Nové recepty

Baklažány na lodi

Baklažány na lodi

Recept na baklažán z člna z 26-07-2007 [Aktualizované 28-08-2018]

Baklažány, čln alebo lepšie povedané, čižma, sú typickým jedlom kampane v Kampánii. Ide o baklažány a syr, cherry paradajky, olivy, kapary, bazalku a malé kúsky dužiny baklažánu. Akonáhle vyplníte baklažánové člny, sú posypané strúhankou a potom upečené v rúre. Toto je recept mojej rodiny, moja mama dáva všetko surové, takže jedlo je svieži a ľahký recept, pretože nie je nič vyprážané. Milujem verziu vegetarián mojej matky, ktorá sa však strieda s tou plnenou mäsom, aby uspokojila aj Ivana, ktorý inak ohŕňa nos;)
Nechám vám obe verzie, vy sa rozhodnete, ktorú vyskúšate ako prvú. Dnes som išiel na trh a išiel som domov s 10 kg ovocia a zeleniny! Po miešanom šaláte s cherry paradajkami, rukolou, kukuricou, bazalkou a olivami som sa dnes venoval zaváraninám, áno, kačica malá babička je opäť v akcii;) Čítame vás neskôr!

Metóda

Ako urobiť z baklažánu čln

Baklažány umyjeme a nakrájame, pozdĺžne prekrojíme na polovicu.
Vykopte ich v strede tak, že do misky vložíte 3/4 dužiny nakrájanej na veľmi malé kocky.

Do dužiny pridáme vykôstkované olivy, kapary, cherry paradajky nakrájané na malé kúsky, parmezán a syr nakrájaný na kocky. Všetko zmiešať.

Dochutíme soľou a korením, pridáme bazalku, rozšľahané vajíčko a pokvapkáme olejom a premiešame.

Získanou zmesou naplňte baklažány.

Potom baklažánové člny poukladajte do zapekacej misy a naplňte panvicu prstom vody
Posypeme parmezánom a strúhankou, pokvapkáme kvapkou oleja a dáme piecť na 180 ° C asi 30 minút.
Uvarenie ukončíme opražením baklažánov.

Podávame len teplé.


Baklažán v topánke (čln)

V hrnci pridáme trochu oleja s nakrájanými cherry paradajkami, nechajte ich pár minút povariť a zmäknúť a potom pridajte vnútornú časť baklažánu.

Dobre premiešame drevenou naberačkou a tiež pridáme čierne olivy (bez kôstok), kapary a trochu soli.

Všetko varíme najmenej desať / pätnásť minút.

Medzitým na panvici na pokvapkaní olejom opečieme baklažány, z oboch strán, potom ich poukladáme na olejom vymastenú panvicu a do každého pridáme našu plnku.

Tiež nad plnku pridáme trochu strúhaného syra a strúhanky a dáme piecť do vyhriatej rúry na 180 stupňov asi dvadsať minút.

Mali by byť podávané teplé, ak ich pripravíte pred obedom a večerou, stačí ich zahriať v rúre.


Na panvici vyprážané baklažány s omáčkou, olivami a kaparami

Baklažány z baklažánu som vám už navrhol, aby boli pripravené najskôr na panvici a potom v rúre, ale toto musíte pripraviť iba v panvica na varenie a sú oveľa mäkšie a bohatšie na omáčku s náplňou z olív a kapary.

Ingrediencie pre 4 osoby
2 dlhé baklažány
Olej a soľ podľa chuti
400 gramov paradajkovej omáčky
Čierne olivy a kapary podľa chuti
Soľ podľa chuti.
Niekoľko listov bazalky

Metóda
Umyjeme baklažány, odrežte vrch, rozdeľte každú na polovicu a vnútro vyprázdnite lyžicou, čím vytvoríte našu malé člny .

Podávame horúce s dostatkom strúhaného parmezánu.

Chcete ostatných recepty s baklažánom? Tu sú:


Lodné baklažány - recepty

Dnes navrhujem nový spôsob prípravy baklažánov: baklažánový čln!
Skúšali ste ich niekedy? Sú veľmi dobré ako predjedlo alebo príloha a sú vhodné aj pre vegetariánov!
Nasleduje pôvodný recept, ak namiesto toho držíte diétu, odporúčam vám pozrieť sa na ľahký variant baklažánu a lodného svetla


Ingrediencie:
5 malých okrúhlych baklažánov
1 nádoba lúpaných paradajok
niekoľko listov čerstvej bazalky
1 strúčik cesnaku
soľ
extra panenský olivový olej
pár čiernych olív

vegetariánske jedlo
bez laktózy

Baklažány umyjeme a zbavíme jadrovníka. Rozdelíme ich na polovicu, dužinu vyberieme vydlabaním zvnútra von tak, aby vznikli malé lodičky a vložíme ich na panvicu.

