Nové recepty

Takto v skutočnosti vyzeral Guy Fieri v minulosti

Takto v skutočnosti vyzeral Guy Fieri v minulosti

Táto iná fotka mohla byť falošná, ale táto parmica je skutočná

Ktorý vzhľad Fieri sa vám páči viac?

Tento týždeň, zverejnili sme fotografia Guya Fieriho „späť v deň“ doplnená hnedými vlasmi a fúzy. Fieri zverejnil fotografiu z inauguračnej sezóny San Francisco Giants v roku 2000 ako štvrtkový príspevok Throwback na Twitteri včera.

Fieriho podpisové matné blond tipy sú preč, nahradené touto luxusnou špinavo-blond, parmicou podobnou zrzke. A nielen to, ale svoje slnečné okuliare a štýl biker-vibe zladil so svojim malým synom, ktorý na fotke vyzerá ako batoľa.

Vyzerá to, že Guy mal vždy niečo pre extrémne účesy, od blond hrotov po krysí chvost, a my sa musíme čudovať: s akou evolúciou účesu príde nabudúce?

Ak chcete získať najnovšie informácie o svete jedla a nápojov, navštívte náš Správy o jedle stránku.

Joanna Fantozzi je spolupracovníčka redaktora denného jedla. Sledujte ju na Twitteri @JoannaFantozzi


Dávajte si pozor, snobi!

Je streda popoludní, niekoľko dní pred plánovaným otvorením, a Guy’s American Kitchen and Bar sú tri poschodia zhonu. Roj včiel robotníc bzučí v rozľahlom priestore, prestiera stolíky, inštaluje svietidlá, vysáva podlahy a organizuje bodové schôdze, aby sa porozprávali o logistike.

„Welcome 2 Flavour Town,“ oznamuje nápis vpredu nad stenou zásobenou tovarom: tričká s nápisom „Knuckle Sandwich“ a „Kulinary Krew“, cestovná termoska a hrnček Guy Fieri za 30 dolárov a stohy najlepších Fieriho predaj kníh.

Do mixu kráča postava v sudoch s kovbojskými topánkami, celá v čiernom. Jeho potetované predlaktia zdobí robustný strieborný náramok a čierno-kožený remienok v motorkárskom štýle a na zadnú stranu jeho vyblednutej blond hlavy sú prilepené slnečné okuliare.

"To sa blíži." spolu, “Hovorí súhlasne, keď sa pozerá na vír aktivity.

Toto je, samozrejme, samotný Guy Fieri, fenomén potravinovej televízie a všestranný kulinársky šéf. Kalifornský rodák je tu na 44. ulici, neďaleko Broadwaya, pretože do svojho neustále sa rozvíjajúceho životopisu pridáva novú položku: New York City restauratér. Ako sa dá očakávať od muža, ktorý nosí svoje nadšenie na rukáve s bowlingovou košeľou, je nadšený.

"To je ono, človeče - vypúšťame raketu," hovorí.

Čo si myslíte o tomto vývoji - či už je to najnapínavejšia kulinárska novinka od vynálezu plynového sporáka, alebo dôvod, prečo vám nechať zošiť žalúdok a presťahovať sa do Philadelphie - je v oku pozorovateľa. A pokiaľ ide o Fieriho, tam sú besní partizáni z oboch strán.

Fandom je silný a hlboký. Odkedy ho pred šiestimi rokmi zahájila súťaž Food Network na ceste za slávou, stal sa Fieri možno najznámejšou osobnosťou v oblasti potravín na Zemi a tým, kto poviedol trope šéfkuchára ako rockovej hviezdy do svojho najvzdialenejšieho extrému.

Existujú úspešné série Food Network: „Guy's Big Bite“ a „Diners, Drive-Ins and Dives“, v ktorých si Fieri sadá do auta s vintage svalom a napcháva si tvár burritami a grilom a vydáva vyhlásenia ako „mimo,“ “„ Centrum “alebo, keď je skutočne nadšený,„ peňazí “. K dispozícii je riad Guy Fieri, príbor Knuckle Sandwich, grilovacia omáčka Guy Fieri - dokonca aj šperk.

Visí s Kid Rock, chatuje s Lettermanom a je parodovaný na „Saturday Night Live“. On cestoval po krajine s Guy Fieri Road Show, podívanou doplnenou pódiovým DJom a fanúšikmi, ktorí hádzali podprsenky.

"Jeho popularita prekračuje všetky druhy hraníc," hovorí Jon Bloostein, majiteľ pivovaru Heartland a partner Fieriho v reštaurácii. „Chodím s ním po uliciach a každé dieťa a každá babička sa chcú odfotiť s Guyom Fierim. Všetci ho milujú. "

Všetci, okrem tých, ktorí si želajú, aby sa zadusil náhradným rebrom. Túto frakciu môžu fanúšikovia Fieri prevyšovať, ale ich vášne sú prinajmenšom rovnako silné.

Neprajníkom, Fieriho šmrnc-špicaté odfarbené blond vlasy, bling, surfer-frajer lingo, mazanec-stretáva-chata-chalan-chlapec-klesá ako zatuchnuté byvolie krídlo.

Prikrčujú sa k jeho riffovaniu o „lístkoch do Flavour Town“ a preháňajú sa po špičkových receptoch na jedlá s názvami ako „Baltimore Beef Bad Boy“ a „Mac-Daddi-Roni Salad“. Uverejňujú odkazy na blogu s názvami ako „Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri“ a zdieľajú svoje odmietnutie na fórach, ako je napríklad stránka Facebook „Nenávidím Guy Fieri“.

"Pozerám sa na [Fieri] a myslím si, čo si myslí veľa ľudí: smiešne a bolestivé - dokonca urážlivé," povedal Anthony Bourdain, ďalší šéfkuchár a televízna osobnosť. David Chang sa verejne posmieval „tým hlúpym slnečným okuliarom f – – a tej hlúpej páske f – – king“.

Fieri pokrčí ramenami. "Ľudia vás vždy kontrolujú, a to je dôvod, prečo hráme ťažšie."

44-ročný otec dvoch detí vyrastal s rodičmi hippie v Humboldt County v Kalifornii, študoval pohostinstvo na Nevadskej univerzite v Las Vegas a pred otvorením série úspešných reštaurácií v severnej Kalifornii pracoval pre skupinu podnikových reštaurácií. vrátane Tex Wasabi's, pravdepodobne jedinej reštaurácie na sushi a grilovanie na svete.

Do televízie sa dostal po víťazstve v druhej sezóne seriálu „The Next Food Network Star“ v roku 2006. Práve vtedy, keď Fieri začal tráviť čas v New Yorku a nakrúcal film „Guy’s Big Bites“, začal premýšľať o tom, že by tu vlastnil reštauráciu.

"Kráčam po ulici a je tu každý druh jedla, s krásnymi reštauráciami na každom rohu a len títo silní hitteri: Batali a Flay a Colicchio."

Bola to len myšlienka v pozadí jeho mysle, kým mu jeho manažér nenavrhol stretnutie s Bloosteinom. Títo dvaja sa do toho okamžite pustili, pretože v sebe navzájom rozpoznali spriaznenú intenzitu a to, čo Bloostein nazýva „ignorovanie konvenčných hraníc“.

Obrovská 500-miestna reštaurácia, ktorá sa otvára v nedeľu, predstavuje, ako hovorí, najkompletnejšiu destiláciu jeho chutí a vášní. To samozrejme znamená jedlo „bez hraníc“ s výraznou chuťou-Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs-ale Fieri mojo sa vysiela inými spôsobmi: Fender Room zdobená gitarami a vintage rock-star zábermi a obrázkami Camaros a Corvettes.

"Je to do značnej miery mojím odrazom," hovorí Fieri - ktorý hovorí, že bling a bujarosť zatieňujú jeho citlivú, „jednoduchú“ stránku.

"Keď ľudia prídu do reštaurácie, myslím si, že skutočne porozumejú tomu, čo som ako kuchár a ako človek."

Napriek tomu, že je pokorný pri otváraní základne v hlavnom meste reštaurácie v krajine („Prichádzam s klobúkom v ruke,“ hovorí), Fieri tiež hovorí, že má čo dokázať tým, ktorí majú „mylné predstavy o niekom, kto je v televízii ako šéfkuchár a či skutočne vedia variť. “ Hovorí, že má za cieľ „prísť a dodať skutočnú ponuku a ukázať ľuďom, čo môžem urobiť“.

Otvorením reštaurácie na Times Square sa samozrejme zameriava skôr na turistický ruch, než na mestskú súpravu jedál.

