Nové recepty

Recept na jablkový a škoricový koláč

Recept na jablkový a škoricový koláč

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Koláč
  • Koláče s ovocím
  • Jablkový koláč

Tento recept kombinuje sladkosť a textúru jabĺk s hrejivou arómou škorice a nádychom mandlí. Krásne podávané teplé alebo chladené samotné alebo doplnené smotanou, vanilkovou zmrzlinou alebo krémom.


Londýn, Anglicko, Veľká Británia

Urobilo to 46 ľudí

PrísadySlúži: 8

  • 3 veľké jablká, napríklad Gala alebo Braeburn
  • 220 g nesoleného masla, zmäknuté
  • 220 g kryštálového cukru
  • 2 lyžice polotučného alebo plnotučného mlieka
  • 3 vajcia
  • 1 lyžička mandľového extraktu
  • 220 g múky na kyprenie
  • 2 lyžice mletých mandlí
  • 2 až 3 čajové lyžičky mletej škorice

MetódaPríprava: 25 minút ›Varenie: 35 minút› Pripravené do 1 hodiny

  1. Rúru predhrejeme na 180 C / plyn 4 a vystelieme veľkú okrúhlu tortovú formu.
  2. 2 1/2 jablká nakrájame na tenké plátky. Potom najemno nasekajte alebo nastrúhajte zvyšnú polovicu a dajte bokom.
  3. Maslo a cukor vymiešame spolu. Keď je hladká, rozšľaháme mlieko.
  4. Vajcia rozšľaháme s mandľovým extraktom a postupne pridávame do maslovej zmesi. Pridajte najemno nakrájané alebo nastrúhané jablko a dobre premiešajte.
  5. Preosejte múku. Pridajte škoricu a mleté ​​mandle a potom všetko zložte. Vložte svoju zmes do plechu a zarovnajte hornú časť so zadnou stranou lyžice.
  6. Na vrch poukladajte jablká podľa želania a prekrývajte ich. V prípade potreby nakrájajte ďalšie jablko, pretože potrebujete pokryť celý vrch - keď koláč vykysne, bude väčšia povrchová plocha, takže ho používajte v dostatočnom množstve! Voliteľné: Na záver posypte cukrom, škoricou a podľa potreby niekoľkými nakrájanými mandľami.
  7. Pečte v rúre - malo by to trvať 30 až 45 minút, ale všetko závisí od toho, koľko vlhkosti a cukru bolo vo vašich jablkách, takže sa môže líšiť - pozorne sledujte, kým nie sú plátky jablka zlaté a vyskúšajte, či je koláč úplne uvarený cez. Nechajte ihneď vychladnúť alebo podávajte!

Tip

Ak vám nie je po mandli, nahraďte mandľový extrakt vanilkovým extraktom a namiesto mletých mandlí použite trochu mletej ryže - rovnako dobré! Tiež pre bohatšiu zmes môžete namiesto bieleho použiť polovičný mäkký hnedý cukor.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(1)

Recenzie v angličtine (0)


Recept na škoricovú jablkovú tortu

TRADIČNÝ BRITSKÝ RECEPT: Tento recept na jablkový koláč bude perfektný pre tých z vás, ktorí si nevedia ani predstaviť, že by ste jedli obyčajné jablko.

Môj priateľ je taký. Zakaždým dala škoricu na jablká. Teraz, keď o tom premýšľam, nikdy som ju nevidel jesť obyčajné jablko. Niekedy.

Tento koláč je nabitý čerstvými prírodnými jablkami, dokonalým množstvom škorice a cukru na túto sladkú pochúťku.

Úroveň zručnosti: Čas: 90 minút
Cena: Robí: 1 koláč

6 veľkých alebo 8 malých jabĺk

450 g bieleho cukru
(prvá časť)

90 g bieleho cukru
(druhá časť)

6 veľkých alebo 8 malých jabĺk

1 libra bieleho cukru
(prvá časť)

3,1 oz bieleho cukru
(druhá časť)

6 veľkých alebo 8 malých jabĺk

2 šálky bieleho cukru
(prvá časť)

2,75 šálky viacúčelovej múky

6 lyžíc bieleho cukru
(druhá časť)

1 polievková lyžica prášku do pečiva

01 - Rúru predhrejte na 175 ° C.

02 - Vymastite formu na koláč (môže to byť aj forma na pečenie).