Vnútro nakrájajte na štvorce a vložte do misy.

Pridajte očistenú paradajku, soľ, olej, vykôstkované olivy a bazalku.

Na panvici rozpálime trochu oleja a opečieme baklažánové člnky tak, že ich obrátime na obe strany.

Keď sú pripravené, baklažány vyberte a opečte dužinu so všetkými predtým pripravenými prísadami.

Uvarené naplňte baklažánové lodičky a pečte v teplovzdušnej rúre 20 minút pri 200 & # 176.


Lodné baklažány - recepty

Nikdy som ich nepripravoval na panvici, vždy a len v rúre.
Musím skúsiť. Vyzerajú chamtivo!

Nikdy som ich neskúšal varené na panvici, krájal som ich iba na dve časti. Väčšinou z nich robím kocky. Ale takto vyzerajú oveľa lepšie.

aká dobrota !! škoda, že čas baklažánu sa kráti ..

Dobré a rýchle na panvici, s teplom, ktoré je stále aspoň sa vyhnete zapnutiu rúry !!

Veľmi praktické varené na panvici !! a ako dobré. miláčik, recept by si mala zverejniť aj na giallozafferano .. ak chceš, rada ti pomôžem .. vďaka

ako dobre! Nikdy som tento druh varenia neskúsila, ďakujem za tip!
Ahoj

Bože, aká pochúťka, milujem baklažán!

Baklažán milujem! Tiež som ich nikdy neskúšal na panvici, vždy som mal strach, že budú naplnené olejom.
Bozky

Ukážte toto jedlo. Tiež sa mi veľmi páči nižšie uvedený králik! Gratulujeme, dokonca aj fotky sú nádherné! Prajem krásny týždeň! :-)

Robím ich tiež, ale nikdy som nedávala parmezán. Musím skúsiť!

Pridám aj olivy, kapary .. zmiešanie s vajíčkom. Preháňam. haha potom prísne v rúre. vyskúšať na panvici

Tisíc ďakujem. bola si láska :)))) dobre w.e. Do skorého videnia !!

Naozaj dobré, ale určite musia mať dobrú kvalitu. Riziká, že príliš zatrpknú. Vyrobím ich z organických baklažánov. Stavím sa, že ti ich priniesol tvoj otec. bozky

moja mama, aká fotka a aký krásny recept! veľmi dobré milé a veľa šťastia v súťaži :) peknú nedeľu a bozky: XX

Aký chutný recept! Je skutočne pravda, že niekedy tie najjednoduchšie prísady vytvoria rozprávkovú kombináciu chutí!
:)

Ahoj. Rád vás spoznávam, som váš nový priečinok. gratulujem k týmto lodiam musí byť vynikajúci !!

Dobrý deň, volám sa Laura a od dnes vás budem sledovať, ak budete chcieť, navštívte môj blog http://ricette-di-cucina-di-laura.blogspot.com/

. ležal na krajci chleba. sú moje!
Pozdrav,

Sú zázrakom chuti a farby, ahoj

a & # 39 veľmi chutnú prílohu a potom, ako to vyzerá dobre.

Bozky a pekný víkend

rýchly, ale veľmi chutný recept, potom mám baklažány tak rád.
Veľký bozk a veľa šťastia v súťaži!
Ahoj

Aký úžasný je tento príspevok !! Jednoduchý recept je naozaj pekný, ale so zaručeným efektom! :)

Inšpiratívny príbeh tam. Čo nasledovalo? Veľa štastia!

Neváhajte a surfujte po mojej webovej stránke - štruktúrované úvodzovky

Ďakujem za dobré napísanie. Ak je pravda, kedysi to bol zábavný účet.
Pohľad komplexný na ďalšie pridané príjemný od vás! Mimochodom,
ako môžeme byť v kontakte?

Blíži sa koniec môjho dňa, ale pred koncom si prečítam tento úžasný odsek, aby som si zlepšil znalosti.

záložkou. Milujem tvoj blog!


Baklažány na lodi

Lodné baklažány sú chutnou prílohou alebo predjedlom, jednoduché a tradičné, vždy veľmi obľúbené, najmä v lete, keď môžete využiť výhody čerstvej sezónnej zeleniny.

The lodné baklažány sú klasickou prílohou k tradičnej neapolskej kuchyni a k ​​tej, v ktorej ako protagonisti vidí niekoľko jednoduchých, často nie príliš konkrétnych ingrediencií, ktoré sa bežne nachádzajú v špajze starých mám. V skutočnosti sú tieto recepty tie, ktoré sa narodili takmer náhodou, aby sa jednoduchým spôsobom využili výhody potravín v špajze.

