Nové recepty

Hruškové jedlo s mäsom

Hruškové jedlo s mäsom

Málo známe sedmohradské jedlo, ale existuje, bolo tu a tam uchované v Sedmohradsku a objavil ho Radu Anton Roman. Môžem vám povedať iba toto: chutné!

  • 1 kg bravčového mäsa (alebo kura alebo hovädzie mäso)
  • 2 kg neskorých jesenných hrušiek, tvrdých ako dule
  • 2 lyžice masti
  • 1 pohár vína
  • 2-3 červené cibule
  • soľ, korenie, paprika

Porcie: 6

Čas prípravy: menej ako 60 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Mäsové hrušky s mäsom:

Cibuľu nakrájame na plátky a vtiahneme do masti. Mäso nakrájame na veľké kúsky a hodíme vedľa cibule do hneda, potom uhasíme vínom a vodou, ochutíme korením a paprikou a prikryté dusíme na miernom ohni.

Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu.

Keď je guláš takmer hotový, pridajte soľ, pridajte hrušky a nechajte variť ďalšiu štvrťhodinu.

Ak máte radi sladko-kyslú chuť, tento guláš vám bude určite chutiť. Je to z cyklu „ako doma“.


Zvyky, ktorých sa ľudské komunity, obzvlášť tie archaické, najťažšie vzdávajú, sú tie, ktoré súvisia s kuchyňou, spôsobom varenia a stravovania. Pozrite sa cez naše dediny - nasleduje reč so samanskou (re) turistikou - farári odhodili staré šaty na veľtrhy. Oráči už nehrajú posovoaica, ale bojujú na rapu. Chlapci už nechodia na bowling, na čelo dediny, staviť na tuicu, ale hrajú tevebingo, za stovky miliónov. Nikde však nikto nezmenil svoj spôsob stravovania. Rovnaké jedlá, staré niekoľko tisíc rokov, sú stále radosťou z jedla odkiaľkoľvek. Prikláňam sa k názoru, že sme odkázaní nielen na sedem rokov doma, ale aj na sedem rokov pri stole.


Existujú takpovediac amniotické roky, v ktorých si nás stvorenie hlboko vytetovalo s určitým druhom posolstva sveta, ktoré prichádza prostredníctvom jedla, s určitou filozofiou hmoty a jej ducha, pričom prechádza tekutinami polievok a alchýmie. dusených pokrmov. držíme si zuby, doslova, z hrdiel detstva a dospievania, nič iné sa nám nepáči alebo nasýti, rovnako ako nemôžeme dýchať hélium alebo fluorid. „Ako doma moja mama“ je absolútny superlatív, ktorého sa nikto dobrovoľne nevzdáva, pretože nemôže.


Dixit a poďme ďalej: jesť mäso s hruškami je nepochybne málo známe jedlo, pre väčšinu len možná regionálna kuriozita. Mnohým to pripadalo také neobvyklé, že mi povedali, že som to vymyslel sám, aby som mohol pestovať (hovoríme tu o kubických metroch) knihu a implicitne autorské práva (ako keby niekto mohol vidieť autorských práv autora nosa „Nelu“ !!). Ale dusené mäso existuje, bolo tu a tam tvrdohlavo uchovávané, v Transylvánii, a nie na nevyhnutne skrytých miestach, bez toho, aby sa aspoň zmenila molekula z pôvodného jadra, ponechané „ako ich prarodičia doma“.


v jeho horúcej a voňavej pare sa nesie dych sladkého vetra, ktorý prichádza z elegantných západných misiek z Rakúska a Nemecka, aby sa stretol s odhaľujúcim a drsným rumunským kotlom. Jedná sa o kombinované varenie, v ktorom sa mieša jednoduchá a šťavnatá chuť poctivého guláša s jednou z istých hodnôt veľkej svetovej kuchyne - konceptom sladkej a kyslej.


Cibuľu nakrájajte rýchlo, ako svet kričí od hladu, a vtiahnite ju do masti

Mäso nakrájané na nehanebne veľké kúsky hodíte k cibuli, osmažíte, potom uhasíte vínom a vodou, spojíte s korením a paprikou a prikryté na miernom ohni necháte dusiť.

Kým sa dusené mäso dusí, ošúpeme a ošúpeme hrušky, nakrájame ich na štyri kusy a potom ich orestujeme, zvlášť, tiež na masti, aby vytvorili kôrku a zlato-medenú farbu.

Ak je guláš takmer hotový, osolte ho, teraz stačí dať hrušky, štvrťhodinu, spolu s dvoma alebo tromi „morčacími“ listami a jedlo je pripravené!


Palacinky s mletým mäsom a hubami

  • palacinky
  • 450 gramov mletého hovädzieho alebo bravčového mäsa alebo zmesi
  • 200 gramov húb
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 lyžice oleja
  • 500 gramov paradajok
  • 1-2 strúčiky cesnaku
  • 150 gramov konzervovanej kukurice
  • soľ korenie

Huby sa umyjú a nakrájajú na plátky, cibuľa sa nakrája na malé kúsky a spolu s mäsom sa vloží do panvice, na olej a vypraží. Paradajky nakrájame nadrobno a spolu s kukuricou ich pridáme na panvicu. Potom dochutíme soľou, korením a pridáme prelisovaný cesnak, potom varíme asi 20 minút. Potom, čo sa táto kompozícia trochu ochladí, pridajte ju do palaciniek. Palacinky sa dajú jesť ako také alebo sa dajú vložiť do rúry na ďalších 15 minút s bielou omáčkou navrchu z cibuľového masla, smotany a parmezánu.


