Nové recepty

Koláč s bobuľami

Koláč s bobuľami

Najprv som vložil bobule scedené z prebytočnej šťavy (scedil som asi 200 ml, ktoré som použil na želé) so 6 lyžicami cukru na oheň a nechal variť asi 10 minút, kým sa pekne nespojili ako džem. Nechal som to chladné.

Potom som pripravila koláč: V miske som zmiešala múku s práškom do pečiva a do stredu som dala cukor, vajíčka a mäkké maslo (ja som dala maslo a margarín, polovica na polovicu). Dobre som premiešal, kým sa nevytvorila mäkká a homogénna kôrka. Tartovú formu som dobre namazal a vysypal múkou, potom som v tácke rukou rozotrel koku, hore po stenách tácky.

Nabudúce si vezmem fazuľu na pečenie koláča, takže nedrží tvar.

Koláč je dobre napichaný vidličkou všade a vložený do rúry vyhriatej na 200 stupňov na 10 minút, potom znížte teplotu na 180 stupňov, pečte ďalších 10 minút a potom na 170 stupňov ďalších 10 minút. Vyberte a nechajte vychladnúť.

Kým koláč vychladne, pripravte si krém: puding uvarte podľa návodu na obale, so 400 ml mlieka a 4 lyžicami cukru, potom nechajte vychladnúť. Úplne vychladnuté zmiešame s ricottou. Studený koláč namažte vanilkovým a ricottovým krémom a potom rozotrite vychladnuté bobule na krém na celý povrch koláča.

Vytvorte želé: v ovocnej šťave rozpustite želatínové vrecúško, pridajte 4 polievkové lyžice cukru a zapaľujte, kým nezačne vrieť, nechajte minútu pôsobiť, potom odstavte z tepla, nechajte vychladnúť ďalšiu minútu a otáčajte v ňom a potom zľahka nalejte na koláč, dávajte pozor, aby ste pokryli celý povrch koláča, rýchlo stuhnite jeden alebo dva.

Koláč necháme aspoň hodinu vychladnúť a potom podávame. Robím to chvíľu, takže som to už naservíroval. Buuuuuna !!!!


Ako vyrobíme najchutnejší a najchutnejší krém na tvarohový koláč?

Okrem smotanového syra som do tohto tvarohového koláča pridal bobuľové ovocie a trochu smotany na šľahačku. Rád ho používam na prevzdušnenie kompozície. Sladila som práškovým cukrom, aby som v kréme necítila kryštáliky cukru a pridala som vanilku. Ovocie som sa rozhodol použiť dvoma spôsobmi. Jednu časť dajte do krému na koláč a zvyšok do želé. Takto mal môj tvarohový koláč skutočne super ovocnú chuť a vynikajúcu chuť. Pre ešte viac ovocia som pridal čerstvé ovocie a želé. Aby som mal jemnú želé štruktúru, prešiel som plodmi a prepasíroval ich cez sito. Dostal som vynikajúcu ovocnú omáčku, ktorú je možné použiť s a lávový koláč, napr.

Tento bobuľový tvarohový koláč som namontoval na podnos s priemerom 23 cm a vložil som do neho acetátovú fóliu. Týmto spôsobom sa koláč veľmi ľahko vyberie z plechu a máme aj vyšší plech. Môžete použiť aj podnos s väčším priemerom, dokonca aj 26 cm. Pred vložením želé na krém dajte koláč asi na hodinu do chladničky. Kompozícia stvrdne a želé sa s ňou nezmieša. Koláč nechajte cez noc v chladničke, aby dobre stuhol. Pred podávaním nechajte 30 minút pri izbovej teplote. Základ sušienok a masla tak už nebude taký pevný a bude sa dať ľahko krájať. Je to báječný dezert, uisťujem vás!


Hlavný bar

O nás

Clubulbebelusilor.ro je od roku 2011 jedným z najdôležitejších online zdrojov pre rodičov v Rumunsku. Čo u nás nájdete? Všetko, čo potrebujete!

Budúce matky, budúce, nové i súčasné matky môžu nájsť články o aktuálnych udalostiach o tehotenstve, pôrode, starostlivosti o novorodencov a dojčatá, normálnom vývoji dieťaťa, dojčení, diverzifikácii, zdravom stravovaní, aktivitách v oblasti rodinného vzdelávania a mnohých ďalších. Články o modernom rodičovstve, empatické vzdelanie a vzájomný rešpekt.


Koláč s bobuľami

Múku preosejeme cez stôl na prípravu cesta, v strede hromady múky urobíme jamku, do ktorej pridáš 1 čajovú lyžičku vanilkového cukru, citrónovú kôru, soľ, lyžičku studenej vody, vajíčko a mäkké maslo. Dobre premiešajte a získané cesto sa zhromaždí vo forme hrudiek a nechá sa v chladničke najmenej 2 hodiny na zmäknutie.

