Nové recepty

Domáci chlieb

Domáci chlieb

Kvások zmiešame s vodou a cukrom, potom ho vlejeme do misky s múkou, soľou a zvyškom vody. Trochu ich premiešame a necháme 20 minút kysnúť. Znova hnetieme ďalších 20 minút. Hnetiem jedným smerom ako koláč.

Chlebu to dáva tvar, vyrobila som 2 modely.Použila som natiahnutý plech a vložila som pergamenový papier. Na ozdobu som posypala makom a nechala 20 minút kysnúť na panvici.

Palacinky som vložil do normálnej rúry. Urobil som test špáradlom, aby som zistil, či je dobre urobený až po podrážku ..... A je to.

Teplota rúry by mala byť asi 220 ° C -230 ° C, veľmi dobre zahriata.



Video s receptom na tkaný chlieb a # 8211

Vyskúšali ste tento recept? Sledujte ma na @JamilaCuisine alebo označte #jamilacuisine!

Recept na pletený chlieb je môj obľúbený na dovolenku alebo na akúkoľvek špeciálnu príležitosť. Ako už viete, veľmi rada miesim. Uvoľňuje ma to a milujem skúšať všetky druhy cesta, najmä chlebové. Pre mňa je domáci chlieb najlepší na svete. Už len to, že ho robím ja, že skvele vonia po celom dome a že môžem jesť horúci plátok vymastený maslom, ma motivuje upiecť si vlastný chlieb. Nerobím to vždy, bohužiaľ pre nedostatok času. ale snažím sa robiť chlieb čo najčastejšie. Prírodný majonézový chlieb som ešte neskúšal, ale sľubujem, že urobím tento experiment a vrátim sa s dojmami a ak všetko pôjde dobre, ako aj s video recept.

Dnes som sa rozhodol ukázať vám, ako vyrábam chlieb. Je to úžasný recept na mliečny chlieb, mimoriadny na sviatočné jedlá alebo na špeciálne príležitosti s blízkymi. Pretože som chcela, aby bol tento recept pre všetkých čo najprístupnejší, rozhodla som sa chlieb miesiť v troch, jednom z najjednoduchších možných vrkočov, takže sa nebojte, nie je to ani zložité, ani pedantné. Ak ste nikdy predtým nerobili chlieb, teraz máte šancu začať. Musím vám povedať, že to NIE JE TVRDÉ. Aj keď to neberiete na slovo, vyzývam vás, aby ste to skúsili. Recept je testovaný, upravený a navrhnutý tak, aby ste získali nádherný pletený chlieb.

Buuun! Teraz, keď máme odvahu, začnime. V prvom rade musíte mať vajíčka izbovej teploty. Ak ste ich nevybrali z chladničky včas, existuje riešenie. Vložte ich do horúcej vody na cca. 10 minút a budú dokonalé. Mlieko potom zohrejeme, aby nám neprihorelo na prste, musí byť teplé, ale nie horúce, pretože zabije droždie a cesto nerastie. Potom, čo ste to všetko urobili, stačí zmiešať všetky ingrediencie a vymiesiť cesto. Môžete použiť mixér s háčikom na cesto alebo jednoducho ručne miesiť. Nevadí, že nevieš miesiť. Skús to. Čím viac budete miesiť, tým viac skúseností získate.

Keď je cesto hladké a vláčne, znamená to, že je dokonale vymiesené a získate mimoriadny spletený chlieb. Hnetením sa vyvíja lepok z múky, lepku, ktorý dáva chlebu správnu textúru. Potom nechajte kysnúť na teplom mieste, ktoré zdvojnásobí svoj objem. Na miesenie chleba musíte sledovať klip, ale je ľahký a dlho nevydrží. Ak viete, ako si zapletať vlasy, budete vedieť, ako sa robí pletený chlieb. A s tým som skončil. Stačí, keď chlieb upečiete a potom si pochutnáte. Dostali ste úplne úžasný pletený chlieb. Nadýchané, zvonku mierne chrumkavé a s pomletou chuťou. Dobré iba na budúcu dovolenku, však?


