Nové recepty

Sarmale v hovädzích listoch - recept nalačno

Sarmale v hovädzích listoch - recept nalačno

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na oleji. Zemiaky ošúpeme a nakrájame na drobno. Pridajte mrkvu uvedenú na malom strúhadle a hrozienka. Ryža sa umyje v studenej vode a nechá sa odtiecť, čím sa pridá k zmesi. Dochutíme soľou, korením a paprikou sladkou alebo horkou podľa chuti.

Hovädzie pláty naplňte vyššie uvedeným zložením.

Na pomerne vysokú panvicu dajte riadok z hovädzích listov a potom poukladajte kapustu do kruhu. Skúste ich zlepiť, aby neboli žiadne voľné miesta, týmto spôsobom sa nerozpadnú.

Potom, čo dokončíme aranžovanie sarmales, dáme vrstvu hovädzích listov. Pridajte paradajkovú omáčku a 2 šálky vody.

Vložte ich do rúry najmenej na 2 hodiny.

Sú výborné, aj bez mäsa.


Sarmale v hovädzích listoch

Cibuľu nakrájame nadrobno, ryžu dobre umyjeme. Dobre premiešajte s strúhanou mrkvou, mletým mäsom, vajíčkom, korením, jemne nasekanou zeleňou a lyžicou vývaru. Pridajte pohár vody na homogenizáciu a zjemnenie zmesi (bez vody vyjdú sarmaluty silnejšie). Na každý vinič (predtým obarený) dajte trochu mäsovej zmesi a sarmalutu stočte.
Do hlbokej panvice dáme tenkú vrstvu oleja, potom na okraje hrnca dáme niekoľko listov viniča, potom okolitý sarmalute, pričom dáme pozor, aby v strede zostalo miesto, ktoré zalejeme 2 lyžicami vývaru rozpusteného vo vode . Zalejeme vodou, aby nám nad sarmalmi zostal voľný priestor 3 prsty. Dajte na sporák, pri správnom ohni, kým sa dobre nerozvarí (asi 1 hodinu a 30 minút).
Podávame s horúcou polentou.

Ak sa vám moje recepty páčia, nájdete ich na mojom blogu.

Sarmale s hovädzím a morčacím mäsom

Mleté morčacie mäso dobre premiešajte s ryžou, nadrobno nakrájanou cibuľkou, vajíčkom, nadrobno nakrájanou zeleninou, korením


Pôst sarmale

Ryžu prepláchneme vo viac studenej vode a necháme stiecť cez sito.

Cibuľu nakrájame nadrobno a speníme na dvoch lyžiciach oleja. Pridajte jemne nasekanú papriku a feferónku a ryžu. Zľahka premiešame a ku koncu pridáme nakrájané zelené a červené olivy.

Nechajte na teple len toľko, aby sa spojili chute a odstavte.

Polievkovú lyžicu / lyžičku ryže a olivovej plnky dáme na nakladané hovädzie listy a zabalíme. Pôstovú plnku vložíme do kastróla vyloženého hovädzími listami posypanými olivovým olejom a šťavou z polovice citrónu.

Na záver zalejeme 400 ml vody, 200 ml olivového oleja, šťavou zo zvyšných citrónov, navrch dáme ostatné hovädzie listy a hodinu pečieme. Vyberte ich z rúry a nechajte vychladnúť najmenej 1 ½ - 2 hodiny, bez toho, aby ste nechali bokom hovädzie listy.


Vegetariánske párky v hovädzom plátku

Prísady

  • 40-50 listov viniča
  • 1 šálka hnedej ryže, namočenej vo vode hodinu predtým
  • 800 g húb
  • 1 cibuľa
  • 1/2 šálky petržlenovej vňate, nasekanej
  • 1/2 lyžičky sladkej papriky
  • soľ podľa chuti
  • korenie, mleté, podľa chuti
  • 1 lyžička sušeného tymianu
  • 3 bobkové listy
  • 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra
  • 1/2 lyžičky zázvorového prášku
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1/2 šálky paradajkovej pasty