Lodné baklažány, tiež známe ako baklažány v topánkach, kde „topánka“ znamená veľkú topánku, sú najklasickejšou verziou receptu, v ktorom sú baklažány prekrojené na polovicu, vydlabané a potom naplnené rovnakou dužinou z baklažánov, nakrájané na plátky na kocky nakrájané a opečené na panvici, cherry paradajky, olivy, kapary a syr. Ako v každom tradičnom recepte, ktorý rešpektuje seba, variácií na klasický recept je nespočetné množstvo a sú navrhnuté tak, aby uspokojili vždy rôzne chute a potreby. Navrhujem najklasickejšiu verziu, ktorú poznám, a som si istý, že sa vám bude páčiť aj vy!


Vyprážané baklažány

Ruka v semennom oleji a pripravená na vyprážanie, nadišiel čas vyskúšať si recept, ktorý si podmaní každého! The vyprážané baklažány udrú vám do srdca (a chuti!) svojou nezameniteľnou vôňou a chrumkavosťou. Ak chcete vytvoriť túto prvú verziu súboru plnené baklažányBudete potrebovať nasledujúce prísady:

  • 4 malé baklažány
  • 180 g datterini alebo cherry paradajok
  • 40 g údeného syra scamorza
  • 50 g strúhaného parmezánu
  • 40 g čiernych olív
  • 1 lyžica kapary
  • Asi 30 g strúhanky
  • bazalka, soľ, korenie, olej EVO
  1. Baklažány prekrojíme pozdĺžne na polovicu a odstránime dužinu
  2. Buničinu nakrájame na kocky, orestujeme na oleji
  3. Opečte tiež „člnky“ z baklažánu a potom ich namočte na savý papier
  4. Do misky dáme na kocky nakrájaný údený syr, cherry paradajky nakrájané na malé kúsky, olivy, kapary, bazalku (nahrubo nasekáme rukami)
  5. Získanou zmesou naplňte baklažánové „člnky“ a všetko posypte dostatkom strúhaného parmezánu a strúhanky
  6. V tomto mieste dajte baklažánové plechy na plech vystlaný papierom na pečenie a varte 10 minút pri 200 ° C: scamorza musí byť dobre rozpustená.
  7. Keď sa na povrchu vytvorí pekná kôrka, je načase baklažány odstrániť a ochutnať

Pro tip: nenechajte sa zlákať ich vôňou: odporúčame ich konzumovať podľa tradície, ktorá je prísne vlažná!


Ako pripraviť: Baklažán s pizzaiolou

Na prípravu baklažánu z baklažánu najskôr ošúpte baklažány a nakrájajte ich pozdĺžne na tenké plátky. Poukladajte ich po vrstvách do cedníka, pričom ich striedajte s hrubou soľou a nechajte 1 hodinu odpočívať. Po uplynutí tejto doby ich veľmi dobre opláchnite a stlačte.

Nalejte ich na spoločný liatinový tanier alebo na elektrický na obidve strany, pričom ich otáčajte kuchynskými kliešťami a nechajte ich bokom.

Na nepriľnavej panvici s priemerom 20-22 cm okoreníme cesnak, prekrojený na polovicu a zbavený jadra, spolu s olejom. Pridajte paradajkový pretlak, pridajte soľ, korenie a nechajte redukovať, varte asi 15 minút. V tomto mieste pridajte plátky baklažánu, poukladajte ich po jednom a dobre ich zalejte pripravenou omáčkou.

Pridajte roztrepanú mozzarellu rukami, štedrú hrsť strúhaného parmezánu a sušené oregano. Prikryte pokrievkou a pokračujte vo varení po dobu potrebnú na rozpustenie mozzarelly. Na konci varenia odkryte a osušte všetku vodu, ktorú mozzarella mohla uvoľniť. Baklažánovú pizzu ihneď podávajte, veľmi teplú.


Pečené plnené baklažány

Ingrediencie pre 4 osoby

  • 2 stredne veľké oválne baklažány
  • 4 malé nové cukety
  • 2 kusy veľkej čerstvej klobásy
  • 100 g. strunového syra (I galbanino na kúsky)
  • 50 g. zatuchnutej strúhanky
  • 50 g. strúhaného parmezánu
  • 50 g. strúhaný syr Gruyere (alebo pecorino alebo ementál)
  • 100 ml. mlieka
  • 1 malá červená cibuľa Tropea
  • 6 lístkov bazalky
  • 5 lyžíc extra panenského olivového oleja
  • 50 ml. zeleninového vývaru
  • soľ a korenie

Metóda

Baklažány ošúpeme, potom umyjeme, prekrojíme na polovicu, malým nožom narežeme dužinu po obvode baklažánu a potom pomocou bagra alebo lyžice vyberieme dužinu a ponecháme 1 cm, čím vzniknú lodičky.

Dužinu baklažánov nasekáme a odložíme, čln zľahka osolíme a necháme hore dnom na kuchynskom papieri, aby stratili horkú vegetačnú tekutinu.

