Nové recepty

Káva vs. čaj: Čo by ste mali piť, aby ste mali najväčší prínos pre zdravie

Káva vs. čaj: Čo by ste mali piť, aby ste mali najväčší prínos pre zdravie

Nie ste si istí, ktoré piť? Sprievodca zdravými výhodami kávy a čaju

Je to odveká dilema: káva alebo čaj? Na jednej strane máme veľmi vyznávanú lásku ku káve. Na druhej strane čaj má druhú polovicu nášho srdca. Čo si teda vybrať skoro ráno?

Napriek mnohým rozdielom by ste ťažko našli dva nápoje, ktoré sú pre vás zdravšie. Početné štúdie preukázali zdravotné výhody kávy a mnohé ďalšie choroby pravidelné pitie kávy môže zabrániť. Čaj sa nelíši; od cukrovky po Alzheimera, zdá sa, že čaj tomu môže všetkému zabrániť. A tieto nápoje robia pre telo rovnako veľa ako pre myseľ. Všimli ste si niekedy, ako veľa pre vás môže urobiť šálka kávy alebo čaj nálada?

Káva a čaj sú plné antioxidanty a chemikálie, ako napríklad ECGC v zelenom čaji, ktoré zlepšia vaše zdravie. Stále si nie ste istí, čo piť? Čítajte ďalej, vďaka našej infografike od milovníka kávy a bloggera Ryoko.


Druhy čajov a ich prínosy pre zdravie

Od zeleného čaju po ibištek, od bieleho čaju po harmanček, čaje sú plné flavonoidov a ďalších zdravých dobrôt.

Čaj, ktorý je tisíce rokov na východe považovaný za kľúč k dobrému zdraviu, šťastiu a múdrosti, upútal pozornosť vedcov na Západe, ktorí objavujú mnohé zdravotné výhody rôznych druhov čajov.

Štúdie zistili, že niektoré čaje môžu pomôcť s rakovinou, srdcovými chorobami a cukrovkou, podporujú chudnutie, znižujú hladinu cholesterolu a spôsobujú duševnú bdelosť. Čaj má tiež antimikrobiálne vlastnosti.

"Zdá sa, že čaj nemá negatívnu stránku," hovorí hovorkyňa Americkej dietetickej asociácie Katherine Tallmadge, MA, RD, LD. "Myslím si, že je to skvelá alternatíva k pitiu kávy." Po prvé, čaj má menej kofeínu. Je celkom dobre známe, že zlúčeniny v čaji - ich flavonoidy - sú dobré pre srdce a môžu znižovať rakovinu. “

Napriek tomu, že zostáva veľa otázok o tom, ako dlho je potrebné čaj lúhovať, aby priniesol najväčší úžitok, a koľko toho musíte vypiť, odborníci na výživu súhlasia s tým, že každý čaj je dobrý. Napriek tomu uprednostňujú varené čaje pred fľaškovými, aby sa vyhli prebytočným kalóriám a sladidlám.

Tu je základ, ktorý vám pomôže začať.


Pôvod

Kým čaj (a bezprostredne pred pivom) je čaj najrozšírenejším nápojom na svete, káva je tiež veľmi obľúbená. A oba nápoje sú k dispozícii už nejaký čas.

Podľa legendy čaj prvýkrát objavil čínsky cisár v roku 2737 pred n. L., Keď varil vodu pod stromom. Keď listy náhodne spadli do vriacej vody, ochutnal ju a bol prekvapený jej dobrotou. Čaj sa potom stal populárnym medzi učencami a kňazmi v Číne a Japonsku, ktorí pili čaj, aby zostali bdelí, študovali a meditovali. To je možno dôvod, prečo bol horúci nápoj vždy spojený s všímavosťou, pokojom, spiritualitou a pevným zdravím.

Káva sa medzitým nezdala objavovať až oveľa neskôr - verí sa, že pochádza z etiópskej vysočiny, kde legenda hovorí, že kozliatok menom Kaldi si všimol, že jeho kozy sa stali hyperaktívnymi po zjedení určitých bobúľ zo stromu. Káva sa potom rozšírila k mníchom v kláštoroch, kde pili nápoj, aby boli pri modlitbe v strehu. Odtiaľ si začal raziť cestu cez Arabský polostrov. Káva aj čaj zostali dlho východnými nápojmi, káva sa do Európy dostala až v 17. storočí.


