Nové recepty

Recept na kari Aloo keema

Recept na kari Aloo keema

  • Recepty
  • Prísady
  • Mäso a hydina
  • Hovädzie mäso
  • Hovädzie kari

Premeňte hovädzie mäso na niečo bez námahy chutné s týmto autentickým receptom na kari keema. Podávame jednoducho s ryžou alebo naan.

Urobilo to 147 ľudí

PrísadySlúži: 8

  • 2 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 1 veľká žltá cibuľa, nakrájaná
  • 2 polievkové lyžice vody (voliteľné)
  • 900 g chudého mletého hovädzieho mäsa
  • 4 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 lyžice strúhaného koreňového zázvoru
  • 1 zelené chilli, nadrobno nakrájané
  • 2 čajové lyžičky nasekaného čerstvého koriandra
  • 1 lyžica mletého koriandra
  • 1 1/2 čajovej lyžičky soli
  • 1 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu
  • 1 lyžička mletého kajenského korenia
  • 1 lyžička mletej kurkumy
  • 2 (400 g) plechovky nakrájaných paradajok
  • 3 zemiaky, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 150 g mrazeného záhradného hrášku
  • 1 lyžička garam masala

MetódaPríprava: 20 minút ›Varenie: 55 minút› Pripravené za 1 hodinu 15 minút

  1. Vo veľkej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Na rozpálenom oleji uvaríme a zamiešame cibuľu, kým nezmäkne a nezačne hnednúť, asi 12 minút. Ak sú na dne panvice nalepené opražené kúsky cibule, vmiešajte do cibule vodu a miešaním uvoľnite zhnednuté kúsky.
  2. Hovädzie mäso, cesnak, zázvor, chilli a čerstvý koriander zmiešajte na panvici; varte a miešajte, kým nie sú mleté ​​mäso hnedé, 10 až 15 minút. Znížte teplo na stredne nízke. Do mletého mäsa vmiešajte koriander, soľ, kmín, kajenské korenie a kurkumu; varte a miešajte, kým sa chute nezmiešajú, asi 5 minút. Pridajte paradajky a zemiaky, prikryte a duste, kým zemiaky nie sú mäkké, asi 15 minút.
  3. Vmiešajte hrášok a varte, kým omáčka mierne nezhustne, 10 až 15 minút. Posypte garam masala, prikryte a nechajte 5 minút odstáť pred podávaním.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(182)

Recenzie v angličtine (145)

Urobil som to a nasledoval kroky a čo môžem povedať, úplne chutné. Učím sa ázijské varenie a tento recept je bezchybný, ľahko sa sleduje a má úžasnú chuť, ďakujem!-16. apríla 2016

Naozaj jednoduchá príprava a skvelá chuť-21. novembra 2015

Veľmi pekný recept, ktorý som urobila v pomalom hrnci. Jediná vec je, že som potreboval pridať trochu viac garam masaly a kari na trochu silnejšiu chuť, ale je to dobrý štartovací recept. Ďakujem!-11. mája 2016


Keema Aloo (Mince Curry so zemiakmi)

Jednoduché mleté ​​kari so zemiakmi, známe tiež ako Keema Aloo, je perfektné indické jedlo na večer. Teplé kari korenie dodá exotickému nádychu veľmi jednoduché jedlo z mletého mäsa a zemiakov.

Keema znamená mleté ​​mäso a aloo znamená zemiaky, takže toto jedlo je veľmi jednoduché. Mäso samotné môže byť takmer akékoľvek mleté ​​mäso od kuracieho alebo morčacieho po červené mäso, ako je jahňacie mäso.

Minulý víkend sme mali v mojej maličkej kuchyni mongolské hody, na ktorých bol Buuz (mongolské dusené jahňacie knedle) a mne náhodou zostalo čerstvé mleté ​​jahňacie mäso. Pokračujte a používajte mleté ​​mäso podľa vlastného výberu, ale uvedomte si, že mletá hydina má tendenciu piecť o niečo rýchlejšie ako červené mäso.