Recept na pletený chlieb a svetlo

Domáci pletený chlieb, jednoduchý a ľahký recept. Potrebujete iba tri hlavné ingrediencie a tu je to, čo môžete urobiť z nadýchaného a chutného chleba. A chuť, vôňa a textúra sa nevyrovnajú žiadnemu kupovanému chlebu. Verte mi, stojí to za to vyskúšať, tu sú kroky, ktoré musíme dodržať:

ZLOŽENIE:

  • 500 g múky
  • 6 g sušeného droždia
  • 400 ml vody
  • extra panenský olivový olej
  • 1/2 lyžičky soli

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Majonézu pripravte zmiešaním droždia s lyžičkou strúhaného cukru, pridajte 100 ml vlažnej vody, premiešajte, prikryte a dajte na teplé miesto na 15 & # 8211 20 min.

2. Samostatne pripravíme múku, osolíme a premiešame. Aktivované droždie a zvyšných 300 ml vody trochu zalejte a začnite ručne miešať. Na konci dáme olej, ja si dám olej do dlane, takto ho môžem rozotrieť po celom cestíčku a pomáha mi to miesiť. Dal som štyrikrát toľko oleja, koľko sa zmestilo do mojej dlane. Olej musí byť lepší, kvalitnejší. Cesto premiešajte tak, aby okraje smerovali dovnútra, a na záver ho hodíme do misy 15-20-krát. Výsledkom bude veľmi krehké a nadýchané cesto. Prikryjeme a dáme na teplé miesto na 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí objem.

3. Na pracovnú dosku dajte trochu múky a premiešajte cesto, pričom okraje niekoľkokrát priveďte dovnútra. Rozdelíme ho na tri rovnaké časti, z každého kusu cesta urobíme valčeky a potom ich upletieme. Pletenie chleba nezaberie veľa času, môžete ho upliesť na 2, 3, 6 kusov, ako chcete a máte čas.

4. Splietaný chlieb dáme do tácky, ktorú som dala s trochou oleja (tácka). Uchopte chlieb za hlavu a pokúste sa ho stlačiť dovnútra, aby ste ním mohli hýbať. Panvicu prikryjeme a chlieb necháme 30 minút kysnúť.

Rúru zapnite na 220 g s ventiláciou.

5. Plech vložíme do rúry na 220 g na 10 minút spolu s miskou vody, z ktorej sa vytvorí para. Z pary bude kôrka chleba tenká a nestvrdne. Po 10 minútach nastavte teplotu na 180 g, vyberte misku s vodou a chlieb nechajte ďalších 30-35 minút. Chlieb musíte dávať pozor, aby príliš nezhnedol, v závislosti od každej rúry. Pokiaľ si ale všimnete, že sa opaľuje príliš tvrdo, môžete ho prikryť alobalom a nechať ďalej piecť.

6. Keď je chlieb hotový (môžete urobiť aj test špáradlom), vyberte ho z podnosu a položte na drevené dno alebo na gril. Namažte ho vodou a nechajte vychladnúť aspoň 1-2 hodiny.


Čo jesť za Ceausesca: 1 liter oleja, 1 kg cukru a pol bochníka chleba denne

Pol bochníka chleba denne, liter oleja a kilo cukru mesačne. To bola časť Rumunov, založená za Ceausescovho režimu. Kurčatá predávané v komunistických potravinách vážili holuba. Rumuni vytvorili hromady a vzťahy, aby dostali tovar „pod ruku“. Dodávky potravín boli považované za špekulácie a trestali sa väzením.