Aké sú zdravotné výhody kávy a zeleného čaju?

Priznajme si to: Väčšina z nás nepije kávu každý deň pre svoje zdravie. Je to typické pre posilnenie kofeínu, s ktorým počítame, že nás každé ráno vytrhne z režimu snov (a hm, postele) a do skutočného života. Odhadujeme, že väčšina pijanov zeleného čaju je na to, aby dodala energiu, aj keď má menej kofeínu. Faktom je, že pre vedcov je ťažké presvedčivo zúžiť výhody alebo nástrahy oboch nápojov. & ldquo Výzvou výskumu u ľudí je, že nie je možné vykonať dlhodobé štúdie o [káve alebo zelenom čaji] na izolovanie výhod alebo poškodenia bez ďalších mätúcich faktorov, & rdquo hovorí Stoler. No a čo urobiť vieme to iste?

Káva, o ktorej sa kedysi hovorovo hovorilo, že spôsobuje zmätok v srdci, je v skutočnosti zdravšia, ako by ste si mohli predstavovať (skôr, ako pridáte karamelový sirup a smotanu). Káva je bohatá na antioxidanty, ktoré môžu pomôcť chrániť pred cukrovkou typu 2, Parkinsonovou chorobou a rsquosom a niektorými druhmi rakoviny. Niektorí ľudia tiež prisahajú, že káva pomáha udržiavať pravidelné vyprázdňovanie. Káva a rsquos obsah kofeínu sú skvelé v časoch, keď potrebujete krátku dávku energie a koncentrácie, povedzme predtým, ako vyrazíte do posilňovne alebo máte veľkú prezentáciu v práci.

Zelený čaj je lepší na príjemnú relaxáciu a jemnejšie zvýšenie energie (ako kúzlo zabíja útlm 3-o & rsquoclock). Vďaka polyfenolom bojujúcim proti rakovine môže pomôcť pri spaľovaní tukov, znižovaní cholesterolu a naštartovaní vášho metabolizmu. Môže pomôcť v boji proti potenciálnym chorobám, ako je demencia, Alzheimerova choroba a Parkinsonova choroba, a tiež znížiť riziko srdcového infarktu alebo mozgovej príhody. Zelený čaj je plný antioxidantov, ktoré pomáhajú vášmu telu detoxikovať, spomaľovať starnutie a bojovať proti zápalom. Zelený čaj má tonu L-theanínu, aminokyseliny, ktorá zvyšuje dopamín a znižuje úzkosť. Môže vám to pomôcť tak dobre relaxovať počas dňa, že by sa skutočne mohla zlepšiť kvalita vášho spánku.

Stoler tiež poznamenáva, že oba nápoje sú solídnymi spôsobmi, ako zostať hydratovaný. & ldquoPre ľudí, ktorí nemajú radi čistú vodu, je pitie kávy alebo zeleného čaju skvelým spôsobom, ako zvýšiť spotrebu tekutín. Ak však pijete buď veľa pridaných prísad (mlieko, smotana, sladidlá, sirupy atď.), Potom je to jednoduchý spôsob, ako pridať zbytočné kalórie. & Rdquo


Káva alebo čaj: Čo je pre mňa lepšie?

Na čo máte ráno chuť - na šálku javy alebo na čaj? Populárna viera označuje čaj za zdravý nápoj a kávu za zlú. Nie tak! Nasvedčujúce dôkazy tomu nasvedčujú obaja sú pre vás dobré, pretože prekypujú antioxidantmi.

Čo sú antioxidanty?

Antioxidanty sú fytochemikálie, chemikálie nachádzajúce sa v rastlinných potravinách. V našom tele antioxidanty chránia zdravé tkanivá pred „oxidantmi“, nazývanými tiež voľné radikály. Voľné radikály môžu časom poškodiť bunky a spôsobiť ochorenie. Antioxidanty sú ako mikroskopickí policajti, ktorí sa zmocňujú týchto záporákov, ktorí plánujú poškodiť naše bunky.

Čo je sladké na čaji?

Čajové lístky pochádzajú zo stálezelenej rastliny tzv Camellia sinensis. Spôsob spracovania listov určuje, či sa stanú čiernym alebo zeleným čajom. Všetky čaje obsahujú skupinu antioxidantov nazývaných flavonoidy.

