Nové recepty

Recept na gnocchi s cesnakom a bylinkovým syrom

Recept na gnocchi s cesnakom a bylinkovým syrom

  • Recepty
  • Prísady
  • Cestoviny
  • Druhy cestovín
  • Halušky

Jedná sa o jednu z najrýchlejších omáčok, ktoré môžete šľahať na halušky.

Buďte prví, kto to vyrobí!

PrísadySlúži: 2

  • 1 (500 g) balenie čerstvých gnocchi
  • 1 lyžica olivového oleja
  • 200 ml bieleho vína
  • 100 g cesnaku a bylinkového mäkkého syra
  • soľ a korenie

MetódaPríprava: 2 minúty ›Varenie: 10 minút› Pripravené za 12 minút

  1. Uvaríme gnocchi podľa návodu na obale.
  2. Do hrnca medzitým pridáme olivový olej, víno a syr a na miernom ohni za stáleho miešania zohrievame. Dusíme do zhustnutia.
  3. Gnocchi scedíme a zmiešame s omáčkou. Podľa chuti dochutíme soľou a korením.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(3)


Prísady

    • 1 1/2 šálky vody
    • 12 lyžíc (6 uncí) nesoleného masla
    • 1 polievková lyžica plus 1 lyžička kóšer soli
    • 2 šálky preosiatej múky na všeobecné použitie
    • 2 lyžice dijonskej horčice
    • 1 lyžica nasekanej žeruchy
    • 1 lyžica nasekanej pažítky
    • 1 lyžica nasekanej petržlenovej vňate
    • 1 lyžica nasekaného estragónu
    • 1 šálka voľne zabaleného strúhaného syra Comté alebo Emmentaler
    • 5 až 6 veľkých vajec

Gnocchi často kladené otázky

S čím jete gnocchi?

Gnocchi môžete použiť ako ostatné cestoviny. Spárujte s obľúbenou paradajkovou omáčkou, omáčkou Alfredo alebo lahodnou cesnakovou, maslovou a bylinkovou omáčkou. Doplňte syrom alebo pridajte svoje obľúbené mäso. Tu sa len ťažko pomýlite.

Milujem ho dokonca pridávať do polievky! Budúci týždeň sa podelím o recept na krémovú gnocchi polievku.

Sú halušky zdravšie ako cestoviny?

Mám pocit, že sa to porovnáva s jablkami a pomarančmi. Aj keď áno, obaja sú v rodine cestovín, existuje toľko variácií cestovín, ktoré je skutočne ťažké porovnať. Tento originálny recept na gnocchi je vyrobený zo skutočných potravinových prísad, zdravých tukov a uhľohydrátov, čo je pre mňa zdravé. Domáce cestoviny je tiež vyrobený zo surovín skutočného jedla.

Teraz, keď porovnávate cestoviny z obchodu s domácimi, musíte sa opýtať, aké sú ingrediencie. Možno sú to cestoviny einkorn, ktoré sú podľa mňa najzdravšie v obchode, pretože obsahujú dedičnú pšenicu a žiadne ďalšie prísady.

Bežné cestoviny kupované v obchode sú zvyčajne vyrobené z nefermentovaných zŕn, ako sú krupica alebo celozrnná pšenica, ktoré môžu byť ťažšie stráviteľné. A mnohokrát tieto cestoviny obsahujú pridané zložky, ako je kyselina listová, ktorá je syntetickou verziou folátu, a živinou, ktorú väčšina ľudí nemôže absorbovať.

Môžem namiesto einkornu použiť viacúčelovú múku?

Áno. V tomto recepte môžete nahradiť múku einkorn univerzálnym.

Pri výmene einkornu za univerzálnu múku v recepte by ste zvyčajne chceli zvýšiť množstvo tekutín. Pretože jediná tekutina pochádza z ricotty a vajíčka, nechcete ich znižovať. Mali by ste byť schopní nahradiť múku jedna k jednej.


30 chutných a ľahkých receptov na omáčku z gnocchi, ktoré musíte vyskúšať doma!

*FYI - tento príspevok môže obsahovať odkazy na pobočky, čo znamená, že ak u nich nakúpite, získavame províziu bez ďalších nákladov. Ako spolupracovník Amazonu tiež zarábam na kvalifikovaných nákupoch. Pozrite sa na naše zásady ochrany osobných údajov a zverejnenie. pre viac info.

Domáce gnocchi sú jedným z najľahších druhov cestovín (pozrite sa na náš zoznam receptov na domáce gnocchi na inšpiráciu!)

… Ale buďme úprimní – gnocchi nakúpené v obchode sú tiež veľmi chutné.

