Nové recepty

Fazuľa s ciolánom a pikantnými párkami

Fazuľa s ciolánom a pikantnými párkami

Fazuľu dobre umyte a nechajte 3 hodiny nakysnúť.Fazuľa priveďte k varu, počas varenia dvakrát vymeňte vodu.

keď je napoly uvarený, pridajte ciolan, petržlenovú vňať a nastrúhanú alebo na kocky nakrájanú mrkvu, soľ, bobkový list a korenie,

pokračujte vo varení.

Na troche oleja orestujeme párky a párky potom naberieme na tanier a na oleji, na ktorom sme ich orestovali, rozpálime nadrobno nakrájanú cibuľu a papriku.

Keď sú fazuľky uvarené, sceďte ich a dajte trochu šťavy, v ktorej sa varili

pridáme stuženú cibuľu a papriku, opraženú klobásu a posekanú pažítku

znova dajte na malý oheň na 10-15 minút.

Nasekajte zelený kôpor a pridajte fazuľu

podávame s kyslou uhorkou alebo cibuľou.


Fazuľa s párkami

Pozná niekto nejaké tradičnejšie a zároveň chutnejšie jedlo ako dobré jedlo fazuľa s klobásami? Možno by dámy mali nejaké nápady, ale som presvedčený, že páni by im hneď protirečili. Všetci vieme, že fazuľa je na prvom mieste v preferenciách Rumunov a dokonca bola povýšená na úroveň národného jedla, podávaná s pompou a veľkou radosťou každý 1. december. Pre recept, ktorý vám dnes navrhujem, sme vychádzali z receptu uverejneného na blogu skôr, z pojedania fazule. Z olízania prstov vzišlo niečo dobré!


Ingrediencie Jedenie zelených fazuľových strukov s bravčovým mäsom:

  • 750 gramov bravčového mäsa vykosteného (pokiaľ možno odtučnené a kosť nepredstavuje viac ako 35% z celkového počtu) alebo 500 gramov bravčového mäsa nakrájaného na kocky (stehno, plece)
  • 750 gramov mrazených luskov zelených fazuliek alebo 1 kg. čerstvé zelené fazuľky
  • 150 gramov cibule nakrájanej na kocky
  • 3 strúčiky prelisovaného cesnaku
  • 100 gramov mrkvy (ak sú zrelé, nakrájané na kocky, ak sú veľmi surové, môžu byť ponechané celé alebo nakrájané pozdĺžne, na štvrtiny atď.)
  • 30 gramov zeleru nakrájaného na kocky
  • 1 stredne veľká červená kocka nakrájaná na kocky (použila som kapiu)
  • 350 gramov čerstvých pečených a lúpaných paradajok alebo 2-3 konzervovaných paradajok + 3-4 polievkové lyžice vývaru
  • 1 lyžica rastlinného oleja
  • voliteľné: 1 liter kuracej alebo zeleninovej polievky
  • obľúbená zelenina (použil som zelenú petržlenovú vňať, môžete použiť kôpor, ak chcete)
  • voliteľné: 1 polievková lyžica kukuričného škrobu
  • 1 bobkový list
  • soľ a korenie

Niektoré objasnenia:

Predtým, ako prejdem k krokom prípravy (mimochodom veľmi jednoduché), chcem urobiť niekoľko objasnení:

  • polievka: akékoľvek jedlo, ktorého tekutým základom bude mäsová (alebo dokonca zeleninová) polievka, bude mať inú kvalitu ako tá, do ktorej sa pridáva iba voda. Polievka je o starostlivosti a láske, ktorú som spomenul v úvode. Dá sa to teda zvládnuť s vodou, jedlo bude dobré, ale s polievkou bude ešte lepšie.
  • ak používate veľmi mladú mrkvu, odporúčam vám nechať ju 2 minúty blanšírovať vo vriacej vode a potom namočiť do ľadovej vody, pričom ju do jedla pridávajte až na konci. Ak použijete zrelú mrkvu, nakrájajte ju na vhodné kocky a uvarte ich s cibuľou naraz.
  • mrazené zelené fazuľky sú už blanšírované. Ak používate čerstvé lusky, odporúčam vám podrobiť ich rovnakému postupu ako tepelný šok (bielenie), ktorý som odporučil pre mrkvu, aby si zachovali svoju krásnu farbu.