03 - Jablká ošúpeme a nakrájame.

04 - V miske zmiešajte nakrájané jablká so škoricou a bielym cukrom (druhá časť) a dajte bokom.

05 - V čistej oddelenej miske zmiešajte múku, prášok do pečiva a soľ.

06 - V tretej miske zmiešajte olej, prvú porciu bieleho cukru, pomarančovú šťavu, vanilku a vajíčka.

07 - Suché prísady (druhá miska) zmiešajte s mokrými (tretia miska) a premiešajte do hladka.

08 - Polovicu cesta nalejte do pripravenej tortovej formy.

09 - Polovicu zmesi jabĺk rozotrieme na cesto.

10 - Nalejte zvyšné cesto na vrch jabĺk a nalejte zvyšné jablká.

11 - Pečte v predhriatej rúre 90 minút, alebo kým nie je vidlička alebo špáradlo čisté, keď ich vložíte do stredu koláča.


  • Sprej na pečenie s múkou
  • 2 ½ šálky bielej celozrnnej múky
  • 1 lyžica mletej škorice
  • 2 čajové lyžičky prášku do pečiva
  • 1 ½ lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 lyžička soli
  • 1 šálka kryštálového cukru
  • ½ šálky baleného svetlohnedého cukru
  • ½ šálky repkového oleja
  • ½ šálky pomarančovej šťavy
  • 4 veľké vajcia
  • 2 čajové lyžičky vanilkového extraktu
  • 3 stredne veľké jablká Granny Smith, olúpané a nakrájané (asi 4 1/2 šálky)

Predhrejte rúru na 350 stupňov F. 12-hrncovú panvicu Bundt potrite sprejom na pečenie. Múku, škoricu, prášok do pečiva, sódu bikarbónu a soľ vyšľaháme vo veľkej miske odloženej bokom.

Granulovaný cukor, hnedý cukor, olej a pomarančový džús zmiešajte v miske stojanového mixéra vybaveného lopatkovým nástavcom a šľahajte stredne rýchlo, približne 1 minútu. Pridajte vajcia a vanilku, šľahajte, kým sa nespoja. Pridajte zmes múky k zmesi cukru, kým nie je zapracovaná. Zložte jablká. Preneste cesto na pripravenú panvicu a vrch rovnomerne uhlaďte.

Pečte, kým drevený klátik vložený do stredu nevyjde čistý, asi 50 minút. Ochlaďte na panvici 10 minút. Prevráťte na mriežku a približne 1 hodinu úplne vychladnite.

Vybavenie: Panvica Bundt s 12 šálkami, stojanový mixér

Ako postupovať vopred: Chladený koláč vzduchotesne zabaľte a skladujte pri izbovej teplote až 1 deň.


Zložky poznámky

  • Granny Smith jablká: V recepte odporúčam jablká Granny Smith, pretože ich kyslosť kompenzuje sladkosť koláča a polevy, ale vaše obľúbené jablko na pečenie by malo fungovať v poriadku.
  • Citrónová šťava: Trochu citrónovej šťavy zmiešanej s jablkami tiež dodá trochu kyslosti na vyváženie sladkého koláča.
  • Kyslá smotana: Kyslá smotana sa používa v cestíčku na koláč a pomáha koláču zmäknúť a zvlhnúť. Ak žiadny nemáte, môžete ho nahradiť rovnakým množstvom nesladeného gréckeho jogurtu.

  • Rastlinný tuk na vymastenie panvice
  • 3 šálky plus 2 polievkové lyžice univerzálnej múky
  • 3 veľké (alebo 6 alebo 7 malých) jabĺk Gala, Honeycrisp alebo SweeTango, celkovo asi 1 1/2 libry
  • 1/3 šálky baleného tmavohnedého cukru
  • 1 1/2 lyžice mletej škorice
  • 1 1/2 šálky kryštálového cukru
  • 2 1/2 lyžice prášku do pečiva
  • 1/2 lyžičky soli
  • 4 veľké vajcia
  • 1 šálka lisovaného repkového alebo svetlicového oleja
  • 1/2 šálky čerstvo vylisovanej pomarančovej šťavy
  • 1 polievková lyžica čistého vanilkového extraktu
  • 1/2 šálky práškového cukru

Zeleninový tuk použite na silné namazanie interiéru kovového pekáča s rozmermi 13 x 9 palcov.

