recepty príliš náročné na zvládnutie pri vyprážaní viacerých dávok.

Nakoniec som sa usadil na 350 stupňoch F, pričom väčšina vyprážania bola vykonaná vopred v štádiu predsmaženia. Na chrumkavé zlatohnedé krídla stačí trojzložkové cesto a sójová cesnaková omáčka je jednoduchý koláč, ktorý sa rýchlo vyrobí vo vašej mikrovlnnej rúre. Pikantná verzia je vyrobená pridaním kórejskej pasty z červeného čili (gochujang) a kórejského prášku z červenej papriky (gochugaru) do receptu na sójový cesnak. Tieto ingrediencie nájdete na ázijských trhoch alebo online, a ak máte radi pikantné krídla, budete chcieť pridať tieto energické prísady.

Kliknite sem a získajte ďalšie recepty na chutné predjedlá.

Popis ponuky: „Dušené kura, krevety, červená paprika v pikantnej omáčke Cajun Alfredo, parmezán-Romano a fettuccine. Podávame s teplým cesnakovým chlebom. “

V roku 1997 som publikoval recept na klon na pikantné kuracie cestoviny T.G.I Friday, pretože to bolo v tej dobe jedno z najobľúbenejších jedál reťazca. Ale ako roky ubiehajú a ponuky sa upravujú, staré obľúbené potraviny sa vyraďujú z prevádzky, aby našli miesto pre nové, nové nápady. Niekedy sú nové jedlá zápletkou starých obľúbených jedál, rovnako ako táto vylepšená verzia klasických pikantných kuracích cestovín Cajun, ktorá teraz obsahuje extra veľké krevety a lepšiu pikantnú alfredo omáčku.

Na výrobu domáceho klonu tohto špičkového predkrmu od T.G.I. Piatkový začiatok rýchlym nálevom pre vlhké a chutné kura. Kura a smotanovú omáčku pripravte na jednej panvici, krevety, papriku a cesnak v druhej panvici.

Akonáhle ste pripravení podávať jedlo, premiešajte omáčku s cestovinami, potom ich dajte na tanier a nalejte mletou petržlenovou vňaťou a máte perfektný hack v reštaurácii.

Je tu oveľa viac T.G.I. Piatkové klonové recepty tu.

Grilovanie v Jim N 'Nick's je dobré jedlo. Ale sú to neodolateľné mini syrové sušienky podávané ku každému jedlu, ktoré sa stali charakteristickou špecialitou tohto 40-obchodného reťazca. Sladké malé sušienky sa vyrábajú od nuly každý deň v každej reštaurácii s použitím rovnakých zdravých prísad, aké tu uvádzam.

Vrecko so suchou zmesou si môžete kúpiť v reštaurácii, ale stále musíte pridať vajíčka, maslo, syr a mlieko, tak prečo to neurobiť úplne od začiatku? Je to oveľa lacnejšie ako kupovať vrecúško mixu a sušienky vychádzajú lepšie, keď použijete čerstvé cmar, než sa spoliehať na práškové cmar zahrnuté v suchej zmesi.

Tu použite mini formu na muffiny, aby vaše sušienky boli rovnaké ako originály, alebo použite štandardnú formu na muffiny, ak máte toľko, na väčšie muffiny. Varenie väčších sušienok bude trvať trochu dlhšie (pokyny sú uvedené nižšie), ale stále budú rovnako návykovo chutné ako známe drobné originály reštaurácií.

Teraz, čo je na večeru? Tu nájdete recepty na svoje obľúbené predjedlá.

Predstavte si obrovskú jemnú cukrovú pochúťku so sladeným smotanovým syrom navrchu a podávajte teplú, ako keby práve vyšla z rúry, a máte Butter Cake California Pizza Kitchen, delikátny dezert popísaný v ponuke piatimi jednoduchými slovami: „Verte nám ... len Skús to."

Tento dezert je ľahké pripraviť v reštaurácii, pretože koláče sa pripravujú vopred a chladia sa, kým sa neobjedná. Hneď ako príde objednávka, koláč sa na minútu zapne v mikrovlnnej rúre, potom sa naleje naberačkou vanilkovej zmrzliny a obklopí sa šľahačkou. Môžete si ich pripraviť aj doma - pripravte si koláče vopred, potom ich chladte do dezertu. Alebo môžete koláče podávať hneď potom, ako vyjdú z rúry. Tak či onak to funguje.

Konštrukcia je jednoduchá-budete potrebovať štyri 4-palcové tortové formy alebo ramekins alebo čokoľvek, v čom môžete piecť, ktoré má priemer 4 palce. Na výrobu cesta som použil stojanový mixér s lopatkovým nadstavcom a fungoval skvele, ale funguje aj ručný mixér na babky.

Myslím, že sa ti bude páčiť tento. Dôveruj mi. stačí to hacknúť.

Tu nájdete ďalšie úžasné recepty na kopírovanie CPK.

Ak ste nevedeli, že tento šalát pochádza z Chick-fil-A, mohli by ste sa nechať oklamať tým, že si myslíte, že je to oveľa drahší šalát z neformálnej siete ako T.G.I. Piatkové alebo čili. Zelené lôžko je postavené na sviežom rímskom rasci, zelenom liste a červenom listovom šaláte a v očiach je bez kúska ľadu bez chuti. Navyše sú to suroviny, ktoré nespájate s rýchlym občerstvením, ako je grilovaná kukurica, čierne fazule, pečené papriky, pikantné chilli limetkové pepitas a chrumkavé tortillové lupienky. Všetko spolu funguje skvele a teraz vám ukážem, ako to všetko urobiť, aby ste si mohli doma užiť hack.

Chick-fil-A pozná kura, takže pikantné kura podávané na šaláte je samozrejme vynikajúce. Môžeme ho ľahko klonovať tak, že kuracie filety marinujeme v špeciálnej pikantnej soľanke na niekoľko hodín, aby sme ich naplnili chuťou a šťavnatosťou, potom ich ugrilujeme, schladíme a nakrájame na tenké plátky.

Najväčšou hviezdou šalátu je tajný recept, o ktorý kuchynské klony najčastejšie žiadali: krémový salsa dresing. Ak si chcete pripraviť vlastnú verziu papriky, rozmixujte ju s ostatnými ingredienciami v mixéri, kým nebude dressing hladký a krémový, a získate svetlý, pikantný dresing, ktorý je ideálny pre tento šalát alebo akékoľvek iné domáce šaláty v tvoja budúcnosť.

