Nové recepty

Tradičný recept na bruschettu

Tradičný recept na bruschettu

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Chlieb
  • Zostávajúci chlieb

Plátky chleba potrieme cesnakom napusteným olivovým olejom, opečieme a potom nalejeme do nádhernej zmesi nakrájaných paradajok, cesnaku, šalotky, bazalky a citrónovej šťavy. Vychutnajte si ich ako predjedlo alebo predjedlo.

Vyrobilo to 200 ľudí

PrísadyPorcie: 16

  • 12 slivkových paradajok, nakrájaných
  • 1 lyžica jemne nasekaného cesnaku
  • 2 lyžice najemno nakrájanej šalotky
  • 40 g čerstvých listov bazalky, nasekaných
  • 1 čajová lyžička čerstvej citrónovej šťavy
  • soľ podľa chuti
  • čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti
  • 75 ml extra panenského olivového oleja
  • 3 strúčiky cesnaku, nakrájané na tenké plátky
  • 4 lyžice extra panenského olivového oleja
  • 450 g chleba ciabatta, nakrájaného na plátky 1,25 cm

MetódaPríprava: 15 minút ›Varenie: 7 minút› Pripravené za: 22 minút

  1. Vo veľkej mise zmiešajte slivkové paradajky, nadrobno nasekaný cesnak, šalotku, bazalku, citrónovú šťavu, soľ, korenie a 75 ml olivového oleja.
  2. Na drobno pokrájaný cesnak a 4 lyžice olivového oleja dajte do menšieho hrnca na stredné teplo. Pomaly varte a miešajte 2 až 3 minúty. Zlikvidujte cesnak.
  3. Plátky chleba opečieme, potrieme olivovým olejom rozpáleným s cesnakom. Najlepšie plátky s paradajkovou zmesou.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(101)

Recenzie v angličtine (81)

Jednoduchý recept som vyskúšal ako predkrm dvakrát - raz pre 13 ľudí a potom pre 4. Fungoval vždy veľmi dobre a bol veľmi dobre prijatý. Oba razy som pridal niekoľko parmezánových hoblín, ale vylepšil som chuť zmesi.-06. máj 2014

Rýchle a chutné-17. októbra 2012

Naozaj jednoduchá príprava s vynikajúcimi výsledkami! Nemal som šalotku, tak som použil jarnú cibuľku. Tiež som nemal čerstvú bazalku, ale sušená bazalka to zvládla (aj keď nabudúce skúsim použiť čerstvú). Určite to urobíme znova!-18. septembra 2012


Ako vyrobiť autentickú Bruschetta

Bruschetta je jednou z najjednoduchších a najrýchlejších vecí na svete na výrobu, napriek tomu môže byť fantasticky chutné, ak použijete vysokokvalitné suroviny.

Existuje mnoho rôznych odrôd bruschetty, aj keď sa niekedy môžu nazývať crostini alebo crostoni namiesto toho (crostini sú malé verzie vyrobené z prierezov bagety a crostoni sú veľmi veľké plátky). Ale najznámejšia verzia bruschetty je jednoducho vyrobená z grilovaných krajcov chleba, ktoré sú potreté surovým cesnakom a posypané sekanými paradajkami, čerstvou bazalkou a soľou.

Na výrobu najlepšej bruschetty používajte najčerstvejšie a najkvalitnejšie suroviny. Paradajky vyzreté viničom sú v lete najlepšie, niekedy však nájdete dobré skleníky a cherry paradajky v obchode s potravinami aj v iných obdobiach roka. Pretože existuje len niekoľko prísad, každá je dôležitá. Najkvalitnejší je ovocný olivový olej a dobrý rustikálny toskánsky alebo taliansky chlieb je chutným základom.

Ideálnou prípravou je grilovanie krajcov chleba na grile na drevenom uhlí, takže bruschetta by bola skvelým predjedlom pre každé letné varenie alebo grilovanie. A rosato (rosé) alebo a lambrusco bolo by skvelé párovanie vína s touto letnou pochúťkou.


Giada si myslí, že bruschetta je najlepší taliansky recept pre začínajúcich kuchárov – a tu ’s prečo!