Rozložte plech hrubý 1 až 2 cm, potom z neho nakrájajte kúsok o niečo väčší, ako je tvar, v ktorom sa bude cesto piecť. Tvar, najlepšie s okrajmi čo najnižšie, vymastíme maslom, potom pridáme narezaný kúsok cesta a prstom zatlačíme na okraje, aby vytvorili malý okraj. Cesto, ktoré vyjde z okraja, sa nakrája. Aby vzduch dole cesto nenapučal, prepichne sa 4-5 krát špičkou noža a z rovnakého dôvodu sa na vrch cesta pridá papier vymastený maslom, na ktorý sa položí hrášok, fazuľa alebo kukurica, ktorá bude tlačiť na cesto. Udržujte na strednom ohni 25 minút, potom odstráňte papier a bobule, vrch namažte rozšľahaným vajíčkom a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Vyberte z panvice a nechajte vychladnúť.

Ovocie sa očistí, umyje vodou a dobre scedí. Uložíme na vrch koláča a nalejeme hustý cukrový sirup zmiešaný s koňakom alebo ovocným želé. Odporúčané víno: Chateau du Portail.


Koláč s bobuľami, diétna možnosť

Dnes vám ponúkame koláč s diétnymi bobuľami. Môžete si ho pripraviť kedykoľvek, keď máte chuť na niečo sladké, keď máte hostí alebo na dovolenke, keď sú jedlá Rumunska plné dobre vyzerajúcich a chutných dezertov, ale plné kalórií.

100 g porcie diétneho bobuľového koláča má iba 140 kcal.


Hlavný bar

O nás

Clubulbebelusilor.ro je od roku 2011 jedným z najdôležitejších online zdrojov pre rodičov v Rumunsku. Čo u nás nájdete? Všetko, čo potrebujete!

Budúce matky, budúce, nové i súčasné matky môžu nájsť články o aktuálnych udalostiach o tehotenstve, pôrode, starostlivosti o novorodencov a dojčatá, normálnom vývoji dieťaťa, dojčení, diverzifikácii, zdravom stravovaní, aktivitách v oblasti rodinného vzdelávania a mnohých ďalších. Články o modernom rodičovstve, empatické vzdelanie a vzájomný rešpekt.


Chrumkavý koláč s bobuľami


Na chrumkavý koláč s bobuľami potrebujeme:
& # 8211 130 g nesoleného masla
& # 8211 3 lyžice cukru
& # 8211 250 gr múky plus to, čo potrebujeme na natieranie
& # 8211 1/2 čajovej lyžičky sódy bikarbóny s lyžičkou citrónovej šťavy
& # 8211 štipka soli
& # 8211 1 alebo
& # 8211 2 lyžice studenej vody
Na náplň:
& # 8211 300 g jahôd
& # 8211 100 g malín
& # 8211 100 g červeného hrozna
& # 8211 4 polievkové lyžice brusnicového sirupu (možno nahradiť akýmkoľvek iným sirupom alebo čímkoľvek :))
& # 8211 5 lyžíc cukru
& # 8211 3 lyžičky škrobu
Iné: maslo a múka na vymastený plech, práškový cukor na prášok

Spôsob prípravy Chrumkavý koláč s bobuľami

Cesto pripravíte nasledovne: v miske dobre vymiešajte maslo s cukrom, pridajte sódu bikarbónu s citrónom, štipku soli, vajíčko a 2 lyžice vody. Postupne pridávame múku, kým ju nebudeme môcť miešať drevenou lyžicou, potom hmotu vylejeme na plech vystlaný múkou a miesime, kým sa nelepí na prsty. Cesto vložíme do potravinovej fólie a dáme na hodinu chladiť.

Po hodine cesto rozdelíme na dve časti, jednu o niečo väčšiu ako druhú.
Väčšiu časť rozotrieme a vložíme do tortovej formy vymastenej maslom a vysypanej múkou.
Cesto roztlačíme vidličkou a potom dáme na 10 minút piecť do rúry.

Pripravte náplň: zmiešajte ovocie a brusnicovú šťavu s cukrom a dajte ich na oheň.

Vezmite 3 lyžice šťavy a premiešajte so škrobom. Keď začne vrieť, zalejte škrobom ovocie a nechajte variť, kým mierne nezhustne.
Vyberte plech z rúry a nalejte na cesto ovocné želé.

Zo zvyšného cesta vykrajujeme tvary, v mojom prípade pukance, a vložíme ich do rúry na miernom ohni, až kým cesto nezhnedne.

Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť.

Potom poprášime a podávame!
Lahodný dezert alebo perfektné raňajky so šálkou kávy!


Kroky

Tart top

Maslo vymiešame s práškovým cukrom pri izbovej teplote. 50 g vajíčka rozšľaháme a postupne ich pridávame do zmesi. Po jednom pridajte mandle, múku a soľ. Nechajte hodinu vychladnúť. Kôrku rozotrieme do tvaru s priemerom 20 cm. Nechajte opäť 30 minút vychladnúť. Popicháme vidličkou a dáme piecť na 180 stupňov 12-14 minút.