Koniec koncov, skutočnou hviezdou každého receptu na gnocchi sú gnocchi omáčka... a o tom budeme dnes hovoriť.

Od gnocchi smotanovej omáčky a gnocchi hubovej omáčky po tradičnú gnocchi paradajkovú omáčku sú možnosti nekonečné. Chcete zmeniť chuť svojich gnocchi? Jednoducho ho zalejte inou omáčkou a vychutnajte si gnocchi na každý deň v týždni. Rozhodne by som nesúdil.

Aby som vám pomohol pri gnocchi pri večeri z parku, požiadal som svojich priateľov z oblasti bloggerov, aby sa so mnou podelili o svoje najlepšie recepty na gnocchi omáčku …

A určite dodali! Nižšie nájdete toľko receptov na lahodnú gnocchi omáčku, že sa vám bude asi ťažko rozhodovať, s ktorým začať!

Tento príspevok si uložte na Pintereste na neskôr:


Zeleninové omáčky

Gnocchi sa podáva ako prvý chod namiesto polievok alebo iných cestovín. Taliani sa preto väčšinou rozhodnú pre ľahkú omáčku, ktorá by ich sprevádzala. Milujeme však podávať halušky s menej tradičnými omáčkami, takže našich hostí táto kombinácia prekvapí. Tieto omáčky sú tiež ideálne na zahrnutie gnocchi do tematických alebo korenených jedál. Napríklad gnocchi s opečenou tekvicovou tekvicovou omáčkou priam kričia & ldquoSom perfektné jesenné pohodové jedlo! & rdquo alebo pridanie čerstvej špargle alebo špenátu z neho urobí typický jarný pokrm.

    z mojich čistých rastlín (na obrázku nižšie) forma Moje čisté rastliny z mojich čistých rastlín z ohnivého vegetariána od Stacey Homemaker z Veggie Chick

Čo hovoríte na svoju obľúbenú omáčku s gnocchi? Dajte nám vedieť v komentároch.


SW recept: Bylinkové gnocchi v paradajkovej omáčke

800 g zemiakov, olúpaných a nakrájaných na kocky
2 veľké hrste najemno nasekaných čerstvých byliniek, ako je pažítka, petržlenová vňať a kerblík
Trochu čerstvo nastrúhaného muškátového orieška
1 vajíčko, rozšľahané
Na paradajkovú omáčku
2 x 400 g konzervy nakrájaných paradajok
1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
3 strúčiky cesnaku, rozdrvené
Malá hrsť najemno nasekanej čerstvej bazalky
Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie

Metóda:

Zemiaky uvarte v hrnci s mierne osolenou vriacou vodou
12-15 minút, potom dobre sceďte.
K zemiakom pridáme bylinky, muškátový oriešok a vajíčko a dobre rozmačkáme. V pohode,
prikryte a chladte 30 minút alebo cez noc, ak máte čas.
Keď ste pripravení variť, predhrejte rúru na 190 ° C/ventilátor 170 ° C/plyn 5.

Omáčku pripravíte tak, že paradajky, cibuľu, cesnak a bazalku vložíte do a
kastról na stredne vysokej teplote. Okoreníme podľa chuti a privedieme k varu, potom znížime teplotu na stredné a varíme 6-8 minút. Zmes rozotrite na dno plytkej zapekacej misy.
Zo zemiakovej zmesi vytvarujte guľôčky na malé kúsky a poukladajte ich
jedna vrstva na paradajkovú zmes. Otočte sa trochu čiernou
korenie a pečte v rúre 20 minút alebo kým nebude horúce a bublať. Podávame horúce so šalátom.

Tip: Ak chcete syrovú pochúťku, posypte strúhaným čerstvým parmezánom (alebo vegetariánskou alternatívou) rovnomerne na gnocchi a dajte ich na stredný gril na posledných 5 minút varenia (2 zarovnané polievkové lyžice parmezánu pridá ½ Syn na porciu).

Chudnutie Tip 1 - Nehladujte
Ak ste hladní, musíte jesť. Zbavenie tela jedla vás bude len trápiť a možno si dokonca vezmete potraviny s vysokým obsahom tuku a cukru. A to naozaj nepomôže.

Chudnutie Tip 2 - Doplňte potraviny na chudnutie
Teraz žiadne jedlo nemá takú silu, aby vás skutočne zoštíhlilo, ale jedlá s najmenším počtom kalórií s najvyšším objemom plniacej sily znížia váš príjem kalórií bez toho, aby ste si to vôbec uvedomovali.
Tieto potraviny, ktoré by ste mali prevládať nad inými potravinami, naplnením taniera aspoň 1/3 potravín na chudnutie, začnú chudnúť.