"Nemyslím si, že veľa Newyorčanov pôjde inak ako na nejaké kýčovité odvolanie," hovorí Andrew Knowlton, redaktor reštaurácie Bon Appetit. Aj keď je Fieri „ľahkým cieľom“, Knowlton považuje svoju televíznu prítomnosť za „podivuhodne príťažlivú“ a hovorí, že sa pravdepodobne zastaví a overí si to. Jednak hovorí: „Som blázon do dobrého taniera nachosu.“

Ak je to to, čo ich privádza, je to v poriadku s Fierim, ktorého bonhomie s pravidelným chlapom sa osobne javí ako úprimný a nenútený-a ktorému, bez ohľadu na to, kto ho kto viní, nemožno nič vyčítať.

"Pozri, nie som Mario Batali, nie som Bobby Flay - je tam len jedna z týchto mačiek," hovorí. "Nesnažím sa byť niečím, čím nie som."


Dávajte si pozor, snobi!

Je streda popoludní, niekoľko dní pred plánovaným otvorením, a Guy’s American Kitchen and Bar sú tri poschodia zhonu. Roj včiel robotníc bzučí v rozľahlom priestore, prestiera stolíky, inštaluje svietidlá, vysáva podlahy a organizuje bodové schôdze, aby sa porozprávali o logistike.

„Welcome 2 Flavour Town,“ oznamuje nápis vpredu nad stenou zásobenou tovarom: tričká s nápisom „Knuckle Sandwich“ a „Kulinary Krew“, cestovná termoska a hrnček Guy Fieri za 30 dolárov a stohy najlepších Fieriho predaj kníh.

Do mixu kráča postava v sudoch s kovbojskými topánkami, celá v čiernom. Jeho potetované predlaktia sú ozdobené hrubým strieborným náramkom a čierno-koženým pásom v motorkárskom štýle a na zadnú stranu jeho vyblednutej blond hlavy sú prilepené slnečné okuliare.

"To sa blíži." spolu, “Hovorí súhlasne, keď sa pozerá na vír aktivity.

Toto je, samozrejme, samotný Guy Fieri, fenomén potravinovej televízie a všestranný kulinársky šéf. Kalifornský rodák je tu na 44. ulici, neďaleko Broadwaya, pretože do svojho neustále sa rozvíjajúceho životopisu pridáva novú položku: New York City restauratér. Ako sa dá očakávať od muža, ktorý nosí svoje nadšenie na rukáve s bowlingovou košeľou, je nadšený.

"To je ono, človeče - vypúšťame raketu," hovorí.

Ako sa pozeráte na tento vývoj - či už je to najzaujímavejšia kulinárska novinka od vynálezu plynového sporáka alebo dôvod, prečo vám treba pripnúť žalúdok a presťahovať sa do Philadelphie - je v oku pozorovateľa. A pokiaľ ide o Fieriho, tam sú besní partizáni z oboch strán.

Fandom je silný a hlboký. Odkedy ho pred šiestimi rokmi vyniesla na cestu k sláve súťaž Food Network, Fieri sa stal možno najznámejšou osobnosťou v oblasti potravín a tým, kto poviedol trope šéfkuchára ako rockovej hviezdy do svojho najvzdialenejšieho extrému.

Existujú úspešné série Food Network: „Guy's Big Bite“ a „Diners, Drive-Ins and Dives“, v ktorých si Fieri sadá do auta s vintage svalom a napcháva si tvár burritami a grilom a vydáva vyhlásenia ako „mimo,“ “„ Centrum “alebo, keď je skutočne nadšený,„ peňazí “. K dispozícii je riad Guy Fieri, príbor Knuckle Sandwich, grilovacia omáčka Guy Fieri - dokonca aj šperk.

Visí s Kid Rock, chatuje s Lettermanom a je parodovaný na „Saturday Night Live“. On cestoval po krajine s Guy Fieri Road Show, podívanou doplnenou pódiovým DJom a fanúšikmi, ktorí hádzali podprsenky.

"Jeho popularita prekračuje všetky druhy hraníc," hovorí Jon Bloostein, majiteľ pivovaru Heartland a partner Fieriho v reštaurácii. „Chodím s ním po uliciach a každé dieťa a každá babička sa chcú odfotiť s Guyom Fierim. Všetci ho milujú. "

Všetci, okrem tých, ktorí si želajú, aby sa zadusil náhradným rebrom. Túto frakciu môžu fanúšikovia Fieri prevyšovať, ale ich vášne sú prinajmenšom rovnako silné.

Neprajníkom, Fieriho šmrnc-špicaté odfarbené blond vlasy, bling, surfer-frajer lingo, mazanec-stretáva-chata-chalan-chlapec-klesá ako zatuchnuté byvolie krídlo.

Prikrčujú sa k jeho riffovaniu o „vstupenkách do mesta Flavour“ a preháňajú sa po špičkových receptoch na jedlá s názvami ako „Baltimore Beef Bad Boy“ a „Mac-Daddi-Roni Salad“. Uverejňujú odkazy na blogu s názvami ako „Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri“ a zdieľajú svoje odmietnutie na fórach, ako je napríklad stránka Facebook „Nenávidím Guy Fieri“.

"Pozerám sa na [Fieri] a myslím si, čo si myslí veľa ľudí: smiešne a bolestivé - dokonca urážlivé," povedal Anthony Bourdain, ďalší šéfkuchár a televízna osobnosť. David Chang sa verejne posmieval „tým hlúpym slnečným okuliarom f – – a tej hlúpej páske f – – king“.

Fieri pokrčí ramenami. "Ľudia vás vždy kontrolujú, a to je dôvod, prečo hráme ťažšie."

44-ročný otec dvoch detí vyrastal s rodičmi hippie v Humboldt County v Kalifornii, študoval pohostinstvo na Nevadskej univerzite v Las Vegas a pred otvorením série úspešných reštaurácií v severnej Kalifornii pracoval pre skupinu podnikových reštaurácií. vrátane Tex Wasabi's, pravdepodobne jedinej reštaurácie na sushi a grilovanie na svete.

Do televízie sa dostal po víťazstve v druhej sezóne seriálu „The Next Food Network Star“ v roku 2006. Práve vtedy, keď Fieri začal tráviť čas v New Yorku a nakrúcal film „Guy’s Big Bites“, začal premýšľať o tom, že by tu vlastnil reštauráciu.

"Kráčam po ulici a je tu každý druh jedla, s krásnymi reštauráciami na každom rohu a len títo silní hitteri: Batali a Flay a Colicchio."

Bola to len myšlienka v pozadí jeho mysle, kým mu jeho manažér nenavrhol stretnutie s Bloosteinom. Títo dvaja sa do toho okamžite pustili, pretože v sebe navzájom rozpoznali spriaznenú intenzitu a to, čo Bloostein nazýva „ignorovanie konvenčných hraníc“.

Obrovská 500-miestna reštaurácia, ktorá sa otvára v nedeľu, predstavuje, ako hovorí, najkompletnejšiu destiláciu jeho chutí a vášní. To samozrejme znamená jedlo „bez hraníc“ s výraznou chuťou-Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs-ale Fieri mojo sa vysiela inými spôsobmi: Fender Room zdobená gitarami a vintage rock-star zábermi a obrázkami Camaros a Corvettes.

"Je to do značnej miery mojím odrazom," hovorí Fieri - ktorý hovorí, že bling a bujarosť zatieňujú jeho citlivú, „jednoduchú“ stránku.

"Keď ľudia prídu do reštaurácie, myslím si, že skutočne porozumejú tomu, čo som ako kuchár a ako človek."

Napriek tomu, že je pokorný pri otváraní základne v hlavnom meste reštaurácie v krajine („Prichádzam s klobúkom v ruke,“ hovorí), Fieri tiež hovorí, že má čo dokázať tým, ktorí majú „mylné predstavy o niekom, kto je v televízii ako šéfkuchár a či skutočne vedia variť. “ Hovorí, že má za cieľ „prísť a dodať skutočnú ponuku a ukázať ľuďom, čo môžem urobiť“.

Otvorením reštaurácie na Times Square sa samozrejme zameriava skôr na turistický ruch, než na mestskú súpravu jedál.

"Nemyslím si, že veľa Newyorčanov pôjde inak ako na nejaké kýčovité odvolanie," hovorí Andrew Knowlton, redaktor reštaurácie Bon Appetit. Aj keď je Fieri „ľahkým cieľom“, Knowlton považuje svoju televíznu prítomnosť za „podivuhodne príťažlivú“ a hovorí, že sa pravdepodobne zastaví a overí si to. Jednak hovorí: „Som blázon do dobrého taniera nachosu.“

Ak je to to, čo ich privádza, je to v poriadku s Fierim, ktorého bonhomie s pravidelným chlapom sa osobne javí ako úprimný a nenútený-a ktorému, bez ohľadu na to, kto ho kto viní, nemožno nič vyčítať.

"Pozri, nie som Mario Batali, nie som Bobby Flay - je tam len jedna z týchto mačiek," hovorí. "Nesnažím sa byť niečím, čím nie som."


Dávajte si pozor, snobi!

