Nové recepty

Pečený baklažán s mozzarellou

Pečený baklažán s mozzarellou

Baklažán nakrájajte na plátky asi na palec, posypte soľou a nechajte pôsobiť 30 minút, potom nechajte prejsť pod tečúcou vodou a nechajte odkvapkať. Rúru dajte na 180 stupňov. Pripravte si plech, ktorý prikryte papierom na pečenie. Scedené podložky vymastite olejom kefkou a dajte ich na panvicu. Pečte 15 minút. Vyberte podložky a postup zopakujte. oparte ich, ošúpte a nakrájajte. Na panvicu na vhodné teplo dajte 2 lyžice oleja, nechajte pôsobiť olej zovrieme a pridáme prelisovaný cesnak.Necháme cesnak trocha stuhnúť, potom pridáme nakrájané paradajky, prikryjeme a necháme 10 minút dusiť.pravý oheň. Do žiaruvzdorného plechu dajte trochu omáčky, dajte vrstvu plátkov, potom znova omáčku, posypte lyžicou parmezánu a trochou oregana, potom baklažánom, omáčkou, parmezánom a oreganom, potom baklažánom, omáčkou, plátkami mozzarelly a dokončite s oreganom. Pečieme 10 minút.

Dobrú chuť!


Zapekaný baklažán s parmezánom

Ak máte radi baklažány a tradičné talianske jedlá, musíte vyskúšať pečený baklažán s parmezánom.

Je to jednoduchý recept, veľmi chutný a vhodný do chladného počasia vonku. A jeho arómy vám priblížia leto, na ktoré ste v poslednom čase mysleli.

Prísady do baklažánu s pečeným parmezánom:

-4 baklažány, nakrájané na tenké pozdĺžne plátky

-3 lyžice olivového oleja

-2 strúčiky cesnaku, nasekané

-700 g cherry paradajok a paradajkovej omáčky s bazalkou

& # 8211 1 odkaz z listov bazalky

-25 g parmezánu alebo zeleninová alternatíva

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 220 stupňov Celzia. Plátky baklažánu dobre premiešajte s 2 lyžicami olivového oleja a dochuťte soľou a korením.

Pečte 10-12 minút na plechu vystlanom papierom na pečenie, kým nie je mäkké a nezačne hnednúť.

Cibuľu varíme 5 minút s 1 lyžicou olivového oleja do mäkka, potom pridáme cesnak a ešte pár minút povaríme, potom odstavíme z ohňa. Znížte teplotu rúry na 200 stupňov Celzia.

Vezmite žiaruvzdornú misku a na jej dno položte vrstvu baklažánu. Navrch nalejte paradajkovú omáčku a dajte kúsky mozzarelly, potom pridajte cibuľu a cesnak a polovicu listov bazalky.

Navrch dajte zvyšné plátky baklažánu a paradajkovú omáčku, potom posypte strúhaným parmezánom. Pečte 15-20 minút. Dochutíme zvyškom listov bazalky a podávame s chrumkavým zeleným listovým šalátom.


Pečený baklažán s mozzarellou

Pečený baklažán s mozzarellou z: baklažánu, mäsa, mozzarelly, oleja, paradajok, soli, korenia.

Zložka:

  • baklažán
  • 550 g mletého mäsa a cibule
  • 2 paradajky
  • 3-4 plátky mozzarelly
  • 2 lyžice oleja
  • soľ
  • korenie

Spôsob prípravy:

Baklažán nakrájajte na plátky, posypte soľou a nechajte pôsobiť 30 minút. Nakrájanú cibuľu dajte stuhnúť, pridajte mäso, nechajte, kým nezmení farbu.

Vložíme na kocky nakrájané paradajky, posypeme soľou a korením a necháme vychladnúť. Do nádoby vhodnej do rúry vložte striedavé vrstvy baklažánu vymazané šťavou a mäsom s omáčkou.

Necháme v rúre 20 minút, vyberieme, vložíme syr a necháme ešte 10 minút.


Pečený baklažán s tuniakom a mozzarellou

Letné jedlo, rýchle a ľahké, som pripravil tento víkend! V chladničke som mal takmer všetko a chcel som použiť tuniaka. Tento recept sa mi naozaj zdal vynikajúci, aspoň moja rodina bola potešená tým, čo vyšlo! Urobil som to tak rýchlo, že recept zopakujem.

Baklažán umyjeme, utrieme kuchynskou utierkou a odstránime konce.

Nakrájajte ho na nie veľmi tenké plátky.

Grilovaciu panvicu rozohrejeme, plátky baklažánu opečieme z oboch strán a potom ich vyberieme na tanier.

