Nové recepty

Malinový džem s chilli

Malinový džem s chilli

Ach, čo som zabudol na túto sladkosť ... moje vzácne voňavé a sladko korenené poháre, ale odpúšťate mi, však?
Keď som zbieral tieto divy z lesa, listoval som aj v časopisoch s receptami ... tak som narazil na recept na jahodový džem s chilli a pomyslel som si: „Ako bude tento džem? Tá kombinácia je trochu zvláštna “. Ale potom ma tiež napadlo, že ak je čokoláda s chilli pochúťkou, prečo nie džem ... ale jahodám bol koniec, a aby som bol úprimný, tento rok boli dosť drahé, hovorím si .... Čo mám robiť ? Čo robiť? Moje myšlienky boli stále na marmeláde s bunkami.Zrazu mi napadla myšlienka: aké by to bolo nahradiť jahody malinami, preto ich mám! Povedané a hotovo! Výsledok? Nádherná sladkosť, akoby voňavejšia a chutnejšia, vďaka chilli prášku v kompozícii ... ako som očakával, pikantnosť je veľmi príjemná a posilňuje prirodzenú chuť ovocia. Gratulujem, že ste sa o niečo také pokúsili a odteraz to budem robiť vždy, keď budem mať príležitosť!


Ako pripraviť rozmanitý bobuľový džem

Asi také boli pomery ovocia použitého na tento džem: 1/3 maliny, 1/3 černice a 1/3 červeného, ​​bieleho a čierneho ríbezle.

Cukor som vložila do veľkého hrnca s vyššími stenami spolu s vodou a citrónovou šťavou. Citrónová šťava má protisacharidovú úlohu a zachováva si krásnu farbu ovocia (okrem bielych ríbezlí, ktoré sa farbia varením z černíc a čučoriedok).

Hrniec som prevaril na silnom ohni a pozorne som sledoval tvorbu sirupu. Dával som pozor, aby neskaramelizoval a neustále som miešal. Keď sirup 5 minút vrel (načasované od momentu, keď sa uvarí v tabuľke), urobil som test s kvapkami na tanieri a udržali si tvar fazule.

Koľko varí džem?

Pridal som všetky bobule naraz a opatrne premiešal, aby som ich nerozdrvil. Trochu som znížil oheň pod panvicou a vždy som zbieral penu vytvorenú na povrchu. Džem pri varení napučiava, preto by ste ho nemali nechať bez dozoru!

Po 15 minútach varu som oheň uhasil pod panvicou a zakryl mokrou a vyžmýkanou kuchynskou utierkou. Nechám vychladnúť, kým nedosiahne izbovú teplotu.

Oanaigretiu

Foodblogger na Savori Urbane. #vychutnajte si

Koľko sa varí sirup, džem alebo džem? Najjednoduchšie a najsprávnejšie je použiť cukrársky teplomer a postupovať podľa jeho gradácií: pri 105 C. je dosiahnutý stupeň džemu a môžeme prestať vrieť. Áno, všetky roztoky vodného cukru budú mať rovnakú konzistenciu a koncentráciu pri 105 ° C, ale bude to trvať viac alebo menej, kým sa dostaneme do tejto fázy, v závislosti od obsahu vody v ovocí. Môj teplomer je možné zakúpiť tu.


Malinový džem vyrobený z malín zbieraných priamo z lesov Bukoviny, ktoré vybrali a pripravili gazdinky z Bukoviny. Aby bola zachovaná čerstvosť a aróma ovocia, snažili sme sa spolupracovať s najšikovnejšími gazdinkami v tejto oblasti, ktoré majú skúsenosti a robia tieto recepty viac ako 20 rokov. Vyrobili sme ich podľa tradičného receptu a okrem sladkosti, čerstvosti a nezameniteľnej arómy týchto bobúľ sa nám podarilo naplniť do fliaš. Nepoužíval som umelé konzervanty, aditíva ani farbivá.

Chceli sme použiť divoké maliny zozbierané z kopcov Bukoviny pre zvláštnu chuť, ktorú má. Malinový džem, bohatý na antioxidanty, bez pridaných konzervačných látok, je vyrobený ručne, podľa tradičnej receptúry.

Ingrediencie malinový džem : maliny, cukor, citrón

Hodnoty na porciu: kalórie 201,4, celkový tuk 0,6 g, nasýtené mastné kyseliny 0,0 g, cholesterol 0 mg, sodík 0,0 mg, draslík 152,4 mg, celkové sacharidy 51,6 g, vláknina 6,8 g, cukor 44,3 g, bielkoviny 0,9 g, vitamín A 2,6 %, Vitamín C 41,8%, vápnik 2,2%, železo 3,2%.

Denné hodnoty sú založené na diéte s 2 000 kalóriami.

Dózy sa môžu líšiť tvarom, ale obsah a množstvo nie sú nijako ovplyvnené.

