Nové recepty

Recepty zo školy do školy Wolfganga Pucka

Recepty zo školy do školy Wolfganga Pucka

Varte pre svoje deti tak, ako to robí šéfkuchár Wolfgang Puck pre svoje

Pokiaľ ide o kŕmenie detí počas školského týždňa, ide o to, aby to bolo jednoduché a jednoduché. Oh, a uistenie sa, že skutočne budú jesť to, čo robíte. Šéfkuchár Wolfgang Puck robí pre svoje deti plíženie zeleniny do chutných jedál, ako je táto Kuracia a zeleninová Quesadilla. Alebo robí domácu pizzu z čerstvých surovín, ktoré milujú jeho deti.

Ako prišiel na recept? Puck hovorí, že "keď bol môj syn Cameron mladší, bola to jediná pizza, ktorú jedol. Povedal mi, čo na svojej pizzi chcel, a odvtedy ju jedol stále rovnako." Použite recept na Puckovo cesto na pizzu a opýtajte sa svojich detí, čo chcú na svojej pizzi, a pokiaľ to nie je príliš bizarné, vyskúšajte to.

Skúste sami pripraviť tieto ľahké jedlá pre svoje deti, aby boli spokojné a dobre sa najedli.

Ľahký a chutný recept na cestoviny, vďaka ktorému je výdatné týždenné jedlo.

Rozsiahly recept, ktorý môžete ihneď jesť alebo mraziť na rýchlu večeru.

Recept, ktorý šéfkuchár Wolfgang Puck vytvoril len pre svojho syna, ale pravdepodobne bude fungovať na väčšinu detí (aj na dospelých).

Zábavný a ľahko vyrobiteľný recept, ktorý môžete bez problémov doplniť guacamole, ak to majú vaše deti radi.


Wolfgang Puck včera večer zdieľal jeden z receptov na Oscara (navyše fotografie zo zákulisia!)

Včera večer sa šéfkuchári Wolfgang Puck exkluzívne na našej stránke na Instagrame podelili o zábery zo zákulisia Oscarov. Puck už 20 rokov (!) Obstaráva večierok po Oscaroch známy ako ples guvernérov. Tu je jeden zo záberov miestnosti, v ktorej sa všetko deje, o ktorú sa s nami podelil:

Keďže sme vás všetkých nemohli vyletieť zjesť jeho chutné jedlo, požiadali sme Pucka, aby sa podelil o jeden z receptov zo včerajšieho večera, aby ste nám pomohli ochutnať (heh) z toho, čo si obľúbili naše obľúbené celebrity. Toto je úplne nové vegánske jedlo z jeho tohtoročného Oscara-maslová tekvica s farrom a divokou ryžou. Ak by ste to chceli skúsiť, celý recept nájdete nižšie:

Šalát z divokej ryže a Farra s orieškovým squashovým pyré

Slúži 81 1/2 šálky surovej divokej ryže

*9 šálok kvalitného zeleninového vývaru v konzervách

Sherry vinaigrette (nasledujúci recept)

Orechové tekvicové pyré (recept nasleduje)

2 lyžice extra panenského olivového oleja

Čerstvo mleté ​​čierne korenie*

__Divoká ryža: __ Ryžu dajte do sita a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme 4 1/2 šálky vývaru. Priveďte k varu na miernom ohni, znížte na minimum, prikryte a varte, kým zrná nie sú jemné a nafúknuté, 40 až 45 minút. Panvicu odokryjeme, vidličkou jemne nadýchame a prikryjeme a dusíme ešte 5 minút.

Farro: Asi 20 minút potom, čo sa začne variť divoká ryža, dajte farro na sito a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme zvyšné 4 1/2 šálky vývaru. Na miernom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a varíme, kým nie sú zrná mäkké, asi 25 minút.

Ryžu a bôčik preneste do oddelených nereaktívnych misiek a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vytvorte sherry vinaigrette (nasledujúci recept). Dobre premiešajte a rovnomerne rozdeľte medzi vychladnutú divú ryžu a chladné farro, pričom zrná hodte do vinaigretu. Misky prikryte igelitom a dajte do chladničky. Pripravte si pyré z maslových orechov (podľa receptu).

Jablká a fenikel: Kým sa squash varí, naplňte tri misky na mixovanie kockami ľadu a vodou. Do 1 misky vytlačte citrón. Jablká Granny Smith uvaríme a nakrájame na veľmi tenké, okrúhle plátky. Plátky jablka ponorte do misky s ľadovou vodou a citrónovou šťavou. Orežte hornú a dolnú časť feniklovej žiarovky a nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody.