Za Ceausescovej diktatúry prežili Rumuni takmer desaťročie jedenie so svojou porciou. Pretože socialistická ekonomika nefungovala veľmi dobre a Ceausescu tvrdohlavo splatil zahraničný dlh vopred, bolo potrebné nájsť riešenia, ako ušetriť na rozpočte, a veľká ekonomika bola vytvorená tým, že ľudia zobrali ústa. Chlieb, cukor a olej sa kupovali iba na kartu a iba od miestnych potravinárov. Racionalizácia chleba bola zavedená v roku 1982 a postupne ju pripravovali komunisti prijatím niekoľkých zákonov zameraných na formalizáciu zníženia porcií potravín.

19. decembra 1980 sa objavil „zákon o zriaďovaní, rozdeľovaní a využívaní zdrojov na zásobovanie obyvateľstva župami“. Vyhláška stanovila racionalizáciu spotreby potravín podľa okresu a karty cukru a oleja boli rozlíšené podľa kategórií obyvateľstva. Tí z miest dostávali vyššie dávky a roľníci z vidieckych oblastí dostávali menšie dávky.

V procese, ktorým Ceausescu zamýšľal obmedziť diétu Rumunov na hranicu prežitia, nasledoval vedecký program, ktorý na žiadosť diktátora vytvorili špecialisti z ústredného výboru. V roku 1982 bol vynájdený „Vedecký výživový program pre populáciu“, dokument, ktorý stanovil požiadavky na kalórie, prídely a vrátane hmotnostných noriem Rumunov.

Komunisti dospeli k záveru, že Rumunom stačí iba 2 700-2 800 kalórií. Na to boli ročne povolené najviac: 60-70 kilogramov mäsa a mäsových výrobkov, 8-10 kilogramov rýb a rybích výrobkov, 210-230 litrov mlieka alebo mliečnych výrobkov, 260-280 vajíčok, 16 kilogramov tuku , olej, margarín, 170-180 kilogramov zeleniny, 70-90 kilogramov zemiakov, 304 kilogramov rastlinných zŕn, 65-95 kilogramov ovocných výrobkov, 22-26 kilogramov cukru.

Dekrétom bol v roku 1984 prijatý nový a nižší potravinový štandard. Rumuni mali ročne nárok na 39 kilogramov mäsa, 78 litrov mlieka a 166 kilogramov zeleniny. Olej a cukor sa podávali raz za mesiac, pričom dávka bola jeden kilogram.

Karty, spôsob, akým komunisti kontrolovali porcie

Obmedzenie konzumácie potravín riadil starý režim zavedením kariet. Každá rodina bola zaradená do obchodu v susedstve, kde žili.

Hlava rodiny sa predstavila vedúcemu obchodu s preukazom nehnuteľnosti na preukázanie trvalého pobytu a s bulletinom s cieľom preukázať svoju totožnosť a na karte boli zapísané všetky údaje. „Čím viac členov v tom dome žilo, tým viac sa objavovali na karte. Ak mali nájomníkov, prešli tiež. Bolo dôležité zadať skutočné údaje, pretože ste dostali jedlo v závislosti od počtu členov, ktorí sa objavili na karte. Nemohli ste klamať, pretože tam boli kontroly, sektorový sused, ktorý vedel všetko a nikto neriskoval, že budú sankcionovaní, “hovorí Iulica Soare, predavačka z Alimentary, ktorá pracovala v Ceausescovom čase na ulici Alexandru Ghicu. Vedúci obchodu vypočítal dávku pre každú rodinu a jedlo bolo dané na základe informácií zaznamenaných v obchode a zapísaných na karte.

Pol bochníka chleba denne

Aby vzbudil dojem, že racionalizácia chleba je iniciatívou v prospech obyvateľov mesta, Ceausescu obviňoval roľníkov z vidieka. V spravodajských správach komunistická propaganda obvinila roľníkov, že prišli do mesta a naložili desiatky bochníkov chleba do vriec, aby ich odviezli do krajiny nakŕmiť ošípané. Začínajúc rokom 1982 bolo obyvateľom mesta prostredníctvom médií ovládaných komunistami povedané, že dostanú na kartu chlieb, aby roľníci nemohli nakupovať nadbytočné množstvo. Chlebové karty mali rôzne farby, od mesta k mestu. Každý mal nárok iba na polovicu bochníka chleba denne. „Kto prišiel do obchodu, prišiel s kartou. Bez karty nedostal chlieb.