Och, bruschetta. Ako ťa milujeme! (Len sa uistite, že ste to správne vyslovili pred Giadou: Bruh-skeh-tuh!) Vyhlásili sme lásku k týmto chutným sústam pred a#8211 a je to jedno z Giadových predprípraviek na zábavu. Je to však fantastické aj pre niečo iné: môže to byť jediný najlepší taliansky recept pre začínajúcich kuchárov. Dôvodom je, že v skutočnosti nevyžaduje veľa varenia, väčšinou montáž! Vďaka tomu je ideálnym jedlom na posilnenie dôvery v kuchyňu, pohodlie pri práci s prísadami a dokonca aj zdokonaľovanie tých najdôležitejších zručností nožov.

Čo to teda presne je? Je bežnou mylnou predstavou, že bruschetta sa týka polevy na kúsku chleba alebo crostini –, ale v skutočnosti názov “bruschetta ” musí pripraviť samotný chlieb. Tradične v Taliansku sa odkazuje na chlieb, ktorý bol grilovaný alebo opečený na olivovom oleji a cesnaku alebo niekedy potretý nakrájanou stranou rozpolenej paradajky (ak ste to ešte neskúsili, rozhodne by ste mali). Tu v štátoch však máme tendenciu myslieť viac na polevy, ktoré prichádzajú s tým dokonale pripraveným chlebom- čo z neho robí skvelú príležitosť hrať s príchuťami! K chlebu sa hodí takmer čokoľvek a môžete experimentovať s rôznymi nátierkami, polevami, bylinkami, mrholením omáčok a uvoľnite svoju kulinársku predstavivosť.

Pravdepodobne strávite dosť času sekaním a prípravou polevy, čo je skvelé cvičenie, ktoré vám pomôže spomaliť a zamerať sa na tvary, veľkosti a konzistenciu rezov nožom! V receptoch, ako je jahodová a mozzarella bruschetta alebo broskyňová bruschetta, je dôležité, aby boli všetky ingrediencie pekne nasekané tak, aby sa zmestili na vrch chleba –, a aby každé sústo malo rovnakú príchuť. Aj keď je príprava jednoduchého jedla a súčiastky je možné často pripraviť vopred –, predsa len, starostlivosť a premyslenie každého aspektu jedla robí rozdiel medzi dobrým a skvelým.

Začnite s niektorým inšpiráciou z nižšie uvedených receptov od Giady a#8217s, a čo je najdôležitejšie, zabavte sa s ním!


Zelený čaj Matcha je v poslednej dobe trend, a to z dobrého dôvodu! Toto nádherné matcha latte ponúka množstvo zdravotných výhod a chutí skvele.

Tento ibištekový zelený ľadový čaj je ostrý, osviežujúci nápoj, ktorý robí s vašim telom zázraky. Je skvelé podávať v horúcom dni!

Ako si vyrobiť Bruschetta

Je to jednoduché a dokonalé pre každého začiatočníka v kuchyni! (Úplná karta receptu a pokyny v spodnej časti tohto príspevku!)

Toastový chlieb:

Začnite tým, že si francúzsku bagetu opečiete s maslom a taveným syrom. Odstavíme a necháme vychladnúť.

Paradajková bruschetta nakrájaná a zmiešaná Zloženie:

Pri chladnutí je to ideálny čas na sekanie a kombinovanie surovín na polevu z bruschetty.

Ľahko zostavte Bruschetta:

Lyžicu lyžice zmesi bruschetty naneste na zlatohnedý toast.

TIP: Chlieb nenatierajte bruschettovou zmesou tesne pred podávaním, aby nebol premočený!


Niekoľko tipov

  • Ak chcete miske dodať extra chuť, môžete plátky potrieť trochou olivového oleja z oboch strán a dochutiť trochou soli a korenia.
  • Balzamová redukcia je úžasný topping. Bežne si môžete kúpiť balzamikovú redukciu, ktorú nájdete spolu so všetkými octmi a olejmi. Aby ste si ich vyrobili sami, postupujte podľa tohto jednoduchého receptu na úžasnú príchuť vašich budúcich jedál.
  • Pred použitím paradajky nedávajte do chladničky, pretože pri izbovej teplote budú chutiť oveľa lepšie.