Príprava Jesť struky fazule s bravčovým mäsom:

1. V hlbokej, širokej panvici alebo kastróle rozpálime olej a mäso zo všetkých strán rýchlo opečieme.

2. Hnedé mäso vyberieme z misky a udržujeme v teple. Do zvyšného tuku na panvici pridajte cibuľu, zeler, korenie, 2 strúčiky cesnaku. Teraz pridajte mrkvu nakrájanú na kocky, ak použijete zrelé. Posypte štipkou soli a znížte teplotu. Smažte zeleninu, kým nezačne mäknúť. Pridajte na ne mäso spolu so šťavou, ktorú nechal v miske (na obrázku vľavo). Pridajte bobkový list a horúcu polievku (alebo vodu). Prikryjeme pokrievkou, stiahneme oheň a dusíme, kým mäso nie je mäkké. Ak je to potrebné, pridajte ešte trochu horúcej vody.

3. Keď mäso zmäkne, vyberte ho do mlynčeka a pred vykostením nechajte vychladnúť. Je zrejmé, že ak používate mäso bez kostí, už to nemusíte robiť. Pridajte zelené fazuľky do zvyšnej tekutiny. Ak používate vyprážanú mladú mrkvu, teraz je načase pridať ju do jedla zo zelených fazúľ. Iba ak je to nevyhnutné, pridajte viac horúcej vody.

Po uvarení jedla pridajte na kocky nakrájané paradajky (na obrázku hore, vpravo). Na vhodnom ohni bez veka priveďte k varu, kým zelené fazuľky nezmäknú bez toho, aby boli extrémne rozvarené a kaše. Potom pridáme soľ a korenie podľa chuti a 3. strúčik prelisovaného cesnaku. Pridáme vykostené mäso nakrájané na kocky a všetko privedieme k varu. Ak chcete hustejšiu omáčku, môžete pridať 1 lyžicu strúhaného kukuričného škrobu rozpusteného v 2-3 lyžiciach studenej vody.

Služba

4. Posypte našu zelenú fazuľu zelenými fazuľkami a podávajte horúce. Urobila som aj malú polentu, do ktorej som zapracovala kvapku masla a poukladala naň jedlo. Bolo to úžasné, polenta absorbovala tak chutnú omáčku z jedla.

Ako sa blíži čas obeda, ak začnete teraz, skončíte presne v ten správny čas, aby ste si mohli vychutnať toto mäsité zelené fazuľové jedlo so svojimi blízkymi. Veľká chuť do jedla a dobrá práca!


Kôš s fazuľou a klobásami je špeciálne jedlo. Fazuľa sa očistí od nečistôt a nechá sa niekoľko hodín nakysnúť vo vode.
Po zvýšení objemu sa dobre umyje a odstránia sa nečistoty.

Fazuľu dajte variť na 30 minút, potom vymeňte vodu, v ktorej sa varí, postup opakujte po ďalších 30 minútach.
Potom, čo fazuľa zmäkne, vypustite vodu, v ktorej sa fazuľa varila, zastavte iba 2-3 polievkové lyžice šťavy.
V hrnci orestujeme na oleji nadrobno nakrájanú cibuľu, nastrúhanú mrkvu a nadrobno nakrájanú papriku.
Po stuhnutí zeleniny pridáme uvarenú fazuľu a odstavenú šťavu, vývar, tymian, estragón, korenie a mleté ​​korenie, bobkové listy, soľ podľa chuti.

Cabanas nakrájame na hrubšie plátky, opečieme a pridáme k fazuli. Všetko varte 10 minút.

Kým sa fazuľa varila, vykrajovala som z cesta okrúhle tvary a piekla ich na zadnú stranu niektorých misiek, pričom mala tvar košíkov.


Ako variť fazuľa podľa údeného kiolánu podľa národného receptu

Pripravil som svoje prísady: ciolanul, cibuľu, mrkvu, paradajkový pretlak.

Ako zmäkčiť sušenú fazuľu?

Sušenú fazuľu je potrebné namočiť do studenej vody najmenej na 8 hodín (cez noc). Zasiahol som hroznú fazuľu, ktorá si vyžiadala viac ako 18 hodín namáčania. Počas tejto doby som studenú vodu vymenil 3 krát.


