Nové recepty

Recept na cícerový šalát z medovej horčice

Recept na cícerový šalát z medovej horčice

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Šalát
  • Fazuľový šalát
  • Cícerový šalát

Jedná sa o zdravý cícerový šalát s vysokým obsahom vlákniny v kombinácii s jablkom, vlašskými orechmi, zelerom a cibuľou, ktorý sa potom zaleje medovo -horčicovým dresingom. Pre inú variáciu použite namiesto jablka 150 g hrozna bez semien.

Urobilo to 112 ľudí

PrísadySlúži: 4

  • 1 (400g) cícer, scedený
  • 60 g nasekaného zeleru
  • 1 lyžica cibule nakrájanej na kocky
  • 1 jablko, zbavené jadier a nakrájané
  • 30 g nasekaných vlašských orechov
  • 4 lyžice majonézy
  • 1 lyžica medu
  • 1/2 lyžičky horčice
  • 1/4 čajovej lyžičky citrónovej šťavy
  • 1/2 ľadového šalátu - opláchnuté, sušené a nastrúhané

MetódaPríprava: 10 min ›Pripravená za: 10 min

  1. V šalátovej miske zmiešajte cícer, zeler, cibuľu, jablko alebo hrozno a nasekané orechy.
  2. Dresing pripravte tak, že zmiešate majonézu, med, horčicu a citrónovú šťavu.
  3. Kombinujte šalátovú zmes a dresing. Hodíme a podávame na posteli z postrúhaného šalátu.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(109)

Recenzie v angličtine (79)

Bolo to úplne chutné. Jablká braeburn (tak sa to píše) perfektne dopĺňali mierne horčicovú majonézu a cibuľu, ja som použila jarnú cibuľku priamo zo záhrady. Nádherné k letnému šalátu, ktorý je dnes na Novom Zélande.-11. decembra 2013

Krásny recept na šalát. Vyrobené s jablkom, nabudúce vyskúšam hrozno. Tiež pridaná 1 čajová lyžička horčice (anglicky) namiesto 1/2, pretože to potrebovalo trochu viac zingu, je to však len môj názor. Ďakujem Dottie za taký krásny recept.-22. júla 2013

Jednoduchá, rýchla a lacná príprava a chutí skvele! Recept som musela trochu vyladiť, pretože v súčasnej dobe nemám niektoré ingrediencie (namiesto vlašských orechov boli použité mandle a namiesto citrónovej šťavy balzamikový ocot). Tiež sa používa vrchovatá čajová lyžička horčice, aby bola o niečo silnejšia.-10. júla 2017


Cícerový šalátový sendvič

Zdravé, rýchle a chutné jedlo, ktoré si môže dopriať celá vaša rodina, je cícerový šalátový sendvič. Tradičný cícerový šalát je zvyčajne vegetariánsky sendvič plnený natenko nakrájaným, roztlačeným cícerom (niekedy aj s cibuľou), korením a rôznymi prísadami.

Niektoré verzie pridávajú do zmesi aj tuniaka. Tento sendvič môžete podávať teplý alebo studený, podľa vašich preferencií.

Na prípravu vlastnej špeciálnej variácie môžete použiť všetky druhy orieškov a korenia, alebo si ich na džezovanie jednoducho použite v obchode kúpený dresing z cícerového šalátu. Zdravý cícerový šalát je chutný a zdravý samotný alebo ako súčasť širšej stravy.

Ak máte obmedzený rozpočet, môžete vždy podvádzať a použiť na sendvič cícerovú polievku alebo cícerovú múku. Cícerový šalát existuje niekoľko.

Môžete ho jesť so strúhankou, sendvičmi, cestovinami, vegetariánskymi hamburgermi, zábalmi, ako šalátový dresing alebo ako desiatu. Klasický cícerový šalát je mimoriadne všestranné vegetariánske jedlo, ktoré pozostáva z tenko nakrájaného cíceru, hummusu, paradajok a ďalších chutných surovín.

Môže to byť vynikajúci obed alebo večera a je vždy vítaný v akejkoľvek vegetariánskej alebo vegánskej reštaurácii. Niektoré variácie na klasiku zahŕňajú pridanie tahini, citrónovej šťavy, petržlenovej vňate alebo rasce do receptu.

