Nové recepty

Mentol štrajk

Mentol štrajk

Úprimne povedané, je to prvýkrát, čo robím mätový frappe a veľmi mi to chutilo ... je to veľmi, veľmi osviežujúce ... takže kto chce, rád by som sa napil ...

  • 1 úder do obálky
  • pohár vody
  • 1 lyžička mätového likéru
  • 3-4 kocky ľadu
  • 3 listy zelenej mäty (nemala som zelenú a sušila som ich)
  • pol čajovej lyžičky cukru (povedal som, že mám rád aj frapé)

Porcie: -

Čas prípravy: menej ako 15 minút

PRÍPRAVA RECEPTU Mätový mentol:

Obálku frappe a cukru dajte do pohára. Dobre premiešajte a potom zalejte čistou vodou. Otočte, kým sa cukor neroztopí.

Mäta je jemne rozdrvená a vložená do pohára. Pridajte mätový likér a kocky ľadu.

otáčame, kým sa všetky chute nezmiešajú, potom podávame a vychladíme.

Stránky s tipmi

1

ak chceš môžeš to scediť, nechal som to tak a páčilo sa mi, ako to vyšlo a ako bolo na vrchu vidieť mletú mätu.


Frappe lacné a dobré doma

Koľkokrát ste už premýšľali o tejto pandémii? Na čo by bol frappe, ale neviem, ako to urobiť? Mnohokrát som trpel rovnako, len môj problém bol, že som nemal mixér, kým som nepovedal, že ten od mamy vezmem, pretože ho stále nepoužíva a aj tak bol môj. Takže po vašich hlasoch o príbehu na instagrame vám dnes poviem, ako si doma vyrobiť extra dobrý frappe, pretože je to lacnejšie za kus, ako keby ste chodili do kaviarne takmer každý deň.

Frappe nie je len ľadová káva a smotana, je to malá káva, ľad, zmrzlina a smotana, ak chcete, nie, nie každý je fanúšikom smotany. Ide o to, že na to trochu potrebujete mixér, takže ak ho ešte nemáte, mixér nájdete na takmer akomkoľvek webe a pod 100 lei. Viem, že je z Flanca a bolo to len asi pred 70 alebo 80 rokmi pred štyrmi rokmi, ale je to pravda, má príliš malé čepele a nevie krájať ovocie alebo ľad. Nie som si istý, čo môže urobiť.

Ingrediencie (jedna porcia)

  • 150-200 ml mlieka
  • asi 2 polievkové lyžice zmrzliny (čokoláda / vanilka / mokka / karamel atď.)
  • espresso
  • 3-4 kocky ľadu
  • voliteľne čokoládová / karamelová omáčka
  • krém voliteľný
  • čokoládové vločky voliteľné

Príprava

Ak máte to šťastie, že máte mixér, beda mu, dajte kocky ľadu do vrecka a pevne ho podržte, pričom doňho zatĺkajte kladivom z pálenky, aby ľad dostatočne rozdrvil, aby ho mixér mohol rozdrviť. Je to hlúpe, ale funguje to. Potom dajte ľad do mixéra, mlieko, zmrzlinu podľa vlastného výberu (ale ani jahody, ktoré už necíti len káva) a espresso, a potom, ako nasadíte veko, mixér zapnite. Urobte to rýchlo, ak je to ešte horúca káva. Nemôžem sa dočkať, kým prechladnem, už nie. Z nich niekde vyjde 200 až 250 ml frapé, ktoré je dobré vložiť do pohára.

S voliteľnou omáčkou môžete robiť nasledovné:

  • dajte trochu do kompozície pre extra chuť
  • pred naliatím kompozície ho dajte na vnútornú stranu pohára, aby vyzeral dobre pre obrázok, ktorý sa potom aj tak rozpustí
  • Preložíte cez krém

Krém si môžete pripraviť doma a dať si k nemu veci ako vrecká na vrecúško, alebo si krém vziať do skúmavky, ktorá zmizne maximálne za 5 minút, bez ohľadu na to, ako veľmi tou trubicou zatrasiete. Ak to robíte prvýkrát, otočte pohár lepšie ako otáčaním trubice ručne, ako aj omáčkou na vnútornej strane.