Rovnako ako pre väčšinu indických jedál, recept začína tým, že korenie osmažíte s trochou oleja. Ghí je tradičné, ak ho máte poruke, ale dobre poslúži aj kúsok neutrálneho rastlinného oleja.

Varenie korenia pomôže vyzdvihnúť teplé, toastové chute a skutočne urobí z jedla niečo špeciálne.

Po prečítaní receptu to môže znieť ako dosť času na varenie. Ide o to, začať hneď. Nakrájajte cibuľu a uvarte ju, kým pripravíte ostatné ingrediencie.

Keďže mäso hnedne, nakrájajte paradajky. Keď sa paradajky varia, zemiaky nakrájajte. Miska sa skvele spojí a vy máte dostatok času na prípravu každej ingrediencie, než ju budete musieť pridať do hrnca.


Indian Keema Aloo (mleté ​​hovädzie mäso a zemiaky)

Tento príspevok môže obsahovať odkazy na pobočky. Prečítajte si moje zásady poskytovania informácií.

Indická Keema Aloo je tradičné jednodávkové jedlo z pikantného mletého hovädzieho mäsa a jemných zemiakov. Dochutíme kmínom, zázvorom, koriandrom a kurkumou.

Toto Recept na večeru je určite novým obľúbencom s jeho nádhernými príchuťami z celého sveta. Skúste ďalší indický recept v jednom hrnci Indická praženica na masle Ďalšie.

INDIAN KEEMA ALOO (POZEMNÉ HOVINY A BRAMBORY)

Keema Aloo je klasické pohodlné jedlo obľúbené v Pakistane a Indii. “Keema ” znamená mäso a “aloo ” označuje zemiaky. Tieto dve jednoduché ingrediencie sa spájajú s rôznymi sladkosťami korenia, aby vytvorili charakteristickú chuť Keema Aloo. Je to perfektné pohodlné jedlo, najmä v chladnejších obdobiach, keď vám korenie pomôže zahriať sa.

V tomto recepte uvaríte mleté ​​hovädzie mäso, zemiaky, paradajky a hrášok dohromady. Vaše hlavné jedlo a niektoré strany sú už teda pokryté. Je vždy skvelé nájsť recepty na večeru, kde si nemusíte robiť starosti s varením zeleniny alebo čohokoľvek iného osobitne. Ak však chcete niektoré vybičovať Indická Raita, bude to trvať iba asi 5 minút. Raita je chladivá omáčka, ktorú môžete použiť na väčšinu klasických indických receptov. Je skvelé mať ho na stole pre prípad, že by bolo jedlo pre niekoho príliš pikantné, môžu na vrch pridať trochu tejto chladivej omáčky. Okrem toho ju podajte s bielou ryžou alebo naan a vaša večera je pripravená.

Ako väčšina indických jedál, Keema Aloo je trochu korenistá, ale nie je to nič extrémne. Všetky koreniny sa navzájom pekne vyvážia a zemiaky pomôžu recept zjemniť. Vždy ho môžete ochutnať, aby ste sa uistili, že nie je ničím, čo by ste nedokázali zvládnuť. Ak sa stále obávate, že bude príliš korenistá, obmedzte najhorúcejšie ingrediencie ako jalapeño a kajenské korenie. Jednou z vecí, vďaka ktorým je Keema Aloo taký skvelý recept, je to, že si ingrediencie môžete prispôsobiť svojej chuti.

MAKE-AHEAD INDIAN KEEMA ALOO

Keema Aloo je skvelé jedlo, ktoré môžete urobiť vopred a uložiť do mrazničky. Akonáhle Keema Aloo vychladne, vložte ho do vzduchotesných nádob, ktoré podávajú veľké veľkosti. Bude pripravený so sebou ako obedový balíček alebo rýchlu večeru. Mleté hovädzie mäso a zemiaky by mali dobre uchovávať až 3 mesiace.

