Nové recepty

Pikantné vegetariánske čili

Pikantné vegetariánske čili

NAJLEPŠIE vegetariánske čili! Vyrobte si z baklažánu, slivkových paradajok, cibule, cesnaku, cukety, papriky, jalapeña, bielej fazule, fazule a koriandra. Mäso vám neunikne!

Fotografický kredit: Elise Bauer

Vegetariánske čili bude milovať aj oddaný mäsožravec

Tí z vás, ktorí chvíľu čítajú Náš web, pravdepodobne (správne) vycítia, že môj otec je oddaný mäsožravec.

Môžete teda oceniť, že otec, ktorý trávil popoludnie prípravou tohto vegetariánskeho chilli so zeleninou, ktorú v to ráno kúpil na farmárskom trhu, by si dal toľko záležať na čili bez mäsa, na večeri, ak by toto čili bolo sakra dobré .

Toto vegetariánske chilli je také dobré.

Vegetariánsky čili úspech

Je to vynikajúce! Pikantné, chutné, chutné.

Moja matka samozrejme musela otca presvedčiť, že nie, okrem čili sme nepotrebovali ani steak, ale ostať bezmäsitým čili - fazuľa bola plná bielkovín. A nie, nepotrebovali sme ani zemiaky. Naše vegetariánske čili sme podávali s francúzskym chlebom.

Použili sme fazuľu z konzervy, ale fazuľu môžete samozrejme vždy vyrobiť od začiatku na sporáku alebo v tlakovom hrnci.

Ako uchovávať a mraziť toto čili

Rovnako ako mnoho chilli papričiek, aj tento je nasledujúci deň rovnako dobrý. V chladničke vydrží tri až štyri dni a dá sa znova zahriať na miernom ohni na varnej doske alebo v mikrovlnnej rúre.

Ak chcete zmraziť, nechajte úplne vychladnúť a potom preneste do mrazničiek. Zmrazte až tri mesiace. Rozmrazte v chladničke cez noc alebo zohrejte priamo z mrazničky na miernom ohni na varnej doske.

Chcete ďalšie skvelé recepty z čili?

  • Jednoduché vegetariánske čili s hubami
  • Pomalé varenie drvené kuracie chilli
  • Mleté hovädzie čili
  • Ľahké čili bez fazule
  • Cincinnati Chili

Pikantný vegetariánsky recept na čili

Úroveň pikantnosti v tomto vegetariánskom chilli bude závisieť od toho, koľko chilli prášku a koľko jalapeños do neho vložíte. Ak máte radi veci z miernej stránky, začnite s menším množstvom oboch a pridajte podľa chuti.

Prísady

  • 1 1-librový (450 g) baklažán nakrájaný na 1-palcové kocky
  • 5 lyžíc extra panenského olivového oleja
  • 2 žlté cibule, nakrájané
  • 3 strúčiky cesnaku, mleté
  • 2 stredne veľké cukety, nakrájané
  • 2 veľké červené papriky, zbavené jadierok, naočkované a nakrájané na kocky
  • 1 až 2 papriky jalapeño, naočkované, jemne nasekané (ochutnajte a skontrolujte teplo jalapeñosu. Ak je veľmi horúce, použite iba jednu, ak je mierne pálivú, použite dve. Po manipulácii si umyte ruky mydlom a vodou. Neotierajte si oči.)
  • 1 794 g talianskej slivky, hrubo nasekanej, vrátane tekutej (alebo 2 libry čerstvých sliviek, olúpaných a nakrájaných)
  • 1 lyžica mletého kmínu
  • 1-2 lyžice čili prášku
  • 2 lyžice nasekaného čerstvého nasekaného oregana alebo 2 lyžičky sušeného
  • 1 lyžička semien feniklu
  • 1 1/2 šálky varenej bielej fazule (1 plechovka 15 uncí alebo 425 g), scedíme a opláchneme
  • 1 1/2 šálky varenej fazule (1 15 unca alebo 425 g plechovky), scedíme a opláchneme
  • Kôra z jedného citrónu
  • 3 lyžice citrónovej šťavy
  • 1 čajová lyžička cukru (na vegánsku verziu použite surový, repný alebo kokosový cukor)
  • 1/3 šálky nakrájaného čerstvého koriandra (môže mať petržlenovú vňať, ak máte averziu voči koriandru)
  • Soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie podľa chuti

Metóda

1 Upečený baklažán opečte: Predhrejte rúru na 350 ° F (175 ° C). Kocky baklažánu rozhádzajte do plytkej panvice a slate s 2 lyžicami olivového oleja. Panvicu prikryjeme alobalom a pečieme asi 30 minút, pričom počas varenia raz premiešame. Vyberte z rúry a odložte bokom.

