Nové recepty

Zemiakové latky s údeným lososom recept

Zemiakové latky s údeným lososom recept

  • Recepty
  • Prísady
  • Zeleninový
  • Koreňová zelenina
  • Zemiak

Čaká vás luxusná párty? Tieto údené lososové zemiakové latkes sú stelesnením sofistikovanosti a vždy zúrivo obľúbené u hostí. Ideálne pre veľké párty, ako sú Vianoce a Nový rok.

Urobilo to 16 ľudí

PrísadyPorcie: 25

  • 500 g zemiakov
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 1 vajce, ľahko rozšľahané
  • 2 lyžice hladkej múky
  • soľ a korenie, podľa chuti
  • 60 ml olivového oleja
  • 250 g creme fraiche
  • 200 g údeného lososa, nakrájaného na tenké plátky

MetódaPríprava: 20 minút ›Varenie: 25 minút› Pripravené za: 45 minút

  1. Zemiaky nastrúhajte so šupkou a odstráňte čo najviac tekutiny a vlhkosti potieraním kuchynským papierom alebo vložením do suchej utierky a žmýkaním. Preložíme do misy a vmiešame cibuľu, vajíčko, múku, soľ a korenie, kým sa dobre nespoja.
  2. Vo veľkej panvici rozohrejeme olej na strednom ohni a potom na panvicu pridáme naberané lyžice zmesi. Smažte na jednej strane do chrumkava, 5 až 8 minút, potom otočte a opečte druhú stranu, kým nebude chrumkavá, zlatohnedá a jemná. Opakujte, kým sa zmes nespotrebuje. Vyberte z panvice a položte na kuchynský papier, aby scedila a vychladla.
  3. Premiestnite na servírovací tanier a na každý latke položte trochu creme fraiche a potom kúsok údeného lososa. Podávajte.

Ozdobiť

Latky sú krásne ozdobené čerstvou pažítkou.

Naposledy zobrazené

Recenzie a hodnoteniaPriemerné globálne hodnotenie:(3)

Recenzie v angličtine (1)

Bolo to veľmi jednoduché na prípravu a chutilo to skvele! Môžem mať základy teplé alebo studené a tiež som vyskúšal polevu z avacada a chilli!-13. februára 2017


Zemiakové zemiaky s pikantnou majonézou a údeným lososom

Prihláste sa k odberu nášho bulletinu a budete dostávať najnovšie tipy, triky, recepty a ďalšie, odosielané dvakrát týždenne.

Registráciou vyjadrujete súhlas s našimi podmienkami používania a súhlasíte s postupmi pri práci s údajmi v našich zásadách ochrany osobných údajov. Z odberu sa môžete kedykoľvek odhlásiť.

Skvelý recept z www.GourmetKosherCooking.com na Chanuku, ktorý spája tradičné židovské jedlá s ázijskou atmosférou. Tiež trochu zdravého zákroku na zemiakových latke.

Inštrukcie

  1. 1 V kuchynskom robote pomocou strúhadla nastrúhajte zemiaky a cibuľu. Nalejte do cedidla a preceďte prebytočnú tekutinu.
  2. 2 Vo veľkej mise zmiešajte zemiakovo-cibuľovú zmes s vajíčkami, soľou a korením.
  3. 3 Vo veľkej panvici rozohrejte olej. Keď je olej horúci, dajte na panvicu malé lyžice (asi 2 polievkové lyžice) zemiakovej zmesi a mierne sploštte. Varte do chrumkava (3 až 5 minút z každej strany) a sceďte na papierových utierkach. Možno zmraziť.
  4. 4 Ako zostaviť Latkesa:
    Urobte latkes. Navrch dajte pikantnú majonézu a plátok údeného lososa. Ozdobte kaparami alebo tofutti alebo pravidelnou kyslou smotanou.
  5. 5 pikantných majonéz:
    Všetky ingrediencie zmiešajte v malej miske. Prikryjeme a schladíme.

Odporúčame od Chowhound

Spoluzakladateľky Food52 Amanda Hesser a Merrill Stubbs boli takmer ohromené, keď ich požiadali o príklad dokonalého jedla pre toto video. Potom si uvedomili, že ricotta Salvatora Bklyn Betsy Devine a Rachel Marka bola vo všetkých smeroch bezchybná. Amanda a Merrill boli natočené v Bklyn Larder, veľkom obchode v New Yorku, kde nájdete syr Salvatore ricotta. Prečítajte si náš profil Salvatore Bklyn, získajte naše najlepšie recepty na ricottu a zistite rozdiely medzi ricottou a tvarohom.


