Nové recepty

Zdravý šalát z pomaranča a avokáda

Zdravý šalát z pomaranča a avokáda

Tropické chute sa spájajú s pútavými výsledkami tohto svetlého šalátu. Červená morská soľ z Havaja sa perfektne kombinuje so sladko-koláčovým pomarančom a krémovým avokádom, ale akákoľvek dochucovacia soľ poskytne jemný šalát.

Prísady

  • 2 polievkové lyžice limetkovej šťavy
  • 1 lyžička octu z červeného vína
  • 1 lyžička medu
  • 2 polievkové lyžice extra panenského olivového oleja
  • Soľ a korenie, podľa chuti
  • 3 pupky pomaranča
  • 2 zrelé avokádo
  • 1/2 červenej cibule, na tenké plátky
  • 6 šálok baby špenátu
  • Havajská červená morská soľ alebo iná dochucovacia soľ podľa chuti

Porcie 4

Kalórie na porciu 298

Folátový ekvivalent (celkom) 208 µg 52%

Riboflavín (B2) 0,3 mg 16,3%


    • 2 lyžice najemno nakrájanej šalotky
    • 2 lyžice ochuteného ryžového octu
    • 1 lyžica rastlinného oleja
    • 2 čajové lyžičky mletého olúpaného čerstvého zázvoru
    • 1/4 čajovej lyžičky (veľkorysého) ázijského sezamového oleja
    • 1 pupok pomaranč
    • 1 6-uncové vrecko baby špenátových listov
    • 1 avokádo Pinkerton alebo Fuerte, rozpolené, vykôstkované, ošúpané, nakrájané na 1/2-palcové kolieska
    1. Vo veľkej mise rozšľaháme prvých 5 surovín. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Odložte obliekanie.
    2. Z pomaranča odrežte kôru a bielu kôru. Nakrájajte oranžovú na 1/3-palcové kolieska a prerežte kruhy napoly. Pridajte špenát do dressingu, aby ste ho obliekli. Jemne pridajte avokádo a pomaranč.

    Nutričnú analýzu poskytuje Bon Appétit


    Inštrukcie

    1. V malej miske pokvapkáme octom odložené plátky avokáda.
    2. V ďalšej miske zmiešajte olivový olej, ocot, soľ a korenie, aby ste vytvorili vinaigrette.
    3. Polejte zelenú pole vinaigrette a nechajte 1/4 z nej na dokončenie šalátu.
    4. Plátky avokáda a pomaranča poukladajte na vrchole poľnej zelene.
    5. Zvyšok vinaigrette pokvapkajte šalátom a navrch rozdrvte čerstvé čierne korenie, ktoré môžete podávať.

    *K tomuto receptu sa odporúča veľké avokádo. Priemerné avokádo je asi 8 uncí. Ak používate avokádo menšej alebo väčšej veľkosti, upravte podľa toho množstvo.

    Rovnako ako všetky druhy ovocia a zeleniny, aj avokádo pred rezaním umyte. Pozrite sa na naše tipy na ako si vybrať a používať kalifornské avokádo