Čaj je po vode druhým najviac konzumovaným nápojom na svete. Zelený čaj je obzvlášť obľúbený v Japonsku a Číne. Podľa štúdie uverejnenej v časopise Journal of the American Dietetic Association však každý deň pije čaj iba jeden z piatich dospelých Američanov. Je to škoda, pretože konzumenti čaju v štúdii prijali 20-krát viac flavonoidových antioxidantov denne ako nepijúci čaj. To je úžasné!

Odborníci tvrdia, že čaj poskytuje toľko flavonoidov bojujúcich proti chorobám ako ovocie alebo zelenina. Mnoho značiek čajov uvádza obsah antioxidantov a kofeínu (v miligramoch na porciu) priamo na škatuli.

S akými chorobami bojuje čaj?

Laboratórne štúdie s použitím čaju a čajových extraktov na potkanoch, myšiach a ľudských bunkách ukazujú sľubné výsledky. Naznačujú, že čaj môže znižovať hladinu cholesterolu, predchádzať zrážaniu krvi, znižovať riziko Alzheimerovej a Parkinsonovej choroby a dokonca bojovať proti zápalom, rakovine a sezónnym alergiám.

Štúdie ľudí, ktorí pijú čaj, naznačujú tieto možné zdravotné výhody:
* Čierny a zelený čaj môže znížiť riziko rakoviny vaječníkov.
* Zelený čaj môže znížiť riziko rakoviny prsníka.
* Zelený čaj môže znížiť úmrtnosť na srdcové choroby.

Na základe týchto dôkazov by asi mal byť čaj voľbou pre ženy. Skutočnosť, že čaj obsahuje veľa antioxidantov, je pre mňa dostatočným dôvodom na pitie, aj keď sme ešte neobjavili všetky výhody boja proti chorobám.

Aký druh čaju je najlepší?

Väčšina bylinných čajov nie je vôbec čajom. Sú vyrobené z koreňov, kvetov, byliniek alebo korenia a neobsahujú žiadne čajové lístky, a preto ani čajové flavonoidy. Niekoľko bylinkových čajov obsahuje pravé čajové lístky s prídavkom korenia. Prečítajte si štítok s prísadami, aby ste si boli istí, čo pijete.

Vedci tvrdia, že zelený čaj má viac antioxidantov, pretože listy sú menej spracované, ale niektorí ľudia nemajú radi jeho jedinečnú chuť. Pretože čierny aj zelený čaj sú bohaté na antioxidanty, pite druh, ktorý vám najviac chutí.

Ak je pre vás zelený čaj novinkou, zmiešajte ho s čiernym čajom pri prvom vyskúšaní. Vložte jedno vrecko čierneho čaju a jedno vrecko zeleného čaju do vriacej vody, aby ste vytvorili veľký hrnček. Nechajte lúhovať tri až päť minút, nie viac, aby ste získali antioxidanty, ale vyhnite sa horkej chuti. Tento zmiešaný čaj varím každý deň s použitím bezkofeínového čaju, aj keď je vo flavonoidoch o niečo nižší.

Teplé varenie uvoľňuje fytochemikálie, takže pri príprave domáceho ľadového čaju ho môžete uvariť a potom pridať ľad. Keď ste na cestách, dobrou voľbou je aj fľaša ľadového čaju. Porovnanie bežných čajov ukázalo významný obsah antioxidantov vo veľkých značkách. Len si uvedomte, že väčšina sladených čajov je nabitých cukrom.

Čo je naberačka na kávu?

V USA je káva kráľom medzi nápojmi - milióny ľudí začínajú deň aromatickým varením. Vedci označili kávu za zdroj antioxidantov číslo 1 v americkej strave, čiastočne kvôli objemu, ktorý konzumujeme. Na druhom mieste sa umiestnil čierny čaj.

Káva obsahuje antioxidanty, ako sú chiníny a kyselina chlorogénová. Obsahuje tiež trigonellín, antibakteriálnu zlúčeninu, ktorá prispieva k lahodnej aróme kávy.

S akými chorobami môže káva bojovať?

Výskum naznačuje, že káva môže znížiť riziko rakoviny pečene, rakoviny hrubého čreva, Parkinsonovej choroby, cukrovky typu II a dny.