Údené zemiaky z údeného lososa

Často som písal o svojej láske k zemiakom. Keď si spomeniem na svojich 30 rokov, som si istý, že som nikdy nestretol zemiakový pokrm, ktorý by som nemiloval. Od hranolčekov po zemiakové pečivo, latky až po zemiakové koláče, šišky, zemiakové šupky, pyré, šalát, polievky & ako to pomenujete, milujem to.

“ Prekvapivo je to len 370 kalórií na porciu! ”

A či už ich poznáte ako zemiakové placky alebo hash browns, tieto sú moje úplne najobľúbenejšie. Navonok zlatistý, vo vnútri vlhký a nadýchaný. Slané a mastné. Ten, kto vynašiel rosti/hashbrown, si zaslúži Nobelovu cenu!

Považujem to za trochu dobroty, pretože aj keď sú v mojej domácnosti vždy zemiaky, údený losos určite nie je v mojom týždennom nákupnom zozname! Nepotrebujete veľa, iba 100 g/3 oz na 2 porcie.

Podávam s kúskom kyslej smotany, ale môžeme podávať aj s creme fraiche. Alebo dokonca kopu hustého gréckeho jogurtu alebo smotanového syra s trochou citrónovej šťavy. Chcete len niečo krémové, ktoré má nádych do úst, aby prerezalo bohatosť rosti a údeného lososa.

A nakoniec, musím povedať, že som bol skutočne prekvapený, keď som spustil analýzu výživy a vyšlo to len na 370 kalórií na porciu. Skontroloval som a znova skontroloval množstvo a kalórie, ktoré prispeli jednotlivé zložky, a zdá sa to správne.

Nie je to teda celkom kalorický. Fuj! Teraz to určite budem robiť častejšie! – Nagi x

Ďalšie recepty z údeného lososa

Dip z údeného lososa – dipová verzia nátierky z údeného lososa


Zemiakové pečienky z pečených paradajok a údeného lososa

Pridané Savita

Ľahké mini zemiakové latkes vyrobené z nuly a preliate sladkými pečenými cherry paradajkami, údeným lososom a chladivou kyslou smotanou! Toto báječné predjedlo má nielen sviatočné farby červenej, zelenej a bielej, ale tiež sa veľmi ľahko pripravuje. Vážne, latkes sú pripravené v čase, keď cherry paradajky pečú v rúre. potom len zostavte a podávajte! Ako ľahko to znie?

Aj vy si myslíte, že jedlo je NAJLEPŠOU súčasťou akéhokoľvek prázdninového stretnutia ??

Myslím tým, pozrite sa na tieto nádherné mini latkes alebo palacinky s nádhernou škálou slávnostných farieb! Niekoľko jednoduchých zálievok pridalo kúzlo ?!

Zemiakové latkes podávajte mini ako predjedlo na párty alebo väčšie na sviatočné raňajky, sú perfektné v každom prípade !!

Som veľkým fanúšikom varenia veľkého množstva jedla na prázdniny. Rekordne je, že na varení a podávaní domáceho jedla priateľom a rodine je niečo skutočne špeciálne!

Naše sviatočné večere sú väčšinou len špeciálni priatelia a rodina. a či už je to náš dom alebo niekto iný, často mám na starosti prinášanie predjedál a výdatné stránky. Takže každý rok sa moje cvičenie a odber vzoriek začína tesne pred Vianocami. Vieš čo? Keď stojím dlhé hodiny v kuchyni. výroba zemiakových latkes. pečenie paradajok. a pripravujem krevety, potrebujem dvoch svojich dôležitých spoločníkov: pohár nápoja na popíjanie a nejakú pustenú hudbu, ktorá hrá na mojej stanici Spotify!

Čo by ešte potreboval nadšenec jedla a kuchyne? Varte a užívajte si prázdniny a urobte si veľa chutného jedla, kým sa na telefóne budú hrať mäkké sviatočné popové alebo niekedy dokonca inštrumentálne klasiky.

Pamätaj !! Večierok je taký dobrý, ako predjedlá !! Navyše nastavte slávnostnú atmosféru pomocou hudobnej slobody Simple Choice ™ a jednoducho si užite sviatky!

Oh, a nezabudnite si kúpiť kvalitného údeného lososa. Na tieto mini zemiakové latkes nepotrebujete veľa.

