Nové recepty

Recept na bezlepkové čokoládové cícerové košíčky

Recept na bezlepkové čokoládové cícerové košíčky

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Koláč
  • Mini koláče
  • Cupcakes
  • Čokoládové košíčky

Lahodné bezlepkové košíčky, ktoré je skutočne ľahké pripraviť. Nikto nemôže povedať, že tajnou zložkou je cícer!

Urobilo to 6 ľudí

PrísadyVyrobí: 12 košíčkov

  • 250 g tmavých čokoládových lupienkov
  • 60 ml kokosového oleja
  • 1 (400g) cícer, scedený
  • 4 vajcia
  • 100 g krupicového cukru
  • 1 lyžička prášku do pečiva
  • 1 lyžička vanilkového extraktu

MetódaPríprava: 20 minút ›Varenie: 20 minút› Pripravené do: 40 minút

  1. Rúru predhrejte na 180 C / plyn 4. 12-dierkovú formu alebo linku na muffiny vymastite papierovými obalmi.
  2. Vložte čokoládové lupienky a kokosový olej do sklenenej alebo kovovej misky a položte na vrch panvice sotva vriacej vody, aby sa rozpustili, často miešajte a zoškrabujte po stranách gumovou stierkou, aby ste sa nespálili.
  3. Cícer, vajcia, cukor, prášok do pečiva a vanilkový extrakt rozmixujte v mixéri alebo v kuchynskom robote dohladka. Pridajte roztopenú čokoládovú zmes a vymiešajte dohladka. Tortové cesto nalejeme do pripravených papierových obalov.
  4. Pečte v predhriatej rúre, kým špajľa vložená do stredu košíčka nevyjde čistá, asi 20 až 25 minút.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(42)

Recenzie v angličtine (37)

od Jen

Vyrobené pre moje deti a MILOVALI ich !!!! deti sú najtvrdšími kritikmi. Toto sú delikatesy! Chutia lepšie, keď sa pečú, až kým okraje nie sú chrumkavé a úplne nevychladnú.-25. marca 2014

od pch295

Bol príjemne prekvapený, ako dobre sa tieto veci otočili, pretože to bol môj prvý pokus s akýmkoľvek typom muffinu bez múky. Recept uvádza 20 minút, ale na jeho vykonanie bolo potrebných viac ako 40 minút. Je však ľahký a chutí ako sušienka s kokosovou príchuťou. Moje deti ich milovali.-19. februára 2014

od Tregillyhernberta

Ďakujem za recept! Moja rodina si ich vychutnala horúce z rúry, ale ja ich mám radšej mrazené ... V našej rodine jeme veľa cíceru, takže toto bol len ďalší spôsob, ako s nimi variť/piecť! Cícer vôbec neochutnal. Zdieľal som s ostatnými priateľmi a tiež boli hitom - a nie sú fanúšikmi cíceru. Recept som urobil tak, ako je. - 2. júna 2014


Bezlepkové čokoládové košíčky

Tento príspevok môže obsahovať odkazy na pobočky. Prečítajte si naše zásady poskytovania informácií tu.

Obvykle, keď moja rodina chce bezlepkový čokoládový koláč, chce môj bezlepkový mokka koláč, takže len zriedka robím obyčajný čokoládový koláč. Nedávno som však mal priateľa, ktorý chcel čokoládové košíčky, a rozhodol som sa, že je načase, aby som vytvoril recept na čokoládový bezlepkový čokoládový koláč, ktorý je tiež bez mliečnych výrobkov.

Namiesto kávy som použil horúcu vodu, aby kakaová príchuť rozkvitla a vytvorila bohatú čokoládovú príchuť. Potešila ma čokoládová príchuť košíčkov.

Namiesto masla alebo margarínu som použil svetlicový olej, ale ak chcete, môžete použiť aj iný mierny olej. Rozhodol som sa nepoužívať kokosový olej, pretože má silnejšiu chuť, ale môžete ho použiť, ak si nepamätáte trochu kokosovej chuti primiešanej do čokoládových košíčkov. Ak použijete maslo alebo kokosový olej, rozpustite ho pred použitím v recepte.