Cícerový šalátový sendvič je možné pripraviť zo všetkých druhov cíceru: červeného, ​​zeleného, ​​indigového, cícerového zmiešaného so smotanou alebo pečeného, ​​aby bol nutrične čistý. Možnosti sú nekonečné.


Ako si vyrobiť medový horčičný dresing

Tento krémový medovo -horčicový dresing je veľmi jednoduchý na výrobu a pravdepodobne už máte vo svojej kuchyni všetko, čo potrebujete na jeho výrobu.

Tento dresing lepší ako v obchode používa skutočné zdravé prísady, takže sa môžete cítiť dobre v tom, čo jete. Čo budete potrebovať:

  • Horčica hrá hlavnú úlohu. Na to radšej používame krémovú dijonskú horčicu, ale miesto nej bude fungovať celozrnná alebo aj obyčajná žltá horčica.
  • Med vyrovnáva šťavnatosť horčice. Radi používame miestny surový med.
  • jablčného octu spojí horčicu a med a premení ich na ukážkový šalátový dresing. Pri nákupe jablčného octu hľadáme fľaše, v ktorých je stále fľaša „matky“ (ako Braggs), pretože majú väčšiu chuť. Môžu tu fungovať aj iné druhy octu (ako biely vínny ocot), ale pre jeho chuť preferujeme jablčný ocot.
  • Olivový olej robí obväz hodvábnym a luxusným. Tiež dodáva chuť.
  • Čerstvá citrónová šťava je voliteľné, ale dôrazne sa odporúča. To robí dresing popom. Rád pridám šťavu z jedného alebo dvoch kúskov citrónu.
  • Soľ a čerstvé mleté ​​čierne korenie sú nevyhnutné.

Zistili sme, že tento dresing je dostatočne krémový a nepotrebuje žiadne ďalšie prísady. Je úžasné, čo sa stane, keď horčicu vyšľaháte s olivovým olejom a octom.

Len niekoľko sekúnd šľahania zmení dressing na jednu emulgovanú zmes. Na hrubší alebo ešte krémovejší dresing rozšľaháme v troche kyslej smotany alebo čistého jogurtu.

Ak chcete ďalšie domáce šalátové dresingy, pozrite sa na náš obľúbený šalátový dresing Caesar a tento krémový domáci dresing z modrého syra.

Ako dlho vydrží obliekanie?

Tu je skvelá správa, tento ľahký domáci dresing vydrží týždne v chladničke. Milujeme skladovanie v sklenenej murárskej nádobe, aby sme ju mohli pretrepať pred pridaním do šalátov alebo pred použitím ako omáčka na namáčanie.

V našej chladničke je nádoba, ktorá je teraz pripravená na použitie v našich obľúbených jedlách. Tu je niekoľko návrhov, ako použiť tento ľahký dresing z medovej horčice (alebo vinaigrette):


Cícerový šalát v pohári s domácou medovo -horčicovou zálievkou

Požadované zverejnenie FTC: Fazuľu použitú v tomto recepte poskytla spoločnosť Randall Beans a za pôvodný recept bol zaplatený obsah pre spoločnosť Randall Beans. Tento príspevok s receptom na Babaganosh nie je sponzorovaný spoločnosťou Randall Beans - zdieľam ho, pretože som veľkým fanúšikom ich produktov a tohto receptu. 😉 Tento príspevok obsahuje pridružené odkazy.

Musím priznať, že som sa chvíľu skepticky pozeral na celý trend „Mason Jar Salad“. Nie som si istý, prečo mám byť presný - možno som si len neuvedomil, aké užitočné je mať šalát v pohári?