    • 7-8 malých repy s priemerom zhruba 1,5-2 palcov (*pozri tipy)
    • 4 lyžice extra panenského olivového oleja
    • košér soľ
    • čerstvo mleté ​​čierne korenie
    • 1 polievková lyžica + 1 čajová lyžička sherry octu
    • 2 pomaranče + 1 polievková lyžica čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
    • 3 lyžice lieskových orieškov, opečené a nahrubo nasekané
    • 1 zrelé, ale pevné avokádo, nakrájané pozdĺžne, potom vodorovne na 1/2 palcové plátky
    • malá hrsť mikrozelení (voliteľné)
    • olivový olej, na pokvapkanie
    1. Pripravte + pečenú repu: Rúru predhrejte na 200 stupňov C na 400 stupňov Fahrenheita. Orežte všetku zelenú repu (odložte) a na vrchu repy nechajte zhruba pol palca stonky. Neodstraňujte koreň. Jemne končekmi prstov vyčistite, bez prepichnutia alebo odstránenia pokožky.
    2. Repu, jemne umytú, vložte do malej pečenej panvice alebo rovnej panvice vhodnej do rúry. Zalejeme studenou vodou a nsashso, aby bola repa do polovice ponorená. Pridajte dve polievkové lyžice extra panenského olivového oleja a dochuťte soľou a korením. Misku prikryte fóliou, ktorá je okolo okrajov zaistená, aby počas varenia neunikala para.
    3. Pečte 45 minút až 1 hodinu (závisí to od veľkosti repy. Opatrne zložte fóliu (dávajte pozor na paru) a skontrolujte súdržnosť prepichnutím stredu repy odrezávacím nožom & pokiaľ nôž nepotká žiadny odpor, repa Ak nôž narazí na odpor, nechajte repu pokračovať vo varení ďalších 10 až 15 minút.
    4. Vyberte z rúry, repu premiestnite do veľkej misy a nechajte vychladnúť, kým s repou nebudete môcť manipulovať (ľahšie sa bude lúpať, pokiaľ bude ešte mierne teplá). Rukami (alebo starou kuchynskou bielizňou, ktorej vám farbenie nevadí) jemne ošúpte. Koreň a chvost by mali byť ľahko odstránené.
    5. Pripravte si šalát: Medzitým pripravte oranžové segmenty. Orežte oba konce pomarančov. Odstráňte šupku pomaranča pomocou ostrého párovacieho noža a okrajov pomaranča. Nezabudnite odstrániť všetku bielu kôpku. Pomocou noža opatrne nakrájajte pomaranč krájaním medzi membránu a ovocie. Odložte oranžové segmenty. Zo zvyšného pomarančového jadra vytlačte pomarančový džús.
    6. Očistenú repu nakrájajte na štvrtiny a v miske premiešajte so zvyšnými 2 lyžicami olivového oleja, sherry octu a pomarančového džúsu.
    7. Lyžicu cvikly nalejte na veľký tanier a pokvapkajte zvyšným dresingom. Pridajte plátky avokáda a dochuťte soľou a korením. Navrch dajte pomarančové segmenty, lieskové oriešky a malú hrsť mikrozelene. Zľahka pokvapkáme olivovým olejom a ihneď podávame.

    Šalát z avokáda a pomaranča

    Pamätáte si ‘ spätne vo dne ’, keď ste chodili do väčšiny reštaurácií a pri každom stole bola pri niektorých obrúskoch fľaša oleja a octu a pýtali ste sa, kto by sa sakra vôbec uspokojil s takým jednoduchým obliekaním, keď by ste mohli objednať si šalát so smotanovými dresingmi Thousand Island alebo Ranch? Ja áno a priznám sa, že som bol jedným z tých vinníkov.

    Nedokázal som ani vystáť to, čo sa vtedy nazývalo taliansky dresing, ale bolo to len odvodenie toho istého, ale so sušenými bylinkami ako bonus. Nie oveľa lepšie. Keby som vtedy vedel, čo viem teraz, mohol by som si pred mnohými rokmi vychutnať šaláty ako tento avokádový a pomarančový šalát!

    Našťastie, tak isto, ako som sa nakoniec presťahoval z margarínu do masla, som prešiel aj od tých krémových (a kúpil som si ich v obchode) k ľahším a chutnejším cestovinám. Najväčším impulzom pre túto zmenu bolo objavenie záhadnej a zahraničnej entity a olivového oleja. Nikdy som nepoprel, že keď som prvýkrát vyskúšal olivový olej, mohol som byť menej než nadšený. Myslím, že si na niektoré veci zvykneme a zmena je náročná, ale vedel som, že by to pre nás malo byť lepšie ako maslo, a pokračoval som v tom. to a ja som#8217 m tak rád, že som to urobil.