Som si istý, že z počtu príspevkov Pečené paradajky môžete vyčítať, že milujem pečenie paradajok. Podľa tohto receptu vrelo odporúčam cherry paradajky. Pražením sa koncentruje chuť už sladkých cherry paradajok. ktorý dopĺňa slané zemiakové latky a údeného lososa. Vďaka čerstvosti kyslej smotany je každé sústo ešte chutnejšie a malá náznak pažítky naviaže na nádhernú červeno-zeleno-bielu tému vianočných sviatkov.

Ingrediencie na latkes (alebo mini zemiakové placky) sú veľmi jednoduché a ľahko dostupné. Na latkes sa často používa mrazený hash-brown. môžete to urobiť, ak nechcete strúhať čerstvé zemiaky. Preferujem však čerstvé strúhané zemiaky vysušené vlhkosťou pomocou papierovej utierky. To skutočne pomáha robiť chrumkavé a chutné latkes!

Dúfam, že si zatiaľ užívate týždeň a že ste si užili skvelé prázdniny!


Čo sú zemiakové latkes?

Zemiakové latkes sú tradičnou židovskou pochúťkou, často sa im hovorí zemiakové placky, ktoré sa najčastejšie konzumujú počas Chanuky. Ak sa ma pýtate, tieto chrumkavé, chrumkavé, zlaté a chutné palacinky sa dajú jesť celoročne.

Ak ste nikdy predtým nemali tradičné latky, sú podobné (ak nie identické) ako domáce hash browns. Zvyčajnými podozrivými sú strúhané zemiaky, cibuľa a vajcia zmiešané dohromady a tvarované do palaciniek, ktoré sú najskôr vyprážané do zlatista a chrumkava a zvnútra mäkké a šťavnaté. Dokážete si asi predstaviť, že latky sú pochúťkou, na ktorú sa s rodinou každý rok teším.

Takmer každá rodina, ktorú poznám, má svoj vlastný spôsob výroby zemiakových latkes. Niektorí ľudia radi pridávajú spojivá ako múka alebo matzová múčka. Iní začnú kreatívne pracovať s prísadami a rozhodnú sa vkradnúť do strúhanej cukety alebo jablka. A ďalší stále preferujú jemné arómy lesných byliniek, ako je tymian a rozmarín. Skvelou alternatívou k bielym zemiakom je použiť batát, jam alebo dokonca rutabaga.

Ak sa chystáte na cestu zemiakov, je veľmi dôležité vyhradiť si škrob, ktorý sa usadzuje na dne misky po strúhaní a stlačení zemiakov prebytočnej vlhkosti. Ak zemiaky nastrúhate vopred, budete ich chcieť vložiť do veľkej misky s vodou, aby nezhnedli. Uistite sa, že vypustíte čo najviac vody, aby ste zaistili chrumkavú latke.

Zemiaky a cibuľu môžete nastrúhať ručne alebo môžete použiť strúhadlo na kuchynskom robote. Oba fungujú rovnako dobre, ale ten druhý vám ušetrí značné množstvo času a energie. Kuchynský robot vás ušetrí aj pred nevyhnutným náporom sĺz, ktoré pochádzajú z ručného strúhania cibule. Veselé slzy, samozrejme.

Najlepšou správou je, že tieto zemiakové latky je možné pripraviť vopred a znova zahriať v rúre 350 ° F, kým sa nezohrejú.

Ako viete, pevne verím vo vytváranie vlastných tradícií, takže ich môžete pokojne zmeniť, ako uznáte za vhodné. Vy ste šéf, jablková omáčka.

Keď už hovoríme o jablkovej omáčke, zemiakové latky sa bežne podávajú s jemnými, sladkými, pretlakovými jablkami. Osobne mám najradšej svoje latky s ťažkým kúskom kyslej smotany, ďalšie veľmi obľúbené korenie. Opäť je na vás, a ak sa náhodou vyhýbate mliečnym výrobkom, mám pre vás rýchle a jednoduché riešenie, ako nahradiť jemnú, hodvábnu a lahodnú chuť kyslej smotany (pozri nižšie).

Zaujímavé je, že to nie sú zemiakové latkes, s ktorými som vyrastal (prepáč, mama!). Moja mama je pôvodom z Litvy a späť do starej krajiny, latkes vyzerajú trochu inak. Zemiaky sú nastrúhané najemno (myslite na použitie menších roštov na svojom strúhadle) a nie sú vyprážané, aby dosiahli chrumkavú a chrumkavú textúru.