Chcete viac Chick-Fil-A? Tu nájdete moje klony pre ich slávny kurací sendvič, syr mac & amp a ďalšie.

V novembri 2020 Taco Bell povedal „adios“ niekoľkým klasickým položkám z ich ponuky vrátane mexickej pizze-jednej z mojich dlhoročných obľúbených-a všetkému, čo obsahuje strúhané kura, vrátane kuracieho mäkkého taco. Slzám na rozlúčku od fanúšikov chutného koreneného kuracieho mäsa sa však dá vyhnúť, ak máme dobrý (a ľahký) recept na výrobu duplikátu doma. Keďže rýchly mexický reťazec oznámil zmeny niekoľko mesiacov vopred, mal som čas na vypracovanie dobrého hacku, než budú tacos navždy preč.

Potom, čo som kura uvaril niekoľkými spôsobmi, rozhodol som sa pošírovať filé v kuracom vývare, ktorý ich udržal vlhké a dodal vynikajúcu chuť umami. Keď kura vychladlo, nastrúhal som ho a pridal som k omáčke ochutenej korením a limetkovou šťavou a ochutený kuracím bujónom Knorr z paradajok.

Keď omáčka zhustne, zredukuje a dodá kuraciemu mäsu chuť, potom je pripravené na použitie na tacos, burritos, šaláty alebo čokoľvek. A nezabudnite na horúcu omáčku!

Popis ponuky: „Dve ľahko vyprážané kuracie prsia obalené v parmezáne sa dusia s domácou marinárskou omáčkou Olive Garden a tavenými talianskymi syrmi. Na večeru podávame kuracie mäso Parmigiana so stranou špagiet. “

Kuracie parmigiana je navždy obľúbená a nie je ťažké ju doma pripraviť. Ale aby to chutilo ako charakteristický vstup do Olive Garden, musíme urobiť niekoľko veľmi konkrétnych krokov.

Kuracie mäso Olive Garden je slané a vlhké po celú dobu, takže musíme najskôr začať s kuracím mäsom. Venujte tomuto dôležitému kroku marinovania hodinu navyše. Marinarová omáčka použitá na kura je špecialitou Olive Garden a žiadna fľašková omáčka sa nevyrovná, takže si vyrobíme vlastnú od začiatku s použitím drvených paradajok v konzerve a nižšie uvedeného vzorca.

Kým sa omáčka varí a naplní váš dom svojou opojnou arómou, kura je opečené a opečené. Keď je marinara hotová, nalejte kura s omáčkou a mozzarellou a prilepte ju pod horúci brojler, kým nebude bublať.

Našťastie je každý vo vašom dome hladný, pretože porcia večere v Olive Garden sú dve kuracie filety a z tohto receptu získate celkom štyri 2-dielne porcie. Pridajte malú porciu špagiet na bok a poliate viac lahodnou omáčkou a budete sa perfektne hodiť k tanieru reštaurácie.

Nemôžete sa nasýtiť olivovej záhrady? Kliknite sem a získajte ďalšie moje kopírované recepty.

Chicken Pot Pie od KFC je klasika. Je nabitý množstvom nastrúhaného kuracieho mäsa z bieleho a tmavého mäsa, zemiakov, hrášku a mrkvy a pláva v lahodnej krémovej omáčke a je doplnený dráždivou vločkovou kôrkou. Zdá sa to viac ako domáce jedlo ako rýchle občerstvenie. A teraz sa dá urobiť doma lepšie ako kedykoľvek predtým s týmto vylepšeným hackom môjho pôvodného receptu. Kôra má teraz lepšiu chuť (viac masla!) A omáčka chutí bližšie k originálu s pridaním viac korenín.

Môžete ich pripraviť v plechovkách alebo v malých pekáčoch vhodných na pečenie alebo si môžete zaobstarať recyklovateľné hliníkové panvice, ktoré nájdete v mnohých supermarketoch. Tieto panvice majú perfektnú veľkosť na štyri samostatné porcie a uľahčujú čistenie po hostine.

Tu nájdete ďalšie moje recepty na kopírovanie KFC.

Samuel Bath Thomas sa prisťahoval z Anglicka do New Yorku a otvoril tam svoju prvú pekáreň v roku 1880. Tam Thomas vytvoril panvový chlieb, z ktorého by sa jedného dňa stali rozdelené muffiny známe svojou chrumkavou textúrou. Tento hack pre Thomasove anglické muffiny používa špeciálny proces miesenia, aby muffiny získali „zákutia“, ktorými sú známe, a v hotovom chlebe vytvorili krátery, aby lepšie držali na rozpustenom masle a džeme.

Videl som niekoľko receptov, ktoré tvrdia, že tieto vdolky znova vytvoria, ale žiadny nevytvára veľké vzduchové vrecká, ktoré správny klon vyžaduje, okrem skvelej chuti a perfektne uvareného interiéru. Aby som zaistil správne zákutia a muffiny, ktoré sú celé uvarené, zaradil som niekoľko dôležitých krokov.

Cesto, ktoré tu vyrobíte, je ako cesto z ciabatty, pretože je veľmi mokré. Takže namiesto miesenia cesta ho niekoľkokrát natiahnete a preložíte na dobre naolejovaný povrch. Potom, keď sa porciované cesto kysne na plechoch ďalšiu 1½ až 2 hodiny, muffiny predpečte.

Po upečení sú muffiny uvarené na rošte alebo na panvici do tmavohneda z oboch strán, potom musia vychladnúť. Toto je najťažšia časť. Muffiny budú príliš mäkké na to, aby sa mohli otvárať najmenej štyri hodiny, a teraz musíte zahnať pokušenie a dať si ich. Je to ťažké, ja viem. Muffiny nádherne vonia a celý čas ste naň čakali, ale zatiaľ odolávajte a vaša trpezlivosť bude odmenená.

Keď muffiny odpočinú, rozdeľte ich vidličkou a opečte ako ostatné anglické muffiny.

Tu nájdete všetky moje prísne tajné recepty na slávny chlieb.

