Nové recepty

Baklažánová, olivová a bylinkovo-syrová frittata

Baklažánová, olivová a bylinkovo-syrová frittata

Prísady

  • 5 malých (slivkových) purpurových baklažánov, stopkových, pozdĺžne rozdelených
  • 3 polievkové lyžice nahrubo nakrájaných zelených olív vykôstkovaných bez kôry
  • 2 lyžice nasekanej čerstvej bazalky
  • 1 5,2-uncové balenie syra Boursin s bylinkami a cesnakom, rozdelené

Príprava receptu

  • Olej zohrejte na strednej 10-palcovej nepriľnavej panvici na strednom ohni. Pridajte polovičky baklažánu, nakrájané stranou nadol, rovnomerne rozmiestnené. Kryt; varíme do mäkka, asi 10 minút.

  • V miske rozšľaháme vajíčka, olivy, bazalku a soľ. Posypeme korením. Hrubo rozdrvte polovicu syra na vajíčka; premiešajte, aby sa zmiešali. Nalejte na baklažány a rovnomerne ich preložte na panvici. Odkryté varte na strednom ohni, kým boky nestuhnú a dno nezačne hnednúť, pričom strany občas uvoľnite špajdľou, asi 5 minút. Posypeme zvyšným syrom. Kryt; varte, kým nie je stuhnutý, asi 7 minút.

Recept Sarah Tenaglia, Lena Cederham Birnbaum Janet Taylor McCracken Selma Brown Morrow, sekcia recenzií

Zábava na farme: 30 čerstvých zeleninových jedál vhodných pre deti

Pán Tomato Head Paradajku vydlabeme, čím zachránime horný plátok. Naplňte varenou kuskusovou zmesou, posypte nastrúhanou bazalkou a čiastočne prikryte vyhradeným paradajkovým vrchom, ako je znázornené. Plátky čierno-olív položte na paradajkovú rímsu pre oči. Odrežte kus provolonského syra v tvare úst a položte ho priamo na paradajku - bude sa lepiť.

Efektný grilovaný syr Kúsok kváskového chleba navrch dajte s plátkami paradajok, špenátom, nakrájaným bielym čedarom a morčacím mäsom. Ďalší kúsok chleba natrieme trochou medovej horčice. Vložte sendvič a potrite olivovým olejom. Grilujeme, kým sa syr neroztopí.

Grécke cestoviny Spojte 1/2 libry uvareného penne s 2 čerstvými nakrájanými paradajkami, 2 lyžicami olivového oleja, 2 lyžicami červeného vínneho octu, 1/2 šálky rozdrobeného syra feta, po 1 lyžici čerstvého oregana a kôpru a 2 polievkových lyžiciach opečených píniových orieškov.

Pesto Zelené fazuľky Zelené fazuľky varte 7 až 8 minút. Scedíme a premiešame s kolieskami paradajok a pestom z obchodu.

Jednoduché antipasto Plátky paradajok poukladajte do plytkej misky. Nalejte čerstvý mletý cesnak a balzamikový ocot.

Dedičský koláč 9-palcovú tortovú formu vyložte chladenou piecrustovou hmotou a ozdobou, aby sa zmestili. Celú kôru prikryte hliníkovou fóliou a pečte 8 minút pri 450 stupňoch F. Odstráňte alobal a pečte ďalších 5 minút. Kôrku navrstvíme na plátky syra provolone, zmes 1/2 šálky svetlej majonézy a 2 polievkové lyžice strúhaného parmezánu a prekrývajúce sa plátky farebných paradajok. Pečte pri 375 stupňoch F. asi 25 minút.


Epické recepty

  • Zemiakové lupienky Frittatas

Vážne, ako sa líši zemiakový lupienok od smaženého zemiaka, ktorý?

Indické arómy dodávajú tomuto vegetariánskemu podniku extra pizzazz.

Pór a špargľa Frittata

Pri vyberaní panvice z rúry dávajte pozor na horúcu rukoväť!

Túto krásnu frittu môžete podávať teplú alebo izbovú teplotu.

Klasická fritta ponúka elegantné riešenie pre časy, keď máte ha.

Prečo to zvládnete: Pretože je to jednoduchá verzia omelety a funguje.

Toto jedlo od výkonného šéfkuchára Golden Door Deana Ruckera sa cíti len príjemne.

Frittata so slaninou, čerstvou ricottou a zelenými

Rukola a Fontina Frittata

Tu je starý trik zvlhčovania miešaných vajec so smotanovým syrom jedenásť.