Namiesto toho sú o niečo mäkšie a majú silnejšiu príchuť zemiakov a cibule. Majú tendenciu vyzerať viac ako palacinka ako hash brown. Možno sa čoskoro podelím o recept na matkine litovské latkes?

Pokiaľ ide o podávanie týchto zemiakových latkes, už som naznačil svoju celoživotnú lásku k kyslej smotane. Keď som vyrastal, naberal som na lyžice obrovských kvapiek kyslej smotany matkine latky a posypal ich cukrom. Bol to raj na zemi.

Vyrobte si kokos a#8220Kyslá smotana ”

Pretože sa v dnešnej dobe mliečnym výrobkom vyhýbam, trochu som si zabral s náhradami. Niečo, čo sa zdá trochu zvláštne, ale skutočne to funguje, je vytvoriť umelú kyslou smotanu zmiešaním kokosového krému s kvapkou citrónovej šťavy. Je tu mierna kokosová chuť, o ktorej viem, že mnohých ľudí odrádza, ale ak máte radi kokos, toto rýchle a jednoduché korenie si zamilujete. Je to vlastne skvelá základňa na vytvorenie môjho Kokosové Tzaziki , ktorá má tendenciu chutiť menej kokosovo-y kvôli pridaniu cesnaku, byliniek a uhorky.

Tento recept nefunguje tak dobre s kokosovým mliekom, pretože má vysoký obsah vody. Čo chcete, je hustý, koncentrovaný krém, ktorý sa získava lisovaním strúhaného kokosového mäsa. Buď si môžete kúpiť kokosový krém (odlišný od kokosového mlieka), alebo si ho môžete vyrobiť sami tak, že nevytrepanú plechovku kokosového mlieka jednoducho dáte na noc do chladničky.

Krém v hornej časti plechovky stuhne a vodu nechá dole. Na druhý deň nalejte do misky stuženú smotanu, pridajte citrónovú šťavu a šľahajte, kým nebude hladká a krémová. Ochuťte a dochuťte citrónovou šťavou, aby ste dosiahli požadovanú úroveň jemnosti.

Ak máte pocit, že ste obzvlášť nadšení, ako som bol v deň natáčania tohto receptu, skúste každé zemiakové latke poliať kokosovou kyslou smotanou a na vrchu prevzdušniť tenké plátky luxusného údeného lososa. Ozdobte pažítkou alebo kôprom a pohltte horúcou šálkou kávy, aby ste si pripravili ultimátnu situáciu.


Zemiaky a#038 jablkové latky s údeným lososom

Kombinácia jablka so zemiakmi dodáva týmto zábavným a slávnostným latkám vítanú sladkosť a guľatosť, ktoré sa najlepšie podávajú davu.

1 veľký zemiak, ošúpaný a nahrubo nastrúhaný (asi 1 1/2 šálky)

1 veľké jablko, ošúpané a nahrubo nastrúhané (asi 2/3 šálky)

1 čajová lyžička hrubej morskej soli a trochu viac na servírovanie

štipka čerstvo mletého čierneho korenia

kyslá smotana na servírovanie alebo creme fraiche

údený losos na servírovanie

1. Postrúhaný zemiak a jablko vložte do misky so studenou vodou a popučte ich. Tým sa časť škrobu dostane von, čo pomôže urobiť vaše latky chrumkavé. Zemiaky a jablká scedíme a rukami vyžmýkame čo najviac vlahy (alebo zabalíme do čistej utierky a vyžmýkame). Cieľom je opäť ostrý.

2. Vo veľkej mise zmiešajte všetko okrem olivového oleja. Ak je zmes veľmi sypká, pridajte trochu viac matzového jedla (nemalo by to byť, ak je vaša zelenina pekná a suchá).

3. Formujte latky na ľubovoľnú veľkosť, ktorú uprednostňujete - rád odštipnem veľké lyžice zmesi a pomocou prstov ich sploštím na tenké placky.

4. Vo veľkej nepriľnavej panvici rozohrejte olivový olej na stredne vysokej teplote. Smažte latkes po častiach (panvicu nepreplňte), asi minútu alebo dve na každej strane alebo kým nie sú hnedé a chrumkavé. Počas vyprážania regulujte teplo - chcete, aby bola panvica dostatočne horúca na rýchle opečenie latiek, ale aby sa nefajčilo.

5. Latkes scedíme na papierových utierkach, posypeme trochou soli, posypeme kyslou smotanou a na každé natrieme plátok údeného lososa. Podávajte ihneď.