2 Opečte cibuľu, cesnak, papriku: Kým sa baklažán praží, začnite so zvyškom zeleniny. Vo veľkej (5-6 litrovej) holandskej rúre s hrubým dnom zohrejte 3 polievkové lyžice olivového oleja na strednom ohni. Pridajte cibuľu a varte, kým nebude priesvitná, asi 4 minúty. Pridajte cesnak a varte do voňavosti, ešte asi minútu.

Pridajte červenú papriku, cuketu a chilli papričky jalapeño. Za občasného miešania varíme ešte asi 5 minút.

3 Pridajte paradajky, korenie, čili a opečený baklažán: Pridajte paradajky do hrnca spolu s tekutinou, ktorá mohla byť v plechovke (ak používate konzervu). Pridajte oregano, kmín a fenikel. Pridajte chilli prášok na požadované teplo. Vmiešajte baklažánové kocky (opatrne, aby ste ich nerozbili) a duste 20 minút na miernom ohni.

4 Pridajte fazuľa, citrón, cukor, koriander, soľ, korenie: Pridajte biele fazule a fazuľky, citrónovú kôru, citrónovú šťavu, cukor a nakrájaný koriander. Podľa chuti pridajte soľ a čerstvo mleté ​​korenie. Dusíme 5 minút.

5 Podávame s ozdobami: Podávame s kyslou smotanou, strúhaným syrom čedar a nakrájanou zelenou cibuľkou.

Ahoj! Všetky fotografie a obsah sú chránené autorskými právami. Nepoužívajte naše fotografie bez predchádzajúceho písomného súhlasu. Ďakujem!


Zhrnutie receptu

  • 1 lyžica olivového oleja
  • ½ strednej cibule, nasekanej
  • 2 bobkové listy
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 2 lyžice sušeného oregana
  • 1 lyžica soli
  • 2 stonky zeleru, nakrájané
  • 2 zelené papriky, nakrájané
  • 2 papriky jalapeňo, nakrájané
  • 3 strúčiky cesnaku, nasekané
  • 2 (4 unce) plechovky nakrájanej zelenej čile papriky, scedené
  • 2 (12 uncí) balíčky vegetariánskeho hamburgera sa rozpadajú
  • 3 (28 uncí) plechovky celé ošúpané paradajky, rozdrvené
  • ¼ šálky čili prášku
  • 1 lyžica mletého čierneho korenia
  • 1 (15 uncí) môžu byť fazuľa, vyčerpaná
  • 1 (15 uncí) môže garbanzo fazuľa, vyčerpaná
  • 1 (15 uncí) môže čierna fazuľa
  • 1 (15 uncí) môže celozrnná kukurica

Vo veľkom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Vmiešajte cibuľu a dochuťte bobkovým listom, kmínom, oreganom a soľou. Varíme a miešame, kým cibuľa nezmäkne, potom primiešame zeler, zelenú papriku, jalapeňo papriku, cesnak a zelenú čile papriku. Keď je zelenina zahriata, primiešajte drobivý vegetariánsky hamburger. Znížte teplotu na minimum, prikryte hrncom a duste 5 minút.

Paradajky primiešame do hrnca. Čili ochutíme čili práškom a korením. Vmiešajte fazuľovú fazuľu, garbanzo fazuľu a čierne fazuľky. Privedieme k varu, znížime teplotu na minimum a dusíme 45 minút. Vmiešajte kukuricu a pokračujte vo varení 5 minút pred podávaním.


Pikantný vegetariánsky recept na čili

Tento recept je prevzatý z knihy „Veľké vegetariánske jedlá“ od Kurma Das. Môžete tiež nahradiť fazuľa čiernou fazuľou a pridať viac zeleniny, ako je mrkva, aby to bolo v jednom hrnci. Vo vegánskej verzii môžete syr nahradiť tofu.

Zloženie:

270 g (1 1/4 šálky) fazule*

45 ml (3 lyžice) oleja

2 zelené chilli papričky (zbavené tepla, ak teplo nemôžete zvládnuť!)

1/2 ČL asafetidy

2 až 3 stonky zeleru, nakrájané na malé kúsky

1 zelená paprika, nakrájaná na kocky

1 červená paprika, nakrájaná na kocky

540 g (2 šálky) paradajok rozmixovaných na pyré

1 lyžička hnedého cukru

175 g (1/2 šálky) kukurice, varené

1 lyžička prášku kmínu (jeera)

čerstvo mleté ​​čierne korenie

3/4 ČL červeného čili prášku alebo podľa chuti

2 PL sušenej petržlenovej vňate alebo 2 PL čerstvej petržlenovej vňate, nasekanej

1 lyžička sušeného oregana

1/2 lyžičky tymianu

2 ČL soli alebo podľa chuti

200 g (1 šálka) rozdrobeného čerstvého syra (paneer)*

Metóda:

Fazuľu vyčistite, umyte a namočte na noc alebo minimálne na 6 hodín. Scedíme a uvaríme* fazuľu s 2 1/2 šálkami (625 ml) vody v tlakovom hrnci. Prípadne použite panvicu. Rezervujte si vodu.