    Dnes je v mojej kuchyni základ a hádajte, čo sedím vedľa svojho sporáka. Fľaša olivového oleja a balzamikového octu, tým lepšie si vyrobíte vlastné dresingy s mojou drahou!

    Aj keď mám s vami dnes skvelý recept na šalátové dresingy, o ktorý by som sa s vami dnes chcel viac podeliť, rád by som povzbudil tých z vás, ktorí si stále kupujú balené výrobky, aby vyskúšali niečo nové. Úplne milujem jednoduchý olivový olej a balzamikový octový dresing na šaláty, dnes ich mám tak zle, že ich ani nemiešam. Zeleninu jednoducho zalejem trochou olivového oleja, zatrasiem trochou octu a hotovo. A chutné.

    V mojej kuchyni vyrábam dve veci, ktoré sú úžasné, keď sú vyrobené doma, ale príliš často si ľudia myslia, že sú aktuálnejšie alebo komplikovanejšie než tie, ktoré sú, a to sú koktaily a šalátové dresingy. Dokončil som svoju prácu a zdieľal som koktaily a je ľahké vidieť, že väčšina z nich je 5 -minútová príprava a to isté platí pre šalátové dresingy. Najčastejšie kombinácia olivového oleja, octu, korenia, soli a korenia.

    Je to tak …ľahké, že? A žiadne suché korenie, ani toto je čas, kedy použitie čerstvých surovín skutočne prinesie spievanie vašich šalátov. Na tento dnešný šalát som do dresingu zaradila avokádo, pomaranče, kandizované mandle, sušené brusnice a zelenú cibuľku s nádychom pomarančovej šťavy. Chutilo to ako v lete (najmä ak vonku ignorujem sneh).

    Moja najstaršia dcéra hovorievala, že hlávkový šalát je jednoducho nástroj na obliekanie a nemá pravdu, že predsa len konzumuje obyčajný šalát? Ale ak sa chystáme ochutiť šalát, urobme to správne. Čerstvá bazalka, pažítka, rozmarín a tymian sú moje obľúbené bylinné doplnky, ale potom ich pestujem od mája do októbra vonku a dokonca sa mi podarí udržať malé množstvo cez zimu! Jednou z veľkých zmien za tie roky od môjho ‘awakening ’ je široká škála dostupných olivových olejov.

    Rôzne olivové oleje môžu v konečnom dôsledku skutočne zmeniť, takže trochu experimentujte v závislosti od prísad vo vašom šaláte. Milujem olivové oleje z kalifornského olivového ranča a v tomto recepte som dnes použil extra panenský olivový olej Arbequina podobne ako víno, každý olej má svoj vlastný chuťový profil a vyniká pri niektorých potravinách. Arbequina ukazuje tóny tropického ovocia a čerstvého artičoku a je ideálna na pesto a šaláty alebo sa používa na pokvapkanie bruschetty. Jednoducho perfektné pre avokádo aj pomaranč.

    Neviem o vás, ale tento šalát je tak reprezentatívny pre naše dnešné veľkonočné jedlo. Tam, kde by som pred mnohými rokmi mohol stráviť hodiny prípravou hostiny pre rodinu a priateľov, som sa pred rokmi rozhodol, že to urobím iba na Deň vďakyvzdania, a tak Vianoce a Veľká noc siahli k jedlám, ktoré nie sú len jednoduchšie, ale aj ľahšie. Zvládnem len ten JEDEN deň, keď to budem každý rok preháňať!

    Rozrástli sme sa k láske k jednoduchej jahňacej pečeni so šalátom na boku, k niektorým domácim rolkám a k tomuto veľkolepému dezertu a sme šťastní. Tento šalát sa perfektne hodí a dresing je taký dobrý, že budete chcieť dávku po ruke nielen pre tento šalát, verte mi, fľaša, ktorú mám v chladničke, to teraz hovorí!

