Nové recepty

Recept na čokoládový bundtový koláč

Recept na čokoládový bundtový koláč

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Koláč
  • Klasické koláče
  • Bundtove torty

Bundt torty sú americké koláče pomenované podľa bundtových plechoviek, v ktorých sa pečú. Ak máte plechovku Bundt a chcete čokoládový koláč - toto je váš recept!

Toto urobilo 246 ľudí

PrísadyPorcie: 12

  • 375 g hladkej múky
  • 1/2 čajovej lyžičky prášku do pečiva
  • 1/2 lyžičky soli
  • 60 g nesladeného kakaového prášku
  • 225 g masla, zmäknuté
  • 110 g margarínu
  • 600 g krupicového cukru
  • 1 lyžička vanilkového extraktu
  • 5 vajec
  • 250 ml mlieka

MetódaPríprava: 15 minút ›Varenie: 1 hodina 10 minút› Pripravené za 1 hodinu 25 minút

  1. Rúru predhrejte na 170 C / plyn 3. 25t Bundt koláčovú formu vymastite a vysypte múkou. Múku, prášok do pečiva, soľ a kakao preosejeme. Odložiť.
  2. Vo veľkej mise vymiešajte smotanové maslo, margarín, cukor a vanilku na ľahké a nadýchané. Pridajte vajíčka po jednom, po každom poriadne zašľahajte. Pridajte striedavo múku s mliekom. Dobre premiešajte.
  3. Nalejte do pripraveného Bundt plechu. Pečte v predhriatej rúre 70 minút alebo kým špajľa vložená do koláča nevyjde čistá. Nechajte 10 minút vychladnúť v plechu, potom vyklopte na mriežku a úplne vychladnite.

Nemáte tortovú formu z Bundtu?

Namiesto Bundtovej formy môžete použiť dve 20 cm alebo 23 cm okrúhle tortové formy; podľa potreby upravte čas pečenia.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(116)

Recenzie v angličtine (108)

Bol to môj prvý zväzkový koláč a pretože som nemal margarín, použil som všetko maslo - koláč bol vynikajúci. Jediným problémom bolo, že to nevydržalo dostatočne dlho!-24. februára 2012

Mierny problém v tom, že moja plechovka mala iba 23 cm a v dôsledku toho zmes pri varení pretekala cez okraj. Rýchle umiestnenie plechu pod nás a čakali sme, kým hlavný koláč vychladne, mali sme teplé čokoládové sušienky. Vlhké, čokoládové, ľahké a veľmi výživné. Pás sa rozšíril !!!-13. mája 2012

Čokoládové, vlhké, ľahké a nie strašne drahé. Čo viac si môžete priať? Namiesto 250 ml vody som vyskúšal 150 ml čokoládovej Baileys a 100 ml vody. Páni! Tiež pri príprave plechovky som poprášil kakaovým práškom.-29. apríla 2012


Zhrnutie receptu

  • 1 šálka univerzálnej múky
  • 1 šálka cukru
  • ½ šálky nesladeného kakaa
  • ½ čajovej lyžičky sódy bikarbóny
  • ¼ lyžičky soli
  • ¼ šálky zmäknutého masla
  • 2 veľké vaječné bielky
  • 1 veľké vajíčko
  • ½ šálky 1% nízkotučného mlieka
  • 2 čajové lyžičky instantných granúl espressa
  • 1 ½ čajovej lyžičky vanilkového extraktu
  • Sprej na pečenie

Múkou zľahka lyžicu nožom vmiešajte do suchej odmerky. Múku a ďalšie 4 ingrediencie (múka cez soľ) zmiešajte vo veľkej mise metličkou. Pridajte maslo, vaječné bielky a vyšľahajte mixér pri nízkych otáčkach 1 minútu. Porazte vysokou rýchlosťou 1 minútu. Pridajte mlieko, granule espresso a vanilkový šľahač 1 minútu. Nalejte cesto do 6-šálkovej panvice Bundt potiahnutej sprejom na varenie.

