Nové recepty

Kuracie mäso so šampanským

Kuracie mäso so šampanským

Kura s pivom, koňakom, ciderom ... tu je kura so šampanským!

  • 1 kura 1,3 kg. vykostené a nakrájané na kocky,
  • 2 lyžice olivového oleja,
  • 1 polievková lyžica kari,
  • soľ,
  • korenie,
  • 1 zväzok zeleného rozmarínu,
  • 2 cibule,
  • 2 nakrájané citróny,
  • 1 fľaša šampanského,
  • 4 klinčeky,
  • 1 zväzok zelenej petržlenovej vňate;

Porcie: 4

Čas prípravy: menej ako 90 minút

AKO PRIPRAVIŤ KURACÍ RECEPT S ŠAMPÓNOM:

1. Kuracie kúsky dajte na panvicu a smažte na olivovom oleji 5-8 minút. Soľ, korenie a prášok s kari. Pridajte arómy, klinčeky, citrón, nakrájanú cibuľu a nechajte 5-6 minút prevrieť. 1/2 fľaše šampanského k mäsu a varíme ďalších 10 minút. Pridajte zvyšok šampanského a duste ďalších 10 minút.

2. Podávame horúce s oblohou zo zemiakov, ryže alebo širokých rezancov K tomuto jedlu sa hodí suché biele víno.


Kura so šampanským

Čas od času sa zdá, že cítim potrebu niečoho nového, a pokiaľ ide o kura, pretože je to moje obľúbené mäso, snažím sa nájsť recepty Jedinečné, kombinovať prísady a chute, aby som si mohol vychutnať kura vo všetkých formách.

Aj keď som momentálne na dovolenke, využil som skutočnosť, že bezplatný hotspot v Sinaii veľmi dobre bije v penzióne, kde sme ubytovaní, a myslel som si, že sa s vami podelím o špeciálny recept, ktorý som uvaril pred cestou na dovolenku. . Kura so šampanským je špeciálny recept a je mi veľmi drahý, pretože má zvláštnu, nezameniteľnú arómu.

Zložka:
- 3-4 veľké celé stehná
- 1/2 vápna
- fľaša šampanského
- 3 paradajky
- 3-4 strúčiky cesnaku
- 3-4 polievkové lyžice múky
- malá cibuľa, nakrájaná veľmi jemne
- petržlen
- olej na vyprážanie
- 200 ml sladkej smotany

Cibuľu rozohrejeme na takom množstve oleja, aby panvicu dobre zakryli, po stuhnutí cibule uhasíme šampanským (cibuľu zalejeme celou fľašou šampanského). Vložíme najemno nasekanú petržlenovú vňať a vytlačíme citrón, necháme spolu prevrieť, potom mäso dáme variť v šampanskom, bez pridania vody. Panvicu prikryte a nechajte variť na strednom ohni.

Medzitým nesedím a nefajčím, ako som si myslel, ale cesnak som nakrájal na plátky a paradajky na kúsky. Keď je mäso takmer uvarené, dajte naň cesnak a paradajky. Necháme ich prevrieť, kým paradajky nezmäknú, ale nedrobia sa. Ochutíme soľou a korením.

Leštičkou vyberieme z mäsa šťavu (pozor, mäso treba nechať variť, kým sa šampanské takmer neodparí, takže nad mäsom neostane dostatok šťavy) a z blízka premiešame s kyslou smotanou a múkou zavrieť, aby sa získala biela omáčka, veľmi voňavá.

Šampanské kura sme podávali so zlatými zemiakmi, ktorých recept uvádzam v nasledujúcom príspevku, pretože tieto zemiaky sa perfektne hodia nielen k šampanskému kura, ale vo všeobecnosti ako každá obloha. Ak sa postíte, môžete ich ako také zožrať, sú úplne vynikajúce. Dobrú chuť, dúfam, že sa vám kura páči.


