Nové recepty

Recept na chlieb a maslo s marmeládou

Recept na chlieb a maslo s marmeládou

  • Recepty
  • Typ riadu
  • Dezert
  • Pudingy
  • Puding z chleba a masla

Pre tento jednoduchý chlebík a maslový puding sú plátky chleba potreté maslom a marmeládou.


Somerset, Anglicko, Veľká Británia

Urobilo to 26 ľudí

PrísadySlúži: 4

  • 5 krajcov bieleho chleba
  • maslo alebo margarín, podľa chuti
  • marmeláda, podľa chuti
  • 100 g sultánov
  • 300 ml (1/2 pt) mlieka
  • 2 vajcia
  • 100 g krupicového cukru

MetódaPríprava: 10 minút ›Varenie: 45 minút› Čas predĺženia: 1 hodina namáčania ›Pripravené za 1 hodinu 55 minút

  1. Chlieb namažte maslom a rozotrite naň marmeládu. Plátky nakrájajte na polovicu. Plech na pečenie vymastíme a plátky navrstvíme, pričom medzi každú vrstvu dáme sultánky. Dajte na jednu stranu.
  2. Pridajte mlieko, vajcia a cukor do hrnca a jemne zahrievajte, ale nevarte, šľahajte, kým nie sú dobre spojené.
  3. Vylejeme na pripravený chlieb a necháme asi 1 hodinu nakysnúť.
  4. Predhrejte rúru na 180 C / plyn 4.
  5. Pečieme dozlatista, asi 45 minút.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(1)

Recenzie v angličtine (1)

Sekundy, prosím!-06. novembra 2017


Marmeládový chlieb a maslový puding

„Puding chudobného“ môže byť niekedy najpríjemnejší a to určite platí pre puding z chleba a masla. Rôzne formy sú k dispozícii už po stáročia a ich účelom je využiť starý chlieb. Možno sa to však malo volať puding z chleba a kostí, pretože najskorší chlebový puding sa volal „biely hrniec“ a namiesto masla sa používala kostná dreň.

Dnes sa puding z chleba a masla vyrába ako pochúťka bez ohľadu na to, či chlieb potrebuje alebo nie, a tradičný recept si môžete jazzovať všetkými možnými spôsobmi. V tomto prípade pomocou marmelády.

Čas prípravy : 40 minút (vrátane času namáčania)
Čas varenia : 45 minút
Robí : 6 porcií

Prísady
6 krajcov hustého bieleho chleba
3 lyžice masla
3 lyžice domácej marmelády (alebo kúpenej v obchode)
500 ml mandľového mlieka
3 vajcia
1 polievková lyžica sladidla Truvia (alebo 50 g kryštálového cukru)
2 lyžice cukru demerara
1 lyžička vanilkového extraktu


Metóda

Trochu masla použite na vymastenie vnútra vnútorného hrnca. Zvyšok masla opečte z oboch strán a nakrájajte na malé kúsky.

Pridajte polovicu chleba, potom polovicu sultánov a škoricu. Tento krok zopakujte, aby ste mali druhú vrstvu.

V miske rozšľaháme vajcia a cukor do hustej a krémovej hmoty. Postupne zašľahajte mlieko a potom pridajte vanilkovú esenciu.

Chlieb zalejeme mliečnou zmesou. Nasaďte veko a zatvorte tlakový ventil, potom zvoľte funkciu NADMÝVAŤ/POLIEVKU a upravte čas na 15 minút.

Po dokončení programu stlačte ZRUŠIŤ. Pre tento recept odporúčame metódu RÝCHLEHO UVOĽNENIA pred otvorením tlakového ventilu a odstránením veka.


Zhrnutie receptu

  • 8 krajcov starého chleba
  • ½ šálky zmäknutého masla
  • ½ šálky bieleho cukru
  • ½ šálky sušených ríbezlí
  • 1 ¾ šálky mlieka
  • 2 vajcia
  • 1 štipka mletého muškátového orieška

Predhrejte rúru na 350 stupňov F (175 stupňov C). Vymastite 9-palcovú okrúhlu koláčovú formu alebo tortovú formu.

Chlieb potrieme maslom z oboch strán a nakrájame na trojuholníky. Na dno vymastenej formy naukladáme jednu vrstvu maslom potretého chleba, pričom trojuholníky mierne prekrývame. Posypeme 1/2 cukru a všetkými ríbezľami. Navrch poukladáme zvyšný chlieb a potom posypeme zvyšným cukrom.