Inštrukcie

  1. Na náplň:
  2. Cibuľu a huby nakrájajte pomocou kuchynského robota.
  3. Na panvici rozohrejeme trochu oleja na strednom ohni.
  4. Pridajte nakrájané huby a cibuľu. Dusíme ich 10 minút,
  5. Pridajte ryžu zbavenú vody spolu s pohárom vody. Miešajte a varte 10 minút, kým ryža neabsorbuje tekutinu. Ryža ešte nemusí byť úplne uvarená.
  6. Pridajte korenie.
  7. Vypnite oheň a pridajte čerstvú petržlenovú vňať.
  8. Zostavenie sarmalutov:
  9. Listy viniča opatrne oddeľte. Na každý list pridajte asi 1 polievkovú lyžicu plnky a vytvorte sarmalutu. Pozrite sa, ako zostaviť sarmaluty.
  10. Vezmite veľký kastról a základňu vyložte listami viniča.
  11. Kyslú kapustu vložíme do panvice a poukladáme do kruhu a na seba, kým nebude panvica plná.
  12. Pridajte bobkový list.
  13. Kyslú kapustu prikryjeme zvyšnými listami viniča.
  14. Pridajte dostatok vody na ich zakrytie.
  15. Pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 180 ° C asi na hodinu. Každých 20-30 minút kontrolujte, či potrebujete pridať viac vody.
  16. 15 minút pred tým, ako bude pripravená, pridajte paradajkový pretlak.

Čo sú & ldquodolma & rdquo?

Well & ldquodolma & rdquo sú stále sarmale, ale v ktorých bol kapustný list nahradený listami viniča. Rovnako ako kapustové kotúče sú plnené kombináciami ryže, korenia, mäsa a zeleniny. Termín & ldquodolma & rdquo sa môže použiť aj na označenie rodiny jedál, ktoré sú veľmi obľúbené v stredomorskej kuchyni, ako aj v kuchyni z okolitých oblastí, ako je Balkán, Kaukaz, Rusko, Stredná Ázia a Blízky východ. Najbežnejšou plnenou zeleninou sú paradajky, paprika, cibuľa, cuketa, baklažán a cesnak.


Najlepší a najľahší recept na sarmale nalačno v hovädzích plátkoch! Je pripravený ihneď!

Tento recept na hladovú hovädziu sarmale je lahodný a rýchly na prípravu.

Zloženie: Hovädzie listy, 150 g ryže, 250 g cibule, 250 ml oleja, 250 g paradajkovej šťavy, 150 g mrkvy, kôpor, petržlenová vňať, tymian, korenie.

Príprava: Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na 150 ml oleja. Pridajte strúhanú mrkvu na strúhadlo. Ryža sa vyberie, umyje a scedí. Pridajte k cibuľovému oleju a trochu orestujte. Zhasnite 2 šálky vody a nechajte variť, kým voda neklesne. Pridajte 100 g paradajkovej šťavy, jemne nasekanú zeleninu, korenie a múku. Všetko zmiešať. Hovädzie listy sa dobre umyjú. Plnka je stále väčšia. Na dno panvice dajte hovädzie listy a kôprové vetvičky, potom na vrch plnenú kapustu a hovädzie listy.

Pridajte zvyšok oleja. Vetvy tymianu sú umiestnené medzi riadkami. Na vrch nalejte paradajkový džús. Nalejte vodu, kým sa sarmales nezakryjú. Varte v rúre 40 minút. Podávame horúce s chrenovou omáčkou a polentou.


Výhodou a jednoduchosťou, s akou je tento recept vyrobený, je to, že môžeme od začiatku vložiť všetky ingrediencie, čo je veľmi dobré, pretože sa považuje aj za diétne jedlo, pretože všetky tieto zložky sú dusené.

Vložte do panvice s dvojitým dnom alebo teflónovej panvice s vysokými stenami olivový olej (bez toho, aby sa zahrial), Cibuľa očistené a nadrobno nakrájané, mrkva, zeler očistené a podávané na veľkom strúhadle za stáleho miešania asi 10 minút, po ktorom sme dali ryža umyté a scedené, stvrdnúť 1 minútu, nasledujúce horúca voda a lyžica strúhanej kukurice (na viazanie kompozície).