Obed nosím do práce takmer každý deň a často je to šalát. Celé mesiace som sledoval, ako môj priateľ prináša šaláty do nádoby do práce, a napriek tomu pokračoval v prinášaní mojich 2 oddelených nádob každý deň - jeden so šalátom a jeden so zálievkou. Samozrejme, malá nádoba na dresing sa mi často vysypala do vrecka na obed a narobila neporiadok, a napriek tomu mi trvalo mesiace, kým som konečne vyskúšal túto vec Šalát v Jar. Čo môžem povedať, niekedy nie som najrýchlejší na to, aby som sa toho chytil. 🙂

Ale teraz som konvertita! Milujem, keď môžem v nedeľu večer pripraviť niekoľko obedov a do práce priniesť iba 1 kontajner. Milujem tiež všestrannosť šalátu v pohári - akákoľvek šalátová zelenina a šalátové zmesi fungujú skvele! Zaujal ma tento cícerový šalát, ktorý som vytvoril pre fazuľu Randall, pretože cícer je sýty, zdravý, plný vlákniny a veľmi chutný. O mne je známe, že hodím kuracie prsia alebo quinoa pre trochu bielkovín navyše, ale väčšina dní na to, aby ste si dali úžasný obed, stačí zelenina + cícer.

Tiež som bol závislý na tomto domácom medovom horčicovom dresingu - chutí tak dobre a jeho príprava je taká jednoduchá - iba 4 ingrediencie a nie je potrebné pamätať na pomery, pretože všetko zmiešate v rovnakom množstve a premiešate. Obvykle pripravím dostatok dresingu, ktorý mi vydrží niekoľko dní, a uložím ho do chladničky, keď ho nepoužívam na zaváraninové šaláty.

Na tento recept som použil 24 oz nádoby Randall Bean na výrobu šalátov, ale akékoľvek

24 oz murárska nádoba alebo bežná nádoba bude fungovať. V práci nechávam tanier a vidličky, aby som minimalizoval plastový/papierový odpad, takže šalát môžete počas obeda hodiť na tanier.

Každopádne, ak niekedy budete potrebovať prenosný obed a skvelý spôsob, ako urobiť váš šalát super chutným (stačí sa pozrieť na všetky farebné vrstvy v nádobe!), Mali by ste určite vyskúšať vec Šalát v dóze, ak ste tak ešte neurobili. . a navrhujem, aby ste začali nižšie uvedeným receptom. 😉 A rozhodne nevynechajte domácu medovo -horčicovú zálievku!


Pečený cícerový a karfiolový šalát s medovo -horčicovým kuracím mäsom, jablkami a avokádom

S pozdravom Kyle, NC! Neviete, kde to je? Ani ja. Povedzme tiež, že som vzdialený 45 minút od najbližšej známky života alebo služby mobilného telefónu, zastrčený v horskej chate so skupinou priateľov a našich psov. Včera v noci som bol posledný, čo som zostal hore na tejto strane 25, a dnes ráno mám pocit, že moje orgány štrajkujú kvôli príliš veľkému balenému vínu a lacnému pivu. Ako domáci gurmán viem, že môžem byť nemiestny v týchto veciach (opäť hamburgery a párky v rožku?). Je pravdepodobné, že sa počas celého výletu nestretnem s jednou zeleninou, ale človek, moje telo práve teraz túži po dobrote. Predpokladám, že písanie a spomínanie na môj zdravý a energizujúci cícerový a karfiolový šalát, ktoré som pripravoval na obedy začiatkom týždňa, je najbližšie k výžive tento víkend.

Vegánsku verziu tohto šalátu som videl pred týždňom alebo dvoma na Pinch of Yum a vedel som, že sa musím pokúsiť urobiť ho na zdravé obedy. Keď prišlo k strčeniu, skončil som pridaním kuracieho mäsa, aby som mohol zostať plný a plný energie po celý pracovný deň, a zrušil som možnosť šalotka/cibuľa, pretože by som chcel, aby sa so mnou ľudia v práci skutočne rozprávali.

Ukázalo sa, že je to veľmi jednoduché na prípravu a je potešením jesť každý deň. Karfiol “rice ” je taký nenáročný na údržbu ako karfiolová ryža: stačí ho rozmixovať v kuchynskom robote alebo mixéri a okoreniť. Nie je potrebné žiadne varenie (a úprimne povedané, keby sme mali, nebolo by vhodné pre kanceláriu). Kura sa hodí do šalátového dresingu a pečie sa na panvici vedľa cíceru. Jedna panvica, výložník hotový. Stačí nakrájať jablká, avokádo a bylinky a získate obed, ktorý je nabitý energiou a s nízkym obsahom sacharidov.

