Nové recepty

Repná pizza s karamelizovanou cibuľkou a kozím syrom

Repná pizza s karamelizovanou cibuľkou a kozím syrom

Predhrejte rúru na 375 stupňov.

Repu poukladáme na alobal a pokvapkáme 1 lyžicou olivového oleja. Zabalíme do alobalu a vložíme do vyhriatej rúry, asi 60-90 minút. Keď repa zostane v rúre asi 30 minút, zohrejte 2 polievkové lyžice olivového oleja v stredne veľkej panvici na strednom ohni. Vmiešajte cibuľu, kým nie je obalená. Občas premiešame, aby cibuľa neprihorela, ale nie tak, aby nezhnedla. Asi po 10 minútach ochutíme soľou. Akonáhle cibuľa skaramelizuje, asi 20-25 minút, odstavte.

Keď je repa hotová, vytiahnite ju a nechajte vychladnúť do bodu, v ktorom nie je príliš horúca na dotyk. Rúru zapnite na 400 stupňov. Ošúpeme a nakrájame repu na malé kúsky. V kuchynskom robote rozmixujte repu, rozmarín a zvyšný olivový olej na požadovanú konzistenciu. V prípade potreby pridajte viac olivového oleja.

Pult alebo dosku na krájanie poprášime múkou. Cesto na pizzu rozotrite na vonkajšiu stranu tenké, ale hrubšie, aby vytvorila peknú nadýchanú kôrku (zamerajte sa na priemer asi 8 až 10 palcov). Cesto na repu rozotrieme. Cibuľu rovnomerne rozotrieme na repu a navrch dáme kozí syr. Pizzu pečte v rúre, kým kôrka a syr nezačnú hnednúť, asi 20 minút. Užite si to!


Karamelizovaná cibuľa, kozí syr a pizza Prosciutto

Táto pizza je neuveriteľná a tak jednoduchá na prípravu, že si ju zamilujete! Mimochodom, skúste povedať prosciutto pizza desaťkrát rýchlo.

Výťažok: 1 12-palcová pizza

Čas prípravy: 15 minút

Kuchár: 10 minút

Zhrnutý Tessin recept.

Ochutnať: Sladké, šťavnaté, slané, zemité a všade naokolo túžia po hodnosti.
Textúra: Cesto na pizzu je krehké a žuvacie, zatiaľ čo polevy spolu dokonale ladia.
Jednoduché: Veľmi jednoduché, najmä ak ste pripravili cesto na pizzu vopred (rád svoje zamrazím a cez noc rozmrazím).
Vzhľad: Ako gurmánska pizza z reštaurácie!
Pros: Ľahké, ale plné chuti.
Zápory: Žiadne !!
Urobil by som to znova? Ó áno.

Už máte hotové nejaké letné čítanie? Prial by som si, aby som si mohol prečítať pár kníh na pláži, ale bohužiaľ som uviazol pri čítaní doma. Aspoň, že naša klimatizácia stále funguje (držím palce, aby som sa len neoklamal). V poslednej dobe som prečítal niekoľko kníh o varení, ale práve som začal Hľadá sa Aljaška od Johna Greena, pretože som si užil jeho ďalšiu knihu Chyba v našich hviezdach tak veľa. Potrebujem ďalšie knihy beletrie, do ktorých sa dostanem, aby som sa otvoril odporúčaniam!

Tento mesiac budem trochu cestovať, takže dúfam, že budem môcť čítať viac. Ak čítam v lietadle, bohužiaľ mám tendenciu mať kinetózu/bolesti hlavy. Stáva sa to ešte niekomu? Je to taký obrovský trapas a ja sa len tak sedím tak nudím a klaustrofobicky. Nehovoriac o tom, že väčšina letiskových jedál je obrovský trapas. Zakaždým, keď mi začne lietať na krku, sa však zamyslím nad ľuďmi, ktorí v minulosti cestovali dlhými expedíciami na koňoch, lodiach alebo vlakoch a mám zo svojej situácie oveľa lepší pocit. Viete si predstaviť, že by ste mesiace a mesiace trčali na lodi? Zomieram. V tom čase pravdepodobne neexistovala karamelizovaná cibuľa, kozí syr a prosciutto, čo je ešte depresívnejšie. Táto pizza je neuveriteľná a jej príprava je tak jednoduchá, že si ju zamilujete! Mimochodom, skúste povedať prosciutto pizza desaťkrát rýchlo.