V hrnci alebo woku (použil som bufetový kastról Le Creuset) zohrejte olej. Vložte chilli papričky, asafetidu a zelerové tyčinky a niekoľko sekúnd restujte. Pridajte nakrájanú papriku a varte ešte niekoľko minút, kým paprika nezmäkne.

Vložíme mleté ​​paradajky a varíme asi 4 až 5 minút, kým sa olej neoddelí. Vmiešajte cukor, aby sa vyvážila koláčová chuť paradajok. Pridajte kukuricu, všetky koreniny a ostatné ingrediencie .. Varte, kým paradajka nevyschne a všetka voda sa nevstrebe.

Vmiešajte uvarenú fazuľu spolu s vyhradenou vodou a duste 15 až 20 minút.

Vmiešajte paneer, dobre premiešajte a ešte pár minút povarte. Podávajte horúce alebo pri izbovej teplote s hladkou dusenou ryžou alebo chlebom podľa vlastného výberu.

* Podrobné informácie o varení rajmy nájdete v tomto príspevku!

* Ak chcete rýchlo pripraviť čerstvý syr, pozrite sa na tento príspevok!

Slúži 4 až 6

Súvisiace recepty/príspevky

Ak chcete dostávať recepty, tipy a inšpirácie, ktoré živia vaše telo, myseľ a dušu, prihláste sa na odber bulletinu Božskej chuti


Interakcie s čitateľom

Komentáre

FYI, toto čili robím už roky pre vegetariánskych aj nevegetariánskych priateľov a je to VŽDY hit. Pivo zvyčajne nerobím, pretože moja rodina je moslimská, ale v minulosti už bol. Je to skvelé v každom prípade. Milujem, aké je to upokojujúce a plné zeleniny.

Je to 2017 a stále je to najlepšie chilli, aké som kedy našiel. Ďakujem, Past Joy za poskytnutie tohto úžasného receptu :)

Naozaj dobré chilli! Nepoužil som BBQ omáčku, ale pridal som: 2 oz horkej čokolády, pomlčku škorice, 3 lyžice paradajkového pretlaku a 1 malú plechovku paradajkovej šťavy. Pekná komplexná chuť pre vegetariánske chilli!

Výborný recept. Toto chilli ma zahreje za sekundu!

Drahá Joy,
Povedala som vám, ako ma tento recept robí šťastným? Nielenže je chutný a zbožňovaný všetkými členmi mojej rodiny (ktorá má iba 3, ale stále), ale robí mi život oveľa jednoduchším, a tým aj relaxačným a príjemnejším. Akonáhle je tento hrniec vyrobený - urobím polovicu z neho s morčacím, aby som uspokojil svojho mäsožravého manžela a dcéru - môžem odpočívať po zvyšok dňa s vedomím, že večera je len prihrievanie.
Recept stačí na dve večere, jednu v deň, keď ju urobím a jednu do mrazničky, plus obed alebo dve. Skutočne, jedna malá dávka tohto chilli mi robí život lepším aspoň na dva dni. Ďakujem, ďakujem, za môj nový obľúbený recept na čili.

Toto som mal chvíľu na svojej nástenke “Recepty na vyskúšanie ” Pinterest. Včera som sa k tomu konečne dostal a MILUJEM to! Urobil som ten svoj o niečo menej pikantný, aby som bol priateľský k deťom. Tiež som pridal dusenú mletú morku do polovice dávky pre mäsožravce v mojej rodine. Tak dobré, myslím si, že je to korenie na steaky, ktoré ho skutočne presahuje.
Ďakujem Joy!

Urobil som to dnes večer a je to moje obľúbené bezmäsité hlavné DATUM! Pridal som nastrúhanú mrkvu, pretože som ju potreboval použiť a trochu papriky. Myslím, že nabudúce by som mohol použiť dochucovadlo na steaky menej, pretože máme radi naše chilli s Fritos a syrom a boli trochu slané. Ale stále tak dobrý a nemôžem sa dočkať zvyškov. Ďakujem za skvelé recepty!

Toto jedlo robím dvakrát mesačne. Polovicu zmrazím a cez týždeň zjem šálku každý deň. Je to teplé a sýte a zdravé. Milujem to!

Toto je prvé chilli, ktoré sa pokúsim vyrobiť. Ako dlho mám variť čili? pár hodín?

Urobil som to dnes na večeru, bolo to veľmi dobré! Bol som lenivý robiť koláčky, ale môžem si to len predstaviť. Môžete mi dať kuchársku knihu, aby som si pri varení a dodržiavaní receptu nemusel mazať telefón :)

kuchárska kniha je na ceste!