Zemiakovú kašu vložíme do hrnca. Pridajte očistený a prelisovaný cesnak, nadrobno nakrájanú bazalku. Posypte soľou, korením a trochou sušeného oregana. Panvicu položte na oheň, nechajte zahriať teplo, omáčku nechajte 5 minút variť a potom odstavte. Pripravte si podnos 20/20 cm. Vložte vrstvu baklažánu, polovicu paradajkovej omáčky a rovnomerne ju rozložte. Uvoľnite tuniaka, dobre ho zbavte oleja, dajte naň kúsky baklažánu, z miesta na miesto. Posypeme strúhaným parmezánom. Opäť položte vrstvu baklažánu a namažte ich zvyškom omáčky. Vložte mozzarellu na veľké strúhadlo a posypte ju zhora. Cherry paradajky prekrojíme na polovicu, poukladáme na miesto. Vložte prípravok do horúcej rúry na 190 stupňov asi na 20 minút, kým nezhnedne. Keď je pripravený, vyberte ho z rúry, nechajte trochu vychladnúť a potom môžete podávať. Dobrú chuť!


Prísady

7-8 malých baklažánov
niekoľko vetvičiek bazalky, čerstvé a nadrobno nakrájané
2 strúčiky cesnaku, nasekané
kôra z 2 neumytých citrónov


krém z balzamikového octu
soľ a čerstvo mleté ​​korenie
olivový olej, extra panenský
1 hrsť pražených semien borovice
čerstvá mozzarella


Spôsob prípravy

Baklažán nakrájajte na pozdĺžne plátky hrubé 1 až 2 cm. Plátky posypeme soľou a vložíme ich do sita, aby vypustila vodu. Necháme ich asi 20-30 minút.

Samostatne pripravte paradajkovú omáčku. V hrnci zohrejte olivový olej a orestujte nakrájanú cibuľu a cesnak 4-5 minút. Pridajte pyré a omáčku duste asi 15-20 minút. Na koniec pridáme nasekanú bazalku z noža.

Baklažán navlhčite savým obrúskom a poukladajte plátky vedľa seba na uterák. Baklažány by mali byť pred vyprážaním dobre vysušené.

Panvicu položte, najlepšie na gril, na stredný oheň, pridajte trochu olivového oleja a baklažán opečte z oboch strán. Odoberáme ich bokom z dreveného dna.

Keď je vyprážaný baklažán a omáčka pripravené, môžeme jedlo zostaviť.

Začneme tým, že zapneme rúru na 180 ° C, funkciu ohrevu hore a dole a ventiláciu a pripravíme si žiaruvzdorný plech. Použil som podnos 30 × 20 cm.

Na panvicu nalejeme trochu paradajkovej omáčky a zľahka ju rozotrieme. Položte vrstvu baklažánu a znova ho zalejte trochou paradajkovej omáčky. Posypeme mozzarellou a parmezánom, potom znova pridáme baklažán. Pokračujeme rajčinovo-mozzarellovou-parmezánovo-baklažánovou omáčkou, aby konečnou vrstvou bol syr. Z množstiev, ktoré mi boli poskytnuté, vyplynuli 4 vrstvy baklažánu.

Baklažánový koláč pečieme s parmezánom 30 minút, kým sa syry neroztopia a nie sú dobre opečené.

Vyberte plech z rúry a nechajte jedlo vychladnúť aspoň 15 minút. Týmto spôsobom zaistíme, aby sme baklažán mohli nakrájať na krásne časti a jedlo sa nám na tanieri neroztečie.


  • 350 g penne (alebo iných krátkych cestovín)
  • 1 veľký baklažán (420 g)
  • 1 kus póru (alebo veľkú cibuľu, asi 100 g)
  • 1 konzervovaná paradajka nakrájaná na kocky (400 g)
  • 150 g paradajkovej šťavy (alebo pyré)
  • olivový olej
  • 200 g mozzarelly
  • 4 lyžice strúhaného parmezánu
  • 1 lyžička cukru
  • soľ a korenie
  • čerstvá bazalka

Pripravte si podnos (27 & # 21532) a namažte ho olivovým olejom. Všetky ingrediencie rozdelte na polovicu, pretože vytvoríme dve vrstvy. Vrstvu cestovín, paradajkovej šťavy, baklažánu, mozzarelly, parmezánu a nalámanej bazalky ručne položte. A druhú vrstvu prísad a vložte do predhriatej rúry na 25-30 minút pri 180 ° C.

Podávame za tepla. Sú vynikajúce.

Dobrú prácu a dobrú chuť!

Ak sa ocitnete podľa chuti receptov na tomto blogu, každý deň na vás čakám facebooková stránka. Nájdete tam veľa zaslaných receptov, nové nápady a diskusie so záujemcami.

* Môžete sa tiež zaregistrovať Skupina receptov všetkých druhov. Tam budete môcť nahrať svoje fotografie s osvedčenými pokrmami z tohto blogu. Budeme môcť diskutovať o ponukách, receptoch na jedlo a oveľa viac. Naliehavo vás však žiadam, aby ste dodržiavali pravidlá skupiny!

