Nové recepty

Pečená zelenina

Pečená zelenina

Predhrejte rúru na 200 stupňov.

Zemiaky dajte najskôr variť, pretože ich doba varenia je oveľa dlhšia ako v prípade inej zeleniny. Keď sú takmer uvarené, vypustite vodu.

Všetku ostatnú zeleninu očistite, umyte a nakrájajte na kocky správnej veľkosti a potom ich rozložte na tácku.

Posypte ich soľou, korením a bylinkami (rada pridám tymian, bazalku, dokonca aj mätu), potom olej. Zľahka ich premiešajte rukami a vložte plech do rúry na 25-30 minút.

V polovici pečenia ich skontrolujte a otočte z oboch strán. Nechajte ich v rúre, kým nezískajú svetlý červenkastý odtieň, alebo menej, ak ich uprednostňujete mierne chrumkavé.

Ak práve nepostíte, môžete zeleninu podávať v rúre s jogurtovou omáčkou s mätou, alebo hladkou s porciou steaku.



Pečené zeleninové lupienky. Recept

Tajomstvom receptov na zeleninové chipsy je výber zeleniny a korenia. Čipy môžu byť slanejšie alebo pikantnejšie, v závislosti od výberu každého z nich. Veľmi dobre sa hodia k poháru piva alebo vína, ale aj ako ozdoba steaku.

Tieto zeleninové lupienky majú vyšší obsah oleja, ktorý pomáha získať ich chrumkavú textúru. Ale okrem spôsobu varenia na oleji (vyprážaného v horúcom olejovom kúpeli) ich môžete pripraviť aj v rúre, zdravší spôsob a lupienky lepšie zhnednú.

Čipy môžete vyrábať zo zemiakov, repy, mrkvy, sladkých zemiakov, tekvice, jarabiny, zeleru, paštrnáku a ďalších.

Takto vyzerajú čipsy paštrnáka


Pečené zeleninové lupienky. Recept

Tajomstvom receptov na zeleninové chipsy je výber zeleniny a korenia. Čipy môžu byť slanejšie alebo pikantnejšie, v závislosti od výberu každého z nich. Veľmi dobre sa hodia k poháru piva alebo vína, ale aj ako ozdoba steaku.

Tieto zeleninové lupienky majú vyšší obsah oleja, ktorý pomáha získať ich chrumkavú textúru. Ale okrem spôsobu varenia na oleji (vyprážaného v horúcom olejovom kúpeli) ich môžete pripraviť aj v rúre, zdravší spôsob a lupienky lepšie zhnednú.

Čipy môžete vyrábať zo zemiakov, repy, mrkvy, sladkých zemiakov, tekvice, jarabiny, zeleru, paštrnáku a ďalších.

Takto vyzerajú čipsy paštrnáka


Ingrediencie pečená zelenina s provensálskou zeleňou

1 cuketa
1 vanata
1 červená paprika
Ružičkový kel
olivový olej
grilovaná zelenina Provence Kotanyi podľa chuti
voliteľné: cibuľa, cesnak, zelené fazuľky, zelená cibuľa atď


Ako pripraviť recept na pečenú zeleninu so zeleninou Provence

Zelenina sa čistí, umyje a nakrája na kúsky. Zmiešajte v miske s provensálskou zeleňou, dajte podľa chuti. Nie je potrebné pridávať soľ, mlynček obsahuje vhodnú zmes.
Na panvicu pridajte olivový olej. Pridajte zeleninu.
Vložte plech do rúry na 30 minút alebo kým zelenina nezačne hnednúť.
Podávame teplé, studené, ako ozdobu alebo ako také.

Skúste to sami pečená zelenina s bylinkami z Provence!


Pečená karamelizovaná zelenina

Mám rada všetky zeleninové jedlá a vždy skúšam nové recepty, niektoré zverejním na blogu a pripravím ich niekoľkokrát, pretože mi chutili, iné zostanú v osvedčenom štádiu a je to. Recept nižšie ma pri čítaní zaujal, dostal som ho spolu s niektorými výrobkami od Fina a bez stopy po reklame vám môžem povedať, že je šialený! Viete, že nežijem len z príjmu, ktorý prináša blog, a to mi dáva právo rozhodnúť sa, či produkt inzerujem alebo nie, ale ak sa mi páči, páči sa mi to a píšem o tom zadarmo.

Všetky zeleninové jedlá musia byť v našej rodine sprevádzané mäsom, sú označené ako príloha, ale táto zelenina ochutená všetkým, čo potrebujete, je mierne sladká, varená a nie vyprážaná, podávaná s parmezánom, aj keď okrem nich nič nepotrebuje. A ak znie výraz karamelizovaný príliš sladko na to, aby ste vedeli, že to tak nie je, je to presne to, čo potrebujete.