Je streda popoludní, niekoľko dní pred plánovaným otvorením, a Guy’s American Kitchen and Bar sú tri poschodia zhonu. Roj včiel robotníc bzučí v rozľahlom priestore, prestiera stolíky, inštaluje svietidlá, vysáva podlahy a organizuje bodové schôdze, aby sa porozprávali o logistike.

„Welcome 2 Flavour Town,“ oznamuje nápis vpredu nad stenou zásobenou tovarom: tričká s nápisom „Knuckle Sandwich“ a „Kulinary Krew“, cestovná termoska a hrnček Guy Fieri za 30 dolárov a stohy najlepších Fieriho predaj kníh.

Do mixu kráča postava v kovbojskej hlave so sudovou hrudou a čiernou. Jeho potetované predlaktia sú ozdobené hrubým strieborným náramkom a čierno-koženým pásom v motorkárskom štýle a na zadnú stranu jeho vyblednutej blond hlavy sú prilepené slnečné okuliare.

"To sa blíži." spolu, “Hovorí súhlasne, keď sa pozerá na vír aktivity.

Toto je, samozrejme, samotný Guy Fieri, fenomén potravinovej televízie a všestranný kulinársky šéf. Kalifornský rodák je tu na 44. ulici, neďaleko Broadwaya, pretože do svojho stále sa rozvíjajúceho životopisu pridáva novú položku: New York City restauratér. Ako sa dá očakávať od muža, ktorý nosí svoje nadšenie na rukáve s bowlingovou košeľou, je nadšený.

"To je ono, človeče - vypúšťame raketu," hovorí.

Čo si myslíte o tomto vývoji - či už je to najnapínavejšia kulinárska novinka od vynálezu plynového sporáka, alebo dôvod, prečo vám nechať zošiť žalúdok a presťahovať sa do Philadelphie - je v oku pozorovateľa. A pokiaľ ide o Fieriho, tam sú besní partizáni z oboch strán.

Fandom je silný a hlboký. Odkedy ho pred šiestimi rokmi zahájila súťaž Food Network na ceste za slávou, stal sa Fieri možno najznámejšou osobnosťou v oblasti potravín na Zemi a tým, kto poviedol trope šéfkuchára ako rockovej hviezdy do svojho najvzdialenejšieho extrému.

Existujú úspešné série Food Network: „Guy's Big Bite“ a „Diners, Drive-Ins and Dives“, v ktorých si Fieri sadá do auta s vintage svalom a napcháva si tvár burritami a grilom a vydáva vyhlásenia ako „mimo,“ “„ Centrum “alebo, keď je skutočne nadšený,„ peňazí “. K dispozícii je riad Guy Fieri, príbor Knuckle Sandwich, grilovacia omáčka Guy Fieri - dokonca aj šperk.

Visí s Kid Rock, chatuje s Lettermanom a je parodovaný na „Saturday Night Live“. On cestoval po krajine s Guy Fieri Road Show, podívanou doplnenou pódiovým DJom a fanúšikmi, ktorí hádzali podprsenky.

"Jeho popularita prekračuje všetky druhy hraníc," hovorí Jon Bloostein, majiteľ pivovaru Heartland a partner Fieriho v reštaurácii. „Chodím s ním po uliciach a každé dieťa a každá babička sa chcú odfotiť s Guyom Fierim. Všetci ho milujú. "

Všetci, okrem tých, ktorí si želajú, aby sa zadusil náhradným rebrom. Túto frakciu môžu fanúšikovia Fieri prevyšovať, ale ich vášne sú prinajmenšom rovnako silné.

Neprajníkom, Fieriho šmrnc-špicaté odfarbené blond vlasy, bling, surfer-frajer lingo, mazanec-stretáva-chata-chalan-chlapec-klesá ako zatuchnuté byvolie krídlo.

Prikrčujú sa k jeho riffovaniu o „vstupenkách do mesta Flavour“ a preháňajú sa po špičkových receptoch na jedlá s názvami ako „Baltimore Beef Bad Boy“ a „Mac-Daddi-Roni Salad“. Uverejňujú odkazy na blogu s názvami ako „Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri“ a zdieľajú svoje odmietnutie na fórach, ako je napríklad stránka Facebook „Nenávidím Guy Fieri“.

"Pozerám sa na [Fieri] a myslím si, čo si myslí veľa ľudí: smiešne a bolestivé - dokonca urážlivé," povedal Anthony Bourdain, ďalší šéfkuchár a televízna osobnosť. David Chang sa verejne posmieval „tým hlúpym slnečným okuliarom f – – a tej hlúpej páske f – – king“.

Fieri pokrčí ramenami. "Ľudia vás vždy kontrolujú, a to je dôvod, prečo hráme tvrdšie."

44-ročný otec dvoch detí vyrastal s rodičmi hippie v Humboldt County v Kalifornii, študoval pohostinstvo na Nevadskej univerzite v Las Vegas a pracoval pre skupinu podnikových reštaurácií, než otvoril sériu úspešných reštaurácií v severnej Kalifornii, vrátane Tex Wasabi's, pravdepodobne jedinej reštaurácie na sushi a grilovanie na svete.

Do televízie sa dostal po víťazstve v druhej sezóne seriálu „The Next Food Network Star“ v roku 2006. Práve vtedy, keď Fieri začal tráviť čas v New Yorku a nakrúcal film „Guy’s Big Bites“, začal premýšľať o tom, že by tu vlastnil reštauráciu.

"Kráčam po ulici a je tu každý druh jedla, s krásnymi reštauráciami na každom rohu a len títo silní hitteri: Batali a Flay a Colicchio."

Bola to len myšlienka v pozadí jeho mysle, kým mu jeho manažér nenavrhol stretnutie s Bloosteinom. Títo dvaja sa do toho okamžite pustili, pretože v sebe navzájom rozpoznali spriaznenú intenzitu a to, čo Bloostein nazýva „ignorovanie konvenčných hraníc“.

Obrovská 500-miestna reštaurácia, ktorá sa otvára v nedeľu, predstavuje, ako hovorí, najkompletnejšiu destiláciu jeho chutí a vášní. To samozrejme znamená jedlo „bez hraníc“ s výraznou chuťou-Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs-ale Fieri mojo sa vysiela inými spôsobmi: Fender Room zdobená gitarami a vintage rock-star zábermi a obrázkami Camaros a Corvettes.

"Je to do značnej miery mojím odrazom," hovorí Fieri - ktorý hovorí, že bling a spleť zatieňujú jeho citlivú, „jednoduchú“ stránku.

"Keď ľudia prídu do reštaurácie, myslím si, že skutočne porozumejú tomu, čo som ako kuchár a ako človek."

Aj keď sa snaží byť pokorný pri otváraní základne v hlavnom meste reštaurácie v krajine („Prichádzam s klobúkom v ruke,“ hovorí), Fieri tiež hovorí, že má čo dokázať tým, ktorí majú „mylné predstavy o niekom, kto je v televízii ako šéfkuchár a či skutočne vedia variť. “ Hovorí, že má za cieľ „prísť a dodať skutočnú ponuku a ukázať ľuďom, čo môžem.“

Otvorením reštaurácie na Times Square sa samozrejme zameriava skôr na turistický ruch, než na mestskú súpravu jedál.

"Nemyslím si, že veľa Newyorčanov pôjde inak ako na nejaké kýčovité odvolanie," hovorí Andrew Knowlton, redaktor reštaurácie Bon Appetit. Aj keď je Fieri „ľahkým cieľom“, Knowlton považuje svoju televíznu prítomnosť za „podivuhodne príťažlivú“ a hovorí, že sa pravdepodobne zastaví a overí si to. Jednak hovorí: „Som blázon do dobrého taniera nachosu.“

Ak je to to, čo ich privádza, je to v poriadku s Fierim, ktorého bonhomie s pravidelným chlapom sa osobne javí ako úprimný a nenútený-a ktorému, bez ohľadu na to, kto ho kto viní, nemožno nič vyčítať.

"Pozri, nie som Mario Batali, nie som Bobby Flay - je tam len jedna z týchto mačiek," hovorí. "Nesnažím sa byť niečím, čím nie som."


Dávajte si pozor, snobi!

Je streda popoludní, niekoľko dní pred plánovaným otvorením, a Guy’s American Kitchen and Bar sú tri poschodia zhonu. Roj včiel robotníc bzučí v rozľahlom priestore, prestiera stolíky, inštaluje svietidlá, vysáva podlahy a organizuje bodové schôdze, aby sa porozprávali o logistike.

„Welcome 2 Flavour Town,“ oznamuje nápis vpredu nad stenou zásobenou tovarom: tričká s nápisom „Knuckle Sandwich“ a „Kulinary Krew“, cestovná termoska a hrnček Guy Fieri za 30 dolárov a stohy najlepších Fieriho predaj kníh.

Do mixu kráča postava v sudoch s kovbojskými topánkami, celá v čiernom. Jeho potetované predlaktia zdobí robustný strieborný náramok a čierno-kožený remienok v motorkárskom štýle a na zadnú stranu jeho vyblednutej blond hlavy sú prilepené slnečné okuliare.

