Nové recepty

Veľká noc plná hrozienok

Veľká noc plná hrozienok

Najprv som vyrobila majonézu z 50 gramov múky, 100 ml mlieka, droždia a lyžičky cukru, ktoré som prikryla a nechala kysnúť.

Potom, čo vykyslo, som ho nalial na preosiatu múku a miesil som, pričom som postupne pridával žĺtky, vanilku, nastrúhanú citrónovú kôru, teplé mlieko, jogurt, rozpustené maslo, olej a cukor.

Cesto som dobre miesila, kým sa mi nelepilo na ruky.

Prikryl som ho čistým uterákom a nechal som ho na teplom mieste.

Počas tejto doby som pripravila plnku: hrozienka som nechala namočiť v horúcej vode asi pol hodiny Dobre som ich roztlačila vodou a zmiešala s rumovou esenciou a vyšľahanými bielkami s cukrom.

Keď cesto dobre vykyslo, zastavil som ho na ozdobu a zo zvyšného som ručne rozotrel plech (kompozíciu som vložil do papierovej formy, dá sa dať do formy alebo do tortového tvaru, potom som pridal zloženie hrozienok a navrch som stočil rolku alebo sa dá tkať.

Nakoniec som to namazal žĺtkom a vložil na hodinu do rúry na správne teplo, potom som urobil test na špáradlo.

Veselé Vianoce a dobrú chuť!


Veľkonočný recept. Najlepšie veľkonočné recepty, ktoré ste nepoznali

Veľkonočný recept. Spolu s jahňacinou polievkou, pečeným steakom a maľovanými vajíčkami by vo veľkonočnom menu nemala chýbať Veľká noc so syrom a hrozienkami. Recept na Veľkonočné Veľkonočné sviatky Správy ProTV návrh je jednoduchý a chutný.

Re & # 539et & # 259 pasc & # 259. Suroviny, ktoré potrebujeme na prípravu Veľkej noci

- 100 ml rumu / whisky alebo horúcej vody na hrozienka
- 1 strúhaná kôra z akrylu, amaretta, esencie vanilky alebo vanilkového cukru
- 1 vrecúško prášku do pečiva
- 5 lyžíc múky
- 8 lyžíc cukru
- 5 alebo & # 259
- 100 g hrozienok
- 600 g kr & acircnz & # 259 kráv

Re & # 539et & # 259 pasc & # 259. Na začiatok namočíme hrozienka do trochy alkoholu, aby sme ich zakryli. Ak nemáme alkohol, môžeme ich namočiť do horúcej vody. Čím je voda teplejšia, tým rýchlejšie zmäkne.

Vyberieme bielky so zmesou kravského mlieka, cukru, hrozienok, vanilkovej kôry a vanilky. Zmes sa dobre premieša, aby sa homogenizovala kompozícia.

Citovať & # 537te & # 537i

Pridajte preosiatu múku a premiešajte s práškom do pečiva a štipkou soli. Dobre premiešajte, kým už nebudeme mať hrudku múky. Tu musíme byť trochu opatrní, pretože ak je kravské mlieko suché, použijeme menej, ak je suché, a ak je suché, použijeme menej. Je veľmi mäkké, použijeme viac & # 259 f & # 259 v & # 259.

Re & # 539et & # 259 pasc & # 259. Zvlášť vyšľaháme bielky so štipkou soli. Opatrne vmiešajte bielka a bielky v kompozícii. Táto kompozícia by nemala byť veľmi mäkká, ale mala by stále tvrdo prúdiť.

Podnos vymastite maslom a tapetu múkou alebo sivou. Otočte kompozíciu a pečte v rúre pri 180 stupňoch 15 minút. Potom ho znížte na teplotu 160 stupňov pri 160 stupňoch a nechajte asi 35-40 minút, kým nebude mať zlatú kôrku.

Test špáradla bude povinný. Veľkonočnú Veľkú noc je potrebné pred rozkrojením znovu zahriať.


VEĽKONOČNÝ RECEPT: Veľká noc plnená sladkým syrom a hrozienkami

Na prípravu chutného veľkonočného receptu plneného sladkým syrom a hrozienkami potrebujete toto:
100 gramov masla, 10 vajec, 1 citrón, 500 ml mlieka, soľ, 200 gramov cukru, 1 kg múky, 50 gramov droždia, 2 ampulky rumovej esencie, 200 gramov hrozienok, 500 gramov čerstvého tvarohu, strúhaná kôra z citrónu, 100 gramov smotany.