Chudnutie Tip 3 - Plán Plán Plán
Neschopnosť plánovať znamená plánovať neúspech. Vytvorte si solídny plán nielen na jedlo a jedlo, ktoré si chcete vychutnať, ale aj na to, čo vám môže prekážať. Ak viete, že máte večer von, je to v poriadku, stačí si naplánovať ... Aké jedlo si objednáte? Aké nápoje si objednáte? A držte sa svojho plánu na úžasné chudnutie.

S toľkými svetovými jedlami na chudnutie, ktoré je možné prispôsobiť vášmu životnému štýlu. Od dávkového varenia až po maximálne využitie času pomocou pomalého hrnca. Našim cieľom je vyvinúť zdravé recepty, ktoré sa zmestia do akejkoľvek diéty, ktorú dodržiavate. So silným dôrazom na lacné recepty na rodinné jedlá s dobrou zbierkou motivácie a sebadôvery.


Restované gnocchi v jednoduchej cesnakovej maslovej omáčke

V minulosti ma nepresvedčili halušky. Vždy vyzerali akési husté a bez chuti a ja som si vždy myslel, že radšej dám namiesto nich cestoviny.

Ukázalo sa, že každý, kto mi ich varil, bol práve odpad. Nesnažím sa tvrdiť, že varím lepšie ako reštaurácia (s výnimkou tohto prípadu, v ktorom úplne som), ale keď som sa konečne dostal k tomu, že si ich vyrobím sám, zistil som, že halušky sú najlepšie zo všetkých.

Je pravda, že ak si pripravíte gnocchi a uvaríte ich, ako sa často robí, pochutnajú si na maškrtách. Husté a statné, a tam & rsquos im naozaj nie je veľa. Ak ich však po uvarení opečiete a zjete, premenia sa na malé chrumkavé, maslové nugety, ktoré sú neuveriteľné. Nejako sa stanú ľahkými a nadýchanými, úplne inými ako husté knedle, ktorými boli pred piatimi minútami.

Pozrite sa na rozdiel! Práve varené:

Nič zvláštne. Ale po niekoľkých minútach na panvici:

Priznávam, že príprava gnocchi je trochu náročná na prácu, takže som omáčku udržal jednoduchú a v skutočnosti je to sotva omáčka, len cesnakové maslo, píniové oriešky a parmezán. Perfektné talianske chute pre vaše malé talianske gnocchi.

Nabudúce, keď budem mať pokojnú nedeľu, a určite mám chuť uviaznuť v niečom v kuchyni, určite budem opäť pripravovať gnocchi. Malé upozornenie: Najlepšie je, ak máte krájač zemiakov & ndash dobre, buď to, alebo dvadsať minút na roztlačenie zemiakov a oceľových ramien. Trochu som zlenivela a pár mojich gnocchi skončilo s malými hrudkami zemiakov, ktoré ruinujú ilúziu týchto nadýchaných halušiek.


Krémová huba a slaninové halušky

Mám rád krémové, výdatné jedlá, najmä na jeseň a v zime, keď je počasie chladnejšie. Ešte viac milujem, keď ho môžem mať rýchlo pripravený bez toho, aby som obetoval akúkoľvek príchuť.

Toto gnocchi jedlo s chrumkavou slaninkou a restovanými a opečenými hubami v smotanovej syrovej omáčke patrí k mojim obľúbeným. Ak ste & rsquove nikdy nemali gnocchi, skôr ako sa nenazdáte, zistite, čo vám chýba. Gnocchi sú malé, vankúšové zemiakové knedle a sú ideálnym prostriedkom pre krémové omáčky. Gnocchi je možné použiť namiesto cestovín takmer do akéhokoľvek jedla a je to vynikajúce.

Jedna skvelá vec na gnocchi, okrem toho, že je chutná, je, že varenie v hrnci vriacej vody trvá iba niekoľko minút. Budete vedieť, že je pripravený, keď prvých pár začne plávať na vrchu hrnca. Skutočnosť, že sa tak rýchlo varí, je ideálna na servírovanie rýchleho občerstvenia pre vašu rodinu.

Ďalším bonusom k haluškám oproti tradičným cestovinám je, že bezlepkové odrody sú rovnako dobré, ak nie lepšie, ako tie, ktoré obsahujú pšeničnú múku. Vďaka tomu je skvelou voľbou pre ľudí na bezlepkovej diéte, nezabudnite si pozorne prečítať obal, pretože niektoré odrody obsahujú pšenicu.

Gnocchi je dosť husté a sýte, takže malá časť je dlhá cesta. Toto jedlo s pridanými hubami a slaninou je skvelé ako kompletné jedlo, ale keby ste chceli, vždy by ste mohli pridať šalát.