Prísady

  • 1/4 šálky plus 1 polievková lyžica veľmi tenko nakrájaná zelená cibuľa, rozdelená
  • 1/4 čajovej lyžičky kosherovej soli
  • 1 libra nastrúhaných chladených alebo mrazených zemiakov (napríklad Simply Potatoes)
  • 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
  • 1 1/2 lyžice univerzálnej múky
  • 2 polievkové lyžice repkového oleja, rozdelené
  • 4 unce lososa údeného za studena
  • 3 polievkové lyžice kyslej smotany (voliteľné)

Nutričné ​​informácie

  • Kalórie 283
  • Tuky 13,7 g
  • Satfat 2,8 g
  • Monofat 6,2 g
  • Polyfat 3,3 g
  • Bielkoviny 13 g
  • Sacharidy 27 g
  • Vláknina 2 g
  • Cholesterol 112 mg
  • Železo 1 mg
  • Sodík 574 mg
  • Vápnik 42 mg
  • Cukor 1 g
  • Odh. pridaný cukor 0 g

Prísady

Na žeruchovú omáčku

  • 2 polievkové lyžice repkového oleja
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 1 libra žeruchy, umytá, odstopkovaná, nakrájaná
  • 1/2 šálky silnej smotany
  • 1/2 ČL kosherovej soli
  • Čerstvo mleté ​​korenie

Pre latky

  • 4 veľké zemiaky, ošúpané, asi 2 a pol kila
  • 2 veľké vajcia, ľahko rozšľahané
  • 1 stredná cibuľa, nakrájaná nadrobno
  • 2 lyžice múky
  • 2 šálky repkového oleja

Na polevy

  • 3/4 libry údeného lososa alebo novy, nakrájané na plátky
  • 1/2 šálky creme fraiche
  • 2 polievkové lyžice nadrobno nakrájanej pažítky

Mini zemiakové latkes s údeným lososom a kôprom

Táto verzia je tradičnejšou latke a zemiaky a cibuľu sú nastrúhané. Môžete ich jesť samotné alebo pridať niečo navrch pre extra „wow“ faktor –, ako sú tieto s lososom, kôprom a kyslou smotanou.

POZNÁMKA: Čas prípravy je založený na použití kuchynského robota na strúhaní zemiakov a schopnosti vyprážať 4 latky naraz.

Prísady

  • 1 celá cibuľa, nahrubo nakrájaná na stredné kúsky
  • 2 celé zemiaky na pečenie, ošúpané a nakrájané na kocky
  • 2 celé vajcia, porazené
  • & frac12 lyžičiek soli
  • Čierne korenie
  • 3 polievkové lyžice múky
  • Rastlinný olej, na vyprážanie
  • & frac34 šálok kyslej smotany (v závislosti od toho, koľko chcete na vrchu každej zátky)
  • 1 balíček Nova Lox (hrubo nakrájané/roztrhané na malé kúsky, 1 libra balenie)
  • 6 vetvičiek čerstvého kôpru

Príprava

Cibuľu vložte do kuchynského robota vybaveného nadstavcom na strúhadlo. Skartujte a presuňte sa na papierové utierky a vytlačte všetku prebytočnú tekutinu. Preneste do misky. Opakujte postup so zemiakmi a pridajte ich k cibuli.

Pridajte vajíčka, soľ, korenie a múku a všetko premiešajte, kým sa dobre nespojí.

Predhrejte rúru na 300 stupňov. Veľký plech na pečenie vyložte dvojitou vrstvou papierových utierok.

Na stredne veľkú teplotu nalejte panvicu na dno veľkej nepriľnavej panvice. Keď je olej dostatočne horúci, po častiach dávkujte po lyžiciach zaoblenú 1/2 polievkovú lyžicu zmesi (dbajte na to, aby sa navzájom nedotýkali.) Zadnou stranou lyžice mierne narovnajte - mali by byť asi 1 1. /2 palce v priemere.

Smažte do zlatista, asi 2 minúty na prvej strane a 2 minúty na druhej strane. (Ak začnú horieť, upravte čas varenia a/alebo vymeňte olej za čisté množstvo.)

Latky preložíme na vystlaný plech, aby scedili a vložíme do rúry, aby zostali teplé, kým nie sú všetky uvarené.


Zemiakové latky s údeným lososom recept - recepty

Čo je na neskoré raňajky počas Chanuky, židovského sviatku svetiel?