Je to úplne vynikajúci šalát sám o sebe, ale ak sa vám páčim a chcete ho použiť na obedy pripravené z jedla, tu je niekoľko tipov:


Chrumkavo korenený cícerový šalát s medovo-horčicovou vinaigrette

Uplynulo takmer šesť týždňov, odkedy som sa rozhodol zaradiť hodiny CrossFit do svojho týždenného mixu tréningov. Aj keď môžem povedať, že som stále silnejší, priznávam, že väčšinu času je to stále veľmi pokorné.

Minulý týždeň boli pre šteniatka otvorené veľké dvere budovy a ja som vtrhol na parkovisko, vonku čakal rad veslárskych trenažérov. Na tabuli? Tri sady (ako rýchlo sme mohli!) 5 000 metrov / odpočinok / 2 500 metrov / odpočinok / 1 000 metrov / odpočinok. Fuj ..

Chvíľu som dokázal držať krok, asi v polovici, rozhodnúť sa na 5000 metrov je sakra dlhá cesta. Pozrela som sa zo strany na stranu

“ Panebože, pozri sa na ňu! Bežala maratóny, niet divu, že je v lepšej forme. Je to hasič, samozrejme, nepracujú stále?

Prvý interval skončil. Ja? Posledné miesto. odpočívam

O pár minút neskôr? Späť na veslára, tentoraz som sa psychicky vybičoval.

“OK, budete držať krok so ženou, ktorá skončila tesne pred vami. Prosím, je najmenej o desať rokov staršia. Máš to!

Hej, možno som nejedol dosť na raňajky alebo som zostal príliš neskoro. Nehovorila, že to robí už nejaký čas?

O niekoľko minút neskôr druhý interval .. skončil.

Začíname poslednýkrát - záverečné minúty hodiny. Som vyčerpaný a balansujem na kolísavých nohách.

Už žiadne príbehy, ktoré si hovorím, už žiadne porovnávania, žiadne starosti s niekým iným a namiesto toho si pamätať svoju definíciu úspechu. Ja dostať byť tu, práve teraz, vonku v tento krásny 80-stupňový deň v marci.

Sústredím sa len na

“Čo som schopný urobiť v tejto chvíli? Nie oni, ale pre mňa. ”

Ukázalo sa, že prísť ako posledný sa môže stále rovnať osobnému maximu. Moje tempo bolo oveľa lepšie, ako bolo v dvoch predchádzajúcich kolách. Duševná energia venovaná víťazstvu alebo súťaženiu bola jednoducho odvádzaním pozornosti od danej úlohy. Úspech bol namiesto toho definovaný ako prítomnosť v danom okamihu a poskytnutie toho, čo som mal

Dobrá pripomienka mojich dní, môjho písania, hmotnosti a práce. Vždy budú ľudia predo mnou alebo niekedy za mnou. Realita je taká, že na tom nezáleží. Každý deň, keď sa vraciam, som stále posledný a keď prejdem dverami, jedinou starosťou bude, čo môžem dať.

Ukázalo sa, že je to vždy viac, ako si myslím

Keďže sa tento víkend blíži sobota na špagetách, testoval som recepty. Iste, pridáme nový druh fašírky, aj keď som si myslel, že by bolo zábavné zaradiť aj šalát.

Z americkej testovacej kuchyne, vegetariánska ponuka klasických chutí karamelizovanej cibule, údenej slaniny a krémového horčicového dresingu. Cícer zhnedol do chrumkava a potom sa hodil s korením. Rozdrvením niektorých zaistíte, že sa budú držať šalátu.

Málo lyžičky Vegenaise (vegánska náhrada za majonézu) sa zmieša s kombináciou medu, celozrnnej horčice a jablčného octu, čím sa získa vinaigrette, ktorá je krémová, ale nie taká ťažká, že váži zelenú šalát.

Upečená nakrájaná červená cibuľa pod brojlerom zvýrazní ich sladkosť a dodá tomuto vydatnému a chutnému šalátu ďalšiu vrstvu dymu.

ps: Urobte dvojitú dávku chrumkavého koreneného cíceru. Samostatne robia skvelé občerstvenie!