Detský baklažán, olivový a bylinkový syr Frittata

Aktívny čas: 35 min Štart do cieľa: 40 min

Aktívny čas: 20 min Štart do cieľa: 25 min

Aktívny čas: 25 min Začiatok do cieľa: 25 min

Čerstvá mäta dodáva letnému prízvuku elegantnej miske z vajec. Zaokrúhlite tento del.

Paradajka a cesnak# 44 a zemiaková frittata

Štvorec Shiitake Frittata s prosciuttom

(Frittata di Funghi con menta) Frittata je obľúbené predjedlo, obed o.

Cuketové paradajkové sendviče Frittata

K tomu musíte mať samozrejme opečené rožky. Špenátový šalát s jablkom.

Táto frittata je perfektným brunchom alebo obedom a#151 funguje obzvlášť u nás.


Ak chcete začať s prípravou omelety z bazalky a ampulky z čerešňových paradajok, čerstvú bazalku natrhajte. Potom nakrájajte cherry paradajky na polovicu a nechajte ich bokom.

Vajcia rozklepneme do misky. Teraz do vajec pridajte soľ a korenie a dobre premiešajte vidličkou, kým sa úplne nespoja.

Potom dajte na malý oheň zahriať malú nepriľnavú panvicu alebo panvicu.

Na panvicu pridajte 1/2 lyžice olivového oleja a zohrejte oheň na maximum.

Pridajte cherry paradajky do vyhriatej panvice a smažte 1 minútu. Znížte teplotu na minimum a posypte listami bazalky. Opatrne nalejte vajíčka a potom panvicu nakloňte, aby sa rovnomerne rozložili. Vidličkou trochu zamiešajte vajíčka okolo panvice.

Teraz nalejte vajíčka a potom panvicu nakloňte, aby sa rovnomerne rozložili. Vidličkou trochu zamiešajte vajíčka okolo panvice.

Prikryte ho niekoľkými sekundami a potom vypnite oheň.

Podávajte omeletu z bazalky a ampulky z čerešňových paradajok spolu s receptom na toastový chlieb a receptom na smoothie z jablkového mandlí na rušné raňajky


Ak chcete začať vyrábať španielsku omeletu, najskôr zohrejte olej v malej nepriľnavej panvici na omeletu

Pridajte zemiaky a cibuľu a za stáleho miešania duste, kým nie sú zemiaky uvarené. To bude trvať asi 10-12 minút.

Zemiaky a cibuľu vyberte z panvice pomocou dierovanej lyžice a položte na tanier.

Zemiaky a cibuľu posypeme soľou, čiernym korením a paprikou a premiešame.

Vajcia rozklepneme do malej misky a posypeme soľou. Dôkladne šľahajte, kým nie je nadýchané.

Opečené zemiaky pridajte k vajíčkam a znova premiešajte.

1 lyžicu oleja ponechajte v panvici na omeletu a zvyšok sceďte.

Nalejte zmes vajec a zemiakov na panvicu. Prikryjeme a varíme na miernom ohni, kým dno nie je jemne opečené a vrch už nie je chrumkavý.

Uvoľnite spodok omelety pomocou plochej špachtle, aby sa uvoľnili okraje. Na panvicu položte plochý veľký tanier a opatrne naň nasuňte omeletu.

Omeletu nasuňte späť na panvicu, tentokrát nevarenou stranou nadol, varte, kým nie sú vajíčka hotové z oboch strán.

Zo španielskej omelety nakrájajte klin a podávajte ozdobený cibuľovou zeleňou.

Podávajte španielsku omeletu spolu s smoothie z banánových mandlí a sušených sliviek na zdravé raňajky.


Prísady do receptu na quiche

Tento recept na quiche vyžaduje:

  1. Koláčová kôra – Nešetrite na chuti a textúre – urobte domácu koláčovú kôrku. Môj obľúbený recept na koláčovú kôrku je jednoduchý a môžete si ho pripraviť vopred a zamraziť. Jeden z mojich najlepších tipov na pečenie je mať koláčové cesto vždy v mrazničke!
  2. Ťažký krém a Mlieko – Na dosiahnutie najlepšej chuti quiche použite kombináciu plnotučného mlieka a smotany. (Alebo jednoducho použite pol na pol.) Použitím tučnej smotany vznikne príliš hustá plnka. Plnotučné mlieko je skvelé, ale kombinácia ťažkej smotany a mlieka je lepšia.
  3. Vajcia – Na 1 šálku mlieka použite 4 vajcia. Niektoré recepty na quiche hodia jeden alebo dva ďalšie žĺtky, ale nepovažujem to za potrebné v pomere zložiek v mojom recepte.
  4. Soľ a Korenie – Nepridávam soľ do náplne, ak ’m používam slaný doplnok, ako je syr alebo šunka. Ak však robíte obyčajný quiche, odporúčam oboje.