V pondelok a príspevku#8217s nájdete kompletný návod a video o tom, ako si vyrobiť pizzu! Na tento recept som skaramelizovanú cibuľu pripravil pomocou pomalého hrnca a počas týždňa som použil niektoré zvyšky v sendvičoch a zvyšok som zmrazil.

MILUJEM svoj pizzový kameň Emile Henry na výrobu chrumkavých, žuvacích kôrok v rúre alebo na grile.


Recenzie (19)

Rýchle a ľahké. Rodinný favorit už mnoho rokov.

Toto sa mi veľmi páčilo a bolo ľahké to urobiť. Použil som celozrnnú tenkú kôru, ale nabudúce sa pokúsim nájsť navrhnutú kôru.

Mňam. Ak to chcete naozaj vyhodiť z parku s loptičkami, skúste pridať rozdrobenú slaninu.

. znie to tak chutne-neskúsili sme, ale hodnotíme 5 len preto, že má karamelizovanú cibuľu-dajte si použiť čerstvý kozí syr a spojte karamelizovanú cibuľu-ako by mohla jedna chýbať-vyskúša-vďaka za príspevok.

MILUJEM túto pizzu. Nakoniec sa k tomu vraciame niekoľkokrát za rok. Používame vopred pripravené osobné kôry na pizzu menšej veľkosti, a preto je lahodné a sýte jedlo pre 2. Pečieme tie svoje aj na pizzovom kameni, aby boli chrumkavejšie. Jeden z našich obľúbených receptov, ktorý sa vám nepodarí.

Rýchla a jednoduchá práca v noci. Máme radi skaramelizovanú cibuľu, takže sme ju držali v liatinovej panvici dlhšie, ako sa požadovalo, a keďže naša kôrka nebola bylinkovou kôrkou, pridal som k cibuli niekoľko sušených byliniek tesne predtým, ako som ich odstavil z ohňa. Tiež sme pridali nádych mozzarelly, aby sme pomohli viazať ingrediencie na pizzu. Opekané píniové oriešky by mohli byť príjemným doplnkom.

Pokiaľ nie som úplne slepý, v recepte nevidím, akú veľkosť panvice na pizzu použiť. Okrem kôry som presne dodržal prísady receptov. Nepoužíval som vopred vyrobenú kôru Boboli a mal 14-palcovú panvicu na pizzu. Nakoniec som použil 2 škatule zmesi na pizzu „Jiffy“ na výrobu tenkej kôrky na zakrytie panvice a podľa škatule mala jedna z týchto škatúľ stačiť na 14 -palcovú panvicu. V dôsledku toho som musel zodpovedajúcim spôsobom zdvojnásobiť všetky prísady, ale konečný výsledok stál za to. Skvelá zmes chutí a jednoduchá príprava. Skvelý spôsob, ako využiť bazilej, ktorý sa v záhrade rozmáhal. a recept na súbor „must keep“. Na základe toho, čo som strávil za všetko medzi syrom, omáčkou, paradajkami a cibuľou, som zistil, že som urobil túto vynikajúcu pizzu za približne 5 dolárov, čo je výhodná ponuka a v nádobe bolo dostatok sušených paradajok na ďalšie použitie. Skvelý recept!


Cibuľu sme skaramelizovali. Teraz sa porozprávajme o kôre.

V tomto príspevku neposkytujem recept na kôru. Viem, že tí z vás, ktorí chcú všetky veci v jednom príspevku, nebudú šťastní. Viem však, že moje publikum prevádzkuje škálu od bezlepkových po kvasnicové cestá až po kysnuté cesto. Siahajú od hustej kôry po neapolský štýl. Niektorí z vás radšej kupujú vopred pripravené cesto alebo predpečené kôrky.