Karta mala 30-31 sekcií, koľko dní mal mesiac a každý deň sme zaškrtávali, kedy dostali prídel “, vysvetľuje predavačka.

V niektorých krajoch boli karty vydané na jeden mesiac, v iných na tri mesiace. Rumuni prežili tým, že takmer desaťročie kupovali a jedli prídelový chlieb na karte. V decembri 89 boli karty uložené ešte dva dni po úteku Nicolae Ceausesca.

Olej a cukor sa podávali raz za mesiac

Hlava rodiny chodila raz za mesiac do Alimentara vyzdvihnúť cukor a olej, jeden kilogram na hlavu člena rodiny. „Všetko bolo uvoľnené. Prišli s fľašami oleja a vreciami z rafie na cukor. Mesačná dávka pre každú osobu bola jeden liter oleja a jeden kilogram cukru a múky. Pozrite sa, kto dokončil svoju kvótu na daný mesiac. Keby boli dvaja ľudia, vzali by dva litre oleja a budúci mesiac by prišli znova “, spomína si aj predavačka Iulica Soare.

Aj keď každý dostával svoju dávku oleja, cukru a múky, raz za mesiac, aj keď v časoch, keď sa „pridával olej“ do potravín v susedstve, stáli sa rady.

Na mláďatá „Fraţii Petreuş“ boli fronty

Od roku 1984 je ročná dávka mäsa 39 kilogramov. Veľkým problémom však nebola ani malá dávka mäsa, ale najmä vzácnosť živočíšnych produktov v komunistických obchodoch. Pretože ponuka celých kurčiat bola vzácna, deň, keď sa predávali mrazené mäsové výrobky, stal sa udalosťou.

„Kurčatá boli spravidla dve vo vreci. Volal som ich „Bratia Petreuşovci“. Vážili asi toľko ako holubica. Takmer nikdy ich nenašli a v časoch, keď boli mláďatá vložené, svet šliapal pod nohami. Nepredal som ich predným vchodom, ale zadným vchodom, kde sa vyrábal buluc “, hovorí predavačka z Alexandrie.

Aby členovia rodiny stihli viac vreciek s kuracím mäsom, stáli v rade. „Stalo sa tiež, že matka s otcom a dieťaťom sa postavili do radu a chytili tri vrecká kuracieho mäsa. Niektorí predstierali, že sa nepoznajú “, spomína si aj Iulica Soare.

Jedlo „po ruke“

„Hromada v komunizme je cennejšia ako majetok v kapitalizme.“ To bol princíp, podľa ktorého sa Rumuni zbavení jedla pokúšali spriateliť sa s predajcami alebo manažérmi potravín. „Zoznámenie sa“ s chlebom znamenalo šancu na čerstvý alebo lepšie upečený rožok, hromada „kuracieho mäsa“ znamenalo vopred vedieť, kedy je obchod zásobený, a byť prvým v poradí. Okrem výhod tohto druhu mohli hladní Rumuni z čias Ceausesca získať jedlo „pod ruku“, ak mali spisy a vzťahy v skladoch, odkiaľ tovar prichádzal od štátu. „Tí, ktorí mali známych, dostali aj kávu, pomaranče, čokoládu alebo cukríky, veci, ktoré sa do obchodu dostali len málokedy, pretože boli väčšinou rozdané v súboroch a vzťahoch priamo zo skladu. Dôležité bolo niekoho poznať, záležalo viac na tom, ako mať peniaze, pretože aj keď mal peniaze, nemali ste si čo vziať so sebou “, spomína si pracovník v obchode z čias Ceausesca.