GRILOVANÉ artikoky s citrónom AIOLI!

Priznám sa … I ’m milovníkom artičokov! V skutočnosti je celá moja rodina, nemôžeme im odolať žiadnym spôsobom, formou ani formou!

Dajte nám panvicu plnených artičokov a všetci sa usmievame, keď sedíme pri stole a škrabeme každý list, pracujeme až k srdcu “heart ”, keď sme skončili, každý už máme hromadu zoškrabaných a vyhodených listov. na našich tanieroch! Teraz, keď sa dobre najete !!
Ale teraz, keď je sezóna grilovania, radi ich jeme rovnako grilované. Myslím si, že najťažšia vec na varení artičokov je príprava, na ich prípravu na gril musíte odrezať vrchnú časť, odhodiť vonkajšie listy a orezať zvyšné.

Budete ich chcieť nakrájať na štvrtiny a odstrániť všetky neostré stredy a vytiahnuť všetky špicaté a škrabavé listy. Ihneď po nakrájaní ich ponorte do citrónovej vody, kým nie sú pripravené na varenie.
Vložíme ich do hrnca so slanou vodou a uvaríme do mäkka.

Dobre scedíme a prebytočnú vodu opatrne odložíme do misy.

Niekoľko hodín pred grilovaním ich nalejte do extra panenského olivového oleja, balzamikového octu a prelisovaného cesnaku, soli a korenia.

Citrónové aioli sa dajú veľmi rýchlo rozšľahať s dobrou majonézou kúpenou v obchode, trochou prelisovaného cesnaku, čerstvej citrónovej šťavy spolu s kôrou a soľou a korením podľa chuti. Len sa uistite, že konzistencia je dobrá na namáčanie. V skutočnosti ich rád grilujem vo svojej vnútornej grilovacej panvici, cítim väčšiu kontrolu, pretože sú trochu krehké a okrem toho sa zdá, že marinádová chuť nespáli. Ale absolútne ich môžete dať na gril vonku, len sa uistite, že je váš gril super čistý, nechcete už prijímať žiadne ďalšie príchute.

Kuracie rolky

  • 3 stredne veľké polovice kuracích pŕs bez kože, horizontálne rozpolené (celkom asi 1 1/2 libry)
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ¼ lyžičky mletého čierneho korenia
  • Cesnakovo-bylinkový syr, pozri recept nižšie
  • 1 unca detskej rukoly alebo baby špenátu (asi 1 šálka zabalená)
  • ¾ šálky nasekanej pečenej červenej sladkej papriky, dobre scedenej a nakrájanej
  • 1 zelená cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • Pol pohára kúpeného alebo domáceho pesta

Predhrejte rúru na 400 stupňov F. Položte polovice kuracích pŕs medzi kúsky igelitu. Plochou stranou paličky na mäso rozdrvte každý na hrúbku 1/4 palca.

Jednu stranu každého kuracieho prsníka ochutíme soľou a korením. Každé prsia rozotrieme s bylinkovým syrom po okraje. Navrch dajte rukolu, papriku a zelenú cibuľku.

Zatlačte na polevy, potom pevne zrolujte, začínajúc od kratšieho konca zaisteného špáradlami. Rolky potrieme pestom. Preložíme do naolejovaného 2-kvartového obdĺžnikového pekáča.

Pečte nekryté 25 až 30 minút alebo dovtedy, kým kuracie mäso v strede už nebude ružové (170 stupňov F). Nechajte stáť 5 minút. Vyberte špáradlá a nakrájajte na kríž, aby ste ich mohli podávať.

ČAJ ZE BYLINY BYLINY

1 strúčik cesnaku, mletý 1/8 čajovej lyžičky sušeného tymianu, rozdrvený a 1/8 čajovej lyžičky sušeného oregana, rozdrvený, vmiešajte do 3 uncí smotanového syra.


Plnené huby

Huby utrite alebo umyte v studenej vode. Vysuňte stonky a rezervujte obe časti.

Stopky húb nakrájame nadrobno a odstavíme.

Hnedá a drobivá klobása. Odložíme na tanier vychladnúť.

Pridajte cibuľu a cesnak do tej istej panvice a varte 2 minúty na miernom ohni.