Všetko vyššie uvedené je v poriadku! Ty áno!

Vo svojej kuchyni vyrábam kysnutú kôru v neapolskom štýle. Čím tenšie, tým lepšie! Pretože to sa často prekladá na chrumkavejšie a to je môj džem. Postupujte podľa pokynov pre svoju obľúbenú kôru a budete mať úspech.


Úžasná pizza z figovníka a kozieho syra s karamelizovanou cibuľkou, kozím syrom a ľahkým domácim 100% celozrnným pizzovým cestom vyrobeným v spolupráci s Almond Breeze. Vážne, veľmi dobré.

V pondelok sa opäť stretneme. Po víkende záchvatového sledovania 13 dôvodov, prečo na Netflixe a doháňa všetky veci Healthy Glow. Cítim sa o niečo lepšie o živote vo všeobecnosti. Niekedy stačí trochu prestávky.

Keď sa vrhám do svojich dvadsiatich rokov, pripomína sa mi, aké nesmierne dôležité je nájsť si čas na starostlivosť o seba. A niekedy to znamená relaxovať, starať sa o svoju myseľ telom i dušou, vypnúť sociálne siete a prácu a trochu sa najesť s tými, ktorých milujete.

Takže na počesť lásky k sebe samej vám ponúkam túto krásnu, smiešne chutnú a dobre vyzerajúcu pizzu z figovníka a kozieho syra. Ó MÔJ BOŽE.

Ak mám byť úprimný, do tejto kombinácie pizze som zamilovaný už roky. Je tu niečo návykové, keď hodíte na pizzu pikantnú rukolu, krémový kozí syr, sladké figy so sladkou textúrou a lahodnú karamelizovanú cibuľu.

A áno, karamelizovanú cibuľu som nazval len príťažlivou. Úprimne povedané, jednoducho sú.

Ale chcete vedieť, čím je táto pizza skutočne výnimočná? Skutočnosť, že sa vyrába zo 100% celozrnného cesta na pizzu. Jasné, správne, vyskúšajte si vyrobiť vlastné cesto na pizzu. A chlapci, verte mi, keď to hovorím, je to šialené.

Rozhovor o pizze:

Veľkosť panvice je veľmi dôležité, ak chcete pripraviť plechovú pizzu uvedenú v tomto recepte. Tu sú panvice, ktoré bežne používam pri príprave tohto receptu.

Celozrnná múka. Stále je to 100% celozrnná múka, ale je ľahšia a nadýchanejšia ako bežná celozrnná múka. Táto prísada je v tomto recepte nevyhnutná, to určite je. Prípadne môžete vyskúšať recept s polovicou celozrnnej múky a polovicou obyčajnej múky. Na vás.

Nesladené mandľové mlieko z mandľového vánku. To dodáva cestu príjemnú vlhkosť v porovnaní s použitím múky. Menič hier!

Droždie. Pomáha cestu kysnúť.

Med. Pomáha aktivovať droždie a dodáva cestu len najmenšiu sladkosť.

Žltá kukuričná múka. Neviem prečo, ale dotyk kukuričnej múky dodá cestu takú príjemnú žuvačku, ako by ste neverili.

Nakoniec prichádzame na polevy. Teraz som pevne presvedčený, že ho môžete kedykoľvek zapnúť a vlastniť zálievky. Musím však priznať, že pre túto kombináciu mám v srdci malé miesto, a preto si dovolím, aby ste to vyskúšali a nezamilovali sa. Je letné, slané a sladké.

Či už teda hľadáte ďalšie večerné jedlo, zábavný spôsob, ako zmeniť plány večere na týždeň alebo ak potrebujete serióznu starostlivosť, uvarte si túto pizzu a všetko bude opäť dobré.