"To sa blíži." spolu, “Hovorí súhlasne, keď sa pozerá na vír aktivity.

Toto je, samozrejme, samotný Guy Fieri, fenomén potravinovej televízie a všestranný kulinársky šéf. Kalifornský rodák je tu na 44. ulici, neďaleko Broadwaya, pretože do svojho neustále sa rozvíjajúceho životopisu pridáva novú položku: New York City restauratér. Ako sa dá očakávať od muža, ktorý nosí svoje nadšenie na rukáve s bowlingovou košeľou, je nadšený.

"To je ono, človeče - vypúšťame raketu," hovorí.

Čo si myslíte o tomto vývoji - či už je to najnapínavejšia kulinárska novinka od vynálezu plynového sporáka, alebo dôvod, prečo vám nechať zošiť žalúdok a presťahovať sa do Philadelphie - je v oku pozorovateľa. A pokiaľ ide o Fieriho, tam sú besní partizáni z oboch strán.

Fandom je silný a hlboký. Odkedy ho pred šiestimi rokmi zahájila súťaž Food Network na ceste za slávou, stal sa Fieri možno najznámejšou osobnosťou v oblasti potravín na Zemi a tým, kto poviedol trope šéfkuchára ako rockovej hviezdy do svojho najvzdialenejšieho extrému.

Existujú úspešné série Food Network: „Guy's Big Bite“ a „Diners, Drive-Ins and Dives“, v ktorých si Fieri sadá do auta s vintage svalom a napcháva si tvár burritami a grilom a vydáva vyhlásenia ako „mimo,“ “„ Centrum “alebo, keď je skutočne nadšený,„ peňazí “. K dispozícii je riad Guy Fieri, príbor Knuckle Sandwich, grilovacia omáčka Guy Fieri - dokonca aj šperk.

Visí s Kid Rock, chatuje s Lettermanom a je parodovaný na „Saturday Night Live“. On cestoval po krajine s Guy Fieri Road Show, podívanou doplnenou pódiovým DJom a fanúšikmi, ktorí hádzali podprsenky.

"Jeho popularita prekračuje všetky druhy hraníc," hovorí Jon Bloostein, majiteľ pivovaru Heartland a partner Fieriho v reštaurácii. „Chodím s ním po uliciach a každé dieťa a každá babička sa chcú odfotiť s Guyom Fierim. Všetci ho milujú. "

Všetci, okrem tých, ktorí si želajú, aby sa zadusil náhradným rebrom. Túto frakciu môžu fanúšikovia Fieri prevyšovať, ale ich vášne sú prinajmenšom rovnako silné.

Neprajníkom, Fieriho šmrnc-špicaté odfarbené blond vlasy, bling, surfer-frajer lingo, mazanec-stretáva-chata-chalan-chlapec-klesá ako zatuchnuté byvolie krídlo.

Prikrčujú sa k jeho riffovaniu o „lístkoch do Flavour Town“ a preháňajú sa po špičkových receptoch na jedlá s názvami ako „Baltimore Beef Bad Boy“ a „Mac-Daddi-Roni Salad“. Uverejňujú odkazy na blogu s názvami ako „Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri“ a zdieľajú svoje odmietnutie na fórach, ako je napríklad stránka Facebook „Nenávidím Guy Fieri“.

"Pozerám sa na [Fieri] a myslím si, čo si myslí veľa ľudí: smiešne a bolestivé - dokonca urážlivé," povedal Anthony Bourdain, ďalší šéfkuchár a televízna osobnosť. David Chang sa verejne posmieval „tým hlúpym slnečným okuliarom f – – a tej hlúpej páske f – – king“.

Fieri pokrčí ramenami. "Ľudia vás vždy kontrolujú, a to je dôvod, prečo hráme ťažšie."

44-ročný otec dvoch detí vyrastal s rodičmi hippie v Humboldt County v Kalifornii, študoval pohostinstvo na Nevadskej univerzite v Las Vegas a pred otvorením série úspešných reštaurácií v severnej Kalifornii pracoval pre skupinu podnikových reštaurácií. vrátane Tex Wasabi's, pravdepodobne jedinej reštaurácie na sushi a grilovanie na svete.

Do televízie sa dostal po víťazstve v druhej sezóne seriálu „The Next Food Network Star“ v roku 2006. Práve vtedy, keď Fieri začal tráviť čas v New Yorku a nakrúcal film „Guy’s Big Bites“, začal premýšľať o tom, že by tu vlastnil reštauráciu.

"Kráčam po ulici a je tu každý druh jedla, s krásnymi reštauráciami na každom rohu a len títo silní hitteri: Batali a Flay a Colicchio."

Bola to len myšlienka v pozadí jeho mysle, kým mu jeho manažér nenavrhol stretnutie s Bloosteinom. Títo dvaja sa do toho okamžite pustili, pretože v sebe navzájom rozpoznali spriaznenú intenzitu a to, čo Bloostein nazýva „ignorovanie konvenčných hraníc“.

Obrovská 500-miestna reštaurácia, ktorá sa otvára v nedeľu, predstavuje, ako hovorí, najkompletnejšiu destiláciu jeho chutí a vášní. To samozrejme znamená jedlo „bez hraníc“ s výraznou chuťou-Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs-ale Fieri mojo sa vysiela inými spôsobmi: Fender Room zdobená gitarami a vintage rock-star zábermi a obrázkami Camaros a Corvettes.

"Je to do značnej miery mojím odrazom," hovorí Fieri - ktorý hovorí, že bling a bujarosť zatieňujú jeho citlivú, „jednoduchú“ stránku.

"Keď ľudia prídu do reštaurácie, myslím si, že skutočne porozumejú tomu, čo som ako kuchár a ako človek."

Aj keď sa snaží byť pokorný pri otváraní základne v hlavnom meste reštaurácie v krajine („Prichádzam s klobúkom v ruke,“ hovorí), Fieri tiež hovorí, že má čo dokázať tým, ktorí majú „mylné predstavy o niekom, kto je v televízii ako šéfkuchár a či skutočne vedia variť. “ Hovorí, že má za cieľ „prísť a dodať skutočnú ponuku a ukázať ľuďom, čo môžem.“

Otvorením reštaurácie na Times Square sa samozrejme zameriava skôr na turistický ruch, než na mestskú súpravu jedál.

"Nemyslím si, že veľa Newyorčanov pôjde inak ako na nejaké kýčovité odvolanie," hovorí Andrew Knowlton, redaktor reštaurácie Bon Appetit. Aj keď je Fieri „ľahkým cieľom“, Knowlton považuje svoju televíznu prítomnosť za „podivuhodne príťažlivú“ a hovorí, že sa pravdepodobne zastaví a skontroluje to. Jednak hovorí: „Som blázon do dobrého taniera nachosu.“

Ak je to to, čo ich privádza, je to v poriadku s Fierim, ktorého bonhomie s pravidelným chlapom sa osobne javí ako úprimný a nenútený-a ktorému, bez ohľadu na to, kto ho kto viní, nemožno nič vyčítať.

"Pozri, nie som Mario Batali, nie som Bobby Flay - je tam len jedna z týchto mačiek," hovorí. "Nesnažím sa byť niečím, čím nie som."


Dávajte si pozor, snobi!

Je streda popoludní, niekoľko dní pred plánovaným otvorením, a Guy’s American Kitchen and Bar sú tri poschodia zhonu. Roj včiel robotníc bzučí v rozľahlom priestore, prestiera stolíky, inštaluje svietidlá, vysáva podlahy a organizuje bodové schôdze, aby sa porozprávali o logistike.

„Welcome 2 Flavour Town,“ oznamuje nápis vpredu nad stenou zásobenou tovarom: tričká s nápisom „Knuckle Sandwich“ a „Kulinary Krew“, cestovná termoska a hrnček Guy Fieri za 30 dolárov a stohy najlepších Fieriho predaj kníh.

Do mixu kráča postava v sudoch s kovbojskými topánkami, celá v čiernom. Jeho potetované predlaktia sú ozdobené robustným strieborným náramkom a čierno-koženým pásom v motorkárskom štýle a na zadnú stranu jeho vyblednutej blond hlavy sú prilepené slnečné okuliare.

"To sa blíži." spolu, “Hovorí súhlasne, keď sa pozerá na vír aktivity.

Toto je, samozrejme, samotný Guy Fieri, fenomén potravinovej televízie a všestranný kulinársky šéf. Kalifornský rodák je tu na 44. ulici, neďaleko Broadwaya, pretože do svojho stále sa rozvíjajúceho životopisu pridáva novú položku: New York City restauratér. Ako sa dá očakávať od muža, ktorý nosí svoje nadšenie na rukáve s bowlingovou košeľou, je nadšený.

"To je ono, človeče - vypúšťame raketu," hovorí.