Nalejte víno do panvice a nechajte odpariť tekutinu.

Pridajte nasekané stonky húb, miešajte a varte 2 minúty. Podľa chuti pridajte soľ a korenie. Zmes odložíme na tanier, aby vychladla.

V miske zmiešajte smotanový syr a žĺtok. Spolu premiešame s parmezánom.

Pridajte vychladnutú klobásu a vychladnuté stonky húb. Zmes premiešajte a nechajte chvíľu v chlade stuhnúť.

Roztierajte zmes do dutiny každej huby a vytvorte cez ňu značnú hromadu.

Pečte pri 350 stupňoch 20 až 25 minút alebo do zlatista.

Pred podávaním plnené huby nechajte vychladnúť najmenej desať minút, pokiaľ nie sú horúce, budú lepšie chutiť.


Naša filozofia jedla

Čerstvým a zdravým potravinám sa venujeme už desaťročia. Je neoddeliteľnou súčasťou spôsobu, akým varíme. Naše recepty sú založené na tradičných talianskych jedlách a inšpirované bohatou ponukou kalifornských ponúk. Náš prístup k jedlu nadväzuje na klasickú stredomorskú diétu a ponúka jednoduché, vysokokvalitné suroviny pripravené starostlivo. Nič v našej kuchyni sa nevyrába sériovo, každý deň varíme vaše menu od začiatku! Toto ochutnáte. Dokážeme prispôsobiť bezlepkovú, vegánsku, vegetariánsku a bezmliečnu diétu.

Toto je ukážka našich ponúk. Kontaktujte nás ohľadom kompletných ponúk a cien alebo vám pošleme vlastný návrh vášho jedla alebo špeciálnej akcie. Budeme pracovať v rámci vášho rozpočtu a ponúkneme vám personalizované ponuky na dosiahnutie vašich cieľov.

Ak si chcete objednať, pošlite nám e -mail alebo nám zavolajte.

V prípade objednávok na poslednú chvíľu volajte alebo použite odkaz nižšie. Upozorňujeme, že objednávky cez EZcater sú dodávané v jednorazových panviciach. V prípade kompletného stravovania nás kontaktujte priamo.

Väčšina môže byť priechodná alebo stacionárna. Kontaktujte nás pre cenovú ponuku na mieru.

Na výber z troch syrov, húb Porcini, pomodorini, hrášku a mäty alebo tekvice s hnedým maslom a šalviou, čerstvou paradajkou a bazalkou alebo omáčkou z pesta. K dispozícii sú sezónne náplne. Opýtajte sa na vegánsku možnosť.

Kuracie kotlety všetky milánske

Prúžky chutného pečeného a pečeného kura

Špízy z karbonátky na steaky s horčicovou omáčkou

Mini Lamb Chops All’italiana

Mini talianske hovädzie karbonátky s hubovou omáčkou Porcini

Podávame krásne pripevnené k ananásu s klasickou koktailovou omáčkou

Podávame na mini vyprážaných wontonoch

Marinované v cesnaku a zázvore, podávané na mini vyprážaných wontonoch

Celý nórsky údený losos

Podávame s kaparami a cibuľou a trojuholníkmi z hnedého chleba na jednohubky

Celý pošírovaný kráľ losos s omáčkou aurore

Malé veže z čerstvej mozzarelly, čerstvej bazalky, čiernej olivy a cherry paradajok

Dušená špargľa zabalená v Prosciutto di San Daniele

Plnené paradajkami, mozzarellou a bylinkami. Opýtajte sa na vegánsku možnosť.

Melónové sústo zabalené v prosciutte

Filo škrupiny plnené hubovou penou Porcini

Filo škrupiny plnené krevetovou penou

S hubami, špenátom, sušenými paradajkami a vlašskými orechmi

Chrumkavé bravčové imperiálne rolky

Kuracie, bravčové alebo vegetariánske knedle

Klasický taliansky štýl s čerstvými paradajkami a zelenou cibuľkou

Okrúhle chlebové placky pečené s lahodnou pomazánkou z parmezánu

Zakryté hubami Porcini alebo Gorgonzola

Dnes ráno zmes ovocných tanierov z pečiva, muffinov, koláčov, ovsených koláčov, raňajkových chlebov, rôzne bagely so smotanovými syrmi

Bio grécky jogurt, granola, sušené ovocie, orechy, čerstvé bobule, med

Jogurtové parfémy s čerstvým ovocím a granolou

Oceľový rezaný ovos, čerstvé bobule, sušené ovocie, orechy, med

Maslové croissanty plnené vyprážaným vajíčkom a syrom. Alebo pridajte slaninu.