__Cvikla a pomaranče: __ Repy zvršku a dna zbavte repy, vydrhnite kuchynskou kefkou, opláchnite a osušte. Nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody. Ošúpte každý pomaranč (úplne odstráňte vonkajšie membrány ovocných segmentov). Odrežte každý segment pomaranča medzi membránami a segmenty odložte.

__Brusová kapusta: __ Orežte konce stonky a odstráňte listy z každého klíčku, aby boli celé. Zahrejte olivový olej na stredne vysokej teplote a duste? listy ružičkového kelu, kým 45 až 1 minútu nezískajú svetlo zlatú farbu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Preložíme do misky a odstavíme.


Wolfgang Puck včera večer zdieľal jeden z receptov na udeľovanie Oscarov (navyše jeho fotografie zo zákulisia!)

Včera večer sa šéfkuchári Wolfgang Puck podelili o momentky zo zákulisia Oscarov exkluzívne na našej stránke na Instagrame. Puck už 20 rokov (!) Obstaráva večierok po Oscaroch známy ako ples guvernérov. Tu je jeden zo záberov miestnosti, v ktorej sa všetko deje, o ktorú sa s nami podelil:

Keďže sme vás všetkých nemohli vyletieť zjesť jeho chutné jedlo, požiadali sme Pucka, aby sa podelil o jeden z receptov zo včerajšieho večera, aby ste nám pomohli ochutnať (heh) z toho, čo si obľúbili naše obľúbené celebrity. Toto je úplne nové vegánske jedlo z jeho tohtoročného Oscara-maslová tekvica s farrom a divokou ryžou. Ak by ste to chceli skúsiť, celý recept nájdete nižšie:

Šalát z divokej ryže a Farra s orieškovým squashovým pyré

Slúži 81 1/2 šálky surovej divokej ryže

*9 šálok kvalitného zeleninového vývaru v konzervách

Sherry vinaigrette (nasledujúci recept)

Orechové tekvicové pyré (recept nasleduje)

2 lyžice extra panenského olivového oleja

Čerstvo mleté ​​čierne korenie*

__Divoká ryža: __ Ryžu dajte do sita a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme 4 1/2 šálky vývaru. Na strednom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme a varíme, kým zrná nie sú jemné a nafúknuté, 40 až 45 minút. Panvicu odokryjeme, vidličkou jemne nadýchame a prikryjeme a dusíme ešte 5 minút.

Farro: Asi 20 minút potom, čo sa začne variť divoká ryža, dajte farro na sito a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme zvyšné 4 1/2 šálky vývaru. Na miernom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a varíme, kým nie sú zrná mäkké, asi 25 minút.

Ryžu a bôčik preneste do oddelených nereaktívnych misiek a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vytvorte sherry vinaigrette (nasledujúci recept). Dobre premiešajte a rovnomerne rozdeľte medzi vychladnutú divú ryžu a chladné farro, pričom zrná hodte do vinaigretu. Misky prikryte igelitom a dajte do chladničky. Pripravte si pyré z maslových orechov (podľa receptu).

Jablká a fenikel: Kým sa squash varí, naplňte tri misky na mixovanie kockami ľadu a vodou. Do 1 misky vytlačte citrón. Jablká Granny Smith uvaríme a nakrájame na veľmi tenké, okrúhle plátky. Plátky jablka ponorte do misky s ľadovou vodou a citrónovou šťavou. Orežte hornú a dolnú časť feniklovej žiarovky a nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody.

__Cvikla a pomaranče: __ Repy zvršku a dna zbavte repy, vydrhnite kuchynskou kefkou, opláchnite a osušte. Nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody. Ošúpte každý pomaranč (úplne odstráňte vonkajšie membrány ovocných segmentov). Odrežte každý segment pomaranča medzi membránami a segmenty odložte.

__Brusová kapusta: __ Orežte konce stonky a odstráňte listy z každého klíčku, aby boli celé. Zahrejte olivový olej na stredne vysokej teplote a duste? listy ružičkového kelu, kým 45 až 1 minútu nezískajú svetlo zlatú farbu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Preložíme do misky a odstavíme.


Wolfgang Puck včera večer zdieľal jeden z receptov na Oscara (navyše fotografie zo zákulisia!)