Šaláty z pečenej repy a#xA0

Prísady

4 stredné repy (asi 1 libra), stonky, ošúpané a nakrájané na kocky
2 veľké žlté cibule, nakrájané na kocky
1-2 lyžice olivového oleja
1/4 čajovej lyžičky morskej soli a viac podľa chuti
1 lyžica balzamikového octu
1 lyžička medu
4 unce mäkkého roztierateľného kozieho syra (alebo náhradného smotanového syra)
8 krajcov celozrnného chleba

Rúru predhrejte na 375 Fahrenheita.  

Hodíme repu a cibuľu na olivový olej, soľ a balzamikový ocot.  

Repu a cibuľu rozotrieme na olejom vymastený plech alebo zapekaciu misu. Pražte 25 až 30 minút, raz premiešajte, alebo kým repa nezmäkne a cibuľa neskaramelizuje. Repu naservírujte do misy a podľa potreby roztlačte.  


Ako uvariť tieto kúsky z ružičkového kelu s karamelizovanou cibuľkou a kozím syrom:

Predhrejte rúru na 400 stupňov.

Zahrejte evoo na panvici na strednom ohni a cibuľu restujte asi 12-15 minút, pričom každú druhú minútu miešajte. Cibuľu vyberte z panvice a odložte.

Pridajte ružičkový kel a restujte asi 2–3 minúty, potom pridajte cibuľu späť do panvice a spolu restujte ďalšie 2 minúty. Dochutíme soľou a odstavíme z ohňa.

Veľký plech na pečenie vyložíme pergamenovým papierom a na plech poukladáme nakrájané krajce chleba.

Vložte plech do rúry a opekajte 5 minút.

Vytiahnite plech z rúry a každým plátkom rozotrite izbový kozí syr pomocou noža na maslo.

Na každý toast navrstvíme zmes zmesi ružičkový kel/cibuľa a potom pečieme ďalšie 4 minúty.

Plech vytiahneme z rúry, na každé sústo na pizzu rozdrobíme čerstvé čierne korenie, na tanieri a pokvapkáme balzamovou polevou.


Pizza z pečenej repy a kozieho syra

Túto jar (v karanténe) sme na našom dvore postavili prvú záhradu. Ak sa opýtate môjho manžela, čo sme tento rok pestovali, odpovie: “Rástli sme plot. ” Táto časť bola rozhodne najťažšia! Zasadili sme semená a dúfali, že po tej práci to bude najlepšie. Na naše potešenie sme mali veľký prvý rok v záhradníctve, v ktorom sa pestovali hlavne kvety, tekvice a nejaká zelenina.

Naša prvá úroda boli 3 rady krásnej repy! Ollie MILOVAL zber repy a ťahaním veľkých zelených stoniek zo zeme odhalil veľkú, purpurovú červenú repu. Samozrejme, postrek repou hadicou bola pre 2-ročného dieťaťa najzábavnejšia vec! Viem, že VŠETCI sme boli na túto úrodu skutočne hrdí.

Farmár repy Ollie ml

Pražená repa je jedným z mojich najobľúbenejších jesenných jedál a podľa mňa s kozím syrom chutia oveľa lepšie! A nezaslúžia si všetky lahodné zeleniny pizzu ?! Vyskúšajte túto zábavnú pizzu tak, že ju obložíte pečenou repou a smotanovým kozím syrom.

Karamelizovaná cibuľa je SUPER dobrá aj na pizzu!


Ako pripraviť pizzu z kozieho syra a cibule

Tu nájdete potrebné ingrediencie!

Čerstvé cesto na pizzu. Čerstvé cesto na pizzu nájdete v obchode s potravinami. V obchode idem na to ’s v tej istej oblasti ako balené cestá na pizzu a škoricové buchty, na spodnej polici. Čerstvé cesto si môžete kúpiť aj v miestnej pizzerii! Na tento recept som použil 15oz guľôčku na pizzu.

Biela cibuľa, olivový olej, soľ, cesnakový prášok. Olej použijete na cibuľu, ale aj na natretie kôrky pizze pred pečením! Milujem kôrku pred pečením posypať soľou a cesnakovým práškom.