  • potrebuješ:
  • 1 kg kuracích pŕs bez kostí
  • 200 ml minerálnej vody
  • 350 ml šampanského
  • 50 ml oleja
  • 1 citrón
  • 200 g masla
  • 500 g zmesi zeleniny s brokolicou, mrazené
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžice horčice
  • 1-2 lyžice hnedého cukru
  • estragón, tymian
  • soľ korenie

Kuracie prsia nakrájame na plátky a posypeme 100 ml šampanského, olejom, minerálnou vodou a citrónovou šťavou.

Posypeme korením a tymianom a misku prikrytú fóliou necháme v chladničke 3-4 hodiny alebo cez noc.

Kuracie plátky poukladáme na panvicu vymastenú maslom.

Šampanskú omáčku pripravte nasledovne:

Na panvici rozpálime maslo, posypeme hnedým cukrom a uhasíme šampanským.

Pridajte 3 polievkové lyžice horčice, cesnak a polovicu šťavy z škvrny, v ktorej bolo mäso.

Spojte soľ a nalejte zmes do panvice na kuracie prsia.

Plech prikryjeme alobalom a pečieme asi 60 minút.

Podávame dusenú alebo pečenú zeleninovú misku.


USA Hľadať Mobilný web

Ceníme si vašu spätnú väzbu, ako sa zlepšiť Hľadať na Yahoo. Toto fórum je pre vás, kde môžete navrhovať produkty a poskytovať premyslenú spätnú väzbu. Vždy sa snažíme vylepšovať naše produkty a najobľúbenejšiu spätnú väzbu môžeme použiť na pozitívnu zmenu!

Ak potrebujete pomoc akéhokoľvek druhu, nájdite pomoc na vlastnej koži na našej stránke pomoci. Toto fórum nie je monitorované kvôli problémom s podporou.

Fórum pre spätnú väzbu k produktu Yahoo teraz vyžaduje na účasť platné Yahoo ID a heslo.

Teraz sa musíte prihlásiť pomocou svojho e-mailového účtu Yahoo, aby ste nám mohli poskytovať spätnú väzbu a odosielať hlasy a komentáre k existujúcim myšlienkam. Ak nemáte Yahoo ID alebo heslo k svojmu Yahoo ID, zaregistrujte sa a vytvorte si nový účet.

Ak máte platné ID a heslo Yahoo, postupujte podľa týchto krokov, ak chcete odstrániť svoje príspevky, komentáre, hlasy a / alebo profily z fóra o spätnej väzbe k produktu Yahoo.


Tri rýchle recepty s kuracími prsiami!

Čo si pripraviť, ak máte málo času, ale ste hladní? Tu sú 3 recepty s kuracími prsiami, najjednoduchšie!

1. Kuracie prsia na papieri na pečenie

Mäso je veľmi šťavnaté a veľmi chutné! Navyše, príprava vám zaberie iba 10 minút. Prsník si môžete pripraviť do šalátov alebo ako predjedlo, je chutný s akoukoľvek oblohou.

ZLOŽENIE:

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Kuracie prsia nakrájajte pozdĺžne na niekoľko plátkov a zľahka ich rozšľahajte kuchynským kladivom.

2. Papier na pečenie vymastíme rozpusteným maslom, posypeme sušenou cibuľkou a kryštálovým cesnakom, potom pridáme trochu čierneho korenia a soli.

Rada. Môžete použiť akékoľvek korenie, ktoré uprednostňujete: na kura, khmeli-suneli, čierne korenie + cesnak alebo bylinky provence.

3. Na jednu polovicu papiera položte plátok kuracích pŕs a prikryte druhou polovicou.

4. Mäso opekáme na rozpálenej panvici 3 minúty z každej strany.

5. Skúste si pripraviť šalát z kuracích pŕs pripravený nasledovne: mäso, nakladané uhorky a nakladaná cibuľa. Šalát ozdobíme gréckym jogurtom.

Jedlo je pripravené a panvica zostala čistá.

2. Kuracie prsia na soli

Takto pripravené kuracie prsia sa výborne hodia do šalátov, pretože sa pripravujú rýchlo a sú mäkké.

ZLOŽENIE:

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Podložte dno panvice vrstvou soli a dobre ju zohrejte.