Dokonale zrelé paradajky urobia tento recept ešte lepším! Ak chcete nájsť dokonalé paradajky, hľadajte ťažké paradajky s hladkou šupkou. Chcete, aby bol bacuľatý a bez akýchkoľvek veľkých škvŕn, modrín alebo uhryznutí hmyzom.

Na bruschetta si chcete vybrať vysokokvalitné zrelé paradajky z viniča. Chcete, aby paradajka mala čo najväčšiu chuť. Pre Američanov skúste kúpiť paradajky, ktoré sa predávajú na viniči, v obchode s potravinami. Môžete tiež vyskúšať odrody dedičstva, ktoré môžu priniesť farebné aj chutné výsledky.

Ak sa vám páči tento recept, mohli by vás zaujímať tieto ďalšie talianske recepty:

Pozrite sa na video nižšie kde vás Rachel prevedie každým krokom tohto receptu. Niekedy pomôže vizuál a my sme vám vždy predstavili našu kuchársku šou. Kompletnú zbierku receptov nájdete na YouTube, Facebook Watch alebo na našej Facebookovej stránke alebo priamo tu na našom webe s príslušnými receptami.


V strednej miske zmiešajte 8 uncí olúpaných a uvarených uvarených kreviet, nakrájanú 1 lyžicu olivového oleja, 2 lyžice bieleho vínneho octu, 1/4 čajovej lyžičky soli a 1/4 čajovej lyžičky čierneho korenia. Odložiť. 2 veľké strúčiky cesnaku rozpolte a toasty potrite vykrojenými stranami a potom preliať krevetovou zmesou.

V malej miske zmiešajte 9-uncovú nádobu (1 šálku) bazalkového pesta 1 nadrobno nakrájané natvrdo uvarené vajíčko a 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy, sherry octu alebo octu z červeného vína. V ďalšej malej miske premiešajte 1/2 fazule cannellini (bielej obličky) alebo 1/2 nádoby s objemom 15 uncí, veľké severské fazule, opláchnuté a scedené (1 šálka) 1 polievková lyžica najemno nakrájanej zelenej cibule alebo nasekanej šalotka 1 lyžica olivového oleja a 1/8 čajovej lyžičky drvenej červenej papriky.


25 receptov na bruschettu, ktoré si dnes večer vyrobíte!

Je niečo lepšie ako opečený chlieb s honosnou polevou? Nie u mňa doma! Uspokojte svoju túžbu s týmito 25 receptami Bruschetta, ktoré si dnes večer vyrobíte!

Bez ohľadu na to, či je to večer pre dievča, koktailovú večeru alebo dobrú večeru, bruschetta je moje obľúbené jedlo na prst. Je veľmi jednoduchý na prípravu a môžete ho doplniť všetkým, čo milujete jesť! Skutočne si môžete pripraviť akýkoľvek recept na bruschetta, o ktorom sa vám môže snívať. Bruschetta je úžasný spôsob, ako si dopriať recepty na zdravé občerstvenie. Vyberte si svojho obľúbeného z týchto 25 receptov na Bruschetta, ktoré si urobíte dnes večer, a zapojte sa do delikátneho sústa, ktoré si zamilujete!

25 RECEPTOV NA BRUSCHETTU, KTORÉ SI VYROBÍTE DNES!
Páčia sa vám tieto recepty? Pripnite ich na svoju nástenku APPERTIZER!
Sledujte Real Housemoms na Pintereste

Syr je jednou z mojich obľúbených polievok z bruschetty. Aj keď to zvyčajne považujete za vrstvené s inými polevami, tieto recepty sú syrom pripraveným na malé sústo!

    – Brie je moja obľúbená a táto bruschetta znie úžasne! – Trochu sladkého, trochu slaného a TAK chutného! – Milujem kombináciu jasného citrónu a čerstvých byliniek! – Je niečo lepšie ako slanina a syr dohromady ?! Nie. – Uchopte svoje obľúbené polevy a vyrazte do mesta!

Väčšina ľudí nemyslí na ovocie, keď si myslí o bruschette, ale tieto recepty to všetko zmenia!