Porota sa stále nevie rozhodnúť, či káva u niektorých ľudí zvyšuje riziko srdcových chorôb. Výskum ukazuje protichodné výsledky, takže je potrebná ďalšia štúdia. Podľa American Heart Association sa zdá, že jedna až dve šálky kávy denne nie sú na škodu. Ak máte ochorenie srdca alebo vysoký krvný tlak, pre istotu prediskutujte príjem kofeínu so svojim lekárom.

A čo kofeín?

Obsah kofeínu v káve a čaji sa líši v závislosti od veľkosti šálky, použitého druhu a spôsobu výroby. Šálka ​​uvarenej kávy s hmotnosťou 8 uncí má asi 85 miligramov kofeínu v porovnaní so 40 miligramami v šálke horúceho čaju.

Kofeín stimuluje mozog a nervový systém, aby spôsobili ten pocit naberania. Majte však na pamäti, že kofeín je droga a mal by byť obmedzený, aby sa predišlo príznakom preťaženia. Ak vás kofeín v noci drží hore, popoludní prejdite na bezkofeínový nápoj.

Nový výskum spája konzumáciu kofeínu s možným zvýšeným rizikom potratu. Ak ste teda tehotná, držte sa bezkofeínových nápojov a poraďte sa so svojim lekárom o kofeíne.

A čo ovocie a zelenina?

Keďže káva a čaj majú vysoký obsah antioxidantov, môžu nahradiť ovocie a zeleninu v našej strave? Rozhodne nie! Ovocie a zelenina dodávajú vlákninu, nevyhnutné vitamíny a minerály a množstvo rôznych antioxidantov, ktoré podporujú dobré zdravie.

Slovo opatrnosti

Obyčajná káva a čaj sú zdravé nápoje bez kalórií. Dávajte si pozor, koľko smotany, cukru a aróm nakvapkáte do šálky. Len 1 polievková lyžica smotany a 2 čajové lyžičky cukru môže pridať až 80 kalórií a 6 gramov tuku. Striekajte v ochutenom sirupe, nakopte šľahačkou a váš kedysi zdravý nápoj sa stane bohatým dezertom.

Čo je lepšie - káva alebo čaj?

Veda nemôže tvrdiť, že jeden je nadradený druhému, a tak si hrnček naplňte akýmkoľvek nápojom, ktorý máte radi. Ak chcete ťažiť z oboch sád antioxidantov, vyskúšajte toto: vypite jednu alebo dve šálky kávy ráno a potom si doprajte čaj po celý deň.

Keď si nabudúce budete zahrievať ruky okolo pariaceho sa pohára, vďaka Bohu za jeho dar antioxidantov. Dno hore!


Čaj vs. káva

O čaji a káve sa už dlho hovorí kvôli ich fyzickým, duševným, emocionálnym a sociálnym výhodám. Aj keď oba nápoje majú svoje výhody, čajoví nadšenci aj milovníci kávy si svoj vybraný nápoj budú brániť až do konca. S tvrdou konkurenciou medzi týmito dvoma nápojmi môže byť ťažké zistiť, čo je pravda a čo je len humbuk. Nasledujúce porovnania skúmajú potenciálne výhody dvoch najobľúbenejších teplých nápojov na svete a umožňujú vám rozhodnúť sa, ako sa budú skladovať. To znamená, že nevidíme žiadny dôvod, prečo by ste si mohli dať čaj a kávičkár.

Sociálne benefity

Čaj aj káva slúžia dôležitým sociálnym funkciám. Po tisícročia používali priatelia a rodinní príslušníci tieto dva nápoje ako dôvod na zhromaždenie a diskusiu o všetkom, od diplomatických opatrení až po najnovšie klebety. Dnes sú nápoje naďalej hlavným pilierom diskusných skupín, aj keď sa v súčasnosti rozdeľujú podľa funkcií.

Čaj je napríklad považovaný za nápoj relaxácie, a preto ho priatelia často používajú ako spôsob relaxácie po dlhom dni. Káva, na druhej strane, sa začala spájať s pracovným svetom. Spolupracovníci sa často schádzajú okolo kanvice na kávu, aby si oddýchli od svojich povinností a nabili sa zvyškom dňa.

Kofeín

Je kofeín prospešný? Záleží na tom, koho sa opýtate: Utrpený pracovník, ktorý čelí 16-hodinovej smene, môže závisieť od energetickej podpory, ktorú poskytuje kofeín, ale vedci sa nezhodujú v tom, či kofeín slúži ako zdravotné riziko alebo prínos.