Meaty Marinara Pasta, jedno z dvoch jedál z cestovín, ktoré sú v súčasnej dobe v ponuke pizzového giganta, bolo prvýkrát predstavené v aprílovom reklamnom triku v roku 2008, keď Pizza Hut tvrdila, že mení názov na „Pasta Hut“. Žartu nikto neprepadol, ale cestovinám padli, a preto sú v ponuke odvtedy toskánske krémové kuracie cestoviny Alfredo a cestoviny Meaty Marinara. Omáčka je tu veľkým tajomstvom, je jednoduchá a klasická, ale prispôsobená na výrobu marinary s výraznou chuťou Pizza Hut. A podľa receptu bude cestovín na cestovanie viac než dosť.

Hack je ľahký. Po opečení ochuteného hovädzieho mäsa ho pridajte do omáčky, omáčku duste do zhustnutia a potom ňou rozložte jednu libru rotini cestovín v zapekacej miske v dvoch vrstvách, aby bolo každé sústo naplnené chuťou. Navrch posypeme nastrúhanou mozzarellou a pod brojlerom ju rozpustíme do zlatista. Bum! Nikto nemôže odolať. Ty vládneš.

Toto jednoduché a lacné jedlo nasýti osem ľudí a zvyšky jedla zostanú v chladničke niekoľko dní.

Pozrite sa tiež na môj recept na klon na cestoviny Pizza Hut Tuscani so smotanovým kuracím mäsom a Alfredom.

Popis ponuky: „Krémová zemiaková polievka preliata roztaveným syrom, slaninou a zelenou cibuľkou.“

Nenazýva sa to pečenou zemiakovou polievkou, pretože zemiaky v nej sú upečené. Hovorí sa mu pečená zemiaková polievka, pretože je doplnená strúhaným syrom, slaninou a zelenou cibuľkou a chutí ako pečený zemiak. Ďalšie hackerské triky pre tento recept tento bod postrádajú a pridávajú viac ako hodinu na procese prípravy predhriatím rúry a pečením zemiakov, zatiaľ čo hladné žalúdky škrípu na vedľajšej koľaji. Moja verzia preskočí túto časť tým, že surové zemiaky vloží priamo do hrnca k ostatným surovinám, kde sa uvaria za 20 minút a polievka je pripravená na konzumáciu za kratší čas, ako ostatné recepty vyžadujú, aby boli zemiaky hotové.

Ostatné klony tiež pridávajú príliš veľa múky na zahustenie polievky - ¾ šálky! Iste, múka dobre zahusťuje, ale nepridáva žiadnu príchuť, takže som našiel lepší spôsob. Nakoniec som použila len trocha múky na prípravu zápražky, potom som polievku zahustila väčšinou dehydrovanými zemiakovými vločkami, z ktorých sa zvyčajne robí rýchla zemiaková kaša. Vločky nielenže skvele zahustia polievku, ale tiež pridajú do hrnca lahodnejšiu zemiakovú príchuť.

Hotovú polievku nalejte nastrúhaný syr, rozdrobenú slaninu a zelenú cibuľku a každá lyžica bude chutiť ako plne naložené pečené zemiaky.

Dokončite svoje jedlo slávnym predjedlom z Outbacku, ako je Alice Springs Chicken alebo Toowoomba Steak.

V reklamách na Bush’s Beans chce Duke, rodinný zlatý retriever, predať tajný rodinný recept, ale Bushova rodina ho vždy zastaví. Pes je založený na skutočnom zlatom retrieverovi z rodiny Bushovcov a kampaň, ktorá sa začala v roku 1995, z Busha urobila veľkého psa na trhu konzervovaných fazúľ prakticky cez noc. Ich dôverná receptúra ​​pečenej fazule je považovaná za jedno z 10 najlepších tajomstiev receptov v USA.

Spoločnosť Bush Brothers & amp Company konzervovala rôzne druhy ovocia a zeleniny viac ako 60 rokov, keď v roku 1969 spoločnosť vytvorila konzervované fazule podľa obľúbeného receptu od rodinného matriarchu. Predaje vyskočili z 10 000 prípadov v prvom roku na viac ako 100 000 prípadov v roku 1970. A len o rok neskôr tržby dosiahli milión prípadov. Dnes Bush's robí viac ako 80 percent konzervovaných fazúľ predávaných v USA a tajný rodinný recept zostáva napriek Dukeho pokusu najvyšším tajomstvom jedla. Replika originálnej knihy receptov - bez pôvodného receptu (brat!) - je vystavená v návštevníckom centre spoločnosti v Chestnut Hill, Tennessee.

Rozhodol som sa hacknúť verziu „Bush's Beans“ vo vidieckom štýle, pretože si nemyslím, že pôvodná chuť má dostatočnú, uh, príchuť. Vidiecky štýl je podobný originálu, ale je bohatší a obsahuje viac hnedého cukru. Recept začína tým, že suché malé biele fazule namočíme na noc do slaného nálevu. Soľ vo vode pomáha zmäkčiť kožu, ale nenamáčajte ju viac ako 14 hodín, inak môže koža začať opadávať.

Moje prvé verzie chutili skvele, ale chýbala im tmavohnedá farba skutočných Bushových fazuliek, ktoré obsahujú karamelové farbivo - zložku, ktorú je ťažké nájsť sama. Nakoniec som zistil, že „hnednúca“ omáčka, Kitchen Bouquet, dodá tmavú karamelovú farbu potrebnú pre našu domácu verziu fazule, aby vyzerali rovnako ako skutočná vec.

Tento recept bol v roku 2019 najobľúbenejšou#5. Pozrite sa na ďalšie štyri najodomknutejšie recepty roka: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4).

Popis ponuky: „Krémová vínová omáčka z marsaly s hubami na grilovaných kuracích prsiach, plnená talianskymi syrmi a sušenými paradajkami. Podávame s cesnakovou kašou. “

Tento recept obsahuje marsala omáčku, ktorú si obľúbia aj neprajníci marsala omáčky. Moja žena patrí k tým neprajníkom, ale keď vyskúšala túto omáčku, rozžiarili sa jej oči a prosila o ďalšie. To je skvelé, teraz nebudem musieť jesť sám.

Nielenže sa tu hackne (a dá sa ľahko pripraviť) lahodná marsala omáčka v Olive Garden, získate tiež kopírovací hack na úžasnú plnku z talianskeho syra, ktorá sa nachádza medzi dvoma varenými kuracími filetami. Postavte, omáčkujte, podávajte. Prezentácia je úžasná a chuť ukľudní vašu dušu.