Pečené fazule


Ak existuje jedlo, ktoré je vždy požadované, čo môžem urobiť, ak sú prázdniny alebo nie, je to fazuľový guláš. Vždy sa to požadovalo v rodinných jedlách, najmä pri ciolan alebo klobásach. Moja mama ho pripravovala jednoducho väčšinu hodín v priebehu dňa a my ho jeme s kyslou uhorkou a čerstvým domácim chlebom. To je dobrota!

Fazuľový guláš je tradičné jedlo, ktoré je veľmi jednoduché pripraviť a v ktorého zložení nezabúdajte na bobkové listy. Dávam tomu chuť a mimoriadnu zbraň.

Môžete ho pripraviť tak, ako som písal v jednoduchej verzii alebo s ciolanom. Ak ho pripravíte šľahačom, uvaríte mäso a potom uvaríte fazuľu vo vode, v ktorej sa mäso varilo, bude mať veľmi dobrú chuť! Pozrime sa však na recept:

Pečené fazule

  • približne. 700 g sušenej fazule
  • 1 malá mrkva (voliteľné)
  • 2 cibule
  • 2-3 strúčiky cesnaku
  • 1 lyžica papriky alebo papriky
  • 2 bobkové listy
  • 250 ml vývaru alebo roztlačených paradajok
  • soľ, korenie, tymián, bazalka
  • olej

Fazuľu necháme cez noc namočiť v studenej vode, precedíme a uvaríme v ďalšej studenej vode a po 2-3 varoch vodu vymeníme. Pridajte bobkový list, mrkvu, soľ a duste (ak voda klesne, dolejte teplou vodou).

Po uvarení fazuľu precedíme.

Ako som písal, ak to robíte s ciolánom, najskôr uvarte ciolan, potom vo vode, v ktorej sa varilo mäso, uvarte fazuľu.

Cibuľu a cesnak nakrájame nadrobno, mrkvu nakrájame na kúsky (môžete vyhodiť, ale ľutujem, že ju používam). Cibuľu uvarte s cesnakom do sklovita a potom pridajte mrkvu, paprikovú pastu alebo papriku. Trochu ešte premiešame a pridáme vývar alebo roztlačené paradajky. Ak chcete, aby omáčka vyšla hustejšia, môžete pridať aj lyžicu múky.

Dobre premiešajte a pridajte fazuľu a potom priveďte k varu.

Pridajte trochu tymianu a sušenú bazalku.

Obvykle sa podáva s vyprážanými párkami alebo údenými bravčovými kotletami a kyslou uhorkou.

Kosť vykostia a nakrájajú na kúsky a potom podávajú s fazuľou alebo trochu predtým opečú.

Pokiaľ ide o denné odporúčania receptov, nájdete ma aj na facebookovej stránke, na Youtube, na Pintereste a na Instagrame. Pozývam vás na like, odber a sledovanie. Tiež skupina Poďme variť s Amáliou na vás čaká na výmeny receptov a skúseností v kuchyni.


Recept na fazuľu s rebrami

Prísady do fazule s rebrami

  • 1 kg fazule
  • 2-3 stredne veľké cibule
  • 2 bol dafin
  • 400 g údených rebier
  • 1 kôprová prípojka
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 2 lyžice vývaru
  • soľ
  • korenie.

Ako pripraviť fazuľa s rebrami

1. Fazuľu niekoľkokrát umyte teplou vodou a priveďte do varu so soľou. Na zjemnenie povarte v dvoch alebo troch vodách.

2. Kým sa fazuľa varí, očistite a nakrájajte cibuľu a stužte ju na troche oleja, až kým nezmení farbu na meď. Po stuhnutí cibule necháme vychladnúť, fazuľu precedíme a za stáleho miešania ich poukladáme na cibuľu. Cibuľu povaríme ešte pár minút, prilejeme vývar a trochu teplej vody.

3. Rebierka nakrájajte na tenké plátky a opekajte do zlatista. Keď je fazuľa pripravená, nalejte fazuľu do jenskej misy, pridajte rebrá, bobkové listy a vložte do rúry.

Rebrovaná fazuľa sa podáva s rôznymi uhorkami alebo zeleninovým šalátom, čiernym chlebom a feferónkou. Ozdobte podľa chuti čerstvým kôprom.