Latke je jidiš výraz pre palacinku vyrobenú zo strúhaných zemiakov. Niektorí tomu hovoria zemiaková placka, ale „latke“ je pôvodné slovo*.

Názov pochádza z východného Slovana oladka„Malá vyprážaná palacinka“ To zase pochádza z helenistickej gréčtiny pre olivový olej.

A to je dôvod, prečo sa v Chanuke podávajú latkes: na oslavu zázraku oleja.


VARIÁCIE JATRA

Už v šesťdesiatych rokoch minulého storočia bolo najväčšou variáciou latke korenie: jablková omáčka alebo kyslá smotana,

V posledných niekoľkých desaťročiach kreatívni kuchári recept poznačili.

Prvým - a jednoduchým - prídavkom bol údený losos. Dokonca aj milovník údeného lososa a crème fraîche. A stále milovník, obloha z kaviáru (foto č. 3).

Potom prišli sladké zemiakové latky.

Ďalej bola za zemiaky nahradená iná koreňová zelenina: repa, mrkva, koreň zeleru.

Karfiolová a maslová tekvica tiež pôsobia.

Čo hovoríte na fusion latkes: globálne príchute ako latam garam masala, harissa a kimchi latkes.

Tvary! Variácia latke „koláča“ (recept nižšie - fotka č. 1) a latke stohy (fotka č. 2) sú malé variácie.

Ale čo latke hranolky (foto č. 4)?


BRAMBOROVÝ ŠPECIÁL (POTATO PANCAKE PIE)

Latkes a údený losos sú oddávna milenecký pár.

Tento recept od Wegmansa však dodáva ľahké roztočenie, aké sme ešte nevideli: sendviče s latkami s údeným lososom a smotanovým syrom a krájanie ako koláč (alebo možno ako sendvič?).

Čas prípravy je 20 minút, doba varenia je 40 minút.

Ak chcete byť friskoví, použite pór a olivový smotanový syr.

Poznámka: Použili sme dvojnásobok údeného lososa a smotanového syra.

Vychutnajte si ich na raňajky, neskoré raňajky brunch, obed alebo večeru (obzvlášť svižnú večeru).

Ingrediencie na 4 porcie


Príprava

1. Zemiaky opláchnite vo veľkej mise studenej vody a vodu 3-4krát vymeňte, kým nebude čistá. Vypustiť.

2. Zemiaky skombinujte s cibuľou, cesnakom a tymianom. Ochutíme soľou a korením.

3. Olej zohrievajte v 12-palcovej nepriľnavej panvici na médiu, kým olej slabo dymí. Zemiakovú zmes rozdelíme na 2 porcie, ktoré po častiach opečieme.

4. NAMÝKAJTE zmes v oleji a stierkou sploštte do 6-palcového kruhu. Z jednej dávky vyrobíte štyri latky.

Varte 3-4 minúty z každej strany, stierkou počas varenia stláčajte palacinky, aby si udržali tvar. Varte, kým nie sú latky chrumkavé a zlatohnedé.

5. VYPUŠTE latkes na papierové utierky. Potom jednu stranu každého potrieme smotanovým syrom a navrch dáme údeného lososa. Navrch dajte druhú latke. Nakrájajte na kolieska na servírovanie.


VIAC ZÁKLADNÝCH RECEPTOV

*Slovo latke nemá hebrejský pôvod, ale z jidišského jazyka východoeurópskych Židov. V modernej hebrejčine je slovo levivah, slovo, ktoré sa v Knihe Samuelovej používa na opis knedle vyrobenej z mieseného cesta - nie je to zemiakový latke! [zdroj].


[1] Latkový „koláč“ naplnený údeným lososom a smotanovým syrom. Recept nájdete nižšie. (foto © Wegmans).


[2] Môžete si vytvoriť latke steak s údeným lososom a smotanovým syrom alebo s inou plnkou. Tento stoh je naplnený Lobster Thermidor (foto © Flavour And the Menu)!


[3] Cítite sa bohatí? Pridajte lososový kaviár. Cítite sa veľmi bohatí? Pridajte kaviár z jesetera. Tu je recept z blogu Earthly Delights Blog (foto © Blog Earthly Delights).


[4] Latke hranolky v The Tuck Room (foto © The Tuck Room | NYC).


[5] Repné latkes. Tu je recept od spoločnosti Williams Sonoma (foto © Williams Sonoma).


Pozri si video: Chřest s holandskou omáčkou a zastřeným vejcem (Január 2022).