Skúsil som to urobiť so slanou karamelovou zmrzlinou a vyšlo to celkom priemerné, aj keď slaný karamel mám rád. Teraz som chytil Carte d & # 8217Or Triple Chocolate za 12 lei a používam ho, ale v kaviarňach všeobecne som videl, že používam zmrzlinu Mega s príchuťou moka alebo akúkoľvek zmrzlinu s nápisom bourbon vanilka.

Čo sa týka espressa, neviem, ako by som to zvládol, ak nemáš lenivé espresso stroje a iné šikovné kapsulové automaty. Mám Tassimo a dávam si espresso od Jacobs, ale ak zistím, ako sa robí espresso z kanvice, vrátim sa. Myslím si, že ak dáte 40-50 ml normálnej kávy, v skutočnosti jej intenzitu nepocítite, ale to závisí od toho, akú intenzitu chcete mať. Ak si však dáte espresso a chcete ho menej intenzívne, buď zvýšte množstvo mlieka, alebo pridajte lyžicu zmrzliny. V pohári alebo šálke a na krém je dôležité nechať miesto, pretože sa roztopí.

Z vyššie uvedených množstiev pochádzajú dve malé a pekné frappé, ktoré je dobré vložiť iba do pohárov whisky.


Čaj z badiánu: vlastnosti + recepty

Zimné prázdniny a prázdniny sa skončili, ale my sme si povedali, že by bolo pekné udržať si vianočnú atmosféru o niečo dlhšie, a tak vám na dnes ponúkame špeciálny čaj, pripravený zo skutočného klenotu prírody: badián.

Vedeli ste, že badián sa líši od anízu?

Obe rastliny majú rovnaký názov kvôli podobnému zápachu, ale na rozdiel od anízu (Pimpinella anisum), chuť badiánu (Illicium verum) je intenzívnejší a hlbší, ale aj sladší.

Badyán je plodom malého až stredne veľkého viacročného stromu, ktorý môže dosiahnuť 8 metrov. Ako naznačuje jeho názov, ovocie má neobvyklý tvar hviezdy s 5 až 10 končekmi, zvyčajne 8. Vo vnútri červenohnedých luskov sú semená. Komerčne sa badián nachádza ako taký alebo v práškovej forme. Skladované na tmavých miestach a chránené pred vlhkosťou môže byť skladované niekoľko rokov, ale ak je pomleté, rýchlo stráca svoju chuť.

Pôvod a spotreba

Badyán pochádza z Číny a Vietnamu a je jedným z najobľúbenejších korení vo východnom svete a dodáva chuť dezertom a nápojom, ako aj slaným jedlám vrátane mäsa. Výborne sa hodí k ďalšiemu koreniu, ako je škorica, klinček alebo zázvor, s ktorým je často spájaný. Badyán je súčasťou známej čínskej zmesi piatich korení, zatiaľ čo v indickej kuchyni sa nachádza v zmesi Garam Masala a Chaala Masala. Je to tiež čestné miesto v malajskej a indonézskej kuchyni, ale aj v iných ázijských krajinách. V poslednej dobe sa dokonca v Európe začína používať namiesto obyčajného anízu na ochutenie vareného vína, perníkov alebo iných tradičných vianočných dezertov.

Vlastnosti

Badyán obsahuje látku nazývanú anetol, ktorá dáva arómu špecifickú pre jednoduchý aníz, ktorá má silné antimikrobiálne, antibakteriálne a protiplesňové vlastnosti. Preto je badián vďaka svojim vlastnostiam okrem chutného korenia používaný aj ako liečivá rastlina. Zdá sa, že v minulosti sa v Ázii plody badiánu žuvali po jedle, ako tráviaci prostriedok a na osvieženie dychu - ako akýsi mentolový cukrík.