Vyberte si porciu Keema Aloo z mrazničky večer, než ju plánujete zjesť, a nechajte ju rozmraziť v chladničke. Môžete ho zohriať v mikrovlnnej rúre alebo v panvici na varnej doske. Mäso a zemiaky absorbujú viac korenia, aby boli ešte chutnejšie.


Ingrediencie na recept: Aaloo keema kebab Yummy

Aaloo keema kebab. Mince Potato Kabab (Aloo Keema Kabab) -Kababy sú vždy obľúbeným jedlom, pripravte si ich na obed alebo večeru z baranieho/hovädzieho mäsa. Recept na štýl Aloo Keema Dhaba / Aloo Keema Ka Salan / Mince so zemiakmi Aloo Keema Fry Ako si uľahčiť prípravu Naučte sa krok za krokom Veľmi chutný a pikantný recept. Keema Aaloo – Aloo Keema je tradičné jedlo z južnej Ázie, známe aj ako zemiaky a mleté ​​kari.

Recept na Aloo Keema – Aloo Keema je vynikajúce pakistanské jedlo, ktoré zaliať ústa. Recept Aloo Keema je perfektne vyvážená strava vyrobená zo zdravej kombinácie mäsa a. Raňajky Aaloo Aur Qeemay K Kabab sú skutočne veľmi dôležitým jedlom. Príprava jedla Aaloo keema kebab je príjemná vec, a okrem toho má aj väčšiu hodnotu, ak si ho pripravíte sami. Použitím 20 účinných látok môžete začať variť v 17 krokoch. Dodržujte oblasť, aby ste mohli začať variť okamžite.

Zloženie Aaloo keema kebab

  1. Potrebujete ZMES ZA FOR AALOO :.
  2. Vyžadujte 5 stredne aalo varených a roztlačených.
  3. Potrebujete 1 lyžičku soli.
  4. Potrebujete 1 1/2 PL rozdrveného červeného chilli.
  5. Poskytnite 4 zelené chillin baree katti hue.
  6. Dajte 5 tabs hara dhania bareek katta.
  7. Potrebujete NA KEEMA VÝPLŇ:
  8. Poskytnite 400 g – keema (kura).
  9. Potrebujete 1 lyžičku cesnakovej pasty.
  10. Je to 1 lyžička zázvorovej pasty.
  11. Potrebujete 1 – strednú cibuľu.
  12. Je to 1 stredná paradajka s obyčajným záložným právom.
  13. Poskytnite 4 pre zelené chilli papričky bez farby katti.
  14. Pripravte si 5-6 polievkových lyžíc čerstvej dhania bareek katta hua.
  15. Na olej z polievkovej lyžice potrebujete 3.
  16. Poskytnite 1 lyžičku soli.
  17. Poskytnite 1 1/2 na lyžičku drveného červeného chilli.
  18. Je to 1 – taber zeera.
  19. Na lyžičku haldi potrebujete polovicu.
  20. Na vyprážanie kebabu potrebujete olej.

Dobré raňajky vás naštartujú a pripravia na deň. Malo by to vyzerať ako nie vodnaté .. (Aloo Keema Kabab) -Kababy sú vždy obľúbené každým, urobte tieto kababy v Receptoch & gt & gt Shireen Anwar Recipes & gt Mince Potato Kabab (Aloo Keema Kabab) od. Aloo Keema Kabab – pakistanské indické varenie s Atiya. Iný spôsob, ako sa stať obľúbeným obľúbeným.