10+ receptov pomalého hrnca

Môžem hovoriť iba o jedle v pomalom sporáku. Až natoľko, že keď som sa obzrel späť, uvedomil som si, že v poslednom čase som zhromaždil krásnu zbierku receptov uvarených v pomalom hrnci, ktoré mám a o ktorých som tu hovoril tak dlho, ako som len mohol. Je to 4,7 litrový pomalý hrniec Crock Pot takto TU ktorý teraz stojí iba 350 lei!

Už viete, že to veľmi rád používam, pretože je to pre mňa veľmi výhodné, pretože nemusím sedieť vedľa neho, ako keď sedím vedľa kachlí na sporáku, alebo dokonca keď musím pomocou rúry používať od čas od času a celkom často by som to našiel.

Pri varení v pomalom hrnci mi na jedle nezáleží. Viem, že po určitom čase dokončí varenie a dokonca aj to, že hrniec udrží moje jedlo teplé, ak ho zabudnem zastaviť a po uplynutí času varenia ho zastaviť.

Áno, má to nevýhodu. Skutočnosť, že doba varenia v pomalom hrnci je dlhšia. Jedlo, ktoré môžete rýchlo uvariť na sporáku, tu sa časom uvarí. Ale zvykol som sa organizovať tak, že som mal jedlo pripravené, keď som to potreboval.

Tiež som mu uvarila pôstne recepty a recepty na mäso. V oboch verziách sa nám nakoniec páčilo, čo sme dostali. Ba čo viac, je to tiež diétne jedlo, pretože prakticky sa jedlo varí varom pri nízkych teplotách. Ideálne pre nás!

Ale už sa s vami nechcem rozprávať, ale pozývam vás, aby ste si prečítali viac o varení v pomalom hrnci tým, že sa dostanete ku každému receptu zvlášť. Aby ste uľahčili hľadanie receptu v názve, na každý obrázok som vložil odkaz. Takže & # 8230


Recepty na denné menu diabetika

Pretože pri jedle sa odporúča iba jedno jedlo, aby sa nepreťažil pankreas, nahradia sa 3 hlavné jedlá 5-7 malými jedlami s jedným.

Raňajky & # 8211 odporúčaní, váš výber:
& # 8211 syr so zeleninou (paprika, paradajky, uhorky) / alebo s olivami, bez chleba.
& # 8211 pohár mlieka alebo jogurtu s jačmennými vločkami a ovosom.
& # 8211 varené vajíčko so surovou zeleninou.
& # 8211 ovocie.
& # 8211 Grilované mäso (dusené alebo grilované) a zelenina.
& # 8211 marinované ryby.
& # 8211 šalát so semienkami, syrom alebo rybou.
& # 8211 nesladená káva alebo čaj & # 8211; alebo kefír, šok, jogurt, šľahané mlieko.

Snack & # 8211 semená, jogurt alebo šalát podľa vlastného výberu.

Obed & # 8211 podľa vášho výberu:
& # 8211 Zeleninová polievka alebo polievka bez rezancov, zemiakov, ryže, krupice.
& # 8211 gril so šalátom alebo s pečenou paprikou.
& # 8211 Syrové huby, grilované alebo pečené.
& # 8211 grilovaný baklažán bez oleja.
& # 8211 jedlo z húb, brokolice, karfiolu, kapusty & # 8211, ale bez oleja.

Občerstvenie a # 8211 ovocie alebo šalát, jogurt, lyžicu surových semienok podľa vlastného výberu.

Večera & # 8211 podľa vášho výberu:
& # 8211 Zeleninová polievka alebo polievka bez rezancov, zemiakov, ryže, krupice.
& # 8211 Syrové huby, grilované alebo pečené.
& # 8211 grilovaný baklažán bez oleja.
& # 8211 jedlo z húb, brokolice, karfiolu, kapusty & # 8211, ale bez oleja.

púšť
Malo by sa konzumovať bezprostredne po jedle, aby sa spomalilo zvyšovanie hladiny cukru v krvi, a nemalo by prekročiť 60 gramov.
Z dezertných jedál by mali byť vylúčené potraviny s vysokým obsahom uhľohydrátov, ako sú: chlieb, sušienky, kukurica, obilniny, zemiaky, ryža, ovocie, mlieko, jogurt, hrach.


Jednoduchý recept hruškový kompót

Pri prvom krájaní hrušiek je ideálne nebyť veľmi zrelí. Na kompót je ideálne mať silnejšie ovocie.

Plátky hrušiek dajte do pohárov.

Do každej nádoby dáme lyžicu cukru. Nechcem, aby bol kompót veľmi sladký, ak chcete, aby bol sladší, môžete zdvojnásobiť množstvo cukru.