Miešané vajíčka, zemiaky s cibuľou a paprikou, čierne fazule, mexický syr, salsa

Pridajte slaninu alebo ju urobte vegánskou s miešaním tofu

Hrubé plátky viaczrnného a kváskového chleba, bio avokádová kaša | Polevy: Caprese (čerstvá mozzarella a paradajky, bazalka), čierna fazuľa a paprika, údený losos

Krásny sezónny ovocný tanier alebo ovocný šalát

Nórsky údený losos, nakrájané paradajky, červená cibuľa, kapary. Podávame s rôznymi bagetami a smotanovými syrmi

Miešané vajíčka, slanina, kuracie párky, pečené baby zemiaky s cibuľou a paprikou. Podávame so zmesou pečiva, raňajkovým chlebom, rožkami a dnes dopoludnia vyrobeným sezónnym ovocným tanierom


Hors d’oeuvres - Catering by Karen.

Prečítajte si textovú verziu

Hors d'oeuvres SÉRY Stojanové syrové recepty Zdobené Brie koliesko pečené Brie s jahodami Porcini Fondue s klobásou a chlebom Syr Vermont Cheddar so sušeným ovocím a orieškami Gurmánsky syr s hroznovými klastrami a krekry Recepty so syrom z hrozienok Recepty so špargľou Endive s bylinkovým syrom a sušenými paradajkami Belgická endivia s orechovým šalátom Kozie lupienky s hríbovým ragú Gouda krepové žobrácke peňaženky Datľové a orieškové tvarohové sendviče Parmezánové lístkové cesto Slamky Orech, rukola a gorgonzola Crostini Hrozno Huby s vlašskými orechmi a St. AndrePesto Palmiers ZELENINOVÉ stojace zeleninové recepty Crudité s omáčkami Omáčky: Hummus, klasický špenát, cibuľa, citrón-ančovička, tvaroh a kôpor, ranč, bazalka, brokolica, taco ranč Dip pečená zeleninová terina rmesan Dip with Melba Rounds Mexican Artičch Dip with Tortilla Chips Guacamole and Salsa with Tortilla Chips Bruschetta Bar Butlered Vegetable Recipes Avokádový krém s paradajkami a bazalkou Bruschetta Miniatúrne vegetariánske quiche lístkové cesto Pissaladiere Divoká huba a syr Fontina Pizza Phyllo s divokými hubami Miniatúrne divoké hubové koláče Phyllo s artičokom parmezán 10 Sušená paradajková tapenáda na polente Crostini Quesadillas a pečené olivy S. HLAVNÁ ULICA, COOPERSBURG, PA 18036 ● (610) 770-1300 ● FAX (610) 282-2571

Hors d'oeuvres (pokračovanie) HOVEZIE, VEČERA, JAHŇA, VEAL A HAM Hovädzie mäso Filet Mignon s Sherry horčicovou omáčkou Dánsky rožok, chrenová omáčka a hovädzia sviečkovica na malých rožkoch Francúzsky chlieb Predjedlo z taco salátu s hovädzinou Chili Croustades Tortilla Talianske mäso Omáčka, dánska (teľacie a hovädzie mäso) so smotanovou kôprovou omáčkou, burgundské hovädzie guľky (obalené v slanine) s horčicovou omáčkou, citrónovo-kôprové teľacie guľky, marocké fašírky (jahňacie) a ázijské mäsové guľky v krúpkach (bravčové mäso a klobása) Jahňacie jahňacie kotletky Jahňacie a kuskusové dolmady s šunkou z jogurtovej omáčky/prosciutto/bravčové mäso Plátky šunky na čedarových sušienkach s prosciuttom, medovou horčicou a minipuberami a parmezánom Pečivo Prosciutto zabalené v chlebových tyčinkách s melónom Vepřová panenka sendviče a figy Prosciutto rolády (melón a stilton syr) Figy v deke (bravčový zábal ped figy kúpané v bohatých brošnách z melónu, prosciutto a amp Mozzarella balzamová poleva) Hubové Nachos (klobása z chorizo) Klobása Ricotta a klobása Quiche Rolky (lístkové cesto) Plnené huby jablkom a klobásou Polenta Crostini s klobásou Poleva Kuracie mäso s kuracím mäsom , divoká ryža a pekanový pekanový šalát Kuracie dijonské sústo údené morčacie mäso s citrónovou petržlenovou vňaťou kajunské kuracie mäso tangské morčacie karbonátky pečené kura a mandľový veterník bylinné čerešňové kuracie šalátové čaje orientálne kuracie croustády sendviče kuracie saty s pikantnou arašidovou omáčkou kačica a kačica Ovocné displeje z čerstvého rezu Ovocné omáčky: (voliteľné) Kahlua-čokoláda, malina, tequila dip, jahodový jogurt, marhuľový krém, melónové guľky, melón obalený v melóne Prosciutto, údený losos 107, S. HLAVNÁ ULICE, COOPERSBURG, PA 18036 ● (610) 770- 1300 ● FAX (610) 282-2571