Dodávky potravín boli považované za špekulácie

Spisy, vzťahy a tovar, ktorý bol v rukách, neunikli náročnosti komunistického režimu. Za Ceausescovho pravidla boli vynájdené zákony, ktoré trestali dávanie jedla pod pult alebo zbieranie zásob. Vyhláška Štátnej rady 306/1981 o „opatreniach na prevenciu a boj proti činom, ktoré majú vplyv na dobré zásobovanie obyvateľstva“ z októbra 1981, zaviedla tresty pre Rumunov, ktorí dodávali potraviny.

„Ide o zločin špekulácií a je potrestaný podľa ustanovení Trestného zákona odňatím slobody na 6 mesiacov až 5 rokov za nákup od štátnych a družstevných obchodných jednotiek, za uskladnenie, v množstvách prevyšujúcich potreby spotreby rodiny na dobu jeden mesiac, ropy, cukru, múky, kukurice, ryže, kávy, ako aj iných potravinárskych výrobkov, ktorých skladovanie ovplyvňuje záujmy ostatných kupujúcich a dobré zásobovanie obyvateľstva “, ustanovené v článku 1 dekrétu 306.

Trest sa týkal aj roľníkov, ktorí kupovali chlieb z mesta. Trestu sa nevyhli ani predajcovia, ktorí predali viac ako prídel. „Zamestnanci obchodných jednotiek sú povinní predať kupujúcim potravinové výrobky uvedené v čl. 1 iba v množstvách a podmienkach ustanovených ľudovými radami. Nedodržanie ustanovení ods. 1 je trestným činom a potrestá sa odňatím slobody na 6 mesiacov až 5 rokov “, uvádza sa v článku 4 vyhlášky.

Salam sarmale so sójou, sušienkovým koláčom a pareným chlebom

Za Ceausesca vymysleli Rumuni recepty na chudobu. Pri absencii bravčového mäsa boli sarmales plnené nakrájanou sójovou salámou, ktorá bola diskrétne galantná. Pri absencii kuracieho mäsa si Rumuni zvykli dávať k hranolkám vyprážanú salámu. Keďže dávka vajec neumožňovala Rumunom v meste pripravovať koláče doma príliš často, nasekané domáce sušienky boli náhradou za vrchné časti koláčov alebo koláče.

Rumuni tiež našli riešenie na pečenie starého chleba z obchodu s potravinami. Franzela sa držala v pare, kým nezmäkla a nabrala zdanlivo sviežu konzistenciu.

Banány a pomaranče, ktoré sa v galantnosti objavili iba na Vianoce a boli často nezrelé, boli zabalené do novín, vedľa zdroja tepla, aby dozreli rýchlejšie.


  • 500 g múky (650 alebo celozrnnej)
  • 10 g sušeného droždia (nevyžaduje sa aktivácia)
  • 200 ml vody
  • polievková lyžica soli
  • lyžička cukru
  • 2 lyžice olivového oleja (alebo slnečnicového)

Spôsob prípravy domáci chlieb:

Do misky dáme múku a v strede urobíme jamku, do ktorej dáme droždie, soľ, cukor a olej. Pridajte vodu a dobre premiešajte, potom nechajte hodinu kysnúť na teplom mieste.

Po uplynutí tejto doby by mal svoj objem zdvojnásobiť. Miešajte 10 minút a ak je cesto príliš lepkavé, pridajte múku. Dávajte pozor na množstvo použitej múky, čím viac bude cesto nelepivé (viac múky), tým bude chlieb hustejší. Na veľmi nadýchané jadro musíte mať veľmi jemné (lepkavé) cesto, s ktorým môžete narábať s pomastenými rukami, aby sa nelepilo.

Po miesení, ak ho chcete urobiť pletený chlieb cesto rozdrobíme na tri časti, urobíme z nich rolky asi 1,5-2-násobok dĺžky plechu a upletieme ich. Vložte do foriem, prikryte vlhkou utierkou a nechajte na teplom mieste 15 minút odpočívať. Vlhký uterák nedovoľuje, aby cesto pri kysnutí preschlo a popraskalo.