Hviezdicový aníz sa podľa tradičnej čínskej medicíny používa aj ako liek proti reumatizmu, ako aj ako doplnok pri liečbe prechladnutia. Je to dôležitý zdroj kyseliny shikimovej, prekurzora oseltamiviru, antivírusového lieku. Ak sa používa izolovane, nemá silný vplyv na imunitné funkcie, ale je obzvlášť účinný v kombinácii s inými látkami, ktoré pomáhajú telu lepšie odolávať vírusovým infekciám. Badyán je známy aj svojimi antioxidačnými vlastnosťami, ktoré pomáhajú telu minimalizovať pôsobenie voľných radikálov. Pôsobí proti bolestiam hlavy, ale používa sa aj na povzbudenie chuti do jedla.

Čaj z badiánu & # 8211 3 chutné recepty

Vďaka svojej sladkej, mentolovej chuti je badián zložkou, ktorá sa často nachádza v čajoch a infúziách a dodáva im špeciálnu arómu. Ponúkame vám tri recepty, v ktorých je jeho prítomnosť cítiť, spolu s ďalším korením a bylinkami.

Zelený čaj s badiánom

Ingrediencie (4 porcie)

  • 4 čajové lyžičky zeleného čaju
  • 1 škoricová tyčinka, nalámaná na kúsky
  • 8 kusov badiánu, rozdrvených
  • 1 liter prevarenej vody

Do misy dáme škoricu a badián a zalejeme ich horúcou vodou. Premiešame a necháme 2 minúty lúhovať. Infúziu precedíme a tekutinu nalejeme do čajníka, potom pridáme zelený čaj. Po 2-3 minútach je pripravené na servírovanie.

Čierny čaj s badiánom a kardamómom

Ingrediencie (2 porcie)

  • 2 čajové lyžičky čierneho čaju
  • 5 kardamonových strukov
  • 1 kus badiánu
  • 1 škoricová tyčinka
  • 1 plátok citrónu
  • 500 ml prevarenej vody

Rozdrvte kardamom a potom ho pridajte do misky alebo priamo do čajníka, spolu s čiernym čajom, škoricou, badiánom a citrónom. Zalejeme prevarenou vodou a zmes necháme 4-5 minút lúhovať, potom podávame.

Ak pijete sladší čaj, môžete pridať trochu cukru.

Mentolový čaj s badiánom

Ingrediencie (2 porcie)

  • 12 lístkov čerstvej mäty
  • 1 citrón
  • 1 kus badiánu
  • 1 škoricová tyčinka
  • 1 plátok zázvoru
  • 500 ml prevarenej vody

Mätu jemne rozdrvte v mažiari alebo lyžici pomocou drevenej lyžice. Citrón nakrájajte na kúsky a vložte do nádoby, potom pridajte ostatné suroviny vrátane horúcej vody. Čaj nechajte lúhovať asi 5 minút, potom ho oslaďte podľa chuti a vychutnajte si ho.

Ak chcete ďalšie chutné kombinácie s anízom, navštívte náš internetový obchod.


Mätový likér (domáci) recept na prírodný likér bez farbiva

Mätový likér (domáci) recept na prírodný likér bez farbiva. Ako vyrobiť mätový likér bez varu, pripravený za studena? Jemný likér bez pálenky, pálenky alebo pálenky. Mentolový likér je veľmi osviežujúci a aromatický. Recept na mätový likér alebo Pfefferminzlikor.

Tento mätový likér je veľmi upokojujúci, voňavý a chutný, ak je pripravený s hlavou a sú použité kvalitné prísady. Domáci likér samozrejme nebude mať farbu toho komerčného, ​​ktorý je vďaka farbivám oveľa zelenší (ako bol v minulosti arktický likér). Nedali sme farbivá, takže náš likér má prirodzenú farbu v dôsledku oxidačného procesu listov zelenej mäty. Na prípravu tohto mätového likéru som použil lahodný osobný recept.