Šalát z medovej horčice a cíceru Farro pre dvoch

Som tu, aby som vás zachránil pred rutinou na obed s farebnými, chutnými šalátmi z medovej horčice a cícera Farro! Tieto sa spoja za menej ako 20 minút a môžu sa ľahko stať vašim obľúbeným jednoduchým, chutným a výživným obedom vo všedný deň.

Prísady

  • & frac12 šálok nevareného Farra
  • 1 šálka filtrovanej vody
  • 2 šálky organickej kučeravej kapusty
  • & frac12 Citrón, odšťavený
  • 2 čajové lyžičky extra panenského olivového oleja
  • 1 plechovka (veľkosť 15 oz.) Cícer, scedený a opláchnutý
  • 2 celé veľké organické mrkvy, olúpané a nakrájané na tenké kotúče
  • & frac12 celé zrelé avokádo
  • & frac14 šálok jemne nakrájanej červenej cibule
  • Morská soľ a popraskané čierne korenie
  • Čerstvé nakrájané koriandro, na ozdobu
  • Drvené vločky červeného korenia na ozdobu (voliteľné)
  • NA OBLEČENIE:
  • 2 polievkové lyžice hnedej horčice
  • 2 polievkové lyžice surového medu
  • 1 polievková lyžica extra panenského olivového oleja
  • 2 čajové lyžičky octu bieleho
  • 1 lyžička morskej soli

Príprava

Uvarte farro. V malom hrnci premiešajte farro s filtrovanou vodou a priveďte k varu. Zredukujte na miernom ohni, prikryte a za občasného miešania varte 10–12 minút. Odkryte, premiešajte a znížte teplotu na minimum. Pokračujte vo varení, kým sa kvapalina neodparí, zrná zdvojnásobia svoju veľkosť a môžu byť. Odstráňte z tepla a odložte.

Zostavte misky. Kel rozdeľte rovnomerne do misiek a každú porciu pokvapkajte citrónovou šťavou a 1 lyžičkou extra panenského olivového oleja. Citrón a olej vmasírujte do listov kapusty, kým nezmäknú a nezískajú jasnú zelenú farbu. Cícer rovnomerne rozdelíme medzi misky, potom mrkvu, avokádo a červenú cibuľu.

V malej miske si pripravte dresing. Hnedú horčicu, surový med, extra panenský olivový olej, biely vínny ocot a morskú soľ vyšľahajte dohladka. Šaláty rovnomerne pokvapkajte a potom posypte morskou soľou a korením, čerstvým nakrájaným koriandrom a drvenou červenou paprikou (ak používate).

Podávajte ihneď, alebo zabaľte do vzduchotesných nádob a uchovávajte v chladničke až 1 týždeň, kým ich nebudete jesť. Robia perfektné obedy vo všedný deň!


Špeciálne diéty a swapy

Na svoj šťouchaný cícerový šalát zvyčajne používam kombináciu horčice a majonézy, ale môžete použiť aj vegánsku majonézu alebo hummus, aby boli veci úplne rastlinne založené na vegánskom priateľstve.

Grécky jogurt a roztlačené avokádo môžu tiež podľa potreby urobiť veľmi chutnú výmenu majonézy. Bavte sa s ním a nechajte sa viesť svojimi chuťovými pohárikmi!

Môžete tiež miešať a dopĺňať pridanú zeleninu. Tentokrát som išiel s jarnou cibulkou, zelerom a mrkvou. Chutné doplnky tvorí aj červená paprika, klíčky, kyslá uhorka a cibuľa.

Tento recept obsahuje plátky mandlí, ale urobil som aj tento cícerový šalát s nakrájanými vlašskými orechmi, pekanovými orechmi a dokonca aj slnečnicovými semiačkami. Všetky možnosti sú vynikajúce!


Cícer balzamovo glazovaný a horčica zelená

Ak je nevyhnutnosť matkou vynálezu, hlad je matkou nových receptov. No hlad, lenivosť a smutne vybitá chladnička.

