Nové recepty

Palacinky z Brašova

Palacinky z Brašova

Náplň:

Cibuľu, šampiňóny a mäso preveďte cez mlynček (aby to bolo čo najjednoduchšie;) Rozohrejte olej alebo masť a všetky dajte stuhnúť. Múku rozpustíme v studenom mlieku a rozšľaháme s vajíčkami. Keď cibuľa, mäso a huby zmäknú a jemne zhnednú, pridajte omáčku s mliekom a vajíčkom, tymian, korenie, papriku, soľ. Dobre premiešajte a duste ešte niekoľko minút, kým zmes nezhustne.

Palacinky:

Všetky suroviny na cesto zmiešame a opečieme placky, ktoré musia byť trochu hrubšie a väčšie, aby sa zmestili na plnku a mohli sa na koncoch zatvárať.

Náplň:

Horúce palacinky sa naplnia pripravenou zmesou a stočia sa, pričom sa upchajú konce. Prechádzajú cez vajíčko, potom cez strúhanku a vyprážajú sa, kým sa strúhanka nevyfarbí a nevytvorí sa škrupina - „pôvodná časť Brašova“. Vyberú sa na savý papier. Ktorá omáčka môže byť paradajka alebo kyslá smotana - ako chcete.


Prísady do receptu Palacinky so sladkým tvarohom a kyslou smotanou, v rúre

Potom, čo sme na plech položili všetky palacinky, nalejeme krémovú kompozíciu s vajíčkom na vrch, rozotrieme ju čo najrovnomernejšie.

Plech vložíme do rúry pri teplote 200 stupňov Celzia, kým navrchu pekne nezhnedne, stačí vajíčko zraziť.

Aká je to príchuť v kuchyni mmmmmm & hellip.Vonia pekne po vanilke, ako v dome starých rodičov na prázdninách.

A ako červený je tento palacinkový puding, ako opuchnutý a kyprý & # 539 & # 259 je ako duša!

Normálne by sa malo nechať vychladnúť, aby bolo pri krájaní iba mierne teplé.

Áno, odkiaľ! Moja rodina nemá trpezlivosť, tak som to ihneď položil na stôl, nechal 10 minút dýchať a už všetci prichádzajú s tanierom na sladkú dobrotu.

Nie je to pekne nakrájané, ale palacinky sú také jemné a dobré, že všetko zmizne ako kúzlo. Vidíte v sekcii, ako to vyzerá? Maslo tak dobre namáčalo palacinky, aká dobrota!

Odporúčam vám vyskúšať recept, je to niečo ako sen.

Recepty s Ginou Bradea & raquo Recepty & raquo Palacinky so sladkým tvarohom a kyslou smotanou, pečené


Palacinky s tvarohom a zapečenou smotanou & # 8211 recept na gratinované palacinky

Palacinky s tvarohom a zapečenou smotanou & # 8211 recept na gratinované palacinky. Recept na pečené palacinky plnené sladkým syrom a hrozienkami. Grilované palacinky plnené syrom, smotanou a hrozienkami. Ako pripraviť mäkké a nadýchané palacinky s pečeným syrom? Palacinkové recepty. Recepty s tvarohom alebo sladkým syrom.

Tieto palacinky s tvarohom a smotanou sú jednoduchým zimným dezertom, chladnými dňami. Jemná tvarohová plnka je doplnená mnohými hrozienkami a vynikajúcou arómou vanilky a strúhanej citrónovej kôry.

Ak stále smažíme palacinky, stojí za to urobiť niekoľko ďalších na plnenie syrom a gratinovaním. Na tento spôsob je dobré použiť studené palacinky, ktoré vám zostali z predchádzajúceho dňa. Viete, ako sú tieto palacinky s tvarohom a smotanou dobré? Radosť!

Tvaroh, o ktorom hovorím nižšie, je známy aj ako sladký tvaroh. Sú z toho vyrobené vyprážané papány (recept tu) alebo varené (recept tu). Musí byť tučný, hustý, dobre odvodnený zo srvátky a nebolo by na škodu kúpiť si ho z trhu od miestnych výrobcov.