Cukrovinky v krabici na kalendár

Čokoládová ovocná kytica

Čokoládový košík

Krabica so 4 čokoládovými srdiečkami

Stierkou na panvici premiešajte, aby sa kompozícia nelepila na dno hrnca, kým nenapučí ryža a nebude kvapalina v panvici.

pridať vývar, zelenina nadrobno nakrájané, dochutené podľa chuti soľ a korenie.

Nechajte kompozíciu vychladnúť a starajte sa o ňu vlčie listy.

Toto bude umyť, rezať chvosty, potom údaje pre 1 sekundu a okamžite vytiahol z a plavidlo do ktorého som dal teplá voda (voliteľné, ak je to žiaduce)

Vlčie listy nechajú sa vychladnúť (ak sme ich oparili, ak ich nemožno použiť ako také), potom budú naplňte a zabaľte každú vychladnutou kompozíciou, ako aj sarmales používané na listy viniča.

Potom, čo boli bežať, bude umiestnená v a hrniec s objemom 2,5 l, tapeta dno hrnca s tyčinky petržlenu (kôpru) alebo smrekovca, na ktoré sa naleje horúca voda, prevyšujúce vodou o 1 cm.

Nechajú to tak variť oheň jemne asi 30 minút.

Pôstne sarmales so žltým listom lobody bude podávané horúce s polentou, ale sú dobré aj studené.

Môžu byť uchovávané chladné v chladničke 3-4 dni, kým nie sú spotrebované.

TRIKY A NÁPADY

Pre osôb ktoré sa nepostia, je možné dať do kompozície 1-2 vajciaa pri konzumácii môžu byť sarmales ozdobené niekoľkými polievkovými lyžicami kyslá smotana pre ešte lahodnejšiu chuť.


Sarmalute v listoch viniča

Mäso nakrájané na malé kúsky preveďte cez mlynček. Pridajte korenie (podľa chuti) a soľ (strúhanú lyžičku) a dobre premiešajte.

Cibuľu nakrájame nadrobno. Ryža sa dobre umyje vo viacerých vodách. Na mäso dajte ryžu a cibuľu spolu s poslednou vodou, v ktorej sa ryža umyla
(asi pol pohára vody). Mäso dobre premiešajte. Pridajte surové vajíčko a znova premiešajte.

Listy viniča oparíme v osolenej vode, kým nezmenia farbu, a potom necháme odkvapkať. Potom odstrihnite lakte a hrubšie rebrá.

Vložte list viniča do ľavej dlane a mäsovú pastu umiestnite veľmi blízko zápästia a implicitne blízko spodnej časti listu. List sa valí širšou pravou rukou od zápästia ľavej ruky po končeky prstov.

Dostanete akýsi valček (pozor. Nemal by sa kotúľať tesne, ale ŠIROKEJ!) Okolo ktorého je päsť ľavej ruky zatvorená. S palcom a s
ukazovák na pravej ruke tlačí na konce drôtu v ľavej ruke, takže sa drôt zatvára, časť listu na koncoch sarmale vstupuje do neho a mäso z drôtu nevychádza počas varenie.

Panvicu, v ktorej sa majú variť sarmale, vyložia listami viniča.

Sarmale sú usporiadané kruhovo na panvici v postupných vrstvách. Každú vrstvu posypeme posekaným kôprom.

Paradajkový pretlak sa rozpustí v studenej vode a naleje sa na sarmale. Voda by mala byť pred varením plnkou pokrytá asi 2-3 cm.
Paradajkový pretlak je možné nahradiť nakrájanými paradajkami.

Sarmales varte 2 hodiny na miernom ohni alebo hodinu a pol na strednom ohni. Ak sú listy viniča veľmi mladé, sarmale sú pripravené dokonca aj za hodinu, od varu.


Video: Hovädzie na mrkve so zemiakmi - videorecept (November 2021).