Ale pri nadmernej konzumácii môže kofeín viesť k zníženiu koncentrácie a dokonca k panickým záchvatom. Káva aj niekoľko druhov čajov obsahuje kofeín, ale káva obsahuje oveľa väčšiu koncentráciu. Z tohto dôvodu sa tí, ktorí sú schopní piť veľké množstvá, lepšie pijú na čaji, aby neprekročili denné odporúčanie 300 miligramov.

Antioxidanty

Káva má svoje výhody, ale čaj víťazí vo vojne antioxidantov. Zatiaľ čo zelený čaj je najčastejšie spájaný s antioxidantmi, biely čaj v skutočnosti obsahuje viac. Káva tiež obsahuje antioxidanty, ale v oveľa nižšej koncentrácii ako biely čaj.

Čaj aj káva môžu pitným osobám poskytnúť výhody. Napriek všetkým výskumom stále neexistuje presvedčivá odpoveď na to, ktorý nápoj je pre zdravie lepšou voľbou. Na základe hladín kofeínu môže byť čaj lepší, ak radi pijete nápoje vo veľkom množstve. V opačnom prípade, ak sú tieto nápoje konzumované s mierou, sú vynikajúcim doplnkom celkovej vyváženej stravy.

Nakoniec je výber na vás. Ak však hľadáte nápoj, ktorý vám dodá zdravú vzpruhu a vynikajúcu chuť, voľba Teatulia & reg vám poskytne príležitosť dobre sa napiť.


Vedľajšie účinky zeleného čaju

Množstvo kofeínu v každom nápoji závisí od druhu kávových zŕn alebo čajových lístkov a od postupu varenia. Existujú aj rôzne druhy kávových nápojov, napríklad espresso a latte. Napriek tomu, že kofeín má mnoho zdravotných výhod, môže byť vo veľkých dávkach nebezpečný. Približne 400 miligramov je maximum, ktoré by ste mali mať za deň, uvádza FDA, ale tí, ktorí sú citliví na stimulanty, môžu potrebovať menej.

Vedľajšie účinky zeleného čaju sú miernejšie než u kávy, pretože obsahuje menej kofeínu. Pri nadmernej konzumácii môže káva spôsobovať nervozitu, úzkosť, nevoľnosť a búšenie srdca. Ak ste milovníkom kávy a máte tieto príznaky, zvážte prechod na zelený čaj. Má takmer polovičné množstvo kofeínu, čo znamená, že jeho vedľajšie účinky sú menej nápadné.

Mierne množstvo kávy je zdravé, ale zelený čaj má jedinečné výhody. Štúdia z januára 2016 publikovaná v International Journal of Cardiology zistil, že pitie len jednej šálky zeleného čaju denne znižuje riziko infarktu. Subjekty, ktoré vypili 10 šálok denne, mali nižšie hladiny LDL („zlého“) cholesterolu ako tí, ktorí pili menej ako 3 šálky denne.


Čaj vs káva - akú šálku by ste mali piť?

Mnoho šálok čaju a kávy Kredit: Dimitri Otis/Fotograf a voľba#39s

Sledujte autora tohto článku

Sledujte témy v tomto článku

Čítate to s hrnčekom kávy v ruke? Potom máte povolenie cítiť sa samoľúbo. Najnovší celoeurópsky výskum vedený epidemiológom Dr. Marcom Gunterom z Imperial College v Londýne-po štúdii s viac ako pol miliónom ľudí starších ako 16 rokov-ukázal, že tí, ktorí pili najviac kávy, mali znížené riziko predčasného úmrtia na akákoľvek príčina.

Ale čo keď namiesto toho siahnete po cuppa char? Neprepadajte panike: zlúčenina v čiernom čaji by mohla pomôcť črevným baktériám bojovať proti infekciám a predchádzať závažnej chrípke, tvrdia vedci z Lekárskej fakulty Washingtonskej univerzity v najnovšom čísle časopisu, Veda.

Je dobré vedieť, že dva obľúbené teplé nápoje v krajine môžu byť zdravé - ale ktorý z nich by bol pre vás najvhodnejší?