Vyskúšajte toto jedlo v kombinácii s mojím nedávnym klonom cesnakovej zemiakovej kaše Olive Garden a získajte kompletný O.G. Plnené kuracie mäso Marsala.

Pred viac ako storočím sa Detroit, Michigan, stal hlavným mestom čili psov Coney Island na svete, aj keď Coney Island nie je nikde blízko. Grécki imigranti, ktorí vstúpili do USA cez Ellis Island, upravili recept na párky v rožku, ktoré jedli pri návšteve Coney Island v New Yorku na ceste na Stredozápad. Keď sa usadili v južnom Michigane, mnohé otvorili reštaurácie, aby predali svoje klony jedla, ktoré zjedli, keď sa prvýkrát dostali do Ameriky, čím sa z Coney Dogs v newyorskom štýle stal fenomén stredozápadu.

Dve z najznámejších reštaurácií Coney Island v Detroite sú Lafayette Coney Island a jeho sused, American Coney Island. Tieto dve budovy boli pôvodne jednou budovou s jedinou reštauráciou vo vnútri, ktorú postavili bratia Gus a Bill Kerosovci v roku 1915. Ale niekde na ceste sa bratia rozišli a rozdelili reštauráciu na polovicu, presne uprostred, a zostalo to tak. spôsob. Dnes sú dve reštaurácie na Coney Island v inom vlastníctve, ale stále zostávajú susednými súpermi.

Rozhodol som sa, že najlepší Coney pes na hackovanie bude z amerického Coney Island, a to nielen kvôli hlbokej histórii reštaurácie, ale aj preto, že som si mohol objednať chilli psy dodávané do môjho domu v súprave. To je vždy dobrá správa, pretože v doručovaných potravinách musia byť uvedené prísady a ja vidím, čo je v čili. Typický chili pes z Detroitu Coney Island postavený tradičným spôsobom ponúka hot-dog v prírodnom obale v mäkkej bielej žemli, podusený v chilli omáčke, zaliaty horčicou a preliaty hromadou nakrájanej sladkej cibule. Súprava obsahovala všetko, čo som potreboval, vrátane vane s chilli s jasne označenými prísadami, s ktorými som počítal.

S pomocou týchto informácií som bol schopný vytvoriť hustú, chutnú chilli omáčku, ktorú môžete použiť na svoje obľúbené párky v rožku na výrobu chutného klonu. Drvené krekry sódy zahustia čili a extra hovädzí tuk dodá jemnú kvalitu, ktorá napodobňuje známy 100-ročný recept.

Chilli musí vrieť štyri hodiny, aby mäso poriadne zmäklo, a preto si naplánujte dobrodružstvo s klonovaním psíka Coney.

A teraz, ak máte chuť na hranolky, vyskúšajte môj kopírovaný recept na Mcdonald's Fries tu.

To, čo sa začalo ako jeden vozík s jedlom v Madison Square Park v New Yorku v roku 2000, sa stalo jedným z najrýchlejšie rastúcich potravinových reťazcov v Amerike. V roku 2014 požiadala spoločnosť Shake Shack o počiatočnú verejnú ponuku akcií a akcie v prvý deň obchodovania vzrástli o 147 percent. Úspech reťazca možno pripísať jednoduchému menu zo skvelého jedla, ktoré zlepší každý zlý deň, vrátane šťavnatých grilovaných hamburgerov, silných kokteilov a krémového mrazeného pudingu.

Puding sa vyrába rovnako ako zmrzlina s mnohými rovnakými prísadami, okrem toho, že krém obsahuje vaječné žĺtky, aby boli ešte bohatšie. Pudingy sa tiež vyrábajú v strojoch na zmrzlinu s lopatkami, ktoré sa pohybujú pomaly, takže sa doň primiešava minimum vzduchu. Domáce výrobníky zmrzliny fungujú skvele na krémeše a vyprodukujú hustý, krémový hotový výrobok. Použitím správneho pomeru smotany k mlieku a dostatku vaječných žĺtkov, cukru a vanilky môžete teraz urobiť identický šľahačkový krém Shake Shack, ktorý je vynikajúci samotný alebo doplnený sirupmi, ovocím a cukríkmi.

Nezabudnite, že pudingy chutia najlepšie, ak sú čerstvé. Shake Shack servíruje puding do niekoľkých hodín od jeho výroby, takže spotrebujte svoj kopírovací puding tak rýchlo, ako len môžete, keď ho uvaríte.

Zistite, ako duplikovať slávny vanilkový milkshake reťazca jednoduchým pridaním mlieka podľa receptu tu, a znova vytvorte šťavnatý Shake Shake Burger s mojím hackom tu.

Na skvelú kuraciu tortillu, ktorá nešetrí na kura a je dodávaná s ďalšími dobrotami, ako sú dva druhy fazule, kukurica, čili, cibuľa, zeler, cesnak a koriander, budete chcieť uvariť výdatnú verziu Chick-fil-A . Ich polievka je nielen prekvapivo dobrá pre reťazec rýchleho občerstvenia, ale môže obstáť aj voči tortillovým polievkam z akéhokoľvek reťazca s kompletnými službami a tieto tajomstvá prípravy vás prevedú klonom spot-on doma.

Pre biele fazule hľadajte konzervované námornícke fazule alebo malé biele fazule. Fazuľa Cannellini a fazuľa Great Northern sú príliš veľké na dokonalý klon, ale ak je to všetko, čo zistíte, budú tu stále fungovať.

Kuracie mäso je vyrobené rovnakým spôsobom ako v mojom prísne tajnom recepte na kurací šalát Chick-fil-A Southwest-štyri hodiny sa lúhuje, aby sa naplnilo chuťou a potom sa grilovalo. Pri plánovaní polievky majte na pamäti tento extra čas.

Chick-fil-A používa vo svojej verzii prírodnú príchuť pečeného kura a my môžeme urobiť to isté s použitím praženého kuracieho základu Better Than Bouillon, ktorý nájdete v mnohých obchodoch a online. Táto konkrétna zložka vám poskytne najlepší klon, ale ak ho nemôžete vystopovať, môžete použiť aj bežné kocky bujónu.

Polievku dolejte vyprážanými tortillovými prúžkami predávanými vo vrecúškach alebo len rozdrvte niektoré svoje obľúbené tortillové lupienky a chyťte lyžicu.

