Nové recepty

Prehľad kritikov: Stephi ďalej rozvíja trend Bostonu

Prehľad kritikov: Stephi ďalej rozvíja trend Bostonu

The Daily Meal každý týždeň zaokrúhľuje recenzie reštaurácií v celej Amerike

V Stephi's v Southie „sú sedadlá obsadené štýlovými, fit a módnymi tridsiatnikmi, ktorí jedia šaláty a hamburgery,“ hovorí kritik reštaurácie Devra First.

Tento týždeň v novinkách v reštauráciách kritik reštaurácie Devra First hodnotí najnovší podnik bostonskej reštaurácie Stephanie Sokolove Stephi's v Southie a dopĺňa to ako „ďalšie potvrdenie trendovosti South Bostonu“. Popisuje dekoráciu ako „čistú, ale sexy“, pričom identifikuje jej „červené čalúnenie ikat, moderné žiarovky inšpirované Marokom, trblietavé biele kachle a plynový krb“. Čo sa týka davu jedál, „sedadlá sú plné štýlových, fit a módnych tridsiatnikov, ktorí jedia šaláty a hamburgery. Námornícko-biele pruhy sú témou šatníka. Ženy po joge stále športujú v žiarivom lesku, pretože popíjajú olivy. martini, “hovorí First.

V Los Angeles Fishing with Dynamite „odfukuje milovníkov morských plodov“ „drobnými peruánskymi mušľami“, ktoré majú „prenikavú orieškovú sladkosť“, „chobotnicu celého grilovaného meča s nakrájanými chilli papričkami“ a „novozélandskú kanicu plnenú cesnakom, bok choy“ a zázvor a potom vyprážané tempurou, “hovorí kritik reštaurácie Jonathan Gold.

V New Yorku kritizuje reštauráciu Gael Greene v reštaurácii American Cut, kde šéfkuchár Marc Forgione má „vášeň pre všetky rožky“, „jen pre pastrami“ a „pocit domova pre Tribecu“. Tu, v tom, čo popisuje ako „telocvičňu vesmíru“, je Greene „oslnený drahým, mosadzným vzhľadom Las Vegas“, „čiernymi koženými kabínkami“ a „osvetlením spôsobeným pádom“.

Prehľad kritikov reštaurácie: 16/10/2013

KritikPublikáciaReštauráciaHodnotenie
Gael GreeneNenásytný kritikAmerický strih
Ryan SuttonBloombergJelša
Pete WellsNew York TimesKhe-Yo1 hviezdička
Pete WellsNew York TimesWhisky Soda Lounge NY1 hviezdička
Tom SietsemaWashington PostRose's Luxury
Najprv DevraBostonský glóbusStephi je na Southie
Jonathan GoldLos Angeles TimesLov s dynamitom
Brad A. JohnsonRegister OCPižmo2 hviezdy
William PorterDenver PostSam je č. 32 hviezdy
Scott ReitzPozorovateľ DallasuKuchyňa LTO

Kliknite sem a prečítajte si „Prehľad najlepších kuchárov - a ohodnoťte - amerických kritikov jedla“ The Daily Meal.

Haley Willard je asistentkou redaktora denného jedla. Sledujte ju na Twitteri na adrese @haleywillrd.


Pozri si video: Living Brave with Brene Brown and Oprah Winfrey (November 2021).