V Arade máme dlhoročnú tradíciu v príprave mätového likéru, ale aj iných jemných nápojov. Továreň na ducha a kvasnice z Aradu (dnes Indagrara) založená v roku 1851 Adolfom Neumanom bola najmodernejšou továrňou tej doby v juhovýchodnej Európe. Vedľa neho bol mlyn a tiež ošípaná. Továreň a mlyn boli v roku 1922 transformované na akciovú spoločnosť, ktorá zostala vo vlastníctve rodiny Neumanovcov až do znárodnenia v roku 1948. Zariadenia zostali v prevádzke viac ako sto rokov, pričom sa bohužiaľ po roku 1990 rozobrali. (Zdroj )

Arad musí len poďakovať rodine Neumanovcov, ktorej členovia boli prakticky zakladateľmi aradského priemyslu z čias cisárstva. Boli to veľkí milovníci Aradu, športu, stavby štadióna UTA ARAD (len za niekoľko mesiacov!) Patrilo k textilnej továrni (ITA-Intreprinderea Textilă Arad, neskôr Uzina Textilă Arad), ktorá bola tiež postavená. na meno baróna Francisca von Neumana. uvedený do prevádzky uprostred vojny v roku 1945. Štadión bol bohužiaľ zbúraný a ani po 6 rokoch stále nejaví žiadne známky pripravenosti, aj keď sa na ňom zrejme stále pracuje & # 8230

Aký alkohol sa používa na jemný domáci likér?

Môj mätový likér nie je mätový čaj (tj. guláš) zmiešaný s páchnucou pálenkou (nazývanou „pálenka“)! Vôbec to nechcem piť. Čerešne, čerešne alebo maliny nevaríme, keď chceme robiť likér. Tu musí byť „hlavnou postavou“ mäta, a nie rôzne nedefinované plody, z ktorých niektorí vyrábajú „pálenku, pálenku alebo pálenku“. Nehovoríme tu o autentickej slivovici alebo čistej pálenke z hrušiek, marhúľ alebo čerešní, ktoré majú nad 55 ° dokonca až 60 °. Tie zdravý človek nezruinuje, aby z nich vyrobil likér & # 8230 Všeobecne majú ľudia dojem, že akýkoľvek „domáci“ destilát s niekoľkými stupňami sily je dobré vložiť do čerešní alebo iných likérov. Omyl! Jemné likéry sa vyrábajú z dvakrát rafinovaného alkoholu alebo vodky, pretože tieto dva sú z hľadiska vône neutrálne a nerušia hlavnú zložku: mätu, maliny, čerešne, višne, duly atď. & # 8211 Recepty nechávam na konci. Vodka a komerčne rafinovaný dvojitý alkohol sú vyrobené z obilnín alebo zemiakov, takže sú tiež prírodné.

Tento mätový likér je pripravený za studena listami zelenej (čerstvej) záhradnej mäty namočených v alkohole bez zápachu a potom osladených. Keďže mäta nie je taká šťavnatá ako ovocie a nezanecháva vodu, musel som urobiť cukrový sirup, ktorý znižuje stupne alkoholu. Likér má teplotu 22 až 30 ° C a musí sa získať znížením z 38 ° vodky alebo 96 ° dvakrát rafinovaného alkoholu. Nižšie uvidíte, ako postupovať.

Minulý rok som vyrobil aj mätový sirup & # 8211 veľmi voňavý a chutný & # 8211 recept tu.

Z nižšie uvedených ingrediencií vznikne cca. 500 ml mätového likéru.


Mentol Frappe - recepty

Zložka:

  • Na 2 porcie:
  • 200 g penne
  • 4-5 strúčikov cesnaku, nelúpaných
  • 300 g brokolice (pokrájanej na zväzky)
  • 2 lyžice olivového oleja
  • 100 ml vody (v ktorej sa varili cestoviny)
  • hrot noža na chilli
  • soľ a korenie podľa chuti
  • 100 g syra (na ozdobu)

V hlbokej panvici zohrejte olivový olej na vhodnú vysokú teplotu. Pridajte ošúpaný cesnak a varte do zlatista. Vyberte strúčiky cesnaku, aby ste získali pikantný olivový olej.

Nalámanú brokolicu dajte na zväzky a chilli na panvicu s ochuteným olivovým olejom a pravidelne miešajte 4-5 minút.

Pridajte cestoviny a vodu a varte 3-4 minúty.

Podávame v hlbokých tanieroch a posypeme strúhaným syrom, ak máte v diéte syr.

Recept je vhodný vtedy, ak máte vo svojej prispôsobenej strave cestoviny, zeleninu podľa vlastného výberu a syr.