Čo si myslíte o tomto vývoji - či už je to najzaujímavejšia kulinárska novinka od vynálezu plynového sporáka, alebo dôvod, prečo vám nechať zovrieť žalúdok a presťahovať sa do Philadelphie - je v oku pozorovateľa. A pokiaľ ide o Fieriho, tam sú besní partizáni z oboch strán.

Fandom je silný a hlboký. Odkedy ho pred šiestimi rokmi vyniesla na cestu k sláve súťaž Food Network, stal sa Fieri možno najznámejšou osobnosťou v oblasti potravín na Zemi a tým, kto poviedol trope šéfkuchára ako rockovej hviezdy do svojho najvzdialenejšieho extrému.

There are the hit Food Network series: “Guy’s Big Bite” and “Diners, Drive-Ins and Dives,” where Fieri tools around in a vintage muscle car stuffing his face with burritos and barbecue, delivering pronouncements such as “off the hook,” “downtown” or, when he’s really excited, “money.” There’s Guy Fieri cookware, the Knuckle Sandwich cutlery line, Guy Fieri Barbecue Sauce — even a line of jewelry.

He hangs with Kid Rock, chats with Letterman, gets parodied on “Saturday Night Live.” He’s toured the country with the Guy Fieri Road Show, a spectacle complete with an onstage DJ and female fans throwing bras.

“His popularity crosses all kinds of boundaries,” says Jon Bloostein, owner of Heartland Brewery and Fieri’s partner in the restaurant. “I walk the streets with him, and every kid and every grandmother want their picture taken with Guy Fieri. Everyone loves him.”

Well, everybody except for those who wish he’d choke on a spare rib. That faction may be outnumbered by Fieri’s fans, but their passions run at least as strong.

To the haters, Fieri’s shtick — the spiky bleached-blond hair, the bling, the surfer-dude lingo, the greaser-meets-cabana-boy get-ups — goes down like a rancid buffalo wing.

They cringe at his riffing about “tickets to Flavor Town” and blanch at over-the-top recipes for dishes with names like the “Baltimore Beef Bad Boy” and “Mac-Daddi-Roni Salad.” They post blog screeds with titles such as “Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri,” and share their revulsion in forums like the Facebook page “I Hate Guy Fieri.”

“I look at [Fieri] and think what a lot of people think: ridiculous and painful — even insulting,” Anthony Bourdain, another chef and TV personality, has said. David Chang publicly scoffed at “those dumb f – – king sunglasses and that stupid f – – king armband.”

Fieri shrugs it off. “People are always putting you in check, and that’s what makes us play harder.”

The 44-year-old dad of two grew up with hippie parents in Humboldt County, Calif., studied hospitality at the University of Nevada-Las Vegas, and worked for a corporate restaurant group before opening a string of successful restaurants in Northern California, including Tex Wasabi’s, likely the world’s only sushi-and-barbecue restaurant.

He landed on TV after winning the second season of “The Next Food Network Star” in 2006. It was when he started spending time in New York City filming “Guy’s Big Bites” that Fieri first started thinking about owning a restaurant here.

“I’m walking down the street and there’s every type of food, with beautiful restaurants on every corner, and just these heavy hitters: Batali and Flay and Colicchio.”

It was only a thought in the back of his mind until his manager suggested he take a meeting with Bloostein. The two hit it off immediately, recognizing in each other a kindred intensity and what Bloostein calls a “disregard for conventional boundaries.”

The massive, 500-seat eatery, which opens Sunday, represents, he says, the most complete distillation of his tastes and his passions. That means bold-flavored, “no boundaries” food, of course — Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs — but the Fieri mojo is broadcast in other ways: there’s a Fender Room decorated with guitars and vintage rock-star shots and images of Camaros and Corvettes.

“It’s very much a reflection of me,” says Fieri — who says the bling and bluster overshadow his sensitive, “simple” side.

“When people come to the restaurant, I think they’ll get a really good understanding as to what I am as a chef and as a person.”

Although he’s careful to be humble about opening an outpost in the country’s restaurant capital (“I come in with hat in hand,” he says), Fieri also says he’s got something to prove to those with “misconceptions about someone who’s on TV as a chef, and whether or not they can really cook.” He aims, he says, “to come and deliver the real deal and show folks what I can do.”

Of course, by opening a restaurant in Times Square, he’s clearly aiming at the tourist trade, rather than the city’s foodie set.

“I don’t think many New Yorkers will go other than for some kitschy appeal,” says Andrew Knowlton, restaurant editor of Bon Appetit. Although Fieri makes an “easy target,” Knowlton finds his TV presence “strangely appealing,” and says he’s likely to stop by and check it out. For one thing, he says, “I’m a sucker for a good plate of nachos.”

If that’s what brings them in, that’s just fine with Fieri, whose regular-guy bonhomie comes across as sincere and unforced in person — and who, whatever anyone faults him for, can’t be faulted for any pretense.

“Look, I’m not Mario Batali, I’m not Bobby Flay — there’s only one of those cats,” he says. “I’m not trying to be something that I’m not.”


Look out, snobs!

It’s early Wednesday afternoon, days before its scheduled opening, and Guy’s American Kitchen and Bar is three floors of hustle and hubbub. A swarm of worker bees buzzes throughout the sprawling space, setting tables, installing light fixtures, vacuuming floors and holding spot meetings to confer about logistics.

“Welcome 2 Flavor Town,” announces a sign up front, above a wall stocked with merchandise: T-shirts reading “Knuckle Sandwich” and “Kulinary Krew,” a $30 Guy Fieri travel thermos and mug set, and stacks of Fieri’s best-selling books.

Into the mix strides a barrel-chested, cowboy-booted figure all in black. His tattooed forearms are adorned with a chunky silver bracelet and a biker-style black-leather band, and a pair of sunglasses are pasted to the back of his bleached blond head.

“This is coming together,” he says approvingly as he eyes the swirl of activity.

This, of course, is Guy Fieri himself, food-TV phenomenon and all-around culinary Dude in Chief. The California native is here on 44th Street, off Broadway, because he’s adding a new item to his ever-swelling résumé: New York City restaurateur. As you might expect of a man who wears his enthusiasms on his bowling-shirted sleeve, he’s stoked.

“This is it, man — we’re launching a rocket,” he says.

How you feel about this development — whether it’s the most exciting culinary news since the invention of the gas stove or a reason to have your stomach stapled and move to Philadelphia — is in the eye of the beholder. And when it comes to Fieri, there are rabid partisans on both sides.

The fandom runs strong and deep. Since he was launched on the path to fame by a Food Network contest six years ago, Fieri has become perhaps the best-known food personality on Earth and the one who’s taken the chef-as-rock-star trope to its farthest extreme.

There are the hit Food Network series: “Guy’s Big Bite” and “Diners, Drive-Ins and Dives,” where Fieri tools around in a vintage muscle car stuffing his face with burritos and barbecue, delivering pronouncements such as “off the hook,” “downtown” or, when he’s really excited, “money.” There’s Guy Fieri cookware, the Knuckle Sandwich cutlery line, Guy Fieri Barbecue Sauce — even a line of jewelry.

He hangs with Kid Rock, chats with Letterman, gets parodied on “Saturday Night Live.” He’s toured the country with the Guy Fieri Road Show, a spectacle complete with an onstage DJ and female fans throwing bras.

“His popularity crosses all kinds of boundaries,” says Jon Bloostein, owner of Heartland Brewery and Fieri’s partner in the restaurant. “I walk the streets with him, and every kid and every grandmother want their picture taken with Guy Fieri. Everyone loves him.”

Well, everybody except for those who wish he’d choke on a spare rib. That faction may be outnumbered by Fieri’s fans, but their passions run at least as strong.

To the haters, Fieri’s shtick — the spiky bleached-blond hair, the bling, the surfer-dude lingo, the greaser-meets-cabana-boy get-ups — goes down like a rancid buffalo wing.

They cringe at his riffing about “tickets to Flavor Town” and blanch at over-the-top recipes for dishes with names like the “Baltimore Beef Bad Boy” and “Mac-Daddi-Roni Salad.” They post blog screeds with titles such as “Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri,” and share their revulsion in forums like the Facebook page “I Hate Guy Fieri.”

“I look at [Fieri] and think what a lot of people think: ridiculous and painful — even insulting,” Anthony Bourdain, another chef and TV personality, has said. David Chang publicly scoffed at “those dumb f – – king sunglasses and that stupid f – – king armband.”

Fieri shrugs it off. “People are always putting you in check, and that’s what makes us play harder.”

The 44-year-old dad of two grew up with hippie parents in Humboldt County, Calif., studied hospitality at the University of Nevada-Las Vegas, and worked for a corporate restaurant group before opening a string of successful restaurants in Northern California, including Tex Wasabi’s, likely the world’s only sushi-and-barbecue restaurant.

He landed on TV after winning the second season of “The Next Food Network Star” in 2006. It was when he started spending time in New York City filming “Guy’s Big Bites” that Fieri first started thinking about owning a restaurant here.