Formy vložte do rúry na 200 stupňov C a sledujte, kým chlieb nezozlatne. Vyskúšajte niekoľko druhov múky (celozrnnú, ražnú vrátane semien), pretože do chleba prinášajú prebytok nutričnej kvality. Kôru môžete namazať rozšľahaným vajíčkom alebo olejom, ak chcete jemnejšiu kôru.

Po vychladnutí musí byť chlieb uložený v uzavretom držiaku (alebo vrecku) na chlieb, pretože kôrka pomerne rýchlo schne. Môžete ho pred vybratím z rúry namazať rozšľahaným vajíčkom ochuteným trochou soli, aby bola škrupina mäkká.

Alebo, ak na to nemáte dostatok času chlieb doma, môžete použiť veľkolepý stroj na pečenie chleba Moulinex Bread of the World.


Pomaly varený morčací recept s balzamikovým octom v pomalom hrnci, 4,7 l digitálneho hrnca od Teo's Kitchen

Recept na hovädzí vývar v Slow Cooker Crock-Pot 4,7L Digital od Diva v kuchyni

Recept na pečenie kuracieho mäsa pre pomalý hrniec Crock-Pot 4,7L digitálny odčítaniami a príchuťami

Hubový recept v maslovej a cesnakovej omáčke v pomalom hrnci Crock-Pot 4,7 l Digital od Readings and Flavors

Recept nasekaný pečený s jablkami a dule v pomalom hrnci Crock Pot 4,7 l Digital od Diva in the Kitchen

Recept na bravčové kotlety pre pomalý hrniec Crock-Pot 4,7L Digital od spoločnosti Teo's Kitchen

Recept minestrone Pomalý hrniec Crock-Pot 4,7L Digital od Teo's Kitchen

Recept na osie hniezdo v pomalom hrnci Crock-Pot 4,7L Digital od spoločnosti Teo's Kitchen


Domáci chlieb

Ak chcete jesť kvalitný chlieb, ale zároveň viete, aké prísady obsahuje, vyberte si ho uvariť sami, doma. Môžete sa rozhodnúť pre atraktívnejší tvar ako tkaný chlieb, štandardne so šikmými pruhmi alebo bez akéhokoľvek designového ohňostroja.


Nadýchaný domáci chlieb s kyslou smotanou a receptom na mäkký chlieb # 8211, jednoduchý a veľmi ľahko pripraviteľný chlieb # 8211 s tenkou kôrkou a veľmi nadýchaným jadrom.

Domáci chlieb s mimoriadne chutným jemným cestom, s krásnou prezentáciou, okrúhleho tvaru, ale môžete ho robiť aj pozdĺžne.

Cesto je veľmi podobné tomu z nadýchaných žemlí na hamburgery a môžete si prečítať ich recept ak kliknete sem.

Môžete si prečítať jednoduchý recept na domáci chlieb tkaný v štyroch ak kliknete sem. Ďalší recept na domáci chlieb, ktorý často pripravujem, je ten so zemiakmi, pečený v liatinovom hrnci. Recept si môžete prečítať, ak kliknite tu.

Domáci chlieb s kyslou smotanou je taký mäkký, že ak ho stlačíte, okamžite sa vráti do pôvodného tvaru.

Pôvodne som chcel pripraviť buchty, pretože včera som chcel urobiť niekoľko grilovaných hamburgerov, ale plány na dnešné menu som zmenil, keď som vonku videl zlé počasie.

Nakoniec chlieb, ktorý som tu pripravil, bol natoľko ocenený, že takmer polovica bola zjedená teplá, s maslom a soľou.

tento sa mi páči nadýchaný domáci chlieb s kyslou smotanou na chuť, ale aj na to, že keď ho zlomíte, takmer okamžite zatúžite po bielom nadýchanom jadre, odetom do veľmi tenkej a mäkkej škrupiny.