Ako to pripravujete? Hrozienka sa najskôr hydratujú v rumovej esencii zmiešanej s trochou vody, potom sa pripraví kvasnicová majonéza, lyžica múky a 100 ml teplého mlieka. Po dobrom premiešaní nechajte kysnúť, kým nezdvojnásobí svoj objem. Ďalším krokom je oddelenie 7 vajec od bielkov a žĺtkov, ktoré sa tretí so štipkou soli, kým nezískate svetlú penu.

Zvyšné mlieko dáme variť spolu s cukrom, kým nezačne vrieť, potom ho necháme vychladnúť. Keď zmes dostatočne vychladne, pridajte rumovú esenciu, žĺtkovú penu a nastrúhanú citrónovú kôru.

Múku, ktorá bola predtým preosiata, dajte do veľkej misy. V strede urobte jamku, potom pridajte majonézu a mlieko. Miesime, kým nie je cesto hladké. Rozpustíme maslo a postupne ho zapracujeme. Kompozícia sa dobre miesi, kým sa kôra ľahko neoddelí od rúk a nenechá kysnúť asi 45 minút.

Počas tejto doby zmiešajte syr s cukrom, zvyšnými 3 vajíčkami, hrozienkami, smotanou a trochou citrónovej kôry.

Po vykysnutí cesto rozdelíme na štyri rovnaké časti, z ktorých urobíme dva kusy Veľkej noci.

Časť cesta sa natiahne a bude sa pridávať do okrúhleho tvaru. Ďalšia časť bude natiahnutá v dlhej skrútenej šnúrke a priložená k okraju misky, aby sa opäť zväčšila, kým sa objem zdvojnásobí.

Do stredu dáme plnku so syrom a hrozienkami, ktorú zopakujeme na druhú Veľkú noc, po ktorej sa vloží do rúry predhriatej. Po zhnednutí necháme veľkonočné listy vychladnúť, aby sa dali ľahko krájať.


Plnená kačica

Tento recept na plnenú kačicu sme dostali od našej čitateľky Florentiny Hij Volovăţovej, okres Suceava. Ďakujem! Tiež čakáme na vaše recepty na [e -mail a # 160 chránené]!

Zložka:

1 kačica
vnútornosti (srdce, pečeň, pipeta)
2 vajcia
2 lyžice ryže
1 konzervované huby
olej
1 drdol
1 cibuľa
soľ
korenie

Spôsob prípravy:

Kačicu veľmi dobre očistite a umyte, potom ju potrete soľou. V hrnci uvaríme ryžu v troche ochutenej vody a v inom uvaríme vnútornosti. Potom, čo vychladnú, ich dajte do mlynčeka, pridajte scedené a nakrájané huby, nadrobno nakrájanú cibuľu a mierne stužené na troche oleja, uvarenú ryžu a žemľu namočenú vo vode a dobre scedenú, vajíčka,
soľ a korenie. Naplňte kačicu touto kompozíciou a dajte ju do košíka. Nalejte trochu vody na podnos, vložte plnenú kačicu a potom ju vložte do rúry, kým do nej vidlička zľahka nevstúpi.

Počas pečenia kačicu občas potrieme omáčkou z panvice.


Na cesto najskôr vypracujte cesto a droždie zmiešajte s 2-3 lyžicami mlieka a múky, kým nezískate konzistenciu hustejšieho krému. Nechajte kysnúť horúce 20 minút. Kurčatá a hrozienka napučať v rume. Do veľkej misy preosejeme múku, v strede urobíme jamku a vylejeme cesto. Postupne pridajte vajíčka, zvyšok mlieka, cukor, arómy a olej. Dobre premiešajte, kým nezískate elastické cesto, ktoré necháte 30 minút kysnúť na teplom mieste.

Medzitým si pripravíme plnku zmiešaním syra, zmäknutého masla (izbovej teploty), smotany, cukru, žĺtkov, múky, korenia a hrozienok. Na koniec pridáme vyšľahané bielka.

Do okrúhleho koláčového tvaru položte 2 cm hrubý plát kysnutého cesta. Na okraj položte veniec zo spleteného cesta a v strede tvaru nechajte prázdne miesto. Na prázdne miesto posypeme krupicou a potom zalejeme tvarohovou zmesou. Na syr položte dva pramene cesta. Moldavské veľkonočné vajíčko vymastíme vajíčkom a vložíme do rúry, kým pekne nezhnedne.


