Nové recepty

Kuracie mäso Piri Piri

Kuracie mäso Piri Piri

Lahodnú marinádu použite na celé kurčatá aj na menšie kúsky, ako sú stehná a paličky

V Lisabone je veľmi ľahké nájsť kuracie mäso piri piri, pretože väčšina štvrtí má aspoň jednu a často niekoľko jednoduchých reštaurácií, ktoré ponúkajú grilované pikantné kura, hranolky a šalát spolu so soľnými treskami, grilovanými sardinkami, grilovaným chouriço (chorizo) ) párky a ryža z morských plodov. Miestni si môžu dať jedlo alebo sa najesť pri stoloch s papierovými obrusmi, popíjať ľadovo vychladené pivo alebo karafy chladeného vinho verde, svetlo zeleného portugalského vína.

Kuracie mäso piri piri sa tradične griluje alebo griluje samostatne, ale na neuveriteľne ľahké jedlo pridajte na panvicu nahrubo nakrájanú cibuľu, celú hlavu cesnaku a kúsky sladkých alebo bielych zemiakov, možno s niekoľkými hrubými pásikmi paprika. Zalejeme ďalšou lyžicou olivového oleja a spolu restujeme.

Táto marináda bude fungovať na celé pečené kura (aj keď budete potrebovať viac omáčky), alebo na kuracie krídla, ako aj na stehná alebo paličky. Krídla budú potrebovať približne polovicu času varenia, zatiaľ čo oddelené stehná a paličky budú potrebovať zhruba o 5 minút menej. - Rebecca Seal, autor knihy Lisabon

Tento recept používa omáčku piri piri - kúpenú v obchode môžete ľahko kúpiť. Ak si chcete vyrobiť svoj vlastný, kliknite sem a získajte jednoduchý a chutný recept.

Prísady

  • 4 celé kuracie stehná z voľného chovu (pokiaľ možno organické) (stehno a palička spolu)
  • 4 lyžice omáčky piri piri
  • 1 hlava cesnaku, horizontálne prekrojená na polovicu
  • 2 polievkové lyžice olivového oleja
  • Trocha soli

Zhrnutie receptu

  • 1 malá červená paprika, nakrájaná
  • 1/2 šálky voľne zabalených čerstvých listov koriandra a ďalšie na ozdobu
  • 1 malá šalotka, nakrájaná
  • 2 lyžice octu červeného vína
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžica papriky
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 2 piri piri alebo iné chilli papričky z vtáčieho a rsquosu, stonka
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1 lyžica kosherovej soli
  • 1 1/4 libry vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájaných na 1-palcové kúsky
  • Kanolový olej na česanie
  • 1 libra shishito papriky
  • 16 malých drevených špajdlí, namočených vo vode 30 minút

Papriku, koriander, šalotku, ocot, olivový olej, papriku, cesnak, čili, oregano a soľ dajte do kuchynského robota dohladka. Rezervujte 1/2 šálky marinády. Kura a zvyšnú marinádu spojte vo veľkej mise a dajte do chladničky najmenej na 1 hodinu a až na 3 hodiny.

Gril predhrejte na stredne vysokú teplotu (asi 450 ° C) alebo rozohrejte panvicu na stredne vysokú teplotu a rošt potrite olejom. Na špajle navlečte shishitos a kura. Grilujte, príležitostne otáčajte, kým nie je uvarené, asi 8 minút. Preložíme na tanier a ozdobíme koriandrom. Podávame s vyhradenou marinádou.