Pečte pri 350 stupňoch 35 až 40 minút, alebo kým drevený klátik vložený blízko stredu nevyjde čistý. Ochlaďte na panvici 10 minút. Vyberte z panvice úplne vychladnuté na mriežke.


Čokoládový koláč Brownie Bundt

Pozor všetci milovníci čokolády: rád by som vám predstavil váš nový obľúbený koláč …..tortu Chocolate Brownie Bundt!

Pred časom sa moja priateľka Stacey podelila o fotografiu čokoládového koláča, ktorý uvarila, a spomenula, že to bol čokoládový koláč. Samozrejme ma to zaujalo a hneď som ju požiadal, aby sa podelila o recept.

Rýchlo som sa dozvedel, kde tento koláč vzal a ako sa volá. Jedná sa jednoducho o dve krabicové zmesi kombinované do jednej zmesi čokoládových koláčov a zmesi koláčov. Samozrejme, budete musieť pridať vajíčka a olej, ale to je naozaj všetko.

Stacey povedal: “ Urobil som to na všetkých druhoch panvíc, ako košíčky, a je to vždy úžasné! Nie je to samozrejme nadýchaný koláč, ale je bohatší a hutnejší. ”

Chlapec, je to niekedy bohaté a husté, a ešte skôr, ako pridáš polevu z čokoládovej ganache! Toto je skutočne jeden z najlepších čokoládových koláčov, ktoré som vyrobil alebo zjedol.

Urobil som jeden malý prírastok k receptu Staceyho a#8211 šálku mini čokoládových lupienkov. Myslel som si, že sa pustím do čokolády, a bolo to rozhodne správne rozhodnutie.

Okrem toho, že je tento koláč taký jednoduchý na výrobu, zostane vlhký niekoľko dní. Nechajte ho zakrytý na doske. Môžete nechať vychladnúť akýkoľvek zvyšný koláč, ale zistil som, že to má tendenciu koláče trochu vysušiť, takže sa snažím neochladiť, pokiaľ to nie je nevyhnutné.

Aby ste dosiahli najlepšiu chuť a textúru, dajte chladený koláč pred podávaním opäť na izbovú teplotu.

Ako povedal Stacey, na vrstvový koláč môžete použiť takmer akúkoľvek formu, vrátane 9 吉, alebo 2-3 okrúhle formy. Milujem prezentáciu balíčkového koláča, takže som sa rozhodol pre.

Ak máte radi niečo na zníženie bohatstva tohto koláča, vanilková zmrzlina a čerstvé bobule sú dobrou voľbou. Bez ohľadu na to, ako budete túto tortu Chocolate Brownie Bundt podávať, bude to hit!


Najlepšie rady

  • Cesto na koláče nemiešajte, pretože výsledkom bude hustý a žuvací koláč namiesto ľahkého a nadýchaného. Premiešavanie obsahuje príliš veľa vzduchu. Na dosiahnutie najlepších výsledkov miešajte cesto iba tak dlho, kým sa len málo spojí.
  • Vyhnite sa prepečeniu. Odstráňte koláč, akonáhle je špáradlo vložené do stredu čisté a s niekoľkými navlhčenými drobkami. Čas pečenia sa môže líšiť v závislosti od tvaru vašej formy.
  • Pred vybratím z panvice nechajte 1 hodinu vychladnúť. Ak ho vyberiete príliš skoro, koláč sa môže rozpadnúť.

Čokoládový koláč

Tu je dohoda. Vyrobil som tony koláčov od začiatku a TENTO koláč je podľa mňa oveľa jednoduchší a ešte lepší.

Doslova, keď to ľudia jedia, hovoria: “TOTO JE TAK DOBRÉ! ” Takže všetci moji priatelia, ktorí hovoria, že nevedia variť, to zvládnete! A stane sa z vás najobľúbenejšia dáma v meste.

Toto hriešne chutné a ľahké Čokoláda Bundtova torta pochádza od mojej sestry Shelly, ktorá je jednou z najlepších kuchárok, ktorých poznám. Má talent urobiť všetko krásne a domáce.