Kravský syr sa nachádza aj v iných krajinách a nazýva sa Quark, Topfen, Kvarg alebo Cottage Cheese, queso alebo formaggio Quark atď. Nie ona NIE môže byť nahradený ricottou alebo urdou! Urda (pozri sa sem, ako to urobiť) je to veľmi slabý mliečny vedľajší produkt bez špecifickej textúry a kyslosti kravského syra. Ak si stále myslíte, že tvaroh nemôžete nájsť na trhoch alebo v obchodoch, môžete si ho vyrobiť sami doma podľa tohto receptu.

Aby sme získali jemnú a krémovú plnku, musíme tento tvaroh zmiešať s trochou smotany. Hovoríme o kyslej smotane vo vedre s min. 20% tuku (ten istý, ktorý používame my sarmale alebo polievky).

V sladkých kompozíciách s tvarohom nechýbajú 2 základné chute: vanilka a nastrúhaná citrónová kôra. Bez nich je náplň nevýrazná. Nezabúdajme na soľ! Kapka soli je nepostrádateľná aj v dezertoch. Hrozienka by sa nemali namáčať do rumu alebo pomarančového džúsu, pretože napučia zo srvátky obsiahnutej v syre. Neviem, prečo niektoré deti netrpia hrozienkami a namiesto nich uprednostňujú sušené brusnice.

Ak hľadáte palacinky plnené soleným syrom (s kôprom alebo bez), odporúčam tento recept.

Z nižšie uvedených množstiev vznikne 10-11 palaciniek s tvarohom a zapečenou smotanou alebo gratinované palacinky.


Mäsové palacinky

Palacinky s mletým mäsom & # 8211 predjedlo alebo teplé občerstvenie. Na večeru sa dajú jesť aj palacinky s mletým mäsom. Sú plné, takže stačia 2 kusy.

Týmto receptom na palacinky z mletého mäsa sme rozšírili zbierku slaných palaciniek, v ktorých môžete objavovať tento odkaz.

Tieto palacinky v zlatej, chrumkavej kôrke, vyrobené zo strúhanky, sú známe ako & # 8220 Brašovské palacinky & # 8221.

Môžete jesť palacinky s jednoduchým mletým mäsom alebo s omáčkami. Buď smotanová omáčka alebo paradajková šťava. Čokoľvek si vyberiete, podľa vášho vkusu som si istý, že to bude dobré.

Ak ich máte radšej jednoduché, nie je to vôbec zlé, ale musíte si dávať pozor na krémovú náplň, nie na to, aby ste boli suché.

Na recept na palacinky som použil jednoduchý klasický recept, do ktorého som pridal zelenú petržlenovú vňať. Rád vkladám slané palacinky a rôzne zelené v závislosti od budúcich náplní.

Slané palacinky nás často zachránia pred zmätkom. Ak máte syr, huby, šunku, môžete nimi naplniť palacinky a dať ich na 10 minút do rúry. Namažte kyslou smotanou a získajte lahodné občerstvenie.

Palacinky s mletým mäsom sú o niečo komplikovanejšie: dlhší čas varenia, veľa fáz, dym a vôňa. Keď si ich však prejdete, keď ich budete jesť, bude sa vám páčiť to, čo ste urobili, a zabudnete na všetky predtým uvedené nepríjemnosti.

Máme radi palacinky z mletého mäsa a palacinky # 8211 Brasov.

Priznám sa, že ich pripravujem len málokedy, raz alebo dvakrát do roka. Možno aj preto ich jeme s takou veľkou chuťou.

Prvýkrát som ich objavil v reštaurácii, ale nie v Brašove. Potom som ich hľadal a našiel som ich v knihe Radu Antona Romana. A nakoniec som ich pripravila konzultáciou so svojou svokrou.

To, čo vyšlo, je vidieť na obrázku. Lahodné palacinky na večeru. Placky som prekrojil na polovicu, aby som vám ukázal sekciu. Dostali sme 8 palaciniek, koľko ľudí je v dome.

Ak chcete, môžete pridať ďalšie huby, ale nie viac ako 4 huby alebo 150-200 g konzervovaných potravín. V tomto prípade zdvojnásobte množstvo syra použitého na lízanie plnky a urobte ju krémovejšou.

Teraz nechám zoznam prísad a spôsob, ako pripraviť palacinky z mletého mäsa.