Medzi čili a koláčikmi som tento víkend pripravený na večeru. Ďakujem, že ste mi to uľahčili a potešili. Mňam! :)

Práve som to dnes večer urobil pre svojich rodičov, ktorí jedia mäso, a všetci sme to milovali. Nemal som jalapenos, takže som použil tieto strašne zlé papriky, ktoré uchovávajú v mrazničke, moje prsty (a ústa) stále brnkajú …, tiež som použil viac papriky, starý baklažán a žiadne cukety. A menej fazule (iba 2 plechovky). Tiež som pridal oregano, viac kmínu, papriky, asi pol šálky paradajkovej šťavy, ktorá čakala v chladničke, a trochu rozdrobeného tofu. A viac piva namiesto zásob. Bolo to vynikajúce, utešujúce, silné a prosté víťazstvo. Ďakujeme, že ste sa podelili o svoj recept. Nabudúce urobím koláčiky (nemal som potrebné ingrediencie). Vyzerajú, že sa k tomuto chilli hodia perfektne.
Tiež ďakujem, že si ma rozosmial. Milujem spôsob, akým píšete, spôsob, akým premýšľate … ste ’re vtipný a zaujímavý a vaše príspevky mi často robia deň. Ďakujem. Pekný deň!

Hej
navštevujete vaše stránky celkom úspešne už niekoľko posledných dní.
Musím povedať, je to úžasné !!
na vašom webe však chýba iba jedna vec … :)
a tlačidlo LIKE a LÁSKA. : D
vynikajúce veci !!

pekný – myslím, že zelenina trochu potrebuje viac korenín a vecí, aby získala takú hĺbku chuti, akú získate s mäsom, takže stavte na to, že to úplne funguje. Niekedy pridám bulghurskú pšenicu, aby mala trochu väčšiu textúru a bola oveľa prirodzenejšia ako falošné mleté ​​mäso), určite to vyskúšam, vďaka!

Pridajte štedrú lyžicu údenej papriky a rozbúri vaše chuťové poháriky!

Páni, práve som to urobil z môjho obmedzeného študentského rozpočtu, zmena čiastok, takže to stačilo len pre dvoch a pridal domáce roti a bola to najlepšia večera, akú som za chvíľu mal. Ďakujeme za zdieľanie!

Mohli by ste pre tento recept vytvoriť odkaz priateľský k tlačiarni? Vďaka!

ako som na to mohol zabudnúť !? máš to!

išiel na celé jedlo, aby sa pokúsil kúpiť nealkoholické pivo pre toto dieťa, zrejme ak máte menej ako 21 rokov, nemôžete si kúpiť ani nealkoholické pivo …

pomohli mi vymyslieť krásnu alternatívu ‘ginger pivo ’ (zázvorové pivo od zázvorových ľudí)
pridal to. t ’ boli jednoducho krásne.

moja rodina milovala toto čili :-) Ďakujem radosť !!

to je naozaj dobré premýšľanie!

Dnes večer to určite zvládnem s koláčmi Jalepeno!

Ó môj. Robil som to na Štedrý večer, s veľkým úspechom. Urobil som to teda znova na Nový rok a pre skupinu priateľov, ktorým sa to páčilo – jeden z chalanov neveril, že v tom nie je mäso, pretože to bolo také výdatné. A teraz sa chystám vziať to budúci víkend na pracovnú párty, pretože tam budú vegáni a vegetariáni a potrebujem niečo, čo poteší množstvo chutí a#8211 ďakujem za tento skvelý recept!

Práve som urobil toto chilli pre moju sestru, ktorá je vegetariánka a ona to milovala! Aj môjmu priateľovi sa to páčilo. Urobil som to pikantnejšie pridaním Serranos namiesto jalapeños a ponechaním niektorých semien.

Ďakujem za recept Joy !!

Mňam. Milujte vegetariánske čili, je tu chladno na Stredozápade. Ten môj má nastrúhanú mrkvu spolu s ďalšou konzervou fazule a paradajok. Kým som sa hrabal, našiel som nastrúhanú čokoládu na varenie a tiež som to tam hodil. Choďte na večeru s panvovým chlebom Martha Stewart.

tak moje zelené korenie malo červíka múky. Poriadne som sa zbláznil, než som ho pochoval do koša. moja cuketa bola zlá aj zvnútra. Potrebujem nového kupca. Použil som aj šťavu z fazule. Nikdy som to neurobil. Obvykle sa bojím fazuľovej šťavy (možno preto, že tomu hovorím fazuľová šťava), ale dala čili príjemnú hrúbku.

aj s tými škytavkami to dopadlo veľkolepo. Menej zeleniny nemusí byť nevyhnutne zlá vec. toto urobilo 7. . . 7! porcie dvoch šálok. sväté banány. V chilli som až po uši, ale moja spolubývajúca je šťastná.