Ako získať perfektne nadýchané bezlepkové čokoládové košíčky

Je dôležité správne odmerať svoje suché výrobky! Zľahka po lyžičkách vsypte prášok a posypte ho odmerkou, až kým nepreteká. Potom potiahnite zadnú stranu noža cez vrch, aby ste ho vyrovnali.

Keď som vyrastal, vždy som bol ten, kto ponoril odmernú hlavu najskôr do vrecka múky a nazval to dobrým. Nemôžem povedať, že by ma táto metóda nenasledovala do dospelosti.

Meranie je dôležité! Vďaka tejto metóde ‘smerovací pohár-ponor ’ sa môže nahromadiť až 1,5-krát VIAC múky, ako potrebujete. // S bezlepkovým pečením je to obrovské žiadne bueno.

Správne odmeranie zaistí, že budete mať vlhké, vzdušné čokoládové košíčky, ktoré bude každý milovať. #CupcakeMasteringSkillz


Slovo o poleve

Klasická krémová poleva je zázrakom jednoduchosti, vyrobenej z mála viac ako masla (alebo zmesi masla a tuku) a cukroviniek s cukrom#8217. Dá sa z neho dokonca urobiť čokoládový maslový krém pridaním roztopenej čokolády a/alebo nesladeného kakaového prášku. Málokedy však robím krémovú polevu. ?

Zdá sa mi, že je to príliš sladké, bez ohľadu na to, ako to robím. Cukrársky cukor ’ cukor poskytuje nielen sladkosť, ale tiež poskytuje štruktúru polevy. Šetrenie na cukre teda skutočne nie je možnosťou.

Buttercream na fotografiách vyzerá krásne, takže ho urobím za týmto účelom. Ale keď robím polevu pre chuť, nie pre vzhľad, dávam prednosť šľahanej čokoládovej ganache (recept nižšie) pre čokoládu a moju varená múka vanilková poleva pre vanilku. Oba majú oveľa menej cukru ako smotana a majú príjemnú chuť.

Tieto košíčky stúpajú na relatívne plochý vrchol, ako by mali, keď sú určené ako prostriedok na polevy. Nie sú to predsa muffiny. Sú to košíčky a mali by sa podľa toho správať!

Ak je pre vás obzvlášť dôležité, aby košíčky nevyčnievali nad vložky, uistite sa, že do každej jamky naplníte iba 2/3 cesta. Cesto jednoducho rovnomerne rozdelím medzi 12 jamiek na muffiny, pretože nechcem mať žiadne zvyšné cesto.


Bezlepkové košíčky: kľúčové zložky

  • Bezlepková múka na pečenie. Univerzálna bezlepková múka na pečenie, ktorá obsahuje xantánovú gumu alebo guarovú gumu, uľahčuje rýchle šľahanie týchto košíčkov.
  • Kryštálový cukor. Košíčky sú sladké, ale nechcete, aby boli príliš sladké. Moje prvé testy zahŕňali plný pohár cukru. Boli vyrobené na veľmi jemné košíčky, pretože cukor funguje ako zmäkčovadlo, ale boli príliš sladké. Trištvrte šálky je tak akurát.
  • Prášok do pečiva. Robí košíčky ľahké a jemné. Skontrolujte dátum exspirácie na prášku do pečiva. Radšej nepoužívajte vypršaný prášok do pečiva. Cupcakes vyhrali a rsquot rovnako vzrástli.
  • Soľ. Pol lyžičky soli zvýrazní chuť. Používajte kuchynskú soľ, nie kóšer soľ. Stolová soľ sa v cestíčku ľahko rozpúšťa.
  • Vajcia. Poskytnite štruktúru. Tento recept nebol testovaný s náhradami vajec.
  • Mlieko. Používajte bežné mlieko alebo bez mliečnych výrobkov. Recept funguje dobre s oboma! Mlieko dodá chuť a pomôže košíčkom zhnednúť.
  • Olej. Pridáva bohatstvo. Ak dávate prednosť použitiu masla, rozpustite ho a nechajte ho vychladnúť, potom ho pridajte do cesta.
  • Vanilka. Dáva košíčkom peknú & ldquobirthday tortu a chuť rdquo.