“I’m walking down the street and there’s every type of food, with beautiful restaurants on every corner, and just these heavy hitters: Batali and Flay and Colicchio.”

It was only a thought in the back of his mind until his manager suggested he take a meeting with Bloostein. The two hit it off immediately, recognizing in each other a kindred intensity and what Bloostein calls a “disregard for conventional boundaries.”

The massive, 500-seat eatery, which opens Sunday, represents, he says, the most complete distillation of his tastes and his passions. That means bold-flavored, “no boundaries” food, of course — Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs — but the Fieri mojo is broadcast in other ways: there’s a Fender Room decorated with guitars and vintage rock-star shots and images of Camaros and Corvettes.

“It’s very much a reflection of me,” says Fieri — who says the bling and bluster overshadow his sensitive, “simple” side.

“When people come to the restaurant, I think they’ll get a really good understanding as to what I am as a chef and as a person.”

Although he’s careful to be humble about opening an outpost in the country’s restaurant capital (“I come in with hat in hand,” he says), Fieri also says he’s got something to prove to those with “misconceptions about someone who’s on TV as a chef, and whether or not they can really cook.” He aims, he says, “to come and deliver the real deal and show folks what I can do.”

Of course, by opening a restaurant in Times Square, he’s clearly aiming at the tourist trade, rather than the city’s foodie set.

“I don’t think many New Yorkers will go other than for some kitschy appeal,” says Andrew Knowlton, restaurant editor of Bon Appetit. Although Fieri makes an “easy target,” Knowlton finds his TV presence “strangely appealing,” and says he’s likely to stop by and check it out. For one thing, he says, “I’m a sucker for a good plate of nachos.”

If that’s what brings them in, that’s just fine with Fieri, whose regular-guy bonhomie comes across as sincere and unforced in person — and who, whatever anyone faults him for, can’t be faulted for any pretense.

“Look, I’m not Mario Batali, I’m not Bobby Flay — there’s only one of those cats,” he says. “I’m not trying to be something that I’m not.”


Look out, snobs!

It’s early Wednesday afternoon, days before its scheduled opening, and Guy’s American Kitchen and Bar is three floors of hustle and hubbub. A swarm of worker bees buzzes throughout the sprawling space, setting tables, installing light fixtures, vacuuming floors and holding spot meetings to confer about logistics.

“Welcome 2 Flavor Town,” announces a sign up front, above a wall stocked with merchandise: T-shirts reading “Knuckle Sandwich” and “Kulinary Krew,” a $30 Guy Fieri travel thermos and mug set, and stacks of Fieri’s best-selling books.

Into the mix strides a barrel-chested, cowboy-booted figure all in black. His tattooed forearms are adorned with a chunky silver bracelet and a biker-style black-leather band, and a pair of sunglasses are pasted to the back of his bleached blond head.

“This is coming together,” he says approvingly as he eyes the swirl of activity.

This, of course, is Guy Fieri himself, food-TV phenomenon and all-around culinary Dude in Chief. The California native is here on 44th Street, off Broadway, because he’s adding a new item to his ever-swelling résumé: New York City restaurateur. As you might expect of a man who wears his enthusiasms on his bowling-shirted sleeve, he’s stoked.

“This is it, man — we’re launching a rocket,” he says.

How you feel about this development — whether it’s the most exciting culinary news since the invention of the gas stove or a reason to have your stomach stapled and move to Philadelphia — is in the eye of the beholder. And when it comes to Fieri, there are rabid partisans on both sides.

The fandom runs strong and deep. Since he was launched on the path to fame by a Food Network contest six years ago, Fieri has become perhaps the best-known food personality on Earth and the one who’s taken the chef-as-rock-star trope to its farthest extreme.

There are the hit Food Network series: “Guy’s Big Bite” and “Diners, Drive-Ins and Dives,” where Fieri tools around in a vintage muscle car stuffing his face with burritos and barbecue, delivering pronouncements such as “off the hook,” “downtown” or, when he’s really excited, “money.” There’s Guy Fieri cookware, the Knuckle Sandwich cutlery line, Guy Fieri Barbecue Sauce — even a line of jewelry.

He hangs with Kid Rock, chats with Letterman, gets parodied on “Saturday Night Live.” He’s toured the country with the Guy Fieri Road Show, a spectacle complete with an onstage DJ and female fans throwing bras.

“His popularity crosses all kinds of boundaries,” says Jon Bloostein, owner of Heartland Brewery and Fieri’s partner in the restaurant. “I walk the streets with him, and every kid and every grandmother want their picture taken with Guy Fieri. Everyone loves him.”

Well, everybody except for those who wish he’d choke on a spare rib. That faction may be outnumbered by Fieri’s fans, but their passions run at least as strong.

To the haters, Fieri’s shtick — the spiky bleached-blond hair, the bling, the surfer-dude lingo, the greaser-meets-cabana-boy get-ups — goes down like a rancid buffalo wing.

They cringe at his riffing about “tickets to Flavor Town” and blanch at over-the-top recipes for dishes with names like the “Baltimore Beef Bad Boy” and “Mac-Daddi-Roni Salad.” They post blog screeds with titles such as “Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri,” and share their revulsion in forums like the Facebook page “I Hate Guy Fieri.”

“I look at [Fieri] and think what a lot of people think: ridiculous and painful — even insulting,” Anthony Bourdain, another chef and TV personality, has said. David Chang publicly scoffed at “those dumb f – – king sunglasses and that stupid f – – king armband.”

Fieri shrugs it off. “People are always putting you in check, and that’s what makes us play harder.”

The 44-year-old dad of two grew up with hippie parents in Humboldt County, Calif., studied hospitality at the University of Nevada-Las Vegas, and worked for a corporate restaurant group before opening a string of successful restaurants in Northern California, including Tex Wasabi’s, likely the world’s only sushi-and-barbecue restaurant.

He landed on TV after winning the second season of “The Next Food Network Star” in 2006. It was when he started spending time in New York City filming “Guy’s Big Bites” that Fieri first started thinking about owning a restaurant here.

“I’m walking down the street and there’s every type of food, with beautiful restaurants on every corner, and just these heavy hitters: Batali and Flay and Colicchio.”

It was only a thought in the back of his mind until his manager suggested he take a meeting with Bloostein. The two hit it off immediately, recognizing in each other a kindred intensity and what Bloostein calls a “disregard for conventional boundaries.”

The massive, 500-seat eatery, which opens Sunday, represents, he says, the most complete distillation of his tastes and his passions. That means bold-flavored, “no boundaries” food, of course — Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs — but the Fieri mojo is broadcast in other ways: there’s a Fender Room decorated with guitars and vintage rock-star shots and images of Camaros and Corvettes.

“It’s very much a reflection of me,” says Fieri — who says the bling and bluster overshadow his sensitive, “simple” side.

“When people come to the restaurant, I think they’ll get a really good understanding as to what I am as a chef and as a person.”

Although he’s careful to be humble about opening an outpost in the country’s restaurant capital (“I come in with hat in hand,” he says), Fieri also says he’s got something to prove to those with “misconceptions about someone who’s on TV as a chef, and whether or not they can really cook.” He aims, he says, “to come and deliver the real deal and show folks what I can do.”

Of course, by opening a restaurant in Times Square, he’s clearly aiming at the tourist trade, rather than the city’s foodie set.

“I don’t think many New Yorkers will go other than for some kitschy appeal,” says Andrew Knowlton, restaurant editor of Bon Appetit. Although Fieri makes an “easy target,” Knowlton finds his TV presence “strangely appealing,” and says he’s likely to stop by and check it out. For one thing, he says, “I’m a sucker for a good plate of nachos.”

If that’s what brings them in, that’s just fine with Fieri, whose regular-guy bonhomie comes across as sincere and unforced in person — and who, whatever anyone faults him for, can’t be faulted for any pretense.

“Look, I’m not Mario Batali, I’m not Bobby Flay — there’s only one of those cats,” he says. “I’m not trying to be something that I’m not.”


Look out, snobs!

It’s early Wednesday afternoon, days before its scheduled opening, and Guy’s American Kitchen and Bar is three floors of hustle and hubbub. A swarm of worker bees buzzes throughout the sprawling space, setting tables, installing light fixtures, vacuuming floors and holding spot meetings to confer about logistics.

“Welcome 2 Flavor Town,” announces a sign up front, above a wall stocked with merchandise: T-shirts reading “Knuckle Sandwich” and “Kulinary Krew,” a $30 Guy Fieri travel thermos and mug set, and stacks of Fieri’s best-selling books.

Into the mix strides a barrel-chested, cowboy-booted figure all in black. His tattooed forearms are adorned with a chunky silver bracelet and a biker-style black-leather band, and a pair of sunglasses are pasted to the back of his bleached blond head.

“This is coming together,” he says approvingly as he eyes the swirl of activity.