Použil som korenie Spike (na zníženie obsahu sodíka, pretože je bez soli). robia skvelé veci. tiež som pridal lyžicu worcesterskej omáčky, pretože som dobrodružný. pekne to dopadlo. Použil som iba zeleninový vývar, aj keď som mal v chladničke Guinness (príliš som sa bál variť s pivom, ale Guinness si šetrím aj pre svoje írske bombové košíčky do auta).

výborný recept. veľa korenia. veľa bielkovín (fazuľa!). veľa lásky. koláčky sú dokonalým doplnkom. radosť, si môj hrdina v zástere.

Toto čili je úžasné! Je to príjemná zmena oproti tradičným receptom na čili. Podával som to s ryžou, ktorá bola naozaj vynikajúca. Budem to robiť znova a znova!

WOW!! Práve som to urobil pre svoju rodinu a je to úžasné: D Upravil som to pre moju mamu a citlivý žalúdok, do ktorého som nevložil jalapeño a bolo to skvelé !! Nalijte do neho kopček kyslej smotany a bude to tiež veľmi chutné. Úžasný recept! num num :)

Pripravte si ich práve teraz na vianočnú večeru. S koláčikmi, samozrejme!
ďakujem veľmi pekne za chutný recept.

svätý lahodný! Chcem veľkú, obrovskú misku tohto pronta!

Včera večer som robil oba a bolo to tak chutné. pridal som mrkvu, vynechal som cuketu kvôli tomu, čo som mal v dome. koláčky boli báječné! ďakujem radosť!

Ó MOJA DOBROSŤ! Musím ísť urobiť chili hneď.
toto vyzerá tak dobre. Tak dobré.
?

Milujte vegetariánske čili. Môj má jeden nasekaný sladký zemiak a ja pridám koreňovú zeleninu & paštrnák, rutabaga, repu (po jednej), ako aj pár mrkiev. Na vývar rád používam “Lepšie ako Bullion, ”, ktorý je dodávaný s vegetariánskou, kuracou alebo hovädzou príchuťou. Je to trochu slané, ale ak nepoužívate príliš veľa, je to plné dobrých vecí.

Tento recept určite vyskúšam. Robím priemerné morčacie chilli s tekvicovým pyré, ale nikdy som nenašiel skvelú vegetariánsku možnosť a ďakujem. Mám rád husté čili, takže možno do vášho receptu pridám tekvicové pyré?

Úplne obdivujem toto čili a#8211 ’ je sezóna podobného jedla a milujem všetky ingrediencie, ktoré ste doň vložili.

Tiež vás úplne obdivujem, pretože ste online nakupovali lícenku a#8211 nikdy by som sa nevedel rozhodnúť.

Ďakujem za príspevok a recept!

mňam, jedna otázka, kam sa podela sekcia stevens. vráť sa, Steven! ste príliš zaneprázdnení honbou za (možno imaginárnou) molou?

Perfektný nápad! Robím to dnes večer.

môj priateľ chcel včera večer urobiť pre moju rodinu večeru, a tak som mu navrhol, aby urobil čili a koláčiky. vyšli úžasne! ďakujem za inšpiráciu!


Tipy na recepty a poznámky k zosilňovaču

  • Fazuľa. Na tento recept používam 3 rôzne druhy fazule: tmavočervené fazule, čierne fazule a pinto. Môžete použiť jeden druh fazule, ak hľadáte jednotnejšiu farbu, alebo použiť iné fazule podľa svojich predstáv. Ak máte obľúbenú čili fazuľu, smelo do toho! Mám rád farebné variácie.

  • Korenie. Mám záujem o tento recept na domáci chilli prášok, ale môžete použiť svoju vlastnú obľúbenú osobnú zmes. Existuje niekoľko skvelých. Ak máte chuť experimentovať, vyskúšajte zmes chilli prášku ancho a guajillo. Je to nádherná kombinácia. Recept vyžaduje 3 polievkové lyžice čili prášku, ale pre výraznejšiu chuť môžete pridať aj viac. Vločky červenej papriky sú skvelé na zvýšenie teploty.
  • Papriky. Vybral som kombináciu papriky, jalapeňo papriky a serrano papriky. Spolu ponúkajú skvelú kombináciu textúry, chuti a tepla. Ak hľadáte miernejšie chilli, preskočte serrano a odstráňte jalapenos alebo ich úplne vynechajte a používajte iba papriku. Ak hľadáte viac tepla, pokojne zapracujte korenistejšiu papriku, bláznivé čili, vy. Ty vieš kto si! Duchová paprika, niekto?
  • Iná zelenina. Na výrobu zeleninového čili môžete použiť mnoho ďalšej zeleniny. Medzi skvelé doplnky patrí cibuľa, mrkva, zeler, cuketa, patizón a mnoho ďalších. Použite svoje obľúbené. Je to váš hrniec čili!
  • Horúca omáčka. Tento recept nevyžaduje horúcu omáčku, ale dôrazne sa odporúča! Použite svoju obľúbenú horúcu omáčku. Rád nechám niekoľko polievkových lyžíc (alebo viac!) Chvíľu dusiť s čili, potom trochu viac pokvapkáme misku s chilli tesne pred podávaním. Horúca omáčka a chilli sú najlepší priatelia.
  • Polevy. Moje obľúbené polevy sú čerstvé nasekané bylinky a pikantné čili vločky. A horúca omáčka, samozrejme! Máte však toľko skvelých možností chilli polevy. Pokojne pridajte kopček kyslej smotany alebo krému, niekoľko chrumkavých tortillových lupienkov alebo pásikov, krekry alebo nejaký syr. Čokoľvek milujete!