Proces kebabu Aaloo keema

  1. 5 stredných aaloo ubal kar peel kar lien phir kadikash (rošt) kar lien ..
  2. Ab aaloo mn soľ drvené červené papriky zelené chilli papričky aur hara dhania daal kar mix krien aur 30 minút ke lyay chladnička mn rakh dien ..
  3. Ab ik karahi lien is mn 1 medium piyaz soute krien 40 second.ab zázvor cesnaková pasta 1 1 lyžička add krien aur phir 30 second bhone lien piyaz ke sath ..
  4. Kuracie mäso pridať kešu aur 3 -minútovú zmenu farby honay tak pakaye ..
  5. Jab keema apna pani release kar day tu masaly add kar dien.ab 1 minute masalay ke sath pakayen ..
  6. Ab 4 až 5 tabsp pani add krien.
  7. Pokrývajte 6 až 8 minút potom.
  8. Jab thorahydratation thayay tu 1 medium tamater bareek kata mila dn ..
  9. Aur keemay ke sath bhontay huay mix kar lien ab green chillies aur hara dhania add krien aur ik plate mn kerma nikal kar thanda kar lien ..
  10. Ab jab qeema bi thanda ho jayay aur aalo bi chladnička hovorí nikal lien 1 1/2 šálky drobky chleba lien.2 anday phaint lien.2 pinch namak 2 pinch red chilli add kar ke mix kar lien ..
  11. Ab oil ya pani haath par lagakar aaloo ka aameza pheila lien aur center mn 1 say 1 1/2 tsp keema add krien.achi trah keema ko center mn rakhtay huay sb traf say acha sa qeema lock krien.khi say keema bahir nazar nahi ana chyay na koi crack hona chyay ..
  12. Ab kabab ko vaječná zmes mn dip krien ..
  13. Strúhanka phir chleba hovorí kabát krien.
  14. Isi trah tamam kebab tyar kar lien ..
  15. Ab ghee /oul garam kar lien.flame medium hona chyay.zyada garam oul na ho.kabab add kar ke 3 to 4 minutes wait keien.jab golden ho jayen tu starostlivo turn krien.
  16. Bohat ihtyat povedz potichu 1 o 1 otoci krien.jab dosry strana povedz bi 4 minuty tak fry ho jayen tu plate mn nikal lien.
  17. Katchup, chilli cesnaková omáčka a podina raita ke sath slúžia krien ..

Tento recept som videl v pakistanskej šou o varení a zarazilo ma, ako sa najskôr vyrobil základ masaly a potom sa pridal keema. Recept na baraninový kabab – Tieto keema kababy sú lahodné, jemné a voňavé s jemnou arómou čerstvých byliniek a korenia. Lahodná pikantná a chutná baranie keema aloo masala, ktorá sa hodí k ryži, roti, idli, dosa alebo k čomukoľvek. Je jednoduché ho pripraviť a chutiť lahodne. Recept Aloo Keema, pakistanské alebo mleté ​​mäso so zemiakovým karí je opäť zeleninovou a nevegetárnou kombináciou ako kapustový bôčik alebo matar keema.


Kuracie keema Aloo Balti

Toto je pekné! Je to ďalší z receptov, ktoré som sa naučil, keď som navštívil Hasan's v Leedse, a určite si ho budete chcieť uložiť do záložiek. Recept je jednoduchý a môžete ho pripraviť asi za pol hodinu. V reštaurácii Hasan’s používajú iba najčerstvejšie suroviny a podľa tohto receptu tieto čerstvé chute skutočne zaspievajú.

Môžete to urobiť aj s iným mletým mäsom, ako je jahňacie alebo hovädzie mäso, ale chudé kura je pre vás oveľa lepšie a varí sa aj rýchlejšie. Odkedy som varil v Hasane, pripravil som recept aj s morčacím mäsom, ktoré fungovalo naozaj dobre.

Mojim dcéram veľmi chutilo aloo (zemiaky) s mletým kuracím mäsom. Mäkká textúra zemiakov spolu s jemným koreneným mletým mäsom skvele spolupracovali.

V autentickom pandžábskom varení by toto jedlo bolo varené s ghí. Väčšina verzií britských indických reštaurácií používa rastlinný olej, ktorý je ľahší. Môžete tiež použiť repkový olej s dobrými výsledkami. Hasan podával toto jedlo s čerstvými naanmi, ktoré sme zvykli namáčať do kari. Odporúčam urobiť to isté!