Popis ponuky: „Pečená zmes talianskych syrov, cestovín a našej podpisovej piatej syrovej marinary.“

Hackovanie slávnej pečenej ziti v Olive Garden by nebolo možné bez dokonalého klonu obľúbenej piatej syrovej marinarovej omáčky reťazca. Začal som svojim predchádzajúcim hackom obyčajnej marinary pre Chicken Parmigiana Olive Garden a vylepšil som ho pridaním piatich druhov talianskeho syra a smotany.

Zistiť, ktoré päť druhov syra je v pripravenej omáčke, je ťažké bez akejkoľvek zasvätenej pomoci, a tak som sa pred varením zameral na presvedčenie servera, aby požiadal šéfkuchára o zoznam ... a mám to! Zmes syra použitá v omáčke pochádza priamo z kuchyne mojej miestnej olivovej záhrady. Keď ochutnáte, zistíte, že informácie boli legitímne.

Keď sa omáčka pridá do cestovín, doplní sa zmesou syra a strúhanky, ktorá sa nazýva „ziti topping“, a potom sa opečie pod mlokom (pre reštauračnú verziu) alebo brojlerom (pre vašu verziu). Výsledkom je krásne jedlo so skvelou omáčkou a syrovou polevou, ktoré by malo uspokojiť aj tých najvyberanejších fanúšikov ziti.

Klonoval som tonu jedál z Olive Garden. Zistite, či som tu hackol vášho obľúbeného.

Požiadavkou každej návštevy Chicaga je zjesť aspoň jeden plátok pizze v meste, ktoré ho zdokonalilo. Hlboká pizza sa rýchlo stala chicagskou základňou po tom, čo Ike Sewell a Ric Riccardo otvorili v roku 1943 prvú Pizzeriu Uno a podávali výdatný nový štýl pizze skonštruovanej v tortovej forme s vysokým okrajom. Kvasinková kôrka bola jemná a vločkovitá ako pečivo a syr bol navrstvený pod omáčku, aby v horúcej rúre nehorel dlhý čas.

Pri skúmaní domáceho hacku tohto dnes už ikonického receptu som objavil nečakanú techniku, ktorú som v iných receptoch na hlboké jedlá nevidel. Zamestnanci mi povedali, že pizzové kôrky sú každé ráno čiastočne uvarené, aby sa skrátila doba čakania na zákazníkov. Kuchári predtým, ako sa reštaurácia otvorí každý deň, vtlačte cesto do panvice a potom ho posypte trochou nastrúhaného syra. Škrupiny sa potom čiastočne upečú a odložia. Neskôr, keď príde objednávka, je pizza zabudovaná do jednej z predpečených kôrok a dojedená. Zákazníci tak získajú jedlo rýchlejšie a stoly sa rýchlejšie obracajú.

Kopírovanie tej lahodnej, lupienkovej kôrky mi trvalo najdlhšie. Po dvoch týždňoch pečenia som sa konečne rozhodol pre vzorec, ktorý bol rozdrvením kvasinkového cesta a koláčovej kôrky, a urobil som dokonale jemnú hlbokú kôrku s vynikajúcou chuťou, ktorá presne napodobňovala originál. Ak máte radi Uno, toto sa vám bude páčiť.

Pokiaľ ide o syr: uistite sa, že váš syr má izbovú teplotu, nie je studený alebo sa nemusí úplne roztaviť. Tiež je najlepšie, keď si kúpite syr v bloku a nastrúhate ho sami. Vopred nastrúhaný syr je poprášený kukuričným škrobom, aby sa kúsky vo vrecku nezlepili a neroztopil sa tak hladko ako syr, ktorý nastrúhate ručne.

Tento recept urobí dostatok omáčky pre dve pizze. Len som si myslel, že by si mal vedieť, že v prípade, že dostaneš chuť urobiť si ďalšie hlboké jedlo, potom čo toto zmizne.

Tento recept bol v roku 2019 naším najobľúbenejším#4. Pozrite sa na ďalšie štyri najodomknutejšie recepty roka: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Olive Garden Braised Beef Bolognese (#3), Pečené fazule v Bushovom vidieckom štýle (#5).

Popis ponuky: „Jemne vyprážané, obložené údenou paprikou + slaninovým cukríkom.“

Vaječné bielka uvarené na tvrdo sa opečú a vyprážajú do chrumkava, potom sa naplnia smotanovou žĺtkovou zmesou, posypú údenou paprikou a nalejú sa to najlepšie, čo kedy bolo na vrchu deviled egg: slaninové cukríky!

Začneme mojim preferovaným spôsobom, ako uvariť vajíčka natvrdo, aby sme získali krásne žlté žĺtky bez sivého odtieňa. Tieto žiarivo žlté žĺtky sa odstránia a ochutia a potom sa lyžicou vrátia do chrumkavých obaľovaných bielkov.

Tiež som zahrnul môj hack na klonovanie dvoch plátkov veľkej slaniny kandizovanej s hnedým cukrom. Ak si chcete vyrobiť ďalšie slaninové cukrovinky, pozrite sa na môj recept na predjedlo Lazy Dog's Bacon Candy a dostanete päť plátkov slaninového cukríka. To sú dve pre tieto čertovské vajíčka a tri, ktoré môžete jesť a zdieľať.

Za tie roky som hackol veľa položiek z Chiliho ponuky, vrátane ich Fajitas, Baby Back Ribs, Salsa, Chili Queso, Southwestern Eggrolls, Chicken Crispers, Boneless Wings a ďalších, ale až donedávna som dostal šanca zapracovať na hacke o ocenené originálne čili z reťazca. Prečo to trvalo tak dlho, netuším.

Chili podávané v Chili’s je recept na con carne v texaskom štýle, čo tradične znamená bez fazule a bez paradajok. V tomto recepte nenájdete žiadne fazule ani kúsky paradajok, ale ich čili má paradajkový základ na zvýšenie chuti, preto ho pridávam do zmesi zahrnutím jednej 6-uncovej plechovky paradajkového pretlaku. Ako sa ukazuje, táto malá plechovka je správne množstvo.