ZLOŽENIE:

Na palacinky:

1 lyžica čerstvo nasekanej zelenej petržlenovej vňate

Na náplň:

2 lyžice (nastrúhaného) strúhaného syra

trochu jemne nasekanej zelenej petržlenovej vňate

Pre tapetu:

Do misky s rozšľahanými vajíčkami dáme múku, ochutíme soľou, korením a potom pridáme mlieko. Musíme získať cesto, ktoré má konzistenciu podobnú redšiemu krému. Nakrájajte petržlenovú vňať a pridajte ju do kompozície. Horúcu panvicu vymastíme trochou oleja, potom vylejeme leštidlo z cesta a dávame pozor, aby sme panvicu obrátili, kým nebude rovnomerne prikrytá. Palacinky zľahka opečte z oboch strán, potom ich vyberte a nechajte vychladnúť. Počas tejto doby pripravíme náplň. Nahrejte najemno nakrájanú cibuľu, potom pridajte nastrúhanú mrkvu, na kocky nakrájané korenie a mäso.

Ochutíme soľou, korením a dusíme niekoľko minút. Zalejte vodou a vínom a duste, kým sa tekutina neodparí, potom pridajte paradajkovú šťavu a ďalej varte, kým sa úplne neodparí.

Odstavte z ohňa, nechajte trochu vychladnúť, potom pridajte nastrúhaný syr a vajíčko a miešajte, kým nebude zmes homogénna. 2 polievkové lyžice tejto kompozície dáme na placku a stočíme, pričom konce stlačíme tak, aby kompozícia nevyšla.

Zrolované placky stočíme do múky, potom ich vložíme do rozšľahaných vajíčok a na záver ich zasypeme strúhankou. Opečieme ich na rozpálenom oleji, kým nezhnednú rovnomerne.

Konzumujeme ich teplé s trochou strúhaného parmezánu a kyslou smotanou. Pridáme zelený šalát a večera je pripravená!


Palacinky s tvarohom a zapečenou smotanou & # 8211 recept na gratinované palacinky

Palacinky s tvarohom a zapečenou smotanou & # 8211 recept na gratinované palacinky. Recept na pečené palacinky plnené sladkým syrom a hrozienkami. Grilované palacinky plnené syrom, smotanou a hrozienkami. Ako pripraviť mäkké a nadýchané palacinky s pečeným syrom? Palacinkové recepty. Recepty s tvarohom alebo sladkým syrom.

Tieto palacinky s tvarohom a smotanou sú jednoduchým zimným dezertom, chladnými dňami. Jemná syrová plnka je doplnená mnohými hrozienkami a vynikajúcou arómou vanilky a strúhanej citrónovej kôry.

Ak stále smažíme palacinky, stojí za to urobiť niekoľko ďalších na plnenie syrom a gratinovaním. Na tento spôsob je dobré použiť studené palacinky, ktoré zostali z predchádzajúceho dňa. Viete, ako dobre sú tieto palacinky s tvarohom a smotanou? Radosť!

Tvaroh, o ktorom hovorím nižšie, je známy aj ako sladký tvaroh. Sú z toho vyrobené vyprážané papány (recept tu) alebo varené (recept tu). Musí byť tučný, hustý, dobre odvodnený zo srvátky a nebolo by na škodu kúpiť si ho z trhu od miestnych výrobcov.

Kravský syr sa nachádza aj v iných krajinách a nazýva sa Quark, Topfen, Kvarg alebo Cottage Cheese, queso alebo formaggio Quark atď. Nie ona NIE môže byť nahradený ricottou alebo urdou! Urda (pozri sa sem, ako to urobiť) je to veľmi slabý mliečny vedľajší produkt bez špecifickej textúry a kyslosti kravského syra. Ak si stále myslíte, že tvaroh nemôžete nájsť na trhoch alebo v obchodoch, môžete si ho vyrobiť sami doma podľa tohto receptu.

Aby sme získali jemnú a krémovú plnku, musíme tento tvaroh zmiešať s trochou smotany. Hovoríme o kyslej smotane vo vedre s min. 20% tuku (ten istý, ktorý používame my sarmale alebo polievky).