Včera večer sa šéfkuchári Wolfgang Puck podelili o momentky zo zákulisia Oscarov exkluzívne na našej stránke na Instagrame. Puck už 20 rokov (!) Obstaráva večierok po Oscaroch známy ako ples guvernérov. Tu je jeden zo záberov miestnosti, v ktorej sa všetko deje, o ktorú sa s nami podelil:

Keďže sme vás všetkých nemohli vyletieť zjesť jeho chutné jedlo, požiadali sme Pucka, aby sa podelil o jeden z receptov zo včerajšieho večera, aby ste nám pomohli ochutnať (heh) z toho, čo si obľúbili naše obľúbené celebrity. Toto je úplne nové vegánske jedlo v jeho tohtoročnom Oscarovom menu-maslová tekvica s farrom a divokou ryžou. Ak by ste to chceli skúsiť, celý recept nájdete nižšie:

Šalát z divokej ryže a Farra s tekvicovým tekvicovým pyré

Slúži 81 1/2 šálky surovej divokej ryže

*9 šálok kvalitného zeleninového vývaru v konzervách

Sherry vinaigrette (nasledujúci recept)

Orechové tekvicové pyré (recept nasleduje)

2 lyžice extra panenského olivového oleja

Čerstvo mleté ​​čierne korenie*

__Divoká ryža: __ Ryžu dajte do sita a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme 4 1/2 šálky vývaru. Na strednom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme a varíme, kým zrná nie sú jemné a nafúknuté, 40 až 45 minút. Panvicu odokryjeme, vidličkou jemne nadýchame a prikryjeme a dusíme ešte 5 minút.

Farro: Asi 20 minút potom, čo sa začne variť divoká ryža, dajte farro na sito a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme zvyšné 4 1/2 šálky vývaru. Na miernom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a varíme, kým nie sú zrná mäkké, asi 25 minút.

Ryžu a bôčik preneste do oddelených nereaktívnych misiek a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vytvorte sherry vinaigrette (nasledujúci recept). Dobre premiešajte a rovnomerne rozdeľte medzi vychladnutú divú ryžu a chladné farro, pričom zrná hodte do vinaigretu. Misky prikryte igelitom a dajte do chladničky. Pripravte si pyré z maslových orechov (podľa receptu).

Jablká a fenikel: Kým sa squash varí, naplňte tri misky na mixovanie kockami ľadu a vodou. Do 1 misky vytlačte citrón. Jablká Granny Smith uvaríme a nakrájame na veľmi tenké, okrúhle plátky. Plátky jablka ponorte do misky s ľadovou vodou a citrónovou šťavou. Orežte hornú a dolnú časť feniklovej žiarovky a nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody.

__Cvikla a pomaranče: __ Repy zvršku a dna zbavte repy, vydrhnite kuchynskou kefkou, opláchnite a osušte. Nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody. Ošúpte každý pomaranč (úplne odstráňte vonkajšie membrány ovocných segmentov). Odrežte každý segment pomaranča medzi membránami a segmenty odložte.

__Brusová kapusta: __ Orežte konce stopiek a odstráňte listy z každého klíčku, aby boli celé. Zahrejte olivový olej na stredne vysokej teplote a duste? listy ružičkového kelu, kým 45 až 1 minútu nezískajú svetlo zlatú farbu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Preložíme do misky a odstavíme.


Wolfgang Puck včera večer zdieľal jeden z receptov na Oscara (navyše fotografie zo zákulisia!)

Včera večer sa šéfkuchári Wolfgang Puck exkluzívne na našej stránke na Instagrame podelili o zábery zo zákulisia Oscarov. Puck už 20 rokov (!) Obstaráva večierok po Oscaroch známy ako ples guvernérov. Tu je jeden zo záberov miestnosti, v ktorej sa všetko deje, o ktorú sa s nami podelil:

Keďže sme vás všetkých nemohli vyletieť zjesť jeho chutné jedlo, požiadali sme Pucka, aby sa podelil o jeden z receptov zo včerajšieho večera, aby ste nám pomohli ochutnať (heh) z toho, čo si obľúbili naše obľúbené celebrity. Toto je úplne nové vegánske jedlo z jeho tohtoročného Oscara-maslová tekvica s farrom a divokou ryžou. Ak by ste to chceli skúsiť, celý recept nájdete nižšie:

Šalát z divokej ryže a Farra s tekvicovým tekvicovým pyré

Slúži 81 1/2 šálky surovej divokej ryže

*9 šálok kvalitného zeleninového vývaru v konzervách

Sherry vinaigrette (nasledujúci recept)

Orechové tekvicové pyré (recept nasleduje)

2 lyžice extra panenského olivového oleja

Čerstvo mleté ​​čierne korenie*

__Divoká ryža: __ Ryžu dajte do sita a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme 4 1/2 šálky vývaru. Priveďte k varu na miernom ohni, znížte na minimum, prikryte a varte, kým zrná nie sú jemné a nafúknuté, 40 až 45 minút. Panvicu odokryjeme, vidličkou jemne nadýchame a prikryjeme a dusíme ešte 5 minút.