    – Klasická talianska kombinácia, ktorej neodoláte! – Čokoláda a banán spolu sú jednou z mojich obľúbených kombinácií! – Chutná, oriešková a sladká, táto bruschetta je skvelá na každú príležitosť! – Svieža a chutná, táto bruschetta je úplne žiadúca! – Svetlé bobule a hlboké vínne chute sú zápasom vyrobeným v nebi!

Premeňte svoju bruschettu na malé jedlo s týmito pikantnými, mäsitými receptami na bruschettu!

    – Milujem klobásu a balzamiko dohromady! – Efektná bruschetta nemusí byť#8217 ťažká! Pripravené na párty a tak dobré! – Večierok obľúbený od herného dňa po narodeniny! – Posuňte výber predjedál na úplne novú úroveň s týmto receptom na bruschetta! – Chrumkavé, pikantné a šialene dobré!

S čerstvou zeleninou na svojej bruschette sa nemôžete pokaziť a tieto recepty to dokazujú!

    – Táto farebná a super chutná bruschetta je jednou z mojich obľúbených! – Každý sa zblázni z tohto jednoduchého predjedla! – Ideálne na jeseň alebo kedykoľvek, keď vyrezávate malú tekvicu! – Bohaté huby a syr na toastoch sú úžasné. – Klasický recept na bruschettu, ktorý každý miluje !!

Tieto recepty na bruschetta sa pohybujú od klasických po bláznivé a všetky sú úplne chutné!


Ako nerobiť bruschetta:

Food blogy vám vždy poradia, čo máte robiť. No, dnes to tu prepnem a poviem vám PRESNE, ČO NEMÁTE ROBIŤ:

Nemali by ste používať svoj štandardný bochník chleba. To by bolo absolútne porušenie.

Pri jednoduchom jedle, akým je bruschetta, použite tie najkvalitnejšie suroviny, aké nájdete. Rozprávam o domácej bazalke, miestnom kysnutom cesta, lokálne pestovaných paradajkách a olivovom oleji tak extra panenskom, že ani nevie, odkiaľ deti pochádzajú.

Ako som povedal, v tomto jednoduchom recepte na bruschetta máme iba 5 prísad, takže chcete, aby každá bola z tohto sveta úžasná.

Okrem toho je tento recept veľmi jednoduchý a je ťažké ho pomýliť. Opečiete chlieb, pripravíte rajčinovú polevu a podávate na hrianke. Jednoduché!


Tradičné prosciutto Bruschetta

Na jednoduchosti perfektnej bruschetty je niečo také úžasné a Prosciutto Bruschetta je presne to, na čo vaše chuťové poháriky čakali. Sezónne paradajky sú perfektným doplnkom v teplejších mesiacoch a v kombinácii s pikantným, ale mierne sladkým prosciutto di Parma, robia jedlo kompletným. Hostia na každom druhu stretnutia budú mať zálusk na túto prosciutto bruschetta, takže je najlepšou praxou, ako ušetriť len málo navyše. Podávajte s pohárom ružového alebo sauvignon-blanc, aby boli ešte dekadentnejšie. Pozrite sa na niektoré z našich nápadov na dosky z uzeniny, kde nájdete najlepšie návrhy na párovanie tanierov.

Prísady
  • 12 plátkov bagety, hrubých asi 1/4 palca
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 veľký strúčik cesnaku, rozpolený na polovicu
  • 6 plátkov Prosciutto di Parma, rozpolené
  • 6 uncí čerstvej mozzarelly, nakrájanej na 12 plátkov (alebo 6 plátkov čerstvej mozzarelly, na polovicu)
  • 12 listov bazalky
  • 3/4 šálky paradajok, nakrájaných
  • 2 lyžice balzamovej polevy
Inštrukcie

Plátky bagety potrieme z oboch strán olivovým olejom a potrieme nakrájanými stranami cesnaku.

Na plech na pečenie poukladáme plátky bagety v jednej vrstve a varíme, kým nie sú jemne opečené, asi 5 minút.

Každý plátok bagety navrch dajte prosciutto, mozzarellu, bazalku a nakrájané paradajky, rovnomerne rozdeľte medzi toasty.


Pozri si video: PEPPERED MUSSELS: Tricks to quickly clean mussels for the perfect peppered mussels WITH SUBTITLES (Január 2022).