Tento recept vyžaduje varenú slaninu. Rád robím varenie podnosu cez víkend, keď sa chystám na zvyšok týždennej prípravy jedla, a potom som pripravený ísť na celý týždeň na šaláty, sendviče a recepty.


Prísady

    Ingrediencie na sladké zemiakové gnocchi
  • 6 sladkých zemiakov, uvarených
  • 3 zemiaky (Aloo), varené
  • 2 celé vajcia
  • 3 šálky celozrnnej múky
  • 1/2 lyžičky soli
  • 100 gramové maslo (solené), zmäkčené
  • 2 - 3 vetvičky šalvie, nakrájané nadrobno
  • 1/8 čajovej lyžičky strúhaného muškátového orieška
  • Soľ a korenie, podľa chuti Prísady do omáčky z pečenej cesnakovej bylinky a masla
  • 4 lyžice masla (solené), zmäkčené
  • 3 strúčiky cesnaku, nakrájané nadrobno
  • 1 lyžica hnedého cukru (cukor Demerara)
  • 1/8 čajovej lyžičky škoricového prášku (Dalchini)
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • 2 - 3 vetvičky pažítky, nadrobno nakrájané
  • Soľ, podľa chuti
  • Citrónová šťava, z jedného citrónu

Milovníci mäsa! Proteíny uvarte vo veľkej nepriľnavej panvici na stredne vysokej teplote s 1 lyžičkou. olivový olej. Ak sa používa Nemožný hamburger, rozlomte hamburger, kým sa nezohreje, 4-6 minút. Ak sa používa Kuracie prsia, osušte a nakrájajte na 1 ”kocky. Občas premiešajte, kým kura nedosiahne minimálnu vnútornú teplotu, 5-7 minút. Ak sa používa bočný steak, rozdelte do jednej vrstvy a vysušte. Občas premiešajte, kým nezostane ružová a steak nedosiahne minimálnu vnútornú teplotu, 4-6 minút. Odpočívajte, 3 minúty. Ak sa používa krevety, varte, kým nepriehľadné a krevety nedosiahnu minimálnu vnútornú teplotu, 2-3 minúty na stranu. Pridajte podľa chuti k haluškám.

    1

Pripravte si ingrediencie

Kmeň, osivo, odstráňte rebrá a nakrájajte červená paprika do 1 & quot; kociek. Na polovicu rolovať pozdĺžne. Ošúpeme a nasekáme šalotka. Mince cesnak. Zmiešajte cesnak a zmäknite obyčajné maslo v miešacej miske.

Upečte cesnakový chlieb

Šírenie cesnakové maslo na rezaných stranách rolovať. Poukladáme na pripravený plech, rezom hore. Pečieme vo vyhriatej rúre do zlatista 10-12 minút. Kým sa pečie cesnakový chlieb, začnite s haluškami.

Uvarte gnocchi

Plech vystelieme papierovou utierkou. Strednú nepriľnavú panvicu položte na stredný oheň a pridajte 1 polievkovú lyžičku. olivový olej. Pridať halušky na horúcu panvicu a občas premiešajte, kým nie sú jemné a zlatohnedé, 5-7 minút. Preneste gnocchi na tanier vyložený uterákom. Rezervnú panvicu nie je potrebné utierať.

Uvarte omáčku

Vratná panvica slúžiaca na varenie gnocchi na stredne vysokú teplotu. Pridajte 1 lyžičku olivový olej, červená paprikaa šalotka na horúcu panvicu. Občas premiešajte, kým šalotka nezmäkne, 3-5 minút. Vmiešajte & frac13 šálky voda, základňa mirepoix, Toskánske bylinkové maslo, krémový syr, a štipka soľ a korenie. Priveďte k varu. Po uvarení občas premiešajte, kým nie je hustá a krémová, 1-2 minúty. Pridať halušky a miešame, kým nie sú halušky obalené. Ak je príliš suchý, pridajte vodu, 1 polievkovú lyžičku. naraz, kým sa nedosiahne požadovaná konzistencia. Vyberte z horáka.

Dokončite misku

Tanierová misa podľa obrázku na prednej strane karty, ozdobná halušky s Parmezán. Dobrú chuť!

Home Chef je služba donášky jedál - objednajte si a doručte jedlo do domu každý týždeň. Vyberte si z 21 čerstvých receptov s steakom, kuracím mäsom, bravčovým mäsom, rybami, vegetariánmi a ďalšími, aby ste každý týždeň splnili svoje požiadavky na varenie.


Pozri si video: Gnocchi s prosciuttom a syrom Grana Padano. Marcel Ihnačák. Kuchyna Lidla (December 2021).