Najlepšie pre ... dlhší život? Čaj

Ak chceš žiť dlhšie, zapni si kanvicu. Najnovšia štúdia o káve podporuje dôkazy Národného ústavu zdravia, publikované v New England Journal of Medicine v roku 2012, ktorá uviedla, že v porovnaní s mužmi, ktorí nepijú kávu, muži, ktorí pijú šesť alebo viac šálok denne, majú o 10 percent nižšie riziko úmrtia, zatiaľ čo ženy v tejto kategórii konzumácie majú o 15 percent nižšie riziko.

Zistilo sa tiež, že pravidelní pijani čaju žijú dlhšie ako priemer. Austrálska štúdia publikovaná v časopise The Journal of Clinical Nutrition v roku 2015 ukázala, že ženy vo veku 70 až 80 rokov žili dlhšie, ak mali ekvivalent dvoch cuppasov denne. Príčinou môže byť jedinečná zlúčenina v čaji, ktorá môže zmeniť genetický kód tela.

Weronica Ek z Univerzity v Uppsale, ktorej štúdia bola publikovaná v Ľudská molekulárna genetika v máji zistil, že pravidelné pitie čaju (ale nie kávy) je spojené s epigenetickými zmenami v 28 rôznych génových oblastiach, o ktorých je známe, že interagujú s rakovinou alebo metabolizmom estrogénu.

Najlepšie pre ... antioxidanty? Káva

Káva a čaj obsahujú množstvo antioxidantov nazývaných polyfenoly, živiny, ktoré môžu pomôcť zmierniť zápal a opraviť poškodenie buniek. Doktor Bob Arnot, ktorého najnovší bestseller The Coffee Lover's Diet (HarperCollins, 18,99 libier), odhaľuje, ako z nápoja vyťažiť maximum pre zdravie, vysvetľuje: „Teraz vieme, že hybnou silou mnohých chorôb, ako sú srdcové choroby a mŕtvica, je zápal V čom vám môžu pomôcť polyfenoly. A káva obsahuje v priemere dvaapolkrát viac polyfenolov ako čaj. “

Ale tiež varuje, že medzi značkami je vďaka metódam praženia - a dokonca aj medzi druhmi fazule z rôznych krajín - ohromujúci rozdiel. "Ak chcete získať čo najviac polyfenolov (a teda najväčší úžitok) z pitia kávy, vyberte si zrná pestované vo vysokej nadmorskej výške, ako napríklad Nyeri v Keni." Na začiatok vyskúšajte Waitrose’s Kenya AA, stredne praženú arabicu (3,50 libry za 100 g).

"Ešte lepšie je tmavé grécke alebo turecké pečenie, pretože si zachováva vyššie hladiny polyfenolov ako svetlejšie francúzske alebo talianske pečienky," hovorí doktor Arnot. "Ale pre to najlepšie zdravie chcete odrody polyfenolov." Pite tiež čaj. “

Najlepšie pre ... zdravie srdca? Čaj

Stále vaše (rýchlo bijúce) srdce: káva aj čaj sú spájané so znížením kardiovaskulárnych chorôb. Holandský výskum, publikovaný v Arterioskleróza, trombóza a vaskulárna biológia: Journal of the American Heart Association v roku 2010 zistil, že pitie viac ako šiestich šálok čaju denne je spojené s 36 percentným nižším rizikom srdcových chorôb v porovnaní s tými, ktorí vypili menej ako jednu šálku čaju denne. Kávičkári so skromnými dvoma až štyrmi šálkami denne mali o 20 percent nižšie riziko srdcových chorôb v porovnaní s tými, ktorí pili menej ako dve alebo viac ako štyri šálky.

"Polyfenoly môžu pomôcť vášmu srdcu," hovorí doktor Arnot, "ale ak ste pomalým metabolizátorom kofeínu, môže to viesť k zvýšeniu krvného tlaku a vyššej pulzovej frekvencii." Poznáte svoju toleranciu voči kofeínu a koľko patrí do priemernej kávy nakupovanej v obchode. Nikto by nemal mať viac ako 400mg kofeínu denne (čo zodpovedá štyrom espressám). Každý, kto zistí, že ho kofeín obzvlášť ovplyvňuje - tj. Že mu narúša spánok - by nemal mať viac ako 200 mg denne. “ Jeden Starbucks Caffe Americano Venti obsahuje 300mg kofeínu.

Najlepšie pre ... tráviaci systém? Káva

Porota sa zaoberá otázkou, či káva môže spôsobiť syndróm dráždivého čreva, ako tvrdia niektorí trpiaci, ale vedci z University of Southern California (USC) Norris Comprehensive Cancer Center of Keck Medicine z USC vlani v apríli uviedli, že konzumácia kávy znižuje riziko kolorektálneho rakovina.