Technika prípravy je jednoduchá: opečte hovädzie mäso, zbavte ho tuku a potom časť tuku pridajte späť na prázdnu panvicu, aby ste na ňom orestovali cibuľu a papriku. Keď sú hotové, mäso vložíte späť na panvicu spolu s zostávajúce prísady a dusíme 1 a pol hodiny. To bude dostatočne dlho na to, aby sa mäso dalo dusiť a zmäkčiť a aby sa čili zahustilo na dokonalú konzistenciu.

Keď je chilli hotové, každú porciu nalejte zmesou čedar/korenie Jack a niekoľkými chrumkavými tortillami. Potom dajte lyžice.

Pozrite sa tu na ďalšie recepty môjho kopírovania Chili.

Prevádzkovatelia reštaurácií museli byť kreatívni, aby pomohli vyplniť prázdnotu, ktorú zanechal nedostatok zákazníkov na večeru, keď v USA začiatkom roku 2020 zasiahla pandémia koronavírusu, USA. Na jar a v lete sme zaznamenali nárast kuchýň duchov a virtuálnych reštaurácií, kde bolo všetko jedlo pripravené iba na rozvoz. Kuchyne s duchmi sú kuchyne bez sedenia a s minimálnym prípadným značením. Virtuálne reštaurácie sú iba donáškové služby, kde sa jedlo pripravuje v zavedených reštauračných kuchyniach.

Just Just Wings je koncept, ktorý navrhol Brinker, tím za Chili a Maggiano, s ponukou obmedzenou na krídla v troch štýloch-vykostené, vykostené a údené-, ktoré si vyberiete z výberu ôsmich kreatívnych omáčok alebo dvoch sušienok. Pretože som už hackol rôzne tradičné krídla a vykostené krídla, rozhodol som sa klonovať výrazné údené krídla tohto reťazca, ktoré sú pripravené v rovnakých peciach z pekanového dreva (nazývaných Combitherms), ktoré Chili používa na výrobu rebrá pre deti.

Tajomstvo spočíva v tom, že kura najskôr rozdrobíme, potom osušíme a kožu potrieme olejom, aby bolo pri údení chrumkavé. Ak nemáte fajčiara, môžete krídla fajčiť na grile tak, že jednu stranu grilu rozohrejete a krídla umiestnite na druhú stranu. Cez vyhrievanú stranu dajte štiepku alebo pelety do fólie a potom zatvorte veko.

Zahrnul som recepty na hack troch z najpozoruhodnejších omáčok reťazca: Honey Sriracha, Honey Chipotle a Truffle Hot Sauce. Vyberte si jeden (alebo viac), hodte do neho krídlami a ponorte sa. Alebo chcete ísť iba nahí? Tieto krídla tiež chutia skvele bez akejkoľvek omáčky.

V lete 2020 KFC na zdesenie mnohých fanúšikov prestala predávať slávne zemiakové placky, ktoré boli v ponuke celé desaťročia, a nahradila ich bitými hranolkami.

Rovnako ako kliny, aj tieto hranolky sú potiahnuté chutným cestom, ale korenie na hranolky je odlišnou zmesou ako na kliny. Sú tieto nové hranolky lepšie ako klasické kliny? To záleží. Niekto môže uprednostniť vzácnu pochúťku z rýchlych občerstvení na koži, iný môže dať prednosť chrumkavosti týchto nových hranoliek. Niektorým to je jedno a chcú len klon, takže idete na to.

Hack je tu zjednodušený použitím vyprážaných hranoliek, ktoré sa nachádzajú v mrazničke vášho obchodu. Potom, čo hranolky natriete týmto klonom ostrieľaného chleba, postriekajte ich vodou a potom smažte 3 až 4 minúty. To je všetko. Uistite sa, že máte čistú striekaciu fľašu naplnenú vodou, aby sa chleba premenil na tenké cesto, ktoré dodá vášmu hotovému výrobku rovnaký chrumkavý povlak ako originál.

Nové hranolky KFC sú potiahnuté zmesou, ktorá obsahuje cibuľu, zeler a mrkvový prášok. Vo väčšine supermarketov je ľahké nájsť cibuľový prášok, ale musel som ísť online, aby som našiel prášok zo zeleru a mrkvovej šťavy. Zmes zeleninových práškov dodáva vynikajúcu chuť, ale ak chcete zelerový a mrkvový prášok vynechať a použiť iba cibuľový prášok, z receptu sa budú stále vyrábať lahodné kopírky.

Kliknite sem pre môj originálny recept na kuracie mäso KFC alebo tu vyhľadajte svoje obľúbené položky.

Skutočný Dole Whip je nemliečny dezert, ktorý obsahuje umelé arómy, malé množstvo skutočnej ananásovej šťavy a viac žuvačiek než v obchode s cukrovinkami. Všetko v tejto havajskej zmrzline je kombinované v práškovej forme, vrátane ananásovej šťavy v sáčkoch s hmotnosťou 4,4 libry, ktoré sa predávajú obsluhe strojov s mäkkým podávaním na veľtrhoch, športových podujatiach a zábavných parkoch. Na zadnej strane zmesi Dole Whip sú pokyny na rozpustenie prášku v 2 litroch studenej vody z vodovodu, potom ihneď nalejte sirup do mäkkého servírovacieho stroja a stlačte vypínač.

Doteraz takmer všetky recepty, ktoré tvrdia, že reprodukujú Dole Whip-vrátane receptu, ktorý zdieľal Disneyland počas vypuknutia koronavírusu-obsahujú zmrzlinu, z ktorej sa robí dezert, ktorý by mal byť „nemliečnym“ dezertom a ktorý je celkom plný mliečnych výrobkov. Výsledky, ktoré získate z týchto receptov, môžu byť chutné, ale nie sú ničím podobným Dole Whip, pretože Dole Whip je sorbet a sorbet nie je vyrobený zo zmrzliny.

Jedna vec, ktorá robí Dole Whip špeciálnym, je jeho krémová konzistencia, ktorá môže niektorých ľudí viesť k presvedčeniu, že obsahuje mliečne výrobky. Dole Whip vytvára túto hrúbku pomocou šiestich rôznych prírodných gum a gélov: celulózová guma, xantánová guma, svätojánska guma, guarová guma, karaya guma a pektín. Okrem toho je v zmesi malé množstvo tuhých častíc kokosového tuku, ktoré pomáhajú simulovať tuk nachádzajúci sa v mliečnych výrobkoch.