Ak ste odpovedali áno, sme radi, že ste nás našli! Našim poslaním je pomôcť vám získať a udržať si dokonalú hmotnosť a zdravo vás kŕmiť. To je úplne možné pomocou diéty určenej špeciálne pre vás. Dúfame, že to bude pre nás užitočné.


Grécka verzia steaku pre jahňacie mäso

Prísady do jahňacej marinády

šťava z 2 citrónov • 1/4 šálky (60 mililitrov) olivového oleja • 2 strúčiky cesnaku, nasekané • 1 čajová lyžička čerstvého tymianu • 2 čajové lyžičky čerstvého, nasekaného oregana • 1 bobkový list • 1 čajová lyžička soli veľká • 1 čajová lyžička čerstvo mleté ​​čierne korenie

Príprava na grécky jahňací guláš

V miske zmiešajte všetky ingrediencie a dobre premiešajte, kým nezískate homogénne zloženie. Túto marinádu použite na všetky kúsky jahňacieho mäsa.

Malé kúsky jahňacieho mäsa sa marinujú 4-5 hodín. Väčšie kusy, napríklad jahňacie stehno, by ste mali marinovať najmenej 8 hodín alebo cez noc.


Vytlačte citrusy za niekoľko sekúnd

Robíte koláč a potrebujete pár kvapiek citrónovej šťavy? Je dosť ťažké dostať odšťavovač von CITRU na 1 čajovú lyžičku citrónovej šťavy, ale nemôžete ani riskovať, že vám v kompozícii vypadnú jadierka. Je tak jednoduché vyhnúť sa obidvom situáciám: čistými rukami vytlačte z citrónu alebo pomaranča dominantnú ruku a druhú ruku umiestnite bezprostredne pod ovocie, aby pôsobilo ako sito. Všetky semená padnú do vašich rúk.


Recept: Sladko-mentolový punč

mäta je jednou z najobľúbenejších aromatických rastlín, ktorá je oceňovaná pre svoju čerstvú, osviežujúcu vôňu a pre svoje zdravotné výhody. Stimuluje trávenie, posilňuje imunitný systém, čistí pokožku a je miernym analgetikom, používa sa v kozmetike a aromaterapii, ako aj pri príprave dezertov a nápojov.

Dnes navrhujeme recept na mentolový punč na báze zeleného čaju, veľmi voňavý nealkoholický nápoj, ideálny na letný večer s rodinou alebo na párty s priateľmi.

Foto: aroundtheplate.org

Mentolový punč

  • 500 ml horúcej vody
  • 2 čajové lyžičky zeleného čaju
  • 6 vetvičiek čerstvej mäty
  • 100 g cukru
  • 200 ml studenej vody
  • 200 ml pomarančovej šťavy
  • 100 ml citrónovej alebo limetkovej šťavy
  • kocky ľadu
  • plátky pomaranča a citrónu na ozdobu

Čajové lístky vložte do misky, zalejte horúcou vodou (90 ° C) a nechajte asi 2 minúty lúhovať. Ak chcete silnejšiu chuť, použite väčšie množstvo čaju, vyhnite sa lúhovaniu dlhšieho času, pretože inak čaj získa horkastú chuť.

Pridajte lístky mäty a cukor a potom premiešajte pomarančovú a citrónovú šťavu. Ak chcete získať väčšiu chuť, použite čerstvo vylisovanú šťavu.

Punč necháme vychladnúť a zalejeme studenou vodou. Odporúčame podávať v sklenenej karafe, do ktorej vložte kocky ľadu a plátky ovocia. Získate chutný nápoj chutného vzhľadu v príjemných farbách, ktorý sa perfektne hodí k relaxačnému večeru s vašimi blízkymi.

Foto: bakedbree.com

Most: Ak máte radi exotické kombinácie, pridajte pár plátkov ananásu.

Dobrá vec na tomto recepte je, že sa môžete hrať s množstvom ovocných štiav, takže dostanete úder presne podľa vašej chuti!


Cardamon & # 8211 výhody a vlastnosti

Kardamóm obsahuje chemikálie, ktoré by mohli liečiť črevné kŕče, zabiť niektoré baktérie, zmierniť opuchy a pomôcť imunitnému systému.

