Nové recepty

Empanadas

Empanadas

Trvalo to:

V miske ručne zmiešame tvaroh, soľ a múku. Ak je cesto príliš mäkké, pridajte viac múky (závisí to od toho, ako je syr mokrý), a ak je tvrdé, pridajte studenú vodu, až kým nevznikne mierne tvarovateľné nelepivé cesto, ktoré môžete rozotrieť valčekom . Nechajte variť 30 minút náplň.

Kuracie prsia nasekáme. Cibuľu ošúpeme a nakrájame nadrobno.


Na panvici rozpálime olivový olej a pridáme cibuľu. Varte dve minúty a pridajte nadrobno nakrájané huby. Po ďalších dvoch minútach pridajte mleté ​​mäso, povarte ďalších 5 minút a pridajte 50 ml vody. Necháme dusiť, kým sa voda úplne neodparí, pridáme prelisovaný cesnak, soľ, korenie a trochu muškátového orieška. Necháme mierne vychladnúť a pridáme zľahka rozšľahané vajíčko a na kocky nakrájaný syr. Homogenizujte.

Na pomúčenú pracovnú dosku rozvaľkáme cesto valčekom na tenký plát a pomocou misky polievky nakrájame kolieska, do ktorých stredu vložíme lyžičkou plnku (mne ostalo málo plnky; Urobil som omáčku so zakysanou smotanou na cestoviny penne)

Pripojte protiľahlé konce a vidličkou ich zľahka pritlačte, aby dobre držali. Empanády vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, potrieme dobre rozšľahaným vajcom a posypeme trochou papriky.

Plech vložíme do vyhriatej rúry na stredný oheň a pečieme, kým nie je pekne hnedý. Nechám ich na strednom stupni, kým nezískajú peknú farbu na „podrážke“, potom sa pohybujem na najvyššom stupni, kým nezhnednú.

S.O.S:

Smotanu, soľ, cesnak, kôpor a olej som dala do misy, dala som mixér a rozmixovala som.

Podávame horúce s cesnakovou omáčkou alebo studené s pohárom sladkého mlieka alebo jogurtu.