Veľká noc je jedným z veľkonočných jedál so špeciálnym duchovným a rituálnym zaťažením. Pripravuje sa na Veľký štvrtok alebo Veľkú sobotu a konzumuje sa iba na Veľkú noc. Veľkonočné sviatky treba vždy posvätiť. Či už dávate prednosť klasickej verzii, s koláčovým cestom a tvarohovou plnkou s hrozienkami, alebo chcete niečo jednoduchšie, Veľkú noc bez cesta alebo cesto s piškótovým cestom, máme na výber z 5 chutných návrhov.

Predstavujeme vám lahodný veľkonočný recept so syrom a hrozienkami, ktoré vaši hostia pripravia, v okamihu zmizne. Veľkonočné sviatky sa pripravujú v predvečer Vzkriesenia a pečú sa na Veľký štvrtok alebo na Veľkú sobotu.


Veľkonočné sviatky s hrozienkami a smotanou a # 8211 ľahký recept

Chcete si pripraviť inú Veľkú noc, ale bojíte sa vyskúšať ťažký recept? Skúste pripraviť Veľkú noc s hrozienkami a kyslou smotanou, recept je veľmi jednoduchý, takže to zvládne aj začiatočník.

Suroviny na cesto:

  • 1 kg pšeničnej múky, 8 žĺtkov
  • 200 g mäkkého masla, 300 g cukru
  • 1 šálka mlieka, lyžica sušeného droždia
  • strúhaná citrónová kôra

Suroviny na náplň:

  • 3 žĺtky, 1 kg kyslej smotany 25% tuku
  • 1 vrecúško vanilkového cukru, nastrúhaná kôra z citrónu
  • 300 g cukru, 100 g hrozienok
  • Štipka soli

Ako pripraviť Veľkú noc s kyslou smotanou a hrozienkami?

Na začiatok si pripravíme cesto. Do misky na múku pridáme suché droždie. Žĺtky šľaháme s cukrom do biela a potom ich pridáme do misky na múku.

Nakoniec prilejeme mlieko, maslo a citrónovú kôru. Cesto miesime, kým sa nám nebude ľahko odlepovať z rúk, prikryjeme ho utierkou a dáme na teplé miesto kysnúť na 60 minút.

Potom, čo cesto dostatočne vykysne a zdvojnásobí svoj objem, preložíme ho na pracovnú dosku, posypeme múkou. Kúsok cesta rozlámeme a odložíme bokom. Rozložte veľký kus cesta a potom ho dajte na okrúhly plech, vymastený maslom.

Teraz sa môžeme postarať o náplň. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, potom pridáme kyslú smotanu, postrúhanú citrónovú kôru, hrozienka, soľ a vanilkový cukor. Získanú plnku dáme na cesto a dobre zarovnáme, potom zo zvyšného cesta urobíme kríž a dáme na Veľkú noc.

Vložte plech do rúry a keď cesto dostatočne zhnedne, znamená to, že Veľká noc je upečená. Ak chcete odstrániť Veľkú noc zo zásobníka, musíte prikryť ústa tácky tanierom a až potom ho obrátiť, opatrne na Veľkú noc. Dobrú chuť!


5 veľkonočných receptov, ktoré je dobré položiť iba na veľkonočný stôl - uložte ich, bude to užitočné

Veľká noc je tradičný koláč z kysnutého cesta plneného tvarohom, hrozienkami, kyslou smotanou a inými, ktoré pravoslávni kresťania zvyčajne jedia na Veľkú noc. Tu je 9 veľkonočných receptov: so syrom a hrozienkami, s čokoládou a oveľa viac.

1. Veľkonočný recept so sladkým syrom a hrozienkami

Veľkonočné suroviny so sladkým syrom a hrozienkami

Na cesto:

  • 300 g múky
  • 60 ml mlieka
  • 200 g cukru
  • 2 žĺtky
  • 200 g masla
  • 25 g droždia
  • citrónová a pomarančová kôra

Na náplň:

  • jeden kilogram tvarohu
  • 2 lyžice kyslej smotany
  • 2 lyžice múky
  • 4 vajcia
  • 250 g cukru
  • 200 g hrozienok
  • 2 sáčky vanilkového cukru
  • citrónová a pomarančová kôra
  • štipka soli

Ako pripraviť Veľkú noc so sladkým syrom a hrozienkami

Do misky dáme múku, v strede urobíme jamku a pridáme vajíčka, majonézu pripravenú z droždia, mlieka a trochy cukru a premiešame pridaním všetkých ingrediencií. Získa sa koláčové cesto, ktoré sa nechá kysnúť v blízkosti zdroja tepla.