Fazuľa s kiolanským receptom

Príprava fazule s údenou fazuľou zmäkčenie fazule sušenej fazule vyberte fazuľa fazuľa nečistôt zrno po zrniečku, umyte na site pod prúdom studenej vody a potom vložte do misky so studenou vodou, ktorá by mala presiahnuť úroveň 5 6 cm. 1 2 kg fazule 1 kus údeného ciolanu asi 1 kg. Videl som, že v posledných rokoch 1. decembra to slúži verejnosti z celej krajiny.

Fazuľa s údeným kiolánom

Údená fazuľa Lalena Ro

Recepty z údených kiolánov s Danou Valery

Údené fazule s kiolanským údeným národným receptom od 1. decembra Mestské príchute

Recept Iahnie Bean s údeným ciolánom

Čerstvá bravčová kotleta dusená v pive a pečená v rúre s fazuľou

Fazuľa s údeným ciolánom.

Fazuľa s receptom na ciolan. Porazená fazuľa so stuženou cibuľkou. Údené fazule s rumunským národným receptom 1. decembra. Ako viete, nejeme bravčové mäso, a tak som recept uložil niekam do skladu v domnení, že ho nemám. Videl som na trhu nové veľké a krásne fazule a mal som chuť na fazuľu s údeným ciolánom.

Fazuľa s ciolan sarmalele, palinca ciuica a vareným vínom je už súčasťou nášho tradičného menu. Výsledok bol veľmi dobrý a chutný, aj keď nie som fazuľár. Recept na údenú polievku mám od mamy a tak ho pripravovala moja stará mama. Možno preto, že v lete je viac možností a radšej pripravujem ľahké a sezónne polievky.

Fazuľa s údeným ciolánom. Sušená fazuľová múčka varená v šťave z údeného ciolanulu s paradajkovou omáčkou so zeleninou. Ako vyrobiť údené fazule. Krok za krokom recept na údené mäso.

A ak ju budete ďalej pripravovať, prečítajte si, ako ju musíte urobiť, aby na druhý deň dopadla chutne a bez znášania nepríjemných následkov. Vzal som fazuľu a pomocou všemohúceho google som našiel veľa možností. Strunovú fazuľu som nejedol roky. Ako sa to robí v Sedmohradsku od sveta a zeme.

Stalo sa to módnou záležitosťou. namáčanie by malo trvať najmenej 3 až 4 hodiny, ideálne cez noc. Fazuľová polievka s údenými rebrami alebo klobásami ju zvládne najmä v zime, keď príde chlad. Tento recept na údené fazule mi pripomenul moje detstvo, keď môj otec varil fazule, ako hovorieval.

a bola to najchutnejšia ciolanská fazuľa, akú sme vtedy jedli. Nižšie sme pripravili 5 receptov na fazuľu s ciolánom alebo inými druhmi fazule, ktoré si môžete pripraviť doma. Fazuľa s údeným rumunským kulinárskym receptom. Po nej jeme šiškové palacinky alebo čerešne, bez ohľadu na to, koľko bielkovín v sebe obsahuje, nič iné nepotrebujete.

Fazuľová polievka s údeným ciolanským sedmohradským estragónom recept. Tento recept som urobil s tým, čo som mal doma, podľa základných krokov z toho, čo som videl na iných stránkach. V kuchyni bol taký zručný, že sedím a premýšľam, kde túto vášeň zdedím. Je to konzistentné jedlo, ktoré nahrádza polievku a druhý chod.


Fazuľová klobása s multivarkou

V tom varím prvýkrát Multivarič HEINNER a nebudem tajiť, že som si chytil uši za tlačidlá a programy. Je to preto, že tento klenot Multicooker od Spotrebiče HEINNER má 11 rôznych programov. V zásade s ním môžete urobiť čokoľvek, už nepotrebujete rúru, sporák, sporáky, hrnce, nič. Môžete vyrábať polievky, jedlá, steaky, dusené mäso, chlieb, koláče, dokonca aj jogurty.

Povedal som vám, že som sa zdráhal počuť o slowcooker a multicooker. Ja, ten tradicionalista, ktorý varí čo najprirodzenejšie a najtradičnejšie, vyzerám, že som zostúpil zo stromu. Nikdy nie je neskoro, však?