Poháre odporúčame skladovať na chladnom mieste, chránenom pred priamym slnečným žiarením a bez vlhkosti. Dobrým miestom na uloženie je chladnička.

Platnosť: do augusta 2021

Zobrala som širokú škálu receptov z miestneho folklóru, otestovala ich a potom vybrala tie najlepšie. Tak sa nám darí prenášať dobroty bucovinskej gastronómie do všetkých kútov krajiny. Tento obchod sme vytvorili s tradičnými výrobkami, aby sme poskytli prístup k miestnej kuchyni a ľuďom z iných regiónov krajiny, ktorí nemajú možnosť navštíviť túto oblasť. Nech ste kdekoľvek, dbáme na to, aby ste si mohli vychutnať tradičné miestne produkty.


  • 300 g čerstvého ananásu
  • 100 g malín (ja som použila mrazené)
  • 1-2 čajové lyžičky medu
  • 100-150 ml vody

Ak sa ocitnete podľa chuti receptov na tomto blogu, každý deň na vás čakám facebooková stránka. Nájdete tam veľa zaslaných receptov, nové nápady a diskusie so záujemcami.

* Môžete sa tiež zaregistrovať Skupina receptov všetkých druhov. Tam budete môcť nahrať svoje fotografie s osvedčenými pokrmami z tohto blogu. Budeme môcť diskutovať o ponukách, receptoch na jedlo a oveľa viac. Naliehavo vás však žiadam, aby ste dodržiavali pravidlá skupiny!

Môžete nás tiež sledovať na Instagrame a Pintereste s rovnakým názvom „Recepty všetkého druhu“.


Malinový džem

Maliny umyjeme na site a necháme odkvapkať. Potom ho dajte do panvice, v ktorej robíte džem (ktorý sa nelepí) a pridajte cukor.


Dajte na veľký oheň, kým nezačne vrieť, potom plameň dajte na stredný oheň a nechajte 20 minút variť, pričom dbajte na to, aby sa nelepilo.


Ku koncu pridajte citrónovú šťavu a nechajte pôsobiť ďalšie 2-3 minúty. Odstráňte z tepla, nechajte mierne vychladnúť a potom vložte do pohárov. Nasaďte viečka a (ja to robím) veko sklopte nadol, nechajte ich vychladnúť a viečka sa vytiahnu (keď v strede stlačíte, nebudete počuť cvaknutie).


Horský malinový džem

A kde nájsť najchutnejšie (a najpravdivejšie) rumunské recepty, ak nie v babičkinej kuchyni?

Slovo & # 8222dulceata & # 8221 by malo byť napísané spojovníkom vedľa slova & # 8222bunica & # 8221. & # 8222Dulceata-de-bunica & # 8221. Alebo & # 8222dulceata-bunicii & # 8221? Nie? Kto nesníval ako dieťa o tom, že otvorí veko nádoby džemom, džemom, sherbetom, džemom alebo ovocnou šťavou, zeleninou a kvetmi nakreslenými cukrom od babičky?

Džem z čerešňového, jahodového, orechového, figového alebo tekvicového melónu, mrkvy alebo zelených ruží, jazmínu, limetky, sekery alebo púpavy? Kto by odmietol vrátiť sa v čase a poslušne sedieť pred porcelánovým tanierom, ktorý nám babička položila, aj dnes, sladké ovocie, spálené láskou? Nasledujúci recept obsahuje iba slová v tvare ovocia uchovávané v babičkinej špajzi.

Malinový džem sa vyrába najmä v horách, kde maliny dozrievajú oveľa neskôr a sú pevnejšie, viazanejšie, to znamená, že sa dajú variť bez strachu, pretože bobule sa neštiepia.

Maliny, ktoré nájdeme na trhu, sú jemnejšie, ale chuťovo lepšie. Niekedy existuje odolnejšia malina, s ktorou môžete urobiť hľuzovku.

Zoznámte sa so všetkými podrobnosťami tohto chutného RUMUNSKÉHO RECEPTU


Kým brusnicový džem vrie

Varte na strednom ohni za občasného miešania, aby sa nelepil na panvicu. Kým brusnicový džem vrie, nádoby, v ktorých ho budete skladovať, dobre umyte a potom sterilizujte v predhriatej rúre na 100 stupňov asi 20 minút. 1 kilogram čučoriedok 450 gramov cukru.

80 najlepších kompótov z džemov v roku 2020 Recepty na džemy Recepty

Pin On Gem

Pridajte ovocný zvrat k tým monotónnym chlebíkom s niektorými džemmi, ktoré trčia po perách, a brnkajte na sladké zuby na ich výrazne sladké pokrmy, domáce jedlo, lahodný džem

Pin On Conserve

100 nápadov Dulceata Jedlo Rumunský potravinový džem

8 najlepších drahokamových sirupov, džemové recepty, recepty na uchovávanie drahokamov

Ďalší sezónny džem, je škoda nechať si ujsť veľmi dobrú a zaujímavú príležitosť, najmä pre papanasi.