Farro: Asi 20 minút potom, čo sa začne variť divoká ryža, dajte farro na sito a opláchnite pod studenou vodou. Premiestnite do hrnca na 6 litrov a pridajte zvyšné 4 1/2 šálky vývaru. Na miernom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a varíme, kým nie sú zrná mäkké, asi 25 minút.

Ryžu a bôčik preneste do oddelených nereaktívnych misiek a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vytvorte sherry vinaigrette (nasledujúci recept). Dobre premiešajte a rovnomerne rozdeľte medzi vychladnutú divú ryžu a chladné farro, pričom zrná hodte do vinaigretu. Misky prikryte igelitom a dajte do chladničky. Pripravte si pyré z tekvicových orechov (podľa receptu).

Jablká a fenikel: Kým sa squash varí, naplňte tri misky na mixovanie kockami ľadu a vodou. Do 1 misky vytlačte citrón. Jablká Granny Smith uvaríme a nakrájame na veľmi tenké, okrúhle plátky. Plátky jablka ponorte do misky s ľadovou vodou a citrónovou šťavou. Orežte hornú a dolnú časť feniklovej žiarovky a nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody.

__Cvikla a pomaranče: __ Repy zvršku a dna zbavte repy, vydrhnite kuchynskou kefkou, opláchnite a osušte. Nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody. Ošúpte každý pomaranč (úplne odstráňte vonkajšie membrány ovocných segmentov). Odrežte každý segment pomaranča medzi membránami a segmenty odložte.

__Brusová kapusta: __ Orežte konce stopiek a odstráňte listy z každého klíčku, aby boli celé. Zahrejte olivový olej na stredne vysokej teplote a duste? listy ružičkového kelu, kým 45 až 1 minútu nezískajú svetlo zlatú farbu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Preložíme do misky a odstavíme.


Wolfgang Puck včera večer zdieľal jeden z receptov na udeľovanie Oscarov (navyše jeho fotografie zo zákulisia!)

Včera večer sa šéfkuchári Wolfgang Puck exkluzívne na našej stránke na Instagrame podelili o zábery zo zákulisia Oscarov. Puck už 20 rokov (!) Obstaráva večierok po Oscaroch známy ako ples guvernérov. Tu je jeden zo záberov, ktoré s nami zdieľal z miestnosti, kde to celé prebieha:

Keďže sme vás všetkých nemohli vyletieť zjesť jeho chutné jedlo, požiadali sme Pucka, aby sa podelil o jeden z receptov zo včerajšieho večera, aby ste nám pomohli ochutnať (heh) z toho, čo si obľúbili naše obľúbené celebrity. Toto je úplne nové vegánske jedlo v jeho tohtoročnom Oscarovom menu-maslová tekvica s farrom a divokou ryžou. Ak by ste to chceli skúsiť, celý recept nájdete nižšie:

Šalát z divokej ryže a Farra s tekvicovým tekvicovým pyré

Slúži 81 1/2 šálky surovej divokej ryže

*9 šálok kvalitného zeleninového vývaru v konzervách

Sherry vinaigrette (nasledujúci recept)

Orechové tekvicové pyré (recept nasleduje)

2 lyžice extra panenského olivového oleja

Čerstvo mleté ​​čierne korenie*

__Divoká ryža: __ Vložte ryžu do sita a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme 4 1/2 šálky vývaru. Priveďte k varu na miernom ohni, znížte na minimum, prikryte a varte, kým zrná nie sú jemné a nafúknuté, 40 až 45 minút. Panvicu odokryjeme, vidličkou jemne nadýchame a prikryjeme a dusíme ešte 5 minút.

Farro: Asi 20 minút potom, čo sa začne variť divoká ryža, dajte farro na sito a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme zvyšné 4 1/2 šálky vývaru. Na miernom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a varíme, kým nie sú zrná mäkké, asi 25 minút.

Ryžu a bôčik preneste do oddelených nereaktívnych misiek a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vytvorte sherry vinaigrette (nasledujúci recept). Dobre premiešajte a rovnomerne rozdeľte medzi vychladnutú divú ryžu a chladné farro, pričom zrná hodte do vinaigretu. Misky prikryte igelitom a dajte do chladničky. Pripravte si pyré z maslových orechov (podľa receptu).

Jablká a fenikel: Kým sa squash varí, naplňte tri misky na mixovanie kockami ľadu a vodou. Do 1 misky vytlačte citrón. Jablká Granny Smith uvaríme a nakrájame na veľmi tenké, okrúhle plátky. Plátky jablka ponorte do misky s ľadovou vodou a citrónovou šťavou. Orežte hornú a dolnú časť feniklovej žiarovky a nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody.