V nedávnu nedeľu som bol zo všetkého, čo by som normálne jedol na obed a#8211 žiadny šalát, žiadny špenát, žiadnu kapustu, nič čerstvé a zelené a hodné šalátu. Tiež mi bohužiaľ chýbala túžba bežať do obchodu po nejaký z týchto predmetov, pretože by to zabralo lenivú nedeľu a zmenilo by sa to na nákupnú nedeľu, a kto to chce? Skúsil som teda zistiť, akú zelenú zeleninu mám v dome a našiel som iba horčicovú zeleninu.

Horčicová zelenina. Až donedávna som si myslel, že sa mi nepáčia. Už len názov “mustard ” ma mylne teraz presviedčal, že tieto zelené boli trpkejšie ako kola a repa (ktoré mi, pravda, začali chutiť až za posledných päť rokov). Ale pred niekoľkými mesiacmi ma moja matka presvedčila, aby som im dal šancu. Popísala ich, svoju osobnú obľúbenú zelenú, za jemnejšie ako koláče.

A mala pravdu. Pikantnejšie ako ostatné zelené –získa to, že z ich horčicovej línie – chýba im trochu kapustová chuť koláčikov. Zistil som, že sa varia aj rýchlejšie ako koláče, čo ich robilo ideálnymi na rýchly obed pre dvoch v pomalú letnú nedeľu. S trochou sladkej červenej cibule, vareným cícerom a zníženým balzamikovým dresingom sa rýchlo stali hotovým a ľahkým jedlom.


Ako vyrobiť chrumkavý cícer v rúre

Príprava pečeného cíceru je veľmi jednoduchá a začnite s#8212 varenými fazuľami garbanzo (cícer) a pečte v horúcej rúre do chrumkava. Potom ich premiešajte s akýmkoľvek korením alebo korením, ktoré máte radi. V tomto recepte používame med, škoricu a morskú soľ.

Rovnako ľahko ich môžete urobiť pikantnejšie a nahradiť med a škoricu svojou obľúbenou zmesou korenia. Verziu, ktorá používa naše taco korenie alebo domáci chilli prášok, je na našom zozname, aby sme ju urobili ďalej.

Pokiaľ ide o fazuľa, na tento recept môžete použiť domácu kuchyňu alebo konzervu. Ak plánujete variť vlastné, pozrite sa na náš jednoduchý návod na varenie sušeného cíceru tromi spôsobmi. Dokonca vám ukážeme, ako sa to robí v pomalom hrnci. Ak plánujete použiť fazuľu z konzervy, pred prípravou receptu ju scedte a opláchnite.

Štyri tajomstvá pre najchrumkavejší, najchrumkavejší cícer

Akonáhle máte cícer, môžete sa pustiť do jeho praženia. Príprava najchrumkavejšieho cícerového občerstvenia má štyri tajomstvá:

Tip č. 1: Nechajte vyschnúť a vysušte na vzduchu. Aby bol chrumkavý výsledok najchrumkavejší, musí byť fazuľa čo najskôr suchá. Fazuľu osušte a potom nechajte asi hodinu sušiť na vzduchu.

Tip č. 2: Opečte ich na hladko. Akonáhle sú fazule suché, opražte ich bez oleja alebo ochucovadiel do chrumkava. V rúre tak maximálne vysušia bez toho, aby sa zamastili.

Tip č. 3: Sezónu na konci. Keď je cícer upražený a chrumkavý, prelejte ho akýmkoľvek korením, ktoré plánujete použiť. Používame olivový olej, med, škoricu a soľ. Keď sú obalené, vložte panvicu späť do rúry na 5 až 10 minút, alebo kým med karamelizuje na fazuľu.

Tip č. 4: Fazuľu nechajte vychladnúť v rúre. Aby sme sa ubezpečili, že sme sa zbavili čo najväčšej vlhkosti, keď sú fazule hotové, vypnite rúru, otvorte dvierka a nechajte ich vychladnúť.

Je ťažké prestať, keď sa do nich pustíte, takže sa pripravte na výrobu ďalšej dávky. Milujeme toto ľahké pečené cícerové občerstvenie a nemôžeme sa dočkať, kým čoskoro pripravíme ďalšie dávky.