Či už budete chlieb tvarovať ako ja, alebo ho necháte jednoduchý, uhnetiete ho alebo urobíte žemle, stojí za to si zapamätať recept na toto cesto, ktoré vás presvedčí, aby ste si chlieb doma robili častejšie, ak ešte nemáte radosť z pečenia chleba, ktorý vyrobíte.

Nadýchaný domáci chlieb a kyslá smotana je založený na cestíčku, na ktoré nemusíte vynaložiť veľké úsilie, aj keď ho miesite ručne. Tento chlebík si jednoducho zamilujete.

Maximálne za 10 minút ho budete môcť nechať kysnúť.

Tu je zoznam ingrediencií a spôsob, ako ich pripraviť nadýchaný domáci chlieb s kyslou smotanou:

ZLOŽENIE:

30 ml mlieka & # 8211 pred pečením

1/2 čajovej lyžičky masla po upečení

Na prípravu chleba s kyslou smotanou som hodinu predtým pripravil všetky ingrediencie a nechal ich pri izbovej teplote, potom som mlieko veľmi málo zahrial. Keďže som použil suché droždie, nemrhal som veľa času čakaním, kým majonéza dorastie.

Do teplého mlieka som vložil suché droždie a nechal som ho asi 5 minút, za ten čas som sa vyrovnal s robotom, ktorý bude miesiť cesto a do jeho misky som vložil múku, soľ a cukor, ktoré som dobre premiešal.

Pridala som skvasenú smotanu a rozšľahané vajíčko, potom mlieko s droždím. Nechal som robota miesiť, kým cesto nepadlo zo stien. Je hladký, homogénny a elastický. Vložila som do misy, prikryla potravinovou fóliou a nechala na teplom mieste rásť.

Ako vidíte na obrázku, zdvojnásobil sa. Odvážil som a rozdelil na 4 kusy. Veľmi dôležité: Pracovný stôl som neposypal múkou! Môžete ho namazať 1 lyžicou oleja, aby sa nelepil.

Guľôčky sú tvarované, rovnako ako buchty: vzal som okraje kúskov cesta a vložil ich dovnútra, potom som ich ľahko vytvaroval dlaňou na pracovnej doske, bez toho, aby som ich otáčal - len s nimi manipulujem, ako keby som sa pohyboval počítačová myš.

Guľky som prikryla utierkou a nechala asi 15 minút odpočívať. Každú guľku som natiahol na obdĺžnik a polovicu som nakrájal na tenké prúžky.

Uistite sa, že pásy sú tenké a majú relatívne rovnakú hrúbku.

Rolovala som začínajúc nepokoseným koncom dovnútra, aby pásiky zostali nad cestom ako ozdoba, ako vidíte na obrázku nižšie.

4 kusy vyformovaného cesta som dala na plech vystlaný papierom na pečenie. S ich lepením sa nemusíte namáhať. počas pečenia sa to stane prirodzene.

Plech som prikryla a cesto som nechala kysnúť asi 30 minút.

Po 15 minútach sa už zvýšil na polovicu výšky podnosu, ako vidíte na obrázku nižšie. V tomto okamihu som zapol rúru na 180 ° C. Je to vajíčkové cesto, takže nepotrebuje vysokú teplotu pečenia.

Po 30 minútach narástol takmer rovnako veľký ako podnos. Chlieb som štetcom namazal mliekom, potom som piekol 25 minút.

Keď som to vybral z rúry, hneď som to namazal maslom, vybral som to z formy, potom som to zakryl niekoľkými hrubšími kuchynskými utierkami. V kuchyni to naozaj krásne voňalo!

Keď vychladol, zlomil som špeciálny kúsok chleba, aby som vám ukázal, aké je nadýchané.

Pozývam vás, aby ste ma sledovali na kanáli YouTube. Nezabudnite stlačiť zvonček a upozorniť ma, keď uverejním nový recept.

Tiež vás pozývam do skupiny Varím s priateľmi - chutné recepty.