Predjedlá (pokračovanie) MORSKÉ KRABOVÉ Krabie Madeleines Belgické endivie s krabím šalátom Phyllo s krabmi a Brie Chou Puffs s krabmi a avokádom Plniace kraby Quesadillas, Salsa Teplé kraby a artičoky Dip Krabom plnené huby Clams DiMaggio s krabím mäsom Kraby, mango a mäta Nori Rolky z krabieho mäsa, sušienky z krabov s pikantnou limetkovou omáčkou Krevety Krevetový kokteil s koktailovou omáčkou Krevetky a mušle na špíze v omáčke z Bouillabaisse Krevety s guacamole krevetami Madeleines Krevety obalené v omáčke z krevetej papriky a krevetovej papriky Prosciutto obalené krevetovými mušľami Hrebenatky obalené slaninkou Údené bobky Hrebenatky Losos Endive s údenou lososovou penou údený losos a uhorkové jednohubky Rolády z lososa a lososa, údená lososová roláda na toaste údený losos a smotanový syr na polente údený lososový sendvič Crème Fraiche Nové zemiaky plnené údeným lososom a Chrenová údená lososová bruschetta s paradajkovo-avokádovou salsou Zdobená lososová omáčka, uhorková kôprová omáčka alebo omáčka z ružového korenia alebo spolu s pečenými šalátmi z repy a uhorky Pstruh/tuniak Údené pstruhy Jednohubky Tuniakový šalát Čajové sendviče Pikantné tuniakové sushi podávané s salámou Calabar v škrupinách Croustade Lobster Lobster Krep Žobrácke peňaženky Paradajky s homárovým šalátom107 S. HLAVNÁ ULICE, COOPERSBURG, PA 18036 ● (610) 770-1300 ● FAX (610) 282-2571

Vegetariánske vstupy Butternut Squash Lasagna with Rosemary and Garlic Vegetarian Strudel Pasta Primavera Rastlinná Lasagna Feta-plnená pečený baklažán a pečené papriky s rukolou pražená zelenina Napoleon šafran linguine s pikantnou zeleninou Zelené čili quiche s kukurično-šalviovou krustou Vegetariánska čili zelenina Hubové ravioli, papriková smotanová omáčka polenta lasagne s escarolom a troma syrmi (smotana, parmezán a tvarohové syry) Kari zelenina v kari palacinkách zeleninová wellingtonská zelenina kebab s omáčkou z tymianového masla, bylinková dusená ryža, čerstvý paradajkový koláč, zeleninová jambalaya baklažánová parmezánová cestovina HLAVNÝ ULIČ, COOPERSBURG, PA 18036 ● (610) 770-1300 ● FAX (610) 282-2571

Ukážkové menu na večeru Zemiaky Chrumkavé cesnakové rizoto koláče Zelené fazuľové soté Zelenina glazovaná s balzamikovým octom Hovädzia sviečkovica, omáčka z červeného vína s grilovanými krevetami Kebaby divoké huby Basmati ryža s mandľami Sladké zemiakové pyré dusený čerstvý snehový hrášok dusená čerstvá špargľová paštéta s bravčovou knedľou Grilovaná kocka Julienne Mrkva Zemiaky Boursin Haricot Verts Grilované, marinované jahňacie stehno Pikantný zeleninový kuskus Údené hovädzie prsia, Texas Grilovaná omáčka Julienne Zelenina Sladké zemiaky Flan Pečené rošty Jahňacie melanže zo zelenej zeleniny Zemiaky Dauphinoise s divokými hubami Pečený losos, kreolská omáčka Jablká, zemiaky, paradajky a cibuľa, dusená čerstvá špargľa, pečienka z jahňacieho mäsa, mäta, stilton, zemiaky, grilovaný losos s omáčkou na ázijský spôsob, maslová detská mrkva, jesenné zemiaky, haricot verts, jumbo hrudkové koláče, tarterová omáčka, anjelské cestoviny s pestom a pestovaním paradajok a paradajok a Bazalka v pare čerstvá zelenina Yukon Zlaté zemiaky Haricot Verts107 S. HLAVNÁ ULICA, COOPERSBURG, PA 18036 ● (610) 770-1300 ● FAX (610) 282-2571