Do panvice pridajte 2 lyžice múky. Pracujte nad drezom, pretrepte panvicu, aby bola zo všetkých strán obalená múkou. Prebytočnú múku vytrepte.

Ošúpeme, jadrovníky a štvrťky jabĺk. Nakrájajte jablká na plátky hrubé 1/4 palce. (Ak sú vaše jablká veľké, nakrájajte kliny na polovicu.)

Vložte jablká do strednej misky. Vmiešajte hnedý cukor a škoricu dobre premiešajte.

Vo veľkej mise zmiešajte zvyšné 3 šálky múky, kryštálového cukru, prášku do pečiva a soli.

V malej miske rozšľaháme vajíčka.

V strede múky urobíme jamku, vlejeme olej, pomarančový džús a vanilku. Prilejeme rozšľahané vajíčka.

Veľkou gumovou stierkou zmes jemne poskladajte, kým nebude všetka múka zvlhčená.

Asi dve tretiny cesta rozotrieme na dno pripravenej formy.

Jemne poukladajte jablkovú zmes na cesto a dávajte pozor, aby sa jablká nedotýkali bokov formy.

Špachtľou rovnomerne nakvapkajte zvyšné cesto na jablká (nebudú úplne prikryté).

Pečte, kým vrch nie je pekne opečený a drevený korpus vložený do cesta nie je čistý, asi 50 minút. Ochlaďte na panvici na mriežke.

V malej miske vmiešajte pár čajových lyžičiek vody do práškového cukru, aby vznikla hladká, hustá poleva.

Teplou tortou veľkú vidličku pokvapkáme polevou. Koláč podávajte ešte teplý.


Recept na nízkotučný keto keto jablkový škoricový koláč

Porcie: 9 kusov

Zloženie:

  • 1 šálka mandľová múka112 g
  • 1/2 šálky kokosová múka, 56 g
  • 1 polievková lyžica šípkový škrob, 7 g (voliteľné, nahraďte kukuričným škrobom ALEBO 2 polievkovými lyžicami mandľovej múky, ak ich nepoužívate)
  • 2 lyžičky prášok do pečiva
  • 1/2 lyžičky xantánová guma(voliteľné, pomáha s textúrou)
  • 1/2 ČL sódy bikarbóny
  • 1/4 lyžičky škorica
  • 1/4 ČL soli
  • 10 lyžíc soleného masla, rozpusteného, ​​150 g
  • 1/2 šálky práškové sladidlo monkfruit/erytritol90 g
  • 2 vajcia, izbovej teploty
  • 1 polievková lyžica ťažkej smotany
  • 1 lyžička vanilkový extrakt
  • 1 malé jablko, nakrájané, 100 g

Vrstva škorice/sladidla

  • 1 lyžička škorice
  • 1 1/2 lyžice sladidlo truvia (alebo 3 lyžice sladidla, ktoré meria ako cukor)
  • 1/4 šálky práškové sladidlo monkfruit/erytritol, 48 g
  • 1 lyžica smotanového syra
  • 1 polievková lyžica ľahkého krému (pol na pol, 18%, mlieko podľa výberu atď.) Bude fungovať dobre, len nepoužívajte ťažký krém alebo príliš zhustne)
  • 1/4 lyžičky vanilkový extrakt

Pokyny:

  1. Rúru predhrejte na 350*F.
  2. Do misky pridajte suché prísady vrátane mandľová múka, kokosová múka, šípkový škrob, práškové sladidlo monkfruit/erytritol, xantánová guma, prášok do pečiva, sóda bikarbóna, škorica a soľ.
  3. V ďalšej miske rozpustite maslo v mikrovlnnej rúre, potom pridajte vajíčka, smotanu a vanilkový extrakt. dobre do hladka.
  4. Pridajte mokré prísady k suchým a dobre premiešajte, kým cesto nezhustne.
  5. Pridajte kúsky jablka a ešte raz premiešajte.
  6. Bochníkovú formu 8 a krát 8 vyložte papierom na pečenie (nechajte trochu prevísať, aby ste bochník mohli neskôr ľahko odstrániť).
  7. Polovicu zmesi rovnomerne vtlačíme do panvice. Primiešajte škoricu a truviasladidlo a polovicou posypeme cesto.
  8. Zvyšok jablkovej zmesi rovnomerne roztlačte na vrch tejto vrstvy a posypte zvyškom škorica a sladidlo truvia.
  9. Pečte 28-35 minút, alebo kým koláč nezačne hnednúť a nezanechá po sebe ryhu, keď prst v strede jemne zatlačíte.
  10. Pred vybratím z formy nechajte koláč úplne vychladnúť.
  11. Pripravte si polevu tak, že v menšej miske zmiešate 4 vyššie uvedené prísady do hladka.
  12. Koláč polejeme polevou. Akonáhle je nastavený, môžete krájať a podávať! Vychutnajte si nízkotučný keto jablkový škoricový koláč!