Pre tento hack som obmedzil gély na dva, ktoré je ľahké nájsť: neochutenú želatínu a pektín. Keď sa tieto dve ingrediencie zahrejú, potom ochladia, vytvoria gél podobný tomu, ktorý je v skutočnom Dole Whip, a výsledkom je hustá a krémová konzistencia. Ďalším trikom, ktorý sa často používa na zahustenie sorbetu, je použitie viskózneho kukuričného sirupu na náhradu veľkej časti cukru. Kukuričný sirup dodá telu sorbet a pomôže zmierniť kyslú ananásovú šťavu.

Ale najlepšia časť tohto receptu na kopírovanie Dole Whip, na rozdiel od skutočnej veci, je, že obsahuje úplne prírodné prísady a väčšinou je vyrobená zo skutočnej ananásovej šťavy Dole a trochy mandarínkovej šťavy na doplnenie chuti a obohatenie farby. Tento domáci bič Dole je smiešne jednoduchý na výrobu (budete potrebovať výrobník zmrzliny) a milovníci skutočnej veci ho budú milovať. Navyše teraz môžete mať tento DIY Dole Whip kedykoľvek budete chcieť - zábavný park nie je potrebný.

Kliknite sem a získajte ďalšie tipy na vynikajúce dezerty a sladké dobroty.

Menu dusených hovädzích cestovín Popis: "Pomaly dusená mäsová omáčka s jemným duseným hovädzím mäsom a talianskou klobásou, premiešaná s volánovými cestovinami pappardelle a nádychom alfredo omáčky-rovnako ako Nonnin recept."

Je chybou predpokladať, že recept uverejnený na webovej stránke reťazca reštaurácií je skutočným receptom na jedlo, ktoré sa tu podáva. Zistil som, že to platí pre mnoho receptov z Olivovej záhrady, a tento nie je výnimkou. Široko rozšírený recept, ktorý tvrdí, že duplikuje klasický bolonský reťazec, skutočne pochádza z vlastnej webovej stránky Olive Garden a ak ho urobíte, budete sklamaní, keď sa konečný produkt ani len nepriblíži k skutočnej výhode. Nebudem sa zaoberať všetkými podrobnosťami toho, čo je na tomto recepte nesprávne (príliš veľa vína, niečo z toho si odložte na pitie!), Ale na prvý pohľad je zrejmé, že niekoľko dôležitých prísad nachádzajúcich sa v tradičných bolonských omáčkach je nápadných chýba, vrátane mlieka, bazalky, citrónu a muškátového orieška.

Všetky tieto chýbajúce prísady som zapracoval do tohto nového receptúry na hacky, vyladil niekoľko ďalších vecí a potom som vyskúšal niekoľko spôsobov dusenia hovädzieho mäsa, aby vyšlo dokonale krehké: zakryté, nekryté a kombinované. Technika, na ktorej som sa usadil, bolo varenie omáčky zakryté 2 hodiny, potom ďalšiu hodinu nepokryté, aby sa omáčka zmenšila a hovädzie mäso sa premenilo na chuťovú bombu vidličkovitú. Áno, pochádza z Olive Garden, ale tento Bolognese je lepší ako ktorýkoľvek iný, ktorý som mal v reštauráciách, ktoré účtujú dvakrát toľko, ako v Rao, kde je mäso pomleté, nie dusené a oni vám dajú 30 dolárov.

Ako vedľajšiu poznámku je, že v ponuke Olive Garden je jedlo s volánovými cestovinami pappardelle, ale v skutočnosti je to mafaldine, užšie rezance s kučeravými okrajmi (zobrazené v pravom hornom rohu fotografie). Pappardelle, čo sú tradičné cestoviny, ktoré sa podávajú s bolonským krémom, je veľmi široká nudľa s rovnými okrajmi a je známejšia ako mafaldín, takže možno preto je v ponuke táto skutočnosť popieraná. Nakoniec nie je dôležité, aké cestoviny si vyberiete. Vedzte, že široká rezanka funguje najlepšie. Dokonca aj fettuccine je tu dobrý.

Na trochu alfredo omáčky naberanej v strede misky som šiel s vopred pripravenou fľaškovou omáčkou, aby som ušetril čas. Môžete to tiež urobiť od začiatku, ak chcete (mám výborný recept na omáčku Alfredo z Olive Garden), ale je to také malé množstvo, že omáčka je vopred pripravená buď v chladenej vani z lahôdkovej sekcie, alebo vo fľaši z police. funguje tu skvele.

Tento recept bol v roku 2019 najobľúbenejšou#3. Pozrite sa na ďalšie štyri najodomknutejšie recepty roka: Texas Roadhouse Rolls (#1) KFC Extra Crispy Fried Chicken (#2), Pizzeria Uno Chicago Deep Dish Pizza (#4) , Bush's Country Style Baked Beans (#5).


Súvisiace video

Úžasné! Losos, najrýchlejší výlet z mojej chladničky do úst! Vďaka slaninovému tuku sú ryby také hladké a dekadentné, že chuť je perfektná. Môj nový cieľ pre lososa.

Tento recept sme vyrábali znova a znova. Losos veľmi dobre dopĺňa horčica a slanosť slaniny.

Nemyslel som si, že slanina do lososa niečo pridala - bolo to v poriadku, ale nič zvláštne. Mne (a zvyšku rodiny) oveľa viac chutia ostatné lososové prípravky.

Milé jedlo. Pridal som horčicu navyše, na grile som opekal špekáčika z lososa (v -10 kanadskej zimy) a do baby špenátu som pridal nakrájaný cesnak, ktorý som podával k lososovi. Chutné!

Tento losos som robil niekoľkokrát, milujem ho. Použite extra horčicu, extra slaninu! Mal som to šťastie, že som to raz dva urobil na grile. desaťkrát lepšie ako výsledky z panvice!

Vyrobili sme to dnes večer a páčilo sa nám to. Predtým som si prečítal niekoľko recenzií - na lososa som dal oveľa viac horčice - dobrý hovor a 1/2 ks každej slaniny. Pokiaľ ide o špenát, nasledoval väčšinu. pridal trochu prelisovaného cesnaku a píniových orieškov. Tiež - rozdrvená slanina na špenáte tesne pred podávaním. Ak to dokážem ja - dokáže to ktokoľvek.