Dokonca som podplatil Shelly, aby mi pomohla vyzdobiť môj dom vzdialený tisíce kilometrov. Rovnako najlepšia je aj jej najlepšia priateľka Denise. Medzi nimi dvoma majú 12 detí.

Žijú náhodou v tej istej slepej ulici a ich deti sa dokonca nakoniec vzali. Nie sú to dvaja najlepší priatelia a snívať#8217? Sú obaja úžasní kuchári a ja sa snažím dostať ich recepty do rúk.

Tu je zoznam prísad:

Cesto bude husté. Nalejte lyžičkou do dobre vymastenej Bundtovej formy a pečte, kým to nebude vyzerať takto. Krása tohto koláča je jeho neskutočne vlhký stred.

Jasné. Povedal som vlhký. Vlhké, vlhké, vlhké, vlhké. Prečo to slovo ľudí desí?

Potom, čo koláč vychladne, nalejte naň čokoládovú polevu.

A ak chcete získať extra chuť, posypte kúskami čokolády. Môžete si ich pripraviť tak, že si k čokoládovej tyčinke vezmete škrabku na zeleninu.

Ak chcete dodať farbu a sviežosť, maliny sú na to skvelé. Aj jahody by boli dobré!


Recepty na trojitý čokoládový koláč na internete zvyčajne vyžadujú krabicové zmesi a pudingové zmesi, ale ja sa držím svojho osvedčeného a skutočne obľúbeného receptu One Minute Ganache a úžasného receptu na tortu od Iny Garten, ktorý je bohatý a odvážny. Recept je ľahko vyrobený v stojanovom mixéri, môžete však použiť šľahač alebo ručný mixér, pretože tu nie sme krémové maslo, je to len o kombinovaní ingrediencií. Najdôležitejšou vecou, ​​ktorú je potrebné pri recepte mať na pamäti, je kvalita surovín, ktoré používate. Použite dobré espresso/kávu a najlepší kakaový prášok.

Ak nie ste milovníkom kávy, dôrazne vám odporúčam mať pri pečení poruke instantný espresso prášok.

Tmavé čokoládové lupienky sú skvelým doplnkom tejto torty Triple Chocolate Bundt, ale ak máte obľúbenú čokoládu, chceli by ste použiť ganache a poleva z čokoládových lupienkov môže byť samozrejme akákoľvek čokoláda, ktorú by ste chceli.

Tiež by ste sa mohli radi hrať s ozdobou koláča, možno použiť ganache z bielej čokolády s lupienkami tmavej čokolády alebo naopak. Buďte opatrní pri používaní odrody mliečnej čokolády proti oveľa silnejšej chuti, pretože chuť mliečnej čokolády sa v zmesi zvykne strácať.

Nástroje použité v tomto recepte na koláč s trojitou čokoládou:
Forma na torty Bundt – Klasická forma na tortu Bundt.
Stojanový mixér – Klasický stojanový mixér, je to vždy obrovská pomoc pri miešaní vecí oveľa rýchlejšie. Navyše, tá modrá! & lt3
Ručný mixér – Pri menších prácach, pri ktorých nechcete ťahať veľkú zmes, je tento ručný mixér hračkou.
Instantný espresso prášok#8211 Perfektný, ak nemáte neustále poruke uvarenú kávu.
Čipsy z tmavej čokolády – Moje obľúbené lupienky z tmavej čokolády, nechávam ich poruke! Značku teraz nesie aj stále viac obchodov, takže keď má ten môj výpredaj, kúpim 3 alebo 4 vrecká každej príchute. (Niekedy ich dokonca môžem získať Menej ako Nestle)
Nesladený kakaový prášok – Tento kakaový prášok dodáva úžasnú, tmavú a bohatú čokoládovú chuť. Vrelo odporúčam aj značku kakaového prášku Trader Joe ’s.


  1. Čokoládovú zmes pripravte zmiešaním a zahrievaním masla, kávy, kakaového prášku.
  2. Zvlášť zmiešajte múku, cukor, prášok do pečiva, sódu bikarbónu.
  3. Vylejeme vychladnutú čokoládovú zmes, vajíčka, kyslú smotanu, vanilku a miešame, kým nie je cesto hladké.
  4. Upečieme a necháme vychladnúť.
  5. Na vrch koláča nalejte ganache a máte hotovo.