2. Kuracie prsia nakrájajte pozdĺžne na niekoľko tenkých plátkov, dajte ich na panvicu a posypte čiernym korením.

3. Mäso smažte 3-4 minúty z každej strany a vyberte na tanier. Soľ zostane v panvici.

3. Kuracie prsia na masle

Ďalší recept, ktorý vám bude chutiť, pretože je pripravený rýchlo a výsledok je vynikajúci. Za 15 minút získate jemné, šťavnaté a veľmi chutné mäso s maslovou príchuťou.

ZLOŽENIE:

SPÔSOB PRÍPRAVY:

1. Na panvici rozpustíme maslo a pridáme kuracie prsia.

2. Mäso smažte 5 minút, potom ho otočte na druhú stranu, panvicu prikryte pokrievkou a mäso varte ďalších 8-10 minút na miernom ohni, kým nebude pripravené.

3. Kuracie prsia vyberieme z taniera a posypeme soľou a čiernym korením.

Mäso vrie na masle a je veľmi šťavnaté, ale vôbec nie tučné. Podávame s akoukoľvek oblohou. A takto pripravené šaláty s mäsom sú chutnejšie ako varené prsia.


Kuracia polievka, ktorú preferuje celá rodina. 5 receptov, ktoré sa oplatí vyskúšať

Kuracia polievka je na celom svete považovaná za „pohodlné jedlo“, teplé a sýte jedlo, vďaka ktorému sa cítime dobre v ťažkých časoch a pochmúrnych dňoch. V niektorých krajinách sa dokonca verí, že pomáha liečiť prechladnutie, aj keď o tom neexistujú žiadne dôkazy.

Ázijská kuracia polievka s rezancami

Ingrediencie (2 porcie)

  • 900 ml kuracia polievka
  • 1 kuracie prsia bez kože
  • 1 lyžička čerstvo nasekaného zázvoru
  • 50 g ryže alebo ryžových rezancov
  • 2 lyžice sladkej kukurice
  • 2-3 tenké plátky húb
  • 2 zelené cibule, nakrájané nadrobno
  • 2 čajové lyžičky sójovej omáčky
  • na podanie lístky mäty, bazalky a nasekanej feferónky

Spôsob prípravy

  1. Kuraciu polievku nalejte do hrnca a pridajte mäso, zázvor a cesnak.
  2. Privedieme k varu, stiahneme oheň na minimum, panvicu prikryjeme pokrievkou a varíme 20 minút, kým mäso nie je mäkké.
  3. Mäso vyberieme a nakrájame na tenké plátky.
  4. Mäso znova pridajte do hrnca spolu s ryžovými rezancami, šampiňónmi, polovičným množstvom cibule a sójovou omáčkou.
  5. Všetko varte 3-4 minúty, kým rezance nezmäknú.
  6. Polievku rozotrieme do misiek a navrch posypeme zelenou cibuľkou a feferónkami.
  7. Podávame s extra sójovou omáčkou.

Jarná polievka z kuracích pŕs

Ingrediencie (2 porcie)

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 1 kuracie prsia s kožou
  • 500 ml kuracia polievka
  • 1 krajec chleba nakrájaný na kocky
  • 2 lyžice strúhaného parmezánu
  • 2 päste s jarnou zeleňou, jemne nakrájané
  • 4 kusy špargle, nakrájané na kúsky
  • 40 g hrášku
  • 400 g fazule z konzervy, scedenej a opláchnutej

Spôsob prípravy

  1. Predhrejte rúru na 200 stupňov.
  2. Na panvici rozpálime 1 polievkovú lyžicu olivového oleja a kuracie mäso opečieme z oboch strán.
  3. Vyberte mäso z panvice a pridajte kuraciu polievku.
  4. Keď dosiahne bod varu, pridajte mäso a varte 5 minút.
  5. Vypnite oheň, hrniec prikryte pokrievkou a nechajte pôsobiť 30 minút.
  6. Kocky chleba dajte na plech, posypte olejom, soľou a parmezánom.
  7. Chlieb pečieme 6 minút dozlatista.
  8. Vyberte kura z panvice a nakrájajte ho.
  9. Polievku opäť privedieme k varu a pridáme zeleninu, hrášok a špargľu.
  10. Varíme 1 minútu, potom pridáme kura a scedenú a opláchnutú fazuľu.
  11. Rozdelíme do misiek a podávame s posýpkou a parmezánom.