Jednoduchý a rýchly recept na prípravu. S mojou dcérou to bol veľký hit. Použil som divoký losos a horčicu Maille Old Style. Okrem toho som si opražil pár píniových orieškov a pridal som ich k zvädnutému špenátu. Tento recept určite urobím znova.

ok, konečne som dostal šancu urobiť to na grile a wow! urobilo to obrovský rozdiel. chutné! Tiež vždy používam viac slaniny a tiež horčice.

ešte jedna vec, grilovali sme to, než aby sme to piekli.

Stalo sa to cez víkend Memorial Day pri prenájme kabíny. Chceli ste ľahko pripraviť recepty s minimom prísad. To sa určite hodí k účtu. Toto jedlo sme úplne zbožňovali, použili sme však oveľa viac slaniny, ako sa požadovalo, ale skutočne, čo je na viac slanine zlé?

Milujem to, už som to urobil niekoľkokrát! tak ľahké a rýchle. losos z grilu má samozrejme lepšiu chuť, ale milujem kombináciu so slaninou a horčicou. Nikdy nemôžem dostať svoju slaninu dostatočne chrumkavú na môj vkus a vždy, keď ju pripravím, použijem horčicu. ale toto sa rýchlo stáva klasikou v mojej kuchyni.

Toto bolo veľmi priemerné, pomyslel som si. Jedlé, ale nie dobré. V dnešnej dobe nie som gurmánsky kuchár (podľa môjho rozvrhu varím jednoducho, takže robím) a práve to ma na tomto recepte zaujalo. Nemyslel som si, že je to veľmi chutné, čo ma vzhľadom na ingrediencie prekvapilo. Použil som divého lososa, dobrú slaninu a hrubú horčicu z diviaka s bielym vínom, pretože to som mal. Mám 3 chlapcov do 5 rokov a vyzeralo to ľahko a zdravo, a tak som sa rozhodol to skúsiť. Môj manžel bol povolaný do práce, takže ho nemohol jesť, čo si myslím, že bolo dobré. Možno je to len tým, že som zvyknutý grilovať lososa a ktoré dodávajú toľko chuti - neviem. Špenát nebol tiež vynikajúci - vzhľadom na ďalšie recenzie som pridal trochu mletého cesnaku a štipku červeného vínneho octu, keď som ho podával - stále nevýrazná chuť. Možno je to lepkavé, ale myslím si, že moja stará sponka na grilovaní steakov z lososa s trochou majonézy na nich chutí oveľa lepšie a ešte jednoduchšie sa robí.

Urobil som to včera večer. Bolo to celkom dobré, ale nebol som 't & quotwwwwww & quot; rovnako ako ostatní. Použil som skutočne vysokokvalitné suroviny - najčerstvejší divoký losos, slaninu z mäsiarstva a úžasnú horčicu [Mendicino Mustards Seeds & amp Suds - mňam!], Ale nebolo o čom sa baviť. Skúsim to však znova - možno zvýšenie horčice.

Toto jedlo som robil pre svojich dvoch synov vo veku 10 a 16 rokov a bolo to pre nich hit. I made only two modifications 1) I used Dijon Mustard 2) I cooked the salmon on the grill over a medium to low heat until the bacon was crisp. This meal was very delicious and nutritious, simple and quick to prepare and I will make it again. A great alternative to going to the drive thru.

This was good but not great. I'm not sure I like the mixture of salmon and bacon.

Our daughter was home from college and loves salmon. We had a late afternoon lunch and I added Asian-Flavored Coleslaw with Rice Vinegar and Ginger. The salmon was tasty, perfectly cooked and easy to make. Her friend thinks I'm a gourmet cook. Ha! I'll try the onion trick suggested in other reviews to give the spinach some crunch next time. The combinations of flavors were a hit! This was my first epicurious recipe to try. I'll try more. So little time. so many recipes! Any ideas about clearing out the cooked salmon smell after the meal?

Oh yeah, this is a definite make again recipe! 4 forks for being not only very tasty, but simple, quick, and with very little mess to clean up afterward. (a definite plus in my kitchen!) Didnt have whole grain mustard, but added some whole mustard seed to some dijon - what a fun texture. Also agreed with the cook from ID - brown the shallots till crisp, take em out and add them back in for a nice added crunch. Mňam!

Great dish, nice treat for a weeknight. I browned the shallots until very crisp, removed it from the pan, and then added it back to the wilted spinach (great crunch!). Served both with rice.

Delicious and easy weeknight meal. My boyfriend is from Alaska, so very picky about his salmon. Miloval to. Used pancetta instead of bacon and regular dijon mustard.

I made this for Valentine's Day and it was very simple and easy. The bacon crisped up well and lent a nice flavor to the salmon without overpowering it. For the spinach I caramelized the shallots to give the dish more depth.

The salmon was delicious - just needed a little more cook time for me. The spinach needed something more - so when I made again I took one slice of the bacon and a little garlic and cooked together before adding the spinach and made sure the spinach got throughly mixed with the bacon and of course the ever awful bacon grease and garlic - before serving added just a few drops of lemon juice - really made the spinach stand with the salmon.

Nice, quick way to prepare salmon in the winter when the bbq is out of commission. Use quality bacon from the butcher or pancetta

The crunchy and smoky bacon was a perfect compliment to the buttery salmon. Don't overcook the salmon! Remember to get skewers -- we busted up some old chopsticks, but they caught fire. Yow!

Easy and delicious! I smeared BOTH sides of the fish with the mustard and lowered the broiling rack to about 6 inches below the flame so the bacon wouldn't burn. I like my salmon cooked through, so the cooking time was a few minutes longer. All the ingredients create a wonderful flavor combination. I served it with horseradish mashed potatoes.


Heat the butter in a large pan, add the onion and fry gently for five minutes.

Brush each side of the salmon with olive oil. Heat a non-stick frying pan, when hot add the salmon and leave to seal in the pan. Turn over halfway through cooking.

Add the shredded cabbage to the bacon and onions and stir. Cover with a tight fitting lid and continue to cook for 10 minutes, stirring occasionally. This will ensure the cabbage will absorb the butter and retain moisture.

Combine all the dressing ingredients together in a jar with a tight-fitting lid and shake to combine thoroughly. (You can also do this in a bowl with a fork.)

At the end of cooking, season, then serve in a large bowl placing the salmon on top. Spoon the dressing around the edge.


Pozri si video: Somon la cuptor. JamilaCuisine (November 2021).