Môžete nás tiež sledovať na Instagrame a Pintereste s rovnakým názvom „Recepty všetkého druhu“.


Pečený baklažán s mozzarellou

Neviem ako vy, ak ste fanúšikmi baklažánu, ale konzumoval by som ich celoročne v rôznych kombináciách. Pravdou je, že ich nachádzame stále, ale nie sú také chutné ako teraz. Je teda načase naplno využiť ich sezónu.

Mám veľmi rada recepty z pečenej zeleniny s polevou z mozzarelly. Preto som si myslel, že aj baklažán bude chutný. Čo je úplne pravda.

-3 lyžice olivového oleja

Pripravil som všetky ingrediencie a potom som vyhrial rúru na 150 ° C. Baklažán nakrájam na veľké plátky, dám olivový olej a trochu soli a dám do rúry, kým nezhnednú. Potom som ich na pár minút obrátil na druhú stranu a potom som ich vytiahol. Medzitým som nazbieral niekoľko vetvičiek oregana Paradajky som nakrájala na hrubé plátky rôznych tvarov, aby zodpovedali tvaru hrnca Vložím plátky baklažánu, oregano a cesnak Potom plátky paradajok a opäť baklažán, cesnak a oregano, kým som nenaplnil misku. Na koniec som pridal mozzarellu. Môže byť nakrájaný na plátky alebo oškrabaný. Potom som pekáč vložil do rúry asi na pol hodiny pri 150 ° C. Kto má rád hnedší syr, môže nechať misku v rúre ešte dlhšie. Baklažán som podávala teplý i studený. Ja osobne ich mám radšej teplé.


Pečený baklažán s paradajkami, bazalkou a mozzarellou & # 8211 ideálnou alternatívou k pizze

Recept, ktorý uspokojí chuť na pizzu, ale bez obsahu bielej múky. Vyskúšajte recept na pečený baklažán s paradajkami, bazalkou a mozzarellou, jednu z najjednoduchších alternatív klasickej pizze.

Keď sú baklažány varené na grile, v rúre alebo sú rýchlo restované, úplne sa obrátia a veľmi voňajú. Navyše pohltia všetky chute byliniek, ktoré použijete a niektoré koreniny sa k baklažánu skvele hodia.

Teraz je načase zahrnúť ich do čo najväčšieho počtu jedál: od baklažánového šalátu s cibuľou, až po libanonskú verziu so sezamovou pastou alebo tieto kombinácie v rúre iba so sezónnymi surovinami. Keď budete nabudúce chcieť pizzu zo sedmokrásky, vyskúšajte tento recept s baklažánom namiesto klasického cesta, s rafinovanou bielou múkou!

Prísady do baklažánu s paradajkami, bazalkou a mozzarellou:

2 nakrájané paradajky po odstránení jadierok a jadierok

Čerstvé listy bazalky

Spôsob prípravy:

Rúru predhrejeme na 190 stupňov Celzia.

Plátky baklažánu posypte trochou soli a potom nechajte niekoľko minút pôsobiť, aby ste odstránili prebytočnú vodu.

Plátky vložíme na plech vystlaný papierom na pečenie, ozdobíme paradajkami, nasekanou bazalkou a čerstvou mozzarellou.

Necháme vo vyhriatej rúre, kým sa mozzarella neroztopí a nezhnedne.


Spôsob prípravy

Zemiaky umyjeme, dáme variť do panvice.

Keď sú dobre preniknuté, sceďte ich z vody, nechajte 10-15 minút vychladnúť.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na plátky.

Baklažány umyjeme, nakrájame na tenké plátky.

Posypte soľou, korením, pridajte olej a premiešajte.

Rozohrejte nepriľnavú panvicu alebo gril, opražte plátky baklažánu z oboch strán a potom ich vyberte na tanier.

Zemiaky ošúpeme, zbavíme jadrovníka a vytlačíme šťavu. Pridajte soľ, korenie, oregano, ošúpaný a prelisovaný cesnak.

Syr a mozzarellu dajte na veľké strúhadlo a premiešajte.

Vložte vrstvu baklažánu do keramickej misky, namažte ich trochou paradajkovej omáčky.

Vložte nakrájané zemiaky, potom zvyšok paradajkovej omáčky.

Na vrch dajte poslednú vrstvu baklažánu.

Syrovú zmes posypte všade mozzarellou.

Hrniec vložíme do vyhriatej rúry na 190 stupňov.

Keď sa na vrchu vytvorí zlatá kôrka, vyberte prípravok z rúry.

Môžete ho podávať jednoducho alebo ako prílohu k šalátu, pretože je vynikajúci bez ohľadu na to, ako ho jete.


Video: Zapečený baklažán s mletým mäsom a mozzarellou. Marcel Ihnačák. Kuchyňa Lidla (Január 2022).