Recept je veľmi jednoduchý a použite všetku zeleninu dodanú k surovinám. Nakoniec môžete pridať tekvicu, batáty alebo obyčajné zemiaky, nič nie je príliš veľké na to, aby sa všetko zmestilo do podnosu :).

Pozrime sa teda, o čo ide.

Pečená karamelizovaná zelenina

  • 2-3 mrkvy
  • 2 korene paštrnáka
  • 2 kusy stredne červenej repy
  • 1 koreň zeleru
  • 1 lyžička koriandrových bobúľ
  • 1 čajová lyžička komínových bobúľ
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžičky medu
  • soľ korenie
  • parmezánová rasa

Predhrejte rúru na 200 g C.

Zeleninu dobre umyte a potom nakrájajte nie príliš veľké kocky. Na plech dajte papier na pečenie (použil som ten, ktorý som dostal od Fina, ktorý je mimochodom vynikajúci) a poukladajte zeleninu.

Koriander a kmín sa oddelene trochu opečú na panvici, potom sa dajú do mažiara a dobre sa rozdrvia. Zmiešajte s olivovým olejom a medom. Zmesou zalejeme zeleninu, ochutíme soľou a korením, môžeme pridať trochu chilli prášku a zľahka ich premiešame rukami, aby boli zo všetkých strán vymastené.

Pečte 20 minút, kým zelenina nezmäkne a neskaramelizuje.

Navrch podávajte so strúhaným parmezánom.

Pokiaľ ide o denné odporúčania receptov, nájdete ma aj na Facebooku, na Youtube, na Pintereste a na Instagrame. Pozývam vás na like, odber a sledovanie. Tiež skupina Poďme variť s Amáliou na vás čaká na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.


1. Všetku zeleninu ošúpeme a nakrájame na kocky / plátky. Mrkvu a zemiaky spojíme, vo veľkom plechu na pečenie ich vymastíme olejom, zalejeme trochou vody.
2. Posypte soľou a korením a vložte plech do rúry na 15-20 minút prikrytý alobalom.
3. Po uplynutí času vyberte podnos, opatrne odstráňte fóliu (pozor, para je veľmi horúca) a pridajte ostatné prísady, okrem paradajok a petržlenu nakrájaných na kocky.
4. Miešajte, plech opäť prikryte a pečte ďalších 10-15 minút na silnom ohni.
5. Keď všetka zelenina prenikne, položte na kocky nakrájané paradajky, dajte na všetky suroviny, premiešajte a dajte hrniec na ďalších 5 minút do rúry.
6. Hrniec podávajte v rúre s čerstvou petržlenovou vňaťou a letným šalátom.


1. Všetku zeleninu ošúpeme a nakrájame na kocky / plátky. Mrkvu a zemiaky spojíme, vo veľkom plechu na pečenie ich vymastíme olejom, zalejeme trochou vody.
2. Posypte soľou a korením a vložte plech do rúry na 15-20 minút prikrytý alobalom.
3. Po uplynutí času vyberte podnos, opatrne odstráňte fóliu (pozor, para je veľmi horúca) a pridajte ostatné prísady, okrem paradajok a petržlenu nakrájaných na kocky.
4. Miešajte, plech opäť prikryte a pečte ďalších 10-15 minút na silnom ohni.
5. Keď všetka zelenina prenikne, položte na kocky nakrájané paradajky, dajte na všetky suroviny, premiešajte a dajte hrniec na ďalších 5 minút do rúry.
6. Hrniec podávajte v rúre s čerstvou petržlenovou vňaťou a letným šalátom.


Ingrediencie pečená zelenina s provensálskou zeleňou

1 cuketa
1 vanata
1 červená paprika
Ružičkový kel
olivový olej
grilovaná zelenina Provence Kotanyi podľa chuti
voliteľné: cibuľa, cesnak, zelené fazuľky, zelená cibuľa atď


Vyprážaná mexická zelenina s maslom a cesnakom alebo rýchly & # 8211 rýchly a ľahký recept

Vyprážaná mexická zelenina s maslom a cesnakom alebo rýchly a jednoduchý recept. Ako pripraviť mrazenú mexickú zeleninu? Vyprážaná zelenina s cesnakom a maslom alebo olejom. Najjednoduchšia a najrýchlejšia obloha z pikantnej zeleniny. Ozdobte recepty. Recepty nalačno. Vegánske recepty.