This, of course, is Guy Fieri himself, food-TV phenomenon and all-around culinary Dude in Chief. The California native is here on 44th Street, off Broadway, because he’s adding a new item to his ever-swelling résumé: New York City restaurateur. As you might expect of a man who wears his enthusiasms on his bowling-shirted sleeve, he’s stoked.

“This is it, man — we’re launching a rocket,” he says.

How you feel about this development — whether it’s the most exciting culinary news since the invention of the gas stove or a reason to have your stomach stapled and move to Philadelphia — is in the eye of the beholder. And when it comes to Fieri, there are rabid partisans on both sides.

The fandom runs strong and deep. Since he was launched on the path to fame by a Food Network contest six years ago, Fieri has become perhaps the best-known food personality on Earth and the one who’s taken the chef-as-rock-star trope to its farthest extreme.

There are the hit Food Network series: “Guy’s Big Bite” and “Diners, Drive-Ins and Dives,” where Fieri tools around in a vintage muscle car stuffing his face with burritos and barbecue, delivering pronouncements such as “off the hook,” “downtown” or, when he’s really excited, “money.” There’s Guy Fieri cookware, the Knuckle Sandwich cutlery line, Guy Fieri Barbecue Sauce — even a line of jewelry.

He hangs with Kid Rock, chats with Letterman, gets parodied on “Saturday Night Live.” He’s toured the country with the Guy Fieri Road Show, a spectacle complete with an onstage DJ and female fans throwing bras.

“His popularity crosses all kinds of boundaries,” says Jon Bloostein, owner of Heartland Brewery and Fieri’s partner in the restaurant. “I walk the streets with him, and every kid and every grandmother want their picture taken with Guy Fieri. Everyone loves him.”

Well, everybody except for those who wish he’d choke on a spare rib. That faction may be outnumbered by Fieri’s fans, but their passions run at least as strong.

To the haters, Fieri’s shtick — the spiky bleached-blond hair, the bling, the surfer-dude lingo, the greaser-meets-cabana-boy get-ups — goes down like a rancid buffalo wing.

They cringe at his riffing about “tickets to Flavor Town” and blanch at over-the-top recipes for dishes with names like the “Baltimore Beef Bad Boy” and “Mac-Daddi-Roni Salad.” They post blog screeds with titles such as “Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri,” and share their revulsion in forums like the Facebook page “I Hate Guy Fieri.”

“I look at [Fieri] and think what a lot of people think: ridiculous and painful — even insulting,” Anthony Bourdain, another chef and TV personality, has said. David Chang publicly scoffed at “those dumb f – – king sunglasses and that stupid f – – king armband.”

Fieri shrugs it off. “People are always putting you in check, and that’s what makes us play harder.”

The 44-year-old dad of two grew up with hippie parents in Humboldt County, Calif., studied hospitality at the University of Nevada-Las Vegas, and worked for a corporate restaurant group before opening a string of successful restaurants in Northern California, including Tex Wasabi’s, likely the world’s only sushi-and-barbecue restaurant.

He landed on TV after winning the second season of “The Next Food Network Star” in 2006. It was when he started spending time in New York City filming “Guy’s Big Bites” that Fieri first started thinking about owning a restaurant here.

“I’m walking down the street and there’s every type of food, with beautiful restaurants on every corner, and just these heavy hitters: Batali and Flay and Colicchio.”

It was only a thought in the back of his mind until his manager suggested he take a meeting with Bloostein. The two hit it off immediately, recognizing in each other a kindred intensity and what Bloostein calls a “disregard for conventional boundaries.”

The massive, 500-seat eatery, which opens Sunday, represents, he says, the most complete distillation of his tastes and his passions. That means bold-flavored, “no boundaries” food, of course — Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs — but the Fieri mojo is broadcast in other ways: there’s a Fender Room decorated with guitars and vintage rock-star shots and images of Camaros and Corvettes.

“It’s very much a reflection of me,” says Fieri — who says the bling and bluster overshadow his sensitive, “simple” side.

“When people come to the restaurant, I think they’ll get a really good understanding as to what I am as a chef and as a person.”

Although he’s careful to be humble about opening an outpost in the country’s restaurant capital (“I come in with hat in hand,” he says), Fieri also says he’s got something to prove to those with “misconceptions about someone who’s on TV as a chef, and whether or not they can really cook.” He aims, he says, “to come and deliver the real deal and show folks what I can do.”

Of course, by opening a restaurant in Times Square, he’s clearly aiming at the tourist trade, rather than the city’s foodie set.

“I don’t think many New Yorkers will go other than for some kitschy appeal,” says Andrew Knowlton, restaurant editor of Bon Appetit. Although Fieri makes an “easy target,” Knowlton finds his TV presence “strangely appealing,” and says he’s likely to stop by and check it out. For one thing, he says, “I’m a sucker for a good plate of nachos.”

If that’s what brings them in, that’s just fine with Fieri, whose regular-guy bonhomie comes across as sincere and unforced in person — and who, whatever anyone faults him for, can’t be faulted for any pretense.

“Look, I’m not Mario Batali, I’m not Bobby Flay — there’s only one of those cats,” he says. “I’m not trying to be something that I’m not.”


Look out, snobs!

It’s early Wednesday afternoon, days before its scheduled opening, and Guy’s American Kitchen and Bar is three floors of hustle and hubbub. A swarm of worker bees buzzes throughout the sprawling space, setting tables, installing light fixtures, vacuuming floors and holding spot meetings to confer about logistics.

“Welcome 2 Flavor Town,” announces a sign up front, above a wall stocked with merchandise: T-shirts reading “Knuckle Sandwich” and “Kulinary Krew,” a $30 Guy Fieri travel thermos and mug set, and stacks of Fieri’s best-selling books.

Into the mix strides a barrel-chested, cowboy-booted figure all in black. His tattooed forearms are adorned with a chunky silver bracelet and a biker-style black-leather band, and a pair of sunglasses are pasted to the back of his bleached blond head.

“This is coming together,” he says approvingly as he eyes the swirl of activity.

This, of course, is Guy Fieri himself, food-TV phenomenon and all-around culinary Dude in Chief. The California native is here on 44th Street, off Broadway, because he’s adding a new item to his ever-swelling résumé: New York City restaurateur. As you might expect of a man who wears his enthusiasms on his bowling-shirted sleeve, he’s stoked.

“This is it, man — we’re launching a rocket,” he says.

How you feel about this development — whether it’s the most exciting culinary news since the invention of the gas stove or a reason to have your stomach stapled and move to Philadelphia — is in the eye of the beholder. And when it comes to Fieri, there are rabid partisans on both sides.

The fandom runs strong and deep. Since he was launched on the path to fame by a Food Network contest six years ago, Fieri has become perhaps the best-known food personality on Earth and the one who’s taken the chef-as-rock-star trope to its farthest extreme.

There are the hit Food Network series: “Guy’s Big Bite” and “Diners, Drive-Ins and Dives,” where Fieri tools around in a vintage muscle car stuffing his face with burritos and barbecue, delivering pronouncements such as “off the hook,” “downtown” or, when he’s really excited, “money.” There’s Guy Fieri cookware, the Knuckle Sandwich cutlery line, Guy Fieri Barbecue Sauce — even a line of jewelry.

He hangs with Kid Rock, chats with Letterman, gets parodied on “Saturday Night Live.” He’s toured the country with the Guy Fieri Road Show, a spectacle complete with an onstage DJ and female fans throwing bras.

“His popularity crosses all kinds of boundaries,” says Jon Bloostein, owner of Heartland Brewery and Fieri’s partner in the restaurant. “I walk the streets with him, and every kid and every grandmother want their picture taken with Guy Fieri. Everyone loves him.”

Well, everybody except for those who wish he’d choke on a spare rib. That faction may be outnumbered by Fieri’s fans, but their passions run at least as strong.

To the haters, Fieri’s shtick — the spiky bleached-blond hair, the bling, the surfer-dude lingo, the greaser-meets-cabana-boy get-ups — goes down like a rancid buffalo wing.

They cringe at his riffing about “tickets to Flavor Town” and blanch at over-the-top recipes for dishes with names like the “Baltimore Beef Bad Boy” and “Mac-Daddi-Roni Salad.” They post blog screeds with titles such as “Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri,” and share their revulsion in forums like the Facebook page “I Hate Guy Fieri.”

“I look at [Fieri] and think what a lot of people think: ridiculous and painful — even insulting,” Anthony Bourdain, another chef and TV personality, has said. David Chang publicly scoffed at “those dumb f – – king sunglasses and that stupid f – – king armband.”

Fieri shrugs it off. “People are always putting you in check, and that’s what makes us play harder.”

The 44-year-old dad of two grew up with hippie parents in Humboldt County, Calif., studied hospitality at the University of Nevada-Las Vegas, and worked for a corporate restaurant group before opening a string of successful restaurants in Northern California, including Tex Wasabi’s, likely the world’s only sushi-and-barbecue restaurant.