Mleté chudé kura sa pridá po cibuli, cesnaku, zázvore a paradajkách


Ako môžem urobiť Keema Aloo zdravším?

Môžete si všimnúť, že tento recept používa oveľa viac oleja, ako bežne používam. Ako, CELOKVEĽA viac.

Odkedy som išiel k odborníkovi na výživu, aby mi pomohol obnoviť zdravie a metabolizmus, vykonal som určité zmeny životného štýlu, ktoré mi za posledné štyri roky dobre slúžili, aby som bol zdravý a v normálnom rozmedzí BMI. Jednou z nich je, že pri varení používam menej oleja.

Keď rozvíjam svoje recepty, snažím sa čo najlepšie využiť MINIMÁLNE množstvo oleja potrebného na optimálne varenie. Chcem však tiež zostať verný duchu misky.

Presne povedané, nepotrebujete toľko oleja, ako som spomenul na karte receptov. To platí najmä vtedy, ak používate hlinený hrniec, ktorý zadržiava viac vlhkosti, a preto potrebuje menej oleja. Problém je v tom, že redukcia oleja výrazne zmení chuť a celkový zážitok správneho pakistanského Keema Aloo.

Pre mnohých Pakistancov musí byť Keema Aloo šťavnatá a chutná a na dokončenie tohto zážitku potrebuje JEDNODUCHÝ viditeľný “tari ” alebo prebytočný olej. Aby som citoval môjho manžela, “, pokiaľ ide o Keema, NIE JE ŽIADNA KOMPROMISIA! ”

Krátky príbeh: V mojich experimentoch je 3/4 šálky oleja najmenšie množstvo, ktoré môžete použiť, pričom si zachováte chuť. Ak chcete, môžete ho ešte obmedziť, ale uvedomte si, že výsledkom bude suchšie mäso s menšou chuťou. Ak chcete plný chuťový zážitok z tradičného pakistanského Keema Aloo, potrebujete plný pohár oleja.

Pravdepodobne by ste mohli pridať ešte viac, ale mali by ste radšej mať svojho kardiológa na rýchlej voľbe.


Potrebné prísady požadované pre Aloo Keema

  • Mleté mäso alebo keema = 500 g, umyté a scedené
  • Zemiak = 2, nakrájaný na kocky
  • Cibuľa = 3, stredne veľké, jemne nakrájané
  • Paradajka = 2, stredne veľké, jemne nasekané
  • Zelené chilli papričky = 3, nadrobno nakrájané
  • Pasta zo zázvoru a cesnaku = 1/2 lyžice
  • Kmínové semená = 1 lyžička
  • Červené chilli prášok = 1 lyžička
  • Kurkumový prášok = 1/3 lyžičky
  • Koriandrový prášok = 1 lyžička
  • Soľ = podľa chuti
  • Prášok garam masala = 1/2 lyžičky
  • Olej = 3 lyžice

Jednoduchá metóda

Vezmite panvicu, nalejte do nej olej a zohrejte ju.

Po zahriatí oleja pridajte kmín a nechajte niekoľko sekúnd postriekať.

Pridajte nakrájanú cibuľu a restujte, kým nie je priesvitná. Pridajte zázvor a cesnakovú pastu a miešajte 2 minúty.

Teraz v cibuli pridajte nakrájané paradajky, zelené chilli papričky, červené chilli prášok, kurkumový prášok a koriandrový prášok. Varte korenie a paradajky, kým paradajka nezmäkne.

Teraz pridajte mleté ​​mäso. Dobre ho premiešajte s korením a miešajte 5 až 8 minút.

Pridajte nakrájané zemiaky a premiešajte a potom prikryte vekom. Nechajte variť 10 minút až 15 minút alebo kým zemiaky nezmäknú.

Skontrolujte, či sú zemiaky mäkké, ak nie, varte ich ešte 5 až 8 minút.

Do aloo keema pridajte nasekaný koriander a prášok garam masala.

Podávajte horúce s naan alebo roti. Ozdobte ho nasekaným zázvorom a zeleným chilli.