V sladkých kompozíciách s tvarohom nechýbajú 2 základné chute: vanilka a nastrúhaná citrónová kôra. Bez nich je náplň nevýrazná. Nezabúdajme na soľ! Kapka soli je nepostrádateľná aj v dezertoch. Hrozienka by sa nemali namáčať do rumu alebo pomarančového džúsu, pretože napučia zo srvátky obsiahnutej v syre. Neviem, prečo niektoré deti netrpia hrozienkami a namiesto nich uprednostňujú sušené brusnice.

Ak hľadáte palacinky plnené soleným syrom (s kôprom alebo bez), odporúčam tento recept.

Z nižšie uvedených množstiev vznikne 10-11 palaciniek s tvarohom a zapečenou smotanou alebo gratinované palacinky.


Spôsob prípravy

„Transylvánia je veľkorysý svet, vždy nerozhodný medzi východom a západom.“ Z tohto sveta nám Radu Anton Roman prináša úžasný recept na brasovské palacinky. Sasko-rumunská zmes, veľmi špeciálne, chutné a „dôkladné“ jedlo.

Náplň:
Cibuľu, huby a mäso preveďte cez mlynček (aby to bolo čo najjednoduchšie) Rozohrejte olej alebo masť a všetky dajte stuhnúť. Múku rozpustíme v studenom mlieku a rozšľaháme s vajíčkami. Keď cibuľa, mäso a huby zmäknú a jemne zhnednú, pridajte omáčku s mliekom a vajíčkom, tymian, korenie, papriku, soľ. Dobre premiešajte a duste ešte niekoľko minút, kým zmes nezhustne.

Palacinky:
Všetky suroviny na cesto zmiešame a opečieme placky, ktoré musia byť trochu hrubšie a väčšie, aby sa zmestili na plnku a mohli sa na koncoch zatvárať.

Náplň:
Horúce palacinky sa naplnia pripravenou zmesou a stočia sa, pričom sa upchajú konce. Prechádzajú cez vajíčko, potom cez strúhanku a vyprážajú sa, kým sa strúhanka nevyfarbí a nevytvorí sa škrupina - „pôvodná časť Brašova“. Vyberú sa na savý papier. Ktorá omáčka môže byť paradajka alebo kyslá smotana - ako chcete.


Prísady

1. Vajcia skombinujte s mliekom, obe pri izbovej teplote. Zmiešajte cukor, vanilkovú esenciu a prášok soli a potom pridajte olej.
2. Postupne zapracujeme múku a miesime cesto, kým sa múka nezapracuje.
3. Palacinkovú panvicu rozohrejeme na strednom ohni a vymastíme ju kvapkou oleja, ktorý rozotrieme silikónovou kefkou.
4. Palacinkové cesto rozotrieme (asi jedno leštidlo / panvicu, podľa toho, aké veľké sú palacinkové formy) a cesto na panvici rýchlo rozotrieme.
5. Palacinky smažte z oboch strán asi 1 minútu, potom ich vyberte a naplňte džemom, lekvárom, čokoládovým krémom, ovocím a / alebo zmrzlinou.


Spôsob prípravy

Palacinky z Brašova

„Transylvánia je veľkorysý svet, vždy nerozhodný medzi východom a západom.“ Z tohto sveta

Brasovské palacinky s kuracou pečeňou

Pečienky zľahka opražíme na oleji a potom necháme vychladnúť a potom nakrájame nadrobno. Cibuľa


Ako pripraviť tradičný recept na brasovské palacinky

Palacinky som pripravil tak, ako je podrobne popísané v tento recept. Mixérom a štipkou soli rozšľahám celé vajcia. Pridala som múku a olej (namiesto rozpusteného masla, ktoré je v recepte na palacinky) a všetko som zriedila studeným mliekom a trochou minerálky. Cesto som nechala asi 30 minút odpočívať, kým smažím palacinky. Potom som na 25 cm panvici vymastenej trochou oleja opražil 7-8 palaciniek. Odkladala som ich, kým som si nepripravila aj plnku.

Plnené mäso a huby na palacinky z Brašova

Cibuľu som očistila a nakrájala nadrobno. Huby som nakrájala na plátky a syr (50 g) nastrúham na veľkom strúhadle.

Bez oleja som rozpálil veľkú panvicu s vyššími stenami. Mleté mäso som opražil na silnom ohni, aby mi nechal tuk a vodu. Stierkou som miešal, kým nebola každá granulka mletého mäsa jemne opečená. Ak používate chudé hovädzie, kuracie alebo jahňacie mäso, budete musieť pridať 1-2 polievkové lyžice oleja, kým mäso tvrdne.