Výživa pre 1/9 receptu: 255 kalórií | 22,3 g tuku | 3,9 g NET sacharidov | 5,1 g bielkovín | 3,8 g vlákniny

Na skladovanie tohto jablkovo -škoricového koláča bez cukru navrstvite plátky medzi pergamenový papier vo vzduchotesnej nádobe a skladujte v chladničke až 5 dní ALEBO & hellip


Nastriekajte 8 palcovú jarnú formu (Foto 10). Pridajte polovicu zmesi na cesto na cesto (Foto 11) a rozotrite ju v rovnomernej vrstve (Foto 12). Na vrch cesta, ktorý je panvica (foto 13)

Rovnomerne rozotrite plnku z jablkového koláča (Foto 14) a potom pridajte zvyšné cesto na koláč (Foto 15) a rovnomerne rozložte (Foto 16)

Rovnomerne posypte zmesou škoricovej cukrovej drviny (Foto 17) a vložte do rúry na 50-55 minút, kým nebude úplne uvarená.


PRIHLÁSIŤ SA KU ODBERU NOVINIEK

HLAVNÉ ZLOŽKY TOHOTO RECEPTU:

- Jablko, škorica, citrón, vajíčka

AKO PRIPRAVIŤ JABLKOVÚ, CITRÓNOVÚ a CINNAMONOVÚ TORTU:

Jablká umyjeme, olúpeme a zbavíme jadierok. Jablká nakrájané na kocky spolu so škoricou vložte do mixéra a mixujte, kým nezískate krémovú zmes.
Vajcia, cukor a citrónovú kôru rozšľaháme, kým nevznikne homogénna zmes. Pridajte jablkový krém, citrónovú šťavu a miešajte 2 až 3 minúty, kým nie sú pekne zapracované. Pridajte múku zmiešanú s práškom do pečiva a šľahajte, kým nebude krémová a homogénna zmes. Zmes nalejeme do pripravenej formy a pečieme asi 35 až 40 minút. Vypnite rúru a koláč rozložte. Necháme vychladnúť na izbovú teplotu a podávame.


Škoricový jablkový koláč

Škorica a jablko majú pekné priateľstvo, však? Vzájomne sa dvíhajú tak, ako to robia len skutoční priatelia. A hoci sú od seba úplne odlišné veci, spolu sú#8217 ich vlastnou chuťovou entitou: jablko-škorica. Keď už hovoríme, toto slovo vám vybaví kombináciu útulného, ​​teplého korenia a jemných sladkých jabĺk. A táto kombinácia (s pridaným pomocníkom posekaných vlašských orechov na trochu krízy) je tou dvojicou, ktorá ochutí jednoduchý každodenný koláč, ako je tento.

Považujeme koláč „“everyday ”“ za koláč, ktorý sa dáva dohromady v jednej miske, trvá menej ako 15 minút, kým sa dostane do rúry, a nepotrebuje žiadnu polevu. Viete, druh, ktorý by ľahko prešiel na rýchly chlieb, keby bol pečený v bochníku? To je to, čo je to. Môžete ho upiecť na akomkoľvek druhu panvice, ktorý máte radi, a jesť ho ako desiatu alebo príležitostný dezert, alebo si dokonca dať kúsok na raňajky … Na tom nezáleží. Jednoducho to vieme a je to dobré!

Tento koláč má vlhkú a jemnú strúhanku a je výraznou príchuťou škorice. Nie je to preplnené jablkami – tam ’s dosť na to, aby to zostalo vlhké a chutné –, ale uistite sa, že ich nasekáte celkom dobre, nechcete, aby ste tu naozaj chceli veľké kúsky. Je to jednoduchý koláč. Jednoduchá príprava, ľahké vychutnanie a ochutenie klasickou kombináciou sladkosti a korenia. Je to všetko pekné!


Pozri si video: Skořicový koláč (Január 2022).