Syr mozzarella a kozí syr. Môžete použiť rozdrvený kozí syr, alebo si kúpiť guľatinu z kozieho syra a rozdrviť ho sami. Urobil som to oboma spôsobmi a zistenie, že sú vopred rozdrvené, ušetrí trochu času a neporiadku. Ak máte guľku kozieho syra, pomôže vám vložiť ho na niekoľko minút do mrazničky, aby sa s ním ľahšie pracovalo a bolo menej kašovité.

Balzamikový ocot, maliny, kukuričný škrob a voda, cukor. To je všetko, aby lahodné malinové balzamikové mrholenie. Vytvoríte kašu, ktorou je kukuričný škrob zmiešanú s vodou, aby omáčka trochu zhustla na polevu, takže nie je vodová.

Rukola. Nie je tu čo povedať, lol, stačí si kúpiť čerstvú rukolu. Zelený pop robí z tejto pizze skutočnú krásu!

Tu nájdete to, čo potrebujete pre kuchynské náradie!

Panvica na pizzu, krájač na pizzu. Ak nemáte okrúhlu formu na pizzu, môžete použiť obdĺžnikový plech. Už som to urobil predtým a vyzerá to rovnako dobre!

Hrniec, panvica, sitko. Cedidlo použijete na precedenie malinového balzamika, aby ste odstránili semienka a kúsky malín.

Kefa na šitie Používam to na potretie kôry olivovým olejom. Ak nemáte štetku na šľahanie, môžete tiež rozdrviť papierovú utierku a namočiť ju do oleja, aby sa kôra ošúpala.

To je naozaj všetko! Nič príliš zložité ani špeciálne! Máte všetko, čo potrebujete na výrobu tejto pizze z kozieho syra a cibule?


Metóda

Na výrobu cesta dajte múku, droždie, cesnak a soľ do misy. Pridajte 150 - 175 ml/5 - 6 ml vody a miešajte drevenou lyžicou, kým sa nespojí a nevytvorí vláčne cesto. Vyklopíme na pomúčenú plochu a miesime 10 minút, kým nevznikne hladké cesto.

Veľkú, čistú misku naolejujte, pridajte cesto a prikryte potravinovou fóliou. Vložíme na teplé miesto a necháme kysnúť asi 1–1½ hodiny alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.

Medzitým na polevu zohrejte olej na panvici s pokrievkou na strednom ohni. Pridajte cibuľu a smažte niekoľko minút, kým nezačne mäknúť. Prikryjeme a dusíme 15 minút, kým nezmäknú. Pridajte cukor a ocot, zvýšte teplotu a miešajte niekoľko minút dozlatista. Odložíme bokom vychladnúť.

Predhrejte rúru na 240 ° C/220 na ventilátor/plyn 8. V rúre predhrejte veľký plech.

Osvedčené cesto vyklopíme na pomúčenú pracovnú dosku a vymiesime do gule, aby sa ľahko zrazilo. Prstami alebo klbkami zatlačte cesto na kruh asi 30 cm/12 palcov s mierne hrubšími okrajmi, aby sa vytvorila kôrka.

Základ položíme na papier na pečenie. Passata rozotrieme na cesto, posypeme uvarenou cibuľkou, rozdrobíme parmskú šunku, položíme na vrch a zakončíme paličkami kozieho syra. Vložíme na predhriaty plech a pečieme 12–15 minút alebo do zlatista a cesto je uvarené.

Ozdobte lístkami bazalky, pokvapkajte trochou olivového oleja a podávajte s upravenými listami šalátu.

Tipy na recepty

Karamelizovanú cibuľu je možné pripraviť až dva dni vopred.

Vykysnuté cesto môžete zmraziť až na mesiac.

Cesto môžete dokázať v chladničke, bude to trvať 8 hodín a bude väčšie ako dvojnásobok veľkosti.

Ak máte stroj na pečenie chleba, môžete ho použiť na výrobu cesta a dať mu ručne konečný hnet.


Pozri si video: HOW TO MAKE AWESOME AMERICAN DONUTS - RECIPE (Október 2021).