Bengálske keema kari!

Existuje niekoľko lahôdok, ktoré sú pre mňa viac emócií a menej jedla. Bengálsky Aloo Diye Keema Curry je jednou z týchto položiek. Moju matku a tety som varila roky variť túto tekutú mäsovú pochúťku, aby bola veľká tučná rodina šťastná. Videl som ich variť 500 g mletého mäsa pre 20 -člennú rodinu s 1 kg zemiakov. Netreba dodávať, že to stačilo na to, aby sme boli šťastní.


Keema Aloo (mleté ​​mäso a zemiaky)

Recept na Keema Aloo Pakistanské potravinové zemiaky a mleté ​​kari. Je to veľmi chutné. Aloo znamená zemiak v urdčine, hindčina a keema sú mleté ​​mäso.

Obvykle sa podáva s roti a chawalom. Väčšina ľudí konzumuje keema aloo s roti, ale niektorí ľudia jedia aloo keema s varenou ryžou.

Väčšinou pakistanskí ľudia jedia keema aloo Recept s parathou. keema paratha je tak populárne pakistanské pouličné jedlo v Karáči, Láhaure a inom pakistanskom meste.

Indickí bangladéšski ľudia tiež milujú aloo keema. keema aloo si doma ľahko uvaríte.


Metóda:

Začnite olúpaním nakrájajte 4 stredne veľké cibule.

V hrnci zohrejte 150 ml oleja.

Akonáhle je olej horúci, pridajte celé korenie 4 bobkové listy, 4 kardamómové lusky, 3 a#8211 4 škoricové tyčinky a 2 okvetné lístky badiánu.

Akonáhle korenie uvoľní svoje arómy, pridajte nakrájanú cibuľu, 2 lyžičky mletého cesnaku, 2 lyžice mletého zázvoru ….

Poriadne premiešajte všetky ingrediencie, panvicu prikryte a nechajte na miernom plameni variť asi 8 a 10 minút, kým cibuľa nezačne byť priesvitná a zlatistá.

Akonáhle je cibuľa mäkká a priesvitná, pridajte mleté ​​mäso.

Mleté mäso uvarte na prudkom ohni za stáleho miešania, aby sa nevytvorili hrudky.

Akonáhle bude mleté ​​mäso vyzerať celé hnedé (vpravo hore), kastról znova prikryte a nechajte 5 a#8211 variť 8 minút.

Mleté mäso môže v tejto fáze vyzerať sucho, pretože je v poriadku, pretože doň budeme pridávať mleté ​​korenie a nechceme, aby bolo na panvici príliš veľa tekutiny, aby sa koreniny mohli poriadne vyprážať.

Pridajte 1 lyžičku prášku z kurkumy, 1,5 lyžičky čili prášku, 1 lyžičku prášku z koriandra, 1,5 lyžičky prášku z kmínu ….

…,2 ČL zmiešaného kari prášku a 1 ČL sušených listov senovky gréckej.

Korenie premiešajte a nechajte 8 a#8211 smažiť 10 minút na strednom plameni. Pomôže to nielen tomu, aby koreniny uvoľnili svoju chuť/arómu, ale tiež pomôže ďalším veľkým kúskom cibule ďalej sa rozpadať.

Po uplynutí tejto doby pridajte vodu na posledné varenie. Pridal som 1 pintu studenej vody, ale ak máte radi, že je vaša kari omáčka veľmi sypká, môžete pridať aj viac.

Kari privedieme k varu a pridáme 1 pohár mrazeného hrášku, keď kari dosiahne bod varu.

Kari nechajte variť 8 a#8211 10 minút na silnom ohni, potom jemne duste ďalších 5 minút. Keema Matar sa robí, keď je hrášok uvarený a omáčka trochu zhustne.

Kari môžete ozdobiť listami koriandra alebo ho nechať ležať.

Podávajte keema matar s obyčajným basmati alebo ako ryžu Jeera? Prípadne si k tomu pripravte pár čapátí alebo naánov!