__Cvikla a pomaranče: __ Repy zvršku a dna zbavte repy, vydrhnite kuchynskou kefkou, opláchnite a osušte. Nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody. Ošúpte každý pomaranč (úplne odstráňte vonkajšie membrány ovocných segmentov). Odrežte každý segment pomaranča medzi membránami a segmenty odložte.

__Brusová kapusta: __ Orežte konce stopiek a odstráňte listy z každého klíčku, aby boli celé. Zahrejte olivový olej na stredne vysokej teplote a duste? listy ružičkového kelu, kým 45 až 1 minútu nezískajú svetlo zlatú farbu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Preložíme do misky a odstavíme.


Wolfgang Puck včera večer zdieľal jeden z receptov na Oscara (navyše fotografie zo zákulisia!)

Včera večer sa šéfkuchári Wolfgang Puck podelili o momentky zo zákulisia Oscarov exkluzívne na našej stránke na Instagrame. Puck už 20 rokov (!) Obstaráva večierok po Oscaroch známy ako ples guvernérov. Tu je jeden zo záberov, ktoré s nami zdieľal z miestnosti, kde to celé prebieha:

Keďže sme vás všetkých nemohli vyletieť zjesť jeho chutné jedlo, požiadali sme Pucka, aby sa podelil o jeden z receptov zo včerajšieho večera, aby ste nám pomohli ochutnať (heh) z toho, čo si obľúbili naše obľúbené celebrity. Toto je úplne nové vegánske jedlo v jeho tohtoročnom Oscarovom menu-maslová tekvica s farrom a divokou ryžou. Ak by ste to chceli skúsiť, celý recept nájdete nižšie:

Šalát z divokej ryže a Farra s orieškovým squashovým pyré

Slúži 81 1/2 šálky surovej divokej ryže

*9 šálok kvalitného zeleninového vývaru v konzervách

Sherry vinaigrette (nasledujúci recept)

Orechové tekvicové pyré (recept nasleduje)

2 lyžice extra panenského olivového oleja

Čerstvo mleté ​​čierne korenie*

__Divoká ryža: __ Ryžu dajte do sita a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme 4 1/2 šálky vývaru. Na strednom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme a varíme, kým zrná nie sú jemné a nafúknuté, 40 až 45 minút. Panvicu odokryjeme, vidličkou jemne nadýchame a prikryjeme a dusíme ešte 5 minút.

Farro: Asi 20 minút potom, čo sa začne variť divoká ryža, dajte farro na sito a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme zvyšné 4 1/2 šálky vývaru. Na miernom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a varíme, kým nie sú zrná mäkké, asi 25 minút.

Ryžu a bôčik preneste do oddelených nereaktívnych misiek a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vytvorte sherry vinaigrette (nasledujúci recept). Dobre premiešajte a rovnomerne rozdeľte medzi vychladnutú divú ryžu a chladné farro, pričom zrná hodte do vinaigretu. Misky prikryte igelitom a dajte do chladničky. Pripravte si pyré z maslových orechov (podľa receptu).

Jablká a fenikel: Kým sa squash varí, naplňte tri misky na mixovanie kockami ľadu a vodou. Do 1 misky vytlačte citrón. Jablká Granny Smith uvaríme a nakrájame na veľmi tenké, okrúhle plátky. Plátky jablka ponorte do misky s ľadovou vodou a citrónovou šťavou. Orežte hornú a dolnú časť feniklovej žiarovky a nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody.

__Cvikla a pomaranče: __ Repy zvršku a dna zbavte repy, vydrhnite kuchynskou kefkou, opláchnite a osušte. Nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody. Ošúpte každý pomaranč (úplne odstráňte vonkajšie membrány ovocných segmentov). Odrežte každý segment pomaranča medzi membránami a segmenty odložte.

__Brusová kapusta: __ Orežte konce stonky a odstráňte listy z každého klíčku, aby boli celé. Zahrejte olivový olej na stredne vysokej teplote a duste? listy ružičkového kelu, kým 45 až 1 minútu nezískajú svetlo zlatú farbu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Preložíme do misky a odstavíme.


Wolfgang Puck včera večer zdieľal jeden z receptov na Oscara (navyše fotografie zo zákulisia!)