Mlieko, vajíčka a muškátový oriešok spolu rozšľaháme. Nalejte na chlieb a pevne zatlačte, aby sa puding stlačil a pomohol chlebu absorbovať mliečnu zmes.

Pečieme v predhriatej rúre do zlatista a zapekáme asi 30 minút.


Puding z pomarančového marmelády a masla

Pri prvom čítaní tohto receptu môžete mať pochybnosti: zdá sa, že je veľa chleba a príliš veľa tekutiny. Po upečení však vznikne nadýchaný zlatistý puding, ktorý sa vám topí v ústach. Tento upokojujúci dezert je pozlátený tenkou vrstvou pikantnej oranžovej marmelády.

Puding z pomarančového marmelády a masla

1 bochník (500 g.) Challah alebo brioška, ​​konce orezané a nakrájané na 12 plátkov

3 PL nesolené maslo, pri izbovej teplote

1 3/4 šálky (4 fl. Oz./430 ml.) Plnotučného mlieka

1 šálka (250 fl. Oz. 250 ml.) Silného krému

1 lyžička čistý vanilkový extrakt

Štipka čerstvo nastrúhaného muškátového orieška

1/2 šálky (5 oz./155 g) pomarančovej marmelády

Šľahačka na servírovanie

Umiestnite stojan do stredu rúry a predhrejte na 165 ° C. Formu na pečenie 9 x 13 palcov (23 x 33 cm) výdatne vymastite.

Plátky challah natrieme husto a rovnomerne s maslom. Plátky nakrájajte na polovicu krížom. Plátky položte do misky tak, aby sa mierne prekrývali.

V miske zmiešajte celé vajcia, žĺtky, mlieko, smotanu, cukor, soľ, vanilku, škoricu a muškátový oriešok. Rovnomerne nalejeme na chlieb. Nechajte odstáť asi 30 minút, aby chlieb nakysol puding (občas na chleba zatlačte, aby sa lepšie vstrebal).

Puding pečieme 30 minút. Medzitým v malom hrnci na stredne nízkom ohni jemne zohrejte marmeládu. Puding vyberieme z rúry a navrch opatrne potrieme marmeládou. Vráťte do rúry a pečte, kým nebude vrch ostrý, hnedý a lepkavý, asi o 10 minút dlhší. Nechajte odstáť asi 10 minút a potom podávajte veľké kopčeky pudingu ozdobené jemne šľahačkou. Slúži 8.

/> Ak chcete získať ďalšie skvelé rožky a ďalšie recepty na pečenie, pozrite sa na našu najnovšiu knihu, Pohodlné pečenie Williams-Sonoma doma od Kim Laidlaw.


Metóda

  1. Rúru predhrejte na 180 stupňov C/značka plynu 4
  2. Tri krajce chleba natrieme maslom, potom lekvárom a navrch dáme ďalšie tri krajce. Na každý sendvič naneste trochu masla a každý nakrájajte na štyri kusy.
  3. Štvrte, maslom navrch, mierne sa prekrývajúce, dajte do maslom vymastenej, nepriedušnej formy.
  4. Vajcia, mlieko, kryštálový cukor a vanilkový extrakt spolu vyšľaháme a nalejeme na misku. Nechajte odstáť asi pol hodiny, aby sa zmes vsiakla.
  5. Povrch posypeme cukrom demerara.
  6. Pečieme asi 45 minút, kým nie je nafukovaný a vrch nie je zlatistý.
  7. Podávame so smotanou alebo zmrzlinou.

Kuchárska kniha Paddingtona od Michaela Bonda, recepty Lesleyho Younga a ilustrácie R. W. Alleyho, vydáva vydavateľstvo HarperCollins Children & rsquos. Teraz dostupné.


Recept na pudingový chlieb s maslom

Jednu stranu každého kusu chleba potrieme maslom, potom polovicu plátkov potrieme marmeládou. Navrch dajte ostatné krajce chleba, aby z nich boli sendviče, prekrojené na polovicu a pohodlne poukladajte do zapekacej misy. Vajíčka, mlieko, smotanu, pomarančovú kôru a cukor spolu vyšľaháme a polejeme. Nalejte trochu marmelády navyše- najmä kôra, ak sa vám páči. Plech na pečenie vložte do pekáča z polovice naplneného vriacou vodou.

Pečte 35-45 minút, kým krém nezačne zlatohnednúť.

Tento najzdravší z jarných šalátov chutí vynikajúco a je dobré, keď ho naštartujete

Od Samuel Goldsmith • 2021-05-24T08: 38: 11Z

Špargľa je stredobodom týchto kouskov zo špargle a koláča, ktoré sú ideálne na obed alebo čaj.