He landed on TV after winning the second season of “The Next Food Network Star” in 2006. It was when he started spending time in New York City filming “Guy’s Big Bites” that Fieri first started thinking about owning a restaurant here.

“I’m walking down the street and there’s every type of food, with beautiful restaurants on every corner, and just these heavy hitters: Batali and Flay and Colicchio.”

It was only a thought in the back of his mind until his manager suggested he take a meeting with Bloostein. The two hit it off immediately, recognizing in each other a kindred intensity and what Bloostein calls a “disregard for conventional boundaries.”

The massive, 500-seat eatery, which opens Sunday, represents, he says, the most complete distillation of his tastes and his passions. That means bold-flavored, “no boundaries” food, of course — Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs — but the Fieri mojo is broadcast in other ways: there’s a Fender Room decorated with guitars and vintage rock-star shots and images of Camaros and Corvettes.

“It’s very much a reflection of me,” says Fieri — who says the bling and bluster overshadow his sensitive, “simple” side.

“When people come to the restaurant, I think they’ll get a really good understanding as to what I am as a chef and as a person.”

Although he’s careful to be humble about opening an outpost in the country’s restaurant capital (“I come in with hat in hand,” he says), Fieri also says he’s got something to prove to those with “misconceptions about someone who’s on TV as a chef, and whether or not they can really cook.” He aims, he says, “to come and deliver the real deal and show folks what I can do.”

Of course, by opening a restaurant in Times Square, he’s clearly aiming at the tourist trade, rather than the city’s foodie set.

“I don’t think many New Yorkers will go other than for some kitschy appeal,” says Andrew Knowlton, restaurant editor of Bon Appetit. Although Fieri makes an “easy target,” Knowlton finds his TV presence “strangely appealing,” and says he’s likely to stop by and check it out. For one thing, he says, “I’m a sucker for a good plate of nachos.”

If that’s what brings them in, that’s just fine with Fieri, whose regular-guy bonhomie comes across as sincere and unforced in person — and who, whatever anyone faults him for, can’t be faulted for any pretense.

“Look, I’m not Mario Batali, I’m not Bobby Flay — there’s only one of those cats,” he says. “I’m not trying to be something that I’m not.”


Look out, snobs!

It’s early Wednesday afternoon, days before its scheduled opening, and Guy’s American Kitchen and Bar is three floors of hustle and hubbub. A swarm of worker bees buzzes throughout the sprawling space, setting tables, installing light fixtures, vacuuming floors and holding spot meetings to confer about logistics.

“Welcome 2 Flavor Town,” announces a sign up front, above a wall stocked with merchandise: T-shirts reading “Knuckle Sandwich” and “Kulinary Krew,” a $30 Guy Fieri travel thermos and mug set, and stacks of Fieri’s best-selling books.

Into the mix strides a barrel-chested, cowboy-booted figure all in black. His tattooed forearms are adorned with a chunky silver bracelet and a biker-style black-leather band, and a pair of sunglasses are pasted to the back of his bleached blond head.

“This is coming together,” he says approvingly as he eyes the swirl of activity.

This, of course, is Guy Fieri himself, food-TV phenomenon and all-around culinary Dude in Chief. The California native is here on 44th Street, off Broadway, because he’s adding a new item to his ever-swelling résumé: New York City restaurateur. As you might expect of a man who wears his enthusiasms on his bowling-shirted sleeve, he’s stoked.

“This is it, man — we’re launching a rocket,” he says.

How you feel about this development — whether it’s the most exciting culinary news since the invention of the gas stove or a reason to have your stomach stapled and move to Philadelphia — is in the eye of the beholder. And when it comes to Fieri, there are rabid partisans on both sides.

The fandom runs strong and deep. Since he was launched on the path to fame by a Food Network contest six years ago, Fieri has become perhaps the best-known food personality on Earth and the one who’s taken the chef-as-rock-star trope to its farthest extreme.

There are the hit Food Network series: “Guy’s Big Bite” and “Diners, Drive-Ins and Dives,” where Fieri tools around in a vintage muscle car stuffing his face with burritos and barbecue, delivering pronouncements such as “off the hook,” “downtown” or, when he’s really excited, “money.” There’s Guy Fieri cookware, the Knuckle Sandwich cutlery line, Guy Fieri Barbecue Sauce — even a line of jewelry.

He hangs with Kid Rock, chats with Letterman, gets parodied on “Saturday Night Live.” He’s toured the country with the Guy Fieri Road Show, a spectacle complete with an onstage DJ and female fans throwing bras.

“His popularity crosses all kinds of boundaries,” says Jon Bloostein, owner of Heartland Brewery and Fieri’s partner in the restaurant. “I walk the streets with him, and every kid and every grandmother want their picture taken with Guy Fieri. Everyone loves him.”

Well, everybody except for those who wish he’d choke on a spare rib. That faction may be outnumbered by Fieri’s fans, but their passions run at least as strong.

To the haters, Fieri’s shtick — the spiky bleached-blond hair, the bling, the surfer-dude lingo, the greaser-meets-cabana-boy get-ups — goes down like a rancid buffalo wing.

They cringe at his riffing about “tickets to Flavor Town” and blanch at over-the-top recipes for dishes with names like the “Baltimore Beef Bad Boy” and “Mac-Daddi-Roni Salad.” They post blog screeds with titles such as “Nine Reasons Why I Loathe Guy Fieri,” and share their revulsion in forums like the Facebook page “I Hate Guy Fieri.”

“I look at [Fieri] and think what a lot of people think: ridiculous and painful — even insulting,” Anthony Bourdain, another chef and TV personality, has said. David Chang publicly scoffed at “those dumb f – – king sunglasses and that stupid f – – king armband.”

Fieri shrugs it off. “People are always putting you in check, and that’s what makes us play harder.”

The 44-year-old dad of two grew up with hippie parents in Humboldt County, Calif., studied hospitality at the University of Nevada-Las Vegas, and worked for a corporate restaurant group before opening a string of successful restaurants in Northern California, including Tex Wasabi’s, likely the world’s only sushi-and-barbecue restaurant.

He landed on TV after winning the second season of “The Next Food Network Star” in 2006. It was when he started spending time in New York City filming “Guy’s Big Bites” that Fieri first started thinking about owning a restaurant here.

“I’m walking down the street and there’s every type of food, with beautiful restaurants on every corner, and just these heavy hitters: Batali and Flay and Colicchio.”

It was only a thought in the back of his mind until his manager suggested he take a meeting with Bloostein. The two hit it off immediately, recognizing in each other a kindred intensity and what Bloostein calls a “disregard for conventional boundaries.”

Obrovská 500-miestna reštaurácia, ktorá sa otvára v nedeľu, predstavuje, ako hovorí, najkompletnejšiu destiláciu jeho chutí a vášní. To samozrejme znamená jedlo „bez hraníc“ s výraznou chuťou-Tequila Turkey Fettucine, Root Beer Pork Ribs-ale Fieri mojo sa vysiela inými spôsobmi: Fender Room zdobená gitarami a vintage rock-star zábermi a obrázkami Camaros a Corvettes.

"Je to do značnej miery mojím odrazom," hovorí Fieri - ktorý hovorí, že bling a bujarosť zatieňujú jeho citlivú, „jednoduchú“ stránku.

"Keď ľudia prídu do reštaurácie, myslím si, že skutočne porozumejú tomu, čo som ako kuchár a ako človek."

Aj keď sa snaží byť pokorný pri otváraní základne v hlavnom meste reštaurácie v krajine („Prichádzam s klobúkom v ruke,“ hovorí), Fieri tiež hovorí, že má čo dokázať tým, ktorí majú „mylné predstavy o niekom, kto je v televízii ako šéfkuchár a či skutočne vedia variť. “ Hovorí, že má za cieľ „prísť a dodať skutočnú ponuku a ukázať ľuďom, čo môžem.“

Otvorením reštaurácie na Times Square sa samozrejme zameriava skôr na turistický ruch, než na mestskú súpravu jedál.

"Nemyslím si, že veľa Newyorčanov pôjde inak ako na nejaké kýčovité odvolanie," hovorí Andrew Knowlton, redaktor reštaurácie Bon Appetit. Aj keď je Fieri „ľahkým cieľom“, Knowlton považuje svoju televíznu prítomnosť za „podivuhodne príťažlivú“ a hovorí, že sa pravdepodobne zastaví a skontroluje to. Jednak hovorí: „Som blázon do dobrého taniera nachosu.“

Ak je to to, čo ich privádza, je to v poriadku s Fierim, ktorého bonhomie s pravidelným chlapom sa osobne javí ako úprimný a nenútený-a ktorému, bez ohľadu na to, kto ho kto viní, nemožno nič vyčítať.

"Pozri, nie som Mario Batali, nie som Bobby Flay - je tam len jedna z týchto mačiek," hovorí. "Nesnažím sa byť niečím, čím nie som."