Včera večer sa šéfkuchári Wolfgang Puck exkluzívne na našej stránke na Instagrame podelili o zábery zo zákulisia Oscarov. Puck už 20 rokov (!) Obstaráva večierok po Oscaroch známy ako ples guvernérov. Tu je jeden zo záberov, ktoré s nami zdieľal z miestnosti, kde to celé prebieha:

Keďže sme vás všetkých nemohli vyletieť zjesť jeho chutné jedlo, požiadali sme Pucka, aby sa podelil o jeden z receptov zo včerajšieho večera, aby ste nám pomohli ochutnať (heh) z toho, čo si obľúbili naše obľúbené celebrity. Toto je úplne nové vegánske jedlo v jeho tohtoročnom Oscarovom menu-maslová tekvica s farrom a divokou ryžou. Ak by ste to chceli skúsiť, celý recept nájdete nižšie:

Šalát z divokej ryže a Farra s tekvicovým tekvicovým pyré

Slúži 81 1/2 šálky surovej divokej ryže

*9 šálok kvalitného zeleninového vývaru v konzervách

Sherry vinaigrette (nasledujúci recept)

Orechové tekvicové pyré (recept nasleduje)

2 lyžice extra panenského olivového oleja

Čerstvo mleté ​​čierne korenie*

__Divoká ryža: __ Vložte ryžu do sita a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme 4 1/2 šálky vývaru. Na strednom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme a varíme, kým zrná nie sú jemné a nafúknuté, 40 až 45 minút. Panvicu odokryjeme, vidličkou jemne nadýchame a prikryjeme a dusíme ešte 5 minút.

Farro: Asi 20 minút potom, čo sa začne variť divoká ryža, dajte farro na sito a opláchnite pod studenou vodou. Premiestnite do hrnca na 6 litrov a pridajte zvyšné 4 1/2 šálky vývaru. Na miernom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a varíme, kým nie sú zrná mäkké, asi 25 minút.

Ryžu a bôčik preneste do oddelených nereaktívnych misiek a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vytvorte sherry vinaigrette (nasledujúci recept). Dobre premiešajte a rovnomerne rozdeľte medzi vychladnutú divú ryžu a chladné farro, pričom zrná hodte do vinaigretu. Misky prikryte igelitom a dajte do chladničky. Pripravte si pyré z maslových orechov (podľa receptu).

Jablká a fenikel: Kým sa squash varí, naplňte tri misky na mixovanie kockami ľadu a vodou. Do 1 misky vytlačte citrón. Jablká Granny Smith uvaríme a nakrájame na veľmi tenké, okrúhle plátky. Plátky jablka ponorte do misky s ľadovou vodou a citrónovou šťavou. Orežte hornú a dolnú časť feniklovej žiarovky a nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody.

__Cvikla a pomaranče: __ Repy zvršku a dna zbavte repy, vydrhnite kuchynskou kefkou, opláchnite a osušte. Nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody. Ošúpte každý pomaranč (úplne odstráňte vonkajšie membrány ovocných segmentov). Odrežte každý segment pomaranča medzi membránami a segmenty odložte.

__Brusová kapusta: __ Orežte konce stonky a odstráňte listy z každého klíčku, aby boli celé. Zahrejte olivový olej na stredne vysokej teplote a duste? listy ružičkového kelu, kým 45 až 1 minútu nezískajú svetlo zlatú farbu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Preložíme do misky a odstavíme.


Wolfgang Puck včera večer zdieľal jeden z receptov na Oscara (navyše fotografie zo zákulisia!)

Včera večer sa šéfkuchári Wolfgang Puck exkluzívne na našej stránke na Instagrame podelili o zábery zo zákulisia Oscarov. Puck už 20 rokov (!) Obstaráva večierok po Oscaroch známy ako ples guvernérov. Tu je jeden zo záberov miestnosti, v ktorej sa všetko deje, o ktorú sa s nami podelil:

Keďže sme vás všetkých nemohli vyletieť zjesť jeho chutné jedlo, požiadali sme Pucka, aby sa podelil o jeden z receptov zo včerajšieho večera, aby ste nám pomohli ochutnať (heh) z toho, čo si obľúbili naše obľúbené celebrity. Toto je úplne nové vegánske jedlo v jeho tohtoročnom Oscarovom menu-maslová tekvica s farrom a divokou ryžou. Ak by ste to chceli skúsiť, celý recept nájdete nižšie:

Šalát z divokej ryže a Farra s tekvicovým tekvicovým pyré

Slúži 81 1/2 šálky surovej divokej ryže

*9 šálok kvalitného zeleninového vývaru v konzervách

Sherry vinaigrette (nasledujúci recept)

Orechové tekvicové pyré (recept nasleduje)

2 lyžice extra panenského olivového oleja

Čerstvo mleté ​​čierne korenie*

__Divoká ryža: __ Vložte ryžu do sita a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme 4 1/2 šálky vývaru. Priveďte k varu na miernom ohni, znížte na minimum, prikryte a varte, kým zrná nie sú jemné a nafúknuté, 40 až 45 minút. Panvicu odokryjeme, vidličkou jemne nadýchame a prikryjeme a dusíme ešte 5 minút.