Od Samuel Goldsmith • 2021-05-23T12: 23: 03Z

Jar by nebola tá istá bez pečienky, tento recept na kokosové kura je plný ázijských chutí


Marmeládový a Cointreau puding s chlebom a maslom

Kto by odolal pudingu s pomarančovou príchuťou, ktorý im pripomína detstvo, s nádychom Cointreau pre dospelých? Nie ja, to je isté.

Príprava

Varenie

Úroveň zručnosti

Sušené ovocie prihoďte k Cointreau alebo Grand Marnier a nechajte odstáť, ideálne niekoľko hodín alebo dokonca cez noc.

Rúru predhrejte na 180 ° C a 2 l kastról vymastite.

Každý krajec chleba štedro namažte, každý druhý potrite marmeládou a položte na dno pripravenej kastrólovej formy a trochu sa prekrývajte. Keď máte jednu vrstvu, posypte sušeným namočeným ovocím a potom pokračujte vo vrstvení, kým nespotrebujete všetok chlieb a sušené namočené ovocie. Keď sa prekrýva, položím kôrovú stranu hore, takže pokepe a pečie ostré, ale na tom nezáleží.

Na výrobu pudingu dajte vajcia, mlieko, vanilkovú esenciu a cukor dohromady do misky, aby ste ich spojili.

Nalievajte puding na chlieb, kým nie je celý chlieb navlhčený. Chlieb chcete mať mokrý, ale nie taký mokrý, aby bol polievkový. Nechajte 10 minút odstáť, aby nasiakli krémom. Ideálna úroveň pudingu po niekoľkých minútach je tesne pod vrcholom chleba. Posypte extra cukrom a pečte 45 minút alebo kým puding nestuhne priamo do stredu. Puding podávajte teplý alebo izbovej teploty.

Ako je vidieť v časopise Feast, október 2013, číslo 25.

Prísady

  • 160 g (asi 1 šálka) sultánov, hrozienok alebo ríbezlí (mám rád mix)
  • 60 ml (¼ šálky) Cointreau alebo Grand Marnier
  • 50 g nesolené maslo, zmäkčené a navyše extra, na mazanie
  • 250 g (asi ½ bochníka) rustikálny biely chlieb, nakrájaný na plátky 1½ cm
  • 170 g (¼ šálky) kvalitnej sevillskej alebo cumquatovej marmelády
  • 8 vajcia
  • 500 ml (2 šálky) mlieka
  • 1 lyžička vanilková esencia
  • 220 g (1 šálka) trstinového cukru, plus 1 polievková lyžica navyše, na posypanie

Kuchárske poznámky

Teploty rúry sú bežné, ak používate ventilátor (teplovzdušné), znížte teplotu o 20 ° C. | Používame austrálske polievkové lyžice a šálky: 1 čajová lyžička sa rovná 5 ml 1 polievková lyžica sa rovná 20 ml 1 šálka sa rovná 250 ml. | Všetky bylinky sú čerstvé (pokiaľ nie je uvedené inak) a šálky sú zľahka zabalené. | Všetka zelenina je strednej veľkosti a je lúpaná, pokiaľ nie je uvedené inak. | Všetky vajcia majú 55-60 g, pokiaľ nie je uvedené inak.

Inštrukcie

Čas namáčania 2 hodiny 10 minút
Na tento recept budete potrebovať 2 l kastról alebo podobnú formu.

Sušené ovocie prihoďte k Cointreau alebo Grand Marnier a nechajte odstáť, ideálne niekoľko hodín alebo dokonca cez noc.

Rúru predhrejte na 180 ° C a 2 l kastról vymastite.

Každý krajec chleba štedro namažte, každý druhý potrite marmeládou a položte na dno pripravenej kastrólovej formy a trochu sa prekrývajte. Keď máte jednu vrstvu, posypte sušeným namočeným ovocím a potom pokračujte vo vrstvení, kým nespotrebujete všetok chlieb a sušené namočené ovocie. Keď sa prekrýva, položím kôrovú stranu hore, aby vytiahla hore a pečie ostro, ale na tom nezáleží.

Na výrobu pudingu dajte vajcia, mlieko, vanilkovú esenciu a cukor do misky, aby sa spojili.