    Rozhodol som sa urobiť novú verziu šalátového dresingu z medového horčice s použitím olivového oleja namiesto majonézy. Môžem len povedať, ako veľmi milujem túto ľahšiu verziu dresingu z medového horčice? Uvidíme, tento týždeň som ho zatiaľ použil na tento šalát, ďalší šalát (zobrazený vyššie) s malinami, černicami, krutónmi, syrom a avokádom a včera večer som ho podával s vyprážanými kuracími mäsami ako omáčkou. Myslím, že to MILUJEME!

    Ak ste si niekedy kúpili alebo dokonca urobili dresing z medovej horčice, musíte vyskúšať túto verziu s olivovým olejom a je tak fantastická, že si myslím, že je to môj nový domáci dresing. Možno je to skok vo viere, ale sľubujem, že akonáhle si začnete vyrábať vlastné obväzy, nikdy sa nevrátite. Tak ľahké, tak dobré a všestranné.

    Nájdite si chvíľu a navštívte mojich priateľov, ktorí dnes zdieľajú príspevky v sieti Food Food, vytvorenej ako skvelé prílohy k veľkonočnému jedlu. Dostali sme pinboard aj s ukážkou jedál z každého týždňa našich #SensationalSides, takže navštívte!


    Variácie pomarančového šalátu:

    • Podávajte na rukole alebo špenáte namiesto detskej zelenej.
    • Pridajte uhorky alebo pečenú repu pre extra zeleninu.
    • Vymeňte červenú cibuľu za šalotku.
    • Pridajte krevety, kraby alebo kuracie mäso na bielkoviny.
    • Na chrumkanie posypeme vlašskými orechmi alebo pekanovými orechmi.
    • Posypeme nivou alebo kozím syrom.


    Zloženie pomarančového a avokádového šalátu

    • 1 pomaranč
    • 1 hrsť baby špenátu
    • 1 lyžica šalotky (malá cibuľa)
    • 1 polievková lyžica pomarančovej šťavy
    • 1 avokádo
    • 5 listov žeruchy
    • 4 lyžice extra panenského olivového oleja
    • 1 lyžička javorového sirupu

    Ako pripraviť pomarančový a avokádový šalát

    Krok 1

    Najprv si musíte pripraviť dresing na šalát. Za týmto účelom vezmite misku a nalejte extra panenský olivový olej, javorový sirup a pomarančový džús.

    Krok 2

    Teraz vezmite žeruchu, odstráňte z nej tvrdé stonky a nakrájajte ju ďalej na jemné kúsky. Listy žeruchy a baby špenátu vložte pod tečúcu vodu, aby ste odstránili nečistoty.

    Krok 3

    Po opláchnutí vezmite pomaranč a ošúpte ho. V prípade potreby odstráňte jeho jadro. Každý kúsok pomaranča prekrojte na polovicu. Ďalej si vezmite šalotku a nakrájajte ju nadrobno.

    Krok 4

    Vezmite avokádo, ošúpte ho a nakrájajte na polovicu, pričom odstráňte jadro. Nakrájajte ich ďalej na relatívne malé časti. Do misky pridáme všetky suroviny okrem dresingu a zalejeme dresingom. Podávajte čerstvé a s chuťou.


    Ako súpravy nástrojov fungujú

    Súpravy nástrojov ponúkajú jednoduchý spôsob zhromažďovania a zdieľania zdrojov v Kidney Kitchen s tými, ktorým slúžite, a ich rodinami. Môžete vytvárať sady nástrojov, ktoré obsahujú prispôsobené plány jedál, zdroje, sprievodcov, zoznamy, videá, webové semináre a prispôsobené poznámky. Do sady nástrojov, ku ktorej máte prístup iba vy, môžete dokonca zahrnúť súkromné ​​poznámky. Sady nástrojov je možné prispôsobiť pre každého pacienta alebo si ich môžete vytvoriť na základe témy (príklad: dialýza vs. nedialyzačná výživa). Vytvorené sady nástrojov je možné uložiť, zdieľať prostredníctvom e -mailu a vytlačiť.