Farro: Asi 20 minút potom, čo sa začne variť divoká ryža, dajte farro na sito a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme zvyšné 4 1/2 šálky vývaru. Na miernom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a varíme, kým nie sú zrná mäkké, asi 25 minút.

Ryžu a bôčik preneste do oddelených nereaktívnych misiek a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vytvorte sherry vinaigrette (nasledujúci recept). Dobre premiešajte a rovnomerne rozdeľte medzi vychladnutú divú ryžu a chladné farro, pričom zrná hodte do vinaigretu. Misky prikryte igelitom a dajte do chladničky. Pripravte si pyré z tekvicových orechov (podľa receptu).

Jablká a fenikel: Kým sa squash varí, naplňte tri misky na mixovanie kockami ľadu a vodou. Do 1 misky vytlačte citrón. Jablká Granny Smith uvaríme a nakrájame na veľmi tenké, okrúhle plátky. Plátky jablka ponorte do misky s ľadovou vodou a citrónovou šťavou. Orežte hornú a dolnú časť feniklovej žiarovky a nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody.

__Cvikla a pomaranče: __ Repy zvršku a dna zbavte repy, vydrhnite kuchynskou kefkou, opláchnite a osušte. Nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody. Ošúpte každý pomaranč (úplne odstráňte vonkajšie membrány ovocných segmentov). Odrežte každý segment pomaranča medzi membránami a segmenty odložte.

__Brusová kapusta: __ Orežte konce stonky a odstráňte listy z každého klíčku, aby boli celé. Zahrejte olivový olej na stredne vysokej teplote a duste? listy ružičkového kelu, kým 45 až 1 minútu nezískajú svetlo zlatú farbu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Preložíme do misky a odstavíme.


Wolfgang Puck včera večer zdieľal jeden z receptov na udeľovanie Oscarov (navyše jeho fotografie zo zákulisia!)

Včera večer sa šéfkuchári Wolfgang Puck podelili o momentky zo zákulisia Oscarov exkluzívne na našej stránke na Instagrame. Puck už 20 rokov (!) Obstaráva večierok po Oscaroch známy ako ples guvernérov. Tu je jeden zo záberov, ktoré s nami zdieľal z miestnosti, kde to celé prebieha:

Keďže sme vás všetkých nemohli vyletieť zjesť jeho chutné jedlo, požiadali sme Pucka, aby sa podelil o jeden z receptov zo včerajšieho večera, aby ste nám pomohli ochutnať (heh) z toho, čo si obľúbili naše obľúbené celebrity. Toto je úplne nové vegánske jedlo v jeho tohtoročnom Oscarovom menu-maslová tekvica s farrom a divokou ryžou. Ak by ste to chceli skúsiť, celý recept nájdete nižšie:

Šalát z divokej ryže a Farra s tekvicovým tekvicovým pyré

Slúži 81 1/2 šálky surovej divokej ryže

*9 šálok kvalitného zeleninového vývaru v konzervách

Sherry vinaigrette (nasledujúci recept)

Orechové tekvicové pyré (recept nasleduje)

2 lyžice extra panenského olivového oleja

Čerstvo mleté ​​čierne korenie*

__Divoká ryža: __ Ryžu dajte do sita a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme 4 1/2 šálky vývaru. Priveďte k varu na miernom ohni, znížte na minimum, prikryte a varte, kým zrná nie sú jemné a nafúknuté, 40 až 45 minút. Panvicu odokryjeme, vidličkou jemne nadýchame a prikryjeme a dusíme ešte 5 minút.

Farro: Asi 20 minút potom, čo sa začne variť divoká ryža, dajte farro na sito a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme zvyšné 4 1/2 šálky vývaru. Na miernom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a varíme, kým nie sú zrná mäkké, asi 25 minút.

Ryžu a bôčik preneste do oddelených nereaktívnych misiek a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vytvorte sherry vinaigrette (nasledujúci recept). Dobre premiešajte a rovnomerne rozdeľte medzi vychladnutú divú ryžu a chladné farro, pričom zrná hodte do vinaigretu. Misky prikryte igelitom a dajte do chladničky. Pripravte si pyré z maslových orechov (podľa receptu).

Jablká a fenikel: Kým sa squash varí, naplňte tri misky na mixovanie kockami ľadu a vodou. Do 1 misky vytlačte citrón. Jablká Granny Smith uvaríme a nakrájame na veľmi tenké, okrúhle plátky. Plátky jablka ponorte do misky s ľadovou vodou a citrónovou šťavou. Orežte hornú a dolnú časť feniklovej žiarovky a nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody.