Cuketu umyjeme a nakrájame, potom nakrájame na nie príliš malé kocky, klobásu ošúpeme a potom strúhanku namočíme do horúceho mlieka, necháme dobre vsiaknuť a potom ju roztlačíme v cedníku, pričom vylúčime čo najviac mlieka.

Cibuľu nakrájame nadrobno a opražíme na panvici na 4 lyžiciach oleja, pridáme dužinu baklažánu a cukety a posekanú bazalku, potom premiešame so soľou a korením, pridáme 2 lyžice zeleninového vývaru a varíme 15 & # 8242 na miernom ohni by mala byť zmes na konci varenia pomerne suchá.

Zmes preneste do ešte horúcej misky, pridajte prelisovaný chlieb, polovicu kúskov klobásy a premiešajte, podľa potreby nastrúhané syry a soľ, mala by to byť dobre premiešaná zmes.

Zapnite vetranú rúru na 190 °, prikryte vlhkým pergamenovým papierom a stlačte panvicu, v ktorej sú baklažány, a namažte ich trochou oleja.

Dno každého baklažánového člna mierne vymastíme, dno napichneme špáradlom a naplníme lyžicou plnkou, potom vložíme pár kúskov párky držaných bokom a na kocky nakrájaný syr, baklažány poukladáme tesne k sebe do panvice a pridáme na dno. panvicu, vývar držal bokom.

Upečieme alobalom a dáme piecť na 45 & # 8242, potom alobal odstránime a baklažány necháme znova piecť, kým nie sú dobre uvarené a na povrchu zlaté.

Plnené baklažány podávajte s cuketou a klobásou teplé alebo teplé s prílohou čerstvej zeleniny podľa chuti & # 8230 dobrú chuť!


Príprava

Baklažány dobre umyjeme, pokrájame a prekrojíme na polovicu.

Vykopajte strednú časť baklažánu tak, že najskôr rozkrojíte pozdĺž okrajov a priečne v strede a potom zapáčite čajovou lyžičkou. Zvyšok vyhrabte, aby bol vnútro baklažánu jednotné. Konečný efekt bude presne taký, ako malá loďka. Buničinu držte bokom.

Člnky vnútorne osolte a položte ich hore dnom, aby stiekli na grile, aby stratili časť horkej chuti typickej pre baklažány.

Cibuľu nakrájame na tenké plátky, dužinu baklažánu na malé kúsky a mozzarellu na kocky.

Mäso opečte na rozohriatej nepriľnavej panvici. Pridajte baklažánovú dužinu a spolu s mäsom restujte asi 5 minút. Pridajte aj cibuľu a dobre premiešajte. Cibuľu speníme, podľa potreby pridáme kvapku vody a potom pridáme dve polievkové lyžice suchého bieleho vína a necháme odpariť.

Nalejte pyré, pridajte nasekanú bazalku a soľ a korenie podľa chuti. Prikryte a varte asi desať minút alebo kým sa omáčka nezmenší. Pred pokračovaním v plnení baklažánov nechajte vychladnúť.

Baklažánové člny opláchneme, osušíme a vložíme do dostatočne veľkej zapekacej misy. Distribuujte omáčku vo vnútri člnov v rovnakých častiach.

Na baklažány poukladáme kocky mozzarelly. Na každý baklažán dajte lyžičku strúhanky a pol lyžičky parmezánu. Použite olej v spreji a zľahka postriekajte povrch baklažánov.

Nalejte pol pohára vody na dno panvice, aby sa baklažány počas varenia nelepili. Pečte na 180 stupňov 30 minút a potom zvyšujte na 200 stupňov ďalších 10-15 minút. Vyberte z rúry a nechajte vychladnúť (sú tiež dobré studené). Ak sú baklažány veľmi dlhé ako moje, pred podávaním rozrežte každú loď na polovicu.

A tu sú naši pripravení lodné baklažány podávame tu so šalátom puntarelle v rímskom štýle! Toto jedlo, ktoré podávame polovicu baklažánu alebo jednu loď na osobu, bude vhodné na ľahké jedlo. Namiesto toho, keď budete podávať všetok baklažán alebo dva člny na osobu sprevádzané zeleninou a dobrým celozrnným chlebom, bude vhodné ako kompletné jedlo. Sú veľmi dobré, vyskúšajte ich a dajte mi vedieť, ako sa vám páčili!

Baklažány sú veľmi vhodné na plnenie na tisíc spôsobov. Skúste ich tiež takto: Baklažán plnený cestovinami a údeným syrom. Sú jednoduché, chutné a pôsobivé pri stole!


Video: СРАВНЕНИЕ ПВХ ЛОДОК И МОТОРОВ ПО СКОРОСТИ. (November 2021).