Pikantné vegetariánske čili dvojzrnkové

2 lyžice olivového oleja zohrejte v silnom hrnci na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu, mrkvu, červenú papriku a jalapeños a restujte, kým cibuľa a mrkva nie sú takmer mäkké, asi 8 minút. Pridajte paradajky, 3 šálky vody, fazuľu, bulgur, ocot z bieleho vína, cesnak a korenie. Priveďte do varu. Znížime teplotu na stredne vysokú a varíme odokryté, kým nie je bulgur jemný a zmes zhustne, pričom často miešame asi 20 minút. Naberte čili do misiek a podávajte.

Ako by ste ohodnotili pikantné dvojzrnkové vegetariánske čili?

Recepty, ktoré chcete urobiť. Varenie, ktoré funguje. Odporúčania reštaurácií, ktorým dôverujete.

© 2021 Condé Nast. Všetky práva vyhradené. Používanie tejto stránky predstavuje súhlas s našou užívateľskou zmluvou a zásadami ochrany osobných údajov a vyhlásením o súboroch cookie a vašimi právami na ochranu súkromia v Kalifornii. Dobrú chuť môže zarobiť časť tržieb z produktov, ktoré sú zakúpené prostredníctvom našich stránok v rámci našich partnerských partnerstiev s maloobchodníkmi. Materiál na týchto stránkach nesmie byť reprodukovaný, distribuovaný, prenášaný, ukladaný do vyrovnávacej pamäte ani inak používaný, s výnimkou predchádzajúceho písomného súhlasu spoločnosti Condé Nast. Možnosti reklamy


Chipotle Vegetariánske tri fazuľové čili

Toto čili je poriadne pikantné. Na miernejšie chilli použite jedno chipotle korenie namiesto dvoch. Ak chcete viac dymovej chuti, použite namiesto bežnej sladkej papriky údenú papriku.

Ak máte radšej hustejšie chilli, použite namiesto 3 2 alebo 2 1/2 šálky vývaru.

  • Autor: Lisa Lin
  • Čas prípravy: 10 minút
  • Čas varenia: 25 minút
  • Celkový čas: 45 minút (10 minút neaktívnych)
  • Výťažok: Podáva 4 až 6 1 x

Prísady

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 rebro zeleru, nakrájané na plátky
  • 1 čajová lyžička soli, rozdelená
  • 1 lyžica čili prášku
  • 1 lyžička mletého kmínu
  • 1/2 lyžičky papriky
  • 2 chipotle papriky (v adobo omáčke), nahrubo nakrájané
  • 1 14-uncová plechovka drvených paradajok
  • 3 šálky zeleninového vývaru
  • 1 15,5-uncová plechovka pinto fazule, scedená a opláchnutá
  • 1 plechovka 15,5-uncovej čiernej fazule, scedená a opláchnutá
  • 1 15,5-uncová plechovka fazule, scedená a opláchnutá

Inštrukcie

  1. Olej zohrejte vo veľkom hrnci s ťažkým dnom na stredne vysokej teplote. Pridajte cibuľu a restujte ju asi 4 minúty. Pridajte zeler, cesnak a 1/2 čajovej lyžičky soli. Dusíme ďalšie 3 minúty.
  2. Pridajte chilli prášok, kmín, papriku, chipotle papriku a zvyšnú 1/2 čajovej lyžičky soli. Miešajte, aby sa suroviny spojili. Pridajte drvené paradajky a vývar, hrniec prikryte a priveďte do varu.
  3. Odstráňte kryt, pridajte fazuľu a znížte teplotu na stredné. Polievku necháme 10 minút odokrytú dusiť.
  4. Vypnite oheň a nechajte polievku odležať ďalších 10 minút, aby fazuľa absorbovala viac tekutiny.
  5. Čili podávajte v miskách s kúskom kyslej smotany a trochou nakrájanej cibule a koriandra.
  6. Zvyšky dajte do chladničky. Chilli na druhý deň chutí ešte lepšie!

Poznámky

INFORMÁCIE O VÝŽIVE: Množstvo pre 1/6 receptu: Kalórie: 270, Celkový tuk 6g, Nasýtený tuk: 1g, Cholesterol: 0mg, Sodík: 1373,4mg, Celkové sacharidy: 43,3g, Vláknina: 14,2g, Cukor: 7g, Bielkoviny 13,5g

Robili ste tento recept?