Tu je niekoľko nápadov na nápady na ozdobu, ktoré je možné pridať do týchto bezlepkových čokoládových košíčkov:

  • Maliny - Čerstvú, zrelú malinu pridajte na vrch košíčka. Bude to vyzerať úchvatne!
  • Čokoládové hobliny - Na posypanie vrchu košíčka môžete použiť tmavú, mliečnu alebo bielu čokoládu. Tieto košíčky sú veľmi sladké, takže sa nezbláznite.
  • Sypanie - niekoľkými postrekmi nikdy nič nepokazíte.
  • Jahoda - pridanie jahody je ideálne na to, aby košíček získal romantický vzhľad!


Často kladené otázky

Áno, v prípade potreby nahraďte mandľovú a tapiokovú múku 2 šálkami bezlepkovej ovsenej múky.

Tento recept je možné pripraviť úplne bez orechov tak, že mandľový a tapiokový koláč vymeníte za ovsenú múku, ako je uvedené vyššie.

Tento pár môže mať niekoľko dôvodov. Najprv sa uistite, že cesto nepremiešate. To je pravdepodobne príčina číslo jedna pre potopené košíčky. Za druhé, uistite sa, že sóda a prášok do pečiva sú stále dobré. Takto to otestujete. Košíčky, ktoré nekysnú, môžu byť tiež dôsledkom nekalibrovanej rúry (alias teplotný vek nie je presný). Ak si myslíte, že je to tak, odporúčam zaobstarať si teplomer do rúry na vnútornú kontrolu.

Ak máte radi čokoládu, zamilujete si tieto recepty:

PS : Ak robíte tento recept, nezabudnite zanechať hviezdičku a komentár nižšie! Nezabudnite ma tiež sledovať Instagram a Pinterest zostať v obraze o všetkých chutných receptoch tu v The Fit Peach!


Zhrnutie receptu

  • 6 lyžíc (3/4 tyčinky) nesoleného masla
  • 8 uncí nahrubo nasekanej horkej čokolády (alebo 1 1/2 šálky polosladkých čokoládových lupienkov)
  • 6 veľkých vajec, oddelených, izbovej teploty
  • 1/2 šálky cukru
  • Zmrzlina na servírovanie (voliteľné)

Predhrejte rúru na 275 stupňov. Štandardné formy na muffiny vysteľte papierovými vložkami. Vo veľkej žiaruvzdornej mise rozpustite maslo a čokoládu na panvici s vriacou vodou (nie v nej). Premiešajte, potom misku vyberte z tepla a nechajte mierne vychladnúť. Vyšľaháme žĺtky.

Elektrickým mixérom na stredné otáčky vyšľahajte bielky, kým sa nevytvoria mäkké špičky. Postupne pridávajte cukor, šľahajte, kým vrcholy nie sú tuhé a lesklé, ale nie suché (neprebíjajte). Štvrtinu vyšľahaných bielkov vyšľahajte do čokoládovej zmesi, aby sa zľahka vmiešala do zvyšných bielkov.

Cesto rovnomerne rozdeľte do vystlaných pohárov a naplňte do troch štvrtín. Pečte, rotujúce formičky v polovici, kým nie sú košíčky iba v strede, asi 25 minút. Pred vyberaním košíčkov preneste plechovky do drôtených stojanov, aby úplne vychladli (ich stredy sa potopia). Košíčky sa najlepšie konzumujú v ten istý deň, keď sa pečú, uchovávajte pri izbovej teplote, kým nie sú pripravené na servírovanie, podľa potreby preliate kopčekmi zmrzliny.


Vaša obľúbená pochúťka vyrobená z tajných prísad

Najlepšie zachované tajomstvá sú tie, o ktoré by ste sa mali podeliť, najmä ak sú to úžasné recepty!