Pridala som nakrájanú cibuľu a štipku soli a čerstvo mletého mozaikového korenia. Cibuľu s mäsom som tiež pár minút stužila. Tiež som pridal umyté a nakrájané huby.

Pod panvicou som zvýšil plameň a všetko som za stáleho miešania restoval asi 5 minút. Huby tiež nechávajú vodu, ale nie dosť. Tekutinu som naplnil pohárom teplej vody a nechal som variť asi 12-15 minút na strednom ohni.

V malej miske som rozbalila múku s kyslou smotanou a zriedila ju mliekom. Nalial som to do panvice a dobre premiešal. Panvicu som nechal na miernom ohni asi 3 minúty uvariť múku. Panvicu som stiahol z ohňa a primiešal do nej strúhaný syr a nasekanú petržlenovú vňať. Zmes som nechala vychladnúť.

Plnenie brasovských palaciniek

Plnku som rozdelil na 8 a rozdelil na 8 palaciniek. Položil som ho do stredu palaciniek a poskladal som ich ako kapustové závitky.

Pripravila som dve misky: jednu s rozšľahanými vajíčkami s trochou soli a jednu so strúhankou.

Palacinky som prechádzala najskôr rozšľahaným vajíčkom a potom strúhankou. Raz! Uistil som sa, že sú dobre pokryté kôrou.


Palacinky s mletým mäsom & # 8211 predjedlo alebo teplé občerstvenie. Na večeru sa dajú jesť aj palacinky s mletým mäsom. Sú plné, takže stačia 2 kusy.

Týmto receptom na palacinky z mletého mäsa sme rozšírili zbierku slaných palaciniek, v ktorých môžete objavovať tento odkaz.

Tieto palacinky v zlatej, chrumkavej kôrke, vyrobené zo strúhanky, sú známe ako & # 8220 Brašovské palacinky & # 8221.

Môžete jesť palacinky s jednoduchým mletým mäsom alebo s omáčkami. Buď smotanová omáčka alebo paradajková šťava. Čokoľvek si vyberiete, podľa vášho vkusu som si istý, že to bude dobré.

Ak ich máte radšej jednoduché, nie je to vôbec zlé, ale musíte si dávať pozor na krémovú náplň, nie na to, aby ste boli suché.

Na recept na palacinky som použil jednoduchý klasický recept, do ktorého som pridal zelenú petržlenovú vňať. Rád vkladám slané palacinky a rôzne zelené v závislosti od budúcich náplní.

Slané palacinky nás často zachránia pred zmätkom. Ak máte syr, huby, šunku, môžete nimi naplniť palacinky a dať ich na 10 minút do rúry. Namažte kyslou smotanou a získajte lahodné občerstvenie.

Palacinky s mletým mäsom sú o niečo komplikovanejšie: dlhší čas varenia, veľa fáz, dym a vôňa. Keď si ich však prejdete, keď ich budete jesť, bude sa vám páčiť to, čo ste urobili, a zabudnete na všetky predtým uvedené nepríjemnosti.

Máme radi palacinky z mletého mäsa a palacinky # 8211 Brasov.

Priznám sa, že ich pripravujem len málokedy, raz alebo dvakrát do roka. Možno aj preto ich jeme s takou veľkou chuťou.

Prvýkrát som ich objavil v reštaurácii, ale nie v Brašove. Potom som ich hľadal a našiel som ich v knihe Radu Antona Romana. A nakoniec som ich pripravila konzultáciou so svojou svokrou.

To, čo vyšlo, je vidieť na obrázku. Lahodné palacinky na večeru. Placky som prekrojil na polovicu, aby som vám ukázal sekciu. Dostali sme 8 palaciniek, koľko ľudí je v dome.

Ak chcete, môžete pridať ďalšie huby, ale nie viac ako 4 huby alebo 150-200 g konzervovaných potravín. V tomto prípade zdvojnásobte množstvo syra použitého na lízanie plnky a urobte ju krémovejšou.

Teraz nechávam zoznam prísad a spôsob, ako pripraviť palacinky z mletého mäsa.


Video: Sex ve městě 04x11 - Paralympiada v početí (Január 2022).