Zverejnenie: Tento príspevok sponzorovala spoločnosť USA Pulses & amp Pulse Canada. Na ich webových stránkach nájdete jednoduchšie spôsoby, ako použiť strukoviny pri varení!


Pikantné vegetariánske čili

Máte radi vegetariánske jedlá, ale máte obavy z dostatku bielkovín? Toto pikantné čili je výdatné jedlo plné chuti a bielkovín! Vyskúšajte vynikajúce pondelkové jedlo bez mäsa alebo ktorýkoľvek deň!

Veľkosť porcie: 1 šálka
Počet porcií: 10
Čas prípravy: 20 minút
Čas varenia: 30 minút

Zloženie:

  • 1 polievková lyžica extra panenský olivový olej
  • 1 veľká žltá cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 zelená paprika, nakrájaná na kocky
  • 1 červená paprika, nakrájaná na kocky
  • 2 strúčiky cesnaku, mleté
  • 1 veľká tekvicová tekvica, nakrájaná na kocky
  • 1 lb. štruktúrovaný rastlinný proteín (alebo stredne pevné tofu)
  • 3 c. voda
  • 20 oz. rajčiny s drobným obsahom sodíka a drobnými kockami
  • 10 oz. čierne fazule, scedené a opláchnuté
  • 10 oz. svetlo červená fazuľa, scedená a opláchnutá
  • 10 oz. tmavo červená fazuľa, scedená a opláchnutá
  • 1 jalapeňo papriku, nakrájanú na semená (voliteľné, vynechajte semienka, aby ste znížili pikantnosť)
  • 2 lyžice chilli prášok
  • & frac12 polievkových lyžíc mletý prášok chipotle
  • 2 lyžičky limetkový džús
  • Soľ a korenie podľa chuti
  1. Postavte veľký hrniec na stredný oheň a nechajte ho rozpáliť. Pridajte olivový olej a krúživým pohybom krúžte po dne hrnca.
  2. Pridajte cibuľu, papriku, cesnak a zemiaky. Znížte teplo na stredne nízke. Prikryte a nechajte variť asi 10 minút za častého miešania, kým tekvica nezmäkne.
  3. Pridajte štruktúrované rastlinné bielkoviny, vodu, paradajky, fazuľu, papriku jalapeňo, korenie a limetovú šťavu. Dôkladne premiešajte. Znovu prikryte a znížte teplotu na minimum. Dusíme ďalších 20 minút.
  4. Po dokončení by sa zmes mala zmeniť z jasnej na tmavšiu červenú. Malo by mať trochu tekutiny, ale nie veľa. Ak chcete viac tekutiny, pridajte ju, ale podľa toho upravte korenie.

TIP: Tento recept funguje skvele s akýmkoľvek receptom na korenie na chilli, ktorý máte radi. Ak teda máte zmes, ktorú vyrobíte alebo milujete z obchodu, neváhajte ju použiť!

Nutričné ​​informácie: (Chili bez polevy)
Veľkosť porcie = 1 šálka
270 kalórií, 2 g tuku, 201 mg sodíka, 45 g sacharidov, 13 g cukrov, 17 g vlákniny, 31 g bielkovín

Autor: Nikki Massie, Bariatric Foodie
Prináša vám: Oslávte vitamíny


Pikantné zeleninové čili

Isaac je v ďalšom štrajku so zeleninou. Tieto štrajky mi často robili starosti, keď som bola čerstvá mama. Vystrašilo ma, či má dostatok živín a čo nie. Teraz len prevrátim očami a poviem “Ok syn ”, keď vyhlasuje, že sladký hrášok chutí ako bahno s trochou cukru alebo že už nemá rád ľadový šalát, pretože mu pripomína mokrý papier (vnútorne sa smejem, pretože to som ja, keď som bol dieťa)

Tento súčasný štrajk za zeleninu vyriešil všetko okrem brokolice. Je to frustrujúce, ale za tie roky som sa naučil niekoľko vecí. Pretože ho už nemôžem presvedčiť, že ak nebude jesť zeleninu, začne mu z uší vychádzať hovienko, alias ušný vosk (Hej, nesúd ma, bol som zúfalý!) Uchýlil som sa k ďalšiemu triku, ktorý poznáme lepšie ako ZELENINA CHILI.

Keď bude pokračovať v týchto zeleninových štrajkoch, najlepšie urobíte, keď ho necháte urobiť si voľbu a rešpektovať ju, pretože vie, že sa to zmení. Vždy platí. A ak trvá zmenu príliš dlho, jednoducho podávam toto zeleninové chilli! MILUJE túto zeleninovú chilli, ktorá úplne nadchne, pretože je až po okraj naplnená ZELENINOU !! Deti sú niečo iné, a nie sú !?