Tento recept na cícerový muffin je tajomstvom, o ktoré sa budete chcieť podeliť znova a znova. Nie je to len chutné, ale je to aj zdravšia verzia iných receptov na muffiny, ktoré sú zvyčajne plnené granulovaným cukrom. Začínam byť vzrušený, keď zachovávam tajomstvá.

Plánovanie narodeninových prekvapení je jednou z mojich obľúbených činností, ale obhrýzať si jazyk, aby som sa nevzdala obrovského prekvapenia, ktoré som so záľubou naplánoval, je boj!

Našťastie a bohužiaľ sa táto výzva prenáša na tieto krásne cícerové muffiny.

Nikto nikdy neuhádne, že väčšinu týchto muffinov tvorí tajne cícer, ale keď s chuťou sledujete svojich blízkych, ako muffiny šálujú, bude pre vás ťažké nerozmazať tajnú ingredienciu!

Ak pokazíte prekvapenie - dovolím si to.

Chutná pochúťka bez pridaného cukru

Tieto muffiny sú skvelé na ráno, keď ste na cestách, môžete ľahko chytiť jednu alebo dve. Sú tiež skvelé na poludňajšie občerstvenie, keď ste v nepohodlnej a nepohodlnej situácii na občerstvenie/pred večerou alebo ako dezert po jedle!

Spárujte túto lahodnú pochúťku so Sun Warrior Ormus Super Greens, aby ste mali energiu po celý deň!

Ako pripraviť vegánske tajné cícerové muffiny

Čas prípravy: 10 min.

Čas varenia: 20 min.

Porcie: 8

Zloženie:

  • 1 plechovka cíceru, scedená a opláchnutá
  • ½ šálky mandľového masla
  • ¼ šálky javorového sirupu
  • ½ lyžičky škorice
  • 2 PL vanilkového extraktu
  • ¼ lyžičky soli
  • ¼ ČL prášku do pečiva
  • ¼ lyžičky sódy bikarbóny
  • 2 lyžice valcovaného ovsa
  • Hrozienka, voliteľné a toľko, koľko by ste chceli!

1. Predhrejte rúru na 350 ° F.

2. Pridajte všetky suroviny z cícerových muffinov (okrem hrozienok) do kuchynského robota a premiešajte.

3. Vmiešajte hrozienka (voliteľné).

4. Formu na muffiny nastriekajte sprejom s kokosovým olejom, aby sa muffiny nelepili, a potom pridajte cesto do formy na muffiny. Aj keď z tohto receptu je asi 8 veľkých muffinov, môžete kúsky muffinu zdvojnásobiť pomocou menšej formy na muffiny.

5. Pečte pri 350 ° F 20 minút.

TIP: Ak chcete vedieť, či sú vaše muffiny uvarené po celej dĺžke, vpichnite do každého kúska špáradlo. Ak je špáradlo čisté, bez toho, aby sa na neho prilepilo mokré cesto, potom sú vaše cícerové muffiny hotové.

6. Vegánske muffiny vyberte z rúry a nechajte vychladnúť, kým sa ponoríte.

7. Na budúce raňajkové žemle uložte vdolky do uzavretej nádoby a uchovajte v chladničke.

Čo je to cícer?

Cícer je strukovina pestovaná predovšetkým na Blízkom východe a v Stredomorí. Hovorí sa im aj ako fazuľa garbanzo.

Sú skvelé pre jedákov rastlinného pôvodu, pretože sú skvelým zdrojom bielkovín, sacharidov a vlákniny.

Z jednej šálky vareného cíceru získate 269 kalórií, ale je naplnený 45 gramami uhľohydrátov, 15 gramami bielkovín a 15 grammi vlákniny a iba 4 gramami tuku. Má tiež nulový cholesterol!

Cícer Výhody pre zdravie

Pretože má cícer veľa bielkovín a vlákniny, existuje veľa zdravotných výhod.

Tieto strukoviny obsahujú železo, vápnik, horčík, zinok, vitamín K, fosfát a mangán, ktoré pomáhajú pri stavbe a posilňovaní kostí.