Na úvod musím povedať, že táto mrazená mexická zelenina sa takzvane nazýva mimo Mexika. Mexičania samozrejme nepoužívajú v potravinách uvarené kukuričné ​​zrná, ale iba kukuričnú múku (na tortilly, tacos a pod.) Alebo dokonca jej chleby (na tamales). To je tiež prípad „špagiet alla bolognese“, ktoré sa nenachádzajú v Taliansku, ale iba vo zvyšku sveta & # 8211 pozri tu o o čom to je.

Spravidla nájdeme vrecká „mexickej zeleninovej zmesi“ (mrazené), ktoré obsahujú kukuričné ​​zrná, hrášok, na kocky nakrájanú červenú papriku a prúžky žltej papriky, mrkvu, struky zeleného fazule a veľké varené fazuľové lusky. Varia sa rýchlo a veľmi ľahko, ale samotná zmes je nevýrazná a ak sa rozhodneme urobiť mexickú zeleninu na panvici, ktorú môžeme popražiť na masle alebo oleji, budeme musieť pridať niekoľko príchutí. Hovorím o cibuli a cesnaku, ako aj o soli, korení a dokonca aj o štipke pálivých chilli vločiek (feferónky), ako aj o pikantnej omáčke ako Tabasco, Sriracha alebo podobnej (pálivá chilli omáčka).

Eee & # 8230 už hovoríme o niečom inom! Chutné jedlo! Uisťujem vás, že panvicu budete olizovať!

Malo by sa tiež povedať, že doba varenia tejto mrazenej zeleniny je krátka (max. 8-10 minút od okamihu, keď sa dotkne panvice) a že Nemali by byť rozmrazené pred prípravou. Na trhu je mexická zelenina vyrábaná niekoľkými značkami a niektoré sú už predvarené (predvarené) a # 8211, v takom prípade sa doba varenia skráti na 5-6 minút. Chceme krásne sfarbenú (nie umytú) zeleninu s textúrou dente (mierne chrumkavú) a nie vodnú kašu.

Tieto jedlá je možné samozrejme pripraviť aj od začiatku pomocou čerstvej zeleniny. V takom prípade vám odporúčam prečítať si recept na dusenú zeleninu odtiaľ a vezmite do úvahy časy varenia každej zeleniny.

Z nižšie uvedených množstiev vychádzajú 3 porcie mexickej zeleniny na panvici s maslom a cesnakom. Ak ste nalačno alebo vegán, použite iba olej.


Ingrediencie na recept na pečenú bibliku:

  • časti bibliky (stehná, hruď atď.), asi 1 kg
  • 1 malé pivo (330 ml), najlepšie silnejšie
  • 2 cibule
  • 1-2 stonky zeleru (alebo nie)
  • 2 mrkvy
  • 4-5 nových zemiakov
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • rozmarín
  • aromatické bylinky (napríklad tie, ktoré máte radi na steakoch z hydiny)
  • asi 5 lyžíc olivového oleja
  • soľ a korenie

Ako pripraviť recept na jemnú bibliu v rúre?

Olej dajte do keramickej alebo sklenenej formy, ktorá môže ísť do rúry. Na vrch poukladáme kúsky bibliky, cibule, mrkvy a zemiakov. Všetko očistené a nakrájané na veľké kúsky.

Pridajte stonkový zeler (ak je to žiaduce), vetvičky rozmarínu a bylinky a soľ, teda prakticky všetko okrem piva.

Rukami dobre premiešajte, aby korenie, olej, soľ a korenie pokryli časti biblie a zeleninu.

Bibilica s pivom a zeleninou, v rúre

Nalejte pivo na okraje a vložte do rúry vyhriatej na 180-190 stupňov Celzia asi na 45 minút. Každých 15 minút vyberte formu z rúry a lyžicou pokvapkajte mäso a zeleninu vzniknutou šťavou.

Bibilica s pivom a zeleninou, v rúre

Ak je pripravené, môžete skúsiť vidličku zapichnúť do mäsa. Ak nevyteká žiadna krv, je pripravená.

Vyberte z rúry, nechajte 5-10 minút odpočívať a s chuťou ju zjedzte, okrem šalátu alebo kyslej uhorky.

Kuriozita: Neviem ako vy, ale v častiach, odkiaľ pochádzam, sa hovorí aj ovčie kiahne.

Recept a obrázky patria Mirele Sandici, spolupracovníčke nášho blogu. Viac receptov na Nevestu nájdete tu. Prispievateľom do nášho blogu sa môžete stať kedykoľvek, stačí nám poslať e -mail na adresu poftabuna.com [@] gmail.com.

Re & # 539 recepty s Ginou Bradea & raquo Recepty a raquo Čerstvá biblica s pivom a zeleninou, v rúre