__Cvikla a pomaranče: __ Repy zvršku a dna zbavte repy, vydrhnite kuchynskou kefkou, opláchnite a osušte. Nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody. Ošúpte každý pomaranč (úplne odstráňte vonkajšie membrány ovocných segmentov). Odrežte každý segment pomaranča medzi membránami a segmenty odložte.

__Brusová kapusta: __ Orežte konce stonky a odstráňte listy z každého klíčku, aby boli celé. Zahrejte olivový olej na stredne vysokej teplote a duste? listy ružičkového kelu, kým 45 až 1 minútu nezískajú svetlo zlatú farbu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Preložíme do misky a odstavíme.


Wolfgang Puck včera večer zdieľal jeden z receptov na udeľovanie Oscarov (navyše fotografie zo zákulisia!)

Včera večer sa šéfkuchári Wolfgang Puck podelili o momentky zo zákulisia Oscarov exkluzívne na našej stránke na Instagrame. Puck už 20 rokov (!) Obstaráva večierok po Oscaroch známy ako ples guvernérov. Tu je jeden zo záberov miestnosti, v ktorej sa všetko deje, o ktorú sa s nami podelil:

Keďže sme vás všetkých nemohli vyletieť zjesť jeho chutné jedlo, požiadali sme Pucka, aby sa podelil o jeden z receptov zo včerajšieho večera, aby ste nám pomohli ochutnať (heh) z toho, čo si obľúbili naše obľúbené celebrity. Toto je úplne nové vegánske jedlo v jeho tohtoročnom Oscarovom menu-maslová tekvica s farrom a divokou ryžou. Ak by ste to chceli skúsiť, celý recept nájdete nižšie:

Šalát z divokej ryže a Farra s tekvicovým tekvicovým pyré

Slúži 81 1/2 šálky surovej divokej ryže

*9 šálok kvalitného zeleninového vývaru v konzervách

Sherry vinaigrette (nasledujúci recept)

Orechové tekvicové pyré (recept nasleduje)

2 lyžice extra panenského olivového oleja

Čerstvo mleté ​​čierne korenie*

__Divoká ryža: __ Ryžu vložte do sita a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme 4 1/2 šálky vývaru. Na miernom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme a varíme, kým zrná nie sú jemné a nafúknuté, 40 až 45 minút. Panvicu odokryjeme, vidličkou jemne nadýchame a prikryjeme a dusíme ešte 5 minút.

Farro: Asi 20 minút potom, čo sa začne variť divoká ryža, dajte farro na sito a opláchnite pod studenou vodou. Preložíme do hrnca na 6 litrov a pridáme zvyšné 4 1/2 šálky vývaru. Na miernom ohni privedieme k varu, znížime na minimum, prikryjeme pokrievkou a varíme, kým nie sú zrná mäkké, asi 25 minút.

Ryžu a bôčik preneste do oddelených nereaktívnych misiek a nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Vytvorte sherry vinaigrette (nasledujúci recept). Dobre premiešajte a rovnomerne rozdeľte medzi vychladnutú divú ryžu a chladné farro, pričom zrná hodte do vinaigretu. Misky prikryte igelitom a dajte do chladničky. Pripravte si pyré z maslových orechov (podľa receptu).

Jablká a fenikel: Kým sa squash varí, naplňte tri misky na mixovanie kockami ľadu a vodou. Do 1 misky vytlačte citrón. Jablká Granny Smith uvaríme a nakrájame na veľmi tenké, okrúhle plátky. Plátky jablka ponorte do misky s ľadovou vodou a citrónovou šťavou. Orežte hornú a dolnú časť feniklovej žiarovky a nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody.

__Cvikla a pomaranče: __ Repy zvršku a dna zbavte repy, vydrhnite kuchynskou kefkou, opláchnite a osušte. Nakrájajte na veľmi tenké, okrúhle plátky. Ponorte do ďalšej misky ľadovej vody. Ošúpte každý pomaranč (úplne odstráňte vonkajšie membrány ovocných segmentov). Odrežte každý segment pomaranča medzi membránami a segmenty odložte.

__Brusová kapusta: __ Orežte konce stonky a odstráňte listy z každého klíčku, aby boli celé. Zahrejte olivový olej na stredne vysokej teplote a duste? listy ružičkového kelu, kým 45 až 1 minútu nezískajú svetlo zlatú farbu. Podľa chuti dochutíme soľou a korením. Preložíme do misky a odstavíme.


Pozri si video: RYCHLÉ SVAČINY DO ŠKOLY #1 (November 2021).