Ideálne nadýchaný a rýchly domáci chlieb!

Chlieb pripravený podľa tohto receptu má neuveriteľne nadýchanú, pórovitú a jemnú textúru. Navyše je jeho vykonanie jednoduché a rýchle. Franzela sa pri krájaní nedrobí, šupka nie je suchá a jadro je jednoducho fantastické! Na cesto potrebujete najjednoduchšie a najdostupnejšie suroviny, bez vajec a mliečnych výrobkov. Skúste to a už nikdy viac nekúpite chlieb z obchodu. Vykysnutý biely chlieb je možné zmraziť.

ZLOŽENIE:

-210 ml teplej vody (38-40 ° C)

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Múku preosejeme do misy, pridáme soľ, cukor a droždie, potom dobre premiešame.

2. Nalejte horúcu vodu a olej, potom cesto ručne miesite 5-7 minút.

3. Konečné cesto bude dosť lepivé. Ruky si namažte olejom a cesto dajte do gule.

4. Cesto dáme do misy, prikryjeme a necháme 30 minút zahriať.

5. Potom cesto posypte múkou a rozotrite ho rukami na dosku bez toho, aby ste s ním dlho pracovali.

6. Stočte rolku a stočte ju do slimáka.

7. Cesto posypeme múkou a opäť rozotrieme na dosku, zvinieme a vytvoríme rožok.

8. Cesto preložíme do pomúčenej zapekacej misy, prikryjeme ho a pečivo necháme ešte 20 minút odpočívať.

9. Povrch rožka zalejeme mliekom alebo vodou, prisypeme múku a urobíme nie príliš hlboké rezy.

10. Formu vložte do predhriatej rúry na 180-190 ° C na 30-35 minút, kým vrecko nezhnedne.

Chlieb nechajte vychladnúť a potom ho nakrájajte na plátky. Franzela je jemná, nadýchaná a chutná. Skúste a budete úspešní, recept je jednoduchý!


Ideálne nadýchaný a rýchly domáci chlieb!

Chlieb pripravený podľa tohto receptu má neuveriteľne nadýchanú, pórovitú a jemnú textúru. Okrem toho je spustenie jednoduché a rýchle. Franzela sa pri krájaní nedrobí, šupka nie je suchá a jadro je jednoducho fantastické! Na cesto potrebujete najjednoduchšie a najdostupnejšie suroviny, bez vajec a mliečnych výrobkov. Skúste to a už nikdy viac nekúpite chlieb z obchodu. Vykysnutý biely chlieb je možné zmraziť.

ZLOŽENIE:

-210 ml teplej vody (38-40 ° C)

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Múku preosejeme do misy, pridáme soľ, cukor a droždie, potom dobre premiešame.

2. Nalejte horúcu vodu a olej, potom cesto ručne miesite 5-7 minút.

3. Konečné cesto bude dosť lepivé. Ruky si namažte olejom a cesto dajte do gule.

4. Cesto dáme do misy, prikryjeme a necháme 30 minút zahriať.

5. Potom posypte cesto múkou a rozložte ho rukami na dosku bez toho, aby ste s ním dlho pracovali.

6. Stočte rolku a stočte ju do slimáka.

7. Cesto posypeme múkou a znova ho rozotrieme na dosku, zvinieme a vytvoríme rožok.

8. Cesto preložíme do pomúčenej zapekacej misy, prikryjeme ho a pečivo necháme ešte 20 minút odpočívať.

9. Povrch rožka zalejeme mliekom alebo vodou, prisypeme múku a urobíme nie príliš hlboké rezy.

10. Formu vložte do predhriatej rúry na 180-190 ° C na 30-35 minút, kým vrecko nezhnedne.

Chlieb nechajte vychladnúť a potom ho nakrájajte na plátky. Franzela je jemná, nadýchaná a chutná. Skúste a budete úspešní, recept je jednoduchý!


Video: Košík s miskou na domáci chlieb DELLA CASA (Septembra 2021).