Fazuľová klobása s multivarkou

povedal som ti aké sú tu rozdiely medzi multicookerom a slowcookerom . Varila som aj recepty na slowcooker, teraz robím aj multivarky. A ďalšie recepty nasledujú. Mám tento model, teraz je vo výhodnej zľave. Kliknutím na obrázok nájdete podrobnosti a cenu. V spoločnosti HEINNER nájdete kvalitné výrobky za rozumné ceny do akéhokoľvek vrecka.


Sušená fazuľa s ciolánom

Tento recept som urobil s tým, čo som mal doma, podľa základných krokov z toho, čo som videl na iných stránkach. Fazuľová polievka s údenými rebrami alebo klobásami ju zvládne najmä v zime, keď príde chlad. Videl som na trhu nové veľké a krásne fazule a mal som chuť na fazuľu s údeným ciolánom.

Recept Sušená fazuľová polievka s údeným kiolánom Recept na rumunské potravinové recepty

Údené kiolanské fazule 1. december Národný recept Mestské arómy Recept Jedlo Cestoviny Mäso

500 gr sušené fazule 1 údený ciolan moje jedlo rumunské recepty na potraviny

Ciolanské fazuľové recepty údené ciolanské fazuľové jedlo Jedlo slané predjedlo Jedlá

Údené kiolanské fazule 1. december Národný recept Mestské chute Recept Jedlo Varenie rumunského jedla

Recepty na špendlíky

1 lyžička strúhaného oregana.

Sušená fazuľa s ciolánom. Na prípravu nepotrebujete veľa prísad, ale príprava trvá dlhšie. Po nej jeme šiškové palacinky alebo čerešne, bez ohľadu na to, koľko bielkovín v sebe obsahuje, nič viac nepotrebujete. 2 lyžice oleja. 1 lyžička kmínu.

1 veľká paprika alebo očistená a umytá šiška. Údená bravčová kotleta 1 2 kg. 1 veľká biela cibuľa. Ešte lepšie je, ak sa na 2. alebo 3. deň znova prihrieva, rovnako ako sarmales, máme veľmi radi údený a varený ciolan a často ho pripravujeme v rôznych formách.

3 lyžice paradajkovej pasty. Ioana pred 8 rokmi 2. novembra 2009 06 53. Ako viete, nejeme bravčové mäso, preto som recept uložil niekam, aby som si stále myslel, že ho nemám. Ingrediencie fazuľa s údeným ciolánom.

Je to konzistentné jedlo, ktoré nahrádza polievku a druhý chod. 1 kilogram sušenej fazule namočenej cez noc. Táto údená fazuľa je chutnejšia, ak sa varí pomaly na miernom ohni. Fazuľová polievka so sedmohradským ciolánom presne nie presne, ale niekde medzi dvoma až tromi hodinami pre suché fazule, ak máte napríklad sušenú fazuľu spred 3 rokov, varenie bez tlakového hrnca môže trvať 3 hodiny.

Sušenú fazuľu s ciolánom nájdete v ponuke všetkých reštaurácií s tradičnými rumunskými špecialitami. 1 lyžica medu Výsledok bol veľmi dobrý a chutný, aj keď nie som fazuľár. Údená polievka mi necháva slziť v ústach, iba keď to poviem, nieto si predstavím, že nič nie je lepšie ako dobre uvarená údená fazuľa.

A keď je pripravený ako v Transylvánii s estragónom a rantas, potom môžete povedať, že si pochutnávate na autentickej údenej polievke s ciolánom. 1 lyžica papriky. 1 vetvička tymiánu. Ingrediencie na fazuľu.

800 g bielej fazule 700 g údenej bravčovej kotlety bez kostí 2 mrkvy 1 paštrnák 2 veľké cibule 1 malý zeler 400 g paradajkovej soli 1 vetvička tymianu zväzok nasekanej petržlenovej vňate okrúhly chlieb s tvrdou kôrkou na servírovanie. 1 lyžička mletých koriandrových semienok. Považuje sa za sýtiace jedlo, môže to byť uspokojivý obed, ktorý bude zdrojom energie na celý deň. Strunovú fazuľu som nejedol roky.

Vzal som fazuľu a pomocou všemohúceho google som našiel veľa možností. 3 bobkové listy.


Video: Kovbojská fazuľa s údeninou - videorecept (November 2021).