    Recept na oranžový avokádový šalát v kalifornskom štýle so smotanovým mrkvovým limetkovým dresingom!

    Dúfam, že každý mal báječný víkend, mali sme najkrajšie počasie v južnej Kalifornii, nie príliš chladné a nie príliš horúce, priam ideálne na to, aby ste v nedeľu ráno vyrazili na farmársky trh s kávou a hľadali perfektné produkty pre môj recept na avokádový šalát Snívalo sa mi o tom. Pohľad na čerstvé farebné produkty a čerstvé rezané kvety je ako nádherný obraz, ktorý je možné zavesiť na stenu.

    Existuje množstvo zmiešaných odrôd organických pomarančov: cara cara, krvavých pomarančov a pupkov, nevedel som sa rozhodnúť len pre jeden, a tak som si dal niekoľko, aby som pripravil najkrajší recept na pomarančový avokádový šalát. Uchopil som 2 zväzky najčerstvejšieho koriandra nazbieraného v to ráno, aby krémový limetkový dresing pokvapkal vrch.

    Viete, ako veľmi milujem Kaliforniu, a množstvo čerstvých a ekologických odrôd je jedným z hlavných dôvodov. Jahody, mangold, kel, mrkva, karfiol, kapusta, čo si len pomyslíte, dostali sme to tak krásne, že sme sa predviedli na stole každého malého farmára.

    Osobne milujem získavanie svojich produktov od svojich miestnych farmárov, priamy kontakt s osobou, ktorá rástla, zbierala a polievala veci, ktoré sa chystám jesť. Je v tom istý druh nepopierateľnej mágie!

    Tu je malá pondelková drobnosť: Vedeli ste, že Kalifornia pestuje takmer polovicu zeleniny, ovocia a orechov dopestovaných v USA? Aby sme boli presní, 100% americkej zásoby mandlí sa pestuje v Kalifornii. Preto dáva zmysel, že California Farming je jedným z najväčších zamestnávateľov v našom štáte a generuje ročnú ekonomickú aktivitu pre náš štát viac ako 100 miliárd dolárov.

    Ako všetci vieme, v Kalifornii sme mali posledné roky veľmi vážny problém so suchom. Kalifornská farmárska a farmárska komunita si veľmi dobre uvedomuje potrebu čo najlepšie využiť naše prírodné zdroje a zaväzuje sa využívať vodu efektívne a zodpovedne. Môžete sa dozvedieť viac o kalifornskom poľnohospodárstve a farmárčení tým, že sa pozriete na cultivatecalifornia .com

    Vždy je pre mňa ťažké vybrať si z tak krásnych produktov, myslím tým, že som naozaj chcel dostať po jednom od každého a hodiť ich všetky do obrovského eklektického šalátu, predstavte si to! Ale usadil som sa na rôznych pomarančoch, pretože viete, že ich mám tak rád, a niektoré krémové avokádo na sezónny pomarančový avokádový šalát, ktoré je úplným víťazom pre dospelých i deti.

    Zobral som dve cibuľky a zväzok čerstvého koriandra, aby som rozvlnil krémový limetkový dresing a dodal, že je ne sais quois do môjho jedla. Musím povedať, že by som si nikdy nemyslel, že vegánsky šalát bude taký perfektný, ale je to tak. Ak však chcete, pokojne pridajte na vrch nejaký krémový kozí syr, bude to perfektným doplnkom.

    Bola som vybraná na túto príležitosť ako členka Chytrých dievčat a obsah a názory, ktoré sú tu vyjadrené, sú moje vlastné.


    Šalát z pomarančových mandlí s avokádom

    Šalát z pomarančových mandlí s avokádom a#8211 rímskym šalátom preložený pomarančovým balsamico vinaigrette. Môj obľúbený obedový šalát! Tiež skvelý štartovací šalát na večeru. Jedzte celú misku bez viny, pretože je paleo, Whole30, vegánska, bezlepková a s nízkym obsahom sacharidov!