Semená kardamónu

Antibakteriálny účinok

Kardamóm má antibakteriálne účinky a môže liečiť infekcie.

Výskumy ukazujú, že výťažky z kardamónu a éterické oleje obsahujú zlúčeniny, ktoré bojujú s niekoľkými bežnými kmeňmi baktérií.

Laboratórna štúdia skúmala vplyv týchto výťažkov na kmene Candida, plesne, ktorá môže spôsobiť plesňové infekcie, odolná voči liekom. Extrakty boli schopné inhibovať rast niektorých kmeňov Candida.

Ďalšie štúdie ukázali, že éterické oleje a výťažky z kardamónu sú účinné proti baktériám E. coli a Staphylococcus, baktériám, ktoré môžu spôsobiť otravu jedlom.

Udržiava zdravie tráviaceho traktu

Kardamón sa používa na podporu trávenia už tisíce rokov. Často sa mieša s iným liečivým korením na zmiernenie nepohodlia, nevoľnosti a vracania.

Najviac preskúmanou vlastnosťou kardamónu, pretože súvisí s úľavou od žalúdočných problémov, je jeho možná schopnosť liečiť vredy.

V jednej štúdii boli potkany kŕmené výťažkami z kardamónu, kurkumy a listov semien v horúcej vode predtým, ako boli vystavené vysokým dávkam aspirínu na vyvolanie žalúdočných vredov. Tieto potkany vyvinuli menej vredov v porovnaní s potkanmi, ktoré dostávali iba aspirín bez týchto korenín.

Podobná štúdia na potkanoch zistila, že samotný extrakt z kardamónu môže zabrániť alebo úplne znížiť veľkosť žalúdočného vredu najmenej o 50%.

Je potrebný ďalší výskum, aby sa zistilo, či by korenie malo rovnaký účinok proti ľudským vredom.

Zlepšuje funkciu pľúc a dýchanie

Kardamomový esenciálny olej

Kardamomové zlúčeniny môžu pomôcť zvýšiť prietok vzduchu do pľúc a zlepšiť dýchanie.

Pri použití v aromaterapii môže kardamóm poskytnúť povzbudzujúcu vôňu, ktorá zlepšuje schopnosť tela využívať kyslík.

Jedna štúdia požiadala skupinu účastníkov, aby vdýchli kardamómový éterický olej na jednu minútu a potom chodili na bežiacom páse v 15-minútových intervaloch. Táto skupina mala v porovnaní s kontrolnou skupinou výrazne vyšší príjem kyslíka.

Ďalším spôsobom, akým môže kardamóm zlepšiť dýchanie a spotrebu kyslíka, je uvoľnenie dýchacích ciest. To môže byť obzvlášť užitočné pri liečbe astmy.

Ďalšie výhody kardamónu

Okrem uvedených výhod môže byť kardamóm dobrý aj na iné účely:

  • Ochrana pečene: Kardamomový extrakt môže znížiť vysoké hladiny pečeňových enzýmov, triglyceridov a cholesterolu. Môže tiež zabrániť zväčšeniu pečene, čo znižuje riziko ochorenia pečene
  • Úzkosť: Štúdia na potkanoch naznačuje, že extrakt z kardamónu môže predchádzať úzkostnému správaniu. Dôvodom môže byť skutočnosť, že nízke hladiny antioxidantov v krvi súviseli s rozvojom úzkosti a iných porúch nálady.
  • Chudnutie: Štúdia na 80 prediabetických ženách s nadváhou a obezitou zistila spojitosť medzi kardamómom a mierne zmenšeným obvodom pásu.

Kávové frappé ako v Grécku

Pre Grékov a Cyperčanov je frappe symbolom leta. Obľúbený nápoj Grékov omylom vynašiel zamestnanec Nescafe menom Dimitris Vakondios. Legenda hovorí, že na veľtrhu v Solúne v roku 1957 Dimitri nenašiel horúcu vodu na prípravu instantnej kávy, a tak improvizoval a miešal kávu so studenou vodou, kým sa nerozpustila. Výsledok? Krémová káva plná peny.


Video: Сутички з поліцією та затримання: в Одесі пройшов ЛГБТ-прайд. включення (Septembra 2021).