Zhrnutie receptu

  • 1 malá červená paprika, nakrájaná
  • 1/2 šálky voľne zabalených čerstvých listov koriandra a ďalšie na ozdobu
  • 1 malá šalotka, nakrájaná
  • 2 lyžice octu červeného vína
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžica papriky
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 2 piri piri alebo iné chilli papričky z vtáčieho a rsquosu, stonka
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1 lyžica kosherovej soli
  • 1 1/4 libry vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájaných na 1-palcové kúsky
  • Kanolový olej na česanie
  • 1 libra shishito papriky
  • 16 malých drevených špajdlí, namočených vo vode 30 minút

Papriku, koriander, šalotku, ocot, olivový olej, papriku, cesnak, čili, oregano a soľ dajte do kuchynského robota dohladka. Rezervujte 1/2 šálky marinády. Kura a zvyšnú marinádu spojte vo veľkej mise a dajte do chladničky najmenej na 1 hodinu a až na 3 hodiny.

Gril predhrejte na stredne vysokú teplotu (asi 450 ° C) alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokú teplotu a rošt potrite olejom. Na špajle navlečte shishitos a kura. Grilujte, príležitostne otáčajte, kým nie je uvarené, asi 8 minút. Preložíme na tanier a ozdobíme koriandrom. Podávame s vyhradenou marinádou.


Zhrnutie receptu

  • 1 malá červená paprika, nakrájaná
  • 1/2 šálky voľne zabalených čerstvých listov koriandra a ďalšie na ozdobu
  • 1 malá šalotka, nakrájaná
  • 2 lyžice octu červeného vína
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžica papriky
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 2 piri piri alebo iné chilli papričky z vtáčieho a rsquosu, stonka
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1 lyžica kosherovej soli
  • 1 1/4 libry vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájaných na 1-palcové kúsky
  • Kanolový olej na česanie
  • 1 libra shishito papriky
  • 16 malých drevených špajdlí, namočených vo vode 30 minút

Papriku, koriander, šalotku, ocot, olivový olej, papriku, cesnak, čili, oregano a soľ dajte do kuchynského robota dohladka. Rezervujte si 1/2 šálky marinády. Kura a zvyšnú marinádu spojte vo veľkej mise a dajte do chladničky najmenej na 1 hodinu a až na 3 hodiny.

Gril predhrejte na stredne vysokú teplotu (asi 450 ° C) alebo rozohrejte panvicu na stredne vysokú teplotu a rošt potrite olejom. Na špajle navlečte shishitos a kura. Grilujte, príležitostne otáčajte, kým nie je uvarené, asi 8 minút. Preložíme na tanier a ozdobíme koriandrom. Podávame s vyhradenou marinádou.


Zhrnutie receptu

  • 1 malá červená paprika, nakrájaná
  • 1/2 šálky voľne zabalených čerstvých listov koriandra a ďalšie na ozdobu
  • 1 malá šalotka, nakrájaná
  • 2 lyžice octu červeného vína
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžica papriky
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 2 piri piri alebo iné chilli papričky z vtáčieho a rsquosu, stonka
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1 lyžica kosherovej soli
  • 1 1/4 libry vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájaných na 1-palcové kúsky
  • Kanolový olej na česanie
  • 1 libra shishito papriky
  • 16 malých drevených špajdlí, namočených vo vode 30 minút

Papriku, koriander, šalotku, ocot, olivový olej, papriku, cesnak, čili, oregano a soľ dajte do kuchynského robota dohladka. Rezervujte 1/2 šálky marinády. Kura a zvyšnú marinádu spojte vo veľkej mise a dajte do chladničky najmenej na 1 hodinu a až na 3 hodiny.

Gril predhrejte na stredne vysokú teplotu (asi 450 ° C) alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokú teplotu a rošt potrite olejom. Na špajle navlečte shishitos a kura. Grilujte, príležitostne otáčajte, kým nie je uvarené, asi 8 minút. Preložíme na tanier a ozdobíme koriandrom. Podávame s vyhradenou marinádou.