Bravčová panenka a špenátová roláda Kuracie prsia v estragónovej smotanovej omáčke Zapečené zemiaky, orechová tekvica a pór Divoká ryža so sušenými brusnicami, zelenou cibuľkou a pekanovými orechmi Zelené fazuľové soté dusená čerstvá špargľa Čerstvá zelenina dusená čerstvá mrkva Zemiakové gnocchi so smotanovou paradajkou a pečenou bravčovou panenkou, Slonovinová cibuľová smotana Porcini omáčka so zelerovým koreňom a modrou kukuričnou divinou s cesnakom a rozmarínom Zelenina glazovaná s balzamikovým octom Haricot Verts Grilované kuracie prsia v lístkovom cestíčku, biele víno ryžová smotanová omáčka zeleninová ryža grilovaná zelenina s tymiánovou masťou omáčka na pečenie dusená čerstvá špargľa kura kuracie mäso piccata kura dijon baklažán parmezán oriešková divá ryža dusená čerstvá detská zelenina brokolica rabe kuracie mäso kura marsašské orechové sat/ s arašidom Thajský Bro ccolini Baby Bok Choy Pečený losos nad Tilapia Piccata Francúzska šošovicová ragú Butternut Squash Ravioli s šalviovou omáčkou Haricot Verts Julienne Zelenina Všetky naše predjedlá sú doplnené detským zeleným šalátom s výberom rumenca, francúzštiny alebo balzamika a sortimentom francúzskej a talianskej a žemle. Za príplatok môžete za zelený zelený šalát nahradiť jeden z nasledujúcich: Záhradný šalát Detský špenátový šalát Caesar Šalát z pečenej hrušky/ syr Gorgonzola a opečené vlašské orechy Bruschetta s bielymi fazuľami, olivami a paradajkami Feta plnená, pražená Baklažán s rukolou, paradajkou a čerstvou mozzarellou, šalát z pečenej repy a kozieho syra Zmiešaný zelený šalát s pomarančmi, sušenými brusnicami a opečenými pekanami Heinloom Paradajkový šalát Baby zelený šalát s kozím syrom Plnené figy zabalené v slanine zmiešané detské zelené so slaninou zabalené figy Stredomorský šalát Antipo S. HLAVNÁ ULICE, COOPERSBURG, PA 18036 ● (610) 770-1300 ● FAX (610) 282-2571

Cestoviny Všetky naše cestovinové jedlá si môžete vybrať ako predjedlo, prílohu, predjedlo alebo si vybrať niekoľko z nich a vytvoriť si tak vlastný cestovinový bar. Cestoviny Typ omáčky Risotto Penne Primavera Morské plody Tortellini Paradajkovo-porcinický krém Jarná zelenina Zemiakové gnocchi Gorgonzola smotana Risotto Porcini Kastrol Fettuccini Sušená paradajka Linguine Clam Torta Di Riso Anjelské vlasy Bouillabaise Pečený cesnak a divá huba Rigatoni Divoká huba Butternut Squash Fusilli (tenké, vláčne) Paradajková vodka Chrumkavé cesnakové rizoto Koláče Conchiglie (škrupina) Omáčka RaphaelFaragna (motýľ) rúrky na cestoviny) PestoGemelli (krátke, sušené tvary cestovín) BologneseCavatappi Paprikový krém Orecchiette Paradajka Divoká huba Ravioli MarinaraButternut Squash RavioliHobby RavioliShee RavioliSpinach RavioliŠpeciálne cestovinové cestoviny terešňová tekvica, rozmarín a cesnaková lasagne Orecchiette s pikantnou klobásou a brokolicou RabeOrzo Pilaf s hubami, pórom a sušenými paradajkami Polentová lasagne s escarolom a troma syrmi Orechová tekvica Ravioli so šalviovou smotanovou omáčkou Klobása s paradajkami, karbonátky s paradajkami a huby v ľahkom vývare Penne so sušenými paradajkami, hubami a artičokovými srdiečkami Gnocchi s kuracím mäsom, sušenými paradajkami, gorgonzolou a borovicovými orieškami Šafranový linguín s pikantnými krevetami a zeleninou Špenát a vajíčko Fettucini s krevetami, krevety AlfredoBazilský šalátový linguin Sesame Noodles Pasta with Shrimp and Basil Vinaigrette107 S. MAIN STREET, COOPERSBURG, PA 18036 ● (610) 770-1300 ● FAX (610) 282-2571