"Zistili sme, že čím viac kávy sa konzumuje, tým nižšie je riziko," povedal Stephen Gruber, riaditeľ komplexného onkologického centra USC Norris a hlavný autor štúdie. Indikácia zníženého rizika bola pozorovaná u všetkých druhov kávy, bez kofeínu aj bez kofeínu.

Najlepšie na ... chudnutie? Čaj (pokiaľ je zelený ...)

Ak ste pred cvičením na spaľovanie tukov prehltli rady z časopisov o fitnes, aby ste si dali espresso, mohlo by vás to zastaviť na zamyslenie. Čierna káva je základom mnohých diétnych režimov, ale môže priniesť viac škody ako úžitku. Štúdia z Univerzity v Guelphe z apríla 2011 odhaľuje nielen to, že hladina cukru v krvi zdravého človeka sa zvyšuje po jedle s vysokým obsahom tukov, ale aj to, že sa špica zdvojnásobí po tom, čo si dáte tučné jedlo aj kávu s obsahom kofeínu-vyskočí na úroveň podobnú ľudí s rizikom cukrovky. Nakoniec, povedali vedci v Journal of Nutritionnasýtené tuky a tuky v kombinácii s kofeínovou kávou bránia schopnosti tela odbúravať cukor z krvi a vysoká hladina cukru v krvi si môže vyžiadať daň na orgánoch nášho tela.

Tu uvádzame niekoľko malých štúdií, ktoré naznačujú použitie zeleného čaju na podporu riadenia hmotnosti, hovorí Euan MacLennan, lekársky bylinkár s centrálnou londýnskou všeobecnou praxou NHS. "V štúdii vykonanej s 35 obéznymi mužmi a ženami sa zistilo, že tí, ktorí pili štyri šálky zeleného čaju denne počas dvoch mesiacov, schudli výrazne viac ako tí, ktorí konzumovali placebo. "Zelený čaj môže podporovať chudnutie niekoľkými spôsobmi: zvýšením termogenézy (spaľovanie kalórií), zvýšením oxidácie tukov (spaľovanie tukov na energiu), znížením absorpcie tukov a dokonca znížením chuti do jedla."

Najlepšie na ... zníženie hladiny cholesterolu? Čaj

Pitie kávy môže zvýšiť váš cholesterol. Podľa amerického výskumu Baylor College of Medicine uverejneného vo vydaní časopisu z júla 2007 Molekulárna endokrinológia„Zlúčenina nachádzajúca sa v káve nazývaná cafestol zvyšuje cholesterol únosom receptora v črevnej dráhe, ktorá je rozhodujúca pre jeho reguláciu. Cafetiere alebo francúzska lisovaná káva, varené škandinávske varenie a espresso obsahujú najvyššie hladiny zlúčeniny, ktorá je odstránená papierovými filtrami používanými vo väčšine ostatných spôsobov varenia. Ak je váš cholesterol vysoký, držte sa tipov PG.

Najlepšie pre ... bdelosť? Čaj

Pijeme kávu, aby sme sa povzbudili, ale tento pocit môže byť ilúzia, hovoria vedci z University of Bristol. Štúdia z júna 2010, publikovaná v Neuropsychofarmakológia, uvádza, že častí konzumenti kávy si rozvíjajú toleranciu voči účinkom vyvolávajúcim úzkosť a stimulačným účinkom kofeínu. Častí konzumenti sa môžu cítiť znepokojení kávou, ale dôkazy naznačujú, že ide o zvrátenie únavných účinkov akútneho odvykania od kofeínu. A vzhľadom na zvýšený sklon k úzkosti a zvýšený krvný tlak spôsobený konzumáciou kofeínu, neexistuje žiadny čistý prínos.

MacLennan, ktorý je riaditeľom byliniek v Pukka Herbs, však cituje portugalský výskum publikovaný v r. Hranice v biologickej vede v roku 2011, ktorý naznačil, že zlúčeniny nachádzajúce sa v zelenom čaji môžu prekročiť bariéru mozog-krv a dostať sa do nervového tkaniva. "Môžu pomôcť chrániť neuróny (nervové bunky)," hovorí, "a znížiť pokles funkcie mozgu.