Krém s kokosom a limetkou

Krém s kokosom a limetkou:

Uvaríme šľahačku. Zalejeme žĺtkom zmiešaným s kokosovým pyré a limetkovou kôrou. Vložíme späť na oheň a nepretržite miešame metličkou. Keď zmes dosiahne 82 stupňov, zalejeme bielou čokoládou. Pridajte maslo pri izbovej teplote a želatínu predtým hydratovanú vo veľmi studenej vode. Rozmixujeme tyčovým mixérom. Nalejte do kruhu s priemerom 18 cm, vysokým 4 cm a nechajte 24 hodín v mrazničke.

Plnka z bobúľ

Plnenie morských plodov:

Vložte škrob do teplej vody. Miešajte a nalejte na bobule, limetku a cukor. Varte do hladka a krémovej konzistencie. Upečený koláč naplníme a necháme hodinu vychladnúť.

Glazúra z ružovej čokolády

Poleva z ružovej čokolády:

Hydratovať želatínu. Šľahačku uvaríme a polejeme ňou čokoládu. Zľahka premiešajte špachtľou. Pridajte maslo izbovej teploty a želatínu. Pridajte veľmi málo farbiva a rozmixujte tyčovým mixérom. Použite na 38 stupňov na glazúru kokosových krémov.

Chantilly krém

Vanilkové semienka dajte deň vopred do tekutého krému a nechajte vychladnúť. V čase inštalácie. Smotanu vyšľaháme, ku koncu pridáme práškový cukor.

Kovanie

Na tortový vrch naplnený bobuľovou zmesou opatrne poukladajte už glazovaný kokosový krém. Na okraj pomocou dui položte šľahačku.


Hlavný bar

O nás

Clubulbebelusilor.ro je od roku 2011 jedným z najdôležitejších online zdrojov pre rodičov v Rumunsku. Čo u nás nájdete? Všetko, čo potrebujete!

Budúce matky, budúce, nové i súčasné matky môžu nájsť články o aktuálnych udalostiach o tehotenstve, pôrode, starostlivosti o novorodencov a dojčatá, normálnom vývoji dieťaťa, dojčení, diverzifikácii, zdravom stravovaní, aktivitách v oblasti rodinného vzdelávania a mnohých ďalších. Články o modernom rodičovstve, empatické vzdelanie a vzájomný rešpekt.


Koláč s bobuľami

Múku preosejeme cez stôl na prípravu cesta, v strede hromady múky urobíme jamku, do ktorej pridáš 1 čajovú lyžičku vanilkového cukru, citrónovú kôru, soľ, lyžičku studenej vody, vajíčko a mäkké maslo. Dobre premiešajte a získané cesto sa zhromaždí vo forme hrudiek a nechá sa v chladničke najmenej 2 hodiny na zmäknutie.

Rozložte plech hrubý 1 až 2 cm, potom z neho nakrájajte kúsok o niečo väčší, ako je tvar, v ktorom sa bude cesto piecť. Tvar, najlepšie s okrajmi čo najnižšie, vymastíme maslom, potom pridáme narezaný kúsok cesta a prstom pritlačíme na okraje, aby vytvorili malý okraj. Cesto, ktoré vyjde z okraja, sa nakrája. Aby vzduch dole cesto nenapučal, prepichne sa 4-5 krát špičkou noža a z rovnakého dôvodu sa na vrch cesta pridá papier vymastený maslom, na ktorý sa položí hrášok, fazuľa alebo kukurica, ktorá bude tlačiť na cesto. Udržujte na strednom ohni 25 minút, potom odstráňte papier a bobule, vrch namažte rozšľahaným vajíčkom a nechajte niekoľko minút pôsobiť. Vyberte z panvice a nechajte vychladnúť.

Ovocie sa očistí, umyje vodou a dobre scedí. Uložíme na vrch koláča a nalejeme hustý cukrový sirup zmiešaný s koňakom alebo ovocným želé. Odporúčané víno: Chateau du Portail.


Koláče s bobuľami

1. Na cesto zmiešame vo väčšej miske múku s maslom a prstami uhnetieme.

2. Postupne prilievame vodu a miešame kovovou lyžicou.

3. Na pomúčenej doske cesto rozotrieme valčekom.

4. Potom do cesta nakrájajte kruhy, stlačením, pomocou úst väčšieho pohára.

5. Potom kruhy položte na podnos a pomocou pohára ich vytvarujte do pohára.

6. Na náplň zmiešajte múku, práškový cukor a vajíčko v miske, kým kompozícia nebude nadýchaná.

7. Do každej tortovej formy dáme jednu čajovú lyžičku džemu, potom pridáme 2 lyžičky plnky.

8. Potom formy vložíme do vyhriatej rúry na 180 C na 15-20 minút, kým plnka nezhnedne.

9. Koláče nechajte vychladnúť. 6 polievkových lyžíc práškového cukru zmiešajte s dostatkom vody na prípravu polevy. Zalejeme každým koláčom a ozdobíme polovicou čerešne.

10. Pred podávaním nechajte torty odpočinúť.

ZA DOBU:
150 g múky
75 g masla
6 lyžíc vody
NA VÝPLŇ:
50 g múky
50 g práškového cukru
50 g masla
1 alebo
jahodový alebo malinový džem
PRE DEKORA:
6 lyžíc práškového cukru
mrazené čerešne, nakrájané na polovicu