Nesťažujem sa, pretože túto zeleninovú čili milujem rovnako! Okrem toho, že je nabitý paprikou, cibuľou, sladkou kukuricou, sladkým hráškom, zelerom, paradajkami a cuketou, je nabitý aj fazuľou !! Veľa fazule na balenie bielkovín Garbanzo, obličky a čierne fazule!

Možno si pamätáte VEĽMI podobný recept, aký som robil na vegetariánske chilli už v roku 2011. Je to v podstate ten istý, len trochu aktualizovaný a pikantnejší. Ach, a tento neobsahuje drobky na grilovanie a niekoľko ďalších vecí.

Pretože tento víkend očakávame prvú zimnú búrku, toto zeleninové chilli by malo môjmu manželovi dodať veľa energie na to, aby sme sa vyhli tejto ceste! Je to také výdatné a zdravé. Podávajte s kukuričným chlebom ako útulné a upokojujúce jedlo.


Pikantné vegetariánske čili

Tento recept bol vyvinutý ako súčasť partnerstva medzi spoločnosťami Bariatric Foodie a Celebrate Vitamins. Tu na stránke Bariatric Foodie nájdete obrázky a užitočné rady k receptom. Potom sa pomocou tlačidla v spodnej časti tohto príspevku prekliknete na webovú stránku Celebrate Vitamins a zobrazíte a stiahnete si recept s informáciami o výživovej hodnote!

Viem, na čo myslíš. To áno nie vyzerať vegetariánsky. Zdá sa, že je to plné mäsa. Nik, klameš nám. Snažíš sa nám stiahnuť zástery cez oči?

Nie …I ’m nie. To chilli v sebe skutočne nemá ani jeden kus mäsa!

Bude to a dlho čas, odkedy som varil s textúrovanými rastlinnými bielkovinami. Ale cítil som, že je čas.

Teraz viem, že niektorí ľudia majú k TVP odlišné pocity, pretože je to produkt na báze sóje. A rešpektujem vaše pocity z toho!

Ale pre mňa je to praktická vec, mať ju doma z niekoľkých dôvodov:

  1. Balí a veľa bielkovín na malú porciu (12 g v 1/4 šálke!)
  2. Nechutí to ako čokoľvek …, čo znamená, že vám to môže chutiť ako čokoľvek.
  3. Unca za uncu je spravidla lacnejšia ako živočíšne bielkoviny.

A je pravdepodobné, že ste TVP mali a nevedeli ste to. Nemasové drobky (použiť namiesto mletého mäsa)? To je v podstate TVP. Kusy napodobeniny slaniny? To je tiež TVP! (Ak mi neveríte, skontrolujte štítok.)

Preto je pre mňa TVP tu, aby zostal v mojej kuchyni! To a …Mám toto dieťa, ktoré voskuje a ubúda z vegetariánstva. Úbohé dieťa. Je v konflikte. Skutočne sa jej nepáči myšlienka zvierat, ktoré umierajú ako jej jedlo. Ale má tiež afinitu k steaku. Boj je skutočný.

S ’v každom prípade som sa chcel presne podeliť o tento recept pretože obsahuje pôsobivý proteínový punč. S TVP a fazuľou získate veľa bielkovín, ale potom s pridaním niekoľkých zelenín (v tomto prípade paradajok, cibule, papriky) a Butternut squash, získate aj množstvo mikroživín.

Skutočne si myslím, že tento recept funguje najlepšie pikantne. Spravidla sa snažím dávať si pozor na svoje nepikantné Foodies. A tento recept vám môže chutiť v pohode bez pikantných prvkov. Nebudem. Medzi jemne orieškovou chuťou TVP a jemnou sladkosťou patizónu pre mňa potrebuje pikantnosť, aby to všetko držalo pohromade. Počet najazdených kilometrov sa môže líšiť.

Tento recept je vynikajúcim receptom na prípravu. Vďaka TVP platí, že čím dlhšie ho necháte odpočívať a#8221, tým viac chuti bude vdýchnuť. Pri varení TVP ho chcete len skontrolovať, aj keď je varené na miernom ohni. TVP nasáva vodu, kým ňou nie je naplnená (a preto vyzerá, keď je varené), ako mleté ​​mäso. Mám rád toto čili husté a šťavnaté, preto som do neho nedal tonu tekutiny, ale tiež nechcete, aby bolo také husté a takmer tuhé! Tak to sledujte.

Teraz … so všetkými týmito informáciami, toto chilli je skvelým doplnkom akéhokoľvek #MeatlessMonday alebo ak práve necítite mäso, tak choďte na web Celebrate a získajte ho!

Ak dodržiavate vegetariánsku výživu (alebo len varíte vegetariánske jedlá) a máte iný zdroj bielkovín, ktorý pre čili navrhujete, zanechajte komentár! Radi by sme sa o tom dozvedeli.


Pozri si video: Uimitorul ardei iute cayenne (December 2021).