Samostatne do inej misky dajte: tvaroh, kyslú smotanu, cukor, citrónovú a pomarančovú kôru, štipku soli, múku, vanilkový cukor a vajíčka. To všetko sa zmieša s mixérom a na konci sa pridajú hrozienka.

Plát cesta, po kysnutí, vložíme na plech vymastený maslom. Ručne vytvarujte na doske zvitok stočený na hrúbku prsta a prekrojený na dve časti. Dva kusy sú natiahnuté twisterom. Prvý list sa vloží na podnos vymastený maslom, syrová zmes sa naleje a potom sa prikryje druhým plátom a zľahka sa stlačí, aby syr nevyšiel.

Vložte do rúry správnu teplotu, rovnakú od začiatku do konca. Po upečení nechajte niekoľko hodín vychladnúť pri izbovej teplote, poprášte cukrom a podávajte ozdobené lístkami mäty.

2. Veľkonočný recept bez cesta

Veľkonočné suroviny bez cesta

  • 1 kg sladkého tvarohu
  • 250 ml kyslej smotany
  • 6 vajec
  • 250 g cukru
  • 6 lyžíc krupice
  • 1-2 vrecúška vanilkového pudingu
  • 1 vrecúško prášku do pečiva
  • kôra z 1 citrónu
  • 5 vrecúšok vanilkového cukru
  • 150 g hrozienok

Ako pripraviť Veľkú noc bez cesta?

Na cesto bez cesta najskôr zmiešajte syr s cukrom, vanilkovým cukrom, citrónovou kôrou, pudingovým práškom a práškom do pečiva, kyslou smotanou, krupicou, hrozienkami, žĺtkami a rozšľahanými bielkami.

Ak je syr príliš mäkký, môžete pridať krupicu.

Na papier s papierom na pečenie naneste tapetu na okrúhly koláč, nalejte kompozíciu a vložte do rúry. Pečieme asi hodinu.

Veľkonočné sviatky bez cesta necháme vychladnúť na panvici, poprášime cukrom a krájame, keď úplne vychladnú.

3. Recept na veľkonočný krém

Veľkonočné suroviny s kyslou smotanou

Na náplň

  • 700 g kyslej smotany,
  • 2 lyžice múky,
  • 3 celé vajcia, plus 2 žĺtky,
  • 200 g cukru
  • 1 štipka soli,
  • 75 g hrozienok
  • príchute podľa chuti: vanilka, citrónová kôra atď.
  • 1 pohár rumu (voliteľné).

VEĽKONOČNÉ RECEPTY. Ako pripraviť Veľkú noc s kyslou smotanou

Bielka oddelíme od žĺtkov a namočíme hrozienka, najlepšie do rumu (ak nie, do teplej vody).

Žĺtky utierajte s cukrom a soľou, kým zmes nezbelie a nebude krémová. Za stáleho miešania pridajte múku, kyslú smotanu, arómy, aby bola kompozícia čo najhomogénnejšia. Na konci pridajte rozšľahané bielka, ktoré tiež začlente, jemnými pohybmi zdola nahor.

Vyvaľkajte plát cesta, vložte ho do vymasteného plechu a to, čo zostalo, si odložíme na ozdobu (okolo neho utkaný motúzik, v strede možno krížik, konečne to poznáte lepšie).

Opatrne nalejte hmotu na cesto (aby malo miesto, pretože sa trochu napučia), posypte hrozienkami, dobre odkvapkajte a vložte plech do rúry vyhriatej na správne teplo, kde by mala zostať asi 1/2 hodiny. (alebo kým pekne nezhnedne).