Je známe, že draslík, vláknina, vitamíny B a vitamín C znižujú krvný tlak a zlepšujú zdravie srdca. Jeho vysoký obsah vlákniny tiež zabraňuje zápche, pomáha zlepšovať zdravie čriev a trávenie.

Cícer je tiež skvelý na občerstvenie medzi jedlami, pretože vďaka vláknine sa cítite sýti a zasýtený. Vláknina v cíceri je tiež spojená so zlepšením hladiny cukru v krvi a inzulínu.

Bola tiež publikovaná štúdia, ktorá používa cícer na zníženie hladiny cholesterolu.

Podľa stravovacích pokynov pre Američanov by mal človek denne užívať 21-25 gramov vlákniny, zatiaľ čo muži by mali prijať 30-38 gramov denne.

Cícer tiež obsahuje cholín, ktorý pomáha pri pamäti a učení, ako aj pri svalovom pohybe a spánku. Cholín tiež pomáha pri chronických zápaloch, prenose nervových impulzov a absorpcii tuku.

Skúste ďalšie vegánske občerstvenie

Ak máte radi pečivo, ale len ťažko hľadáte vegánske jedlá, máme pre vás niekoľko receptov.

Ak milujete sušienky, tento koláčový recept používa namiesto univerzálnej múky strúhanú cuketu a ľanové semienka. Má tiež kokosový cukor, takže si budete užívať len jeho prirodzenú sladkosť.

Každý miluje jablkový koláč, ale môže byť vegánsky? Samozrejme, že môže!

Tento recept na jablkový koláč používa ako základ ovsenú múku a na plnenie niekoľko lahodných jabĺk a pekanových orechov! Podávajte teplé a ste pripravení na špeciálnu večeru s rodinou alebo priateľmi.

Môžete si tiež pripraviť obľúbenú čokoládovú sušienku bez múky, alebo ju poriadne zamiešať a pridať trocha matcha!

Možnosti raňajok

Smoothie misky sú obľúbené možnosti zdravých raňajok. Vyskúšajte tento recept na čokoládové smoothie s banánmi, kokosom, konopnými semienkami a filbertom.

Alebo si môžete dať raňajkové sústo na báze ovsených vločiek, ak potrebujete raňajky.

Môžete tiež vyskúšať iné možnosti muffinov, ak sa vám páči tento recept na cícerový muffin! Ako ingrediencie na muffiny na tento muffinový recept použite čučoriedky, proteínový ovos a grécky jogurt alebo vyskúšajte vegánske čokoládové banánové muffiny.

Ak sa stále nemôžete nabažiť, tu je recept na mini muffiny z čokoládovej mäty od Sunwarrior:

Byť vegánom neznamená, že sa musíte vzdať chutného pečiva. Stačí vymeniť niektoré ingrediencie za bezlepkové, ako sme to urobili v tomto tajnom recepte na muffiny.

Môžete si tiež dať dobré proteínové tyčinky Sun Warrior Sol na raňajky alebo si dať medzi jedlami pochúťku pripravenú k jedlu!

Máte ďalšie chutné recepty na bezlepkové muffiny? Neváhajte sa o ne s nami podeliť v sekcii komentárov nižšie.

Poznámka redaktora: Tento príspevok bol pôvodne publikovaný 11. februára 2019 a bol aktualizovaný z hľadiska kvality a relevantnosti.


AKO VYROBIŤ Z ČUČKOVÉHO ČOKOLÁDU

Pokyny a presné merania nájdete na karte receptov nižšie.

KROK 1

Uvarený cícer, hrubé arašidové maslo, 1 mrazený banán, kakaový prášok, datľový sirup, ryžové mlieko a perníkové korenie vložte do mixéra a spracujte dohladka a krémovo.

KROK 2

Podávajte v pohároch a na vrchu s bobuľami a listami mäty.

Poznámka: Puding je pripravený na konzumáciu alebo ho môžete chladiť 15 minút v chladničke.