Kým čučoriedkový džem vrie. Čučoriedky ošúpeme, umyjeme a do hrnca s cukrom vložíme rad čučoriedok, potom ich necháme nakysnúť do druhého dňa, keď sa pridá 200 ml vody a uvaria sa. Recept na brusnicový džem krok za krokom je mimoriadne voňavý a voňavý. Tu to vidíte spolu s ďalšími 3 dukátmi. Čučoriedky spolu s cukrom dáme do 4l panvice.

Ako pripraviť čučoriedkový džem. Naši čitatelia recept vyskúšali. Ingrediencie na čučoriedkový džem. 1 čajová lyžička citrónovej šťavy 2 kg čučoriedok 1 kg cukru 200 ml vody.

Jednoduchý recept na perfektný čučoriedkový džem. No testoval som to ako každý džem a nerozlialo sa. Aby to nezapálili. Je to perfektný džem na papane, ale je tiež ideálny v strave kvôli špeciálnym vlastnostiam týchto bobúľ.

Nedá sa to porovnať so žiadnym z obchodov. Maliny a rôzne bobule. Povzbudená úspechom voňavého a voňavého malinového džemu, ktorý som urobila minulý týždeň, som sa rozhodla držať sa ho. Voliteľne možno pre špeciálnu chuť použiť škoricovú tyčinku alebo 4 klinčeky.

Opäť som použil svoju obľúbenú metódu s varom po etapách a na chvíľu, aby som zachoval čo najviac vitamínov, arómu a farbu čučoriedok a to všetko s perfektnou textúrou. Ale dostal si ma k myšlienkam. Brusnicový džem. Viečka zavárajte niekoľko minút vo vriacej vode a nechajte uschnúť na čistom uteráku.

Lia pred 4 rokmi 27. júla 2013 16 29. Na konci pridajte citrónovú šťavu a varte ďalšie 3 až 4 minúty. Brusnicový džem je perfektný pre papány, ale je tiež ideálny v strave kvôli špeciálnym vlastnostiam týchto bobúľ. Ak sa vonku predsa len trochu ochladilo, využil som tieto dni a začal som variť džemy.

Tento recept na čučoriedkový džem musíte vyskúšať. Čučoriedkový džem trvá trochu dlhšie, ale výsledok stojí za to. Ak ho priveľmi prevaríte, stratí mnoho dobrých vecí a vône. Ochutnal som čučoriedkový džem, ktorý zostal na hrnci, zavrel som oči a uvidel som sa v záhrade starých rodičov v Sibiu.

Recept na brusnicový džem. Nechajte vychladnúť a potom vložte do pohárov z vyššie uvedeného množstva, vyjdú asi 3 nádoby po 300 gr. Sklonil som sa ako teraz už studená bytosť a nie je to veľmi zviazané, ako sa zdá na tvojom obrázku, možno to urobilo viac cukrového sirupu. Ingrediencie na čučoriedkový džem.

Recept na brusnicový džem. Je to ideálny džem na raňajky, šišky atď.


Babičkin malinový džem

Babičkin malinový džem. Slovo & # 8222dulceata & # 8221 by malo byť napísané spojovníkom vedľa slova & # 8222bunica & # 8221. & # 8222Dulceata-de-bunica & # 8221. Alebo & # 8222dulceata-bunicii & # 8221? Nie? Kto nesníval ako dieťa o tom, že otvorí veko nádoby džemom, džemom, sherbetom, džemom alebo ovocnou šťavou, zeleninou a kvetmi nakreslenými cukrom od babičky?

Džem z čerešňového, jahodového, orechového, figového alebo tekvicového melónu, mrkvy alebo zelených ruží, jazmínu, limetky, sekery alebo púpavy? Kto by odmietol vrátiť sa v čase a poslušne sedieť pred porcelánovým tanierom, ktorý nám babička položila, aj dnes, sladké ovocie, spálené láskou? Nasledujúci recept obsahuje iba slová v tvare ovocia uchovávané v babičkinej špajzi.

Malinový džem sa vyrába najmä v horách, kde maliny dozrievajú oveľa neskôr a sú pevnejšie, viazanejšie, to znamená, že sa dajú variť bez strachu, pretože bobule sa neštiepia.

Babičkin malinový džem. Maliny, ktoré nájdeme na trhu, sú jemnejšie, ale chuťovo lepšie. Existujú aj odolnejšie maliny, s ktorými môžete urobiť hľuzovku.

Zemiaky ošúpeme, postrúhame a vytlačíme z nich cukor. Necháme cukor dobre rozpustiť a rozpustíme v jednom guláši, pričom doň pridáme trochu glukózy a trochu rozpustenej citrónovej soli. Vzorka je rovnaká ako ostatné džemy, varte ju, kým nebudete mať lano medzi prstami.


Video: Raspberries Mint Jam - Himbeeren Minze Marmelade - Džem od Malina i Nane (Január 2022).