4. Veľkonočný recept so syrom a kyslou smotanou

Veľkonočné suroviny so syrom a kyslou smotanou

  • 250 gr múky
  • 150 gr cukru
  • 80 gr masla
  • 1 alebo
  • 1 žĺtok
  • vanilka
  • 1 štipka soli
  • múka na miesenie
  • 600 g scedeného kravského syra
  • 3 vajcia
  • 50 gr masla
  • 150 gr cukru
  • 200 g kyslej smotany
  • 1 lyžica prášku do pečiva
  • citrónová kôra
  • vanilka
  • práškový cukor na ozdobu

Ako pripraviť Veľkú noc so syrom a kyslou smotanou

Zmiešajte múku, cukor, vajíčko uvarené na mäkko, žĺtok a soľ, rýchlo premiešajte a získajte homogénne cesto. Zabalíme do sviežosti fólie a necháme hodinu vychladnúť.

Medzitým si pripravíme plnku: Vajíčka oddelíme, vyšľaháme bielky, veľmi dobre vymiešame maslo s cukrom, pridáme žĺtky, potom pridáme tvaroh a prášok do pečiva. Nastrúhajte kôru z citrónu, pridajte dostatok vanilky (3 vrecúška alebo esenciu).

Opatrne vmiešajte vaječné bielky a opatrne zamiešajte zdola nahor.

Dve tretiny cesta dáme na základňu, potom syr pekne vyrovnáme navrch a zvyšok cesta položíme na okraje (zvyšné cesto rozdelíme na dva kusy, jeden väčší a jeden menší. Z malej časti robíme kríž,

Z veľkej časti vyrábame opletenie na okrajoch, pletenie šnúr, táto operácia vyžaduje trpezlivosť, škrupina je jemná a veľmi ľahko sa láme.

5. Moldavský veľkonočný recept

Moldavské veľkonočné suroviny

  • 2 šálky múky
  • pohár cukru
  • pohár mlieka
  • polievková lyžica droždia
  • 200 g masla,
  • 500 g tvarohu
  • 6 vajec, 100 g hrozienok
  • nastrúhaná kôra z citrónu
  • 2 čajové lyžičky rumovej esencie
  • soľ.

Moldavská metóda Veľkej noci

Do hlbokej misky nasypeme pohár a pol múky, pričom v strede urobíme ručne dieru. Droždie rozpustíme v troche teplého mlieka, potom zamiešame so zvyšnou múkou a lyžicou cukru.

Takto získanú majonézu nalejeme na múku, v urobenej hĺbke, potom pridáme zvyšok mlieka, v ktorom boli rozpustené dve lyžice cukru, ako aj dve žĺtky, utreté trochou soli. Po asi pol hodine miesenia prikryjeme a odložíme na teplé miesto.

Potom trochu premiešajte a odložte kúsok veľký ako vlašský orech a zvyšok nakrájajte na tri rovnaké časti, ktoré napnite valčekom a vytvorte tri kruhy rovnakej veľkosti, pričom ďalší kus cesta odložte bokom.

V šľahačke rozšľaháme tri celé vajcia, potom pridáme zvyšok cukru, hrozienka predtým namočené v studenej vode, syr dobre odtekal, polovičné množstvo masla, utretú penu a citrónovú kôru. Homogenizujte kompozíciu a rozdeľte ju na dve rovnaké časti, pomocou ktorých sú kúsky cesta zlepené.

Zachovaný kus je rozprestretý v kotúči, ktorý je rozrezaný na dve časti a prilepené cez horný list v tvare kríža.


Veľká noc plnená syrom. Náplň pripravte nasledovne:

Tvaroh vymiešame s urdou, trstinovým cukrom, žĺtkami, kyslou smotanou, limetkovou kôrou, vanilkovým cukrom a škrobom. Ku koncu postupne pridávame vyšľahané bielka a hrozienka.

Tortovú formu vymastíme a vyložíme papierom na pečenie. Vyvaľkajte plát cesta a nakrájajte kruh a položte ho na spodok formy, pričom nadvihnite okraje. Upletieme 3 prúžky cesta a zafixujeme ich. Vložte náplň dovnútra. V závislosti od vašich preferencií môžete z narezaných pásov cesta vytvoriť rôzne vzory. Necháme rásť a tvarovať, veľkonočné vajíčko vymastíme rozšľahaným vajíčkom a pečieme asi 45 minút. Keď je uvarený, vyberte ho z rúry a nechajte Veľkú noc vychladnúť vo forme. Až potom ho vyberiete z tvaru a rozrežete. Je to dezert, ktorý je možné urobiť kedykoľvek, pretože obsahuje veľa syra, ktorý dodáva telu vápnik.


Video: Veselú Veľkú Noc (December 2021).