Namiesto cukru môžete použiť aj sladidlo (sacharín, fruktózu, stéviu).

Do každého téglika dáme kúsok anízu, aby nebol veľmi voňavý.

Naplňte nádoby vodou.

Vopred použijeme sterilizované viečka a poháre. Nasadíme viečka, veľmi dobre utiahneme.

Ideme do bain-marie, varíme ich 15 minút, od momentu, keď voda vrie.

Dózy necháme vychladnúť, prikryjeme ich lôžkami, aby sme mali istotu, že budú dobre tesniť. Ideálne je nechať ich cez noc.

Na druhý deň skontrolujeme, či sú všetky viečka hruškových nádob zapečatené, potom ich utrieme, označíme a vložíme do špajze.

Hruškový kompót je lahodný, voňavý, oázou chuti a vône. Odporúčam vám vyskúšať recept na jablkový kompót, ale aj recept na dulový kompót. Sú prinajmenšom rovnako jednoduché a jednoduché na prípravu. & # 128578

Nižšie si môžete pozrieť videorecept:

Pozývam vás vyskúšať tento recept a povedzte mi, ako to dopadlo. Dobrú chuť!


M & acircncare hruška s mäsom - recept

Dixit a poďme ďalej: jesť mäso s hruškami je nepochybne málo známe jedlo, pre väčšinu len možná regionálna kuriozita. Mnohým to pripadalo také neobvyklé, že mi povedali, že som to vymyslel sám, aby som mohol rásť (hovoríme tu o kubických metroch) knihu a implicitne autorské práva (ako keby niekto mohol vidieť autorských práv autora nasu & rsquo Nelu !!).

Ale guláš existuje, bol tu a tam tvrdohlavo uchovávaný v Sedmohradsku, a nie na nevyhnutne skrytých miestach, bez toho, aby sa zmenila jediná molekula, z pôvodného jadra, vľavo & bdquoca na ich predkov doma & ldquo.


Cibuľu nakrájame nadrobno a na miernom ohni varíme 2 minúty so 4-5 lyžicami oleja. Vložte lyžičku papriky alebo 1/2 čajovej lyžičky papriky, 2-3 krát premiešajte a ihneď pridajte mäso nakrájané na kúsky.

Miešajte, kým sa nezrazí na povrchu, posypte 1/2 čajovou lyžičkou soli, nechajte prikryté smažiť, na miernom ohni pridajte trochu cibule, aby sa cibuľa nespálila.

Dá sa vložiť do rúry, prikryté, na mierny oheň pridať trochu vody, aby cibuľa neprihorela.

Mäso sa dá variť, ako aj s 1/2 l vody, v tlakovom hrnci za 1 1 1/2 hodiny, ak pochádza zo starších zvierat, inak tieto mäso vyžadujú 3-4 hodiny varu na bežnej panvici .

Fazuľa očistená od nečistôt sa večer namočí do studenej vody. Nasledujúci deň dobre umyte studenou vodou a varte studenou vodou.

Varte s pokrievkou, aby zrno dobre napučalo a celulóza v šupke veľmi dobre zmäkla. Voda by sa mala obmedziť iba natoľko, aby fazuľa dobre obsahovala, keď je uvarená. Po varení spolu alebo oddelene zmiešajte mäso a fazuľu, potom zalejte paradajkovou šťavou alebo kyslou, podľa chuti, citrónovou šťavou alebo soľou alebo octom, pridajte bobkový list, malú vetvičku tymianu, trochu čerstvého alebo konzervovaného estragónu a korenie nakrájame na tenké plátky a podľa chuti spojíme so soľou.

Pečte 10-15 minút, aby vznikla omáčka a nadvihnite olej. Omáčka by nemala byť príliš veľká, trochu zahustí len škrobom z fazule, ak je dobre uvarená. Ak chceme, aby malo jedlo viac omáčky, rozotrieme ho, lyžičku múky s 1-2 polievkovými lyžicami studenej vody, potom zmiešame s omáčkou a necháme niekoľko minút prevrieť, aby sa spojilo, môže byť zviazané, keď je vložte do rúry.


Bravčové a cícerové jedlo

Zložka:
Naut radšej 800 g
Bravčová dužina 500 g
Bravčové prsia 300 g
Špenát 300 g
Zeleninová / mäsová polievka 800 ml
Paradajková pasta 50 g
Paprika 2 lyžičky
Cesnak 4-5 strúčikov
Mrkva 1 ks
Zeleninový olej

Video recept PRASE A KURACIE JEDLO nižšie:

Cícer ošúpeme a odstavíme. Cícer môžete použiť aj bez lúpania, ale hrozí riziko problémov s nadúvaním.

Na hlbšej panvici orestujeme na oleji nakrájané bravčové prsia s cesnakom.

Pridajte na kocky nakrájanú mrkvu a bravčové stehno. Opečte ešte niekoľko minút.

Potom pridajte špenát a premiešajte.

Pridajte paradajkovú pastu a papriku. Zamiešajte.
Pridajte očistený cícer a polievku. Zamiešajte.


Video: Rice noodles with chicken (November 2021).