Nové recepty

Domáce rezance bez vajíčka.

Domáce rezance bez vajíčka.

Sú veľmi dobré aj bez vajíčok, najmä keď sa postíme a nechceme sa vzdať domácich rezancov.

  • 200 g bielej múky
  • 150 g tvrdej pšeničnej múky
  • 150-160 ml teplej vody
  • 1/2 lyžičky soli

Porcie: -

Čas prípravy: menej ako 15 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Domáce rezance bez vajíčka:

2 druhy múky preosejeme do misky a zmiešame so soľou, potom urobíme v strede jamku a postupne do nej vmiešame vodu, pričom premiešame vidličkou.

Keď sme pridali všetku vodu, cesto začneme ručne miesiť, kým sa nestane homogénnym, potom ho zabalíme do priehľadnej fólie a necháme 30-40 minút.


Cesto časom rozotrieme na tenký plát (dá sa rozdeliť na 2 a urobiť 2 menšie pláty), čím tenší, tým lepšie (mama povedala, že by mal byť ako „cigaretový list“).

Získaný plech prekrojíme na 2 alebo 4 a dáme ich na čistý uterák, aby trochu preschol (nie príliš tvrdý, aby sa rozpadol, keď nakrájame rezance), potom zabalíme pláty a nožom nakrájame rezance (alebo pastu požadovanej veľkosti).

Používame ich, ako sa nám páči.

Stránky s tipmi

1

z týchto množstiev vyjde asi 400-500 g cestovín.


Video: Trik na domace cestoviny (December 2021).