    Shawn celý týždeň pracoval mimo mesta. Dostal prácu elektroinštalácie na poslednú chvíľu, ktorá bola vzdialená asi 2,5 hodiny, a boli tak zúfalí po pracovníkoch, že im ponúkli, že ho ako motiváciu umiestnia na týždeň do hotela. Namiesto toho, aby 5 hodín denne dochádzal, zostal v hoteli. Toto je najdlhší čas, ktorý sme od seba oddelili od vysokej školy, a ten chlap mi určite chýbal!

    Prvú noc som sa tak bál ísť do postele sám. Každé malé vŕzganie a praskanie znelo ako vrah, ktorý sa pokúša vlámať dovnútra. Nemyslím si, že som zaspal až po polnoci. Posteľ sa bez neho určite cítila osamelá.

    Tiež som si začal vážiť, ako veľa robí okolo domu. Normálne v odpadkový deň vyberie odpadkové koše, naplní náš dávkovač vody Alhambra, keď je džbán prázdny, zaleje rastliny, dostane poštu, dokonca mi pred spaním naplní fľašu s vodou. Keď som bol s ním mimo mesta, určite som mal veľa ďalších “ okolo domu ” domácich prác.

    Ale najlepšia práca, ktorú Shawn robí, je pripraviť naše obedové šaláty na týždeň v nedeľu, kým napíšem svoj pondelkový blogový príspevok. Ale bol preč, a tak som sa každé ráno musel driapať, aby som premýšľal, čo si prinesiem na obed. Čo skutočne znamená, že som každý deň obedoval v Panere. Moja peňaženka so mnou na konci týždňa nebola spokojná. Oveľa lepšie je pripraviť si šaláty doma.

    Som veľkým fanúšikom šalátu v murárskej nádobe a vďaka nášmu vákuovému tesneniu, ktoré sme dostali ako svadobný dar, a tomuto murárskemu príslušenstvu môžeme pripraviť obedové šaláty v hodnote 5 dní, ktoré zostanú čerstvé, kým nebudú otvorené. Myslím, že Shawn miluje dobrovoľníctvo pre túto prácu, pretože sa veľmi baví s používaním vákuového tesnenia. Dámy, dajte chlapovi stroj a on vám naseká šaláty.


    Môj veľmi obľúbený šalát do našich šalátov z mason jar je tento šalát z pomarančových mandlí s avokádom. Tento šalát som vážne obedoval asi 1 mesiac a stále mi z neho nie je zle. Je to tak dobré. Chute sú úžasné. Jasné citrusy z pomaranča, krémové avokádo, orieškové sústo z mandlí a malá kopa zelenej cibule. Hodí sa do oranžového balsamico vinaigrette, čo je môj súčasný obľúbený šalátový dresing. Aj keď je tento šalát z pomarančových mandlí s avokádom ľahký, na obed alebo večeru je stále dostatočne sýty. Je tiež obľúbené podávať ako štartovací šalát na večeru.

    Keď robím na obed tento šalát z pomarančových mandlí s avokádom, pridám nejaké grilované kuracie prsia na pridanie bielkovín, ale tento šalát je stále vynikajúci bez mäsa. Skvelý spôsob, ako udržať vegánstvo!

    Ak to chcete urobiť v murárskej vrstve, navrstvite to: oranžové segmenty, kura, rímsky šalát, zelenú cibuľu a potom mandle zabaľte do sáčku, aby zostali chrumkavé. Šaláty prinesiem do nádoby, celé avokádo a dresing do inej murárskej nádoby. Keď je čas obeda, všetko to vysypem do misky, nakrájam avokádo a zalejem dresingom. Chutné!


    Pozri si video: Jak vypěstovat avokádo z pecky (Septembra 2021).