Kuracia polievka z estragónu

Ingrediencie (6 porcií)

  • 1 kura
  • 2 cibule
  • 3 zemiaky
  • 1 mrkva
  • 1 kapia
  • 1 koreň petržlenu
  • 2 bobkové listy
  • 2 estragónové vlákna
  • korenie
  • petržlen
  • soľ
  • korenie

Spôsob prípravy

  1. Kuracie mäso nakrájame na kúsky a uvaríme v osolenej vode. Zbierajte penu, kedykoľvek je to potrebné.
  2. Pridajte na kolieska nakrájanú cibuľu, mrkvu a petržlenovú vňať. Na strednom ohni privedieme k varu.
  3. Po 15-20 minútach pridajte na kocky nakrájané zemiaky a nadrobno nakrájanú papriku. Aby to malo lepšiu chuť, dajte do polievky korenie a bobkové listy.
  4. Keď je zelenina a mäso dobre uvarené, spojte chuť soli a listy estragónu ponorte. Nechajte ich niekoľko minút pôsobiť, potom ich vyberte.
  5. Na záver polievku ochutíme nadrobno posekanou petržlenovou vňaťou.

Kapustová polievka s kuracou pečeňou

Ingrediencie (4 porcie)

  • 1 biela kapusta
  • 3/4 l vody
  • 1 kurací koncentrát
  • 1 zeleninový koncentrát
  • 1 veľká červená cibuľa
  • 1-2 lyžice masla
  • 250 g kuracie pečeň
  • ½ čajovej lyžičky šalvie
  • 1 lyžica čerstvého tymianu
  • ½ lyžice kuracieho džúsu

Spôsob prípravy

  1. Vodu a koncentrátové kocky privedieme k varu. Kapustu nastrúhame a vložíme do vriacej vody. Varte 5-10 minút. Ošúpeme a nakrájame cibuľu.
  2. Kuracie pečienky nakrájame na menšie kúsky. Cibuľu speníme na masle takmer do mäkka. Zvýšte teplotu a pridajte kuraciu pečeň. Ochutíme šalviou, tymianom a kuracou šťavou.
  3. V prípade potreby pridajte niekoľko polievkových lyžíc vody. Polievku dáme do misiek a navrch dáme cibuľu a bylinky.

Sladká zemiaková polievka s kuracím mäsom

Ingrediencie (2 porcie)

  • 1 lyžica olivového oleja
  • 2 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 1 červená feferónka, bez jadierok a nakrájaná
  • 2 cm zázvor, nasekaný
  • 1 stonka citrónovej trávy
  • 1 balíček 25 g koriandra, nasekané listy
  • 2 lyžice červených thajských cestovín
  • 750 ml kuracieho vývaru
  • 160 ml kokosového krému
  • 500 g sladkých zemiakov, nakrájaných na kocky
  • 2 kuracie prsia bez kože
  • šťava z 1 limetky
  • 1 lyžička cukru
  • 1/2 čajovej lyžičky rybej omáčky
  • toast na servírovanie

Spôsob prípravy

  1. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej.
  2. Pridajte cesnak, feferónku, zázvor, citrónovú trávu, koriander a kari pastu a varte 2-3 minúty, kým sa neuvoľnia chute.
  3. Pridajte kuraciu polievku, kokosovú smotanu a batáty a varte 15 minút alebo kým zemiaky nie sú mäkké.
  4. Vyberte citrónovú trávu a zlikvidujte ju.
  5. Opatrne preneste do mixéra a rozmixujte dohladka.
  6. Znovu preložíme do hrnca, pridáme kura a dusíme 5 až 10 minút, alebo kým sa kura neprepečie.
  7. Pridajte citrónovú šťavu, cukor a rybiu omáčku.
  8. Posypeme lístkami koriandra a podávame.

Skúste tiež: Kurací šalát s čínskou kapustou


Video: Kuracie prsia so špeclami v syrovej omáčke. Marcel Ihnačák. Kuchyňa Lidla (Január 2022).