Poleva čokoládového koláča

Najčastejšie používam polevu zo smotanového syra kúpenú v obchode. Táto lacná od Aldi nie je zlá, ale Betty Crocker Cream Cheese Frosting je moja obľúbená. (Takmer vždy sa ma niekto pýta, či je to domáce!) A vždy používam vrecko na zips galónu s odrezaným rohom, aby som ho mohol vyhodiť, keď budem hotový!

Nie ste si istí potrubím, na ktorom je potrubie napojené? Vždy ho môžete v mikrovlnnej rúre zahriať asi na 30 sekúnd. Potom dobre premiešajte a nechajte v mikrovlnnej rúre ešte chvíľu, ak nie je výdatná. ” Keď je tekutina blízko, môžete ju vyliať na koláč, aby mrholilo po bokoch, a ja vám hovorím: môžete poskladať polevu na tejto čokoládovej torte !! :)

Keď sa zabávame, často používame zväzkové koláče ako stredobod pretože vyzerajú tak skvele, tento koláč z čokoládovej kyslej smotany nie je výnimkou! A viem, že som to už spomenul, ale nerobím si srandu, ak to niekam prinesiete ľudia vás požiadajú o recept, takže buďte pripravení! )


Recept na najlepší koláč s kyslou smotanou Bundt

Toto je recept na vyskúšanie! Musím priznať, že nie som veľkým fanúšikom príliš čokoládových dezertov. Tento čokoládový zakysaný smotanový koláč je však taký vlhké a voňavé je ťažké to nemilovať! Samozrejme, ak ste milovníkom čokolády, tento recept si naozaj vychutnáte. Je to určite všadeprítomný dav.

Milujem, že je tento koláč super vlhké, a stále je úžasné čokoládová príchuť k tomu. Predtým som bol sklamaný mnohými koláčmi – rozhodne nemám rád suché alebo bla. V tejto chvíli však nie je potrebné skúšať žiadne iné čokoládové torty, ale naozaj si nemyslím, že existuje lepšie! Navyše tento koláč je jednoduchý na prípravu. Prakticky bezchybný!

Tipy na koláč s kyslou smotanou Bundt:

Ak nemáte kysnutú smotanu alebo chcete odľahčiť recept, môžete ako náhradu použiť obyčajný grécky jogurt.

Už som to spomínal, ale táto panvica je úžasná. Kúpil som si originálnu 12-šálkovú panvicu Bundt Nordic Ware Platinum Collection, pretože je odporúčaná testovacou kuchyňou America ’s a moja stará panvica svoju prácu nerobila dobre. Moja predchádzajúca bundt panvica = veľa problémov s lepením a rozbitých koláčov!

Je veľký rozdiel medzi Nordic Ware a mojím predchádzajúcim (ktorý vyzeral, že by mal byť dobrý). V skutočnosti je takmer prekvapujúce, ako ľahko koláče vychádzajú z tejto panvice Nordic Ware. Jednoducho sa vysunú! Túto panvicu vrelo odporúčam, ak hľadáte novú.


Výber správneho vybavenia: Predtým, ako sa zapojíte

Nazývajte nás predvídateľným, ale vždy používame rovnakú tortovú formu ako vždy, pretože ju milujeme! (Toto je pridružený odkaz, ale som rád, že sa o to s vami môžem podeliť.) Táto super kvalitná a odolná panvica má úžasné gumové úchopy a nikdy sa nekrúti. Používam ho už roky a dnes je rovnako odolný ako v deň 1. A urobil som veľa balíkov!

Tip: Napriek tomu, že je nepriľnavý, vždy ho pre istotu veľkoryso namastíme. Bábovkový koláč sa tak ľahko uvoľňuje a tvar je krásny.

Jedna rýchla vec! Dostali sme veľa otázok týkajúcich sa veľkého posypového taniera, ale nemáme odkaz, pretože ho ručne vyrobil člen rodiny - ospravedlňujeme sa!