Hnedý cukor Čokoládové chipsy Dezerty Citrónové tyčinky s malinami Čokoládové pekanové tyčinky Cookies Sacher Bites Pomarančové bizcochitos Mexické čajové torty Mramorované tekvicovo-smotanové syrové tyčinky Linzer Srdce Malinovo-kokosové štvorčeky Cappuccino Brownies Citrónové mandle Madeleines Pekanové oriešky Malinové koláčové sušienky Makaróny Cheesecake Čokoládový tvarohový koláč s malinami Kľúčový limetkový tvarohový koláč Margarita Cheesecake s čerstvým ovocným cappuccom Cheesecake Torta čokoládovo-lieskovo-orieškový koláč Mexický čokoládový koláč s pečeným jahodovým koláčom (citrón-mak), banánová omáčka Červený zamatový koláč Malinový anjelský koláč s malinou Čerstvý ananás Upsid-dort Omáčkové torty/koláče Čerstvý ovocný koláč (miniatúrny a pravidelnej veľkosti) Francúzsky jablkový koláč Hruškový mandľový koláč Ovocné šišky Jahodový čokoládový koláč Ovocné lupienky Borůvkový citrónový koláč Čierne a biele čokoládové zákusky s makarónmi Torty: jablko, čerešňa, rebarbora-jahoda, s malinovou omáčkou, jablkový krém, Pecan Crust107 S. HLAVNÁ ULICA, COOPERSBURG, PA 18036 ● (610) 770-1300 ● FAX (610) 282-2571

Dezerty (pokračovanie) Špeciálne dezerty Kľúčová limetka Mascarpone Cannoli s citrónovým krémom z manga a malinovou phyllo Napoleonská biela čokoládová pena s ovocnou penou Frangelico Passion, karamelová/ tekvicová koláčová čokoláda Amaretto a malina Roll Lasagne s bielou čokoládou a arašidovou zmrzlinou Pošírované hrušky a omáčka s horúcim fondánom Tiramisu Čokoládové palacinky plnené v suflé mrazená pena z citrónu Torte s citrónovým tvarohom a opečeným kokosom a miniatúrnymi krémami alebo zákuskami Čerstvé čučoriedky ULICA, COOPERSBURG, PA 18036 ● (610) 770-1300 ● FAX (610) 282-2571

Brunch Vajcia alebo hlavná miska pečená omeleta pečená zelenina Frittata bazalka Raňajky Strata s prosciuttom, kura alebo obyčajný báječný francúzsky toast s teplým bobuľovým kompótom Palačinky s morskými plodmi, zeleninovou alebo kuracou náplňou Quiche: Lorraine, krab, vegetarián, divoká huba, zelené čili a ďalšie Čerstvé rezané ovocie a bobule Ovocie a pečivo Muffiny Biscotti Čerstvé ovocie Kebab Šampanské Pomaranče Dánske Lepkavé žemle Razené melónové guľôčky Raňajky Parfait s granolovými cmarovými sušienkami Ryby Šalát s lososom s uhorkovým kôprom, ružovým korením alebo kreolskou horčicovou omáčkou s pečenou repou, šalátom a uhorkovým šalátom s morskými plodmi Paella Rolády z majonézy a lososa s bylinkovou omáčkou Údené lososové údené údený losos a melón údený losos, smotanový syr, paradajka, cibuľa na rožku údené lososové a uhorkové jednohubky Nové zemiaky s údeným lososom Krevety palacinky s koriandrom a omáčkou zo zeleného korenia Hovädzia sviečková Chrenová omáčka Glazovaná šunka údená morčacia slanina Odkazy Zemiaky, cestoviny alebo zelenina Domáce vyprážané zemiaky marinovaná, pečená alebo dusená zelenina Baby Zelený šalát Zemiakový šalát Zemiaky Palacinky Čerstvá záhrada Tortellini šalát Caesar Šalátové polovičky so špenátom Zemiaky Boursin Grilované kura a penne cestoviny Špenátový šalát Zeleninová závin Brambory /Čajová služba Pomaranč, brusnica, paradajkové šťavy 107 S. HLAVNÁ ULICA, COOPERSBURG, PA 18036 ● (610) 770-1300 ● FAX (610) 282-2571