Nové recepty

Pikantný recept na quinoa a špenátový pilaf

Pikantný recept na quinoa a špenátový pilaf

  • Recepty
  • Prísady
  • Zeleninový
  • Listová zelenina
  • Špenát

Tento pikantný pilaf je ochutený indickým korením a je vyrobený z quinoa, nie z ryže, pretože obsahuje pridané bielkoviny.

Toto urobil 1 človek

PrísadySlúži: 4

  • 2 lyžice olivového oleja
  • 1 lyžička kmínu (jeera)
  • 2 čajové lyžičky mletého cesnaku
  • 1 1/2 čajovej lyžičky mletého kmínu (jeera)
  • 1 1/2 čajovej lyžičky mletého koriandra (dhana)
  • 1 1/2 čajovej lyžičky chilli prášku
  • 1 lyžička mletého zázvoru
  • 3/4 čajovej lyžičky mletého thajského chilli korenia
  • 1/4 čajovej lyžičky pav bhaji masala
  • 1/4 čajovej lyžičky mletej kurkumy (haldi)
  • 1 cibuľa, nakrájaná na kocky
  • 1 1/2 paradajok dozretých na vinici, nakrájaných na kocky
  • 120 g najemno nakrájaného čerstvého špenátu
  • 700 ml vody
  • 250 g nevarenej quinoa
  • 45 g nasekaného čerstvého koriandra alebo podľa chuti
  • 1 citrón, nakrájaný na kolieska

MetódaPríprava: 15 minút ›Varenie: 20 minút› Pripravené za: 35 minút

  1. Vo veľkom woku rozohrejeme olivový olej na strednom ohni. Pridajte kmín a nechajte kysnúť 30 sekúnd. Pridajte cesnak, mletý kmín, koriander, chilli prášok, zázvor, chilli papričku, pav bhaji masala a kurkumu; duste do voňavosti, asi 30 sekúnd. Vmiešajte cibuľu; dusíme do zmäknutia, asi 5 minút. Vmiešajte paradajky a pár minút povarte. Primiešajte špenát; varíme do zvädnutia, 2 až 3 minúty.
  2. Nalejte vodu a quinoa do woku; dusíme a varíme za občasného miešania, kým sa voda nevsiakne, 8 až 12 minút. Ozdobte čerstvo nasekaným koriandrom a kolieskami citrónu.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(0)

Recenzie v angličtine (0)