Nalievajte puding na chlieb, kým nie je celý chlieb navlhčený. Chlieb chcete mať mokrý, ale nie taký mokrý, aby bol polievkový. Nechajte 10 minút odstáť, aby nasiakli krémom. Ideálna úroveň pudingu po niekoľkých minútach je tesne pod vrcholom chleba. Posypte extra cukrom a pečte 45 minút alebo kým puding nestuhne priamo do stredu. Puding podávajte teplý alebo izbovej teploty.


Matt ’s puding z chleba a masla

Chlieb s maslom je jedným z dezertov, ktoré ma privádzajú späť do detstva. Bolo to skutočne lacné a jednoduché na výrobu, takže moja mama mi často umožňovala starať sa o to od útleho veku – nebola vnímaná tak, že by mala záujem o neporiadok, ktorý nasledoval!

Keď som bol starší, začal som sa hrať s receptom pre mamu a#8217s a pridávať niekoľko doplnkov. Niektoré fungovali a niektoré rozhodne nie ’t, ale ja som to teraz dostal do bodu, keď som s tým spokojný. Docela som žil z tohto dezertu, keď som bol na univerzite, pretože jeho výroba stála asi 1 GBP, ľahko by nasýtil štyroch ľudí a mohol by byť ponechaný v chladničke niekoľko dní potom (nie že by sa to niekedy stalo, keď som bol na univerzite a#8211 na to príliš veľa kuchynských supov!).

Pokiaľ ide o podávanie pudingu z chleba a masla, môžete s ním ochutnať všetky druhy. Niekto dáva prednosť pudingu, niekto dáva prednosť smotane, ale ja som skutočne smutná a stále mám to, čo som mala ako dieťa, a to spolu s malým množstvom kvapiek plnotučného mlieka. Znie to zvláštne a Laura si zo mňa často robí srandu, ale aby som bol úprimný, nie som si istý, či je to nostalgia alebo je to dobré. Prípadne si k nej môžete dať zmrzlinu alebo dokonca niečo ako brandy maslo, podľa toho, ako bohaté máte radi svoje púšte.


Puding z chleba a masla: lahodné potešenie davu

Zahrejte tieto chladné zimné noci tradičným receptom na puding z chleba a masla Vanessy Greenwoodovej. Video: Cooks Academy Ireland Culinary School

Moja mama nedávno navštívila z Walesu a keď tu bola, trvala na varení pudingu z chleba a masla. Myslím, že to bol jej spôsob, ako sa dostať k svojmu zaťovi. Musím jej to podať, domáci chlieb a maslový puding vás dostanú na dobrú stranu väčšiny ľudí.

Je veľmi konkrétna o tom, ako robí svoj luxusný chlieb s maslom, a preto predstavila niečo ako prevzatie kuchyne. Napriek tomu, že tento klasický puding je možné pripraviť z akéhokoľvek chleba, moja mama by určite odporučila biely bochník, ktorý má trochu textúry (dobre poslúži tigrí klas alebo kvitnúce mäso).

Ako už bolo povedané, puding z chleba a masla je skvelý spôsob, ako použiť akúkoľvek štvordňovú nakrájanú panvicu zo supermarketu. Suchý chlieb nasiakne puding bez toho, aby bol puding príliš mokrý. Zvyšky panettone, ktoré sú v tomto ročnom období obľúbené v obchodoch, sú elegantnejšou verziou.

Moja mama obohacuje svoju verziu o remeselnú pomarančovú a zázvorovú marmeládu, ktorú dodáva jej miestny mäsiar. Ak náhodou nemáte po ruke túto nádobu, použite bohato ochutenú horkú pomarančovú marmeládu s priloženou kôrou. Whisky marmeláda by tiež chutila skvele. Alebo môžete sultánky alebo brusnice namočiť do trochy whisky alebo brandy a dodať im ten nádych luxusu.

Kým montáž chleba a masla nevyžaduje žiadny čas, najdôležitejšou súčasťou je nechať tekutému pudingu pred pečením vsiaknuť do pudingu.

Jedná sa o veľmi zhovievavý puding, do ktorého sa môžu šťastne zapojiť aj tie najmenšie deti, aj keď v takom prípade môžete vynechať akékoľvek likérové ​​príchute. Pridanie niekoľkých čokoládových gombíkov môže viesť k tomu, že si pečenie zamilujete na celý život. Moja mama nepoužíva recept na puding z chleba a masla. Podobne môžete množstvo chleba alebo sušeného ovocia ľahko prispôsobiť veľkosti pokrmu, ktorý máte. Marmeláda nie je každému po chuti, ale rovnako ľahko by ste ju mohli vynechať.


Pozri si video: Dělám chleba s medem a máslem (Január 2022).