Zhrnutie receptu

  • 1 malá červená paprika, nakrájaná
  • 1/2 šálky voľne zabalených čerstvých listov koriandra a ďalšie na ozdobu
  • 1 malá šalotka, nakrájaná
  • 2 lyžice octu červeného vína
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžica papriky
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 2 piri piri alebo iné chilli papričky z vtáčieho a rsquosu, stonka
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1 lyžica kosherovej soli
  • 1 1/4 libry vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájaných na 1-palcové kúsky
  • Kanolový olej na česanie
  • 1 libra shishito papriky
  • 16 malých drevených špajdlí, namočených vo vode 30 minút

Papriku, koriander, šalotku, ocot, olivový olej, papriku, cesnak, čili, oregano a soľ dajte do kuchynského robota dohladka. Rezervujte 1/2 šálky marinády. Kura a zvyšnú marinádu spojte vo veľkej mise a dajte do chladničky najmenej na 1 hodinu a až na 3 hodiny.

Gril predhrejte na stredne vysokú teplotu (asi 450 ° C) alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokú teplotu a rošt potrite olejom. Na špajle navlečte shishitos a kura. Grilujte, príležitostne otáčajte, kým nie je uvarené, asi 8 minút. Preložíme na tanier a ozdobíme koriandrom. Podávame s vyhradenou marinádou.


Zhrnutie receptu

  • 1 malá červená paprika, nakrájaná
  • 1/2 šálky voľne zabalených čerstvých listov koriandra a ďalšie na ozdobu
  • 1 malá šalotka, nakrájaná
  • 2 lyžice octu červeného vína
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžica papriky
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 2 piri piri alebo iné chilli papričky z vtáčieho a rsquosu, stonka
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1 lyžica kosherovej soli
  • 1 1/4 libry vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájaných na 1-palcové kúsky
  • Kanolový olej na česanie
  • 1 libra shishito papriky
  • 16 malých drevených špajdlí, namočených vo vode 30 minút

Papriku, koriander, šalotku, ocot, olivový olej, papriku, cesnak, čili, oregano a soľ dajte do kuchynského robota dohladka. Rezervujte si 1/2 šálky marinády. Kura a zvyšnú marinádu spojte vo veľkej mise a dajte do chladničky najmenej na 1 hodinu a až na 3 hodiny.

Gril predhrejte na stredne vysokú teplotu (asi 450 ° C) alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokú teplotu a rošt potrite olejom. Na špajle navlečte shishitos a kura. Grilujte, príležitostne otáčajte, kým nie je uvarené, asi 8 minút. Preložíme na tanier a ozdobíme koriandrom. Podávame s vyhradenou marinádou.


Zhrnutie receptu

  • 1 malá červená paprika, nakrájaná
  • 1/2 šálky voľne zabalených čerstvých listov koriandra a ďalšie na ozdobu
  • 1 malá šalotka, nakrájaná
  • 2 lyžice octu červeného vína
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžica papriky
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 2 piri piri alebo iné chilli papričky z vtáčieho a rsquosu, stonka
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1 lyžica kosherovej soli
  • 1 1/4 libry vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájaných na 1-palcové kúsky
  • Kanolový olej na česanie
  • 1 libra shishito papriky
  • 16 malých drevených špajdlí, namočených vo vode 30 minút

Papriku, koriander, šalotku, ocot, olivový olej, papriku, cesnak, čili, oregano a soľ dajte do kuchynského robota dohladka. Rezervujte 1/2 šálky marinády. Kura a zvyšnú marinádu spojte vo veľkej mise a dajte do chladničky najmenej na 1 hodinu a až na 3 hodiny.

Gril predhrejte na stredne vysokú teplotu (asi 450 ° C) alebo rozohrejte panvicu na stredne vysokú teplotu a rošt potrite olejom. Na špajle navlečte shishitos a kura. Grilujte, príležitostne otáčajte, kým nie je uvarené, asi 8 minút. Preložíme na tanier a ozdobíme koriandrom. Podávame s vyhradenou marinádou.