"Štúdie tiež naznačujú, že L-theanín," relaxačná "aminokyselina v zelenom a matcha čaji, môže mať prínos pre pamäť a zníženie poklesu kognitívnych funkcií, keď starneme."

Najlepšie na ... zlepšenie pevnosti kostí? Čaj

Vďaka miernemu „blokovaciemu“ účinku kofeínu na absorpciu vápnika je káva často mylne pilierovaná, pretože prispieva k oslabeniu hustoty kostí. (V skutočnosti sú všetky takéto účinky kofeínu na absorpciu vápnika také malé, že je úplne kompenzované najmenším postriekaním mliekom.)

Naopak, štúdie dlho spájali čierny čaj so zlepšenou pevnosťou kostí - ale, hovorí MacLennan, výhody zeleného čaju môžu byť ešte väčšie.

Cituje výskum z Texasu, publikovaný v roku 2013 v American Journal of Clinical Nutrition: „Zistilo sa, že zlúčenina epigalokatechínu (EGCG), ktorá je v zelenom čaji hojná, môže znížiť počet osteoklastov v tele - to sú bunky, ktoré rozkladať kosť - a zvyšovať počet a aktivitu osteoblastov, buniek, ktoré stavajú kosť. Zelený čaj môže byť nápomocný aj vtedy, ak potrebujete urýchliť proces hojenia zlomenej kosti. “

Cfee nemusí zvyšovať pevnosť kostí, ale podľa správy Spoločnosti pre experimentálnu biológiu od športových vedcov z Coventry University v júni 2012 kofeín posilňuje silu starších svalov. Šálka ​​kávy by teda mohla starším ľuďom pomôcť udržať si silu a obmedziť výskyt pádov a zranení.


Najpopulárnejšie v strave a výžive

5 dôvodov, prečo by ste mali jesť ovsené vločky každý deň

7 najzdravších šalátových dresingov na chudnutie

10 najlepších a najhorších olejov pre vaše zdravie

7-dňový jedálny lístok s ketogénnou diétou a komplexný zoznam potravín


Filtrovaná káva môže byť obzvlášť prospešná pre zdravie srdca

Káva preložená papierovým filtrom mala lepšie výhody v porovnaní s metódami, akými sú francúzsky lis alebo espresso.

Káva môže byť zdravým nápojom. Ešte lepšie to môže byť pre vás pri varení s papierovým filtrom.

Nórski vedci zhromaždili zdravotné údaje o 508 747 mužoch a ženách vo veku 20 až 79 rokov a sledovali ich v priemere 20 rokov. Účastníci tiež uviedli druh a množstvo kávy, ktorú pili - prefiltrovali cez papier alebo uvarili nefiltrovanými metódami, ako je francúzsky lis alebo espresso.

Pitie filtrovanej kávy bolo spojené s 15 -percentným znížením rizika predčasného úmrtia z akejkoľvek príčiny u mužov i žien. Ale ceny boli nižšie, keď bola káva nefiltrovaná: Muži, ktorí pili nefiltrovanú kávu, mali zníženie o 4 percentá a ženy o 9 percent.

V porovnaní s nefiltrovanou kávou bola filtrovaná káva spojená s nižším rizikom úmrtia na srdcovocievne ochorenia, ischemickú chorobu srdca alebo cievnu mozgovú príhodu. Najnižšia úmrtnosť bola medzi tými, ktorí vypili jednu až štyri šálky denne. Štúdia v Európskom vestníku preventívnej kardiológie kontrolovala mnoho ďalších kardiovaskulárnych rizikových faktorov.

Nefiltrovaná káva obsahuje oveľa vyššie koncentrácie fytochemikálií zvyšujúcich hladinu cholesterolu nazývaných diterpény ako filtrovaná káva, čo môže vysvetľovať aspoň časť účinku.

Vedúci autor Aage Tverdal, vedúci výskumník nórskeho ministerstva verejného zdravia, uviedol, že vplyv na kardiovaskulárne zdravie je v porovnaní s cvičením alebo kontrolou hmotnosti mierny, ale stále významný.

„Nech už pijete akúkoľvek kávu,“ povedal, „vychutnajte si kávu. Ak je to vhodné, pite filtrovanú kávu, najmä ak máte vysoký cholesterol. “


Pozri si video: Argentínska pizza je najlepšia na svete! Príprava domácej argentínskej pizze (Október 2021).