Zhrnutie receptu

  • 1 malá červená paprika, nakrájaná
  • 1/2 šálky voľne zabalených čerstvých listov koriandra a ďalšie na ozdobu
  • 1 malá šalotka, nakrájaná
  • 2 lyžice octu červeného vína
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžica papriky
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 2 piri piri alebo iné chilli papričky z vtáčieho a rsquosu, stonka
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1 lyžica kosherovej soli
  • 1 1/4 libry vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájaných na 1-palcové kúsky
  • Kanolový olej na česanie
  • 1 libra shishito papriky
  • 16 malých drevených špajdlí, namočených vo vode 30 minút

Papriku, koriander, šalotku, ocot, olivový olej, papriku, cesnak, čili, oregano a soľ dajte do kuchynského robota dohladka. Rezervujte 1/2 šálky marinády. Kura a zvyšnú marinádu spojte vo veľkej mise a dajte do chladničky najmenej na 1 hodinu a až na 3 hodiny.

Gril predhrejte na stredne vysokú teplotu (asi 450 ° C) alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokú teplotu a rošt potrite olejom. Na špajle navlečte shishitos a kura. Grilujte, príležitostne otáčajte, kým nie je uvarené, asi 8 minút. Preložíme na tanier a ozdobíme koriandrom. Podávame s vyhradenou marinádou.


Zhrnutie receptu

  • 1 malá červená paprika, nakrájaná
  • 1/2 šálky voľne zabalených čerstvých listov koriandra a ďalšie na ozdobu
  • 1 malá šalotka, nakrájaná
  • 2 lyžice octu červeného vína
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžica papriky
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 2 piri piri alebo iné chilli papričky z vtáčieho a rsquosu, stonka
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1 lyžica kosherovej soli
  • 1 1/4 libry vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájaných na 1-palcové kúsky
  • Kanolový olej na česanie
  • 1 libra shishito papriky
  • 16 malých drevených špajdlí, namočených vo vode 30 minút

Papriku, koriander, šalotku, ocot, olivový olej, papriku, cesnak, čili, oregano a soľ dajte do kuchynského robota dohladka. Rezervujte 1/2 šálky marinády. Kura a zvyšnú marinádu spojte vo veľkej mise a dajte do chladničky najmenej na 1 hodinu a až na 3 hodiny.

Gril predhrejte na stredne vysokú teplotu (asi 450 ° C) alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokú teplotu a rošt potrite olejom. Na špajle navlečte shishitos a kura. Grilujte, príležitostne otáčajte, kým nie je uvarené, asi 8 minút. Preložíme na tanier a ozdobíme koriandrom. Podávame s vyhradenou marinádou.


Zhrnutie receptu

  • 1 malá červená paprika, nakrájaná
  • 1/2 šálky voľne zabalených čerstvých listov koriandra a ďalšie na ozdobu
  • 1 malá šalotka, nakrájaná
  • 2 lyžice octu červeného vína
  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 lyžica papriky
  • 2 strúčiky cesnaku, rozdrvené
  • 2 piri piri alebo iné chilli papričky z vtáčieho a rsquosu, stonka
  • 1 1/2 čajovej lyžičky sušeného oregana
  • 1 lyžica kosherovej soli
  • 1 1/4 libry vykostených kuracích stehien bez kože, nakrájaných na 1-palcové kúsky
  • Kanolový olej na česanie
  • 1 libra shishito papriky
  • 16 malých drevených špajdlí, namočených vo vode 30 minút

Papriku, koriander, šalotku, ocot, olivový olej, papriku, cesnak, čili, oregano a soľ dajte do kuchynského robota dohladka. Rezervujte 1/2 šálky marinády. Kura a zvyšnú marinádu spojte vo veľkej mise a dajte do chladničky najmenej na 1 hodinu a až na 3 hodiny.

Gril predhrejte na stredne vysokú teplotu (asi 450 ° C) alebo panvicu rozohrejte na stredne vysokú teplotu a rošt potrite olejom. Na špajle navlečte shishitos a kura. Grilujte, príležitostne otáčajte, kým nie je uvarené, asi 8 minút. Preložíme na tanier a ozdobíme koriandrom. Podávame s vyhradenou marinádou.


Pozri si video: simple and delicious chicken breast recipe, everyday simple recipe (November 2021).